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LE NOSTRE BIRRE
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DISTRIBUZIONE ORGANIZZAZIONE CONSULENZA
VIA MELIBEO, 90 - 00155 ROMA
COD. FISCALE e P. IVA 09885791005
PER INFORMAZIONI
06/2270221
[email protected]
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GERMANIA!
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PAULANER URTYP !
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E’ una birra chiara speciale spumeggiante, di color oro intenso, delicatamente luppolata e con
leggero sentore di malto. Gli aromi sono molto caratteristici, con accenni di erbe aromatiche e un
leggero aroma di the, che conferiscono a questa birra una marcia in più. Il grado alcolico più alto
rende la Urtyp leggermente più dolce delle classiche birre bavaresi. Lager 5.5% vol.
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PAULANER ORIGINAL MUNCHNER HELL !
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La classica birra monacense da bere al Biergarten. Una straordinaria bionda dorata, elegante ma
dotata di un aroma robusto. La schiuma si forma perfettamente nel boccale. La Paulaner Original
Münchner Hell è frizzante, delicata e leggermente luppolata: tutto ciò la rende una perfetta birra
chiara.
Helles 4.9% vol.
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PAULANER HEFEWEISSBIER !
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La Weissbier torbida naturale Paulaner è la birra più venduta dalla birreria. Il lievito speciale di
coltura le dona un carattere spumeggiante, delicato e fruttato con un lieve aroma di lievito. E’
impossibile non notare la brillante tonalità arancione, la torbidezza costante e la schiuma robusta.
Questa birra non è filtrata e quindi conserva le sue caratteristiche originali.
German Hefeweizen 5.5% vol.
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PAULANER MARZEN!
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Märzen, indica il mese di marzo, momento in cui queste birre sono prodotte. La loro maturazione
tradizionalmente avviene in cantine fresche durante la stagione estiva, così da essere pronte per il
periodo autunnale, proprio in concomitanza con le celebrazioni tedesche. Rispetto alle classiche
lager bavaresi, le Märzen sono leggermente più scure e più alcoliche. La Paulaner Marzen è una
birra rossa speciale caratterizzata da un piacevole contrasto fra il dolce del malto caramello e
l’amaro del luppolo; sono percepibili note tostate, speziate e torbate.
Oktoberfest / Märzen 5.8% vol.
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PAULANER SALVATOR!
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Nel periodo di digiuno per i frati di San Francesco di Paola la Salvator sostituiva il nutrimento. Il
birraio più famoso è stato frate Barnaba che ha diretto dal 1773 la birreria Paulaner del monastero.
La sua ricetta originale è rimasta fino ad oggi pressoché immutata. Nel 1896, per proteggere il
prodotto originale, Paulaner fece registrare il marchio "Salvator" presso l’ufficio brevetti.
La Salvator è la prima birra Paulaner la cui ricetta originale è rimasta fino ad oggi immutata. Si
tratta di una birra a bassa fermentazione che non ha pressoché subito modifiche dalla fine del XVIII
° secolo. Il miglior luppolo si unisce al malto d’orzo scuro originando un gusto robusto, tipicamente
maltato e un brillante colore ramato.
Doppelbock 7,9% vol.
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PAULANER St. THOMAS BOCK !
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La St. Thomas, a bassa fermentazione, è una birra beverina con un gusto delicato e tradizionale ed è
un’autentica specialità monacense. Il luminoso colore ambrato e il sapore corposo con
caratteristiche note maltate e fruttate caratterizzano la straordinaria qualità di questa birra e la sua
maturità. Il miglior luppolo aromatico della zona dell’Hallertauer dona alla St. Thomas un piacevole
gusto amaro.
Bock 6,8% vol.
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PAULANER OKTOBERFEST!
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L’Oktoberfest Bier® viene servita nei tendoni dell’Oktoberfest sul grande prato del Theresienwiese
in boccali da litro. Ogni anno Monaco diventa per più di due settimane la capitale della birra. In
quest’occasione circa sei milioni di visitatori festeggiano con questa bevanda dorata. L’Oktoberfest
Bier Paulaner è una vera è propria istituzione. Si tratta di una birra beverina, dal gusto corposo che
si abbina straordinariamente alle nutrienti specialità bavaresi come il pollo arrosto o lo stinco di
maiale. Con una gradazione alcolica leggermente più forte della birra chiara, l’Oktoberfest Bier ha
un gusto più dolce e maltato.
Oktoberfest / Märzen 6,0% vol.
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HB ORIGINAL
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La birra HB Original è a Monaco la "birra". E' una birra di grande spessore, ricca di malto e con un
grande equilibrio tra la parte dolce (malto) e quella amara (luppolo). Le caratteristiche
organolettiche principali sono rappresentate dal suo colore oro carico, dal profumo intenso di
cereale e dal sapore pieno e lungo. Lager 5,1% vol.
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HB WEISSBIER
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Birra chiara ad alta fermentazione prodotta dalla Hofbräuhaus München fin dal 1602, quando il
duca Massimiliano I le assegnò il monopolio della produzione di Weissbier per tutta la Baviera.
Ricca di frumento, ha un vivace sapore fruttato. Colore opaco, spuma densa e bianchissima.
Weissbier 5,1% vol.
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HB DUNKEL!
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Birra scura a bassa fermentazione, può definirsi l’archetipo della birra bavarese prodotta secondo il
tipico metodo di Monaco. Di colore marrone scuro, ha una schiuma color crema,e un bouquet
maltato con una nota caramellata. Il suo aroma sprigiona malto tostato e luppolo e al finale rilascia
una delicata dolcezza maltata.
Dunkel / Tmavý 5,5% vol.
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HB URBOCK!
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Questa Bock, dal gusto deciso e aromatico, è l’originale, antica e preziosa birra di Monaco. Fu
prodotta per la prima volta agli inizi del diciassettesimo secolo. Oggi come allora la Hofbräu
München usa esclusivamente malto scuro, senza aggiungere alcun additivo colorante.
Heller Bock 7,2% vol.
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HB DOPPEL BOCK!
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Gusto ricco, aromatico ed equilibrato, notevole gradazione. Profumata e maltata rivela tutta la sua
potenza fin dal primo sorso. È la tipica birra delle occasioni importanti come spesso si hanno a
Monaco di Baviera e non solo.
Doppelbock 8,4% vol.
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HB SOMMER BIER!
La Münchner Sommer è una specialità a bassa fermentazione e a torbidezza naturale, prodotta
secondo una tradizionale ricetta, dal gusto così fresco e frizzante da rappresentare la giusta
compagnia per l’estate. Ha un profumo fine e un aroma fruttato. Il gusto è fresco, frizzante,
aromatico con una nota finale leggermente amara. Cruda e non filtrata, Il suo gusto rinfrescante la
rende la birra più adatta alla bella stagione.
Zwickel /Keller / Landbier 5,1% vol.
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HB OKTOBERFEST!
L’Hofbräuhaus München è la regina dell’Oktoberfest, a cui partecipa fin dalla prima edizione, nel
1810. L’Oktoberfestbier è la birra chiara nata per celebrare la festa. Per questa occasione HB
München produce una birra particolarmente abboccata che si sposa alla perfezione con l’atmosfera
unica del più grande tendone della festa. Oktoberfest / Märzen 6,3% vol.
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WARSTEINER
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Fondata nel 1753 a Warstein, nell’alta Renania, la Warsteiner Brauerei è oggi la maggiore birreria
privata della Germania. Un merito indiscutibile della famiglia Cramer, proprietaria della birreria fin
dalla sua nascita, è stato quello di unire "tradizione e progresso tecnologico". Mantenendo inalterato
il gusto eccellente della birra, leggendaria per la sua "digeribilità", la famiglia Cramer ha
automatizzato il processo produttivo, realizzando uno stabilimento a dir poco avveniristico.
Questa Pils brassata secondo l’Editto di Purezza del 1516, deve l’apprezzamento dei suoi
consumatori alla superiore qualità delle materie prime utilizzate: dalla selezione e maturazione del
pregiato, aromatico e delicato luppolo, alle caratteristiche organolettiche dell’acqua, fonte di
proprietà con solo due gradi di durezza, alla particolare cura profusa durante l’intero processo di
produzione. Oltre 250 anni di tradizione birraria di alta qualità garantiscono una birra caratterizzata
da morbidezza di corpo, finezza di gusto, grande bevibilità e digeribilità. È ideale in tutte le
occasioni
Pilsener 4,8% vol.
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WARSTEINER HERB!
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Dal colore dorato, con riflessi rosso vivo e un cappello di schiuma denso e cremoso.
Al naso pura, con dolci note di luppolo, gusto ricco e vivace grazie alla qualità delle materie prime
e dell'acqua di sorgente utilizzata nella produzione. Piacevolmente frizzante e deliziosa, ampiezza
al palato. Doppiamente luppolata, aspro naturale. Con la doppia aggiunta di luppolo aromatico e
fine erbe del Hallertau, la Warsteiner Herb è l'alternativa aspra e naturale della Warsteiner Premium
Verum.
Pilsener 4.8 % vol
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ISENBECK PREMIUM!
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Una classica birra chiara a bassa fermentazione.
Di un bel colore dorato e, come tradizione vuole delle birre tedesche, di grande corpo e dal gusto
secco anche se ,con sorpresa, gradevolmente luppolato.
Denota un retrogusto fruttato derivato dal tipo di lievito utilizzato durante la lavorazione.
Pilsener 4,8% vol.
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KONIG LUDWIG WEISSE !
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Sua Altezza Reale Luitpold Principe di Baviera grantisce personalmente la buona qualità della sua
birra e delle materie prime selezionate, provenienti dal sud della Germania. Lo speciale lievito
utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati.
Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione si garantisce una
Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità.
Weissbier 5,5% vol.
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KONIG LUDWIG KELLER !
