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[ E... SENZA PUNTURE ]
Viaggio in Italia, da nord a sud,
CON LA BLOGGER RAFFAELLA AMOROSO
Alla ricerca dei migliori aperitivi estivi.
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indice
3
PIEMONTE4
LOMBARDIA4
VENETO8
FRIULI VENEZIA GIULIA
9
EMILIA ROMAGNA
9
TOSCANA12
[ E... SENZA PUNTURE ]
Viaggio in Italia, da nord a sud,
CON LA BLOGGER RAFFAELLA AMOROSO
Alla ricerca dei migliori aperitivi estivi.
A lato, una breve introduzione
alla Guida creata da VAPE.
MARCHE15
LAZIO15
CAMPANIA16
VAPERITIVO CASALINGO
22
PUGLIA18
VAPERITIVO DRESS CODE 24
SICILIA20
RAFFAELLA AMOROSO
25
SARDEGNA21
CONSIGLI VAPE
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L’arrivo dell’estate porta con sé un inevitabile entusiasmo e
voglia di fare: si risorge dal torpore invernale e si inizia ad uscire,
incontrare gli amici e divertirsi!
Con questa ventata di energia, è così fondamentale riscoprire i
benefici offerti dalla vita all’aria aperta: per rilassarsi, ritemprare
e rigenerare mente e corpo all’insegna del contatto con la natura...
tra una corsa al parco, un aperitivo all’aperto, un concerto o una
passeggiata in centro...
Ecco perché VAPE vuole farsi portavoce della riscoperta della vita
all’aria aperta, imprescindibile toccasana per fisico e mente.
Questa Guida è un vero e proprio viaggio, da nord a sud della nostra
penisola, insieme alla BLOGGER RAFFAELLA AMOROSO alla volta
di alcuni dei migliori locali per l’aperitivo estivo delle principali
città italiane, angoli di relax e divertimento in cui trascorrere le
meravigliose sere d’estate... “A PROVA DI ZANZARE”!
BUON VIAGGIO!
>> INDICE
PIEMONTE
LOMBARDIA
Pastis
Abbottega
Frida
PIAZZA EMANUELE FILIBERTO, 9/B
TORINO
T 011 0115211085
VIA LUDOVICO MURATORI, 11
MILANO
T 02 45491088
[email protected]
www.abbottega.com
VIA POLLAIUOLO, 3 - MILANO
T 02 680260
[email protected]
www.fridaisola.it
Consigliato da Francesca di Milanolovesfood
www.milanolovesfood.com
VIA CUCCAGNA, 2
ANGOLO VIA MURATORI - MILANO
T 02 5457785
[email protected]
www.unpostoamilano.it
C’è un incrocio a Milano che se ci andate
vi sembrerà di essere a Roma:
da una parte della strada c’è Giulio
pane e ojo, storico ristorante
della tradizione romana;
poco più avanti c’è Casa Tua e proprio
di fronte troviamo Abbottega.
A qualsiasi ora del giorno o della sera
ci si trovi qui, l’inflessione che si sentirà
più facilmente sarà quella
della capitale: Roma a Milano
si ritrova in via Muratori e ne ha tutte
le ragioni. Abbottega è uno dei tre
locali che porta la gastronomia
capitolina letteralmente sul palmo
della mano e la fa conoscere
ai cittadini milanesi: d’estate, sui tavolini
all’aperto proprio sul marciapiede,
scegliete un bicchiere di buon vino
e accompagnatelo con un tagliere
di salumi e formaggi che il personale
taglierà al momento come se
ci si trovasse in una gastronomia o,
appunto, in una ‘bottega’.
Una breve introduzione sul quartiere
che ospita il Frida è d’obbligo:
siamo all’Isola, una delle zone di Milano
più sottovalutate fino a poco tempo fa
e che ora, anche grazie a un’opera
di riqualificazione, inizia, finalmente,
a brillare di luce propria.
Il Frida è un locale storico, conosciuto
un po’ da tutti, ma soprattutto
da chi, nell’animo o nell’apparenza,
può essere definito ‘easy’. In estate
si apre su un dehors graziosissimo
che divide il locale da un negozio
di oggetti e abbigliamento vintage
(un salto lo merita!).
Piatti di plastica da riempire al buffet
(la pizza e le patatine vanno alla grande)
e una birra media fanno dell’happy
hour al Frida un momento piacevole
da condividere con gli amici.
Una piccola integrazione off topic:
il pranzo qui è delizioso, i piatti
sono ben cucinati e presentati.
Fateci un pensiero.
Una cascina in città è un lusso.
Quando poi la cascina in questione
è stata oggetto di una ristrutturazione
architettonica particolarmente curata
e di una riqualificazione sociale unica
nel suo genere, non amare la Cuccagna
diventa quasi impossibile.
Qui vengono organizzate attività
sociali di ogni genere, mercatini food
a Km 0 e iniziative culturali sempre
più interessanti. Ed è qui che trova
spazio Un posto a Milano, il bar
e ristorante della Cascina gestito
dallo chef Nicola Cavallaro.
I piatti proposti sono preparati
con ingredienti selezionatissimi,
realizzando una cucina democratica
e che ben si radica nel territorio.
L’aperitivo è in modalità tapas, tutte
rigorosamente italiane: ad accompagnarle
cocktail e vino da sorseggiare
sulle sedie sdraio del cortile magari
il giovedì sera con, in sottofondo,
la musica del dj set della settimana.
Consigliato da FrancescaGonzales
www.spadelliamoinsieme.com
Situato in quello che a Torino
viene chiamato Quadrilatero,
il Pastis è un locale storico a pochi
passi dal mercato di Porta Palazzo
e poco distante dalla centralissima
Piazza Castello. Meta di artisti,
scrittori e sognatori, la piazza
che lo ospita è zeppa di alberi
e ha un gusto romantico prettamente
francese. Al Pastis si fa colazione,
si mangia e ovviamente ci si gusta
anche l’aperitivo: se per il pranzo
sono ormai celebri alcuni piatti forti,
come il cous cous di pesce
alla trapanese, le polpettine al sugo,
i carpacci di pesce crudo e gli spaghetti
con le sarde e il finocchietto selvatico,
l’aperitivo non è di certo da meno
e consta di pizza fatta in casa, tramezzini
e torte salate da accompagnare
ai vini piemontesi e a quelli siciliani
o all’immancabile MiniPastis.
