36 Coperchio per articoli serie CASS6040. Lid for item series CASS6040. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Couvercle pour articles de la ligne CASS6040. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. CASS6040CP 60x40 0,500 1 Cassetta plastica vedi specifica misure nella tabella in basso. Plastic boxes (see below specification for measures). Bacs à pâton en plastique (voir le fichier au-dessous) Codice Code Code Dim. Esterna cm Ext. Size. cm Dim. Ext. cm Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm peso kg weight kg poids kg qt. CASS604007 60x40x7 56,7x36,7x5,7 0,900 1 CASS604010 60x40x10 56,7x36,7x8,7 1,000 1 CASS604013 60x40x13 56,7x36,7x11,7 1,400 1 Teglia tonda in lamiera bluita. La misura indicata è presa dal bordo. Blue iron rounded pizza pan. The below listed sizes are for the edge. Thickness 6/10 for sizes from 16 up to 40 cm. 8/10 for 45 cm. Tôle noire, ronde. La mesure indiquée est prise du bord. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg Bordo cm Edge cm Border cm qt. TLN1625 Ø 16 0,160 2,5 20 TLN1825 Ø 18 0,180 2,5 20 TLN2025 Ø 20 0,210 2,5 20 TLN2225 Ø 22 0,250 2,5 20 TLN2425 Ø 24 0,310 2,5 20 TLN2625 Ø 26 0,350 2,5 20 TLN2825 Ø 28 0,390 2,5 20 TLN3025 Ø 30 0,440 2,5 20 TLN3225 Ø 32 0,470 2,5 20 TLN3425 Ø 34 0,540 2,5 20 TLN3625 Ø 36 0,640 2,5 20 TLN4025 Ø 40 0,780 2,5 20 TLN4525 Ø 45 1,245 4 20 TLN5025 Ø 50 1,428 4 20 BORDO DRITTO STRAIGHT EDGE BORD DROIT TLA4060 Teglia rettangolare in lamiera alluminata 08/10 mm. TLN4060 Rectangular aluminate pizza pan. Thickness 8/10 mm. TLA4060 Tôle aluminée rectangulaire - 08/10 mm. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg Bordo cm Edge cm Border cm qt. TLA4060 40x60x2 1,800 2 20 BORDO SVASATO - FLARED EDGE - BORD OBLIQUE 37 TLN406020 Teglia rettangolare in lamiera bluita 08/10 mm. TLN406020 Rectangular blue iron pizza pan thickness 8/10 mm. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg Bordo cm Edge cm Border cm qt. TLN406020 40x60x3 1,875 3 20 Per servire al tavolo in alternativa al piatto o come base di appoggio per pizze di grande diametro da servire tagliate a spicchi. I dischi aggiuntivi permettono di utilizzare le basi anche quando il disco a corredo è in lavastoviglie. A good alternative to standard plates to serve and to display pizza. The additional aluminium plates to use the wooden disks all time long. Pour servir la pizza au lieu des assiettes ou plateaux, ou simplement pour avoir une base où appuyer les pizzas de grand diamètre à couper en morceaux. Le disque optionnel permet d'utiliser la base en bois aussi quand le disque complémentaire est sale. Base legno + disco alluminio. Wooden base + Aluminum disk. Base en bois + disque en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. VL33 Ø 33 1,200 3 VL40 Ø 40 1,600 3 VL45 Ø 45 1,830 3 VL50 Ø 50 2,150 3 Disco aggiuntivo in alluminio. Additional aluminum disk. Disque supplementaire en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. V33 Ø 33 0,284 3 V40 Ø 40 0,406 3 V45 Ø 45 0,526 3 V50 Ø 50 0,656 3 Vassoio alluminio c/bordo, rialzato dal piano per evitare un raffreddamento veloce. Narrow rim pizza tray with footstalks (to avoid quick cooling). Plateau en aluminium avec bord, relevé du plan d'appui pour réduire le refroidissement. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. WT40 Ø 40 0,450 6 WT45 Ø 45 0,570 6 WT50 Ø 50 0,680 6 Vassoio alluminio c/bordo e piedini. Wide rim pizza tray with feet (to avoid quick cooling). Plateau en aluminium avec bord et pieds. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. VP-40 Ø 40 0,602 6 VP-45 Ø 45 0,602 6 VP-50 Ø 50 0,890 6 pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE TLN406020 Tôle noir - Rectangulaire - 08/10 mm. 38 Alzata in alluminio per vassoi. Aluminium racket for trays ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Support en aluminium pour plateaux. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg Bordo cm Edge cm Border cm qt. AC-ALZ 40x40 0,400 20 1 La retina in alluminio è un'ottima alternativa alla teglia. Permette un irraggiamento più diretto della pizza al calore con il risultato di una cottura più veloce. La rastrelliera permette di avere un "magazzino" pizze pronte da cuocere. A very good alternative to the iron blue pans! Pizza cooks faster. The pizza racks store up to 15 ready-to-cook pizza pies. La grille en aluminium est une excellente alternative aux tôles. Elle permet de diffuser une chaleur plus directe sur la pizza et de réduire le temps de cuisson. Le râtelier permet d'avoir un dépôt de pizza prêtes à cuire. MAGLIA PIATTA. BORDO SENZA GIUNTURE FLAT NET. SEAMLESS EDGE MAILLE PLATTE. BORD SANS CONJONCTION Retina alluminio in maglia robusta. Tutte le misure senza giunzione. Aluminium pizza screen. All size are seameless. Grille à pizza en aluminium. Toutes les dimensions sont sans conjonction. MAGLIA PIATTA FLAT NET MAILLE PLATTE pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg DF16 Ø 16 0,047 DF18 Ø 18 0,062 DF20 Ø 20 0,075 DF22 Ø 22 0,095 DF24 Ø 24 0,110 DF26 Ø 26 0,120 DF28 Ø 28 0,140 DF30 Ø 30 0,150 DF33 Ø 33 0,180 DF36 Ø 36 0,195 DF40 Ø 40 0,240 DF45 Ø 45 0,270 DF50 Ø 50 0,360 DF55 Ø 55 0,390 DF60 Ø 60 0,430 DF4060 40x60 0,395 qt. 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 12 60 39 Retina in alluminio con bordo di 2 cm. Aluminum pizza screen with 2 cm. edge. Grille pour pizza avec bord 2 cm en aluminium. Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg TF26 Ø 26 0,270 TF28 Ø 28 0,280 TF30 Ø 30 0,340 TF33 Ø 33 0,370 TF40 Ø 40 0,390 TF45 Ø 45 0,410 TF50 Ø 50 0,470 qt. 1 12 1 12 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Codice Code Code 1 12 1 12 1 12 1 12 1 12 Rastrelliera per 16 pizze pronte su retine fino a Ø36 cm; 3,5 cm fra i piani. Confezioni da 2 pezzi. Pizza rack for 16 ready-to-bake pizzas on screens till Ø36 cm, distance between the shelves 3,5 cm. 2 pieces packing only. Râtelier pour 16 pizzas prêtes sur grilles jusqu’à Ø36 cm, distance entre les plans 3,5 cm. Par 2 pièces et multiples. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-PRO 30,5x30,5x70 1,250 qt. 2 10 Rastrelliera per 10 pizze pronte su retine da Ø38 cm fino a Ø50 cm; 6 cm fra i piani. Confezioni da 2 pezzi. Pizza rack for 10 ready-to-bake pizzas on screens from Ø38 cm up to Ø50 cm; distance between the shelves: 6 cm. 2 pieces packing only. Râtellier pour 10 pizzas pretes sur grilles de Ø38 cm jusqu’à Ø 50 cm; distance entre les plans 6 cm. Par 2 pièces et multiples. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-PRO2 39x39x70 1,500 qt. 2 10 Magazzino retine 96 posti. Confezioni da 2 pezzi. Pizza screens rack, up to 96 screens. 2 pieces packing only. Magasin pour grilles, 96 places. Par 2 pièces et multiples. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-PRV 23x36,5 0,500 qt. 2 10 pizzeria pizzeria Vassoio alluminio con manici piegati. Impilabile. Round aluminum tray. Pleated handles. Easy to pile up to reduce space in storage. Plateau en aluminium manches pliés. Empilable. Aluminium Pizza Brett mit gebogenen Handgriffen. Stapelbar. Bandeja en aluminio con mangos doblados. Apilable. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE 6 Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg qt. qt. qt. menge can € AC-CPMP32 Ø32 AC-CPMP36 Ø36 0,4 1 12,50 0,5 1 AC-CPMP41 14,50 Ø41 0,6 1 20,50 AC-CPMP45 Ø45 0,7 1 21,50 AC-CPMP50 Ø50 0,85 1 25,00 Vassoio alluminio 45cm con manici piegati per 6 porzioni. Le scanalature sulla lamiera fanno sì che la pizza venga tagliata in 6 spicchi uguali. Impilabile. Aluminum tray with 45 cm diameter, with pleated handles for 6 portions. The guide on the tray surface allows a perfect equal cut of the 6 slices. Easy to pile up to reduce space in storage. Plateau en aluminium ø 45 avec manches pliés pour 6 morceaux. Les glissières permettent de couper la pizza en 6 morceaux de la même dimension. Empilable. Aluminium Pizza Brett 45cm mit gebogenen Handgriffen für 6 Portionen. Die Spuren auf der Fläche erlauben ein Pizza Schnitt für 6 gleichen Stücke. Stapelbar. Bandeja en aluminio ø 45 cm para 6 porciones con mangos doblados. Les guías sirven para cortar la pizza en 6 porciones de igual dimensiones. Apilable. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-CPMP45/6 Ø45 0,7 qt. qt. qt. menge can € 1 25,00 Vassoio alluminio 50 cm con manici piegati per 8 porzioni. Le scanalature sulla lamiera fanno sì che la pizza venga tagliata in 8 spicchi uguali. Impilabile. Aluminum tray with 50 cm diameter, with pleated handles for 8 portions. The guide on the tray surface allows a perfect equal cut of the 8 slices. Easy to pile up to reduce space in storage. Plateau en aluminium ø 50 avec manches pliés pour 8 morceaux. Les glis sières permettent de couper la pizza en 8 morceaux de la même dimension. Empilable. Aluminium Pizza Brett 50 cm mit gebogenen Handgriffen für 8 Portionen. Die Spuren auf der Fläche erlauben ein Pizza Schnitt für 8 gleichen Stücke. Stapelbar. Bandeja en aluminio ø 50 cm para 8 porciones con mangos doblados. Les guías sirven para cortar la pizza en 8 porciones de igual dimensiones. Apilable. Pizzeria Pale per Pizza Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-CPMP50/8 Ø50 0,85 qt. qt. qt. menge can € 1 29,00 Per il trasporto della pizza a domicilio, interamente in alluminio preverniciato giallo, sono leggeri e resistenti, impermeabili in caso di pioggia. Optional il kit per il fissaggio sul portapacchi del ciclomotore. Areati per limitare la formazione di condensa. 