Vikan hygiene system®
I batteri non conoscono confini
Una delle difficoltà principali che deve essere affrontata dalle aziende del settore alimentare è come evitare il degrado batterico
della qualità degli alimenti. In caso di infezione incrociata con i batteri che si diffondono da un luogo di produzione all’altro, il
risultato può essere la contaminazione di alimenti già finiti. Di conseguenza, è importante disporre di un sistema che garantisca
l’igiene e la sicurezza degli alimenti.
Utilizzo dei colori
per ottimizzare la pulizia
Vikan ha sviluppato un sistema di codificazione cromatica
chiaro e semplice che agevola l’ottimizzazione dell’igiene
dell’azienda. Tutti gli utensili sono disponibili in cinque colori
e alcuni persino in sette. L’utilizzo di utensili di pulizia colorati
in reparti o settori di produzione definiti specificamente
consente agli utenti di sapere immediatamente dove tali
strumenti possono essere utilizzati. Risulta quindi molto
più facile evitare lo spostamento degli utensili da una zona
cromatica all’altra.
Utensili a codificazione
cromatica completa
Questo significa che sia i filamenti che la base presentano lo stesso colore. Il colore di ogni utensile è quindi più
chiaro, minimizzando la possibilità di errore. Nel caso di
incidenti, la rintracciabilità è estremamente facile. Il sistema
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, analisi
del rischio e controllo dei punti critici) ritiene che la pulizia
sia un punto di controllo critico e, secondo l’esperienza
di Vikan, il sistema HACCP stesso può essere migliorato
grazie alla pianificazione ottimale della pulizia. Se l’azienda
utilizza già il sistema HACCP, è una buona idea integrarlo
con utensili di pulizia codificati in base al colore.
Questo sistema presenta
molti vantaggi
• La pulizia viene considerata un punto di controllo critico.
• La pulizia diviene più efficiente ed economica.
• Il rischio di contaminazione incrociata viene ridotto al
minimo.
Applicazione della codifica
cromatica di Vikan
Come caratteristica di sicurezza supplementare, Vikan ha
sviluppato un programma informatico per i propri distributori. L’applicazione consente di creare il layout virtuale delle
aree di produzione sia per fornire
una panoramica delle diverse
zone cromatiche dell’azienda
che per registrare gli utensili
utilizzati nelle diverse zone.
Le informazioni vengono
memorizzate sul computer del distributore.
L’azienda responsabile
può quindi modificare
con facilità sia i metodi
di pulizia che la selezione degli
utensili, in caso di necessità. In tal modo, la documentazione è sempre disponibile
e le stampe eseguite dal programma possono essere
riposte direttamente nella cartella HACCP.
Ora è possibile specificare le zone di pulizia, i codici cromatici
e le modalità di posizionamento degli utensili di pulizia
selezionati. Il vantaggio principale di tale piano è il fatto di
ridurre al minimo il rischio di infezione incrociata causata da
utensili di pulizia sporchi. Inoltre, il piano assicura prestazioni
di pulizia più efficienti perché i dipendenti dispongono
sempre dell’utensile corretto. Infine, l’esperienza dimostra
che i singoli utensili di pulizia hanno una durata utile
maggiore quando vengono puliti subito dopo l’utilizzo e
vengono posizionati su una struttura montata a parete fino
all’impiego successivo. Nel complesso, l’introduzione del
controllo cromatico della pulizia nelle strutture di produzione
consente risparmi considerevoli.
Vikan mette a disposizione i propri consulenti professionali in
materia di igiene per la revisione delle strutture di produzione
dei clienti, in modo da elaborare un piano di pulizia semplice
e chiaro insieme a una revisione dei problemi igienici associati
a macchine e apparecchiature. Sulla base di tale revisione,
il cliente riceve una proposta da Vikan per gli utensili di
pulizia corretti. Il risultato è il controllo cromatico completo
con un piano delle aree di produzione e una specifica degli
utensili di pulizia da utilizzare per ogni singola zona di pulizia.
Se lo si desidera, Vikan fornisce la propria assistenza per
l‘implementazione del piano e la formazione dei dipendenti
in merito agli utensili e al loro utilizzo. Il Vikan hygiene system®
offre il controllo completo dei costi di igiene e pulizia.
Apparecchi/tavoli
Raschietto per tavoli e pavimenti
175 x 33 x 260
2910
0,35
10
121ºC
250ºF
0,34
235 x 33 x 270
10
121ºC
250ºF
+5
Adatto per rimuovere i residui
resistenti da pavimenti e altre
superfici.
Nylon
Mini manico
+2 +3 +4 +5 +6
2934
Usabile con i puliscitubi per la
pulizia di macchine o le spatole
per la pulizia di tavoli.
0,05
Ø32 x 165
20
121ºC
250ºF
PP
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola multiuso
23
3087
0,06
20
121ºC
250ºF
33 x 40 x 255
PP, PBT
Spazzola multiuso media
23
3089
0,08
20
121ºC
250ºF
32 x 45 x 250
PP, PBT
Spazzola media manuale
26
3587
0,12
15
121ºC
250ºF
45 x 50 x 170
44
3885
0,23
15
121ºC
250ºF
Spazzola universale solida.
Adatta per tutti i compiti, dal
lavaggio dei piatti alla pulizia di
pentole e padelle molto sporche,
oltre che per pulire macchinari e
apparecchi.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Spazzola universale solida.
Adatta per tutti i compiti, dal
lavaggio dei piatti alla pulizia di
pentole e padelle molto sporche,
oltre che per pulire macchinari e
apparecchi.
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola manuale universale,
piccola ed efficace. Adatta per
pulire tavoli, contenitori, secchi
ecc.
PP, PBT
Spazzola dura manuale
6
Adatto per rimuovere i residui
resistenti da pavimenti e altre
superfici.
PBT, STS
Raschietto in nylon flessibile
2912
+2 +3 +4 +5 +6
Ø120 x 95
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Particolarmente adatta per pulire
secchi e piccoli contenitori. La
forma consente di esercitare più
pressione sulla spazzola durante
l’uso.
Apparecchi/tavoli
Spazzola rigida manuale
33
3889
0,24
15
121ºC
250ºF
53 x 65 x 185
33
0,33
15
121ºC
250ºF
60 x 70 x 200
35
0,23
10
121ºC
250ºF
+2 +3 +4 +5 +6
Solida spazzola da usare a mano.
Adatta per lo sporco difficile su
superfici grezze, es. piccoli nastri
trasportatori nel settore ittico o
blocchi da taglio nelle macellerie.
PP, PBT
Spazzola rigida in resina manuale
3893
Spazzola professionale manuale
per un’ampia gamma di attività
di pulizia. Adatta per pulire grandi
contenitori, tavoli e macchinari.
PP, PBT
Spazzola rigida in resina manuale
3892
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
53 x 60 x 185
+2 +3 +4 +5 +6
Questa solida spazzola manuale
rimuove lo sporco difficile. I
filamenti sono di resina fissata e
assicurata senza usare metallo.
PP, PBT
Raschietto a mano
+2 +3 +4 +5 +6
4050
Adatto per rimuovere i residui
difficili da griglie e padelle per
friggere.
0,11
240 x 80 x 90
20
100ºC
212ºF
PP, STS
Raschietto a mano
+2 +3 +4 +5 +6
4055
Adatto per rimuovere lo sporco
difficile dai tavoli, ad es. nelle
cucine e nei panifici. Adatto inoltre
per rimuovere gli alimenti bruciati
dai nastri trasportatori.
0,09
240 x 80 x 90
20
100ºC
212ºF
PP, nylon
Raschietto monoblocco a mano
210 x 75 x 18
4060
0,06
25
100ºC
121ºF
0,06
210 x 100 x 18
20
100ºC
121ºF
Il design ergonomico rende
comodo lavorare con lo raschietto.
Realizzato in polipropilene
resistente con certificato FDA.
PP
Raschietto monoblocco a mano
4061
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
+1 +2 +3 +4 +5 +6
Il design ergonomico rende
comodo lavorare con lo raschietto.
Realizzato in polipropilene
resistente con certificato FDA.
PP
7
Apparecchi/tavoli
Spazzola morbida a mano
50
4167
0,29
6
121ºC
250ºF
70 x 65 x 325
PP, PBT
Spazzola rigida a mano
35
4169
0,33
6
121ºC
250ºF
70 x 65 x 325
45
0,26
15
121ºC
250ºF
60 x 64 x 400
33
0,22
15
121ºC
250ºF
50 x 43 x 410
40
0,17
12
121ºC
250ºF
33
0,22
15
121ºC
250ºF
60 x 11 x 500
PP, PBT
50 x 43 x 410
34
0,22
8
10
121ºC
250ºF
Adatta per pulire le bacinelle e i
contenitori più grandi. I filamenti
sono di resina fissata e assicurata
senza usare metallo.
+2 +3 +4 +5 +6
Il manico lungo rende la spazzola
adatta per pulire macchine, secchi
profondi, contenitori/vasche.
Con presa ergonomica. Adatta
per pulire affettatrici o macchine
a taglio rapido, nonché altre
macchine che richiedono la
protezione della mano durante la
pulizia.