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Un posto a Milano
(Cascina Cuccagna)
>> INDICE
LOMBARDIA
7
Swami Cafè
Il buco del chiurlo
Cavour 1880
Cafè Mozart
VIALE MONTENERO, 12 - MILANO
T 02 55195186
[email protected]
www.swamicafe.it
VIA FIAMMENGHINO, 4
COMO
T 393 1171312
[email protected]
www.bucodelchiurlo.com
VIA GOMBITO, 7/A
BERGAMO
T 035 243418
[email protected]
www.davittorio.com
VIA FIERA, 2 - BORMIO - SONDRIO
T 0342 901201
[email protected]
www.cafemozart.it
Va chiarito subito che Il Buco del Chiurlo
non è un locale da aperitivo,
ma è quello che definirei un ristorantino.
Mi piace poterlo includere in questa guida
perché, per vari motivi, ci sono molto
affezionata: un po’ perché è nella mia
città di origine, Como, un po’ perché
ci lavora la Marty (ovvero colei che scrive
le ricette sul mio blog personale)
e un po’ perché è uno di quei posti in cui
si sta bene, si mangia divinamente
e si sta rilassati. Un po’ defilato rispetto
al lungo lago, ma comunque a un tiro
di schioppo: Il Buco del Chiurlo
si affaccia su una viuzza pedonale
che, con la bella stagione, si popola
dei tavolini del ristorante e del locale
gemellato accanto, il 22100.
Al Buco potete andarci una sera
al tramonto, sedervi fuori, ordinare
un bicchiere di vino (la carta è ‘poca’,
ma buona) e poi farvi trascinare dagli
eventi. Vi alzerete contenti di quel
che avrete bevuto, mangiato e… speso!
È uno dei locali storici d’Italia,
uno dei tanti pezzi di patrimonio
culturale che vantiamo
e che portiamo nel nostro bagaglio,
seppur inconsapevolmente.
Come se non bastasse, poi, il Cavour
1880 è gestito dalla famiglia Cerea,
la stessa del famoso ristorante
Da Vittorio, garanzia quindi
di una qualità eccelsa.
C’è da dire che questo bar, immerso
nella Bergamo vecchia, è famoso
soprattutto per la sua pasticceria
e per le colazioni, divine.
Ma il marchio di fabbrica non mente
e tutto quello che passa sul bancone
di questo posticino affascinante
e unico nel suo genere è delizioso.
Aperitivo compreso che si gusta
tutte le sere preferibilmente
con un atteggiamento calmo e rilassato,
adatto per godersi ogni attimo.
Ottimo anche il brunch domenicale.
Consigliato da Laura Renieri
www.theoldnow.it
C’è chi, senza giri di parole, lo definisce
uno dei migliori aperitivi in città.
E visto che Milano è la patria di questo
rito, non possiamo fare finta di niente
e, segnalare lo Swami tra i locali
più adatti dove bere qualcosa prima
di cena, è quasi un obbligo.
L’ambiente è curato e vagamente
etnico, il buffet molto vario e,
cosa non da poco, le pietanze sono
tutte ben cucinate.
Cocktail nella norma, ma sicuramente
piacevoli e un affaccio sull’esterno
con alcuni divanetti che rendono
la stagione estiva particolarmente
ideale per un drink in questo locale.
La zona, quella di Porta Romana/viale
Montenero, è da tenere sott’occhio
perché in fortissima ascesa mondana:
lo Swami, comunque, un posticino
nella lista delle tappe obbligate
se l’è già conquistato.
Consigliato da Francesca
leborsediemma.wordpress.com
Per me Bormio è un po’ il posto
del cuore: anche se non ci torno più
tanto spesso, tutte le volte
che mi capita di andarci i ricordi di me
lì adolescente sono tanti, fortissimi
e decisamente divertenti.
Il Cafè Mozart, però, è uno di quei posti
che cominci ad apprezzare quando
hai qualche anno in più e ora,
quando i weekend mi consentono
una sosta in montagna, è lì che vado,
per una cioccolata calda,
se è pomeriggio, o per un aperitivo,
se è sera. L’attenzione al dettaglio
è quella tipica valtellinese che ti fa
sentire sempre il cliente numero UNO
e che ha come priorità la tua totale
soddisfazione. Non siamo a Milano,
quindi l’happy hour è tutto ‘local’
con formaggi e salumi rigorosamente
chilometro zero da ‘bagnare’
con dell’ottimo vino, uno ‘sbagliato’
o un classico spritz.
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VENETO
FRIULI VENEZIA GIULIA
EMILIA ROMAGNA
Chiosco Tio Loco
Terrazzamare
Enoteca Giardinetto
TCafè
VIA A.ORIANI - LIDO DI IESOLO
VENEZIA
T 349 7393744
[email protected]
VIA A. DA GIUSSANO, 1 - LIDO DI JESOLO - VENEZIA
T 0421 370012
[email protected]
www.terrazzamare.com
VIA SARPI, 8 - UDINE
T 0432 227764
[email protected]
www.ristorantegiardinettoudine.it
Consigliato da Giovanni Caterino
twitter.com/GonzoGiovanni
Consigliato da Giovanni Caterino
twitter.com/GonzoGiovanni
Consigliato da Chiara Dal Ben
www.chiaradalben.it
PALAZZO DALLA ROSA PRATI
STRADA DUOMO, 7
PARMA
T 0521 386429
[email protected]
www.temporarypalazzo.it
Jesolo d’estate balla e ti fa ballare:
praticamente un sogno.
Così se quello che si cerca è un po’
di sano movimento, un cocktail
ben fatto durante quel momento
che viene chiamato ‘aperitivo lungo’,
il Chiosco Tio Loco è il posto giusto
dove andare. Situato sul lungomare è
il luogo ideale per prendersi una pausa,
bere qualcosa, mangiucchiare e poi
decidere di rimanere anche dopo cena
tra un cocktail e l’altro, un ballo
e una chiacchiera… è un vero
e proprio spasso. Non devi avere
per forza vent’anni, ma solo voglia
di stare bene e godertela.
