BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:11
Pagina 1
I Buoni Biscotti
di Altamura
®
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:12
Pagina 2
®
L’Azienda
Ad Altamura, storica cittadina della Puglia rinomata in tutto
il mondo per la produzione del suo pane D.O.P. e dei suoi prodotti da forno, si trova la ditta Biscò di Luigi Picerno.
Giovane azienda artigianale (a conduzione famigliare), la ditta Biscò
nasce dall’amore per la cultura dolciaria pugliese. Ricerche storiche
sull’antica arte pasticcera altamurana ci hanno portato alla riscoperta di ricette e metodi di lavorazione ormai dimenticati. Avvalendoci
della preziosa collaborazione di maestri fornai abbiamo fortemente
voluto degli esperti di nutrizione creando questa preziosa linea di biscotti tutta “Bontà&Salute”.
L’incomparabile sapore di queste specialità è garantito dall’utilizzo di
materie prime selezionatissime e dalla produzione artigianale. I nostri
Biscotti sono prodotti solo ed esclusivamente con ingredienti di
altissima qualità. Uova fresche, latte, miele, zucchero, farina sono i
principali ingredienti che vengono utilizzati per l’intera produzione dei
nostri biscotti.
Biscò, the pastry company run by Luigi Picerno, is placed in
Altamura, the historical Apulian city well known all over
the world for its bread, the first baking product in Europe to be
granted a DOP certificate.
The family-run company which produces homemade products has
been recently founded to keep alive the family’s true love for the
Apulian confectionery tradition.
Some historical researches on the old art of pastry making led us
to rediscover forgotten recipes and cake-processing methods.
By asking the precious collaboration of bakery masters as well as
the advice of nutritionists we have created a great biscuits line,
whose name ‘Bontà&Salute’ has been chosen to remind quality and
health.
The incomparable taste of our specialties is guaranteed by the use
of selected first quality raw products and by homemade manufacture. Our biscuits are made only with high quality ingredients. New
laid eggs, milk, honey, sugar, flour are the main ingredients used
for all our products.
Die Firma Biscò von Luigi Picerno liegt in Altamura,
geschichtlich bedeutungsvolles Städtchen, das in der
ganzen Welt für sein g.U. Brot und seine Gebäcke berühmt ist.
Die Liebe zur apulischen Süßwarenkultur ist der Grundstein dieses
handwerklichen Familienbetriebs. Die historische Suche nach der
alten Kunst der Konditorei hat uns erlaubt, alte Rezepte und
Verarbeitungsmethoden wiederzuentdecken.
Dank der wertvollen Mitarbeit der Meister der Bäckerei und der
Kenntnis der Nahrungsexperten haben wir die kostbare Linie von
Kekse “Bontà&Salute” erschaffen. Sein Name erinnert an Qualität
und Gesundheit.
Der unvergleichliche Geschmack unserer Spezialitäten wird von der
Benutzung der ausgewählten Rohstoffe und von unserer
Handwerksproduktion sichergestellt. Unsere Kekse sind
Qualitätswaren, deren hauptsächlichen Zutaten frische Eier, Milch,
Honig, Zucker und Mehl sind.
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:12
Pagina 3
Indice
Biscofrol all’Arancia ``````````` 4
Biscotti Beldì ````````````````````````` 5
I Bucacao ``````````````````````````````` 6
spicchi di luna al Caffè ````````` 7
Biscottini Casamia ````````````````` 8
Fior di Cioccolato `````````````````` 9
Fior di Cocco ````````````````````````` 10
I Genuini `````````````````````````````````` 11
Biscotti Integrali ````````````````` 12
Biscofrol al gusto di Limone ``` 13
Bastoncini di Mandorla ```````` 14
Rigatelli al Miele ````````````````` 15
Biscofrol al gusto di panna 16
spicchi di luna al limone `````` 17
Ricci di yogurt `````````````````````` 18
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:12
Pagina 4
Biscofrol all’arancia
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400867
4
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400133
TMC GARANTITO AL TRADE . MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:12
Pagina 5
Biscotti Beldì
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400874
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400034
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 50 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 5 COLLI
5
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:12
Pagina 6
I Bucacao
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400881
6
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400126
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:13
Pagina 7
Spicchi di luna al caffè
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400898
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400119
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
7
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
14:40
Pagina 8
Biscottini Casamia
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400904
8
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 14 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 48 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 8 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 6 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400010
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 2
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:13
Pagina 9
Fior di Cioccolato
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400911
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400058
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
9
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:13
Pagina 10
Fior di Cocco
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400928
10
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400102
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:14
Pagina 11
I Genuini
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400935
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 350
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400157
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
11
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:14
Pagina 12
Biscotti Integrali
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400942
12
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400041
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 50 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 5 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:14
Pagina 13
Biscofrol al gusto di Limone
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400959
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400072
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
13
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:14
Pagina 14
Bastoncini di Mandorla
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400966
14
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 350
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400065
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
14:41
Pagina 15
Rigatelli al Miele
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400973
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400027
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
15
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:15
Pagina 16
Biscofrol al gusto di Panna
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . 8026434400980
16
TMC GARANTITO AL TRADE. MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . 8026434400089
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 3
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:15
Pagina 17
Spicchi di luna al limone
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . 8026434400997
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . . 10 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434400140
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
17
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:15
Pagina 18
Ricci di Yogurt
I BUONI BISCOTTI DI ALTAMURA
Descrizione Tecnica
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 300
CARTONE DA . . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . . 8026434401000
18
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 11
CONFEZIONE DA . . . . . . GR. 400
CARTONE DA . . . . . . . . . 12 PZ
PALLETS DA . . . . . . . . 81 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . . 9 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 9 COLLI
CODICE EAN . 8026434400096
TMC GARANTITO AL TRADE MESI 9
PRODOTTO SFUSO
IN SCATOLA DA . . . . . . . . . KG 4
PALLETS DA . . . . . . . . 80 COLLI
. . . . . . . . . . . . . . . 10 STRATI
. . . . . . . . . . . . . . . DA 8 COLLI
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:15
Pagina 19
BISCO_CATALOGO_Definitivo
13-02-2008
13:15
Pagina 20
Biscò di Picerno Luigi
via Martin Luther King 68/70/72
70022 Altamura (Ba)
P.IVA 04048010724
Tel. 080 314 27 13
Fax 080 316 14 53
www.bisco.it
®
I Buoni Biscotti di Altamura