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È una birra “al naturale” con un sapore particolare. colore paglierino con una nota più o meno
morbida. Dall’aroma molto raffinato e genuino, leggermente da lievito mentre l’aroma del luppolo
si riscontra subito. Al primo assaggio vivace ma tuttavia a corpo rotondo, gusto ben bilanciato e
morbido con grande abbondanza di componenti aromatiche Dopo l’assaggio veloce a calmarsi,
persistenza dell’amaro del lievito e del luppolo. Koenig Ludwig Schloss-Keller naturtrueb (torbido
naturale) è una birra che colpisce per la varietà degli aromi.
Keller 5,1% vol
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KONIG LUDWIG DUNKEL !
La storia della König Ludwig Dunkel affonda le sue radici nel lontano 1516 e da allora vanta una
lunghissima tradizione, soprattutto in Baviera. Oggi la König Ludwig Dunkel è tra le birre scure
preferite in Germania poiché materie prime attentamente selezionate provenienti dal sud della
Germania, uno speciale processo di decozione e la lunga fermentazione conferiscono a questa birra
un gusto particolarmente gradevole. Il miglior malto scuro e il luppolo aromatico, con i quali
avviene la birrificazione, danno alla birra un tipico colore scuro intenso ed un raffinato ed unico
sapore dall’aroma pulito e genuino con un accento di malto tostato e speziato, tipico delle birre
scure.
Dunkel / Tmavý 5,1% vol.
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KONIG LUDWIG SPEZIAL
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La Konig Ludwig SPEZIAL è una Birra particolarmente amata in occasione delle feste tradizionali
bavaresi. Questa "specialità reale" viene prodotta sotto il controllo del Principe Luitpold di Baviera
secondo le buone Tradizioni antiche. Nello stesso tempo vengono usati solamente le migliori
materie prime dal sud della Germania. Questo garantisce l’ alta qualità costante.
Festbier 5,6% vol.
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DAB CRUDA !
Tra le svariate qualità di lager prodotte in Germania, spicca per originalità la categoria delle
Dortmunder Export, dette spesso, più semplicemente, dort.
Questo stile fiorì dopo la Prima Guerra Mondiale, nell’area attorno a Dortmund, allorché si
intensificò lo sfruttamento delle miniere della Ruhr, e proliferarono le industrie siderurgiche nella
zona. Scopo primario del nuovo prodotto, calmare la sete della sempre crescente massa di
lavoratori, e allo stesso tempo fornire un po’ di sostanza in più rispetto ad una normale pilsner, o ad
una tradizionale helles.
Per questo, le birre etichettate come export si distinguono per un corpo denso e ricco, un gusto
molto secco, ed una gradazione alcolica leggermente superiore rispetto alle altre lager bionde in
commercio.
La birra DAB nasce dalle migliori materie prime e da metodi di produzione all'avanguardia. Acqua
di Dortmund, malto e luppolo sono da sempre i suoi unici ingredienti, secondo quanto stabilito
dell’editto della Purezza del 1516. La moderna tecnologia interviene unicamente per conservare nel
tempo freschezza e naturalità. Confezionata cruda, la birra DAB mantiene a lungo l'aroma e il gusto originale. La schiuma,
compatta e persistente, la preserva da una rapida ossidazione rendendola più digeribile. Dortmunder / Helles 5,0% vol.
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BRINKHOFF’S N°1!
Prodotta inizialmente dalla Dortmunder Union nel 1873, questa birra leggera divenne molto
popolare tra gli operai e fece la fortuna dell'azienda: la Dortmunder Union divenne presto il più
grande birrificio tedesco e Dortmund si affermò come città con la maggior concentrazione di
impianti birrari. Con il declino dell'industria pesante nella regione, anche le vendite di birra
calarono, finché nel 1994, la Dortmund Union per non chiudere dovette fondersi con altri birrifici
della zona, originando la Brinkhoff's Brewery.
Birra bionda Pils dal gusto pulito, secco, senza accessiamaricanti, dalla schiuma compatta.
Pilsener 5,0% vol.
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NORBERTUS KARDINAL!
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Dalla fine del 1600 nei conventi e nelle abbazie della Germania si cominciò a produrre birra
vigorosa e amabile al tempo stesso : nasce in questo modo la storia della birra Norbertus che deve il
suo nome da Norbert di Xanten, fondatore dell'ordine dei monaci Premonstratensi e arcivescovo di
Magdeburgo.
Una doppio malto rossa, nel rispetto della tradizione tedesca. Corpo intenso, morbido, tendente al
malto, a bassa fermentazione. Heller Bock 7,5% vol.
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NORBERTUS HELLER BOCK!
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Una doppio malto bionda, importante nel corpo con persistenza di malto e schiuma compatta. A
bassa fermentazione.
Heller Bock 7,5% vol.
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NORBERTUS KELLER!
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Una lager a bassa fermentazione, biondo intenso, torbido tipico della birra di cantina, non filtrata,
con ricca presenza di vitamine e Sali minerali.
Keller 5,3% vol.
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NORBERTUS HEFEWEIZEN BOCK !
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Birra di frumento ad alta fermentazione, non filtrata, di colore dorato, torbida, importante nel corpo,
persistenza nel gusto di malto d'orzo e lievito, decisamente morbida e rinfrescante, decisamente
fruttata, schiuma compatta e consistente
Weizen Bock 7,2% vol.
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JEVER!
La JEVER PILS è una birra bionda in stile pilsner proveniente dalla Germania del nord.
Per 150 anni nella regione della Frisia, Jever Brewery ha usato solo acqua di sorgente e luppolo
fresco Hallertau in una birra che è diventata apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto
inconfondibile. Come ci si potrebbe aspettare, si avvertono i luppoli nobili freschi, le note erbose e
resinose contribuiscono in misura rilevante sia sull'aroma che nel sapore, anche se i malti
sicuramente svolgono un ruolo di supporto prezioso nel pulito, fresco, carattere a corpo medio della
birra. Jever è una rinfrescante pilsner. La birra presenta un colore paglierino chiaro, con una medio
alta carbonatazione che le conferisce una buona frizzantezza e testa di schiuma bianca di lunga
durata.
Pilsener 4,9% vol.
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OBERDORFER WEISS!
La Sailer Franz-Joseph P.B. realizza questa weizenbier con una tecnica, chiamata ice rifing, che
prevede il raffreddamento graduale della bevanda. Lo scopo è quello di indurre alcune proteine a
depositarsi sul fondo dei tini di maturazione, per dar così vita a una birra che presenti minori calorie
e che possa andare incontro alle esigenze e alle pretese di una determinata fascia di consumatori.
L’azienda produttrice ha sede nella località di Marktoberdorf. Viene realizzata con malto di
frumento Allgauer proveniente dalle Alpi Bavaresi. La Oberdorfer Weissbier ha colore dorato e
aroma di luppolo; si distingue dalle altre birre per il caratteristico gusto di mela. La schiuma si
presenta fine e persistente.
German Hefeweizen 4,9% vol.
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JACOB WEISSBIER!
Nel 1758 gli operai della ferreria di Bodenwoehr hanno chiesto al loro Principe Karl Albrecht la
concessione di costruire una propria casa di produzione di “birra marrone” per liberarsi
dall’importazione della bevanda non particolarmente gustosa delle località limitrofe. Già a quei
tempi gli ingranaggi della burocrazia procedevano lentamente. Nel 1758, quindi 20 anni dopo, il
primo birraio, Peter Still da Fischbach sul lago di Hammer (zio del famoso padre cappuccino
Barnabas) poteva intraprendere il suo lavoro. Nel 1759, la produzione s’aggirava intorno agli 800
secchi (secchio = 64 boccali da 1 litro). Peter Still morì nello stesso anno e successivamente, anche
se la fabbrica di birra aveva un nome nobile, maturò l’idea che sarebbe stato meglio affidare la
gestione a dei privati. Il principato della Baviera decise quindi nel 1804 la privatizzazione della
produzione della birra. Nel 1884 Johann Baptist Jacob, bisnonno dell’odierno titolare Marcus Jacob,
acquistava l’azienda. Le due seguenti generazioni Jacob (ciascuno con il nome di Friedrich –
Federico) hanno assunto il suo spirito pionieristico mantenendo nel tempo gli stessi elevati standard
di qualità oltre che dipendenti altamente qualificati. Il risultato di questo impegno: le birre Jacob
vengono ininterrottamente dal 1994 premiate con il premio d’oro della DLG. Jacob Weissbier, saporita ma delicata, molto gustosa e profumata, esalta egregiamente le percezioni
del palato, risulta una birra molto dissetante. Una Weissbier di altissima qualità, colore torbido, non
filtrata, schiuma persistente. German Hefeweizen 5,3% vol.
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HOVELS BITTER!
Il nome Bitterbier non poteva essere più azzeccato. Il richiamo allo stile inglese è quello che meglio
si addice a questa birra per colore e bouquet, ma con la personalità tipica dei selezionati ingredienti
della tradizione di Dortmund. Birra ambrata dal gusto pieno, sicuramente unico, con equilibrate
note di amaro.
Altbier 5,5% vol.
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IRLANDA!
