[email protected] ELENCO GENERALE PRODOTTI MORGANTE COD. PRODOTTO PROSCIUTTO CRUDO PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE MPF1700 Con osso MPF1701 Con osso MPF1710 Disossato MPF1708 Disossato, pressato MPF1712 Disossato, Addobbo MPF1715 Addobbo, legato a mano MPF1711 Metà MPF1713 Trancio MPF1703 Con osso, "Riserva" 16 mesi MPF1709 Disossato, sfilato a mano, "Riserva" 16 mesi MPF1707 Disossato, "Riserva", Addobbo, 16 mesi ALTRI PROSCIUTTI CRUDI MPF1600 Prealpino "Stuccato" MPF1650 Prealpino (sottovuoto) MPF1714 Friuli con osso, MEC MPF1717 Friuli disossato, MEC MPF1718 Friuli (trancio) MPF1723 Friuli raw ham, Addobbo, MEC MPF1722 Friuli, MEC (metà) PROSCIUTTO COTTO MPF2061 Scelto Praga MPF2060 Scelto Praga (metà) MPF2063 Alta qualità Praga, con osso MPF2062 Alta qualità "Gourmand" MPF2064 Alta qualità "Gourmand" (metà) PANCETTA MPF3121 Stufata (metà) MPF3103 Stufata (trancio) SPECIALITA' COTTE MPF2400 Stinco di prosciutto al forno in scatola MPF2401 Stinco di prosciutto al forno senza scatola SALAME MPF1008 Friulano MPF1010 Ungherese MPF1022 Ungherese (metà) MPF1009 Milano MPF1025 Milano (metà) AFFETTATI E CONFEZIONATI A MANO MPF4552 Prosciutto crudo di San Daniele "Riserva" 18 mesi 100g MPF4555 Prosciutto crudo dolce MPF4558 Cuor di speck WURSTEL MPF3006 Wurstel "Morghí" 100 gr - 4 pieces x 25 g MPF3008 Wurstel "Morghí" 100 gr (Multipack) - 16 pieces x 25g MPF3057 Wurstel "Morghí" 250 gr - 3 pieces x 83.3 g MPF3059 Wurstel "Morghí" pack. 1 kg - 12 pieces x 83.3 g MPF3090 Wurstel "Grandi Amici in 1 minuto" pure pork, original 200 g MPF3091 Wurstel "Grandi Amici in 1 minuto" pure pork, spicy 200 g MPF3092 Wurstel "Grandi Amici in 1 minuto" pure pork, cooked ham 200 g MPF3093 Wurstel "Grandi Amici in 1 minuto" pure pork, speck 200 g PESO NETTO kg PEZZI X CONFEZIONE 10-11 9-10 7,5-8,5 6,5-7,5 7-8 7-8 3,5 1,5 > 11 > 7,5 > 7,5 2 2 2 2 2 2 4 10 2 1 2 5,5-7 6,5 7-8 6-7 1,5 6-7 3 2 2 2 2 8 2 4 8 4 11-12 10 5 2 4 1 1 2 1,7 0,3 4 16-20 0,7 0,7 6 10 0,5 3,2 1,6 3,2 1,6 5 3 6 3 7 0,1 0,12 0,12 10 10 10 4x25g 16x25g 3x83,3g 12x83,3g 200g 200g 200g 200g 32 32 15 10 12 12 12 12 MPF3094 Wurstel "Grandi Amici in 1 minuto" pure pork, light 200 g LUIGI VIDA COD. PRODOTTO PROSCIUTTI COTTI V0401 V0402 V0410 V0415 V0420 V0801 V0802 V0601 V0901 V0902 V0903 V0904 V0920 V0924 V0922 V0923 V0963 V1203 V1701 V1702 V2102 V2120 V2151 V2170 VA001 VA005 VA006 VA010 VA100 VA101 VA102 VA103 VA150 VA200 VA210 VA220 VA225 VB001 VB003 VB010 VB013 VB030 VB032 VB100 VB103 VB200 VB250 VB300 VB400 VB421 VB501 VB505 PANDICOTTO cotto nel pane s/p PANDICOTTO cotto nel pane s/p BRACE cotto alla brace s/p ERBE cotto alle erbe s/p ELITE s/p "PAESANO" mini cotto alla brace senza deriv. del latte gr. 900 "FESTOSO" mini cotto di Praga senza deriv. del latte gr. 900 PORCHETTA Porchetta tipo Romana 1/2 s.v. SALAMI NOSTRANI Salame casereccio con aglio Salame casereccio senza aglio Salame casereccio con aglio al taglio Salame casereccio senza aglio al taglio Soppressa casereccia con aglio Soppressa Casereccia senza aglio Mini soppressa caserecciakg 1/1,1 con aglio Mini soppressa casereccia kg 1/1,1 senza aglio Salame nostrano kg3 a metà s.v. LARDO Lardo pancettato stagionato PANCETTA Pancetta casereccia stagionata in manica Pancetta casereccia stagionata in manica a 1/2 s.v. ALTRI PRODOTTI Lingua di manzo cotta sv singola Coppa di testa a 1/2 s.v. Fesa di manzo cotta tipo Roastbeef all'inglese Fesa arrosto di tacchino SALUMI FRIULANI CERTIFICATI "AQuA" "PRESTIGE" prosciutto cotto friulano alta qualità AQuA "PANDICOTTO" prosciutto cotto friulano nel pane alta qualità AQuA "PANDICOTTO" prosciutto cotto friulano alta qualità AQuA "BRACE" prosciutto cotto friulano alla brace alta qualità AQuA Salame casereccio friulano con aglio AQuA Salame casereccio friulano senza aglio AQuA Salame casereccio friulano taglio con aglio AQuA Salame casereccio friulano taglio senza aglio AQuA Soppressa casereccia friulana AQuA Pancetta arrotolata friulana AQuA Pancetta tesa affumicata AQuA Lardo pancettato friulano AQuA Guanciale friulano AQuA PRODOTTI BIOLOGICI "BIOVIDA" Salame casereccio biologico p.s. classico Salame casereccio biologico p.s. classico al taglio Salame casereccio biologico p.s. senza aglio Salame casereccio biologico p.s. senza aglio al taglio Salame biologico tipo Ungherese Salame biologico tipo Ungherese al taglio "SUI'-BON" soppressa casereccia biologica Mini soppressa biologica Pancetta casereccia biologica magrella stagionata Lardo pancettato biologico s.v. Coppa casereccia biologica pancettata Prosciutto cotto biologico "ERBE" prosciutto cotto biologico a 1/2 s.v. Biowurstel gr. 250 x 2 p. budello naturale - prezzo a confezione Biowurstel gr. 150 x 3 pz. "pelati" - prezzo a confezione 200g 12 PESO NETTO kg PEZZI X CONFEZIONE 8/9 7,5/8,5 7,5/8,5 7,5/8,5 8/9 0,9/1 0,9/1 1 2 2 2 2 10 10 6/7 2 0,6 0,6 1,2 1,2 4,5/5 4,5/5 1,1 1,1 3 18 18 4 4 2 2 12 12 4 3/3,5 2 2,6/3,5 1,8 3 6 1,5/2,1 5 3,5/4 2,5 2 2 2 2 8,5/9,5 8,5/9,5 8,5/9,5 8,5/9,5 0,6 0,6 1,2 1,2 3,5 3 1,8 3/3,5 1,5/2 2 2 2 2 18 18 8 8 2 3 4 2 4 0,350 1,3 0,350 1,3 0,350 1,3 3,8 1,1 3 3,5 1,8 8,5/9 4/4,5 0,250 fix 0,150 fix 18 4 18 4 18 4 2 12 3 2 4 1 2 10 20 VB600 VB701 VB702 VB710 VB711 VB713 VB750 VB751 VB004 VB012 VB033 VB202 VB302 VB472 VB602 VB752 Mortadella biologica grande Prosciutto crudo biologico con osso SAN DANIELE** Prosciutto crudo biologico con osso PARMA** Prosciutto crudo biologico senza osso** Prosciutto crudo