+2 +3 +4 +5 +6
Il manico lungo rende la spazzola
adatta per pulire macchine, secchi
profondi, contenitori/vasche.
PP, PBT
Spazzola media a mano
4187
+2 +3 +4 +5 +6
+5
Spazzola rigida per zangole e contenitori
4185
Presa ergonomica per maggiore
comfort. L'angolo di divergenza
consente una superficie di
contatto molto grande, nonché la
pulizia di scanalature e fessure.
PP, PBT
Spazzola per cutter
4184
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Spazzola media per zangole e contenitori
4183
Presa ergonomica per maggiore
comfort. L'angolo di divergenza
consente una superficie di
contatto molto grande. Filamenti
divisi non conformi ai requisiti
Hygiene Charter.
PP, PBT
Spazzola rigida in resina per
zangole e contenitori
4180
+2 +3 +4 +5 +6
50 x 70 x 245
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Per la pulizia quotidiana nei
settori industriali e nelle cucine
istituzionali. Adatta per pulire
secchi e lo sporco difficile su
superfici lisce, macchine e tavoli.
Apparecchi/tavoli
Spazzola rigida in resina per
zangole e contenitori
45
4188
0,22
10
121ºC
250ºF
60 x 70 x 250
34
0,21
10
121ºC
250ºF
50 x 70 x 245
53
0,23
10
121ºC
250ºF
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Per la pulizia quotidiana nei
settori industriali e nelle cucine
istituzionali. Adatta per pulire
secchi e lo sporco difficile su
superfici lisce, macchine e tavoli.
PP, PBT
Spazzola morbida a mano
4193
Adatta per la pulizia generale. I
filamenti sono di resina fissata e
assicurata senza usare metallo.
PP, PBT
Spazzola rigida a mano
4189
+2 +3 +4 +5 +6
50 x 70 x 245
PP, PBT
Spazzola stretta a mano
+2 +3 +4 +5 +6
Per la pulizia quotidiana nei
settori industriali e nelle cucine
istituzionali. In grado di contenere
molta acqua. Filamenti divisi non
conformi ai requisiti Hygiene
Charter.
+2 +3 +4 +5 +6
Questa spazzola è adatta per
pulire i punti stretti.
32
4195
0,08
10
121ºC
250ºF
45 x 20 x 270
PBT
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Spazzola per piatti
23
4237
0,05
20
121ºC
250ºF
35 x 60 x 255
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola per piatti
25
4287
0,05
20
121ºC
250ºF
33 x 24 x 255
70
0,29
12
121ºC
250ºF
Spazzola per piatti adatta per
lavare apparecchi e macchinari di
piccole dimensioni.
PP, PBT
Spazzola da banco morbida in resina
4557
Spazzola per piatti solida con
bordo per strofinare. Adatta
per lavare piatti, nonché pulire
macchine e apparecchi.
85 x 40 x 350
+2 +3 +4 +5 +6
Adatta per rimuovere particelle
di polvere fini. I filamenti sono di
resina fissata e assicurata senza
usare metallo.
PP, PBT
9
Apparecchi/tavoli
Spazzola da banco morbida in resina
70
4558
0,21
12
121ºC
250ºF
85 x 40 x 248
+2 +3 +4 +5 +6
Rimuove le particelle più grandi da
tavoli e altre superfici. I filamenti
sono di resina fissata e assicurata
senza usare metallo.
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola per farine
Adatta per pulire particelle fini, ad
es. farina.
60
4582
0,26
10
121ºC
250ºF
310 x 32 x 95
PP, PBT
Spazzola morbida a mano
50
4586
0,18
15
121ºC
250ºF
350 x 110 x 45
50
0,18
15
121ºC
250ºF
350 x 110 x 45
0,17
205 x 37 x 270
20
121ºC
250ºF
Spazzola a mano professionale.
Adatta per pulire particelle fini su
tavoli e apparecchi, ad es. farina.
Usabile con la paletta 5660.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spazzola a mano professionale.
Adatta per pulire particelle fini su
tavoli e apparecchi, ad es. farina.
Usabile con la paletta 5660.
PP, PBT
Tira acqua a mano monoblocco
4769
+9
PP, PBT
Spazzola media a mano
4588
+2 +3 +4 +5 +6
RF PP,
Gomma
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Lo spingiacqua ultra-igenico è
altamente raccomandato quando
la sicurezza degli alimentari ha
priorità assoluta. La struttura a
lama singola di gomma lo rende
estremamente facile da pulire.
Manico di estensione flessibile
Ø15 x 1500
5345
0,18
10
121ºC
250ºF
STS
Manico flessibile, STS
Ø15 x 1500
5350
0,21
10
10
121ºC
250ºF
Per pulire l'interno di tubi curvi
lunghi. Filettatura adatta solo agli
artt. 5354 e 5356. Per ottenere la
lunghezza desiderata, unire altre
aste flessibili 5345.
STS, PP
+5
Per pulire l'interno di tubi curvi
lunghi. La filettatura è adatta solo
per gli articoli 53543 e 53563.
Apparecchi/tavoli
+5
Manico flessibile, nylon
Ø15 x 1500
5352
0,08
10
121ºC
250ºF
Nylon, PP
Puliscitubi per manico flessibile
170
Ø12 x 190
121ºC
250ºF
PBT, STS
5354
0,03
10
Puliscitubi per manico flessibile
170
Ø60 x 205
121ºC
250ºF
PBT, STS
5356
0,05
12
Per pulire l'interno di tubi curvi
lunghi. La filettatura è adatta solo
per gli articoli 53543 e 53563.
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola per asta flessibile.
Adatta per pulire in aziende
casearie e vinicole, nonché nel
settore ittico.
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola per asta flessibile.
Adatta per pulire in aziende
casearie e vinicole, nonché nel
settore ittico.
+5
Kit di spazzole Sundae
Assortimento di diverse spazzole
usabili per pulire la macchina
Sundae.
5357
0,29
1
121ºC
250ºF
PBT, PPN,
STS, ALU
Kit di spazzole Sundae
Assortimento di diverse spazzole
usabili per pulire la macchina
Sundae.
5358
0,38
1
121ºC
250ºF
PBT, PPN,
STS, ALU
Spazzola di pulizia per scarichi
150
Ø15 x 293
121ºC
250ºF
STS, PBT,
PP
5360
0,04
+4
15
+3 +4
+9
Spazzola tubolare, adatta per
pulire i fori degli scarichi, ad es.
negli ospedali.
+2 +3 +4 +5 +6
Scovolo medio
Puliscitubi per tubi e bottiglie.
5370
0,09
15
150
Ø60 x 500
121ºC
250ºF
STS, PP,
PBT
11
Apparecchi/tavoli
Spazzola tubolare morbida per esterni
55
5371
0,46
5
100ºC
212ºF
500 x 270 x 110
25
0,34
5
100ºC
212ºF
La testa flessibile ad angolazione
regolabile consente alla spazzola
di pulire superfici di forme e
dimensioni differenti.
PBT, STS,
Nylon
Spazzola tubolare media per esterni
5374
+3
500 x 230 x 50
+3
La testa flessibile ad angolazione
regolabile consente alla spazzola
di pulire superfici di forme e
dimensioni differenti.
PBT, STS,
Nylon
Scovolo medio diam. 10 mm
+2 +3 +4 +5 +6
Puliscitubi per tubi e bottiglie.
5375
0,09
15
150
Ø10 x 500
121ºC
250ºF
STS, PP,
PBT
Scovolo medio diam. 20 mm
+2 +3 +4 +5 +6
Puliscitubi per tubi e bottiglie.
5376
0,08
15
110
Ø20 x 500
121ºC
250ºF
STS, PP,
PBT
Scovolo medio diam. 40 mm
+2 +3 +4 +5 +6
Puliscitubi per tubi e bottiglie.
5378
0,11
15
110
Ø40 x 500
121ºC
250ºF
STS, PP,
PBT
Scovolo medio diam. 50 mm
+2 +3 +4 +5 +6
Puliscitubi per tubi e bottiglie.
5379
0,11
15
110
Ø50 x 500
121ºC
250ºF
STS, PP,
PBT
Puliscitubi medio per tubi/scarichi
10
538050
0,10
12
15
121ºC
250ºF
Ø50 x 140
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Il puliscitubi è efficace per pulire
diversi tipi di tubi, ad es. le
macchine smistatrici nel settore
ittico o i tritacarne nelle macellerie.
Apparecchi/tavoli
Puliscitubi rigido per tubi/scarichi
11
538063
0,11
15
121ºC
250ºF
Ø63 x 150
24
0,13
15
121ºC
250ºF
Ø77 x 155
30
0,14
12
121ºC
250ºF
Ø90 x 160
37
0,16
12
121ºC
250ºF
Ø105 x 170
0,22
120 x 95 x 230
10
100ºC
212ºF
Il puliscitubi è efficace per pulire
diversi tipi di tubi, ad es. le
macchine smistatrici nel settore
ittico o i tritacarne nelle macellerie.
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Il puliscitubi è efficace per pulire
diversi tipi di tubi, ad es. le
macchine smistatrici nel settore
ittico o i tritacarne nelle macellerie.