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O’HARA’ IRISH STOUT
Le birre artigianali O’Hara nascono da una birreria indipendente irlandese fondata dalla famiglia
O’Hara nel XX secolo, che sorge nella regione irlandese della Barrow Valley, storicamente
conosciuta per le coltivazioni di orzo, frumento e luppolo. Il motto di questa birreria artigianale a
totale conduzione familiare è “perseguire il desiderio di far rivivere una tradizione locale
tipicamente legata al territorio irlandese, che viene dal lontano passato, con un vivo interesse per
l’arte della fabbricazione della birra”. La famiglia O’Hara lavora per unire e addirittura fondere
questo patrimonio storico con gli standard più moderni per la produzione di rare birre di altissima
qualità. L’unicità di queste birre risiede nell’originalità e storicità delle ricette, nell’assoluta qualità
e genuinità degli ingredienti, nella fedeltà alle tradizioni delle tecniche di produzione e dalla qualità
delle materie prime originali del territorio irlandese e non per ultimo, nella passione e dedizione del
mastro birraio. La birra originale irlandese per antonomasia. La O’Hara’s Irish Stout si distingue per
il colore nero e per il sapore marcatamente unico derivante dal malto fortemente tostato. Il segreto
del successo e dell’unicità della rara O’Hara’s Irish Stout risiede nell’equilibrio dell’utilizzo del
malto d’orzo tostato che attenua il sapore temprato della birra, rendendola piacevole e unica per
tutti i palati. La Stout con la S maiuscola. Prodotto pluripremiato, dal limpido colore bruno scuro
con riflessi rubino, presenta un cappello di schiuma beige poco densa ma persistente. L’aroma non
particolarmente intenso, è delicato: sentori di caffè, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca
balzano subito al naso, seguiti da note più leggere di caramello. In bocca da il meglio di sé, con un
gusto molto abboccato, un amaro tipicamente pronunciato ma non marcato, con splendide note
caramellate e tostate che non le fanno comunque perdere la scorrevolezza.
Irish Stout 4.3 % vol
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O’HARA’ IRISH RED
Birra tradizionale ed originale irlandese, questa Irish Red si presenta con una veste ambrata
tendente al rubino ed una schiuma cremosa tendente al color nocciola. Gli aromi che giungono al
naso sono quelli delicati della frutta gialla, seguiti da note caramellate e luppolate. Corposa al
palato, colpisce per il suo bouquet ricco di sentori speziati e leggermente dolci all’inizio, che
chiudono con un taglio amaro tipicamente “anglosassone”, quindi piuttosto secco ma leggero. Irish Ale 4,3% vol.
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O’HARA’ IRISH PALE ALE!
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Siamo di fronte all’ennesimo capolavoro della birreria. Prodotta col metodo del dry-hopping
(luppolatura a freddo), è un prodotto che ricorda le pale ale americane e che riesce perfettamente ad
armonizzare le audaci ed estreme luppolature statunitensi con l’eleganza e l’equilibrio propri della
tradizione britannica. Alla vista si presenta di un giallo ambrato intenso, con una schiuma compatta
ma non troppo persistente. I toni aromatici inebriano immediatamente grazie alla freschezza e alle
tonalità floreali conferite dalla grande presenza di luppolo. In bocca è una vera esplosione di gusti:
sensazioni di pompelmo e mandarino la fanno da padrona all’inizio, con una lieve nota di malto
leggermente caramellato, mentre le potenti note amarognole contribuiscono all’accattivante e
scorrevole finale. Il corpo piuttosto leggero e assai scorrevole ne fa una birra estremamente
beverina. Ottima come aperitivo per le sue note amarognole e rinfrescanti che stimolano l’appetito,
si abbina splendidamente a piatti di carne grigliata o perchè no, a qualche piatto etnico piccante.
Pale ale 5.2 % vol
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O’HARA’ LEANN FOLLAIN!
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Una stout dalle note intense di caffè, tostato e affumicato. Un profumo inebriante per una birra dal
tocco di caffè e cioccolato intenso ma morbido. Il corpo è strutturato e lascia in bocca piacevoli
sensazioni rotonde. Il finale è secco e leggermente amaro, come da marchio di fabbrica O’Hara’s,
mentre un leggero affumicato arriva a grandi passi dal secondo sorso in poi. Una stout d’autore, per
tutti i palati.
Stout 6,0% vol.
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GUINNESS!
la Guinness è una famosa birra di tipo Stout o di tipo Porter prodotta dalla Arthur Guinness Son &
Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St.
James's Gate Brewery.
Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito, prende il colore e il
sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell'orzo. La birra inoltre è
pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni.
L'acqua utilizzata proviene da Lady's Well, situata nelle Wicklow Mountains. Altra caratteristica
fondamentale è che questa birra viene spillata tramite azoto anziché in anidride carbonica: l'azoto
non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra "ferma", con meno bollicine e creando
la caratteristica schiuma compatta. La Guinness è una birra ad alta fermentazione, con un colore
scuro, quasi nero, ma ad un'analisi più attenta si può notare in controluce che il colore tende verso
sfumature rosso scuro, ed una schiuma color nocciola, cremosa e molto compatta. In bocca si
percepisce un gusto amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile; emergono note tostate e di
torrefazione che ricordano il caffè e il cacao, un aroma di luppolo e orzo affumicato.
Stout 4,2% vol.
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KILKENNY CREAM!
Autentica Red Ale Irlandese, prodotta dal birrificio più antico d’Irlanda, con puri malti autoctoni.
Colpisce immediatamente per il suo colore rossiccio/ nocciola e la sua schiuma densa e compatta,
una crema appunto. Gli aromi e il gusto colpiscono per la loro intensità, richiamando toffee e
caramello al naso, mentre in bocca la corposità è accompagnata da avvolgenti sensazioni di
nocciola e malto tostato, con una punta di amaro nel finale. Irish Ale 4,3% vol.
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KILKENNY STRONG!
birra irlandese doppio malto prodotta in Kilkenny nella birreria Smithwicks. Una tradizione
tramandata da 12 generazioni di mastri birrai irlandesi, Kilkenny strong è prodotta con acqua di
sorgente, materie prime naturali e selezionate e con la garanzia del controllo qualità Guinness. La
Kilkenny Strong, è una rossa irlandese che si distingue tra le altre birre per il suo sapore forte e
deciso, pieno di carattere come ogni abitante di quella fantastica isola. Il suo gusto risulta più
rotondo rispetto alle ales britanniche e il suo profumo è molto dolce. Anche questa birra cosi come
la Guinness, la Murphys e molte altre altre viene prodotta in Irlanda, la dove questa bevanda è più
un culto che un drink. Questa fantastica birra rossa è originaria di un piccolo paesino omonimo,
raggiungibile in un paio di ore da Dublino. Irish Ale 6,4% vol.
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SMITHWICK'S ALE!
La fabbrica di John Smithwick, è stata acquistata dalla Guinness negli anni ’60. Vanta una storia di
300 anni, dal 1710, quando John iniziò la produzione della Smithwick’s, birra Ale (rossa). Ma si
suppone che la produzione sia iniziata molti anni prima. Per produrre questa birra è stato scelto un
antico monastero, l’Abbazia di S. Francesco, dove John ha trovato la ricetta perfetta, prima di
‘pensare’ alla conquista del mondo. Già nel 13° secolo i francescani erano presenti all’interno
dell’abbazia, sulle rive del fiume Nore a Kilkenny. Il processo di produzione della birra sarebbe
addirittura iniziato proprio grazie alla distillazione praticata da questi monaci che realizzavano una
produzione casalinga per loro e per i visitatori. L’Abbazia si erge orgogliosamente nel cuore della
fabbrica di birra e continua ad ispirare i mastri birrai della Smithwick’s. Rossa (irish red ale) di
color rubino con cappello di schiuma poco spesso ma stabile.
Irish Ale 4,1% vol.
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HARP LAGER!
La birra Harp Lager è una classica lager che prevede per la fabbricazione l'uso dell'orzo distico e
del mais. A bassa fermentazione e si presenta con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma
compatta abbastanza persistente. Al naso si percepiscono inizialmente note pungenti ed erbacee, ma
che risultano ben integrate a quelle dolci del malto.
In bocca emergono un gusto delicatamente amaro ed un aroma rotondo e fresco di cereali, asciutto,
con un finale dolceamaro. Questa straordinaria birra ha ricevuto per ben tre volte il premio "Gold
Metal of Excellence".
Premium Lager 5,0% vol.
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HARP STRONG!
Tipica birra stile “alta fermentazione”, dall’aroma deciso e ben bilanciato, prodotta con malti di
prima qualità. Vera irlandese "doppio malto", prodotta a Dundalk secondo esigenti formule e alti
standard qualitativi: gusto deciso, piacevolmente luppolato.
Strong Pale Lager / Imperial Pils 6,3% vol.
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MAGNERS IRISH CIDRO!
La magia inizia sin da quando lo si versa. Lascia apparire all'inizio un tono rosato che si trasforma
subito dopo in biondo. La sua freschezza naturale invade in tutta dolcezza le narici mentre il sapore
di mela risveglia le papille con un gusto di zucchero controllato e secco sostenuto da un perlato
piccante. Al momento della degustazione invade tutto il palato come una testa incoronata nel suo
regno, con tutto il rispetto per il suo rango, in questo caso quello di una grande annata di sidro
perfettamente equilibrato.
Cider 4,5% vol.
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BELGIO!
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GENEVIEVE DE BRABANT PILS
Nella Pils de Brabant ritrovate il raro sole del Belgio che tanto riscalda i cuori. Una sola sorsata ed
eccovi trasportati nelle nostre nordiche contrade. E allora, brava gente di ieri e di oggi, bevetela a
vostro gusto perché si dice che un papa che l’aveva trovata divina ne rimase così impressionato da
dimenticare il suo latino e da fare canonizzare Gambrinus sotto il nome di San Arnoldo! E’ una
birra regionale belga prodotta artigianalmente nella provincia del Brabant. Dal colore giallo oro ,
questa birra si presenta limpidissima e brillante e possiede una schiuma compatta di colore bianco
intenso. Di puro malto, a bassa fermentazione, prodotta con l’impiego di materie prime di qualità
superiore questa birra dal delicato profumo di luppolo, malgrado un lieve ma piacevole retrogusto
amarognolo, risulta molto dissetante.
Pils 4,9% vol.