biologico senza osso SAN DANIELE** Prosciutto crudo biologico senza osso PARMA** **produzione limitata - richiedere disponibilità Speck biologico intero s.v. Speck biologico a 1/2 s.v. SALUMI BIOLOGICI PREAFFETTATI Salame casereccio biologico p.s. classico gr. 100 Salame casereccio biologico p.s. senza aglio gr. 100 Salame biologico tipo Ungherese gr. 100 Pancetta casereccia biologica magrella stagionata gr. 100 Coppa casereccia biologica stagionata gr. 100 "BRIOSO" prosciutto cotto biologico gr. 100 Mortadella biologica gr. 100 Speck biologico gr. 100 WOLF SAURIS COD. W01000 W01025 W01001 W01004 W01026 W01005 W01010 W02001 W02002 W02003 W03002 W03003 W04001 W04005 W04002 W05001 W05002 W05003 W07001 W07002 W08002 W08005 W08006 W08008 W09002 W10001 W10002 W10003 W10007 W10010 W10009 PRODOTTO 10 10/10,5 10/10,5 7/8 7,5/8,5 7,5/8,5 1 1 1 1 1 1 4,5 2,2/2,5 1 2 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 10 10 10 10 10 10 10 10 PESO NETTO kg PEZZI X CONFEZIONE PROSCIUTTO DI SAURIS I.G.P. "NONNO BEPI" Prosciutto di Sauris "Nonno Bepi" con osso 10 Prosciutto di Sauris "Nonno Bepi" addobbo s.v. 8 PROSCIUTTO DI SAURIS I.G.P. Prosciutto di Sauris con osso 9/10 Prosciutto di Sauris disossato s.v. 7/8 Prosciutto di Sauris addobbo s.v. 7/8 Prosciutto di sauris 1/2 s.v. 3,5/4 Prosciutto di Sauris trancio s.v. 0,8/1,5 SPECK DI SAURIS Speck di Sauris 5,5/6 Speck di Sauris 1/2 s.v. 3 Speck di Sauris trancio s.v. 0,6/1 CULATELLO DI SAURIS Culatello di Sauris s.v. 1,5 Culatello di Sauris 1/2 s.v. 0,75 OSSOCOLLO DI SAURIS Ossocollo di Sauris 3 Ossocollo di Sauris s.v. 1,5 Ossocolo di Sauris 1/2 s.v. 0,75 SALAME Salame di Sauris 0,5 Salame di Sauris s.v. 0,5 Salame di Sauris 1/2 s.v. 0,25 WOLFINO DI SAURIS Wolfino di Sauris 0,3 Wolfino sdi Sauris .v. 0,3 SALSICCIA DI SAURIS Salsiccia di Sauris (conf. da 3) s.v. 0,25 SALSICCIA AL PEPERONCINO Salsiccia al peperoncino 0,5 Salsiccia al peperoncino (conf. da 2) s.v. 1 Salsiccia al peperoncino (trancio) s.v. 0,25 COTECHINO DI SAURIS Cotechino di Sauris s.v. 0,3 PANCETTA STESA DI SAURIS Pancetta stesa di Sauris 3 Pancetta stesa di Sauris 1/2 s.v. 1,5 Pancetta stesa di Sauris (trancio) s.v. 0,25 PANCETTA ARROTOLATA DI SAURIS Arrotolata di Sauris 1,8/2,5 Arrotolata di Sauris (trancio) s.v. 1 Arrotolata al peperoncino 1,8/2,5 2 2 2 2 2 4 8 2 4 8 4 4 1,5 3 4 6 6 12 14 14 12 12 7 14 12 4 4 14 2 4 2 W10012 W12001 W12003 W15005 W15014 W15015 W30001 W30005 Arrotolata al peperoncino (trancio) s.v. LARDO DI SAURIS ALLE ERBE Lardo di Sauris alle erbe baffa s.v. Lardo di Sauris alle erbe (trancio) s.v. GUANCIALE DI SAURIS Guanciale di Sauris intero Guanciale di Sauris s.v. Guanciale di Sauris (trancio) s.v. FILETTO DI SAURIS ALLE ERBE Filetto di Sauris alle erbe