Aperto tutto il giorno, il Chiosco Tio
Loco accompagna i suoi avventori
dal mattino a notte (e se ci passate
fate un pensiero sul club sandwich,
buonissimo!), ma è dalle ore 18 alle ore 23
che la cosa si fa interessante:
iniziate dall’aperitivo e fatevi convincere
a rimanere fino a tardi.
Non ve ne pentirete!
Ci sono dei locali che resistono
al passare degli anni e delle generazioni
e che riescono sempre a mantenere
il lustro e l’energia di quando sono nati.
Uno di questi è il Terrazzamare,
forse una delle location più belle
e suggestive di tutta Jesolo,
notissima per quei cocktail
che dai più vengono definiti spaziali
e per un divertimento sano e vario.
Ogni domenica la festa è diversa,
ogni sera d’estate il tema per aperitivo
o dopo-cena segue un mood differente.
Il buffet dell’happy hour non vi lascerà
delusi ed è sicuro: qui non vi annoierete
di certo. Andateci belli carichi
di energia e divertitevi: siete qui
solo per questo!
Qui siamo in quella parte di Italia
dove il vino non è un’opinione,
ma una regola ferrea,
seppur consapevole.
E qui siamo in una cittadina deliziosa,
piena di localini, dove l’Enoteca
Giardinetto ha un posto di prim’ordine:
situata nel pieno del centro storico
offre una vastissima scelta di vini,
nazionali e internazionali,
da accompagnare agli spuntini
preparati secondo la tradizione
gastronomica locale.
E se ci si vuole fermare un po’ di più,
l’enoteca offre anche uno strepitoso
servizio di ristorante: a incantarvi
sarà del buon vino, accompagnato
da ottime prelibatezze.
Il quartiere è quello di San Biagio
e la location è impagabile: ospitato
nel Palazzo Dalla Rosa Prati,
il lounge bar TCafè affaccia i suoi
tavolini sulla piazza del Duomo.
Dalle coloratissime e disomogenee
sedie sul pavé è possibile vedere
il Battistero, la Cattedrale e, poco più
in là, la chiesa di San Giovanni Battista.
Ottima la selezione dei vini ai quali
potrete accompagnare un aperitivo
minimal oppure aggiungerci
una delle proposte food: i panini sono
ottimi e realizzati con ingredienti
di altissima qualità e il servizio è attento
e curato. Niente viene lasciato al caso,
nemmeno il colore dei tovaglioli
di carta - in pendant con quello
dei tavolini: questo posto è perfetto
per una serata estiva in cui godersi
il centro. Non dimenticate di fare un giro
anche all’interno: le sale che ospitano
il bar mantengono i dettagli di un tempo
sapientemente reinterpretati
in chiave contemporanea.
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EMILIA ROMAGNA
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L’Antica Drogheria
da Spazi
Barrumba
Osteria Fusorari
Piatto Unico
LUNGOMARE MURRI, 79 - RIMINI
T 0541 307541
[email protected]
barrumba.it
PIAZZALE TORTI, 5 - MODENA
T 059 4270436
[email protected]
www.fusorari.it
Via Campo Marzio, 17/B - REGGIO EMILIA
T 0522 454210
[email protected]
www.piattounico.com
Consigliato da Federica Piersimoni
www.federicapiersimoni.it
Consigliato da Federica Piersimoni
www.federicapiersimoni.it
Consigliato da Nadia Plasti
twitter.com/heyplasti
Consigliato da Nadia Plasti
twitter.com/heyplasti
L’Antica Drogheria da Spazi è molto
nota in estate, così come in inverno,
per un aperitivo chic e lontano
dalla calca. L’happy hour inizia
alle ore 18.30 e la scelta è ampia:
pizzette, tramezzini, würstel con salse
come maionese, ketchup e senape,
pinzimonio con verdure scelte
e pasta fredda.
Ma il punto forte di questo aperitivo,
oltre alla splendida vista sulla Piazza
nelle ore del tramonto, è la scelta
dei vini che si potrebbe definire
quasi imbarazzante: se, prima
di entrare, non avete le idee chiare
su cosa assaggiare, non le chiarirete
di certo varcando la soglia del locale.
Il prezzo per gli aperitivi non è fisso,
ma varia in base alla scelta.
Per chi non vuole prendere né vino,
né alcolici, si consiglia un delizioso
succo di mela.
Il Barrumba è un must per ogni estate
riminese che si rispetti.
Situato sul lungomare di Rimini,
all’altezza dello stabilimento balneare
55, alle ore 18.30 ‘nasce’ come luogo
dove fare l’aperitivo, ma dalle ore 22
in poi si trasforma in uno dei locali
più interessanti della Riviera Romagnola.
Ci si può sedere sui comodi divanetti
all’aperto e attendere che il cameriere
porti un ottimo mojito, oppure ordinare
un cocktail analcolico al banco,
oppure ancora prendere un tavolo,
sempre all’aperto, e decidere
di fermarsi a mangiare qualcosa (ottima
la pizza cotta nel forno a legna).
Il locale è un punto di ritrovo
per i riminesi che vogliono gustarsi
un aperitivo alla fine di una giornata
passata tra mare, sole e campi
da beach volley.
Fusorari è un luogo (e non solo)
che vuole coniugare il viaggio al cibo
(e viceversa). L’Osteria sorge nel pieno
centro di Modena ed è nata grazie
a un progetto di valorizzazione urbana.
D’estate, ma anche in inverno,
è sicuramente uno dei posti in cui recarsi
per un aperitivo: a partire dalla
location, fino ad arrivare all’offerta,
da Fusorari tutti verranno accontentati.
C’è il cosiddetto ‘Ape Free’, l’aperitivo
con tradizionale buffet da gustarsi tutti
i giorni; c’è poi, ogni domenica, l’‘Ape
Cenato’ dove con una spesa davvero
esigua la formula è quella del ‘All you
can eat’. Tutti i giorni l’aperitivo è poi
anche gluten free per andare incontro
alle esigenze di chi ha intolleranze
di vario genere e, sempre, la cucina
dalle ore 18 è aperta in modalità
no stop, con la particolarità di fondere
gusti e sapori di tutto il mondo
per un aperitivo consumato in una città
di provincia, ma con testa e spirito
proprio là dove desiderereste essere.
