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Pizza shaping machines
Pizzapressen
Formeuses
Formadoras
Formatrici
meccaniche e idrauliche
Caratteristiche generali Pizzaform è una macchina studiata appositamente per lavorare uniformemente ed in breve tempo la pasta della pizza. La sua velocità di
esecuzione, la sua semplicità e la sicurezza d’uso la rendono ausilio indispensabile in pizzeria nei momenti di maggiore lavoro, anche in assenza di personale specializzato. La pasta
può raggiungere un diametro massimo di cm 33 con i modelli PFD33 - PFDM33 - PFE33 - PFI33 - PFIM33, di cm 36 con i modelli PFD36 - PFDM36 - PFI36 - PFIM36, di cm 45 con
i modelli PFD45 - PFDM45 - PFE45 - PFI45 - PFIM45 e di cm 50 con i modelli PFI50 - PFIM50. La particolare conformazione del piatto superiore, opportunamente svasato, facilita
la formazione del bordo. Per le caratteristiche costruttive dei piatti (piano in acciaio AISI 304 e fondo in alluminio), sono le uniche che rispettano le normative RoHS ed hanno
un altissimo rendimento in produzione, in quanto hanno una grande conducibilità termica. I dati tecnici sono indicativi. Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica
costruttiva senza preavviso.
General characteristics Pizzaform is a machine especially designed to form pizzas bases evenly and quickly. The operation speed, the simplicity and safety of working
make it essential aid in pizza houses during peak hours and in the absence of skilled personnel. The dough base can reach a maximum diametre of 33 cm with the mod. PFD33 PFDM33 - PFE33 - PFI33 - PFIM33, of cm 36 with the mod. PFD36 - PFDM36 - PFI36 - PFIM36, of 45 cm with the mod. PFD45 - PFDM45 - PFE45 - PFI45 - PFIM45 and of 50 cm with
the mod. PFI50 - PFIM50. The particular shape of the flared upper plate facilitates border shaping. Thanks to the plates construction features (top area in AISI 304, bottom structure
in aluminium) they are the only ones complying with RoHS standards; in addition, for the excellent thermal conductivity they have a very high productivity rate. The technical data
are indicative. The manufacturer may change the product without advance notice.
Allgemeinen Kennzeichen Pizzaform wurde entwickelt, um die Pizzaboden schneller und gleichmäßiger zu erreichen. Schnelligkeit, Bedienungseinfachheit und
Sicherheit machen Pizzaform zu einem Helfer, auf den eine Pizzeria in den Stoßzeiten und beim Mangel von Fachkräften nicht verzichten kann. Für Mod. PFD33 - PFDM33 - PFE33
- PFI33 - PFIM33 ist ein max. Durchmesser von 33 cm, für Mod. PFD36 - PFDM36 - PFI36 - PFIM36 von 36 cm, für Mod. PFD45 - PFDM45 - PFE45 - PFI45 - PFIM45 von 45 cm
und für Mod. PFI50 - PFIM50 von 50 cm erhältlich. Die besondere Formgebung des oberen Tellers vereinfacht auch die Ausbildung eines schönen Teilrandes. Dank den Platte
Einbau Eigenschaften (oben aus AISI 304 Edelstahl, Untenstruktur aus Aluminium), sind diese Maschinen die einigen, die RoHS Normen beachten. Sie haben eine sehr starke
Herstellungsleistung, für die ausgezeichnete Temperaturleitfähigkeit. Die technischen Angaben sind unverbindlich. Alle technischen Änderungen unter Vorbehalt.
Caractéristiques générales Pizzaform est une machine spécialement conçue pour étaler uniformément et rapidement la pâte à pizza. Sa vitesse d’emploi, sa simplicité
et la sécurité d’utilisation sont un aide précieux pour les pizzerias dans les moments de travail intense et dans l’absence de personnel spécialisé. Avec le modèle
PFD33 - PFDM33 - PFE33 - PFI33 - PFIM33 on peut étaler la pâte jusqu’a un diamètre de cm 33, avec le modèle PFD36 - PFDM36 - PFI36 - PFIM36 jusqu’à un diamètre de cm 36, avec
le modèle PFD45 - PFDM45 - PFE45 - PFI45 - PFIM45 jusqu’a un diamètre de cm 45 et avec le modèle PFI50 - PFIM50 jusqu’à un diamètre de cm 50. En outre, la forme particulière et
évasée du plateau supérieur facilite la formation du bord. Grâce aux caractéristiques constructives des disques (le plan en acier AISI 304, le fond en aluminium), ces machines sont les
seules qui respectent les normes RoHS; en plus elles ont une très élevée rentabilité productive pour la grande conductibilité thermique. Les données techniques sont indicatives. Le
producteur se réserve d’apporter des modifications sans préavis.