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GENEVIEVE DE BRABANT BLANCHE
Per questa gustosa birra bianca dal gusto piacevolmente fruttato e dalla schiuma cremosa niente può
essere più nobile che portare il nome di una delle nostre più illustri antenate. Blanche de Brabant,
che visse nel XII secolo, apparteneva alla dinastia dei re di Francia. Costretta alla reggenza durante
la settima crociata, e preoccupata sia per la sorte degli uomini partiti alla guerra contro gli infedeli
in terra santa sia per il bene di chi era rimasto, emise tra l’altro numerosi editti per sviluppare la
coltura del frumento. Fu così che nacque la Blanche de Brabant, questa birra belga prodotta a base
di frumento nella quale si aggiungono grani di coriandolo e buccia d’arancia.
Birra prodotta con vari cereali e principalmente con il frumento. Questa birra appartiene alla grande
famiglia delle ”Blanche” belghe e si caratterizza per la sua modesta acidità dovuta all’uso di
coriandolo. Come tutte le birre della sua categoria, la Blanche de Brabant si contraddistingue per il
suo aspetto leggermente velato ed è molto dissetante. Da bere molto fredda fra i 4° e 5° C.
Blanche 5,0 % vol.
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GENEVIEVE DE BRABANT ROUSSE
Come evocare la Rousse de Brabant senza parlare di Jean 1o, il più illustre dei Duchi di Brabante.
Un uomo la cui reputazione di stratega militare e politico ha oltrepassato molte frontiere. Poeta a
cavaliere, non aveva rivali per contrastare le sue vittorie nei tornei. Ogni suo certame era occasione
di feste tanto leggendarie quanto annaffiate. Ma ogni Achille ha il suo tallone, e quello di Jean 1o fu
il perpetuo bisogno di soldi per soddisfare la sua passione per le donne. Fra queste ve ne era una la
cui capigliatura rossa e fiammeggiante lo eccitava più di ogni altra ma che ahimè resisteva alla sue
avances. Per sedurla gli venne allora l’idea di chiedere al suo mastro birraio di preparare una birra
dolce e leggera dai riflessi ramati. Era nata la Rousse de Brabant, birra di carattere che deriva il suo
nome da queste donne implacabili che raramente svelano le loro bellezze ma che, una volta
conquistate, si offrono con passione e generosità. Malto tostato e carattere delicatamente soave
costituiscono l’aroma di questa birra dal colore ramato. Il suo fascino molto delicato deriva dalla
sapiente combinazione di malti pregiati, e dal sapore di caramello moderatamente amaro. La Rousse
de Brabant non finisce di stupire una volta sorseggiata lasciando nel palato una sensazione di
pienezza. Molto indicata come birra aperitivo. Da bere fredda fra I i 5° e 6°.
Belgian Ale 5,2% vol.
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GENEVIEVE DE BRABANT TRIPLE
Chi ama la tripla si farà ben presto ammaliare dalla Triple de Brabant. Basta l’aroma, ed ecco
risvegliate e ispirate tutti le sensazioni olfattive. D’altra parte, non serve essere dei grandi
viaggiatori per saperlo : sarà lei a venire da voi tutta agghindata nella sua stoffa color del grano …
Il raro sole del Belgio che brilla nel suo bicchiere riscalda i cuori quanto il sole bruciante del
Mediterraneo ! Una tripla sorsata è come un invito a nozze in campagna fra le glorie della Natura.
Birra chiara di ad alta fermentazione, secca ed aromatica e dal sapore luppolato. Senza esitare
neanche un instante, l’amante di questa categoria di birre, le dedicherà inevitabilmente tutta la sua
attenzione sin dall’aroma che conquista tutti i sensi olfattivi della bocca. Rompe così il suo sapore
in due tappe diverse, all’inizio più piccante e abilmente più severa nella seconda parte della
degustazione. Aggiungetevi un eccellente tocco dissetante e avrete una Tripla ideale per un lungo
momento di relax.
Triple 8,5 % vol.
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GENEVIEVE DE BRABANT DOUBLE!
Bruna come la brezza del mattino ma ardente come il sole di mezzogiorno, riscalda il cuore e
incanta il palato. Il suo colore e la sua ricchezza sono quelli dell’oro brunito, la Double de Brabant è
un nettare divino per le papille e un incantesimo per l’anima. Vi accoglie avvolta nella sua stoffa di
colore bruno, e la sua schiuma cremosa vi invita a perdevi senza pensieri fra i sentieri di campagna
di una provincia famosa per le sue birre. Birra scura di alta fermentazione leggermente speziata e
dal sapore di malti torrefatti. Gusto finemente luppolato e dall’aroma fresco alla scorza d’arancio,
questa birra "Double” libera un sottile profumo di cicoria. Infonde voglia di berne dell’altra
soprattutto quando si tratta di finirne la degustazione. Una scura dagli occhi nocciola pronta alla
conquista di un intero palato per la più grande soddisfazione della gola.
Double 6,5% vol.
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GENEVIEVE DE BRABANT SPECIALE!
Brabante, Brabante, provincia di contrasti : boschi e colline, città e campagna, industrie fra i campi,
ricchezze in un mondo rurale … Nulla di più naturale, per celebrare questi contrasti, che coniugarli
in una birra che sorprenderà più di qualcuno. Purezza dell’acqua e ricchezza del luppolo, freschezza
dissetante e dolce stordimento, raffinatezza del gusto nella massima semplicità, la Spéciale de
Brabant è una birra per tutti, eppure è una birra per conoscitori. Gustate questo frutto del territorio
belga e ripartirete incantati come dopo una visita al cuore di questa mitica provincia.
Pils dal colore giallo paglierino dallo spiccato aroma di malto. Questa birra dal carattere
ammagliante risulta molto piacevole al palato grazie al suo lievo e molto delicato retrogusto
fruttato. Si esprime soprattutto nella sfera del cereale con il malto. La Spéciale de Brabant è per
eccellenza una birra dissetante e molto digeribile. Da bere molto fredda fra i 4° e 5° C.
Premium Lager 5,3% vol.
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JOHN MARTIN PALE ALE
Chi non conosce la Martin's Pale Ale che i nostri antenati chiamavano "la più nobile delle Pale Ale
inglesi” … Questa birra unica è il frutto di una eccezionale tecnica artigianale, che prevede
l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione : il dry hopping, ovvero l’inserzione di
luppolo fresco a bassa temperatura e senza cottura. In questo modo passano nella birra solo gli
aromi e i sapori più fini del luppolo. La sensualità ambrata della Martin's Pale Ale, la schiuma
cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birre preferite dai palati assetati di carattere. I
malti caratteristici di questa Pale Ale (birra ad alta fermentazione) interagiscono armoniosamente
con il luppolo aromatizzato che conferisce all’insieme quel gusto amaro e secco così particolare che
si percepisce al primo sorso e impartisce carattere e personalità, ma senza eccessivo rigore.
English Strong Ale 5,8% vol.
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DOMINUS DOUBLE!
Una birra di abbazia nella più pura tradizione monastica. Rispettosa di un glorioso passato, evoca in
pochi sorsi un sapore tipico che ricorda il carattere benevolo delle grandi brune, abbinando l’aroma
del caffé a quello della corteccia per apprezzarne ancor meglio il rigore mistico.
Abbey Dubbel 6,5% vol.
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DOMINUS DOUBLE!
Una birra di abbazia nella più pura tradizione monastica. Benedetta dall’esperienza dei monaci,
questa tripla prevalentemente amara assume una dolcezza esotica che evoca lo zucchero degli acini
di uva bianchi secchi. Di sottile concezione, il retro gusto ne conferma l’amaro secco e al contempo
fruttato.
Abbey Dubbel 8,0% vol.
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GORDON FIVE!
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Delicata e raffinata, la Gordon Five si distingue per la qualità delle materie prime utilizzate durante
la fabbricazione. Di colore oro pallido, questa pils lussuosa e dissetante si beve facilmente.
Convince persino i palati più esigenti. Assaporandola, sentirete all’improvviso il desiderio di
intonare il grido di guerra del clan dei Gordon Highlanders : A Gordon, a Gordon! Pils dal carattere
elegante, si caratterizza per un amaro progressivo che si avverte fin dalla prima sorsata, pur senza
presentare la minima asprezza. Si esprime piuttosto in dolcezza, senza dilungarsi eccessivamente.
Va bevuta molto fredda, fra 3 e 5°C.
Pale Lager 5,0% vol.
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GORDON FINEST GOLD!
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Dal 1992, la Gordon Finest Gold scatena la febbre dell’oro. Questa birra bionda forte,
ineguagliabile, dal carattere tipicamente scozzese, condivide in pieno i valori del suo clan
patronimico : la fierezza delle proprie origini, la forza del suo gusto tipico e intenso, e la sua
raffinata superiorità. Attraverso l’incontestabile emblema della gamma, Anthony Martin ha separato
definitivamente i clan. Ottima birra bionda forte, dai toni morbidi e generosi. Il sapore amaro è
arrotondato dall’elevata gradazione alcolica e dai malti chiari che esaltano invece il gusto vellutato,
quasi accarezzante nel finale.
Strong Pale Lager / Imperial Pils 10,0% vol.
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GORDON FINEST RED!
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Di colore rosso rubino, la Gordon Finest Red stupisce per il suo aroma marcato e inimitabile. Il suo
colore ambrato scuro si relaziona al suo temperamento caldo. Una birra né scura né chiara che
richiama alla mente i magnifici paesaggi scozzesi, nelle serate chiare, quando il sole tramonta sui
pascoli di pecore e sugli innumerevoli rilievi scoscesi delle Highlands. Gordon Finest Red, una
rossa dal temperamento risoluto! Un gusto diretto e preciso, con toni speziati, ma comunque secco.
Un finale dolceamaro, con una nota pepata intrisa di alcol.
Amber Lager / Vienna 8,4% vol.