41 For home delivery. All yellow pre-vanished aluminium structure. Light in weight kg and very resistant. Water and rain-proof. Micro holes system to limit the condensation. Optional kit to fasten the box on the motorbike's grid. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Pour transporter la pizza à domicile, entiérement en aluminium peint jaune, trés pratique et résistant, imperméabilité totale, kit pour fixation au cyclomoteur optionnel. Perforé pour limiter la formation de l’eau de condensation. C/ripiano per due borse termiche. With shelf for two delivery bags. Avec plan d’appui pour 2 sacs isothermiques. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg borse bags sacs cartoni boxes cartons Dim. cm Dim. cm Dim. cm BP33R 47x47x52 7 BTD3320 10 33 1 BP40R 52x53x52 8,700 BTD4020 8 40 1 BP45R 59x59x52 9,500 BTD4520 8 45 1 BP50R 62x62x52 10 BTD5020 6 50 1 BP4060R 70x49x52 14 BT406020 6 60x40 1 qt. Utilizzabile con 2 borse termiche o appoggiando direttamente i cartoni sulle guide incluse. Isolato termicamente Can load 2 thermal bags or carton boxes using the provided guides. thermic insulation. Il peut être utilisé avec nr. 2 sacs thermiques ou en appuyant directement les cartons sur les glissières compris. Caisson calorifugé. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg configurazione con borse bags sacs Configurazione solo cartoni boxes cartons BP33CS 41x41x52 8,000 12 x 33 cm 1 BP33CR 47x47x52 9,600 2 x BTD3320 10 x 40 cm 1 BP40CR 52x53x52 11,500 2 x BTD4020 8x 45 cm 1 BP45CR 59x59x52 13,500 2 x BTD4520 8x 50 cm 1 BP50CR 62x62x52 14,500 2 x BTD5020 qt. 1 pizzeria pizzeria 42 Piastra di fissaggio al portapacchi ciclomotore. Universal kit for fastening to motorbike parcel grid. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Kit universel de fixation au porte-bagages du cyclomoteur. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. BPKIT2 35x37x6,5 1,400 1 Piastra di fissaggio dotata di 6 ammortizzatori in gomma elastica. Kit for fastening equipped with 6 elastic rubber shock absorbers. Kit de fixation avec 6 amortisseurs en caoutchouc élastique. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. BPKIT3 35x37x6,5 1,400 1 Bauletto semirigido per la consegna a domicilio con motorino o come zaino (appositi spallacci sono compresi nel set). Esterno in robusto tessuto coibentato, struttura interna in alluminio grezzo, estraibile. Piastra di fissaggio inclusa. Semirigid box for the home delivery by motorbike or as shoulder bag (appropriate slings in the kit provided). Outside in very resistent insulated fabric, inside in raw aluminum structure, easy to remove. Kit for fastening included. Caisson semi-rigide pour la livraison pizza, à utiliser avec la mobylette ou comme sac à dos (bretelles aptes comprises dans le set). À l’extérieur, tissu solide thermique, structure intérieure en aluminium non traité, amovible. Kit de fixation inclus. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg Poids kg BPSR33 BPSR40 36x36x52 41x41x52 5,500 8 cartoni boxes cartons 12 8 Dim. cm Dim. cm Dim. cm 33 40 qt. 1 1 Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg Poids kg cartoni boxes cartons Dim. cm Dim. cm Dim. cm Classic version for boxes, side opening. When empty can be folded up for space saving. BT3220 35x35x20 0,600 5 33 Sac thermique, modéle classique, ouverture latérale. Il peut être comprimé quand il est vide. BT4020 42x42x20 0,800 4 40 BT4520 48x48x20 0,900 3 45 BT5020 52x52x20 1,000 3 50 BT406020 63x43x20 1,000 3 60x40 43 qt. 1 10 1 10 1 10 1 10 1 10 NUOVO TESSUTO NEW FABRIC NOUVEAU MATÉRIEL Per il trasporto della pizza in cartone, in robusto tessuto lavabile sia internamente che esternamente. Imbottitura per garantire il mantenimento della temperatura e anelli di sfiato per ridurre la formazione di condensa. Cinghia per il trasporto ed inserto trasparente per contenere la ricevuta. For the delivery of pizzas in carton boxes. Very strong fabric. Washable in-and-outside. Special lining to keep constant temperature and rings to vent the inside, reducing the condensation. Sling for an-easy-to-carry and transparent pocket for the receipt sheet. Pour le transport des Pizzas en boites. Matériel robuste lavable à l'intérieur et à l'extérieur. Rembourrage pour garantir le maintien de la température et anneaux pour limiter la formation de l’eau de condensation. Sangle pour le transport et poche transparent pour la quittance. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg Poids kg BTD3220 37x37x20 0,360 BTD4020 44x44x20 0,520 cartoni boxes cartons 5 4 Dim. cm Dim. cm Dim. cm 33 40 BTD4520 51x51x20 0,850 3 45 BTD5020 54x54x20 1,050 3 50 qt. 1 10 1 10 1 10 Nuova versione ad alto isolamento, imbottitura totale che garantisce il mantenimento della temperatura e riduce la formazione di condensa. New version with high insulation. Padded lining to maintain temperature and to reduce humidy. Nouveau modèle avec un grand isolement thermique. Rembourrage total qui assure le maintien de la température et qui réduit la formation de la buée. 1 10 pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Versione classica, apertura laterale, quando è vuota può essere schiacciata per non occupare spazio. 44 Versione rigida, apertura laterale con velcro. Rigid version, side tear opening. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Version rigide, ouverture latèrale. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg Poids kg cartoni boxes cartons Dim. cm Dim. cm Dim. cm qt. BTR3320 36x36x22 0,350 5 33 1 BTR4020 43x43x22 0,400 4 40 1 BTR4520 48x48x22 0,700 3 45 1 Apertura dall'alto con cerniera. Idonea anche al trasporto di insalate o altri cibi pronti. Zipper opening on top. ideal for pizza and/or other meal delivery (e.g. salads, pasta, etc.). Ouverture en haut avec zip. Sac apte aussi pour le transport de salades ou d'autres repas prêts. cartoni boxes cartons Dim. cm Dim. cm Dim. cm Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg Poids kg BTP3320 38x38x23 0,720 5 33 BTP4020 45x45x23 0,920 4 40 qt. 1 10 1 10 Borsa termica a tracolla. Shoulder thermic bag. Sac thermique à la bandoulière pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. esterna cm Ext. size. cm Dim. ext. cm Dim. interna cm Inside size cm Dim. intérieure cm qt. BT-POST 23x34x31 20x32x28 1 45 Borsa termica rigida a zaino per la consegna a domicilio. apertura anteriore con cerniera per facilitare il carico/scarico dei cartoni. Inclusi maniglia superiore e anelli di sfiato. Shoulder back thermal bag for the home delivery. Face-side opening with zipper to facilitate load and unload of cartons. Top handle included. Side holes for ventilation. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg cartoni boxes cartons Dim. cm Dim. cm Dim. cm BTZ3340 36x36x40 1,700 10 33 1 BTZ4040 43x43x40 2,700 7 40 1 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Sac thermique rigide à dos. Ouverture antérieure avec zip pour faciliter la charge et le déchargement des boîtes Poignée supérieure. qt. Tappeto riscaldante in fibra di carbonio, nato per le borse termiche serie BT e BTD viene alimentato con la presa accendisigari a 12V. La fibra di carbonio permette un'altissima efficienza energetica riscaldando in modo rapido con un consumo contenuto. 65°C costanti garantiti. Borsa non inclusa. Heating pad in carbon fibers. Ideal for the thermal bags BT and BTD. Can be plug to the cigar lighter in the car. The carbon fibers allow a very high heating performance. The pad gets hot very quickly with a very low energy consuption. 65°C are guaranteed. Bag is not included. Tapis chauffant en fibre de carbone, pour les sacs thermiques série BT et BTD, il est alimenté avec la prise allume-cigare à 12V. La fibre de carbone permet une haute efficacité énergétique en chauffant de façon rapide avec une consommation limitée. 