Filetto di Sauris alle erbe (trancio) PEZZETTA COD. PRODOTTO PRODOTTI DELLA LATTERIA DI OVARO PE100314 Latteria Ovaro fresco gr 350 s.v. PE101012 Latteria Ovaro 30 giorni PE102012 Latteria Ovaro 60 giorni PE103012 Latteria Ovaro 90 giorni PE134012 Latteria Ovaro 120 giorni PE135012 Latteria Ovaro mezzano PE137012 Latteria Ovaro >10 mesi PE137112 Latteria Ovaro stravecchio PE020206 MONTASIO fresco gr 350 s.v. PE020210 MONTASIO fresco (a porzioni) gr 200 PE020247 Montasio DOP fresco (prodotto di montagna) PE020547 Montasio mezzano DOP (prodotto di montagna) PE021147 Montasio DOP >10 mesi (prodotto di montagna) PE021947 Montasio stravecchio (prodotto di montagna) PE202047 Montasio DOP 60 giorni 047 PE203047 Montasio DOP 90 giorni 047 PE204047 Montasio DOP 120 giorni 047 PE206047 Montasio mezzano DOP 047 PE213047 Montasio DOP >10 mesi 047 PE219047 Montasio stravecchio DOP 047 PE307 Latteria Neval PE354 Formaggio Dolceovaro PE349 Occhione di Carnia PE477 Caciotta Sutina PE398 Caciotta Sutina affumicata PE668 Dolce Capra di Ovaro PE669 Zoncolan di capra PE499 Ricotta affumicata da tavola PE1215 Ricotta affumicata (prodotto di montagna) gr 800 PE500 Ricotta fresca gr 250 PE507 Ricotta fresca gr 1500 PE508 Ricotta fresca di capra gr 250 PE532 Ricotta di capra affumicata FORMAGGI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA SPECIALITA' FRIULANE PE264 FRICUT gr 120 PE294 FRICUT gr 300 PE287 Frico con patate s.v. - PZ.1 PE286 Frico con speck di Sauris s.v. - PZ.1 PE385 Frico "Gusti di Stagione" s.v. - PZ.1 PE302 Latteria Baby Friuli PE304 Formaggio salato s.v. PE292 Formaggio salato gr 300 ATM PE301 Formadi Frant PE237 Formadi Frant gr 300 PE502 Ricotta Friulana affumicata gr 800 PE498 Ricotta Friulana affumicata grattugiata GLI AFFINATI PE303 Baby Ubriaco Sot La Trape kg. 3 S.V. 1 4 2 0,3 2 12 1,5 1,5 0,3 3 3 14 0,5 0,25 7 14 PESO NETTO kg PEZZI X CONFEZIONE 0,35 6,80 6,60 6,60 6,20 6,00 5,20 5,20 5,20 0,20 5,20 5,20 5,20 5,20 6,60 6,40 6,20 6,00 5,20 5,00 6,00 9,00 10,00 0,80 0,70 2,50 3,00 0,40 0,80 0,25 1,50 0,25 0,40 16 2 2 2 2 2 2 2 16 30 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 5 6 3 2 4 4 4 4 4 4 0,12 0,30 0,18 0,18 0,18 3,00 1,00 0,30 2,50 0,30 0,80 0,35 12 10 15 15 15 2 2 10 4 10 4 8 3,00 2 PE306 PE306QUA PE238 PE309 PE309QUA PE284 PE300 QUA PE300 Ubriaco Sot La Trape s.v. kg 6 Ubriaco Sot La Trape s.v. ¼ Ubriaco Sot La Trape s.v. gr 350 Latteria di Grotta Latteria di Grotta ¼ s.v. Blu al Ramandolo Formaggio alla birra ¼ Formaggio alla birra ¼ 6,00 1,50 0,35 5,00 1,25 2,00 1,60 6,50 2 4 16 2 4 1 4 2 PRODOTTO MISURA COLUTTA COD. TIPO LINEA TRADIZIONALE BIANCHI C01 C02 C03 Bianco Bianco Bianco Bianco 750 ml Friulano (ex Tocai Friulano) 750 ml Pinot Grigio 750 ml Sauvignon 750 ml Chardonnay Bianco Rosè Bianco 750 ml Prosecco DOC 750 ml Brut Spumante Rosè Ribolla Gialla Spumante 750 ml Rosso Rosso Rosso Rosso Merlot Cabernet Cabernet Sauvignon Refosco dal ped. rosso Spumante Bianco Rosso Rosso Rosso 1.500 ml Prosecco DOC Ribolla Gialla Spumante1.500 ml 1.500 ml Cabernet Refosco dal peduncolo. 