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GORDON FINEST SCOTCH
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Nata nelle luminose lande tra i loch selvaggi e i castelli scozzesi dimora degli spiriti, la Gordon
Finest Scotch è così generosa che si condivide volentieri. La sua schiuma bianca e vellutata che
contrasta con il nettare bruno scuro è una vera gioia per il palato. Il clan di intenditori vi identifica
l’autentico scotch : l’anima della Scozia. Un aroma annunciatore di un grande sapore. L’amaro dei
luppoli aromatizzati si combina con il dolce caratteristico dei malti torrefatti che concorrono alla
sua complessa e cangiante ricchezza di gusto e la rendono irresistibilmente soave al palato. Lascia
in bocca un senso di robustezza e al tempo stesso di dolcezza.
Scotch Ale 8,0% vol.
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GORDON FINEST PLATINUM
Birra bionda XXXtra Strong, è un autentico gioiello di carattere, il top nella categoria delle bionde
forti. L’alta percentuale di alcol le conferisce un gusto intenso e una virilità incontestabile, eredità
dei celebri reggimenti dei Gordon Highlanders. È come se scaturisse da rocce vecchie di milioni di
anni. Dal sapore vellutato con un delicato retrogusto amarognolo e dall’abboccato pieno con una
forte sensazione di malto, questa birra diffonde nel palato tutta la sua esplosiva raffinatezza. Per
esaltare tutto il suo carattere e il suo gusto unico, va bevuta fredda fra 6° e 7°C.
Strong Pale Lager / Imperial Pils 12,0% vol.
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St BENOIT AMBREE
Il birrificio Brasserie Du Bocq nasce nel 1858 a Purnode (Belgio) dalla famiglia Belot.
Oggi rimane ancora tra gli ultimi birrifi ci a tradizione familiare con fabbricazione artigianale di
birra ad alta fermentazione. Brasserie du Bocq ad oggi produce birre premiate a livello mondiale
quali Blanche de Namur e Gauloise.
Le note fruttate derivanti dalla sua alta fermentazione si fondono armoniosamente con la nota
dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra
malti particolari e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.
Belgian Ale 5,9% vol.
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St BENOIT SUPREME
Il suo bouquet molto profumato rilascia una piacevole sensazione di luppolo aromatico, con il
contributo di una leggera nota fruttata. Il corpo è caratterizzato da una distinta e intensa amarezza,
dominante la nota di malto che si esprime attraverso la pienezza del suo gusto.
Belgian Strong Ale 6,8% vol.
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STELLA ARTOIS!
La storia di Stella Artois inizia nella città belga di Leuven, presso la birreria chiamata Den Horen (Il
Corno), le cui origini risalgono al 1366. Nel 1717 il mastro birraio Sebastian Artois acquista la
birreria e cambia il suo nome in “Artois”.
Il nome attuale della birra ha, tuttavia, origini più recenti: nel Natale del 1926 la birreria inventa una
bevanda speciale, dedicata espressamente alla festività. Battezzata “Stella”, parola di origine latina,
la birra è così ben accolta da diventare disponibile tutto l’anno. La birreria di Artois è attualmente
un sito storico protetto. Stella Artois è il simbolo della cultura birraria belga. Il gusto fresco e
piacevolmente amaro che la rendono diversa da tutte le altre premium lager, deriva dal tradizionale
metodo di maltazione a pavimento, unico in tutta Europa.
Inoltre l’utilizzo di ingredienti naturali, come l’acqua direttamente pompata dai pozzi situati al di
sotto della birreria, il luppolo di Saaz e di Alpha e l’impiego di un lievito particolare, assicurano un
sapore ricco, distintivo e riconoscibile, rendendola la birra belga più venduta nel mondo (in più di
80 Paesi).
Pale Lager 5,2% vol.
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HOEGAARDEN
La regina delle witbier. Nasce alla fine degli anni ´60, nella cittadina di Hoegaarden, a pochi
chilometri a est di Bruxelles. Hoegaarden prende il suo grande gusto dagli speciali ingredienti
aggiunti durante il processo di fermentazione, come il frumento e il coriandolo, che le conferiscono
un aspetto torbido. Spinata nel tradizionale bicchiere, presenta una cremosa schiuma, che racchiude
il caratteristico sapore morbido, di corpo leggero, con un gusto singolare di frutta e spezie.
Belgian White (Witbier) 4,9% vol.
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LEFFE BLOND
Leffe è la birra belga d'abbazia più famosa al mondo, le cui origini risalgono al 1240. Essa deve il
suo nome all'Abbazia di Notre Dame de Leffe fondata nel 1200, i cui monaci erano seguaci della
regola di Sant'Agostino. Il 1240 fa riferimento alla data di inizio della produzione della birra da
parte dell'abbazia, quando i Padri Norbertini dell'abbazia Leffe comprarono una birreria vicina.
La storia moderna della birra Leffe inizia nel 1952, quando, a seguito delle precarie condizioni
finanziarie, l'abbazia stipulò un accordo con il mastro birrario Albert Lootvoet allo scopo di
rilanciarne la produzione. Albert fu anche l'ideatore della gamma Leffe. Essendo una birra
d'Abbazia, Leffe continua ad essere prodotta secondo l'antica formula tramandata dai frati, che
seleziona solo ingredienti naturali. Utilizzando conoscenze passate di generazione in generazione e
ingredienti disponibili nelle vicinanze del monastero, i monaci svilupparono una birra unica, tipica
del territorio. La Leffe Blonde è una birra leggermente speziata, secca e fruttata, dal gusto pieno e
vellutato.
Belgian Ale 6,6% vol.
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LEFFE ROUGE
Birra doppio malto dal colore ambrato, presenta una schiuma abbondante e persistente. L'olfatto è
intenso e richiama il caffè tostato, con sentori di frutta candita e paglia bagnata. Il gusto rivela un
corpo caldo e morbido, in cui il malto lascia il posto ad un retrgusto erbaceo. Il finale, lungo e
persistente, lascia un senso di freschezza. Veramente un'ottima rossa.
Belgian Ale 6,6% vol.
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LEFFE 9°
Grande birra dal colore ambrato e dalla schiuma compatta, fine e persistente. L'aroma è tipico delle
birre Belghe Strong Ale: forte, speziato, secco e fruttato. Inconfondibile è il suo gusto, pieno e
vellutato. Grazie ad una particolare fermentazione nel finale si sente il luppolo e note leggere di
limone. Corposa come poche nel suo genere.
Belgian Strong Ale 9,0% vol.
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LA CHOUFFE GOLDEN ALE
La produzione brassicola della Brasserie d'Achouffe, sita nell'omonima cittadina nel cuore delle
Ardenne, nasce per caso alla fine degli anni settanta dalla passione di due cognati Pierre Gobron e
Chris Bauweraerts che decidono di cimentarsi con una piccola produzione artigianale. Il successo fu
immediato ed oltre ogni previsione. Pierre e Chris si ritrovano, ben presto, a dover abbandonare il
rispettivo lavoro per potersi dedicare, a tempo pieno, alla produzione della birra. Sapiente birra dal
colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente. I suoi inebrianti profumi non
tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il finale
armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre.
Belgian blond ale 8,0% vol.
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MC CHOUFFE SCOTCH ALE!
Deliziosa birra dal gusto dolce, fin dal primo sorso denota toni caldi ed avvolgenti che alla fine
svelano un carattere suadente e forte. Piacevoli le sfumature di banana, più chiare nel finale. Lunga
e persistente, lascia intendere sapori di spezie aromatiche.
Scotch ale 8,0% vol.
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KWAK PAUWEL
Conosciuta come la Birra del cocchiere, di grande carattere, presenta una schiuma ricca, di color
cappuccino chiaro, fine e persistente. Il suo colore ricorda quello della "pelliccia di volpe". L'olfatto
registra la prevalenza dell'area del cereale maltato, con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e
un leggero sentore di affumicato. Sono presenti, inoltre, note speziate e fruttate. Il gusto è assai
complesso, orientato al dolce. Il corpo è decisamente strutturato.
Belgian strong ale 8,4% vol.
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CAULIER BLONDE
L'unica birra nel mondo, naturalmente senza zucchero che esce dalla sua lavorazione naturale e
messa direttamente in bottiglia. Dopo molte ricerche nel campo della produzione della birra e di
controllo della fermentazione, la casa Caulier ha sviluppato una birra completamente naturale
attraverso la quale tutti i carboidrati presenti inizialmente nella birra sono trasformati in alcool.
Questa singolare scoperta che porta ad una percentuale di zucchero vicino allo zero (inferiore a 0,5
g/100 ml), è una vera e propria innovazione nel mondo della birra. Questo approccio innovativo
nella pura tradizione produttiva belga al fine di produrre una birra ad alta fermentazione, e non
filtrata. Tutto questo nel rispetto della tradizione vinicola e birraia che offre aromi complessi, il cui
carattere soddisfano il vero amante della birra. Di colore biondo, questa birra seduce
immediatamente per la ricchezza di delicati sapori di erbe e di agrumi e per le fragranze speziate. Al
gusto lascia lentamente una profonda sensazione di freschezza e una mineralità naturale e senza
zucchero. Belgian Ale 6,8% vol.
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CAULIER BRUNE!
Di colore marrone-bordeaux, questa birra stupisce per i suoi molti sapori tra i quali spiccano i malti,
il caramello e il cioccolato, che aprirà la strada, ad un gusto particolare ricco di selvaggina e spezie.
Infine, un tocco di amarezza riempie il palato, lasciando l'impressione di una mineralità naturale e
senza zucchero.
Belgian Ale 6,8% vol.
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CAULIER TRIPEL
Si presenta arancio carico con un bel cappello di schiuma compatta e persistente, al naso è
profumata calda, avvolgente. fiori e frutta gialla matura, molto pescosa. Al palato ha un impatto
forte, si viene travolti da tutto il suo gusto, arriva subito la frutta matura, all’ apertura si sente la
mela rossa, frutta matura a pasta gialla, pesche e albicocche, ma anche il maltato è molto presente, il
corpo è deciso e si fa sentire
Abbey Tripel 9,0% vol.
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CAULIER EXTRA!