65°C constants garantis. Sac non compris. Codice Code Code qt. BTT-KIT 1 NESSUN RISCHIO DI SHOCK ELETTRICO NO-ELECTRIC SHOCK HAZARD AUCUNE CHOC ÉLECTRIQUE pizzeria pizzeria Nuovi Articoli 2012 Pale per Pizze Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg lunghezza cm qt. lenght cm qt. longueur cm qt. länge cm menge altura cm can Technology Innovation Meets Tradition LINEA LEGNO WOOD LINE • LIGNE BOIS HOLZ LINIE • LÌNEA DE MADERA ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Per infornare. Completamente in legno di faggio certificato alimentare. La testa, di spessore da 1,5 a 0,8 cm per facilitare il sollevamento della pizza, è composta da 3 fasce unite tra di loro con perni in acciaio. Manico da 150 cm. To slide the pizza into the oven. Entirely in beechwood, use certified for food contact. Head, with thickness from 1.5 to 0.8 cm to facilitate the lift-up of the pizza from the prep-table, made by 3 bands bonded by stainless steel pivots. Handle length: 150 cm. Pour Enfourner. Complètement en hêtre, certification alimentaire. La tête a un épaisseur de 1,50 à 0,80 cm pour faciliter le levage de la pizza et elle est composée de 3 morceaux de bois liées entre eux avec des pivots d’acier. Longueur du manche:150 cm. Zum Ofen einschieben. Komplett aus für Lebensmittel zertifiziertes Buchenholz. Der Kopf, in Dicke von 1,5 bis 0,8 cm um das hoch heben der Pizza zu erleichten, besteht aus 3 durch Stahlstiften verbundenen Schichten. Griff in 150 cm. Länge. Para hornear. Completamente en madera de haya, certificación alimentaria. La cabeza tiene un espesor de 1,50 hasta 0,80 cm para facilitar el levantamiento de la pizza. La cabeza es compuesta con 3 porciones de madera juntas con pernos de acero. Mango de 150 cm. 1 € B-32R 32X32 1,2 182 1 95,00 B-36R 36X36 1,5 186 1 100,00 B-41R 41x41 1,8 191 1 105,00 B-4060 40X60 2,1 210 1 115,00 Pale per Pizza Pizzeria 2 Per servire al tavolo in alternativa al piatto. In multistrato di faggio spessore 1,2 cm. Certificato alimentare e rifinito con trattamento per alimenti. As alternative to the ceramic plate to serve the pizza at a restaurant table. The multylayer beechwood has a thickness of 1.2 cm and treated with suitable finish certified to be good for food contact Pour servir à la table à la place de l’assiette. En hêtre multicouche, épaisseur de 1,20 cm. Certification alimentaire. Article traité avec la procédure pour les aliments Für den Tischservice als Alternative zum Teller. Aus mehrschichtiges für Lebensmittel zertifiziertes Buchenholz in Dicke 1,2 cm und ausgearbeitet mit spezieller Lebensmittelsbehandlung. Para servir a la mesa opcionalmente al plato. En multicapa de haya, espesor 1,20 cm, certificación alimentaria y acabado con tratamiento para alimentos. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Vassoio rotondo liscio in legno di faggio. Rounded beechwood tray. Plateau ronde plat en bois d’hêtre. Rundes Buchenholzbrett. Bandeja redonda lisa en madera de haya. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg qt. qt. qt. menge can € VB33 Ø33 VB40 Ø40 0,65 1 24,00 0,85 1 VB45 28,50 Ø45 0,9 1 VB50 36,00 Ø50 1,2 1 48,00 Vassoio spicchiato 6 spicchi (/6) 8 spicchi (/8). Wooden tray with guides to cut pizza in 6 slices (/6) or 8 slices (/8). Plateau avec glissières pour 6 morceaux (/6) - 8 morceaux (/8). Hackbrett 6 Teilig (/6) 8 Teilig (/8). Bandeja con guías. 6 porciones (/6), 8 porciones (/8). Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg qt. qt. qt. menge can € VBS45/6 Ø45 VBS50/8 Ø50 0,9 1 39,00 1 1 51,00 qt. qt. qt. menge can € 1 75,00 Vassoio rettangolare 60x40cm - 8 porzioni. Rectangular tray 60x40 cm - 8 pieces. Plateau rectangulaire 60x40 cm - 8 morceaux. Rechtechtiges Hackbrett 60x40 cm - 8 Teilig. Bandeja rectangular 60x40 - 8 porciones. Pizzeria Pale per Pizza Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg VBS6040 62x42 2 Tagliere ergonomico da monoporzione Ergonomic cutting board for 1 portion Planche ergonomique mono-portion Ergonomisches Einzelportion Tablett Tajadera ergonómica monoporción Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg VBMONO 34X20 0,2 qt. qt. qt. menge can € 1 19,50 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE 3 Appendi pala/palettino doppio fronte con base. Interamente in faggio massello a listelli. Self standing doubleside solid beechwooden Peelrack. Holding 2 wooden peels. Support pour pelle/petite pelle deux côtés avec base. Entièrement en hêtre massif en lamelles. Schaufel - / Kleine Schaufel -Träger doppelseitig mit Grundlage. Aus massiven Brettschicht Buchenholz. Colgador de pala/paleta dos caras con base. Completamente en madera de haya tocha a listeles. Codice Code Code Code Código altezza. cm height cm hauter cm höhe cm altura cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg ACB-BS 180 7,50 qt. qt. qt. menge can € 1 180,00 Appendi pala a muro. Interamente in faggio massello a listelli. Wall solid beechwooden Peelrack. Holding 1 wooden peel. Support pour pelles mural. Entièrement en hêtre massif en lamelles. Schaufelträger mit Wandmontage. Aus massiven Brettschicht Buchenholz. Colgador mural. Completamente en madera de haya tocha a listeles. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg ACB-APM 40x14 1,0 qt. qt. qt. menge can € 1 45,00 Pale per Pizza Pizzeria 22 LINEA PRO 2008 PROFESSIONAL LINE 2008 LIGNE PRO 2008 MANICO RESISTENTE ALL'URTO E AL CALORE SHOCK AND HEAT RESISTENT GRIP MANCHE RÉSISTANT AUX COUPS ET À LA CHALEUR Paletta rettangolare acciaio inox temperato flessibile. Flexible stainless steel rectangular pizza-server/turner. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Petite pelle rectangulaire flexible en acier inox. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP20 9x12 9x28 0,158 qt. 1 12 Paletta rettangolare acciaio inox temperato flessibile. Flexible stainless steel rectangular pizza-server/turner. Petite pelle rectangulaire flexible en acier inox. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP21 10x14 10x31 0,177 qt. 1 12 Paletta rettangolare acciaio inox temperato flessibile. Flexible stainless steel rectangular pizza-server/turner. Petite pelle rectangulaire flexible en acier inox. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP22 9x25 9x42 0,236 qt. 1 12 Paletta triangolare acciaio inox. Flexible stainless steel triangular pizza-server. Petite pelle triangulaire flexible en acier inox. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP10 15x20 15x36 0,300 qt. 1 12 MANICO RESISTENTE ALL'URTO E AL CALORE SHOCK AND HEAT RESISTENT GRIP MANCHE RÉSISTANT AUX COUPS ET À LA CHALEUR LINEA PRO 2008 PROFESSIONAL LINE 2008 LIGNE PRO 2008 23 Paletta triangolare acciaio inox. Flexible stainless steel triangular pizza-server. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP11 12x15 12x32 0,230 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Petite pelle triangulaire flexible en acier inox. qt. 1 12 Paletta triangolare acciaio inox forata. Flexible stainless steel triangular pizza server. Perforated blade. Petite pelle triangulaire flexible en acier inox perforeé. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP15F 15x20 15x36 0,237 qt. 1 12 Paletta triangolare acciaio inox forata. Flexible stainless steel triangular pizza server. Perforated blade. Petite pelle triangulaire flexible en acier inox perforeé. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP16F 12x15 12x36 0,200 qt. 1 12 Pinza acciaio inox temperato per teglie con bordo da 2 a 5 cm. ALTEZZA REGOLABILE ADJUSTABLE WIDTH HAUTEUR RÉGLABLE Stainless steel gripper for pans with edge from 2 up to 5 cm. Pince en acier inox pour tôles avec bord de 2 à 5 cm. Codice Code Code Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-PZP2 9x24 0,270 qt. 1 12 pizzeria pizzeria 24 LINEA PRO 2008 PROFESSIONAL LINE 2008 LIGNE PRO 2008 MANICO RESISTENTE ALL'URTO E AL CALORE SHOCK AND HEAT RESISTENT GRIP MANCHE RÉSISTANT AUX COUPS ET À LA CHALEUR Tronchetto tagliapizza, lama in acciaio inox temperato. Small mincing-knife, stainless steel blade. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Petit tranchoir, lame en acier inox. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-TRP 14x19 0,126 qt. 1 12 Rotella tagliapizza smontabile, disco inox temperato e riaffilabile Ø 90mm. Pizza cutter. Removable stainless steel. Easy to re-sharp blade wheel. Ø 90mm. Roulette pour découper la pizza, démontable, lame en inox temperé, tranchante, ø 90 mm. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-ROP3 9x25 0,165 qt. 1 12 Spatola triangolare acciaio inox flessibile. Flexible stainless steel scraper. Spatule, lame flexible en acier inox. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP31 10x10 10x24 0,120 qt. 1 12 Spatola triangolare inox flessibile 12 cm. Flexible stainless steel scraper, 12 cm blade. Spatule, lame flexible en acier inox 12 cm. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP32 12x12 12x25 0,137 qt. 1 12 MANICO RESISTENTE ALL'URTO E AL CALORE SHOCK AND HEAT RESISTENT GRIP MANCHE RÉSISTANT AUX COUPS ET À LA CHALEUR LINEA PRO 2008 PROFESSIONAL LINE 2008 LIGNE PRO 2008 25 Paletta ovale acciaio inox. Stainless steel oval peel. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP71 18x22 18x38 0,517 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Petite pelle en acier inox. qt. 1 12 Paletta ovale acciaio inox, forata. Stainless stell oval peel, perforated blade. Petite pelle perforeé en acier inox. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm Dim. Totale cm peso kg weight kg poids kg AC-STP81F 18x22 18x38 0,370 qt. 1 12 Spazzola per griglia con setole in acciaio. Brush for grills. Stainless steel bristles. Brosse pour grille avec soies en acier inox. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg AC-SPG 6x31 0,290 qt. 1 12 Ricambio spazzola griglia AC-SPG. Setole in acciaio Replacement for Brush AC-SPG . Inox bristles Rechange brosse pour AC-SPG. Soies en acier. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg R-SPG 15x4 0,120 qt. 1 12 pizzeria pizzeria 26 LINEA PRO 2008 PROFESSIONAL LINE 2008 LIGNE PRO 2008 MANICO RESISTENTE ALL'URTO E AL CALORE SHOCK AND HEAT RESISTENT GRIP MANCHE RÉSISTANT AUX COUPS ET À LA CHALEUR Vassoio pizza manicato. Tray with grip. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Plateau à pizza avec manche. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm peso kg weight kg poids kg AC-PCP32 Ø 32 0,430 AC-PCP37 Ø 37 0,540 AC-PCP41 Ø 41 0,640 AC-PCP45 Ø 45 0,750 AC-PCP50 Ø 50 1,170 qt. 1 6 1 6 1 6 1 6 1 6 Vassoio manicato per 6 porzioni. Le scanalature sulla lamiera fanno si che la pizza venga tagliata in 6 spicchi uguali. Pizza tray with cutting guides for 6 portions. With grip. Plateau avec manche pour 6 portions. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm peso kg weight kg poids kg AC-PCPT45/6 Ø 32 0,795 AC-PCPT50/6 Ø 37 1,230 qt. 1 6 1 6 Vassoio manicato per 8 porzioni. Le scanalature sulla lamiera fanno si che la pizza venga tagliata in 8 spicchi uguali. Pizza tray with cutting guides for 8 portions. With grip. Plateau avec manche pour 8 morceaux. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm peso kg weight kg poids kg AC-PCPT45 Ø 32 0,795 AC-PCPT50 Ø 37 1,230 qt. 1 6 1 6 32 LINEA ECO CONSUMER LINE LIGNE ÉCO LAMA RIAFFILABILE RE-SHARPABLE BLADE LAME RÉAUGUISABLE Rotella pizza smontabile, disco inox temperato e riaffilabile Ø90 mm. Pizza cutter. Removable stainless steel. Easy to re-sharp weel blade Ø90mm. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Roulette pour découper la pizza, démontable, disque inox temperé et affilé Ø90mm. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-RO2 23x9 0,170 qt. 1 12 Lama di ricambio rotella AC-RO2 e AC-RO3. Ø90 mm. Replacement blade for AC-RO2 and AC-RO3. Ø90 mm. wheel. Disque pour roulette pour AC-RO2 et AC-RO3. Ø90 mm. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm peso kg weight kg poids kg R-RO Ø 90 0,054 qt. 1 Tagliapasta completamente in materiale antiurto e antigraffio. Heavy duty non-scratching Dought cutter. Outil pour couper la pâte, entièrement en matériel anti-choc et antirayure. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-TP 13,5x14,5 0,140 qt. 1 20 Spatola completamente in materiale antiurto e antigraffio. Heavy duty non-scratching Scraper. Spatule complètement en matériel anti-choc et antirayure. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-ST 10x24 0,082 qt. 1 20 LINEA ECO CONSUMER LINE LIGNE ÉCO Mestolo dosatore acciaio inox, capacità gr. 170. Stainless steel flat bottom dose ladle. 170 gr. capacity. 33 Louche doseuse en acier inox, capacité 170 gr. Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-MS90 Ø9x35 0,180 qt. 1 12 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Codice Code Code Gancio in acciaio inox lunghezza cm. 90, con punta forapizza. Stainless steel hook/bubble popper, 90 cm length. Crochet en acier inox 90 cm. de longueur avec pointe pour piquer la pizza. Codice Code Code peso kg weight kg poids kg AC-GA 0,300 qt. 1 24 Forbici per pizza in acciaio inox. Pizza scissors in stainless steel. Pizza ciseaux en acier inox. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-FR 5x23,5 0,150 qt. 1 Pinza in acciaio inox, per teglie con bordo di varie altezze. Stainless steel pan gripper/pliers, suitable for different edge heights. Pince en acier inox, pour tôles avec bords de dimensions différentes. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-PZ 5x23,5 0,200 qt. 1 24 Rotella pizza disco Ø58 mm Pizza cutter. Stainless steel Ø58 mm wheel blade. Roulette pour découper la pizza, disque Ø58 mm. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-ROM2 18,8x5,8 0,054 qt. 20 60 pizzeria pizzeria 34 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE LINEA ECO CONSUMER LINE LIGNE ÉCO Rotella pizza smontabile, disco Ø100 mm. Pizza cutter. easy-to-clean demountable stainless steel wheel ø 100 mm. Roulette pour couper la pizza. Lame ø 100 mm. Démontable pour un meilleur nettoyage. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-ROM 23x10 0,170 qt. 1 12 Paletta rettangolare, lama inox, manico in plastica. Stainless steel rectangular pizza-server/turner. Plastic grip. Petite pelle rectangulaire, lame inox, manche en plastique . Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-ST2M 7,2x11,5 7,2x29 0,178 qt. 1 12 Spatola triangolare, lama inox. Manico in plastica. Stainless steel scraper. Plastic grip. Spatule lame inox, manche en plastique. Codice Code Code Dim. Utile cm Usable Size cm Dim. Utiliz. cm Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-ST4M 11X10 24,5X10 0,140 qt. 1 12 Tagliapasta lama inox, impugnatura in plastica. Stainless steel blade dough cutter. Plastic grip. Lame coupe pâte en acier inox, manche en plastique. Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-TPM 16x11,5 0,200 qt. 1 12 Bucasfoglia. Manico e punte inox. Heavy duty roller docker. Stainless steel handle and pins. Wide plastic barrel. Outil en acier inox pour piquer la pâte. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. Max cm Dim. Max cm Dim. Max cm peso kg weight kg poids kg AC-BSM 12,7x4,4 0,600 qt. 1 35 Mattarello. Interamente in acciaio inox, lungh. 25,30,33 cm, Ø 2,5. Stainless steel Rolling pin. Length 25,30,33 cm, Ø 2,5 cm. Rouleau entièrement en acier inox, longuer 25,30,33 cm, Ø 2,5cm Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg MTI25 Ø 2,5x25 0,200 MTI30 Ø 2,5x30 0,240 MTI33 Ø 2,5x33 0,260 qt. 1 12 1 12 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Codice Code Code 1 12 Mattarello in polietilene, lungh. corpo 33/50cm. Polyethylen rolling pin, pin length: 33/50 cm. Rouleau pour rouler la pâte en polyéthylène, longuer 33/50 cm. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg MT34 Ø 4,5x33 0,390 MT50 Ø 5,5x50 0,790 qt. 1 12 1 12 Oliera in rame stagnato elettrolitico per alimenti. Tinned Copped old-fashioned style oil can. Huilier en cuivre étamé électrolytique pour aliments. Codice Code Code peso kg weight kg poids kg conten. content conten. qt. OL05 0,400 0,500 l. 1 OL10 0,600 1 l. 1 OL15 0,680 1,500 l. 1 COMPLETAMENTE STAGNATA ENTIRELY TINNED COMPLÈTEMENT ÉTAMÉ Oliera in acciaio inox. Stainless steel oil can capacity 1 lt abt. Huilier en acier inox. Capacité 1 Lt environ. Codice Code Code peso kg weight kg poids kg conten. content conten. qt. OL10-I 0,851 1 l. 1 Porta comande a sfera, in alluminio. Aluminum tab grabs with spheres. Porte-commandes en aluminium, avec sphères. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg altezza height hauter PCM46 46 0,380 1 PCM92 92 0,770 1 qt. pizzeria pizzeria 14 APPENDIPALE PIZZA PEEL RACKS SUPPORT POUR PELLES Appendi pala / Palettino / Attrezzi, inox C/base. Doppio fronte, capienza 4 pale + 2 palettini + 2 spazzole. Pizza peels rack with heavy pole. Double sided. Holds up to 4 peels, 2 small peels and 2 brushes. Support en acier inox avec base, pour 4 pelles + 2 petite pelles + 2 brosses. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Codice Code Code AC-BS peso kg weight kg poids kg qt. 14 1 14 1 per pale fino a lunghezza di cm 150 / for peels with length up to 150 cm/ pour pelles avec long. 150 cm max per pale più lunghe di cm 150 / for AC-BS/200 peels longer than 150 cm/ pour pelles avec long. sup. de 150 cm Appendi pala / Palettino / Attrezzi, inox C/base. Singolo fronte, capienza 2 pale + 1 palettino + 1 spazzola. Pizza peels rack with metal pole. Single side. Holds up to 2 peels, 1 small peels and 1 brush. Support en acier inox avec base, pour 2 pelles + 1 petite pelle + 1 brosse Codice Code Code AC-BS1 peso kg weight kg poids kg qt. 13 1 13 1 per pale fino a lunghezza di cm 150 / for peels with length up to 150 cm/ pour pelles avec long. 150cm max per pale più lunghe di cm 150 / for AC-BS1/200 peels longer than 150 cm/ pour pelles avec long. sup. de 150 cm Appendi pala a muro, alluminio anodizzato, Capienza 2 pale. Wall rack in aluminium. Holding: pizza peels. Support mural en aluminium anodisé. Capacité: nr. 2 pelles. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AC-APM 18x9x9 0,300 1 Appendi palettino muro, alluminio anodizzato. Wall rack in aluminium for small peel. Support mural en aluminium anodisé pour petite pelle. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AC-APL 30x15x12 0,300 1 Spazzola orientabile con raschietto, setole ottone, base legno, manico anodizzato nero. Spazzola sostituibile. Rotating head oven brush with scraper. Brass bristles on wooden support. black anodized aluminum handle. Brush spare part available. SPAZZOLE BRUSHES BROSSES MISURA STANDARD STANDARD SIZE STANDARD 15 Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-SP/120 20X6,50 0,623 130 1 AC-SP 20X6,50 0,748 160 1 AC-SP/180 20X6,50 0,822 190 1 AC-SP/200 20X6,50 0,872 210 1 Spazzola orientabile più grande con raschietto, setole ottone, base legno, manico anodizzato nero. Spazzola sostituibile. Same as above but with bigger and longer brush head. SPAZZOLA GRANDE LARGE BRUSH HEAD BROSSE PLUS GRANDE Brosse, tête orientable grande, base en bois soies en laiton, manche en aluminium anodisé noir. Tête remplaçable. Petit racloir derrière la tête. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-SP2/120 27X7 0,819 130 1 AC-SP2 27X7 0,944 160 1 AC-SP2/180 27X7 1,018 190 1 AC-SP2/200 27X7 1,068 210 1 Spazzola orientabile con raschietto, setole naturali, base legno, manico anodizzato nero. Spazzola sostituibile. Rotating head oven brush with scraper. Natural bristles on wooden support. black anodized aluminum handle. brush spare part available. SETOLE NATURALI NATURAL BRISTLES FIBRES NATURELLES Brosse, tête orientable, base en bois, soies en fibres naturelles, manche en aluminium anodisé noir. Tête remplaçable. Petit racloir derrière la tête. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-SPN/120 20x6,60 0,523 130 1 AC-SPN 20x6,60 0,648 160 1 AC-SPN/180 20x6,60 1,722 190 1 AC-SPN/200 20x6,60 1,772 210 1 Spazzola orientabile tonda con raschietto. Setole ottone, base legno, manico anodizzato nero. Disponibile la spazzola di ricambio. Rotating head oven rounded brush with scraper. Brass bristles on wooden support. Black anodized aluminum handle. brush spare part available PER FORNI A LEGNA FOR WOODFIRE OVENS POUR LES FOURS À BOIS Brosse, tête orientable ronde, base en bois, soies en laiton, manche en aluminium anodisé noir. Tête remplaçable. Petit racloir derrière la tête. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-SPT/120 14x7 1,150 127 1 AC-SPT 14x7 1,270 157 1 AC-SPT/180 14x7 1,350 187 1 AC-SPT/200 14x7 1,850 207 1 pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Brosse, tête orientable, base en bois, soies en laiton, manche en aluminium anodisé noir. Tête remplaçable. Petit racloir derrière la tête. 16 RICAMBI SPAZZOLE BRUSH SPARE PARTS RECHANGE BROSSE Ricambio spazzola AC-SP. Replacement Brush with brass bristles, spare part for item AC-SP. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Rechange brosse AC-SP. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. R-SP 20x6,50 0,374 1 Ricambio spazzola AC-SP2. Replacement Brush with brass bristles, spare part for item AC-SP2 Rechange brosse AC-SP2 Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. R-SP2 27x7 0,570 1 Ricambio spazzola AC-SPN. Replacement Brush with natural bristles, spare part for item AC-SPN. Rechange brosse AC-SPN. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. R-SPN 20x6,50 0,274 1 Ricambio spazzola tonda AC-SPT. Replacement rounded Brush with brass bristles, spare part for item AC-SPT. Rechange brosse ronde AC-SPT. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. R-SPT 14x7 0,570 1 Rastrello inox recupero corpi solidi, manico anodizzato nero. Stainless steel rake, retrieval of oven debris, anodized aluminum black handle. ACCESSORI PER IL FORNO OVEN ACCESSORIES ACCESSOIRES POUR LE FOUR 17 Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-RS 24x10 0,492 153 1 AC-RS/180 24x10 0,566 183 1 AC-RS/200 24x10 0,616 203 1 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Râteau inox pour ratisser les corps solides, manche en alluminium anodisé noir. Paletta inox raccolta cenere, manico anodizzato nero. Stainless steel shovel, for ash raising, anodized aluminum black handle. Pelle en inox ramasse cendres, manche en aluminium anodisé noir. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AC-PL 21x31 0,796 174 1 AC-PL/180 21x31 0,870 204 1 AC-PL/200 21x31 0,920 224 1 Barriera contenimento brace e cenere. Barrier, to contain cinders and ash. Barriére pour sèparer les pizzas et les cendres. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AC-BA 114x9 7 1 Alare supporto ceppi. Andiron, stump holder. Chenets. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AC-AL 50x26x20 2 2 pizzeria pizzeria 2 ESPOSITORE A MURO PER IL PUNTO VENDITA. Può contenere fino a 24 pale assortite e circa 100 pezzi di minuteria. (Materiale in foto non incluso) Offerte speciali con assortimento per rivenditori su richiesta. STORE WALL DISPLAY UNIT Holds up to 24 assorted peels and 100 small accessory items (illustrated peels and accessories not included). Special assortment offer for retailers upon request. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE PRESENTOIR MURAL. Peut contenir jusqu'à 24 pelles et jusqu'à 100 petits accessoires (les ustensiles en photo ne sont pas inclus). Offre spéciale avec assortiment pour revendeurs. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. ES1 cm. 100x40x238 kg. 46 1 Esempio di configurazione solo accessori. Example of a display layout of accessories. Example pour la présentation de accessoires. Esempio di configurazione pale e accessori. Example of a display layout of peels and accessories. Example pour la présentation de pelles et accessoires. ESPOSITORE MINUTERIA PER IL PUNTO VENDITA Può essere piazzato su un banco o montato con uno stelo più lungo (presente nella confezione) per essere messo sul pavimento. Capace di contenere fino a 100 pezzi assortiti (non compresi). STORE DISPLAY UNIT FOR ACCESSORIES Ideal for displaying accessories on the front check out counter or may be floor mounted on the metal pole (included). This unit holds up to 100 small pieces. (Accessories illustrated not included). PRESENTOIR POUR PETITS ACCESSOIRES Il peut être placé sur une table ou par terre avec un support qui le rend plus haut (disponible dans la boîte). Corp tournant avec 6 côtés. Capacité: nr. 100 petits accessoires assortis (pas compris). pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. ES2 37x37 13 1 3 Valigia alluminio, contiene 1 pala (33/36) e 1 palettino (17/20) a scelta, rotella, spatola, tagliapasta, mattarello. Targhetta in ottone con il nome del pizzaiolo. Aluminum case containing: 1 peel (33/36) +1 small peel (17/20) of your choice selected from our catalogue, cutting wheel, spatula, dough cutter, rolling-pin. Brass label with Pizzaiolo's name on demand. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. SET 95x40x6 6 1 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Valise en aluminium contenant: 1 pelle (33/36) et 1 petite pelle (17/20) au choix, roulette, spatule, coupe pâte, rouleau pour rouler la pâte. Personnalisable avec une plaquette en laiton portant le nom du pizzaiolo. SET VIAGGIO MORBIDO. Custodia in robusto tessuto lavabile, chiusura a cerniera, manici smontati in due pezzi. N.B. Il costo totale dei SET32M e SET50M è da calcolare sommando al costo della custodia Imbottita e la lavorazione dei manici smontati, il costo della singola pala e palettino scelti a completamento del kit, consultando i rispettivi listini di riferimento. TRAVEL SET. Soft case in resistent, easy-to-clean fabric with zipper. Peel handles demountable, in two pieces. N.B. The total price of the SET32M and SET50M is given adding the prices of each selected item (peel and small peel) plus the price of the case. SET TRAVAIL SOUPLE. Étui en fort tissu lavable, fermeture éclair, manches démontés en deux pièces. N.B. Le coût du SET32M et SET50M est à calculer en ajoutant au montant de l'étui, le travail pour la production des manches et les prix de la pelle et petite pelle choisies (Ligne Azzurra ou GHA, ø33 ou ø36 pour SET32M ou bien ø45 ou ø50 pour SET50M), selon les tarifs. Codice Code Code Contenuto Content Contenu SET 32M Custodia Imbottita e Manici smontati Pala a scelta da 33 o 36 cm Serie Azzurra o GHA Ved. Listino Palettino a scelta Serie Azzurra o GHA Ved. Listino SET 50M Custodia Imbottita e Manici smontati Pala a scelta da 45 o 50 cm Serie Azzurra o GHA Ved. Listino Pochette in tessuto idonea al trasporto di 3 articoli di minuteria (rotella, spatola, tagliapasta) a scelta e non compresi nel prezzo. Fabric pouch with zipper, to carry 3 tools (cutting wheel, spatula, dough cutter) tools are not included in the bag price. Pochette en tissu, apte pour nr. 3 petits accessoires (roulette, spatule, coupe-pâte) à choix et non compris dans le prix. Codice Code Code Contenuto Content Contenu SET AC-M Pochette pizzeria pizzeria 4 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Spazzola per griglia con setole in acciaio, manico in plastica leggera. Stainless steel bristles brush for grill cleaning. Light but very resistant plastic handle. Brosse pour grille avec soies en acier inox. Manche en plastique légère. Grillenbürste mit Stahlborsten, Handgriff aus leichter Plastik. Cepillo para parrilla con cerdas de acero, mango en plástica ligera. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-SPGT 27x4x15 0,24 qt. qt. qt. menge can € 1 14,80 12 13,40 Completamente in acciaio inox, struttura in tubo tondo ø 25mm porta 6 teglie 60x40, distanza tra i piani 8 cm, 4 ruote ø 100 mm, squadrette rivettate. Piano di appoggio superiore dim. 46X62. Trolley entirely in stainless steel, tubular structur in ø 25mm capacity 6x 60x40cm pans. Distance between two levels: 8 cm. Wheels of 100mm. Riveted brakets. Top surface of 46x62 cm. Complètement en acier inox, structure en tube cylindrique ø 25mm, porte 6 plateaux 60x40cm. Distance entre les niveaux 8 cm, 4 roues ø 100 mm, glissières rivetées. Plan d’appui supérieure dimensions 46x62 cm. Komplett aus Edelstahl, Struktur aus Rundrohr ø 25mm für 6 Bleche 60x40cm, Abstand zwischen den Ebenen 8cm, 4 Räder ø 100mm, vernieteten Klammern. Obere Ablagefläche 46x62 cm. Completamente en acero inoxidable, estructura en tubos redondos ø 25mm para 6 bandejas 60x40cm, distancia entre los planos 8 cm, 4 ruedas ø 100 mm, guías remachadas. Bandeja de apoyo superior dim 46x62 cm. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg Carico kg load kg capacité kg kapazität kf capacidad kg SI-146R 69x48x71,5 11 40 qt. qt. qt. menge can € 1 220,00 Poggia palettino in acciaio inox, misura fino a 26. Installabile singolarmente o accoppiato con il poggia pale. Support for small peels up to 26 cm head size, entirely in stainless steel. To be set separately or along with the bigger peel support (AC-APT36). Support en acier inox pour petite pelle avec dimensions tête jusqu’à ø 26. Il est utilisable individuellement ou couplé au support pour les pelles. Kleine-Schaufelträger aus Edelstahl, Größe bis 26. Einzeln installierbar oder in Zusammenhang mit dem Schaufelträger. Portapaleta para paletas hasta ø 26. Completamente en acero inoxidable. Se puede utilizar separadamente o junto con el portapala. Pizzeria Pale per Pizza Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-APT26 30x16x39 2,5 qt. qt. qt. menge can € 1 53,00 5 Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-APT36 41x16x39 3,0 qt. qt. qt. menge can € 1 59,00 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Poggia pala da pizza in acciaio inox, misura fino a 36. Installabile singolarmente o accoppiato con il poggia palettino. Support for peels. Entirely in stainless steel for peels with heads up to 36 cms. To be set separately or along with the small peel support (AC-APT26). Support en acier inox pour pelles à pizza avec dimensions tête jusqu’à ø 36. Il est utilisable séparément ou couplé au support pour petite pelle. Schaufelträger aus Edelstahl, Größe bis 36. Einzeln installierbar oder in Zusammenhang mit dem Kleine-Schaufelträger. Portapala para palas hasta ø 36. Completamente en acero inoxidable. Se puede utilizar separadamente o junto con el portapaleta. Poggia pala da pizza in acciaio inox, misura fino a 50. Installabile singolarmente o accoppiato con il poggia palettino. Support for peels. Entirely in stainless steel for peels with heads up to 50 cms. To be set separately or along with the small peel support (AC-APT26). Support en acier inox pour pelles à pizza avec dimensions tête jusqu’à ø 50. Il est utilisable séparément ou couplé au support pour petite pelle. Schaufelträger aus Edelstahl, Größe bis 50. Einzeln installierbar oder in Zusammenhang mit dem Kleine-Schaufelträger. Portapala para palas hasta ø 50. Completamente en acero inoxidable. Se puede utilizar separadamente o junto con el portapaleta. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-APT50 53x16x39 3,5 qt. qt. qt. menge can € 1 65,00 Vassoio pizza con 2 manici. Le tacche sui bordi danno la direzione per poter tagliare la pizza in 8 pezzi uguali. Two handle pizza rectangular tray. The dents along the edge of the tray helps to cut 8 pieces of equal size. Plateau en aluminium à pizza avec 2 manches. Les entailles aux bords aident à couper la pizza en 8 morceaux de la même dimension. Aluminium Pizza Hackbrett mit 2 Handgriffen. Die Spuren auf der Fläche geben die Richtung, um die Pizza in 8 gleichen Stücken schneiden zu können. Bandeja pizza con 2 mangos. Las entalladuras sobre de la bandeja sirven para cortar la pizza en 8 porciones de igual dimensiones. Codice Code Code Code Código Dim. cm Dim. cm Dim. cm Maße cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg gewicht kg peso kg AC-PCP6141 60x40 1,7 qt. qt. qt. menge can € 1 63,00 Pale per Pizza Pizzeria ALICE è il gradino di ingresso al mondo della pizza professionale, ideale per chi cerca una pala più rigida e pesante. ALICE The perfect solution for those professional users who want a rigid and weight kg consistant peel. ALLUMINIO ALUMINUM ALUMINIUM 13 Pale per infornare. Completamente in lega di alluminio Testa anodizzata neutro. Manico anodizzato nero. Rigida e rinforzata. To slide pizza into the oven. Entirely in aluminum alloy. Anodized handle. Rigid and strong. Pour enfourner. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête en alliage anodisé neutre. Manche anodisé noir. Pelle renforcée et rigide. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. R-32R 32x32 1,200 190 1 R-37R 37x37 1,400 193 1 R-41R 41x41 1,500 197 1 R-45R 45x45 1,600 200 1 R-50R 50x50 1,700 200 1 PROFESSIONALE DI PRIMO PREZZO BEST PRICE FOR PROFESSIONAL LINE PELLE PROFESSIONNELLE - MEILLEUR PRIX PALETTINI SMALL PEELS PETITES PELLES Per girare e sfornare la pizza. Testa e manico in acciaio inox. Scorrevole e fondomanico in plastica nera. Serie "F" forata. To spin and remove the pizza from the oven. Stainless steel head. smooth-sliding sleeve and heat-resistant grid. items marked with "F" have a perforated head. Pour tourner et défourner. Pelle en acier inox. Pièce coulissante et bout du manche en plastique noire, remplaçable. Les articles marqués avec «F» sont perforés. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. R-17 Ø 17 0,960 165 1 R-17F Ø 17 0,910 165 1 R-20 Ø 20 0,988 169 1 R-20F Ø 20 0,950 169 1 R-23 Ø 23 1,055 171 1 R-23F Ø 23 1,025 171 1 RICAMBIO SPARE PARTS PIÈCE DE RECHANGE Coppia fondomanico + scorrevole in plastica palettini Alice. Grip and smooth sliding sleeve spare part for ALICE small peels. Rechange extremité du manche et partie coulissante petites pelles ligne Alice. Codice Code Code peso kg weight kg poids kg qt. R-PA2 0,090 1 pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE ALICE est notre ligne professionnelle, pour qui désire une pelle plus rigide. 18 ALLUMINIO ALUMINUM ALUMINIUM AMICA è la nostra linea meno costosa: ottimale per chi ha un forno in casa o in giardino. AMICA is the consumer line for those enjoying the use of an oven in their garden or backyard. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE AMICA notre ligne économique, indiquée pour une utilisation ménagère. USO DOMESTICO HOME USERS UTILISATION MÉNAGERÈ Per infornare. Completamente in alluminio, rettangolare. To slide pizza into the oven. Entirely in aluminum alloy head and handle. Rectangular shape of the head. Pour enfourner. Tête et manche en aluminium, rectangulaire. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte AE-29R/60 29x27 0,480 87 12 AE-29R/75 29x27 0,520 102 12 AE-29R/120 29x27 0,630 147 12 AE-29R/150 29x27 0,710 177 12 AE-32R/60 32x30 0,550 90 12 AE-32R/75 32x30 0,590 105 12 AE-32R/120 32x30 0,700 150 12 AE-32R/150 32x30 0,780 180 12 INOX STAINLESS STEEL ACIER INOX Per infornare. Testa in acciaio inox, manico in alluminio, tonda. To slide the pizza into the oven. Stainless steel rounded head, raw aluminum handle. Pour enfourner. Tête ronde en acier inox, manche en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte I-29/60 Ø29 0,650 89 12 I-29/75 Ø29 0,680 104 12 I-29/120 Ø29 0,800 149 12 I-29/150 Ø29 0,870 179 12 ATTENZIONE: tutti gli articoli della LINEA AMICA sono venduti in multipli di 12 pezzi. ATTENTION: all items of AMICA LINE are sold in multiples of 12 pieces. ATTENTION: tous les articles de la Ligne Amica sont vendus par 12 pièces et multiples. pizzeria pizzeria 19 PALETTINI SMALL PEELS PETITES PELLES Per cuocere e sfornare. Testa alluminata, manico zincato. Scorrevole e fondomanico in plastica. To spin and remove pizzas from the oven. Round aluminate head. Galvanized handle and heat-resistant plastic grip. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte F-20 Ø20 0,700 145 12 F-20L Ø20 0,800 169 12 USO DOMESTICO HOME USERS UTILISATION MÉNAGERÈ ALLUMINATE ALUMINATE IRON HEAD ALUMINÉES Per infornare. Testa alluminata, manico alluminio, rettangolare. To slide the pizza into the oven. Aluminate iron rectangular head, raw aluminum handle. Pour enfourner. Tête aluminée rectangulaire, manche en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte F-32R 32x30 0,880 150 12 F-32R/L 32x30 0,954 180 12 Spazzola orientabile con setole in ottone, base legno. Manico in alluminio. Rotating brush with brass bristles on wooden support.row aluminum handle. Brosse orientable avec racloir en laiton, base en bois, manche en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte ACH-SP 16x5 0,520 126 12 ACH-SP/L 16x5 0,590 155 12 ATTENZIONE: tutti gli articoli della LINEA AMICA sono venduti in multipli di 12 pezzi. ATTENTION: all items of AMICA LINE are sold in multiples of 12 pieces. ATTENTION: tous les articles de la Ligne Amica sont vendus par 12 pièces et multiples. pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Pour tourner et défourner. Tête aluminée ronde, manche zingué. Partie coulissante en plastique. 20 ACCESSORI PER IL FORNO OVEN ACCESSORIES ACCESSOIRES POUR LE FOUR ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE USO DOMESTICO HOME USERS UTILISATION MÉNAGERÈ Rastrello recupero corpi solidi. Testa alluminata, manico in alluminio. Aluminate iron rack to remove wastes. Raw aluminum handle. Râteau pour ratisser les corps solides, tête aluminée, manche en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte ACH-RS 24x10 0,436 125 12 ACH-RS/L 24x10 0,500 165 12 Paletta raccolta cenere. Testa alluminata, manico in alluminio. Aluminate iron showel to pick up ashes. Raw aluminum handle. Pelle pour ramasser la cendre. Tête aluminée, manche en aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte ACH-PL 21x31 0,734 130 12 ACH-PL/L 21x31 0,812 160 12 Appendi pale a muro in alluminio. 3 posti. Wall aluminum alloy peel rack. Holding up to 3 peels. Porte pelle murale en aluminium pour 3 pelles. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg lunghezza cm quantità per box weight kg length cm quantity per box poids kg longueur cm quantité par boîte ACH-PP 41x8 0,264 20 ATTENZIONE: tutti gli articoli della LINEA AMICA sono venduti in multipli di 12 pezzi. ATTENTION: all items of AMICA LINE are sold in multiples of 12 pieces. ATTENTION: tous les articles de la Ligne Amica sont vendus par 12 pièces et multiples. pizzeria pizzeria 12 21 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE USO DOMESTICO HOME USERS UTILISATION MÉNAGERÈ SET 4 PEZZI. IMBALLO IN UNA SCATOLA. INCLUDE: Pala F-32R+Palettino F-20+Spazzola ACH-SP+ Appendi pale a muro ACH-PP. 4 PIECES SET. CARTON BOX PACKING. CONTAINING: F-32R Peel +Small peel F-20+ ACH-SP Oven Brush+ACH-PP Peel rack. SET 4 PIECES, EMBALLAGE DANS UNE BOITE. CONTENU: Pelle F-32R+Petite pelle F-20+Brosse ACH-SP+Support pour pelles ACH-PP. Codice Code Code Dim. scatola cm Dim. packing cm Dim. emballage cm peso kg weight kg poids kg qt. SET2 35x8x155 3,500 1 Alare in ferro non trattato. Raw iron andiron. Chenet en fer non traité. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg ACH-AL1 27x18x9 0,650 quantità per box quantity per box quantité par boîte 6 pizzeria pizzeria 8 ALLUMINIO ALUMINUM ALUMINIUM AZZURRA è la nostra linea professionale standard; pale leggerissime, flessibili, resistenti: per i veri artisti della pizza. AZZURRA is our standard professional line. Ultra-light very flexible and resistent peels. For the real artists of pizza. AZZURRA est notre ligne professionnelle standard. Très légère, flexible, pour les véritables maîtres de la pizza. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Per infornare. Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutro. Manico alluminio elettrocolorato azzurro. To slide the pizza into the oven. Anodized aluminum head. Blue anodized aluminum handle. Pour enfourner. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête en alliage anodisé neutre. Manche en aluminium anodisé bleu clair pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. A-2225/120 22x25 0,489 145 1 A-2225 22x25 0,614 175 1 A-2225/180 22x25 0,688 205 1 A-2225/200 22x25 0,738 225 1 Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. A-32/120 Ø 33 0,611 152 1 A-32 Ø 33 0,736 182 1 A-32/180 Ø 33 0,810 212 1 A-32/200 Ø 33 0,860 232 1 A32R/120 33X33 0,659 152 1 A-32R 33X33 0,784 182 1 A-32R/180 33X33 0,858 212 1 A-32R/200 33X33 0,908 232 1 A-37/120 Ø 36 0,745 157 1 A-37 Ø 36 0,870 187 1 A-37/180 Ø 36 0,944 217 1 A-37/200 Ø 36 0,994 237 1 A37R/120 36X36 0,769 157 1 A-37R 36X36 0,894 187 1 A-37R/180 36X36 0,968 217 1 A-37R/200 36X36 1,018 237 1 A-41/120 Ø 41 1,101 161 1 A-41 Ø 41 1,226 191 1 A-41/180 Ø 41 1,300 221 1 A41R/120 41X41 1,121 161 1 A-41R 41X41 1,246 191 1 A-41R/180 41X41 1,320 221 1 A-45/120 Ø 45 1,225 165 1 A-45 Ø 45 1,460 195 1 A-45/180 Ø 45 1,424 225 1 A45R/120 45X45 1,339 165 1 A-45R 45X45 1,464 195 1 A-45R/180 45X45 1,538 180 1 A-50/120 Ø 50 1,479 170 1 A-50 Ø 50 1,604 200 1 A-50/180 Ø 50 1,678 230 1 A50R/120 50X50 1,569 170 1 A-50R 50X50 1,694 200 1 A-50R/180 50X50 1,768 230 1 To slide the pizza into the oven. Perforated anodized aluminium head. Blue anodized aluminum handle. Reduces friction, drops excess of flour, keeps the oven cleaner. Light in weight kg and very flexible. Pour enfourner. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête en alliage anodisé neutre, perforée pour décharger la farine et maintenir propre le four. Manche en aluminium anodisé blue clair. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. A-32F/120 Ø 33 0,599 152 1 A-32F Ø 33 0,684 182 1 A-32F/180 Ø 33 0,758 212 1 A-32F/200 Ø 33 0,808 232 1 A-32RF/120 33X33 0,587 152 1 A-32RF 33X33 0,700 182 1 A-32RF/180 33X33 0,786 212 1 A-32RF/200 33X33 0,836 232 1 A-37F/120 Ø 36 0,659 157 1 A-37F Ø 36 0,784 187 1 A-37F/180 Ø 36 0,858 217 1 A-37F/200 Ø 36 0,908 237 1 A-37RF/120 36X36 0,691 157 1 A-37RF 36X36 0,816 187 1 A-37RF/180 36X36 0,890 217 1 A-37RF/200 36X36 0,940 237 1 A-41F/120 Ø 41 0,919 161 1 A-41F Ø 41 1,044 191 1 A-41F/180 Ø 41 1,118 221 1 A-41RF/120 41X41 0,969 161 1 A-41RF 41X41 1,094 191 1 A-41RF/180 41X41 1,168 221 1 A-45F/120 Ø 45 1,021 165 1 A-45F Ø 45 1,146 195 1 A-45F/180 Ø 45 1,220 225 1 A-45RF/120 45X45 1,125 165 1 A-45RF 45X45 1,250 195 1 A-45RF/180 45X45 1,324 225 1 A-50F/120 Ø 50 1,171 170 1 A-50F Ø 50 1,296 200 1 A-50F/180 Ø 50 1,370 230 1 A-50RF/120 50X50 1,284 170 1 A-50RF 50X50 1,409 200 1 A-50RF/180 50X50 1,483 230 1 9 ASOLATE PERFORATED PERFORÉES SCARICA LA FARINA IT DRAINS THE FLOUR EXCESS DÉCHARGE LA FARINE EN EXCÈS pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Per infornare. Completamente in lega di alluminio. Testa in lega anodizzata neutro. Manico elettrocolorato azzurro. Il numero, la dim. cmensione e la posizione dei fori permettono di scaricare realmente la farina, riducendo l'attrito ed il peso kg. Eviterete di sporcare il forno e non dovrete poi pulirlo. 10 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE INOX STAINLESS STEEL ACIER INOX Per infornare. Testa in acciaio inox. Manico in lega di alluminio elettrocolorato azzurro. To slide pizza into the oven. Stainless steel head. Light blue aluminum handle. Pour enfourner. Tête en acier inox. Manche en alliage d'aluminium. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. I-32/120 Ø 33 0,849 152 1 I-32 Ø 33 1,974 182 1 I-32/180 Ø 33 1,048 212 1 I-32/200 Ø 33 1,189 232 1 I-32R/120 33x33 0,905 152 1 I-32R 33x33 1,030 182 1 I-32R/180 33x33 1,104 212 1 I-32R/200 33x33 1,154 232 1 I-37/120 Ø 36 1,043 157 1 I-37 Ø 36 1,168 187 1 I-37/180 Ø 36 1,242 217 1 I-37/200 Ø 36 1,292 237 1 I-37R/120 36x36 1,117 157 1 I-37R 36x36 1,242 187 1 I-37R/180 36x36 1,316 217 1 I-37R/200 36x36 1,366 237 1 ROBUSTA VERY ROBUST PEEL PELLE TRÉS SOLIDE ALTO SCORRIMENTO HIGH SMOOTHNESS FOR EASY SLIDING HAUT GLISSEMENT Per infornare. Testa in acciaio inox. Manico in lega di alluminio elettrocolorato azzurro. Il rilievo della lamina crea un velo d'aria fra la pala e la pasta e non dovrete usare farina per far scorrere la pizza. Flessibile per un effetto spatola ideale. To slide pizza into the oven. Stainless steel head. Aluminum alloy light blue handle. High smoothness peel surface allows to reduce friction. High flexibility for spatula effect. Pour enfourner. Tête en acier inox à grain de riz. Manche en aluminium anodisé bleu clair.Le relief de la lame forme un voile d'air avec la pâte en réduisant le frottement. ROBUSTA E SCORREVOLE VERY STRONG AND SMOOTH PEEL HEAD SURFACE PELLE SOLIDE, TÊTE HAUT GLISSEMENT pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. IB-32/120 Ø 33 0,799 152 1 IB-32 Ø 33 0,924 182 1 IB-32/180 Ø 33 0,998 212 1 IB-32/200 33x33 1,048 232 1 IB-32R/120 33x33 0,817 152 1 IB-32R 33x33 0,942 182 1 IB-32R/180 33x33 1,016 212 1 IB-32R/200 33x33 1,066 232 1 IB-37/120 Ø 36 0,961 157 1 IB-37 Ø 36 1,086 187 1 IB-37/180 Ø 36 1,160 217 1 IB-37/200 36x36 1,210 237 1 IB-37R/120 36x36 1,007 157 1 IB-37R 36x36 1,132 187 1 IB-37R/180 36x36 1,206 217 1 IB-37R/200 36x36 1,256 237 1 To slide pizza into the oven. Entirely in aluminum alloy. White anodized head. Anodized light blue handle. Pour enfourner. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête en alliage anodisé neutre. Manche en aluminium anodisé bleu clair. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AM-3060 30x60 1,500 190 1 AM-3080 30x80 1,900 190 1 AM-4060 40x60 1,900 190 1 AM-4080 40x80 2,400 190 1 11 PIZZA A METRO PEELS FOR PIZZA A METRO PIZZA À MÈTRE ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Per infornare. Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutro. Manico alluminio elettrocolorato azzurro. Per infornare. Completamente in lega di alluminio. Testa forata anodizzata neutro. Manico alluminio elettrocolorato azzurro. To slide pizza into the oven. Entirely in aluminum alloy. White anodized perforated head. Anodized light blue handle. Pour enfourner. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête perforée en alliage anodisé neutre. Manche en aluminium anodisé bleu clair. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AM-3060F 30x60 1,150 190 1 AM-3080F 30x80 1,450 190 1 AM-4060F 40x60 1,450 190 1 AM-4080F 40x80 1,750 190 1 Per forni a tunnel. Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutro. Manico alluminio anodizzato azzurro. For tunnel ovens. Entirely in aluminum alloy. White anodized head. Short blue handle. FORNI A TUNNEL CONVEYOR OVENS FOURS À TUNNEL Pour les fours à tunnel. Fabriquée entièrement en alliage d'aluminium. Tête anodisée neutre. Manche court bleu. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. A-32C Ø32 0,437 65 1 A-37C Ø37 0,571 70 1 A-41C Ø41 0,927 74 1 A-45C Ø45 1,051 78 1 A-50C Ø50 1,305 83 1 pizzeria pizzeria 12 PALETTINI SMALL PEELS PETITES PELLES Per girare e sfornare. Testa e manico in acciaio inox. Scorrevole e fondomanico in plastica azzurra, smontabili per migliorare pulizia e sostituibili (vedi ricambi). Articoli con “F” forati. To spin and remove pizzas from the oven. Stainless steel head. Smooth-sliding and heat-resistant plastic handle. Removable and changeable handles. “F” for perforated head. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Pour tourner et défourner. Pelle en acier inox. Manche coulissant en plastique résistant à la chaleur. Manches amovibles et remplaçables. Les articles marqués avec «F» sont perforés. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. I-17/120 Ø 17 0,617 137 1 I-17 Ø 17 0,780 167 1 I-17/180 Ø 17 0,874 197 1 I-17/200 Ø 17 0,938 217 1 I-17F/120 Ø 17 0,609 137 1 I-17F Ø 17 0,770 167 1 I-17F/180 Ø 17 0,866 197 1 I-17F/200 Ø 17 0,930 217 1 I-20/120 Ø 20 0,685 140 1 I-20 Ø 20 0,846 170 1 I-20/180 Ø 20 0,942 200 1 I-20/200 Ø 20 1,010 220 1 I-20F/120 Ø 20 0,669 140 1 I-20F Ø 20 0,830 170 1 I-20F/180 Ø 20 0,926 200 1 I-20F/200 Ø 20 0,990 220 1 I-23/120 Ø 23 0,777 143 1 I-23 Ø 23 0,938 173 1 I-23/180 Ø 23 1,034 203 1 I-23/200 Ø 23 1,098 223 1 I-23F/120 Ø 23 0,751 143 1 I-23F Ø 23 0,912 173 1 I-23F/180 Ø 23 1,008 203 1 I-23F/200 Ø 23 1,072 223 1 I-26/120 Ø 26 0,823 146 1 I-26 Ø 26 0,984 176 1 I-26/180 Ø 26 1,080 206 1 I-26/200 Ø 26 1,144 226 1 I-26F/120 Ø 26 0,793 146 1 I-26F Ø 26 0,954 176 1 I-26F/180 Ø 26 1,050 206 1 I-26F/200 Ø 26 1,114 226 1 RICAMBIO SPARE PARTS PIÈCE DE RECHANGE Coppia fondomanico + scorrevole in plastica palettini Azzurra. Grip and smooth sliding sleeve spare part for AZZURRA small peels. Rechange extremité du manche et partie coulissante petites pelles ligne Azzurra. pizzeria pizzeria Codice Code Code peso kg weight kg poids kg qt. R-PA 0,600 1 To put in the oven. Entirely of aluminum alloy. Anodized head and handle, with GHA treatment (Japanese patent). G.H.A.® is a special anodic oxidation treatment and consequent sealing of the micro porosities by silver ions. The extraordinary properties of silver ions, give to the treated surface unique characteristics as: • High antibacteric and antimould capacity (bacteriostatic); • Low coefficient of friction, self-lubrication and resistance to wear; • Resistance to corrosion. The treatment is not removable, since the anodic oxides are directly developed on the surface of the workpiece, that acts as the anode, producing an oxidised layer that 50% diffuses inside the workpiece and 50% grows on the surface. TOP DI GAMMA TOP OF THE RANGE LE TOP DE LA GAMME DURABILITÀ E IGIENE DURABLE AND HYGIENIC DURABILITÉ ET HYGIÈNE Pour enfourner. Complètement en alliage de aluminium. Tète et manche anodisés, avec traitement GHA (brevet japonais). Il consiste dans un spéciaux traitement de oxydation anodique qui est suivi par un scellage des microporosités avec des ions d'argent. Les extraordinaires propriétés des ions d'argent donnent à la surface, qui est traitée, des caractéristiques uniques comme: • Capacité élevée, antibactérienne et anti-moisissure (bactériostatique); • Bas coefficient de frottement, autolubrification et résistance; • Résistance à la corrosion. C’est impossible d'extirper l'épaisseur du traitement, car les oxydes anodiques se forment directement sur la surface de la pièce, qui vont constituer l'anode, en créant une couche oxydée, laquelle se trouve à l'intérieur pour environ 50% et sur la surface pour l'autre 50%. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. AV-32F Ø 33 0,864 172 1 AV-32RF 33x33 0,700 172 1 AV-37F Ø 36 0,784 177 1 AV-37RF 36x36 0,816 177 1 AV-41F Ø 41 1,044 181 1 AV-41RF 41x41 1,094 181 1 AV-45F Ø 45 1,146 185 1 AV-45RF 45x45 1,250 185 1 AV-50F Ø 50 1,296 190 1 AV-50RF 50x50 1,409 190 1 Per girare e sfornare. Completamente in lega di alluminio. Testa e manico anodizzati con trattamento GHA. Scorrevole e fondomanico in plastica azzurra, smontabili per migliorare la pulizia e sostituibili (vedi ricambi). SOLO 350 GRAMMI 350 GRAMS ONLY SEULEMENT 350 GRAMMES To spin and take the pizza off the oven. Entirely in aluminum alloy. Head and handle anodized and GHA finished. Grip and smooth sliding sleeve spare part in blue color, easy to remove for a better cleaning (see spare parts item). Petite Pelle pour tourner et défourner la pizza dans le four. Complètement en alliage d'aluminium Tête et manche anodisés et traités GHA. Pièce coulissante et bout du manche en plastique couluer bleue, facile à démonter pour le nettoyage (voir la page pour les pièces de rechange). Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. IV-17F Ø 17 0,350 157 1 IV-20F Ø 20 0,400 160 1 IV-23F Ø 23 0,450 163 1 IV-26F Ø 26 0,500 166 1 pizzeria pizzeria 5 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Per infornare. Completamente in lega di alluminio. Testa e manico anodizzati con trattamento GHA (Brevetto giapponese). Consiste in uno speciale trattamento di ossidazione anodica a cui segue una sigillatura delle microporosità mediante ioni d’argento. Le straordinarie proprietà degli ioni d’argento conferiscono alla superfice trattata caratteristiche uniche in termini di: • Elevata capacità antibatterica ed antimuffa (batteriostatico); • Basso coefficiente d’attrito, autolubrificazione e resistenza; • Resistenza alla corrosione. Lo spessore di trattamento è inasportabile in quanto gli ossidi anodici si formano direttamente sulla superficie del pezzo, che costituisce l’anodo, generando uno strato ossidato che per circa il 50% diffonde all’interno e per l’altro 50% accresce sulla superficie. 6 Paletta trancio triangolare, alluminio GHA, forata. GHA finished aluminum triangular pizza slice server, perforated. ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE Petite pelle triangulaire perforée, en aluminium GHA. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AV-ST15F 14,5x20 0,185 1 AV-ST16F 12x16 0,170 1 Paletta ovale alluminio GHA, forata. GHA finished aluminum oval peel, perforated. Petite pelle ovale perforée en aluminium GHA. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AV-ST81F 23x38,5 0,230 1 Vassoio in alluminio GHA con manico e guide per fare spicchi tutti uguali. GHA finished aluminum tray with grip. Plateau en aluminium GHA avec manche et glissière pour morceaux des mêmes dimensions. pizzeria pizzeria Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg qt. AV-CPT45 Ø 45 cm 8 porzioni/ 8 portions/ 8 morceaux 0,865 1 AV-CPT45/6 Ø 45 cm 6 porzioni/ 6 portions/ 6 morceaux 0,865 1 AV-CPT50 Ø 50 cm 8 porzioni/ 8 portions/ 8 morceaux 1,300 1 AV-CPT50/6 Ø 50 cm 6 porzioni/ 6 portions/ 6 morceaux 1,300 1 Per infornare. Testa in alluminio con trattamento di ossidazione anodica dura e manico in fibra di carbonio. La fibra di carbonio è una struttura filiforme, molto sottile. Tra le sue caratteristiche spiccano l’elevata resistenza meccanica, la bassa densità, la capacità di isolamento termico, resistenza a variazioni di temperatura e all’effetto di agenti chimici, buone proprietà ignifughe. L’ossidazione anodica dura ha l’obiettivo di dare all’alluminio una elevata resistenza all’usura e all’abrasione. Non essendo un riporto di materiale ma una trasformazione della superficie stessa, lo strato che si verrà a formare dal trattamento, penetrerà per metàal suo interno e per metà al suo esterno e si svilupperà con regolarità su tutta la superficie del pezzo. To slide the pizza into the oven. Aluminum head with hard anodic oxidation and carbon fibers handle. The carbon fiber is a filiform, very thin structure. High mechanical resistent grade, low density, extremely high thermic isolation, chemical products resistent and fireproof are the main pecularities. Hard anodic oxidation gives a higher tenacity to comsuption and abrasion. It's a not a coating treatment but a real trasnformation penetrating the material to have a permanent oxidation both in the structure and surface of the tool. Carbonio+Alluminio con ossidazione anodica dura. È la nuova frontiera del pizzaiolo esigente. Leggerezza e resistenza. I materiali tecnologici più avanzati applicati al mondo della pizza. Carbon and Aluminum hard anodic oxidation. The ultimate result for professional users who want the exceptional. The most technologic materials applied to the pizza accessories. Carbone+Aluminium avec oxydation anodique dure. Il est la nouvelle frontière pour le pizzaiolo exigeant. Légèreté et solidité. Les matériaux technologiques les plus innovants dans les domaine de la pizza. Pour enfourner. Tête en aluminium avec traitement de oxydation anodique dure et manche en fibre de carbone. La fibre de carbone è une structure filamenteuse, très fine. Parmi ses caractéristiques, on remarque la très haute résistance mécanique, la baisse densité, la capacité d'isolation thermique, la résistance aux modifications de température et aux agents chimiques, les fort bonnes propriétés ignifuges. L’oxydation anodique dure vise à pratiquer sur l’aluminium une résistance à l’usure et à l’abrasionComme il ne s’agit pas d’un revêtement de matériel, mais d’une transformation de la même surface, la couche qui va se former du traitement s’introduira pour sa moitié dans la partie intérieure et pour l’autre moitié dans la partie extérieure, en se développant avec régularité sur toute la surface de la pièce. Codice Code Code Dim. cm Dim. cm Dim. cm peso kg weight kg poids kg lunghezza cm length cm longueur cm qt. ACB-32F Ø 33 0,590 182 1 ACB-32RF 33x33 0,608 182 1 ACB-37F Ø 36 0,724 187 1 ACB-37RF 36x36 0,748 187 1 ACB-41F Ø 41 1,080 191 1 ACB-41RF 41x41 1,100 191 1 ACB-45F Ø 45 1,314 195 1 ACB-45RF 45x45 1,348 195 1 ACB-50F Ø 50 1,458 200 1 ACB-50RF 50x50 1,552 200 1 pizzeria pizzeria ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER LA RISTORAZIONE 7 TOP DI GAMMA TOP OF THE RANGE LE TOP DE LA GAMME