LA PROVINCIA DI ORISTANO
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www.leisoledelgusto.it
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Fondazione
Banco di Sardegna
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le isole del gusto - Oristano
Segreteria Organizzativa:
Camera di Commercio di Oristano
tel 0783 2143215 • fax 0783 2143402
e-mail: [email protected]
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www.or.camcom.it
Agriturismo Archelao
Località San Quirico Podere 80 · Oristano
Tel. 329 3570571 · Fax 0783 310101 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.00 · Sempre aperto
Agriturismo Country Resort Capo Nieddu
Podere 1 · Santa Caterina di Pittinuri (Cuglieri)
Tel. 0785 850493 · 347 4662990 · Fax 0785 851696
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.00 · 20.00/21.00 · Aperto sabato e domenica
Agriturismo Cuaddus e Tellas
Località Prilutza · Genoni
Tel. 0782 810037 · Fax 0782 810037 ·E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.00 · Sempre aperto
Agriturismo Il Giglio
S.P. 9 Massama · Siamaggiore
Tel. 347 3483744 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.00 · 20.00/21.00
Prenotazione 24 ore prima, la struttura si riserva di confermare
Agriturismo Il Lentischio
Località Sa Spilunca · Sa Rocca Tunda (San Vero Milis)
Tel. 340 8630237 · 346 3160182 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.00 · Aperto dal venerdì alla domenica
Agriturismo Il Melograno
Strada 22 Ovest · Arborea
Tel. 347 1877652 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/14.00 · 20.00/22.00
Aperto tutti i giorni a cena, sabato e domenica anche a pranzo
Agriturismo Sa Murta
Località Peddio · Sennariolo
Tel. 347 4196022 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.00 · 20.00/21.00
Prenotazione 24 ore prima
Agriturismo Thamis
Via San Domenico, 14 · Uras
Tel. 0783 89849 · Fax 0783 89849
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 20.00/22.30
Aperto sabato e domenica, gli altri giorni da concordare
Ristorante Bella Sardinia
c/o Campeggio Bella Sardinia · Località Torre del Pozzo
Tel. 0785 38058 · 338 2355876 · Fax 0785 38383
E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/15.00 · 19.00/23.00 · Sempre aperto
Ristorante Cantinedda
Località Cantinedda S.P. 11 Km 40 · Ula Tirso
Tel. 333 1997999 · 331 4901981 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.00 · Sempre aperto
Trattoria Il Quadrifoglio
Via Giovanni XXIII, 13 · Simaxis
Tel. 345 5891674
Orari: 19.30/22.30 · Chiuso lunedi
Ristorante Il Vecchio Borgo
Via Santa Margherita, 17 · Baradili
Tel. 0783 959013 · 349 2920755 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.30/22.00
Aperto venerdì, sabato e domenica, gli altri giorni su prenotazione
Ristorante Il Vesuvio
Via Concordia, 45 · Terralba
Tel. 348 1603263 · E-mail: [email protected]
Orari: 19.30/22.30 · Chiuso mercoledì
Ristorante La Rosa dei Venti
Località Santa Vittoria Snc · Sennariolo
Tel. 349 0683862 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.15/14.30 · 20.30/22.30
Sempre aperto · prenotazione 24 ore prima
Ristorante Mistral 2
Via XX Settembre, 34 · Oristano
Tel. 0783 210389 · Fax 0783 211000 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.00 · Sempre aperto
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Ristorante Blao
Via Mazzini, 114 · Oristano
Tel. 0783 030602 · Fax 0783 030603
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.30 · Sempre aperto
La provincia di Oristano è
situata nel centro Sardegna,
sulla costa occidentale.
È attraversata dalla SS 131 che
la collega con le principali città sarde.
Oristano è facilmente raggiungibile
da Cagliari, sede di porto e aeroporto,
in meno di un’ora. Dall’aeroporto di
Alghero e dallo scalo portuale
di Porto Torres sono necessari
circa 90 minuti; circa due ore
dall’aeroporto e dal porto di Olbia.