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Il puliscitubi è efficace per pulire
diversi tipi di tubi, ad es. le
macchine smistatrici nel settore
ittico o i tritacarne nelle macellerie.
PP, PBT
Portafeltro per manico
5500
+9
PP, PBT
Puliscitubi rigido per tubi/scarichi
5380103
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Puliscitubi medio per tubi/scarichi
538090
Il puliscitubi è efficace per pulire
diversi tipi di tubi, ad es. le
macchine smistatrici nel settore
ittico o i tritacarne nelle macellerie.
PP, PBT
Puliscitubi medio per tubi/scarichi
538077
+2 +3 +4 +5 +6
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Dotato di sistema di blocco
che assicura il feltro. Dopo
avere montato un tampone sul
portatampone, è possibile pulire
sia i pavimenti che le pareti.
PP
Portafeltro manuale
+2 +3 +4 +5 +6
5510
Dotato di sistema di blocco
che assicura il feltro. Dopo
avere montato un tampone sul
portatampone, è possibile pulire
pareti, tavoli e apparecchi.
0,23
80 x 95 x 230
10
100ºC
212ºF
PP
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spazzola per unghie
15
6440
0,08
25
121ºC
250ºF
38 x 45 x 118
PP, PBT
Spazzola per unghie molto
solida con foro per appenderla
nel sistema con staffa a parete
Vikan. Utilizzabile per pulire mani,
braccia, tavoli, superfici e piccoli
contenitori.
13
Apparecchi/tavoli
Spazzola per tritacarne
+2 +3 +4 +5 +6
Per pulire i tritacarne. Usabile
anche come spazzola per tubi.
7033
0,17
15
30
480 x Ø90
121ºC
250ºF
PP, ALU,
PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola cilindrica
33
7035
0,29
8
121ºC
250ºF
120 x Ø135
PP, PBT
Spazzola rigida per serbatoi
40
7037
0,47
10
121ºC
250ºF
95 x 135 x 210
40
0,48
10
100ºC
212ºF
95 x 135 x 210
25
0,22
10
121ºC
250ºF
55 x 45 x 350
25
0,25
10
121ºC
250ºF
55 x 45 x 350
PP, PBT
Spazzola morbida a passaggio
acqua con angolazione regolabile
44
7067
0,30
14
4
121ºC
250ºF
+2 +3 +4 +5 +6
Pensata appositamente per pulire
serbatoi e contenitori, ad es.
in aziende casearie e vinicole.
Adatta inoltre per pulire l'interno di
cisterne e pavimenti.
+2 +3 +4 +5 +6
Adatta per pulire gli stivali prima
di entrare nell'area di produzione
e altre mansioni di pulizia che
richiedono grandi quantità di
acqua.
PP, PBT
Spazzola a mano a passaggio acqua
7056Q
Pensata appositamente per pulire
serbatoi e contenitori, ad es.
in aziende casearie e vinicole.
Adatta inoltre per pulire l'interno di
cisterne e pavimenti.
PP, PPN
Spazzola a mano a passaggio acqua
7056
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
PP, PBT
Spazzola media per serbatoi
7039
Eccellente per pulire serbatoi e
contenitori. Adatta per pulire i
punti stretti e i tubi dei macchinari,
ad es. nel settore ittico e nelle
cucine.
147 x 70 x 190
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Dotata di giunto di raccordo
rapido. Adatta per pulire gli
stivali prima di entrare nell'area
di produzione e altre mansioni
di pulizia che richiedono grandi
quantità di acqua.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Questa spazzola brevettata è
regolabile su 4 angolazioni per
assicurare una posizione di lavoro
ergonomica. I filamenti divisi non
soddisfano i requisiti dell'Hygiene
Charter.
Apparecchi/tavoli
Spingiacqua, 2K a
doppia lama di gomma
+2 +3 +4 +5 +6
7711
Spingiacqua a mano della stessa
efficacia del modello 7751 per
eliminare completamente residui di
acqua e alimentari dalle superfici
dei piani di lavoro.
0,16
230 x 45 x 250
20
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua, 2K a
doppia lama di gomma
232 x 45 x 250
7721
0,17
+2 +3 +4 +5 +6
20
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua classico a mano
230 x 45 x 250
7751
0,14
20
100ºC
212ºF
PP, Sponge
rubber
Spingiacqua classico a mano
232 x 45 x 250
7761
0,16
20
100ºC
212ºF
PP, Sponge
rubber
Spingiacqua a mano con
snodo della stessa efficacia
del modello 7761 per eliminare
completamente residui di acqua e
alimentari dalle superfici dei piani
di lavoro.
+2 +3 +4 +5 +6
Lo spingiacqua è estremamente
efficace per eliminare residui di
acqua e alimentari dalle superfici dei
piani di lavoro. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7771. La
gomma non è certificata FDA.
+2 +3 +4 +5 +6
Lo spingiacqua a mano con
snodo è estremamente efficace
per eliminare residui di acqua e
alimentari dalle aree di difficile
accesso. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7771.
15
Pavimento
Raschietto per tavoli e pavimenti
175 x 33 x 260
2910
0,35
10
121ºC
250ºF
0,34
235 x 33 x 270
10
121ºC
250ºF
170
0,45
10
121ºC
250ºF
Adatto per rimuovere i residui
resistenti da pavimenti e altre
superfici.
270 x 40 x 300
+2 +3 +4 +5 +6
Eccellente per pulire gli spazi
stretti del pavimento. Adatta
per pulire i pozzetti di scolo nei
mattatoi. Adatta per pulire le aree
bagnate.
PP, PET
Scopa, 300 mm
+2 +3 +4 +5 +6
2915
Scopa molto solida. Eccellente per
i settori di carne, pesce e verdure.
Adatta per aree bagnate. I
filamenti lunghi e spessi agevolano
la rimozione di particelle grandi.
0,79
109
8
100ºC
212ºF
177 x 69 x 300
+9
PP, PET
Scopa, 470 mm
+2 +3 +4 +5 +6
2920
Scopa molto solida. Eccellente per
i settori di carne, pesce e verdure.
Adatta per aree bagnate. I
filamenti lunghi e spessi agevolano
la rimozione di particelle grandi.
1,14
109
4
100ºC
212ºF
177 x 69 x 470
PP, PET
Scopa rigida in resina
per pavimenti, 470 mm
50
2922
0,81
8
121ºC
250ºF
+2 +3 +4 +5 +6
125 x 70 x 470
75
3104
0,28
10
121ºC
250ºF
Adatta per rimuovere grandi
quantità di sporco. Si monta su
tutti i manici Vikan. I filamenti sono
di resina fissata e assicurata senza
usare metallo.
PP, PBT
Scopa morbida per interni
16
+5
Nylon
Scopa, taglio angolare
2914
Adatto per rimuovere i residui
resistenti da pavimenti e altre
superfici.
PBT, STS
Raschietto in nylon flessibile
2912
+2 +3 +4 +5 +6
179 x 34 x 235
PP, PBT
+2 +3 +4 +5 +6
Eccellente per pulire gli spazi
stretti del pavimento. Adatta
per pulire i pozzetti di scolo nei
mattatoi. Adatta per pulire in aree
umide o asciutte.
Pavimento
Scopa media per pavimenti,
filamenti diritti, 300 mm
78
3166
0,48
15
121ºC
250ºF
140 x 50 x 300
58
0,49
10
121ºC
250ºF
125 x 55 x 400
58
0,55
10
100ºC
212ºF
Scopa con filamenti diritti per il
l’industria alimentare. I filamenti
lunghi la rendono particolarmente
adatta ad eliminare polveri sottili
(p. es. farina).
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Solida scopa a due funzioni: i
filamenti rigidi anteriori allentano
le particelle difficili e i filamenti
morbidi posteriori puliscono.
PP, PBT
Spazzolone morbido per
pavimenti, 400 mm
3178
+9
PP, PBT
Spazzolone morbido/rigida
per pavimenti, 400 mm
3174
+2 +3 +4 +5 +6
+2 +3 +4 +5 +6
125 x 60 x 400
PP, PPN
Spazzolone morbido per
pavimenti, 400 mm
Adatta nei panifici per la farina,
nonché nelle fabbriche di
cioccolato in polvere. Usare solo
in aree asciutte. Filamenti divisi
non conformi ai requisiti Hygiene
Charter.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Eccellente per pulire in ristoranti,
cucine, aree di ingresso ecc.
60
3179
0,52
10
121ºC
250ºF
125 x 55 x 400
PP, PBT
Spazzolone morbido/rigida
per pavimenti
60
3194
0,80
10
121ºC
250ºF
132 x 65 x 610
+2 +3 +4 +5 +6
Solida scopa a due funzioni: i
filamenti rigidi anteriori allentano
le particelle difficili e i filamenti
morbidi posteriori puliscono.
PP, PBT
Spazzolone morbido per pavimenti
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Eccellente per pulire in ristoranti,
cucine, aree di ingresso ecc.
57
3199
0,82
10
121ºC
250ºF
132 x 55 x 610
PP, PBT
Raschietto monoblocco a mano
210 x 75 x 18
4060
0,05
25
100ºC
121ºF
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Il design ergonomico rende
comodo lavorare con lo raschietto.