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Torbida, color giallo opalescente, schiuma bianchissima e compatta, aromi agrumati e di frutta
fresca a polpa gialla. Al gusto compaiono sentori di ananas soffici, che conferiscono una linea molto
morbida e beverina. Pare abbia anche qualche luppolo americano particolare a conferirle quel
profilo citrico da blanche. Probabilmente una sorta di belgian blonde ale, per dirla in modo molto
"fenotipico". Assolutamente facile da bere rinfrescante...
Premium Lager 4,3% vol.
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CAULIER BRETT 28!
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100 % malto e luppolo per questa speciale edizione 2013 della Caulier ottenuta con i lieviti Orval.
Povera di zuccheri (come tutti i prodotti 28) questa ambrata si presenta leggera, gradevole ed
equilibrata senza alcun accenno di alcool. Decisamente una chicca di Caulier.
Sour / Wild Ale 7,5% vol.
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SCOZIA!
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TENNENT’S 1885 LAGER!
Bionda scozzese più consumata nel nord UK, questa lager è chiara, con colore dorato e una schiuma
fine non troppo persistente. TENNENT'S 1885 LAGER ® ha un sapore lievemente dolce di malto,
e un carattere luppolato e ben equilibrato. Questa autentica Scottish Lager piacevolmente corposa, è
chiara e fresca, lascia sul palato un finale pulito e luppolato.
Pale Lager 5,0% vol.
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TENNENT’S STOUT!
Rivoluzionaria Stout da 4,7% Alc, molto beverina, ricca di note torrefatte e caffè americano.
Presenta un retrogusto speziato con leggere note di vaniglia. Si consiglia l’abbinamento con
pietanze dai sapori semplici e naturali, meglio se ricordano i profumi di Scozia.
Stout 4,7% vol.
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TENNENT’S SCOTCH ALE!
TENNENT'S SCOTCH ALE® ha un carattere piuttosto complesso, che offre un piacevole sapore
fruttato, accompagnato da sottili note di luppolo. Il finale risulta rotondo, grazie alle note tostate di
caramello, che completano questa autentica Scottish Ale piacevolmente corposa.
Strong ale 9,0% vol.
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TENNENT’S EXTRA!
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TENNENT'S EXTRA ® è una Scottish Lager forte con un sapore ricco e pulito di malto. Questa
birra fornisce un pizzico di dolcezza fruttata, che si fonde bene con la gradazione alcolica, e svela
una delicata nota di luppolo aromatico. Si tratta di un'autentica Scottish Lager corposa che combina
una dolcezza leggermente maltata a una qualità di luppolo croccante tipica in questo stile di birra.
Strong lager 9,3% vol.
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TENNENT’S SUPER!
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E' una birra strong lager scozzese, dal colore chiaro e dal gusto forte. Decisa e ben equilibrata nelle
sue componenti, evoca qualità e prestigio, grazie alla storicità del marchio ed alle caratteristiche del
prodotto. L'alta gradazione, il gusto forte e leggermente dolce fanno della Tennent's Super una
specialità unica.
Strong Pale Lager / Imperial Pils 9,0% vol.
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ENGLAND!
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FULLER’S LONDON PREMIUM ALE!
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La London Pride è prodotta da una storica brewery di Londra, la Fuller’s la quale ha
incredibilmente resistito alle numerose epidemie che avevano portato alla chiusura di (quasi) tutti i
birrifici della capitale ed ora è ancora lì, in piedi, a godersi la nascita della new wave londinese. La
Gran Bretagna è terra natia di pale ale e di bitter, della cui categoria questa London Pride ne è un
ottimo esempio diventando un classico nei pub’s inglesi. La London Pride è un’eccezionale
Premium Ale ad alta fermentazione dal colore carico ed ambrato. Si tratta di una birra unica e
sorprendentemente complessa, che ha alla base un deciso sapore maltato che ricorda il sapore di
cereali tostati, arancia e miele. In seguito il suo gusto viene integrato da una giusta controparte di
luppolo, rendendola rotonda ed equilibrata. Si tratta dunque di una Premium Ale di alto livello, che soddisfa tutti per l’armonia del gusto e per
la sua gradazione alcolica moderata.
Premium Bitter 4,7% vol.
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FULLER’S GOLDEN PRIDE !
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Fu prodotta per la prima volta nel 1967 per rimpiazzare la strong ale di quel periodo che stava
facendo registrare un notevole calo di vendite. La prima versione fu commercializzata da Fuller’s
come un barley wine ed aveva una gradazione alcolica di 9%. Con il tempo poi la Golden Pride
perse la denominazione di barley wine e l’ABV scese all’attuale 8.5%. Prodotta con luppoli target
(per l’amaricatura), northdown e challenger (aroma). Nel bicchiere è di un splendido color ambrato
carico, rubino, con una persistente schiuma ocra, fine e cremosa. Al naso sentori erbacei di luppolo
si mescolano a frutta sotto spirito (arancia e ciliegie). Il corpo è sostenuto, medio-pieno, con bassa
carbonatazione. In bocca si rivela il “passato” da barley wine, con un dominio dei malti
pressappoco totale (biscotto, leggera tostatura), alcool e qualche note di frutta sotto spirito, Il
retrogusto è liquoroso, abboccato, alcolico, e riscalda. English Strong Ale 8,5% vol.
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THEAKSTON BEST BITTER!
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La vera Bitter inglese. Questa birra pregiata presenta un colore dorato e ha una gradazione alcolica
molto bassa. Il suo gusto è pieno e lascia un retrogusto molto persistente. Questa birra ha un robusto
carattere di luppolo evidenziato dal gusto citrico e speziato che ne fanno un prodotto con un buon
equilibrio tra dolce e amaro. Best Bitter è, dunque, molto rinfrescante e dissetante.
Bitter 3,8% vol.
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THWAITES GOLD EXTRA!
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Prodotta dal 1803 con materie prime selezionatissime, è una bionda doppio malto dall'aspetto
limpido, un colore in sintonia con una personalità calda. Il gusto preciso, con toni speziati, finale
dolce, con toni alcolici decisi.
Strong 9,0% vol.
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ITALIA!
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KAMUN PRIMA LUX!
Birra Chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata. Senza aggiunta di
anidride
carbonica, stabilizzanti e conservanti. Ricca di aromi derivati dall’utilizzo dei migliori fiori di
luppolo freschi,
Golden Ale - Blond Ale 5 % vol.
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KAMUN NOCTURNA!
Birra Nera ad alta fermentazione, segue i sentieri scuri delle impenetrabili Oatmeal Stout. Prodotta
con fiocchi d’avena, malti d’orzo di differenti tostature e con una piccola percentuale di malti
affumicati essiccati sopra fuochi di legno di faggio. Birra complessa ed affascinante. Sweet Stout 5,4% vol.
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KAMUN LAETITIA
Birra Bianca ad alta fermentazione, trae ispirazione dalle famose “biére blanche” belghe. Birra
raffinata, ma pungente, a base di frumento, particolarmente beverina e dissetante. Colore paglierino
ed opalescente con schiuma abbondante. Speziatura fine con uno spiccato sentore di coriandolo e
cardamomo. In bocca risulta fresca, di corpo leggero, leggermente acidula che la rende di facile
beva.
Belgian White (Witbier) 5,5% vol.
KAMUN OCCASUM!
Birra speciale Ambrata speziata ad alta fermentazione. Aromatizzata con fiori di karkadè (dalle
molteplici proprietà benefiche) arancio, zenzero e cannella. Dai toni pepati e speziati è una miscela
perfetta di ingredienti pregiati.
Spice/Herb/Vegetable 6,5% vol.
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ELAV CELTIC MATER!
Bionda chiara e delicata in stile Pale Ale. Per questa birra viene utilizzato un singolo luppolo
cecoslovacco, il Saaz. Pale ale 4,5% vol.
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ELAV INDIE ALE!
Ambrata chiara dal profumo estremamente fruttato. Il sentore di agrumi e di frutta tropicale è
supportato da un amaro delicato e da un leggero finale caramellato. Medaglia d'oro al concorso
"Birra dell'Anno" 2013 nella categoria chiare e ambrate ad alta fermentazione. basso/medio grado
alcolico. Medaglia d'argento nella categoria "Pale & Amber Ale" al Brussels Beer Challenge 2012.
Amber ale 5,5% vol.
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ELAV GRUNGE IPA
Rossa aggressiva a cui non dare troppa confidenza. Rivela una personalità intensa e complessa, con
un debole per i luppoli americani. Di colore rosso rubino e dal sentore caramellato, è ben bilanciata
da una vagonata di luppolo.
Medaglia d'oro ai "Mondial de la Bière, Mulhouse 2013
American ipa 6,3% vol.
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ELAV SICK & TIRED!
Birra dal colore rosso profondo con una decisa nota caramellata e un leggero sentore torbato.
Sette le tipologie di malto utilizzate tra cui un malto torbato tipico nella produzione di Scotch
Whiskey.
Scotch ale 7,0% vol.
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ELAV TECHNO IPA!
Un singolo malto in loop come base e le alte frequenze di luppolo in bollitura e dry hopping,
scatenano un rave party extrasensoriale.
Imperial ipa 9,5% vol.
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ELAV DARK METAL!
Una miscela di sei malti fa calare l’oscurità della notte. Un lievito neutro dona l’ebbrezza. Un
luppolo pungente rende l’esperienza estrema. METAL FOR MANIACS PURE!
Imperia stout 8,5% vol.
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ELAV PUNK DO IT BITTER!
Bionda da compagnia dal carattere aperto, con una spiccata passione per i fiori di luppolo. Il
generoso dry hopping dona a questa birra un delicato aroma floreale. Medaglia d'oro ai "Mondial de
la Bière, Mulhouse 2013. Honorable Mention al Brussels Beer Challenge 2013
Best bitter 4,3% vol.
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ELAV BELGIAN DNA!