Ristorante Cuccumeu
Via Millelire · Torregrande (Oristano)
Tel. 320 7829929 · 338 2234886
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.30 · 19.30/23.00 · Sempre aperto
Ristorante Da Giovanni
Via Colombo, 8 · Torregrande (Oristano)
Tel. 0783 22051 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.30/23.00 · Chiuso lunedì
Montresta
27 22
Ristorante Ele Bistrot
Via Parpaglia, 11 · Oristano
Tel. 0783 71672 · 338 4771779
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.00 · 20.00/23.00 · Chiuso lunedi
Modolo
14 7
Trattoria Movida
Via Gramsci, 24 · Solarussa
Tel. 0783 374081 · 340 8963649 · Fax 0783 374081
E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/14.00 · 20.30/22.00
Chiuso lunedi
Ristorante S'Axrjoba
Via Verdi, Snc · Uras
Tel. 0783 89568 · Fax 0783 768098
E-mail: [email protected]
Orari: 12.15/14.15 · 19.30/24.00 · Sempre aperto
Ristorante Sa Pischedda
Via Roma, 8 · Bosa
Tel. 0785 372000 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 · 19.30/23.00 · Sempre aperto
Ristorante Su Soi
S.P. 8 Nurachi-Cabras
Tel. 0783 392569 · 338 6182085
E-mail: [email protected]
Orari: 12.45/14.30 · 19.45/22.00 · Chiuso martedì
sabato e domenica aperto solo su prenotazione
Ristorante Sa Tanka
Piazzale Montiferru, 3/4 · Seneghe
Tel. 0783 54004 · E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/23.00 · Chiuso lunedì
Scano Montiferro
ARBATAX
ORISTANO
3 maggio · 15 giugno 2014
CAGLIARI
Santu Lussurgiu
le isole
del gusto
Nuoro
Olbia
Cuglieri
2
San Leonardo
di Siete Fuentes
Aidomaggiore
Sedilo
Norbello
Trattoria Il Biancospino
Corso Vittorio Emanuele, 6 · Bosa
Tel. 0785 374158 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.00/16.00 · 19.00/23.30 · Sempre aperto
Ristorante Kalispera
Vico Josto, 9/11 · Oristano
Tel. 339 7553721 · E-mail: [email protected]
Orari: 12.30/15.00 · 19.40/22.55 · Chiuso mercoledì
NUORO
ALGHERO
Sassari
Porto Torres
Alghero
Sennariolo
Ristorante Hotel Villa delle Rose
Piazza Italia, 5 · Oristano
Tel. 0783 310101 · Fax. 0783 310101
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.00 · Sempre aperto
OLBIA
SASSARI
Suni
Tinnura
Magomadas
Flussio
Sagama
Porto Alabe
Tresnuraghes
Ristorante Gallo Bianco
Piazza M. Ausiliatrice, 8/10 · Arborea
Tel. 0783 800241 · Fax 0783 802538
E-mail: [email protected]
Orari: 12.45/15.00 · 20.00/23.00 · Sempre aperto
Ristorante Il Giardino del Cigno
Via Campanelli, 43 · Oristano
Tel. 0783 210211 · Fax 0783 210211
E-mail: [email protected]
Orari: 13.00/15.00 · 20.00/22.30
Chiuso domenica, lunedì e martedì sera
Bosa
Bosa Marina
PORTO TORRES
29
9
5
S’Archittu
Is Arenas
Santa Caterina
di Pittinuri
Bonarcado
Seneghe
Torre del Pozzo
Narbolia
Sa Rocca Tunda
Putzu Idu
Isola di Mal di Ventre
Milis
Neoneli
Ula Tirso
San Vero Milis
Riola Sardo
Bauladu
Tramatza
Busachi
25
Allai
Samugheo
11
ORISTANO
Palmas Arborea
Villaurbana
Santa Giusta
10
Fordongianus
Zeddiani
Baratili San Pietro
Villanova
Nurachi
Solarussa Zerfaliu Truschedu
28
Massama
Cabras
Ollastra
Siamaggiore
San Salvatore
Donigala
Siapiccia
Nuraxinieddu
Torre Grande
Simaxis
Silì
Siamanna
San Giovanni di Sinis
4
18 17
Ruinas