Realizzato in polipropilene
resistente con certificato FDA.
PP
17
Pavimento
Raschietto monoblocco a mano
210 x 100 x 18
4061
0,05
20
100ºC
121ºF
50
0,18
15
121ºC
250ºF
350 x 110 x 45
50
0,18
15
121ºC
250ºF
+9
Spazzola a mano professionale.
Adatta per pulire particelle fini su
tavoli e apparecchi, ad es. farina.
Usabile con la paletta 5660.
350 x 110 x 45
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spazzola a mano professionale.
Adatta per pulire particelle fini su
tavoli e apparecchi, ad es. farina.
Usabile con la paletta 5660.
PP, PBT
Portafeltro manuale
+2 +3 +4 +5 +6 +7
5500
Dotato di sistema di blocco
che assicura il feltro. Dopo
avere montato un tampone sul
portatampone, è possibile pulire
sia i pavimenti che le pareti.
0,22
120 x 95 x 230
10
100ºC
212ºF
PP
Paletta
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
5660
Paletta ottimale e solida che
aderisce strettamente alla
superficie pulita.
0,29
320 x 100 x 295
10
100ºC
212ºF
PP
Spazzola rigida per serbatoi
40
7037
0,47
10
121ºC
250ºF
95 x 135 x 210
40
7039
0,48
10
100ºC
212ºF
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Pensata appositamente per pulire
serbatoi e contenitori, ad es.
in aziende casearie e vinicole.
Adatta inoltre per pulire l'interno di
cisterne e pavimenti.
PP, PBT
Spazzola media per serbatoi
18
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Spazzola media a mano
4588
Il design ergonomico rende
comodo lavorare con lo raschietto.
Realizzato in polipropilene
resistente con certificato FDA.
PP
Spazzola morbida a mano
4586
+1 +2 +3 +4 +5 +6
95 x 135 x 210
PP, PPN
+2 +3 +4 +5 +6
Pensata appositamente per pulire
serbatoi e contenitori, ad es.
in aziende casearie e vinicole.
Adatta inoltre per pulire l'interno di
cisterne e pavimenti.
Pavimento
Spazzola rigida per strofinare
25
7041
0,42
10
121ºC
250ºF
100 x 65 x 270
33
0,44
10
121ºC
250ºF
100 x 65 x 270
36
0,31
6
121ºC
250ºF
110 x 70 x 230
PP, PBT
Scopa morbida in resina per pavimenti
55
7045
0,45
10
121ºC
250ºF
135 x 65 x 290
35
0,46
10
121ºC
250ºF
110 x 65 x 290
45
0,51
4
121ºC
250ºF
110 x 145 x 245
45
0,54
16
121ºC
250ºF
Ideata per pulire le aree più
piccole. Una forte pressione
dei filamenti contro il pavimento
consente di pulire negli angoli e
nell'area di contatto tra parete e
pavimento.
+2 +3 +4 +5 +6
Adatta per pulire polvere e piccole
particelle. Si monta su tutti i manici
igienici Vikan. I filamenti sono di
resina fissata e assicurata senza
usare metallo.
+2 +3 +4 +5 +6
Si monta su tutti i manici igienici
Vikan. I filamenti sono di resina
fissata e assicurata senza usare
metallo.
+2 +3 +4 +5 +6
L'angolazione della testa della
spazzola facilita la pulizia sotto
macchine e apparecchi.
PP, PBT
Spazzola per strofinare, 300 mm
7060
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Spazzola angolare Hi-Low
7047
Spazzola alimentata ad acqua
per strofinare ponti, adatta per
tutte le aree. Diffusione dell'acqua
efficace. Eccellente per le aree
molto sporche.
PP, PBT
Spazzola rigida in resina per strofinare
7046
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Spazzola rigida per strofinare
7044
Spazzola alimentata ad acqua
per strofinare ponti, adatta per
tutte le aree. Diffusione dell'acqua
efficace. Eccellente per le aree
molto sporche.
PP, PBT
Spazzola media per strofinare
7043
+2 +3 +4 +5 +6 +7
115 x 70 x 300
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spazzola molto efficace per
strofinare pavimenti. Adatta
per pavimenti con giunzioni più
piccole.
PP, PBT
19
Pavimento
Spazzolone per lavare pareti/pavimenti
45
7061
0,54
16
121ºC
250ºF
115 x 70 x 300
43
0,83
8
121ºC
250ºF
110 x 70 x 470
59
0,54
8
100ºC
212ºF
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola larga per strofinare
pavimenti. Spazzola molto efficace
per strofinare sia pareti che
pavimenti. Adatta per pavimenti
con giunzioni più piccole.
PP, PBT
Spazzolone per lavare pareti/pavimenti
7066
Spazzola molto efficace per
strofinare sia pareti che pavimenti.
Adatta per pavimenti con giunzioni
più piccole.
PP, PBT
Spazzola per strofinare, 470 mm
7062
+2 +3 +4 +5 +6
127 x 69 x 300
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Per pulire solo le aree asciutte. I
filamenti divisi non soddisfano i
requisiti dell'Hygiene Charter.
PP, PP
Scopa media per pavimenti, 300 mm
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Per pulire particelle medie in
ambienti umidi.
63
7068
0,59
8
121ºC
250ºF
131 x 69 x 300
PP, PBT
Tira acqua monoblocco, 400 mm
95 x 40 x 400
7070
0,28
15
121ºC
250ºF
RF PP,
Gomma
Tira acqua monoblocco, 500 mm
95 x 40 x 500
7071
0,33
15
121ºC
250ºF
RF PP,
Gomma
Tira acqua monoblocco, 600 mm
95 x 40 x 600
7072
0,40
20
15
121ºC
250ºF
RF PP,
Gomma
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Lo spingiacqua ultra-igienico è
altamente raccomandato quando
la sicurezza degli alimentari ha
priorità assoluta. La struttura a
lama singola di gomma lo rende
estremamente facile da pulire.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Lo spingiacqua ultra-igienico è
altamente raccomandato quando
la sicurezza degli alimentari ha
priorità assoluta. La struttura a
lama singola di gomma lo rende
estremamente facile da pulire.
+2 +3 +4 +5 +6
Lo spingiacqua ultra-igienico è
altamente raccomandato quando
la sicurezza degli alimentari ha
priorità assoluta. La struttura a
lama singola di gomma lo rende
estremamente facile da pulire.
Pavimento
Tira acqua monoblocco, 700 mm
95 x 40 x 700
7073
0,46
15
121ºC
250ºF
RF PP,
Gomma
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 400 mm
105 x 45 x 400
7712
0,26
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 500 mm
105 x 45 x 500
7713
0,32
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 600 mm
105 x 45 x 600
7714
0,39
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 700 mm
105 x 45 x 700
7715
0,45
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 400 mm
107 x 45 x 400
7722
0,28
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 500 mm
107 x 45 x 500
7723
0,35
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
+2 +3 +4 +5 +6
Lo spingiacqua ultra-igienico è
altamente raccomandato quando
la sicurezza degli alimentari ha
priorità assoluta. La struttura a
lama singola di gomma lo rende
estremamente facile da pulire.
+2 +3 +4 +5 +6
Spingiacqua per pavimenti della
stessa efficacia del modello
7752. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7732.
+2 +3 +4 +5 +6 +9
Spingiacqua per pavimenti della
stessa efficacia del modello
7753. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7733.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spingiacqua per pavimenti della
stessa efficacia del modello
7754. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7734.
+2 +3 +4 +5 +6
Spingiacqua per pavimenti della
stessa efficacia del modello
7755. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7735.
+2 +3 +4 +5 +6
Spingiacqua per pavimenti con snodo
dalla stessa efficacia del modello
7762. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7732.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spingiacqua per pavimenti con snodo
dalla stessa efficacia del modello
7763. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7733.
21
Pavimento
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 600 mm
107 x 45 x 600
7724
0,42
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua a lama doppia
di gomma 2K, 700 mm
107 x 45 x 700
7725
0,49
10
121ºC
250ºF
PP, Rubber
Spingiacqua classico per
pavimenti, 400 mm
105 x 45 x 400
7752
0,23
10
100ºC
212ºF
PP, Sponge
rubber
Spingiacqua classico per
pavimenti, 500 mm
105 x 45 x 500
7753
0,29
10
100ºC
212ºF
PP, Sponge
rubber
Spingiacqua classico per
pavimenti, 600 mm
105 x 45 x 600
7754
0,35
10
100ºC
212ºF
PP, Sponge
rubber
Spingiacqua classico
per pavimenti, 700 mm
0,40
100ºC
212ºF
Spingiacqua per pavimenti con snodo
dalla stessa efficacia del modello
7764. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7734.
+2 +3 +4 +5 +6
Spingiacqua per pavimenti con snodo
dalla stessa efficacia del modello
7765. Finalizzato soprattutto con
maggiore attenzione alla sicurezza
alimentare. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7735.
