Attività svolte dalla cooperativa
Visite guidate – attività museale
Degustazioni ed eventi
Attività promozionale e culturale
Sito internet
Vendita Vino
Affinamento e conservazione
Assemblea dei soci 2009
Attività svolte dalla cooperativa
Visite guidate – attività museale
Ricavi da visite
€ 60.000,00
€ 50.000,00
€ 40.000,00
€ 30.000,00
€ 20.000,00
€ 10.000,00
€Ricavi da visite
2004
2005
2006
2007
2008
€ 26.042,00
€ 31.569,00
€ 38.561,00
€ 34.392,00
€ 50.292,00
Degustazioni ed eventi
Degustazioni territoriali
Cene tematiche
Incontri con i produttori
Vecchie annate di Franciacorta, Orizzontale di Dogliani in occasione della DOCG,
Orizzontali di Barbera Nizza del 2004 e del 2001, degustazione distillati e cioccolato
…
A cena con Gli Studenti dell’Università, Pesce crudo e vecchie annate …
Nicolas Joly e la Biodinamica, Marinella Camerani di Corte Sant’Alda,…
Assemblea dei soci 2009
Attività svolte dalla cooperativa
Andamento delle visite al sito www.bancadelvino.it
Visite
asta
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Visite
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre
12.067
13.564
21.682
23.157
16.160
13.249
15.608
14.409
11.975
14.058
16.164
14.613
La media delle visite mensili è di oltre 15.000
Il 40 % dei visitatori entra nello store
Assemblea dei soci 2009
Attività svolte dalla cooperativa
Vendita vino 2008
Offerta vino del mese euro 34.805,00
Ordini diretti 54.527,00
Euro 431.939,00
Passaggio in cantina 78.188,00
Vendita magazzino 264.419,00
Assemblea dei soci 2009
Attività svolte dalla cooperativa
Affinamento e conservazione
Numero di produttori aderenti al progetto per anno
aziende
1°ciclo
2°ciclo
350
300
250
200
aziende
150
100
50
0
aziende
2004
2005
2006
2007
2008
2009
220
250
287
227
269
280
Stoccaggio di vino al 31/12/2008
• 6. 200 bottiglie di proprietà
• 50.000 bottiglie in deposito
Assemblea dei soci 2009
Costi della Produzione 2008 - euro 952.284,00
• Affitto + condominiali
Fissi
• Personale
Euro 310.287,00
• Vari
Variabili
• Acq. materie prime
• Servizi e vari
Euro 640.996,00
Valore della Produzione 2008 - euro 909.277,00
Contratti da deposito
dismissione del
magazzino
Euro 310.474,00
• Vino
Vendite
• Visite
Euro 598.803,00
• Vari
Assemblea dei soci 2009
Smobilizzo del Magazzino vini di Proprietà
Valore al 31/12/2004
Valore al 31/12/2007
551.312,00 euro
394.496,00 euro
Valutazione dell’offerta di acquisto in un’unica soluzione
PRO
Scarsa varietà
CONTRO
Minusvalenza di realizzo del 20%
Età del vino
Alti costi gestione - magazzino
Immobilizzazione finanziaria
Nuovo vino dell’Asta
Assemblea dei soci 2009
Andamento economico della Cooperativa da 2001 al 2008
Fase di equilibrio
€ 20.000,00
€-€ 20.000,00
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
-€ 40.000,00
-€ 60.000,00
-€ 80.000,00
-€ 100.000,00
-€ 120.000,00
Fase avviamento
Perdita straordinaria determinata
dalla dismissione del magazzino
Assemblea dei soci 2009
Asta dei Vini di Pollenzo
Contattato oltre 200 aziende vinicole che hanno aderito
2007
Impegni di conferimento per oltre 26.000 bottiglie
Implementazione e sviluppo del sito internet per l’asta on line
Campagna pubblicitaria
2008
Gestione della seconda parte dell’asta on line
Organizzazione cena delle Stelle
Gestione della consegna del vino dai produttori
2009
Gestione della consegna agli acquirenti dei lotti
Organizzazione di nuovi eventi
Risultati
Nel 2008 sono stati devoluti in borse di studio i primi 100.000,00 euro.
Assemblea dei soci 2009
Domani?
Assemblea dei soci 2009
Slow Food - Rapporto con il mondo del vino
Principali interlocutori
Guide e pubblicazioni
SF Editore
Vigneron d‘Europe
•Educare
Laboratori del gusto
B.P.G.
SF Promozione
•Tutelare
Master of Food
Salone del Gusto
Progetto c@ntine
•Promuovere
Slow Fish
Cheese
Altri eventi
Banca del Vino
Assemblea dei soci 2009
Creazione di un unico gruppo di lavoro e competenze sul vino
Banca del Vino
Progetto C@ntine
•Un gruppo unico di produttori selezionati
Nuovo progetto
Banca del Vino
•Unica gestione degli eventi
•Riferimento a Slow Food per la selezione
Assemblea dei soci 2009
Nuovo progetto Banca del Vino 2010
Cosa cambia
•600 aziende
•Selezione più coerente delle aziende (BPG)
•Riduzione della quota di adesione
•Contributo in vino (patrimonio dei soci e collettivo per la creazione della
memoria storica)
•Gestione della presenza del vino agli eventi Slow Food
Cosa rimane
•Conservazione e affinamento del Vino
•Visite e attività Museale
•Degustazioni ed Eventi
•Offerte ai soci
Assemblea dei soci 2009
Nuovo progetto Banca del Vino 2010 - Alcune novità
Riservato ai soci
Modulo da 6 bt. o da 1 mag. obbligatorio
Conto deposito dei Soci
Costo annuo 50 euro
Costo per ogni movimentazione 2 euro
Filiali nazionali
Corsi didattici in collaborazione con l’Università
Officine didattiche
Assemblea dei soci 2009