Asuni
Mogorella
Laconi
Villa Sant’Antonio
24 23 21 19 16 15 1
i sapori
della primavera
Abbasanta
Soddì
Tadasuni
Ghilarza
Bidonì
Boroneddu
Sorradile
Nughedu S. Vittoria
Paulilatino
Ardauli
Senis
20 6
Marceddì
13
26 8
Usellus
Villa Verde
Assolo
Pau
Escovedu
Arborea
Albagiara
Ales Zéppara
Marrubiu
Gonnosnò
Morgongiori Curcuris
Sini
Pompu Simala
Terralba
Baradili
Siris
Masullas Gonnoscodina Baressa
Gonnostramatza
Uras Mogoro
San Nicolò
Arcidano
Cagliari
Elmas
Nureci
Genoni
3
12
nona rassegna gastronomica
in provincia di Oristano
le isole
del gusto
AGRITURISMO (su prenotazione)
7
ANTIPASTO: Involtini di crudo al ripieno di ricotta, panadas
PRIMO PIATTO: Ravioli di rucola con pomodorini e basilico
SECONDO PIATTO: Agnello all'oristanese
DOLCE: Pardulas
VINO: Rosso sfuso (Altea Illotto)
2
tortino di verdure, assaggio di formaggi
PRIMO PIATTO: Ravioli di ricotta
CONTORNO: Verdura di stagione
SECONDO PIATTO: Arrosto morto di maiale
al profumo di Malvasia
DOLCE: Seadas
VINO: Maimone
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
Agriturismo Archelao · ORISTANO
Vernaccia di Oristano DOC (Fratelli Serra)
di melanzane
25€
Agriturismo Country Resort Capo Nieddu · S. CATERINA - CUGLIERI
8
CANTINA TE.MA SRL TERRA E MARE
Podere n°1 Zona Ex Ersat · Santa Caterina di Pittinuri · 0785 850493
· Orassale Cannonau DOC
· Silbanis Vermentino DOC
ANTIPASTO: Salumi misti, tortino di formaggio, verdure in pastella
PRIMO PIATTO: Fregola a modo mio (cardi selvatici,
AZIENDA VINICOLA F.LLI SERRA
Via Garibaldi, 25 · Zeddiani · 0783 418276
· Vernaccia di Oristano DOC
4
AZIENDA AGRICOLA FRANCESCO ATZORI & C. SAS
S.P. 4 Km 2+500 · Cabras · 0783 290576
· Vernaccia di Oristano DOC
ZARELLI VINI SRL
Via Vittorio Emanuele, 36 · Magomadas · 0785 35311
· Sa Costa Cannonanu di Sardegna DOC
· Inachis Planargia IGT
AZIENDA VITIVINICOLA MAURO PUTZOLU
Via Eleonora, 8 · Baratili San Pietro · 333 2855632
· S'Anatzu Vernaccia di Oristano DOC
Agriturismo Il Lentischio · SA ROCCA TUNDA - SAN VERO MILIS
carasau con formaggio, carciofini
PRIMO PIATTO: Zuppa bonarcadese o pizzottoso asparagi e salsiccia
CONTORNO: Patate in verde e pinzimonio di verdure
SECONDO PIATTO: Maialetto speziato e costine di pecora
in salsa al mirto
DOLCE: Arrobiolos di ricotta e seadas
VINO: Rosso sfuso (Cantina Sociale della Vernaccia),
Bianco sfuso (Cantina Sociale della Vernaccia)
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
€
DISTILLERIA SILVIO CARTA SRL
S.P. 12 Km 7,800 · Zeddiani · 0783 410314 · 417024
· Vernaccia di Oristano DOC Riserva
· Vernaccia di Oristano DOC
CANTINA DEIDDA
S.S. 388 Km 7,200 · Simaxis · 0783 406022
· Rosada Valle del Tirso IGT
· Arcais Cannonau di Sardegna DOC
malloreddus Montiferru
CONTORNO: Pinzimonio
SECONDO PIATTO: Muggine a sa mussa o
coniglio alla cacciatora
DOLCE: Pardulas
VINO: San Bernardino, Le Giare
Componidori Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
10
Nel prezzo del menu sono inclusi coperto,
mezzo litro d'acqua, due calici di vino
e un bicchiere di vernaccia
33€
Ristorante Hotel Villa delle Rose · ORISTANO
su crema di zucchine
PRIMO PIATTO: Bavettine con scampi, gamberi e carciofi