La serata del Piatto Unico
è il mercoledì: solo aperitivi
e solo rigorosamente con DJ in cucina.
Mischiare sapientemente musica
e cibo è un’arte (che a me piacerebbe
imparare) e della quale invece
in questo locale sono maestri indiscussi.
Il menu varia a seconda della stagione
(e spesso anche della settimana),
si beve del buon vino
e si sta in compagnia.
E a farvi vivere il momento
dell’aperitivo qui non è solo il cibo,
non sono solo i cocktail, ma è anche
la colonna sonora alla quale al Piatto
Unico tengono così tanto da volerla
riproporre, a mo’ di regalo,
anche sul loro sito web.
PIAZZA CAVOUR, 5 - RIMINI
T 0541 23439
[email protected]
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EMILIA ROMAGNA
TOSCANA
Zanarini
Il Falconiere
Il Paglicce
O’ Cafè di Golden View
PIAZZA GALVANI, 1
BOLOGNA
T 051 2750041
LOCALITÀ SAN MARTINO, 370 - CORTONA - AREZZO
T 0575 612679
[email protected]
www.ilfalconiere.it
V.LE DEGLI ETRUSCHI - MARINA DI CAMPO - ISOLA D’ELBA
T 0565 976445
[email protected]
www.paglicce.com
VIA DE BARDI, 54/56 R -FIRENZE
T 055 214502
[email protected]
www.goldenviewopenbar.com
Consigliato da MarcoPoloTV
www.marcopolo.tv
Consigliato da Elbamoremio
www.elbamoremio.it
Gustare un aperitivo in un relais
de charme è cosa buona e giusta.
Quando poi lo fai immerso
in un paesaggio che da solo,
senza relais e charme, è comunque
strepitoso, l’esperienza di un bicchiere
di vino pre-cena diventa paradisiaca.
Qui siamo in quel di Cortona,
in un posto che ha 5 stelle e la L
di lusso subito dopo, ma dove
per un buon bicchiere di vino toscano
accompagnato da focaccine fatte
in case, grissini e specialità del luogo
c’è davvero un tavolo per tutti.
In terrazza possibilmente,
dove il panorama è ancor più bello,
la quiete ancor più piacevole e il gusto
del vino si sposa meglio con ciò
che i vostri occhi vorranno divorare.
Marina di Campo è un paesino
carinissimo, conosciuto soprattutto
per la sua spiaggia dove sorge,
appunto, Il Paglicce, uno stabilimento
balneare con la S maiuscola
come pochi ce ne sono sull’Elba.
Oltre a lettini, ombrelloni, cabine
e pedalò qui si possono trovare
accoglienza e ottimi cocktail
per trascorrere, vista mare, l’orario
dell’aperitivo. Ottime le proposte food,
preparate dall’omonimo ristorante.
E se non volete proprio farvi mancare
niente, affidatevi alla Passion Zone:
un luogo esclusivo che riuscirà
a soddisfare tutte le vostre esigenze,
dalla colazione al bagno di sole,
dall’aperitivo a una cena sotto le stelle.
Consigliato da Arianna Cavazza
www.theroyaltaster.com
Di Zanarini ne ha scritto anche
il Guardian: non è che questo debba
per forza essere indice di qualità
o di importanza o di qualsiasi altra cosa.
Ma se si scomodano anche giornalisti
stranieri pseudo-blasonati un perché
ci sarà. È qui che Bologna celebra
il suo ‘Aperitivo time’ e se si dice
Zanarini state pur certi che tutti,
anche i non bolognesi, almeno
una volta ne avranno sentito parlare.
È il locale storico della città, celebre
per caffè e pasticcini, ma anche,
appunto per l’aperitivo, a prezzo fisso
e a formula buffet, servito sia al piano
terra, sia al piano superiore.
D’estate ci si siede fuori, sui tavolini
in piazza, e si partecipa, ciaccolando
e bevicchiando, alla bella vita bolognese.
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Cosa c’è di meglio che andare in zona
Ponte Vecchio quando ci si trova
a Firenze? C’è poco da fare: ci sono
posti che anche se ormai sono super
turistici, continuano a mantenere
quel fascino che ha contribuito
a renderli tali. È proprio in questa
zona che sorge O’cafè, ovvero il bar
di Golden View, location che include
anche un ristorante e una serie
di appartamenti per godersi al meglio
una delle culle della nostra cultura.
L’aperitivo è a buffet, i cocktail e il cibo
sono curati, l’ambiente è di design,
minimalista, e ben si inserisce
in un contesto che, come sappiamo,
esalta l’antichità e le bellezze
di un tempo. Il sito recita, e a ragione
“Verrete per curiosità, Sarete conquistati
dalla qualità, Ritornerete per il piacere”.
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TOSCANA
MARCHE
LAZIO
15
Slowly
Villa Fiorelli
Urbino Resort
Il baretto del Gianicolo
VIA PORTA ROSSA, 63 - FIRENZE
T 055 2645354
www.slowlycafe.com
VIA DI GALCETI, 64 - PRATO
T 339 2820343
[email protected]
www.villafiorelli.it
TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO
VIA SAN GIACOMO IN FOGLIA, 7 - LOC. PANTIERE
URBINO
T 0722 580305
[email protected]
www.urbinoresort.it
VIA GARIBALDI, 28
ROMA
T 06 58205716
[email protected]
Il verde è il colore del relax
e trovarsi immersi dentro a una natura
quasi incontaminata, silenziosa
e meravigliosa è un gran bel regalo.
È nella campagna marchigiana
che sorge l’Urbino Resort una struttura
che offre ai suoi clienti diverse
proposte: composto da sei edifici
padronali, ognuno di questi
è una piccola realtà a sé stante.
L’aperitivo può essere servito
nel corpo centrale della Tenuta Santi
Giacomo e Filippo, così come
nel ristorante Urbino dei Laghi,
o anche ai bordi della piscina,
nell’organic bar La Casa del Ciliegio.
L’aperitivo è costituito da vini
di produzione locale e da dolci
e salati realizzati con materie bio
dal personale di cucina capeggiato
dallo chef stellato Stefano Ciotti.