+2 +3 +4 +5 +6
Lo spingiacqua per pavimenti
è estremamente efficace per
eliminare residui di acqua e
alimentari. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7772. La
gomma non è certificata FDA.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Lo spingiacqua per pavimenti
è estremamente efficace per
eliminare residui di acqua e
alimentari. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7773. La
gomma non è certificata FDA.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Lo spingiacqua per pavimenti
è estremamente efficace per
eliminare residui di acqua e
alimentari. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7774. La
gomma non è certificata FDA.
PP, Sponge
rubber
Lo spingiacqua per pavimenti
è estremamente efficace per
eliminare residui di acqua e
alimentari. Quando la gomma
è consumata è facile sostituire
l’inserto con l’articolo N° 7775. La
gomma non è certificata FDA.
Spingiacqua classico
per pavimenti, 400 mm
+2 +3 +4 +5 +6
7762
Il collo girevole assicura la pulizia
rapida ed efficace delle aree difficili
da raggiungere. Adatta per aree
ristrette. Gomma non approvata
dalla FDA.
0,25
22
10
+9
+2 +3 +4 +5 +6
105 x 45 x 700
7755
+2 +3 +4 +5 +6
107 x 45 x 400
10
100ºC
212ºF
RF PP,
Sponge rubber
Pavimento
Spingiacqua classico
per pavimenti, 500 mm
+2 +3 +4 +5 +6
7763
Il collo girevole assicura la pulizia
rapida ed efficace delle aree difficili
da raggiungere. Adatta per aree
ristrette. Gomma non approvata
dalla FDA.
0,31
107 x 45 x 500
10
100ºC
212ºF
RF PP,
Sponge rubber
Spingiacqua classico
per pavimenti, 600 mm
0,37
+2 +3 +4 +5 +6
107 x 45 x 600
7764
10
100ºC
212ºF
0,44
100ºC
212ºF
Il collo girevole assicura la pulizia
rapida ed efficace delle aree difficili
da raggiungere. Adatta per aree
ristrette. Gomma non approvata
dalla FDA.
+2 +3 +4 +5 +6
107 x 45 x 700
10
+9
RF PP,
Sponge rubber
Spingiacqua classico
per pavimenti, 700 mm
7765
+9
Il collo girevole assicura la pulizia
rapida ed efficace delle aree difficili
da raggiungere. Adatta per aree
ristrette. Gomma non approvata
dalla FDA.
RF PP,
Sponge rubber
23
Pareti
Portafeltro per manico
120 x 95 x 230
5500
0,22
10
100ºC
212ºF
25
0,42
10
121ºC
250ºF
100 x 65 x 270
33
0,44
10
121ºC
250ºF
100 x 65 x 270
36
0,31
6
121ºC
250ºF
110 x 70 x 230
PP, PBT
Spazzolone per lavare pareti/pavimenti
45
7061
0,34
16
121ºC
250ºF
115 x 70 x 300
44
0,30
4
121ºC
250ºF
147 x 70 x 190
PP, PBT
Ø32
0,65
24
5
100ºC
212ºF
Spazzola alimentata ad acqua
per strofinare ponti, adatta per
tutte le aree. Diffusione dell'acqua
efficace. Eccellente per le aree
molto sporche.
+2 +3 +4 +5 +6
Ideata per pulire le aree più
piccole. Una forte pressione
dei filamenti contro il pavimento
consente di pulire negli angoli e
nell'area di contatto tra parete e
pavimento.
+2 +3 +4 +5 +6
Spazzola molto efficace per
strofinare sia pareti che pavimenti.
Adatta per pavimenti con giunzioni
più piccole.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Questa spazzola brevettata è
regolabile su 4 angolazioni per
assicurare una posizione di lavoro
ergonomica. I filamenti divisi non
soddisfano i requisiti dell'Hygiene
Charter.
+5
Manico telescopico
2925
+2 +3 +4 +5 +6
PP, PBT
Spazzola morbida a passaggio
acqua con angolazione regolabile
7067
Spazzola alimentata ad acqua
per strofinare ponti, adatta per
tutte le aree. Diffusione dell'acqua
efficace. Eccellente per le aree
molto sporche.
PP, PBT
Spazzola rigida per strofinare
7044
+2 +3 +4 +5 +6 +7
PP, PBT
Spazzola media per strofinare
7043
Dotato di sistema di blocco
che assicura il feltro. Dopo
avere montato un tampone sul
portatampone, è possibile pulire
sia i pavimenti che le pareti.
PP
Spazzola rigida per strofinare
7041
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Ø35 x 1300-1800
ALU, PP
Manico universale regolabile
all'altezza dell'utente. Migliora la
posizione di lavoro dell'utente e
riduce il rischio di problemi alla
schiena.
Manici
+5
Manico di estensione
Ø32 x 1045
2932
0,34
4
100ºC
212ºF
Usabile come manico con i
puliscitubi di grandi dimensioni,
5384/5385 e altri puliscitubi Vikan.
Da usare solo all'interno dei tubi.
Lunghezza del manico regolabile.
ALU, PP
Mini manico
+2 +3 +4 +5 +6
2934
Usabile con i puliscitubi per la
pulizia di macchine o le spatole
per la pulizia di tavoli.
0,05
Ø32 x 165
20
121ºC
250ºF
PP
Manico ergonomico
in alluminio, 1300 mm
Ø32
2935
0,52
10
100ºC
212ºF
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Ø42 x 1300
ALU, PP
Manico in fibra, 1300 mm
Ø32
2936
0,51
10
100ºC
212ºF
Ø42 x 1300
Ø32
0,56
10
100ºC
212ºF
Ø32
0,55
10
100ºC
212ºF
Ø42 x 1500
Ø32
1,16
5
100ºC
212ºF
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino.
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino. Non
adatto per utilizzi con acidi e cloro.
ALU, PP
Ø42 x 1500
+2 +3 +4 +5 +6
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino.
Fibra di vetro,
PP
Manico in acciaio inossidabile, 1500 mm
2939
+9
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Manico in fibra, 1500 mm
2938
+2 +3 +4 +5 +6
Fibra di vetro,
PP
Manico ergonomico in
alluminio, 1500 mm
2937
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino. Non
usare i manici con acido e cloro.
Ø42 x 1500
+2 +3 +4 +5 +6
Adatto per ambienti in cui non
è possibile usare l’alluminio né
la fibra di vetro. Adatto per i
detergenti CIP (Cleaning In Place).
STS, PP
25
Manici
Manico in fibra, 1700 mm
Ø32
2972
0,62
10
100ºC
212ºF
Ø42 x 1700
Ø32
1,00
2
100ºC
212ºF
Ø35 x 1675-2780
ALU, PP
Manico telescopico a passaggio acqua
Ø32
2973Q
1,00
2
100ºC
212ºF
Ø35 x 1675-2780
ALU, PP
Ø32
0,93
2
100ºC
212ºF
+2 +3 +4 +5 +6
Manico a passaggio acqua con
collegamento per tubo flessibile.
Manico ergonomico con presa
confortevole per non raffreddarsi
le mani. Pressione max 6 bar a
50°C max.
+2 +3 +4 +5 +6
Manico passaggio acqua con
giunto di raccordo rapido.
Manico ergonomico con presa
confortevole per non raffreddarsi
le mani. Pressione max 6 bar a
50°C max.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Manico telescopico
2975
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino.
Fibra di vetro,
PP
Manico telescopico a passaggio acqua
2973
+2 +3 +4 +5 +6
Ø35 x 1675-2780
Manico ergonomico con presa
confortevole che impedisce
all'utente di raffreddarsi le mani
e consente quindi una pulizia
migliore.
ALU, PP
Manico telescopico in fibra
Ø35
2977
0,43
1
100ºC
212ºF
Ø40 x 2190-5650
Fibra di vetro,
PP
Manico in alluminio, 650 mm
2981
0,21
20
Ø31
Ø31 x 645
100ºC
212ºF
ALU, PP
Manico in acciaio inossidabile, 1000 mm
Ø31
2983
0,76
26
5
100ºC
212ºF
Il materiale leggero facilita l'uso
del manico. Adatto con gli articoli
53713/53743 per pulire a livelli
elevati. Il manico non si piega
durante l'uso.
Ø31 x 1000
STS, PP
+2 +3 +4 +5 +6
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino. Si
monta su tutti i prodotti Vikan.
+2 +3 +4 +5 +6
Manico ergonomico con presa
confortevole, parte superiore
arrotondata e appendino. Si
monta su tutti i prodotti Vikan.
Manici
Manico in alluminio con passaggio
acqua, 1500 mm
Ø31
2991
0,59
10
100ºC
212ºF
Ø31 x 1500
ALU, PP
Manico in alluminio con passaggio
acqua, 1500 mm
Ø31
2991Q
0,59
10
100ºC
212ºF
Ø31 x 1500
ALU, PP
+2 +3 +4 +5 +6
Manico passaggio acqua con
raccordo per tubo flessibile.
Manico ergonomico con presa
confortevole per non raffreddarsi
le mani. Pressione max 6 bar a
50°C max.
+2 +3 +4 +5 +6
Manico passaggio acqua con
giunto di raccordo rapido.
Manico ergonomico con presa
confortevole per non raffreddarsi
le mani. Pressione max 6 bar a
50°C max.