SECONDO PIATTO: Sfizioso involtino di rana pescatrice
con asparagi, pancetta e pecorino,
su vellutata di asparagi
DOLCE: Mousse di limone croccante
VINO: Tyrsos
Vernaccia di Oristano DOC (Fratelli Serra)
olive e favette
CONTORNO: Verdure di stagione
SECONDO PIATTO: Grigliata mista di carne
DOLCE: Pardulas con Vernaccia
VINO: Arcais, Rosada
Vernaccia di Oristano DOC (Atzori)
teneri calamari con julienne di sedano e bottarga di Cabras,
croccante di mitili, melanzane e gambero in tempura
su crema di mozzarella
PRIMO PIATTO: Maccarrones mantecati alle vongole
con vellutata di bottarga e pesto di melanzane
SECONDO PIATTO: Tagliata di pesce spada con finocchio crudo
al balsamico e contorno di catalana infornata
DOLCE: Ghiacciato di pompelmo rosa,
lime, campari e martini dry
VINO: Tyrsos
Vernaccia di Oristano DOC (Silvio Carta)
€
28€
35
Ristorante Il Biancospino · BOSA
28
23
12
22€
Ristorante Il Vecchio Borgo · BARADILI
ANTIPASTO: Salumi nostrani, frittatina di bietole selvatiche,
pecorino DOP di Arcidano
PRIMO PIATTO: Riso di Oristano alle verdure di stagione
CONTORNO: Verdure di stagione
SECONDO PIATTO: Pollo ruspante a cassoba
con cipolle stufate e profumo di zafferano
DOLCE: Dolci secchi di mandorle
VINO: Colle Moresco
Vernaccia di Oristano DOC (Fratelli Serra)
28€
18
con cipolla di Tropea, uvetta e pinoli,
straccetti di anguilla con cubetti
di pomodorini primavera,
girella di pesce su nido di iceberg
CONTORNO: Patate al cartoccio
SECONDO PIATTO: Filetto di muggine al brandy e bottarga
DOLCE: Semifreddo all'alchèrmes e limone
accompagnato da Vernaccia
VINO: Tyrsos
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
Ristorante Sa Tanka · SENEGHE
PRIMO PIATTO: Tagliatelle con zucchine, fiori di zucca
e crema d'uovo
SECONDO PIATTO: Tonno di coniglio con asparagi
alla griglia in salsa rossa e bianca
Degustazione di Pecorino
con miele tartufato e Vernaccia
VINO: Anastasia, Sinnos
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
30€
24
ANTIPASTO: Fiori di zucca ripieni di pecorino
e acciughe in pastella
PRIMO PIATTO: Malloreddus con arselle,
pomodorino e bottarga
SECONDO PIATTO: Tagliata di asinello con cardi, pecorino
e riduzione di aceto balsamico
VINO: Karmis, Tiernu
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
35€
ANTIPASTO: Involtino di melanzana con
22€
Ristorante Kalispera · ORISTANO
ANTIPASTO: Guazzetto di seppie
PRIMO PIATTO: Conchigliette con oziadas e carciofi
SECONDO PIATTO: Muggine di Cabras a tranci “alla primavera”
DOLCE: Semifreddo alla frutta
VINO: Karmis, Sartiglia, Puisteris
I bambini di età inferiore ai 4 anni non pagano. I bambini tra i 4 e i 10 anni pagano
il costo intero se ordinano il menù della rassegna; in alternativa possono fruire
di un pasto del costo massimo di €15, comprendente almeno un primo e un secondo
30€
Ristorante Il Giardino del Cigno · ORISTANO
Ristorante Da Giovanni · TORRE GRANDE
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
Ristorante Su Soi · CABRAS
ANTIPASTO: Sfoglie di sardine impanate
35
APERITIVO: Vernaccia di Oristano DOC
ANTIPASTO: Fagottino di melanzana