Sulla strada che collega Trastevere
al Gianicolo sorge il Baretto,
ovvero il luogo dove fuggire dal caos
trasteverino e avere, finalmente,
un po’ di pace e relax.
Sulle pendici del Gianicolo avrete
una terrazza vista Roma solo per voi:
l’ambiente è easy (come lo sono
i proprietari), un po’ vintage, ma molto
curato, la clientela è perlopiù romana
e i cocktail sono fantastici.
Il tramonto estivo da qui è uno spettacolo
soprattutto per lo spirito: prenotate
se siete un gruppo di amici e godetevi
un aperitivo ben fornito e buono.
Poi guardate Roma e ricordatevi
di quanto siete fortunati a trovarvi,
anche solo per poco, nella città eterna.
Lo Slowly è uno dei posti giusti dove
bere qualcosa in città.
Dopo cena si trasforma in una sorta
di discobar e se state cercando
un luogo dove arrivare al tramonto
e andare via a notte inoltrata, beh…
l’avete trovato! I cocktail sono buoni
e il buffet è quello tipico dell’aperitivo:
nonostante sia molto frequentato
(e sempre) il servizio è gradevole
e soprattutto veloce (cosa non
da poco visti i ritmi ai quali siamo
ormai assuefatti).
Attenzione anche all’estetica
con una presentazione di drink e food
di tutto rispetto.
Silenziosa e immersa nel verde,
a due passi dal centro di Prato,
c’è Villa Fiorelli: un bed & breakfast
con lounge bar dove poter godere
della tranquillità e gustarvi un buon
aperitivo o addirittura organizzare
un evento privato. L’aperitivo viene
servito in giardino su comodissimi
divanetti in un’atmosfera rilassata
e rilassante. Ottime anche le proposte
food che si affidano alla maestria
della cucina del ristorante presente
in villa. Classico posto, questo,
che ti fa amare anche un posto
solitamente sottovalutato come Prato.
Consigliato da Eros Galbiati
twitter.com/erosgalbiati
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LAZIO
CAMPANIA
17
Il Sorpasso
Chilometrozero
Marte Caffè
VIA PROPERZIO, 31-33 - ROMA
T 06 89024554
[email protected]
www.sorpasso.info
VIA TORRIONE, 22/32 - SALERNO
T 089 796002
[email protected]
www.chilometrozero.com
C.SO UMBERTO I, 137 - CAVA DE TIRRENI
SALERNO
T 089 9481133
www.marteonline.com
Consigliato da Eros Galbiati
twitter.com/erosgalbiati
Consigliato da Luigi Ferrara di Viralbeat
viralblog.viralbeat.com
Consigliato da Luigi Ferrara di Viralbeat
viralblog.viralbeat.com
Il sito de Il Sorpasso recita
“la nostra passione è genuina”.
E c’è da credergli.
Dal vino alle selezione degli stuzzichini
per l’aperitivo, tutto è marchiato
dall’amore per la terra, quella umbra,
che fornisce al locale materie prime
e spunti per una proposta
dalla qualità eccellente.
Dalle ore 18 alle ore 21 l’aperitivo si fa
con i cocktail, ma anche, e soprattutto,
con il vino al bicchiere o, in alternativa,
con una birra a fermentazione
naturale e non pastorizzata.
Non siate timidi e accettate
di assaggiare anche le proposte
strettamente food che Il Sorpasso
propone: non solo non rimarrete
delusi, ma non vedrete l’ora di tornarci.
Posti così ce ne dovrebbero essere
di più: luoghi in cui ti ritrovi
ad assaporare prodotti solo
e unicamente stagionali, non maturati
artificialmente e che provengono
tassativamente da un’area geografica
entro i 100 Km da Salerno.
Non è quindi difficile credere
che quanto si gusta al Chilometrozero,
locale nel centro della città campana,
sia che si tratti di aperitivo,
sia che si tratti di una cena, sia,
per usare un termine da blogger, top.
Perché preparare una qualsiasi
pietanza senza sgarrare rispetto
alla propria filosofia è molto più difficile,
ovviamente, che prendere e saccheggiare
senza cognizione di causa lo scaffale
di un qualsiasi supermercato.
L’ambiente è ben arredato e molto
piacevole. Il locale organizza inoltre
serate speciali durante le quali lasciarsi
trascinare in degustazioni varie.
Metti un lounge bar di 500 mq,
arredato con mobili di design
e con uno spazio quasi altrettanto
grande all’aperto, all’interno
di una storica residenza nel centro
di Cava dei Tirreni. Mettici anche
che quello del bar è solo una parte
del centro polifunzionale che sorge
nella cittadina cavese e che vuole
riunire cultura, arte, intrattenimento
e attenzione alle problematiche sociali
in un unico luogo. Succede così
che il Marte Caffè, oltre a essere inserito
all’interno di un progetto interessante
e per certi versi avanguardistico,
diventa il luogo ideale dove recarsi
con gli amici, gustarsi un aperitivo
e godere di conseguenza di tutto quel
che c’è intorno. A partire dal bookshop
contiguo al bar, per passare alla Media
Library (un servizio che consente
di fruire di risorse editoriali
in formato digitale) e per finire
con mostre e iniziative che qui
vengono continuamente organizzate.
Neasy Seventy
Beach Club
VIA NISIDA, LOC. COROGLIO
NAPOLI
Consigliato da Adele Langella
paintingthefashion.blogspot.it
Se amate la vita mondana,
se vi piace fare tardi e se cercate
un posto splendido, con vista
mozzafiato, piscina a portata di mano
e gente che si sa divertire insieme
a voi, il Seventy Beach Club è il vostro
posto. L’atmosfera è esclusiva,
i cocktail sono buonissimi così come
il cibo in accompagnamento
e il servizio è raffinato: bere un aperitivo
qui è prima di tutto un’esperienza
per lo spirito, rigenerato da tanta
bellezza e da un panorama come
pochi se ne riescono a vedere.
È uno dei locali all’ultimo grido
e certo non si farà dimenticare.