Saison caratterizzata dalle tipiche note fruttate dilievito saison accompagnate da un abbondante
luppolatura e da una aggiunta in bollitura di erbe officinali (timo, ortica e maggiornana) che
esaltano la naturale e tipica speziatura di questo lievito. Colore biondo dorato brillante con
un'abbondante schiuma bianca.
Saison 7,2% vol.
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ELAV REGGAE STOUT!
Nera opalescente caratterizzata da profumi di malto tostato. Il corpo secco e la leggera luppolatura
la rendono piacevolmente beverina.
Dry stout 5,0% vol.
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ELAV NO WAR !
Birra di segale supportata da una luppolatura importante che ne amplia elegantemente il ventaglio
aromatico.
Rye ipa 6,9% vol.
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ELAV REGINA D’INVERNO!
Porter all'uva passa e zucchero candito, speziata con zenzero e scorza d'arancia: da sorseggiare
nell'oscurità della notte o con un paio di occhiali da sole.
Porter 7,0% vol.
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ELAV HUMULUS!
Black stoner IPA… India Dark Ale caratterizzata da malti scuri poco tostati e da un’abbondante
luppolaturacon un singolo luppolo americano: Cascade. A fine fermentazione, per accentuarne il
profumo, viene aggiunto del luppolo anche a freddo.
Black Ipa 6.6 % vol.
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GECO RUBIA !
Il Birrificio Geco è un piccolo laboratorio di produzione e vendita di Birra Artigiana.
Produce birra partendo dalle quattro materie prime principali: acqua, malto, luppolo e lievito.
Il loro prodotto è realizzato con metodi tradizionali, senza ricorrere a processi di pastorizzazione,
filtrazione, e senza aggiungere additivi o conservanti. Nasce così una birra fragrante, ricca di sapori
e di profumi, genuina e fresca.
L’ultima birra nata nel nostro birrificio è una KELLER PILS, ovvero una pils non filtrata.
L’abbiamo chiamata RUBIA, da pronunciare con la r arrotata, che in spagnolo significa “bionda”. Il
richiamo è al colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli di RUBIA. Una birra in equilibrio tra
il dolce del malto, che a tratti sembra quasi miele, e il gradevole amaro del luppolo SAAZ, che la
rende molto dissetante. Una birra da bere a secchi!
Pilsener 4,8% vol.
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GECO LAMU’ AMBRA !
Birra di carattere, dedicata agli amanti del luppolo e dell’amaro. Prodotta in inverno con un unico
tipo di malto (Vienna) e luppolo Hallertau Tradition. Colore ramato carico con riflessi aranciati.
Al palato domina il caramello accompagnato da un deciso ed importante amaro erbaceo ed
aromatico. Un carattere dolce-amaro per la nostra birra invernale.
English Strong Ale 6,7% vol.
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GECO SOSWEET!
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Un nome, una birra. Sosweet, così dolce. Caratterizzata da un bel colore giallo oro, e da una
schiuma bianco candido. Una birra particolarmente profumata e dolce. Al naso si distinguono aromi
floreali, di frutta tropicale, e di uva bianca molto matura. Al gusto prevalgono le note dolci di miele
e di malto. 8 gradi alcolici ben nascosti da un corpo non invadente.
Belgian Strong Ale 8,0% vol.
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GECO PECORA NERA!
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Colore scuro, intenso, e brillante, sormontato da una schiuma color cappuccino. All’olfatto
primeggiano le note tostate tra cui spicca il caffè. L’impatto al gusto è deciso e dominato dal
cioccolato e a seguire da lievi note di liquirizia. Corpo leggero e tenore alcolico ridotto.
E’ prodotta con 7 tipi di malto e cereali differenti e con una piccola percentuale di lattosio.Sedetevi
comodamente in poltrona e gustatevi una Pecora Nera.
Sweet Stout 4,0% vol.
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TURBACCI SUPER !
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Il Birrificio Turbacci nasce nel 1995 con l'avvio della produzione presso il Brew Pub di Mentana.
Grazie alla passione ed all'impegno di tutta la famiglia, il birrificio riscuote subito un grande
successo e numerosi riconoscimenti. (Gambero Rosso, Bere Bene, ecc.)
Le riviste ed i forum su internet continuano ad interessarsi alle loro birre nel corso degli anni
gratificando la loro iniziativa.
Ma le soddisfazioni più grandi le ottengono con il loro lavoro, sperimentando nuovi profumi e
sapori nella loro birra. Si amplia così nel corso degli anni la gamma delle loro offerta.
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La nostra passione ci stimola a dare sempre il meglio per farvi gustare una birra sempre più buona.
Medaglia di Bronzo Londra 2011 European Beer Challenge. Doppio malto dagli ottimi profumi
dove è il caramello il protagonista di questa attraente birra. Non mancano piacevoli note di panna
cotta, prugna e frutti di bosco. Dal colore ambrato color ciliegia. il corpo rotondo e pieno è
caratterizzato da un ricco fruttato di agrumi dolci e amarena, che convive in perfetta armonia con
intense note di tostatura che ricordano varie qualità di frutta secca.
Belgian Ale 7,5% vol.
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TURBACCI QUINN !
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Medaglia di bronzo all'International beer challenge 2010 - Londra
Medaglia d'oro 2011 a Norimberga European Beer Star
Birra chiara, bassa fermentazione, dai profumi erbaceo, vinacce e prugna con sfumature di
agrumato di color giallo paglierino. L’amaro di questa birra anche se ben accentuato è bilanciato e
si fonde piacevolmente con i gradevoli sapori del malto.
Zwickel /Keller / Landbier 4,8% vol.
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PERONI!
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Dal 1846, seguendo la ricetta originale di Giovanni Peroni, Birra Peroni seleziona le migliori
qualità di malti distillati primaverili lavorandoli con cura, competenza e passione. Ingredienti che
danno alla birra Peroni un gusto fresco e una freschezza inimitabile, che da sempre sono sinonimo
di piacere per una grande birra.
Pale Lager 4,7% vol.
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PERONI GRAN RISERVA CHIARA!
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Si tratta di una ale doppio malto chiara dal gusto pieno. Con un tasso alcolico di 6,6% ha un sapore
caratterizzato da essenze di luppolo aromatico e orzo distico di varietà cherie. La ricetta originale è
attribuita direttamente a Giovanni Peroni. La più aristocratica tra le birre prodotte in Italia nel 1999
si è aggiudicata il primo premio all'International Beer and Cider Competition di Londra e nel 2000
alla Millenium Competition della "The Brewing Industry International Awards" per la categoria
lager.
Heller Bock 6,6% vol.
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PERONI GRAN RISERVA CHIARA!
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Peroni Gran Riserva Red è la proposta di grande qualità di Peroni nella categoria delle birre rosse.
Birra speciale, dal colore ambrato con sfumature di rosso carico, è il risultato di una scrupolosa
selezione di varietà di malti monaco e caramello e di luppolo super aromatico che le conferiscono
una corposità piena e contemporaneamente un’eccellente bevibilità. È il frutto di un particolare
procedimento di produzione del mosto grazie all’antico metodo delle tre tempere (utilizzato a
Monaco nei processi di produzione della birra scura).
Amber Lager / Vienna 5,2% vol.
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NASTRO AZZURRO!
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Nastro Azzurro è la birra premium italiana. Nata negli anni '60 e prodotta da sempre solo con malti
d'orzo delle migliori varietà e con le più pregiate qualità di luppolo. Si caratterizza per il gusto
deciso, pulito e per la sua trasparenza, frutto di un esclusivo processo di produzione che garantisce
la freschezza e la naturalità della birra appena spillata.
Premium Lager 5,1% vol.
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AUSTRIA!
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EGGENBERG PILS!
Il castello di Eggenberg è una della più vecchie fabbriche di birra private in Austria. La storia di
questa fabbrica risale al dodicesimo secolo. Dal 1861, il castello di Eggenberg produce
professionalmete specialità di birra.
L'Eggenberg Pils, la birra reale, è il prodotto di punta della Birreria Castello di Eggenberg. E' una
pils dal sapore lievemente amarognolo e ben luppolato. Fermentata lentamente si distingue per
essere una birra "cruda ma stabilizzata". Risplende di un colore chiaro come si conviene ad una
birra nobile. La birra viene prodotta esclusivamente secondo l'editto della purezza emanato nel 1516
(acqua pura, orzo maltato e luppolo).
Pilsener 5,1% vol.
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URBOCK 23°!
Urbock 23 è una delle birre più forti del mondo con 23° di persistenza aromatica, data dall'altissimo
grado saccarometrico del mosto prima della fermentazione. Essa viene messa a maturare per 9 mesi
nelle Cantine del Castello di Eggenberg. Urbock 23 ha un colore dorato con corpo pieno e cremoso
ed una nota finale amara e speziata. Viene denominata "Cognac of beers". Birra a bassa
fermentazione.
Doppelbock 9,6% vol.
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SAMICHLAUS!
La Samichlaus ha un volume alcolico davvero potente:14% vol. alc. tanto da guadagnarsi la fama di
birra più forte e tra le più rare del mondo. Viene prodotta solo una volta all‘anno, il 6 Dicembre,
giorno di San Nicola, che, nella cultura del Nord Europa rappresenta una figura ben più popolare
dello stesso Babbo Natale. La maturazione dura circa dieci mesi, per poter rendere disponibile il
prodotto in occasione delle festività natalizie dell’anno successivo. Come “plus” per i collezionisti:
sull’etichetta viene riportato l’anno di produzione. Adatta per il dopocena accompagnata da luci
soffuse, atmosfera “calda“, tranquilla e rilassata raggiunge la completezza di gusto con un buon
dolce al cacao amaro. Ha un colore ambrato scuro, e il gusto forte e deciso. Doppelbock 14,0% vol.
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DANIMARCA!
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CERES TOP PILSNER!