con filetti di pomodoro, pecorino romano e basilico
PRIMO PIATTO: Maltagliati della casa
con muggine affumicato e crema mediterranea
SECONDO PIATTO: Filetto di muggine ai profumi del Sinis
e tricolore di creme mediterranee
VINO: Terresinis
Vernaccia di Oristano DOC
(Produttori Riuniti Baratili San Pietro)
Ristorante Sa Pischedda · BOSA
ANTIPASTO: Entrèe bisque e molluschi su mousse di zucchine,
scorza di arancia senapata
ANTIPASTO: Salsiccia affumicata con pere,
noci e pecorino fresco, pane guttiau
con formaggio acido, carciofi e bottarga,
lonza di maiale con fagiolini saltati all'uvetta
PRIMO PIATTO: Pipiriolos di Montresta con antunna, carciofi e cicoria
CONTORNO: Misticanza di stagione con pinzimonio
SECONDO PIATTO: Tagliata di melina con cipolle rosse stufate
al cannonau e chips di patate
DOLCE: Semifreddo all'arancia con seadas
e croccante di mandorle
VINO: Sa Costa, Inachis
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
€
29€
Ristorante Cuccumeu · TORRE GRANDE
30€
APERITIVO: Malvasia di Bosa con pecorino e
Ristorante Blao · ORISTANO
mantecato all'anguilla
SECONDO PIATTO: Involtino di muggine di Cabras
ai profumi primaverili
DOLCE: Su Campidanesu
VINO: Samak, Elibaria
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
Ristorante S'Axrjoba · URAS
di arselle bianche di Marceddì, carciofi e bottarga
CONTORNO: Tempura di verdure di stagione
SECONDO PIATTO: Frittura di paranza di Marceddì
DOLCE: Semifreddo mimosa al mostacciolo
VINO: Velludu
S'Anatzu Vernaccia di Oristano DOC (Putzolu)
27
21
26€
ANTIPASTO: Crostini di pane con verdure stufate
PRIMO PIATTO: Tagliatelle della casa con antunna
CONTORNO: Patate lesse e rucola
SECONDO PIATTO: Agnellone in salsa piccante
DOLCE: Torta di ricotta al miele
VINO: Nieddera Rosso
Trattoria Il Quadrifoglio · SIMAXIS
29€
PRIMO PIATTO: Ravioli di muggine con crema
ANTIPASTO: Cappesante avvolte con pancetta
ANTIPASTO: Ravioli di branzino senza pasta con caponatina
PRIMO PIATTO: Riso di Oristano con asparagi di mare,
PRIMO PIATTO: Affettati misti con formaggi tipici,
ANTIPASTO: Prosciutto, salsiccia, guanciale, olive, pecorino al miele,
25
e crema di aceto
PRIMO PIATTO: Ravioli caserecci ripieni di cernia con
gamberi freschi e zucchine
SECONDO PIATTO: Turbante di spigola su letto
di patate e zafferano
DOLCE: Bavarese alla vaniglia
VINO: Velludu, Tyrsos
Componidori Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
RISTORANTI DELL'INNOVAZIONE (su prenotazione)
17
26
Ristorante Gallo Bianco · ARBOREA
ANTIPASTO: Polpo fritto su tempura di finocchi
22
28€
profumo di cardoncello
SECONDO PIATTO: Punte di calamari
su crema di patate al limone
DOLCE: Seadas di ricotta al miele
VINO: Terresinis, Montiprama Nieddera
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
29
11
Agriturismo Il Melograno · ARBOREA
cipolle in agrodolce, frittelline di verdura, polpettine di melanzane,
peperoni fritti, crostini di pane fatto in casa ai pomodorini,
ricotta salata all'aceto balsamico, zucchine in pastella,
sfoglia di carasau alle zucchine
PRIMO PIATTO: Tagliatelle con salsiccia, melanzane e pomodorini