>> INDICE
CAMPANIA
PUGLIA
Neo Voga Club
Ristorante Cielo
Caffè Alvino
All’ombra del barocco
VIA COROGLIO, 144 - NAPOLI
[email protected]
www.vogaclub.com
VIA S. PETRAROLO, 7 - OSTUNI - BRINDISI
T 0831 305925
[email protected]
www.lasommita.it
PIAZZA SANT’ORONZO, 30
LECCE
T 0832 246748
[email protected]
www.caffealvino.it
CORTE DEI CICALA, 9
LECCE
T 0832 245524
[email protected]
www.allombradelbarocco.it
A Lecce Alvino lo conoscono tutti:
è il bar di Piazza Sant’Oronzo,
il cuore pulsante della città salentina.
All’interno è il bancone a farla
da padrone: nelle vetrine c’è di tutto,
dal dolce, al salato, specialità salentine
e non. Pasticciotti, rustici e panzerotti
hanno decisamente la meglio sugli altri,
ma niente è da sottovalutare.
L’aperitivo seduti ai tavolini all’esterno
è un must: qui lo si può fare a qualsiasi
ora del giorno e senza alcun indugio
posso assicurare che vale quanto
un pranzo o una cena.
Si chiama ‘completo’ e, oltre al cocktail,
vino o birra che sceglierete,
comprende panzerotti, crocchette
di pollo, olive ascolane, rustici,
sandwich, involtini, riso con verdure,
straccetti di carne e pasticcini
di verdure. Un’esperienza dei sensi
che vi porterà nel pieno della cultura
salentina fatta di cibo, chiacchiere,
sorrisi e felicità.
Per una come me, che è abituata
agli aperitivi milanesi, compiere
lo stesso rito al Sud equivale
a compiere un viaggio meraviglioso
tra gusti e sapori che qui al Nord
solitamente vengono relegati
a pranzi e cene. Trovare poi un posto
in grado di coniugare la tradizione
gastronomica locale con quella
letteraria e unicamente riferita
al cibo è un vero e proprio spasso.
All’ombra del barocco è infatti il bar
ristorante della libreria Liberrima:
proprio di fronte al luogo deputato
alla letteratura rigorosamente
di matrice food, questo locale è
un incanto dentro e anche fuori.
Non si chiama a caso così: ovunque
ti giri a Lecce trovi architettura e gusto
barocco e il ristorante sorge proprio
all’ombra di Sant’Irene. Una tappa
obbligata per chiunque decida
di visitare il capoluogo salentino.
Consigliato da Adele Langella
paintingthefashion.blogspot.it
L’amica che me l’ha consigliato, Adele,
me l’ha detto chiaramente:
“questo è un posto da vedere
assolutamente!”. Ambiente curato
nei minimi dettagli, un interessante
concept d’intrattenimento
con una spettacolare vista sul mare.
Serate glamour e party danzanti.
Non serve molto altro per capire
che al Neo Voga Club di Napoli,
una capatina ci sta tutta.
Qui l’aperitivo è solo una delle tante
cose che potrete fare e vi servirà
per staccare il biglietto di ingresso
di un posto chic, dove prima di cena
ci si rilassa e la notte si balla.
Ai napoletani piace muoversi,
essere mondani e divertirsi:
nel consigliare il Neo, il mio augurio
è che un po’ di Napoli stia sempre
in tutti noi.
Consigliato da Francesca di Singerfood
www.singerfood.com
L’aperitivo in una signora location,
gestita da uno chef stellato a cui piace
stare attento ai dettagli, anche a quelli
che pare non si vedano.
Il Cielo, a Ostuni, è ospitato in quello
che viene chiamato un relais:
è un albergo, ma anche un ristorante,
una SPA e una vinoteca fornitissima
e in qualsiasi modo tu ci capiti, ti troverai
meravigliosamente. L’aperitivo in estate
viene servito in terrazza, vista mare ça
va sans dire, dalle ore 18 alle ore 20:
i finger food, ovvero rielaborazioni
in chiave gourmet dei grandi classici
della cucina pugliese, sono serviti
al tavolo e vengono preparati
utilizzando materie prime del luogo.
Più che cibo sembrano delle vere
e proprie opere d’arte, curate nei minimi
particolari e che vogliono,
più di qualsiasi altra cosa, esaltare
le eccellenze pugliesi: dalla pampanella
al capocollo, dalla pasta alla carne
podalica, dai gamberi rossi di Gallipoli
alle rape, nulla è lasciato al caso.
19
>> INDICE
PUGLIA
SICILIA
SARDEGNA
Pizzicato
Jenko Bar
Antico Cafè 1855
VIA DEL RISORGIMENTO, 16 - VICO DEL GARGANO
FOGGIA
T 088 4991245
www.pizzicatomandorla.com
VIA LACHEA, 21 - ACITREZZA
CATANIA
Piazza Costituzione, 10/11 - CAGLIARI
T 070 658206
[email protected]
www.anticocaffe1855.it
Consigliato da Viviana Villani
twitter.com/VillaniViviana
Consigliato da Anna Simone
ecospiragli.it
Se non siete mai stati nel Gargano,
rimediate! Terra speciale anche
questa, come molte nella nostra
penisola: un luogo dove terra e mare
si incontrano con una naturalità tale
da esserne quasi sopraffatti.
Qui, se siete a dieta, la vostra forza
di volontà vacillerà. Ovunque si vada
si sta (e si mangia!) bene e ci sono
posti, come Pizzicato, che ti fanno
rimpiangere di vivere dall’altra parte
dello stivale. Siamo in un bar che è
anche una gelateria e una pasticceria:
tutto è delizioso e gli aperitivi,
in particolare, sono ottimi. Le proposte
sono tutte rigorosamente artigianali:
ricordiamoci sempre che l’home
made, almeno da queste parti,
non è una moda, quanto invece
una regola. L’aperitivo vale quanto
una cena: provato una volta diventerà
una piacevole e golosissima abitudine.
Consigliato da Cristina Simone
www.cristinasimone.it
Sulla loro pagina Facebook,
quelli del Jenko dicono che a loro
‘piace il relax’.
E come dar loro torto?
Relax è la parola magica ed è quella
sensazione che ti viene regalata
se è qui che vai a fare l’aperitivo:
direttamente sulla spiaggia, guardando
un mare che toglie il fiato, con,
sullo sfondo, i famosissimi faraglioni.