1.500 rossoml 1.500 ml Schioppettino P I SPUMANTI C06 C07 ROSSI C08 C09 C10 C11 MAGNUM 750 ml 750 ml 750 ml 750 ml LINEA CRU C17 C18 C19 Bianco Bianco Bianco dolce Bianco dolce Rosso Rosso Rosso 750 ml. Nojar 750 ml. Ribolla Gialla 375 ml. Verduzzo Friulano passito ml. Picolit DOCG (astuccio in375 legno) 750 ml. Schioppettino 750 ml. Selenard 750 ml. Pignolo LINEA ECOFRIENDLY Bianco Bianco Rosso 750 ml. Friulano 750 ml. Pinot Grigio 750 ml. Refosco dal Peduncolo Rosso OTHER PRODUCTS C27 500 ml. Grappa 3x175 ml Gelatine di vino (Sauvignon-Refosco-Picolit) FORMAGGI ITALIANI COD. 106 101 130 131 132 240 250 251 252 200 253 PRODOTTO PARMIGGIANO REGGIANO Parmiggiano Reggiano 30/36 mesi Parmiggiano Reggiano 24 mesi Parmiggiano Reggiano 1/8 s.v. Parmiggiano Reggiano kg 1 - 1/32 s.v. Parmiggiano Reggiano gr 300 s.v. GRANA PADANO Grana Padano 12 mesi Grana Padano 12 mesi 1/8 s.v. Grana Padano 12 mesi 1/32 s.v. Grana Padano 12 mesi gr 300 s.v. Grana Padano stravecchio Grana Padano 15/18 mesi UN. MISURA PESO KG KG KG KG KG 33,00 34,00 4,00 1,00 0,30 KG KG KG KG KG KG 37,00 4,50 1,00 0,30 34,00 35,00 P I 279 Grana Padano grattugiato kg 1 KG 1,00 KG KG 36,00 1,00 KG KG KG KG 13,60 3,40 0,35 9,30 KG KG KG 5,60 1,40 3,20 KG 1,50 KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG 6,00 3,00 0,35 5,00 0,35 20,00 30,00 5,00 3,00 0,30 5,00 2,00 0,30 KG KG 9,00 8,00 KG 2,20 KG KG 6,20 3,00 KG KG KG KG KG KG 2,50 2,50 3,00 0,30 2,50 2,50 KG KG KG KG KG KG KG 1,30 0,30 2,20 2,80 6,50 3,20 0,35 KG KG KG 2,00 1,30 2,30 KG KG KG KG KG KG KG KG 1,40 1,00 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,15 FORMAGGI DURI 269 275 521 523 526 522 473 473QUA 525 432 540 540MEZ 549 542 550 547 541 543 543TRC 543G300 545 545TRC 545G300 343 342 654 316 314 259 260 454 454G300 554 554G300 443 443G300 951 424 456 408 495 455 949 950 426 482 313 487 486 441 440 458 Formaggio duro italiano Formaggio grattugiato confezioneda kg 1 ASIAGO Asiago DOP fresco pressato Asiago DOP fresco pressato 1/4 s.v. Asiago (porzionato) gr 350 - ATM Asiago DOP allevo mezzano FORMAGGI DI CAPRA Capralpina Capralpina ¼ Capra Gran Pascolo GORGONZOLA Gorgonzola Novara (vaschetta) 1/8 PROVOLONE Provolone dolce Salame kg 6 Provolone dolce Salame 1/2 s.v. Provolone dolce gr 350 Provolone piccante (trancio) kg 5 Provolone piccante gr 350 Provolone piccante Mandarone kg 20 Provolone piccante Pancettone