CONTORNO: Verdure fresche e patate al forno
SECONDO PIATTO: Maialetto da latte arrosto e
alla cacciatora con vernaccia
DOLCE: Macedonia con fragole di Arborea con gelato al mirto
Caffè, Vernaccia, mirto, limoncello e acquavite
VINO: Rosso sfuso (Contini)
Vernaccia di Oristano DOC (Silvio Carta)
€
Componidori Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
32€
ANTIPASTO: Moscardini su vellutata di fagioli
PRIMO PIATTO: Tagliolini ai gamberi e
28€
Ristorante Mistral 2 · ORISTANO
ANTIPASTO: Impanatine del Montiferru
PRIMO PIATTO: Minestra di patate con ricotta secca
CONTORNO: Fave a landiniu
SECONDO PIATTO: Gallina ripiena
DOLCE: Semifreddo al torrone di Tonara
VINO: Nieddera Rosso, Sartiglia
16
Trattoria Movida · SOLARUSSA
Ristorante La Rosa dei Venti · SENNARIOLO
Ristorante Cantinedda · ULA TIRSO
Vernaccia di Oristano DOC
(Produttori Riuniti Baratili San Pietro)
25
6
30€
30€
pibrada
25
carasau
aromatizzato al finocchietto selvatico
PRIMO PIATTO: Gnocchi di ricotta in salsa cannonau,
gratinati al casizolu
SECONDO PIATTO: Straccetti di manzo saltati con pomodorini
disidratati, basilico e olive del Montiferru
DOLCE: Tortino agli amaretti
VINO: Maimone, Karmis
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
20
15
Ristorante Ele Bistrot · ORISTANO
ANTIPASTO: Fonduta di pecorino su pane
pane cun appara, sa madrighe frissa su goccia
di abbamele, cipolle in agro con miele cardo di Sennariolo,
spinoso sott'olio, formaggi del Montiferru,
salumi della tradizione, sa petta imbinada,
sas crabolas di Santa Caterina Istiddidas
PRIMO PIATTO: Sos pistizzones al ghisau di ariete
SECONDO PIATTO: Polpa di maiale alla sennariolese
DOLCE: Sos colunzones de mendula al miele di rosmarino
di Sennariolo e calice di Vernaccia
VINO: S'Inis Rosso IGT
Vernaccia di Oristano DOC (Atzori)
Ristorante Bella Sardinia · TORRE DEL POZZO
ANTIPASTO: Anguille in umido, sardine a sa
PRIMO PIATTO: Risotto alla bottarga o
ANTIPASTO: Affettati misti, crema di formaggio, insalata di bollito,
AZIENDA AGRICOLA SU CUPPOI DI PERRA R.
Via Tharros, 3 · Terralba · 329 0760483
· Velludu Campidano di Terralba DOC
CANTINA DEL BOVALE
Località S'Isca Snc · Terralba · 346 0573346
· Sinnos Isola dei Nuraghi Rosso IGT
9
Agriturismo Il Giglio · MASSAMA
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AZIENDA AGRICOLA FAMIGLIA ORRO DI DAVIDE ORRO
Via Giuseppe Verdi Snc · Tramatza · 0783 50040 · 347 7526617
· Spinarba Rosso Valle del Tirso IGT
· Zenti Arrubia Nieddera Valle del Tirso IGT
PRODUTTORI RIUNITI BARATILI SAN PIETRO
Via Eleonora, 22 · Baratili San Pietro
· Vernaccia di Oristano DOC
25€
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ANTIPASTO: Su
RISTORANTI DELLA TRADIZIONE (su prenotazione)
di campo, pane civraxiu indorau, ricotta salata con marmellata
di arancia amara bio, antipasto di terra Il Giglio
PRIMO PIATTO: Malloreddus alla borragine
CONTORNO: Patate novelle al profumo di timo e rosmarino
SECONDO PIATTO: Dadolata di vitella charolais
in salsa di carote, cipolla e sedano
DOLCE: Flan di latte con amaretti di Oristano
e calice di Vernaccia
VINO: Nieddera Rosato