27
Utensili
Pennello per dolci, 30 mm
185 x 10 x 30
555030
0,02
10
121ºC
250ºF
0,03
190 x 10 x 50
10
121ºC
250ºF
0,05
195 x 10 x 70
10
121ºC
250ºF
1,68
1150 x 90 x 340
1
100ºC
212ºF
1,84
1300 x 90 x 340
1
100ºC
212ºF
1,56
1150 x 90 x 340
1
100ºC
212ºF
1,72
1300 x 90 x 340
28
1
100ºC
212ºF
+3
+5
Adatta per spargere ad es. uova,
latte e cioccolato caldo su pane
e dolci. Usabile anche come
spolverino nei punti stretti.
+2 +3 +4 +5 +6
Manico corto e lama grande. Pala
a prova di urto, adatta per l'uso
con prodotti alimentari. Le pale
sono stabili e molto utili quando si
lavora sul pavimento.
+2 +3 +4 +5 +6
+9
Manico lungo e lama grande. Pala
a prova di urto, adatta per l'uso
con prodotti alimentari. Le pale
sono stabili e molto utili quando si
lavora sul pavimento.
+5
Manico corto e lama grande.
I fori consentono di drenare
rapidamente l'acqua/il liquido dai
prodotti alimentari. Adatta per tutti
i settori.
PP
Pala con fori di scarico
5604
Adatta per spargere ad es. uova,
latte e cioccolato caldo su pane
e dolci. Usabile anche come
spolverino nei punti stretti.
PP
Pala con fori di scarico
5603
+5
PP
Pala a manico lungo e lama grande
5601
+3
PP, PBT
Pala a manico corto e lama grande
5600
Adatta per spargere ad es. uova,
latte e cioccolato caldo su pane
e dolci. Usabile anche come
spolverino nei punti stretti.
PP, PBT
Pennello per dolci, 70 mm
555070
+5
PP, PBT
Pennello per dolci, 50 mm
555050
+3
PP
+9
Manico lungo. Lama larga.
I fori consentono di drenare
rapidamente l'acqua/il liquido dai
prodotti alimentari. Adatta per tutti
i settori.
Utensili
Pala a manico corto e lama piccola
1,56
Manico corto e lama piccola. Pala
a prova di urto, adatta per l'uso
con prodotti alimentari. Le pale
sono stabili e molto utili quando si
lavora sul pavimento.
1150 x 75 x 270
5610
1
100ºC
212ºF
PP
Pala a manico lungo e lama piccola
1300 x 75 x 270
5611
1,72
1
100ºC
212ºF
1,70
1240 x 85 x 275
6
100ºC
212ºF
1,60
1040 x 90 x 350
5
100ºC
212ºF
1,20
1040 x 50 x 270
5
100ºC
212ºF
1,60
1040 x 90 x 350
5
100ºC
212ºF
1,20
1040 x 50 x 270
5
100ºC
212ºF
+1 +2 +3 +4 +5 +6
Impugnatura a D, manico corto
e lama grande profonda. Pala
monopezzo adatta per l'uso
con prodotti alimentari. Utile tra
contenitore e nastro trasportatore.
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Impugnatura a D, manico corto e
lama standard. Pala monopezzo
adatta per l'uso con prodotti
alimentari. Utile tra contenitore e
nastro trasportatore.
+2 +3 +4 +5 +6 +7
Impugnatura a T, manico corto
e lama grande profonda. Pala
monopezzo adatta per l’uso
con prodotti alimentari. Utile tra
contenitore e nastro trasportatore.
PP
Pala con impugnatura a T
e lama standard
5631
Impugnatura a D, manico lungo
e lama piccola. Pala monopezzo
adatta per l'uso con prodotti
alimentari. Utile tra contenitore e
nastro trasportatore.
PP
Pala con impugnatura a T
e lama grande profonda
5629
+2 +3 +4 +5 +6
PP
Pala con impugnatura a D
e lama standard
5625
Manico lungo e lama piccola. Pala
a prova di urto, adatta per l'uso
con prodotti alimentari. Le pale
sono stabili e molto utili quando si
lavora sul pavimento.
PP
Pala con impugnatura a D
e lama grande profonda
5623
+2 +3 +4 +5 +6
PP
Pala con impugnatura a D
e lama piccolaa
5621
+2 +3 +4 +5 +6
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7
Impugnatura a T, manico corto e
lama standard. Pala monopezzo
adatta per l’uso con prodotti
alimentari. Utile tra contenitore e
nastro trasportatore.
PP
29
Utensili
Paletta
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
5660
Paletta ottimale e solida che
aderisce strettamente alla
superficie da pulire.
0,29
320 x 100 x 295
10
100ºC
212ºF
PP
Sessola a mano grande da 2 litri
360 x 95 x 160
5670
0,23
10
100ºC
212ºF
0,50
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
545 x 50 x 270
12
100ºC
212ºF
PP
Sessola a mano media da 1 litro
330 x 75 x 120
5675
0,14
12
100ºC
212ºF
0,12
300 x 95 x 100
15
100ºC
212ºF
PP
Sessola rotonda da 2 litri
335 x 123 x 190
5680
0,28
10
100ºC
212ºF
0,22
335 x 85 x 180
30
12
100ºC
212ºF
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7
Sessola ottimale e solida con un
bordo per raschiare. Eccellente
pala universale da usare in tutte
le aree.
+1 +2 +3 +4 +5 +6
Paletta leggera a mano con
comodo manico. La paletta a
mano può essere appesa a tutti
i tipi di sistemi di montaggio da
parete. Realizzato in polipropilene
resistente certificato FDA.
+2 +3 +4 +5 +6
Sessola eccellente con misure
interne. Adatta per cucine,
aziende casearie e altre aree in cui
sono richieste cucchiaie.
PP
Sessola rotonda da 1 litro
5685
Le sessole sono perfette per
trasferire ingredienti. e presentano
la stessa struttura a forma di
goccia delle normali pale, con
la stessa presa affidabile e
confortevole.
PP
Piccola paletta a mano, ½ litro
5677
Sessola ottimale e solida con un
bordo per raschiare. Eccellente
sessola universale da usare in
tutte le aree.
PP
Sessola piccola
5673
+1 +2 +3 +4 +5 +6 +7
PP
+2 +3 +4 +5 +6
Sessola eccellente con misure
interne. Adatta per cucine,
aziende casearie e altre aree in cui
sono richieste cucchiaie.
Utensili
Secchio da 12 litri
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
5686
Secchio progettato da Vikan con
numerose caratteristiche, incluse:
becco del secchio, impugnatura
originale per versare, manico di
acciaio inossidabile.
0,97
325 x 312 x 318
5
100ºC
212ºF
PP
Coperchio per secchio
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Il coperchio protegge gli
ingredienti nel secchio 5686.
373 x 25 x 310
5687
0,22
20
100ºC
212ºF
PP
+5
Forcone igienico
1270 x 120 x 270
5690
1,45
1
100ºC
212ºF
PP
+5
Rastrello igienico
156 x 200 x 200
5691
0,42
1
100ºC
212ºF
0,73
900 x 160 x 35
1
170ºC
338ºF
Nylon
Pala mescolatrice in resina manico
corto pala piccola
1200 x 185 x 35
7009
0,97
1
170ºC
338ºF
Nylon
Pala mescolatrice in resina manico
lungo pala piccola
1200 x 160 x 35
7010
0,95
1
100ºC
212ºF
Rastrello superigienico da usare
nel settore vinicolo o alimentare in
generale, ad es. carne, pollame,
frutta e verdura.
PP
Pala mescolatrice in resina manico
lungo pala grande
7007
Forca superigienica da usare nel
settore vinicolo o alimentare in
generale, ad es. carne, pollame,
frutta e verdura.
+5
Lama piccola, manico corto,
resistente al calore fino a 170°C.
Adatto per mescolare in wok e
grandi padelle. Si consiglia di non
lasciare il miscelatore nel wok/
nella padella.
+5
Lama grande, manico lungo,
resistente al calore fino a 170°C.
Adatto per mescolare in wok e
grandi padelle. Si consiglia di non
lasciare il miscelatore nel wok/
nella padella.
+5
Lama piccola e manico lungo. La
lama ha angoli arrotondati e un
lato più diritto dell'altro per poter
mescolare vicino alle pareti della
pentola o del contenitore.
PP
31
Utensili
+5
Raschietto con lama a paletta
220 x 30 x 112
7011
0,12
20
121ºC
250ºF
Nylon
Pala mescolatrice forata manico
lungo pala piccola
1200 x 160 x 35
7012
0,95
1
100ºC
212ºF
220 x 30 x 112
7013
32
20
100ºC
212ºF
+1
+5
Lama piccola con fori e manico
lungo. I fori consentono agli
ingredienti di passare attraverso la
lama del miscelatore per agevolare
la miscelazione.
PP
Raschietto con lama a paletta
0,14
La lama flessibile facilita la pulizia
delle superfici curve. Adatto per
svuotare contenitori e pentole.
PE
+5
La lama flessibile facilita la pulizia
delle superfici curve. Adatto per
svuotare contenitori e pentole.
