S. Silvestro 2014
Euro 100,00 brindisi escluso
Crudo di gamberi rossi,
crema fresca foglie d’ostrica
Calamaro farcito di erbette, melograno
Uovo perfetto, asparagi e parmigiano
Risotto alla zucca e culatello
Cotechino vaniglia in pasta di pane,
lenticchie Beluga
Spalla di maialino arrosto e puntarelle
Sorbetto al mandarino e Champagne
Millefoglie di nocciole, cioccolato fondente,
giuanduia e lamponi
Caffè e piccola pasticceria
Cantina:
Bollicine Selezione Pierino Penati
Sicilia Syrah Tasca d’Almerita 2012
Pierino Penati Ristorante 039-956020 www.pierinopenati.it