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Il nome Ceres fu scelto nel 1856 dal fondatore della birreria di Aarhus, M.C. Lottrup, per onorare la
dea della fertilità. Ceres era infatti la dea delle messi e della terra coltivata; colei che aveva in dono
la facoltà di far germogliare e crescere le piante, specialmente le piante alimentari e i cereali
(chiamati così in omaggio alla dea).
La Ceres Top Pilsner è un tipo di birra a bassa fermentazione, le cui caratteristiche principali sono
un’abbondante luppolatura e un bel colore dorato.
Una birra "beverina e dissetante che all'assaggio presenta un corpo leggero: l'aroma rimanda
principalmente all'area del fruttato.
Premium Lager 4,6% vol.
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CERES ROYAL!
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Una birra di grande carattere, frutto di un eccellente equilibrio tra gusto e gradazione alcolica.
Royal è molto apprezzata dagli esperti, che giudicano ottimo il suo bilanciamento aromatico di
malto e luppolo. Il colore si presenta biondo dorato. A un gusto pieno, con sfumature di luppolo, si
associa un aroma deciso, di malto e luppolo. La schiuma è compatta, persistente.
Premium Lager 5,4% vol.
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CERES RED ERIK!
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Il suo nome rende omaggio ad Erik il rosso, guerriero e grande capo vichingo al quale viene
attribuita la scoperta, nel 982, della Groelandia! E’ una "ALE" dal colore rosso ambrato , molto
bella, con 6,5% di grado alcolico, do doppio malto. Ha una schiuma compatta e persistente che
tende al color arancio, e una fermentazione bassa. Alla degustazione il dolce iniziale sfuma
piacevolmente liberando aromi di cereale fruttato. La sua acidità è minima quindi non dà fastidio x
nulla. Per questi motivi è molto amata dalle donne. Amber Lager / Vienna 6,5% vol.
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CERES STRONG ALE!
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Nonostante il nome, Strong Ale, che rimanda alle birre inglesi ad alta fermentazione, questa Ceres è
una strong lager, ottenuta con il processo della bassa fermentazione e caratterizzata da un elevato
tenore alcolico. Di colore dorato e sormontata da una schiuma poco voluminosa e persistente, Ceres
Strong Ale propone al naso un aroma fruttato, quasi di vino, e un preciso sentore di malto.
Assaporandola si coglie il suo corpo di media consistenza e, inizialmente, la dolcezza del malto. Ma
subito dopo prorompe il grado alcolico, seguito da una nota lunga, piacevolmente amarognola.
Ceres Strong Ale va servita abbastanza fredda Strong Ale 7,5% vol.
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LE ALTRE
EUROPEE!
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SPAGNA
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DAMM ESTRELLA!
L'azienda birraria Damm è stata fondata nel 1876 e fu la prima a produrre e diffondere le birre di
tipologia lager in Spagna grazie all'alsaziano August Kuentzemann e al suo conterraneo mastro
birraio Joseph Damm, i quali crearono a Barcellona il primo embrione di quella che diventerà, nel
1910, la S.A. Damm. Nel 2006 l'azienda ha festeggiato il 130° anniversario di attività, anni durante
i quali è diventata uno dei marchi di birra più conosciuti nel mondo.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo paglierino intenso ed una
schiuma bianca, fine e persistente. In bocca mostra un gusto morbido, aromi di cereali, di frutta
gialla fresca e lievemente vegetali, con un finale secco e dissetante.
Pilsener 5,4% vol.
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DAMM VOLL!
Birra Premium dal colore ambrato, una doppio malto dal sapore intenso, aroma di luppolo
pronunciato, adatta alla cucina ricca e a piatti dai gusti decisi. Esprime l’esperienza e l’origine
alsaziana del fondatore August Damm. Voll Damm è fatta con malto d'orzo, riso e mais. Ha una
gradazione di 7.2 Questa è una birra da assaporare lentamente ed il suo colore è profondo oro, si
presenta chiara, trasparente e priva torbidità. E’ una birra poco gassata, con schiuma di media
persistenza, bianca con riflessi dorati. Gli aromi, intensi e persistenti, regalano note di cereali,
lievito, alcune erbe e un tocco di liquirizia.
Oktoberfest / Märzen 7,2% vol.
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OLANDA
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GROLSCH WEIZEN!
Dalla profonda tradizione birraria olandese, ecco la Premium Weizen di Grolsch, contraddistinta da
una sapore originale e rinfrescante. Malto di frumento, malto d'orzo, lievito, luppolo ed acqua sono
gli ingredienti che concorrono a costituire il gradevole sapore di questa birra. Chiara e dorata, è
perfetta per prendere un sorso di freschezza in ogni momento.
German Hefeweizen 5,3% vol.
REPUBBLICA CECA
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PILSNER URQUELL!
Dalla Repubblica Ceca un gusto inconfondibile, mai cambiato nel tempo, la birra Pilsner Urquell La birra Pilsner Urquell nasce in Repubblica Ceca, è la prima birra dorata al mondo e la traduzione
del suo nome è infatti “Pilsner dalla fonte originale”. Questa birra ha visto nella sua storia numerose imitazioni, al punto che i termini “pilsner” e “pils”
sono diventati nel tempo sinonimo di una birra chiara e a bassa fermentazione. Pilsner Urquell rappresenta la punta di diamante del portfolio del Gruppo SABMiller e la sua ricetta
è rimasta invariata dal 1842, nonostante il passare del tempo e l’evoluzione dei metodi produttivi.
Czech Pilsner (Světlý) 4,4% vol.
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LE ALTRE DAL
MONDO!
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USA
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BROOKLYN LAGER!
Rappresenta l’icona della birreria Brooklyn. È una birra a pieno gusto, facile da bere, dal colore
brillante dell’ambra. Evidenzia un aroma di malto deciso, bilanciato da un’amarezza fine di luppolo.
I malti caramellati emergono in un finale molto rinfrescante. Le qualità aromatiche vengono esaltate
dal dry-hopping (luppolatura a freddo), la secolare pratica che consiste nell'immergere nella birra
fiori freschi di luppolo durante la fase di maturazione a freddo. Amber Lager / Vienna 5,2% vol.
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BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE!
Grande stile birrario per questa "IPA", che originariamente si produceva per i lunghi viaggi tra
Inghilterra e India. Tradizionalmente luppolata a freddo, ha un aroma di ananas e agrumi, con
prevalenza del limone, un'amarezza robusta e un forte sentore di luppolo che puliscono e
rinfrescano il palato. Birra presente in fusto solamente per la stagione primaverile. India Pale Ale (IPA) 6,9% vol.
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MILLER GENUINE!
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Dagli Stati Uniti la ricetta di Miller Genuine Draft, prodotta con un processo unico al mondo.
Miller Genuine Draft nasce negli Stati Uniti a metà '800 ed è una birra caratterizzata da una grande
freschezza. La produzione di Miller Genuine Draft utilizza luppoli prodotti esclusivamente dalla
Miller Brewing Company. La tecnologia usata per ottenere la qualità e la freschezza tipiche della
Miller Genuine Draft si chiama filtrazione a freddo e viene applicata sia in fase di produzione che di
fermentazione. La filtrazione a freddo si ripete quattro volte con filtri di ceramica, in un processo
che elimina la necessità di pastorizzare a caldo il prodotto per garantire il gusto.
Pale Lager 4,7% vol.
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SAMUEL ADAMS!
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Samuel Adams Boston Lager è la birra artigianale più venduta nel mondo. Prodotta dal 1984 dalla
birreria americana indipendente Boston Beer Company, leader nella produzione di birre artigianali,
Samuel Adams Boston Lager viene realizzata secondo una ricetta tramandata dal 1860 utilizzando
solo i migliori ingredienti selezionati a mano e ponendo un’attenzione straordinaria alla cura dei
dettagli. Questa lager di colore ambrato è prodotta secondo metodi di fabbricazione tradizionali.
Il risultato è una birra dal corpo robusto, equilibrata, complessa e ricca di carattere.
L'uso esclusivo di orzo distico le conferisce un corpo pieno e morbido ed un ampio spettro di sapori
che vanno dal caramello al tostato. L’utilizzo di nobili luppoli bavaresi la rende piacevolmente
amarognola, con aromi e sapori floreali, di pino e agrumi che conferiscono a questa lager un gusto
leggermente dolce con un complesso finale secco.
Amber Lager / Vienna 4,8% vol.
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ASAHI!
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JAPAN
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Il mercato del Sol Levante è estremamente competitivo e il settore birraio non poteva non esserne
interessato. La Asahi Breweries Limited, fondata nel 1889, rappresenta per fatturato la prima
azienda birraia giapponese grazie anche all’ampia gamma offerta in termini di package. La birreria
ha saputo consolidare negli anni la propria quota in un mercato fortemente competitivo,
impegnandosi a mantenere massimi livelli qualitativi nella propria fase di produzione,
conformemente al proprio motto aziendale “Qualità e Sfida”. Asahi, birra numero 1 in Giappone, è
leader in Asia dove ha raggiunto uno straordinario successo che si è diffuso a tutto il mondo
occidentale, divenendo oggi una delle birre più consumate al mondo. Nel mercato italiano Asahi è
da diversi anni leader assoluta nel canale etnico ed è oggi fortemente apprezzata da tutti i
consumatori amanti di prodotti ricercati, attuali e di qualità.
Con una gradazione alcolica di 5°, Asahi Super Dry, prodotta con il sistema del filtraggio a freddo, è
caratterizzata da un gusto fresco e piacevolmente luppolato. Colore giallo chiaro e aroma
lievemente fruttato, ha un retrogusto particolarmente fresco e delicato adatto per cibi leggeri, estivi
e crudi.
Pale Lager 5,0% vol.
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DISTRIBUZIONE ORGANIZZAZIONE CONSULENZA
VIA MELIBEO, 90 - 00155 ROMA
COD. FISCALE e P. IVA 09885791005
PER INFORMAZIONI
06/2270221
[email protected]