Accessori
Cassetta di ricambio, 400 mm
45 x 21 x 400
054030
0,09
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 400 mm
45 x 21 x 400
054035
0,09
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 500 mm
45 x 21 x 500
055030
0,12
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 500 mm
45 x 21 x 500
055035
0,12
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 600 mm
45 x 21 x 600
056030
0,13
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 600 mm
45 x 21 x 600
056035
0,13
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Cassetta di ricambio, 700 mm
45 x 21 x 700
057030
0,17
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
33
Accessori
Cassetta di ricambio, 700 mm
45 x 21 x 700
057035
0,17
20
100ºC
212ºF
La pulizia frequente evita
l'accumulo di batteri tra le 2
strisce di gomma. Usabile con la
serie di spatole sia 7080 che 05.
Gomma non approvata dalla FDA.
PP,
Sponge rubber
Staffa a parete, 910 mm
65 x 115 x 910
0600
1,31
1
100ºC
212ºF
ALU, Nylon
Appendere scope e spazzole
dopo l’uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
La staffa a parete è codificabile
in base ai 6 colori dei tappi finali
acclusi.
Staffa a parete, 470 mm
65 x 115 x 470
0605
0,63
1
100ºC
212ºF
ALU, Nylon
Appendere scope e spazzole
dopo l’uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
La staffa a parete è codificabile
in base ai 6 colori dei tappi finali
acclusi.
Staffa a parete, 247 mm
65 x 115 x 247
0610
0,32
1
100ºC
212ºF
ALU, Nylon
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Staffa a parete
0,21
RF PP
Superficie liscia facile da pulire,
senza fori o fessure, quindi
niente residui. Eccellente per
sistematizzare gli apparecchi di
pulizia e implementare la codifica
cromatica.
58 x 70 x 48
Appendere scope e spazzole
dopo l'uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
60 x 160 x 238
0615
1
100ºC
212ºF
Appendere scope e spazzole
dopo l’uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
La staffa a parete è codificabile
in base ai 6 colori dei tappi finali
acclusi.
Staffa a parete
0616
0,06
1
121ºC
250ºF
STS
Staffa a parete
58 x 70 x 305
0617
0,36
34
1
121ºC
250ºF
STS
Appendere scope e spazzole
dopo l'uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
Accessori
Staffa a parete
58 x 70 x 462
0618
0,61
1
121ºC
250ºF
Appendere scope e spazzole
dopo l'uso per aumentare la
durata degli utensili di pulizia.
STS
Staffa per secchio a parete
375 x 30 x 65
0620
0,25
1
121ºC
250ºF
La staffa a parete consente di
appendere il secchio al muro.
Il secchio pulito può essere
posizionato a fondo su o giù come
richiesto.
STS
Gancetto
75 x 60 x 25
0691
0,02
30
100ºC
212ºF
I gancetti separati rendono più
flessibile l'uso della staffa a parete.
Utilizzabile insieme a 0600 + 0605
+ 0610.
Nylon
Clip grande
112 x 86 x 25
0692
0,08
20
100ºC
212ºF
Le clip separate rendono più
flessibile l'uso della staffa a parete.
Utilizzabile insieme a 0600 + 0605
+ 0610.
PP
Ricambio clips per manici
73 x 100 x 25
0696
0,05
20
100ºC
212ºF
Le clip separate rendono più
flessibile l'uso della staffa a parete.
Utilizzabile insieme a 0600 + 0605
+ 0610.
Nylon
Clip per manici
Per appendere direttamente alla
parete.
73 x 100 x 25
0698
0,11
20
100ºC
212ºF
Nylon
Innesto al rubinetto
Per prese da ½" e ¾". Pressione
max 25 bar a 80°C.
Ø30 x 32
0700
0,05
1
80ºC
176ºF
Chromiumplated brass
35
Accessori
Raccordo per tubi flessibili
Ø30 x 42
0701
0,08
1
80ºC
176ºF
Raccordo per tubi flessibili da 1/2"
da inserire tra tubo flessibile da
1/2" e giunto di raccordo rapido.
Pressione max 25 bar a 80°C.
Chromiumplated brass
Raccordo stagno automatico
Ø30 x 67
0703
0,13
1
80ºC
176ºF
Raccordo per tubi flessibili da 1/2"
con arresto quando scollegato
dal giunto di raccordo rapido.
Pressione max 25 bar a 80°C.
Chromiumplated brass
Raccordo maschio/femmina
Ø33 x 43
0705
0,14
1
80ºC
176ºF
Da usare per collegare tubi
flessibili da 2 1/2". Pressione max
25 bar a 80°C.
Chromiumplated brass
Raccordo stagno automatico
Ø30 x 60
0706
0,09
1
80ºC
176ºF
Protegge il tubo flessibile da
piegature o torsioni durante
l'uso. Con arresto automatico
dell'acqua. Pressione max 25 bar
a 80°C.
Chromiumplated brass
Raccordo per tubo flessibile
Ø24 x 61
0708
0,08
1
80ºC
176ºF
Chromiumplated brass
+2 +3 +4 +5 +6
Pistola Dinga
140 x 160 x 55
0711
0,88
1
Raccordo per tubo flessibile da
1/2" adatto per tubi flessibili da
1/2" e 3/4".
70ºC
158ºF
Brass, STS,
Gomma
La pistola ad acqua riduce il
consumo di acqua. La pressione
sul grilletto determina il tipo
di getto, rendendo la pistola
ad acqua adatta per molte
applicazioni di pulizia.
Giunto di raccordo rapido da ½"
Ø24 x 32
0712
0,05
36
1
80ºC
176ºF
Chromiumplated brass
Giunto di raccordo rapido da
½" tra pistola ad acqua e tubo
flessibile 0711. Pressione max 25
bar a 80°C.
Accessori
Giunto di raccordo rapido da 3/4"
Ø27 x 35
0715
0,94
10
80ºC
176ºF
Raccordo rapido 3/4” con
filettatura 1/2”. Pressione max 25
bar a 80°C.
Chromiumplated brass
Raccordo per tubi flessibili da 3/4"
Ø34 x 43
0716
0,12
1
80ºC
176ºF
Chromiumplated brass
+5
Spazzola per toilette
30
5051
0,56
6
100ºC
212ºF
Raccordo per tubi flessibili da 3/4"
adatto per tubi flessibili da 3/4".
Pressione max 25 bar a 80°C.
700 x Ø180
Spazzola per toilette forte ed
efficace con setole extra per pulire
il bordo del water e lungo manico
ergonomico. Supporto con
appendino portaspazzola.
PP, PBT
Feltro nylon, duro
23 x 125 x 245
5523
0,02
10
100ºC
212ºF
Adatto per pulire lo sporco difficile
su superfici di tessuto. Il nylon per
strofinare non è certificato FDA.
Nylon
Feltro nylon, medio
23 x 125 x 245
5524
0,02
10
100ºC
212ºF
Adatto per rimuovere lo sporco
difficile da piastrelle e ceramiche.
Il nylon per strofinare non è
certificato FDA.
Nylon
Feltro nylon, morbido
23 x 125 x 245
5525
0,02
10
100ºC
212ºF
Nylon
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Spazzola per unghie
15
6440
0,08
25
121ºC
250ºF
Adatto per rimuovere il grasso
dalle superfici lisce. Il nylon per
strofinare non è certificato FDA.
38 x 45 x 118
PP, PBT
Spazzola per unghie molto
solida con foro per appenderla
nel sistema con staffa a parete
Vikan. Utilizzabile per pulire mani,
braccia, tavoli, superfici e piccoli
contenitori.
37
Accessori
Gomma di ricambio per spingiacqua a
lama doppia di gomma 2K, 250 mm
43 x 27 x 250
7731
0,07
20
121ºC
250ºF
0,11
43 x 27 x 400
20
121ºC
250ºF
0,14
43 x 27 x 500
20
121ºC
250ºF
0,17
43 x 27 x 600
20
121ºC
250ºF
0,20
43 x 27 x 700
20
121ºC
250ºF
0,06
43 x 27 x 250
20
100ºC
212ºF
0,10
43 x 27 x 400
38
20
100ºC
212ºF
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7714 e 7724.
+2 +3 +4 +5 +6
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7715 e 7725.
+5
+9
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7711 e 7721. La
gomma non è certificata FDA
PP,
Sponge rubber
Gomma di ricambio per
spingiacqua classico, 400 mm
7772
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7713 e 7723.
PP, Rubber
Gomma di ricambio per
spingiacqua classico, 250 mm
7771
+2 +3 +4 +5 +6 +7 +9
PP, Rubber
Gomma di ricambio per spingiacqua a
lama doppia di gomma 2K, 700 mm
7735
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7712 e 7722.