kg 30 Provolone Auricchio dolce Salame Provolone Auricchio dolce Salame 1/2 s.v. PROVOLONE AURICCHIO DOLCE SALAME 300 GR SV Provolone Auricchio piccante (sottovuoto) kg 5 Provolone Auricchio piccante (sottovuoto) kg 3 Provolone auricchio piccante gr 300 s.v. FORMAGGI TRENTINO ALTO ADIGE Stelvio DOP Vezzena FORMAGGI LOMBARDIA Taleggio DOP FORMAGGI PIEMONTE Castelmagno DOP Testun al barolo FORMAGGI SICILIA Pecorino fresco al peperoncino Pecorino fresco alle olive Pecorino pepato fresco gr 300 s.v. Pecorino pepato fresco 300 gr s.v. Pecorino pepato stagionato 1/4 s.v. Pecorino pepato stagionato gr 300 s.v. PECORINI SARDEGNA Pecorino Minoreddu Pecorino Minoreddu gr 300 Perla Nera - Argiolas Pecorino sardo maturo DOP Pecorino romano 1/4 s.v. Pecorino romano 1/8 s.v. Pecorino romano gr 350 s.v. PECORINI TOSCANA Pecorino toscano DOP Cacio di Pienza rosso Cacio di Pienza nero PECORINI SPECIALI Pecorino alle erbe Pecorino e pesto Pecorino e pistacchio Pecorino e pinoli Pecorino e noci Pecorino e peperoncino Pecorino al tartufo Pecorino di Fossa FORMAGGI FRESCHI 494 660 Formaggio primo sale bianco Feta greca latta KG KG 1,80 2,00 PZ 0,50 KG KG 0,25 0,13 KG 0,10 PZ 0,80 KG KG KG KG KG PZ 0,25 1,00 5,00 2,50 2,00 0,2 MASCARPONE 711MIL Mascarpone in vaschetta gr 500 MOZZARELLA DI BUFALA 672 584 Mozzarella di bufala DOP gr 250 Mozzarella di bufala DOP gr 125 966 Mozzarella alta qualità gr 100 MOZZARELLA DI MUCCA ALTRI PRODOTTI 288 Polenta gr 800 s.v. ALTRI PRODOTTI FRESCHI SU ORDINAZIONE 00149 00148 405 558 1289 702 Stracchino gr 250 Stracchino kg 1 Gorgonzola piccante Pecorino fresco bianco La Pecora Vera (pecorino toscano stagionato) Panna da cucina ml 200 COD. PRODOTTO SALUMI NAZIONALI ITALIANI MPF1800 MPF1810 MPF1811 V1963 MPF3500 MPF3501 MPF3505 MPF1016 MPF1012 V0951 V0952 V0953 V0958 V0950 V1601 V1602 V1706 V2001 V2002 V2031 V2035 PROSCIUTTO CRUDO Prosciutto crudo di Parma con osso 14/16 mesi Prosciutto crudo di Parma disossato 14/16 mesi Prosciutto crudo di Parma disossato addobbo 14/16 mesi Prosciutto crudo MEC mattonella SPECIALITA' STAGIONATE Bresaola punta d'anca IGP Bresaola punta d'anca IGP 1/2 s.v. Carne salata 1/2 SALAMI Slsiccia tipo Napoli piccante - curva Salsiccia tipo Napoli - curva s.v. Spianata romana dolce Spianata piccante Salame tipo finocchiona Ventricina piccante intera s.v. Salame Napoli PANCETTA Supercoppata in manica Supercoppata in manica 1/2 s.v. Al pepe nero stagionata in manica MORTADELLA Mortadella p.s. LONGOBARDA Mortadella p.s. FESTOSA Mortadella PAVONA kg 2 s.v. PROSCIUTTELLA Prosciuttella PESO NETTO kg PEZZI PER CONFEZ. 8-10 8 8 4 2 2 2 4 3,5 1,7 2,5 2 4 1o2 0,4 0,4 1,8 1,8 2,5 2,5 2 10 12 4 4 3 3 4 4,5-5 2,2-2,5 2,6-3,5 2 4 3 11,5 11,5 2 1 1 5 3,5 2