Che ci si trovi in Sicilia, poi, non è certo
secondario: il culto del cibo
è una filosofia di vita che anche
al Jenko Bar viene sposata volentieri:
un cocktail senza nulla da mangiucchiarci
insieme è una specie di eresia.
Preparate lo stomaco e gli occhi:
entrambi rimarranno estasiati.
Siamo nel pieno del centro storico
di Cagliari e qui, l’Antico Cafè,
è una delle mete preferite di chi vuole
prendersi, con calma, un buon caffè,
un ottimo pasticcino e un aperitivo
rilassante. Dimentichiamoci
della formula happy hour e torniamo
invece a un rito che ha più a che fare
con quello del wine bar: la selezione
è ampia e i cocktail, sapientemente
preparati da un barman che basa
il suo lavoro su ricerca e perfezione,
sono ottimi; l’ambiente è raffinato
senza essere ‘posh’ e accoglie i clienti
tutto il giorno, dalle ore 7 del mattino
fino a notte fonda.
Originale e da provare l’accostamento
che è possibile fare tra cocktail
e torte o pasticcini.
21
>> INDICE
23
casalingo
LA MISE EN PLACE
Da quando c’è Pinterest siamo diventati
tutti specialisti dell’home decor: lì si trovano
tante di quelle immagini di case arredate con
stile e tavole apparecchiate con un gusto
impeccabile che non rimanerne affascinati
è quasi un delitto.
La mise en place per un pranzo, una cena o
un aperitivo casalingo non è più quindi un
mistero, quanto invece un’arte che possiamo
approcciare con maestria.
15’
FACILE
Ogni stagione ha le sue tendenze e pare che
per questa estate 2013 tra i must ci siano i
colori pastello, protagonisti di una tavola
curata, ma informale e i cui dettagli sono
semplici e mai sfarzosi. Partendo dal colore
dei cocktail, serviti rigorosamente in bicchieri
trasparenti, si declinano di conseguenza gli
accessori che faranno da contorno al nostro
momento conviviale: sì ai tovaglioli e alle
cannucce di carta che danno un tocco allegro
e scanzonato alla nostra tavola.
Assolutamente benvenuti piatti, contenitori
e alzatine colorate purché abbiano nuances
soft e omogenee rispetto a tutto il resto.
Se avete un bel tavolo, magari in legno
grezzo o dipinto di bianco, potete fare a
meno anche della tovaglia: un imbarazzo in
meno per gli ospiti maldestri che rovesciano
sempre qualcosa e un compito in meno per
voi che non dovrete né lavarla, né stirarla.
Voi prendete spunto e poi fate correre la
vostra creatività per realizzare una tavola
che sia in grado di rappresentarvi.
IL CONSIGLIO VAPE
Il relax tra le mura domestiche risulta ancora più bello se vissuto con un approccio
“naturale”: un approccio ecosostenibile aiuta a vivere meglio e a ri-ossigenarsi! Anche
nel proteggersi dalle zanzare si possono utilizzare prodotti sicuri e rispettosi della pelle
e dell’ambiente, come VAPE DERM 100% VEGETALE. Disponibile da quest’anno anche
nel formato salviettine e nel comodo gel dopo puntura, che si aggiungono all’ormai nota
lozione, la linea è la prima ad avere ottenuto la certificazione CERTIQUALITY, a garanzia
dell’origine vegetale dei componenti della formula e dell’intero processo produttivo e
combina perfettamente l’alta protezione alla sicurezza della formula, delicata sulla pelle
e rispettosa dell’ambiente.
UNA RICETTA SFIZIOSA
Considerando i ritmi frenetici a cui siamo
regolarmente sottoposti e il pochissimo
tempo che abbiamo a disposizione per
qualsiasi altra cosa non sia contemplata
sotto la voce ‘lavoro’, preparare una cena
a casa per i propri amici sembra ormai
essere un lusso.
Ripiegare… si fa per dire, su un aperitivo
casalingo può essere un’ottima idea ‘salvatempo’, ‘salva-amici’ e ‘salva-tranquillitàmentale’, perché staccare, stando però tra
le mura domestiche, non dovrebbe essere
solo una possibilità, quanto invece una
sorta di piacevole abitudine.
Quella che vi propongo di seguito è una
ricetta semplicissima da accompagnare
a un buon bicchiere di vino bianco fresco
durante un happy hour casalingo con le
persone di cui amate la compagnia. È uno
dei miei cavalli di battaglia nelle serate
semi-improvvisate con quegli amici che
magari passano a casa per un saluto.
POLPETTE DI TONNO
INGREDIENTI
• 350 gr tonno al naturale sgocciolato
• 1 panino raffermo
messo ad ammorbidire nell’acqua
• 2 uova intere
• 50 gr. parmigiano reggiano
• prezzemolo tritato
• sale e pepe q.b.
• olio per friggere
PREPARAZIONE
Unite tutti gli ingredienti lavorandoli in
modo omogeneo. Formate delle piccole
polpette e friggetele nell’olio bollente.
Se volete variare, agli ingredienti sopra
citati, potete aggiungere anche delle verdure
a pezzi precedentemente stufate come, per
esempio, zucchine e melanzane.
E se ne avete preparate più del necessario,
ricordate che potete congelarle e riscaldarle
al prossimo aperitivo con i vostri amici.
BUON VAPERITIVO CASALINGO!
>> INDICE
25
Raffaella
Amoroso
dress code
QUALCHE CONSIGLIO SU COME VESTIRSI
A chi come me ama vedere il nero nel
proprio guardaroba… non interessa il fatto
che d’estate, anche nell’abbigliamento, si
tendano a usare di più i colori chiari. Il nero
è una sorta di stile di vita e poco importa se, a
volte, ti tocca pagarne le conseguenze.
Pare infatti che le zanzare siano attratte da
varie cose: odori, temperature e, anche,
ahimè, colori. Il nero è il loro preferito,
il che mi porta a pensare che io sia una
reincarnazione umana della zanzara:
pensate all’insettino come a una me che
quando entra in un qualsiasi negozio di
vestiti la prima cosa che fa è dirigersi verso i
capi scuri, neri possibilmente.