PP, Rubber
Gomma di ricambio per spingiacqua a
lama doppia di gomma 2K, 600 mm
7734
+2 +3 +4 +5 +6
PP, Rubber
Gomma di ricambio per spingiacqua a
lama doppia di gomma 2K, 500 mm
7733
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7711 e 7721
PP, Rubber
Gomma di ricambio per spingiacqua a
lama doppia di gomma 2K, 400 mm
7732
+2 +3 +4 +5 +6
PP,
Sponge rubber
+5
+9
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7712 e 7722. La
gomma non è certificata FDA
Accessori
Gomma di ricambio per
spingiacqua classico, 500 mm
43 x 27 x 500
7773
0,12
20
100ºC
212ºF
0,15
43 x 27 x 600
20
100ºC
212ºF
0,17
43 x 27 x 700
20
100ºC
212ºF
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7713 e 7723. La
gomma non è certificata FDA
+5
+9
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7714 e 7724. La
gomma non è certificata FDA
PP,
Sponge rubber
Gomma di ricambio per
spingiacqua classico, 700 mm
7775
+9
PP,
Sponge rubber
Gomma di ricambio per
spingiacqua classico, 600 mm
7774
+5
+5
+9
Una pulizia frequente impedisce
l’accumulo di batteri fra le 2 lame
di gomma. Può essere utilizzata
per gli articoli 7715 e 7725. La
gomma non è certificata FDA
PP,
Sponge rubber
39
Orientamento alla qualità di Vikan
Resistenza chimica degli utensili
Vikan è sempre attenta alla qualità dei propri prodotti e alle loro
possibilità di miglioramento continuo. Nel 1992, Vikan ha ottenuto
la certificazione ISO 9001. Da allora, l'azienda ha apportato
miglioramenti continui alla qualità non solo dei prodotti, ma
anche del flusso di lavoro e della documentazione.
Gli utensili del Vikan hygiene system® sono prodotti con materiali
che soddisfano i requisiti principali dell'FDA. Inoltre, al momento
della selezione dei materiali, è importante valutare la resistenza
ai diversi prodotti chimici di pulizia. Una panoramica completa
della resistenza chimica dei materiali plastici utilizzati può essere
scaricata dal sito Web all'indirizzo www.vikan.com.
Come Vikan percepisce la qualità
Per Vikan, la qualità non si limita all'aspetto e alle proprietà dei
prodotti. Non solo i clienti devono essere in grado di presentare
requisiti rigorosi all'azienda, ma è Vikan stessa che si autoimpone
requisiti rigorosi. Tale aspetto è considerato la precondizione
per essere percepiti come un fornitore serio. Vikan desidera
essere la prima a presentare nuovi prodotti e cerca di restare
all'avanguardia degli sviluppi in modo tale da lanciare prodotti
dei quali i clienti non hanno ancora capito di avere bisogno.
Tuttavia, tali prodotti devono risolvere un problema di pulizia reale
dei clienti stessi. Allo stesso tempo, Vikan garantisce che i propri
prodotti siano stati totalmente collaudati prima del lancio.
Per assicurare che i prodotti soddisfino le aspettative di Vikan
stessa, è stato fondato un laboratorio di prova interno a Skive.
Nel laboratorio è possibile eseguire le seguenti analisi:
• Test in autoclave
• La durabilità viene provata per i seguenti aspetti:
- Resistenza della base
- Resistenza dei singoli filamenti
- Resistenza di interi gruppi di filamenti
• Situazione dell'utente
• Test chimico
Iniziative Vikan per la salvaguardia
di una qualità ottimale
Per soddisfare i requisiti di qualità che Vikan stessa si è imposta,
sono state introdotte 3 istruzioni.
1. Controllo dell'accesso allo stock di materie prime
2. Istruzione dell'operatore
3. Istruzione di imballaggio
Il controllo dell'accesso consiste in un controllo visivo delle
materie prime con un'attenzione particolare per colore, struttura
e superficie. Inoltre, le basi vengono provate per quanto riguarda
l'omogeneità e i requisiti dimensionali.
Prima della produzione e durante tale processo, Vikan prova
inoltre il grado di attacco dei filamenti alla spazzola. L'azienda ha
stabilito una norma che prevede 60 newton per nastro:
i prodotti che non soddisfano tale requisito vengono rifiutati.
L'istruzione di imballaggio comprende tutti i dettagli relativi al
preconfezionamento, in modo che i clienti ricevano sempre
imballaggi uniformi e sicuri.
Procedura per la pulizia
degli utensili igienici
1. Rimuovere tutto lo sporco visibile e tutti gli oggetti estranei.
Per quanto riguarda i raschiatoi per pavimenti, si consiglia
di smontare la cassetta e pulire singolarmente le parti. Si
consiglia di utilizzare una spazzola Vikan con filamenti rigidi.
2. Pulire l'utensile in una soluzione detergente con un pH all'incirca
pari o superiore a 9. A tale scopo, utilizzare una spazzola
Vikan con filamenti rigidi o una lavastoviglie. La soluzione e
il trattamento meccanico rimuovono tutti i depositi, il grasso
e i residui proteici. I prodotti Vikan tollerano tutti gli agenti di
pulizia alcalini approvati (pH superiore a 7).
3. Risciacquare con acqua pulita.
4. Se nel corso del tempo sull'utensile si formano depositi
di calcare a causa del lavaggio e dell'utilizzo, è possibile
eliminarli mediante il lavaggio in una soluzione detergente con
un pH all'incirca pari o inferiore a 5. Anche in questo caso, si
consiglia di utilizzare una spazzola Vikan con filamenti rigidi
o una lavastoviglie. I prodotti Vikan tollerano tutti gli agenti di
pulizia acidi approvati (pH inferiore a 7).
5. Risciacquare l'utensile con acqua pulita.
6. Se richiesto, gli utensili possono essere disinfettati dopo
il lavaggio con un disinfettante approvato. I prodotti Vikan
tollerano tutti i disinfettanti approvati.
7. Risciacquare con acqua pulita, perché al momento del nuovo
utilizzo per la pulizia l'utensile non deve presentare alcun
residuo di disinfettante.
8. Nota. Se richiesto in circostanze speciali, gli utensili Vikan
possono essere sterilizzati in autoclave (temp. superiori
a 121°C). Alcuni prodotti non tollerano il trattamento in
autoclave, pertanto è necessario controllare la temperatura
nel catalogo VHC.
9. Appendere l'utensile e lasciarlo asciugare su una struttura
Vikan.
41
Attrezzi di pulizia e loro utilizzo
Gli attrezzi di pulizia possono essere utilizzati in tutte le zone dove la produzione richiede
un livello molto alto di igiene in tutte le fasi. Gli attrezzi utilizzati un queste zone devono
essere di altissima qualità. Con tali utensili potrete specificare i seguenti requisiti:
a. Devono tollerare la sterilizzazione in autoclave a 121 gradi
b. Devono tollerare tutte le sostanze di pulizia approvate
c. Devono essere costruiti in materiale che riduca la quantità di batteri rilasciata nel
prodotto lavorato
d. Devono essere facili da pulire
e. Devono asciugare velocemente
f. Devono essere duraturi
g. Devono facilitare la implementazione di un ciclo di lavoro ergonomico
h. Devono essere rimpiazzabili senza extra costi
Gli attrezzi conservati appesi sono
più igienici e durano più a lungo.
La corretta scelta dei materiali
Non tutti I materiali possono essere utilizzati nella industria alimentare. Materiali come
legno o setole animali non possono essere utilizzati in quanto non sopportano i processi
di sterilizzazione. I micro organismi si possono “nascondere” in questi materiali e spostati
da una zona ad un’altra causando processi di contaminazione incrociata.
Se la spazzola è stata usata in posto
dove le setole sono rimaste incastrate e si sono sfilate, dovrebbe
essere immediatamente sostituita.
Anche se gli attrezzi sono costruiti in materiale sintetico non possiamo essere sicuri della
loro qualità. Provare a valutare il peso dell’attrezzo, questo può rivelare la presenza di
bolle d’aria nel materiale utilizzato. In questo caso l’attrezzo è praticamente impossibile
da pulire. Dopo l’uso. Un singolo graffito sulla superficie apre migliaia di posti in cui si
possono annidare I micro organismi.
I filamenti devono essere solidamente fissati e capaci di riprendere la loro forma. Il poliestere
è una buona scelta. Gli utensili possono essere esposti ad alte temperature e ad agenti
chimici caustici e devono essere in grado di ben sopportare queste situazioni.
Quando acquistate un prodotto Vikan hygiene system®, siete sicuri che tutti questi fattori
sono stati tenuti nella dovuta considerazione.
Quando si devono sostituire gli attrezzi?
Se I filamenti sono aggrovigliati a causa
di un prolungato periodo di utilizzo,
l’attrezzo deve essere sostituito.
Quando la gomma diventa molle ed
inizia a diventare porosa, è tempo di
sostituirla.
42
a. Quando I filamenti sono così aggrovigliati che le particelle di materiale lavorato vi
possono rimanere impigliate
b. Quando le setole sono così scolorite che dopo la pulizia non riacquistano il loro colore
originale ed è difficile distinguere ciò che è pulito da ciò che non lo è
c. Quando il supporto è danneggiato in modo tale che I batteri vi possono facilmente
aderire
d. Quando il manico è rotto o fessurato
e. Quando le setole sono sfilacciate e si staccano, aumentando il rischio di setole
perse
f. Quando la legge o I regolamenti di certificazione specificano che gli utensili devono
essere sostituiti dopo un determinato periodo di utilizzo o quando possono essere
causa di rischio per i nostri alimenti