Caractéristicas generales Pizzaform es una maquína estudiada a propósito para modelar uniformemente y en breve tiempo la pasta de la pizza. Su velocidad de
ejecución, la simplicidad y la seguridad del uso, la convierten en una ayuda indispensable en la pizzeria, en los momentos de mas trabajo y de falta de personal especializado. La
pasta puede alcanzar un diámetro maximo de 33 cm con el modelo PFD33 - PFDM33 - PFE33 - PFI33 - PFIM33, de 36 cm con el modelo PFD36 - PFDM36 - PFI36 - PFIM36, de 45
cm con el modelo PFD45 - PFDM45 - PFE45 - PFI45 - PFIM45 y de 50 cm con el modelo PFI50 - PFIM50. Ademas la forma particular del plato inferior, oportunadamente
conformado, facilita la formación del borde. Gracias a las caractéristicas de construccion de los discos (arriba acero AISI 304, structura en aluminio) estas máquinas son las unicas
conformes a las normas de RoHS; además han un muy alto rendimiento productivo ya que han una grande conductibilidad termica. Las caractéristicas técnicas tienen valor
puramente indicativo. El productor se reserva el derecho de modificación.
PFD 33
PFDM 33
PFE 33
PFD36
PFDM36
PFD 45
PFDM 45
PFE 45
PFI 33
PFIM 33
PFI 36
PFIM 36
PFI 45
PFIM 45
PFI 50
PFIM 50
80÷450
80÷250
80÷300
80÷450
80÷650
31
33
43
48
33
36
45
50
Peso pasta - Dough weight - Teige Gewicht Poids pâte - Peso de la masa
gr
80÷250
80÷300
Diametro piatto superiore - Upper plate diameter Oberer Platte Durchmesser - Diamètre plateau supérieur Diametro plato superior
cm
31
33
Diametro piatto inferiore - Lower plate diameter Unterer Platte Durchmesser - Diamètre plateau inférieur Diametro plato inferior
cm
33
36
Temperatura piatti - Plates temperature - Platten Temperatur Température plateaux - Temperatura platos
°C
Alimentazione - Power supply - Spannung Alimentation - Alimentación
volt
Distanza piatti - Plates distance - Platten AbstandDistance plateaux - Distancia platillos
cm
9
11
11
11
13
13
13
Potenza resistenze - Heating elements power - Widerstandskraft Puissance des résistances - Potencia resistencias
W
1500x2
1500x2
2500x2
1500x2
1500x2
2500x2
2500x2
Potenza motore trifase - Three-phase motor
power - Dreiphasiger Motorleistung - Puissance
moteur triphasé - Potencia motor trifásico
W
550
550
550
750
750
750
750
Hp
0,75
0,75
0,75
1
1
1
1
Potenza motore monofase - Single-phase motor
power - Einphasiger Motorleistung - Puissance moteur
monophasé - Potencia motor monofásico
W
750
750
750
750
750
750
750
Hp
1
1
1
1
1
1
1
Dimensioni macchina - Machine sizes Maschine Abmessungen Dim. machine - Dim. maquína
lxpxh
Dimensioni imballo - Packing sizes - Verpackung
Abmessungen - Dim. emballage - Dim. embalaje
lxpxh
43
45
150 max
230 1Ph 50Hz ÷ 230/400 3Ph 50Hz
cm PFD÷PFI
41x53x71,5 57,5x63x82,5 57,5x63x82,5
cm PFE
41x50x72
54x34x79
cm
64x73x96
67,5x75x101 67,5x75x101 64x73x96
67,5x75x101 67,5x75x101 67,5x75x101
Volume - Volume - Volumen - Volume - Volumen
m3
0,45
0,51
0,51
0,45
051
0,51
0,51
Peso netto - Net weight - Netto Gewicht Poids net - Peso neto
kg PFD÷PFI
95
118
124
100
126
130
142
kg PFE
90
kg PFD÷PFI
114
120
149
153
166
kg PFE
110
Peso lordo - Gross weight - Brutto Gewicht Poids brut - Peso bruto
41x53x71,5 57,5x63x82,5 57,5x63x82,5 57,5x63x82,5
119
140
146
167
Macchine e attrezzature per la ristorazione
Catering machines and equipment
tel. (+39) 0434.857000
fax (+39) 0434.857001
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