Va da sé che vestirsi di questo colore nella
stagione delle zanzare non è una gran
bella trovata e, prima che vi mettiate
in testa strane idee, scegliere pantaloni
e maglie con le maniche lunghe non
migliorerebbe comunque la vostra
condizione. Le ‘maledette’ (io le chiamo
così) vi apprezzeranno lo stesso. Meglio
allora un cambio di rotta per quei pochi
mesi all’anno in cui le zanzare fanno la loro
comparsa, soprattutto in città: pare che il
bianco funzioni ottimamente da repellente,
così come il giallo e il verde.
Il blu non fa loro alcun effetto e viene quindi
definito un colore neutro. Bandite il rosso
che rispolvererete con il nero durante
l’autunno o l’inverno.
Non preoccupatevi invece di non scoprirvi
troppo: le zanzare arrivano a pizzicare anche
sotto gli abiti. Di rimedi naturali contro i loro
attacchi ne è pieno il web e ognuno ha poi
il suo personalissimo ‘metodo della nonna’
che funziona non fosse altro che sotto forma
di effetto placebo.
I repellenti da spruzzare sui vestiti sono
invece decisamente più pratici ed efficaci:
non macchiano, possono essere portati
comodamente in borsetta e utilizzati
quando meglio credete, sia prima di uscire,
sia successivamente.
IL CONSIGLIO VAPE
Per un aperitivo trendy in città, non si possono tralasciare il look e
l’abbigliamento: spesso, però, i prodotti repellenti proteggono dalle
zanzare, ma rischiano di macchiare i vestiti.
Dalla ricerca Vape è nata una linea di repellenti unica e innovativa:
VAPE DERM&DRESS. Lo spray repellente contro zanzare comuni e
tigre che può essere applicato anche direttamente sui vestiti, senza
alcun rischio di macchia, permettendo di godersi un cocktail con le
amiche… senza zanzare e con il look preferito!
Vive a Milano, ma è sicura di essere nata
per godere, almeno climaticamente
parlando, di altre latitudini. Le piace
vestire di nero, ama sneakers e ballerine,
ha sempre fame, preferisce la pizza alle
ostriche e la birra allo champagne.
È professionalmente schizofrenica e
scrive di food e dintorni sul suo blog,
thecolouredsauce.com
“Per il secondo anno consecutivo
mi trovo a scrivere di aperitivi:
niente potrebbe farmi più piacere.
Per questa edizione 2013
della Guida al VAPEritivo perfetto
un grazie di cuore va ai blogger
e ai digital influencer, che prima di tutto
sono però amici, che mi hanno aiutata a trovare,
in giro per l’Italia, i locali da inserire
in questo libricino.
Grazie a tutti per la collaborazione
e per aver condiviso, prima con me
e poi con i lettori di questa Guida,
i vostri posti del cuore.”
>> INDICE
La protezione
all’aria aperta!
Le linee
di repellenti
Come tenere lontane le zanzare
e goderSI la vita all’aria aperta?
Ecco alcuni suggerimenti pratici.
5 differenti linee, ideali per ogni
tipologia di pelle, per proteggersi
al meglio in ogni situazione.
• I colori scuri e i profumi, soprattutto
se dolci, tendono ad attirare le zanzare:
evitare vestitini, magliette e pantaloni scuri
e non esagerare con le fragranze sono due
piccoli mantra per tenerle alla larga!
• Linea Vape Derm Herbal,
protezione per tutta la famiglia
dalle zanzare comuni e tigre ed altri insetti
ematofagi, lasciando la pelle asciutta
e delicatamente profumata.
• Non sempre i vestiti, anche se attillati,
garantiscono una barriera dalle punture:
anzi, la puntura di una zanzara sotto
un paio di jeans stretch è una vera tortura!
Per questo, cercare di utilizzare prodotti
applicabili anche sui vestiti
è un accorgimento molto comodo e... utile!
• Linea Vape Derm Sensible Kids&Family,
a base di un principio attivo di origine vegetale
e di ingredienti idratanti e lenitivi,
ideale per la protezione dagli insetti
per le pelli più sensibili,
come quelle dei bambini.
• Per una protezione più completa,
è utile abbinare l’utilizzo di più prodotti
anti-zanzara: l’azione dei repellenti
(spray, salviettine, lozioni, gel, roll-on)
può essere ben integrata dall’uso di prodotti
ambientali (piastrine, spray, elettroemanatori)
per impedire alle zanzare di entrare in casa
o guastare le amate cene in terrazzo.
• Per chi ha giardini e spazi all’aperto,
è fondamentale ricordarsi di non lasciare
recipienti d’acqua incustoditi: i ristagni
d’acqua dei temporali estivi creano infatti
l’oasi perfetta per le zanzare, che proprio
in quelle condizioni riescono a completare
al meglio il loro ciclo vitale.
INOLTRE... VAPE HA LA SOLUZIONE GIUSTA
PER OGNI OCCASIONE! www.vape.com
®
®
Bambini
Una paura comune nell’utilizzo
dei prodotti repellenti
è l’idea che ungano la pelle
e che abbiano una profumazione
troppo invasiva.
27
La protezione inodore che non unge!
LA LIBERTÀ DI SENTIRSI PROTETTI IN MODO DISCRETO.
À
NOVIT
• Linea Vape Derm Extra,
per una protezione di lunga durata da zanzare,
tafani, pappataci, anche in condizioni estreme
(caldo, umidità, sudore).
• Linea Vape Derm&Dress,
la protezione per pelle e vestiti.
Efficacia contro le zanzare e sicurezza
sui tessuti perché non macchia e non bagna.
• Linea Vape Dem 100% di origine vegetale:
dalla ricerca Vape nasce la prima linea
di repellenti completamente di origine
vegetale per proteggere la pelle
dagli attacchi delle zanzare comuni e tigre.
• Linea Vape derm invisible:
la protezione che non si sente,
inodore e che non unge.
La libertà di sentirsi protetti in modo discreto.
®
“SPRAY ANTIPUNTURA INVISIBLE” PMC reg.19871 - Aut. Min. Rich. in data 17 aprile 2013 Sono Presidi Medico Chirurgici.
Leggere attentamente le istruzioni prima dell’uso. Conservare fuori dalla portata dei bambini. Non eccedere nell’uso.