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
€
5
Agriturismo Thamis · URAS
22
ANTIPASTO: Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta ed erbette
CANTINA SOCIALE DI SAMUGHEO
Via Brigata Sassari, 67 · Samugheo · 338 561787
· Samak Isola dei Nuraghi Rosso IGT
CANTINA IL NURAGHE
S.S. 131 Km 62 · Mogoro · 0783 990285
· San Bernardino Monica di Sardegna DOC
· Anastasia Semidano di Mogoro DOC
· Puisteris Semidano di Mogoro DOC
· Le Giare Vermentino di Sardegna DOC
· Colle Moresco Monica di Sardegna DOC
· Tiernu Campidano di Terralba DOC
Agriturismo Cuaddus e Tellas · GENONI
pancetta croccante e caprino)
CONTORNO: Verdure dell'orto
SECONDO PIATTO: Panadas di carni miste
DOLCE: Flan di latte o brugnoli
VINO: Rosso sfuso (produzione propria)
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
25€
involtini di asparagi, formaggi pecorini con miele, pani indorau
PRIMO PIATTO: Maltagliati con sugo di faraona e lorighittas
con sugo di porchettone
CONTORNO: Insalata mista
SECONDO PIATTO: Lumache al sugo e pecora al bovale o
bistecca ai ferri
DOLCE: Dolci sardi della casa
Degustazione di pane con lievito madre
da semole di grano duro Capelli
cotto al forno a legna
VINO: Bovale (produzione propria)
€
Vernaccia di Oristano DOC (Contini)
25
3
guanciale con pecorino romano
PRIMO PIATTO: Risotto con asparagi selvatici,
salsiccia fresca e pisellini
SECONDO PIATTO: Zucchine ripiene dorate
VINO: Don Efisio
Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
(Cantina Sociale della Vernaccia)
ANTIPASTO: Verdure grigliate, melanzane alla Thamis,
di pomodoro fresco alla mentuccia
PRIMO PIATTO: Gnocchetti di patate al profumo del mare e basilico
SECONDO PIATTO: Rollè di orata in foglia con guazzetto di cozze
DOLCE: Degustazione di Vernaccia di Oristano
con croccanti Capo Nieddu
VINO: Silbanis, Orassale
Vernaccia di Oristano DOC Riserva (Silvio Carta)
€
Ristorante Il Vesuvio · TERRALBA
ANTIPASTO: “Saluto dalla cucina”,
14
ANTIPASTO: Plumcake di verdure su specchio
CANTINA SOC. COOP. DELLA VERNACCIA
Via Oristano, 6/A Loc. Rimedio · Oristano · 0783 33155
· Terresinis Valle del Tirso IGT
· Montiprama Nieddera Valle del Tirso IGT
· Maimone Cannonau di Sardegna DOC
· S'Inis Rosso Valle del Tirso IGT
· Juighissa Vernaccia di Oristano DOC
13
ANTIPASTO: Catalana di pecorino, favette al latte,
1
3 maggio · 15 giugno 2014
AZIENDA VINICOLA ATTILIO CONTINI
Via Genova, 48/50 · Cabras · 0783 290806
· Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC
· Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC
· Nieddera Rosso Valle del Tirso IGT
· Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT
· Elibaria Vermentino di Gallura DOCG
· Karmis Bianco Tharros IGT
· Componidori Vernaccia di Oristano DOC
· Vernaccia di Oristano DOC
Agriturismo Sa Murta · SENNARIOLO
30€
prosciutto nostrano e ricotta salata
PRIMO PIATTO: Imboddiada con salsiccetta fresca e casizolu
CONTORNO: Verdure di stagione tornite
SECONDO PIATTO: Medaglione di carne di bue rosso
in crosta di mandorle
DOLCE: Mousse di cioccolato bianco con abbamele
VINO: Spinarba, Zenti Arrubia
Vernaccia di Oristano DOC (Silvio Carta)
28€