"... di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta
sembra di essere arrivato all'archetipo,
all'assoluto,
e che il cioccolato altrove prodotto
- sia pure il più celebrato ne sia l'adulterazione, la corruzione..."
Leonardo Sciascia
“CIOCCOLATO CULT”
by Antica Dolceria Bonajuto
→
BREVE PRESENTAZIONE DELL’ AZIENDA
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OBIETTIVI DELLA STRATEGIA
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DEFINIZIONE DELLA STRATEGIA
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STRATEGY MANAGEMENT
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TARGET
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RISULTATI
Antica Dolceria
Bonajuto
L' Antica Dolceria Bonajuto è la più antica
fabbrica di cioccolato in Sicilia.
Si tratta di una piccola bottega immersa nel
barocco di Modica nella quale dal
1880 si
producono dolci e cioccolato modicano, d'origine
araba e spagnola, frutto di tradizioni secolari.
L’azienda si impegna a produrre, con
tecniche
tradizionali,
specialità
dolciarie di pienissima qualità.
La Mission dell' Antica Dolceria Bonajuto
è, infatti,
quella di far conoscere o
riscoprire a tutti i consumatori, sapori
antichi che il tempo non ha cambiato.
2003
“Eurochocolate Award”:
2005
“Cioccolato Cult”:
premio migliore azienda artigianale nel settore
del cioccolato.
un nuovo packaging originale contenente una
tavoletta di cioccolato “Amargo” e il libro
“Modica Immagini Viaggiate”.
Obiettivi della strategia
La Strategia “Cioccolato Cult” si propone di:

contribuire alla diffusione della cultura del
cioccolato di qualità

presentare in chiave moderna e con una
"veste" innovativa un prodotto tipico Siciliano

diffondere il piacere multisensoriale derivante dal "leggere gustando"

avvicinare il consumatore al territorio ragusano attraverso il libro
"Modica Immagini Viaggiate"
Obiettivi della strategia
In questo modo, indirettamente, si cercano di raggiungere
i seguenti sub-obiettivi:
→
miglioramento dell‘ immagine del territorio e,
conseguentemente, dell'azienda
→
acquisizione di nuovi segmenti di consumatori
→
aumento della brand loyalty
→
incremento dell’ utile d'esercizio
Definizione della strategia
“Cioccolato cult: il culto del cioccolato, il cibo degli dei”

Il libro

Il colore della confezione

Il design della confezione

Il materiale della confezione
Il libro
“Modica Immagini Viaggiate”
Esso racchiude una collezione di cartoline
d’epoca tratte da un libro pubblicato nel 1986,
contiene un’ introduzione scritta da Felice
Ventura nel 1852 e delle immagini di Modica
che hanno viaggiato il tempo e che ci
restituiscono oggi una città che non esiste più.
Il colore della Confezione
“Il significato del Marrone”
L’azienda, per il nuovo pack “Cioccolato
Cult”, ha deciso di utilizzare un marrone molto
scuro che, oltre ad essere il colore stesso del
cioccolato puro, rappresenta "ciò che sta
alle origini".
Il design della Confezione
“scatole: molto più di un contenitore”
Si tratta di un cofanetto rettangolare “a cornice” (proprio
perché nato per contenere qualcosa di analoga
dimensione), creato appositamente in riferimento ai
bisogni dell’azienda, semplice da utilizzare, che una volta
aperto presenta nei lati entrambi i prodotti offerti.
Il materiale della Confezione
“I materiali tradizionali hanno in sé elementi innovativi”
Il “cartoncino teso” :
→ è stato considerato il materiale più idoneo
trasmettere i valori sui quali si basa l’azienda
→ rende possibile la realizzazione di
finiture particolari
→ è capace di
rinforzare
attraverso “l’accoppiatura”
alcune
la confezione
Target
La strategia "Cioccolato cult“ è particolarmente focalizzata verso i
consumatori che amano l'eccellenza e la qualità della vita.
Coloro che scelgono e discernono ciò che mangiano e bevono e che
nel cioccolato e/o nella lettura trovano un momento di riflessione,
rilassamento, meditazione.
Strategy Management
Logo aziendale della casa editrice CioMod
Federico Bonajuto
L’affascinante confezione “Cioccolato Cult” nasce dalla collaborazione tra
Federico Bonajuto e la casa editrice CioMod, azienda che da anni
propone l'affiancamento di prodotti tipici del territorio a manoscritti, gadget e
libri sulla cultura isolana.
Risultati
L’ Antica Dolceria Bonajuto sta
raggiungendo positivamente gli
obiettivi prefissati.
Il nuovo pack “Cioccolato Cult”:
→ ha incuriosito il consumatore,
provocando un
conseguente
incremento della domanda.
→ ha conquistato il consumatore che,
apprezzandone l'esclusività e la
qualità, è disposto a pagare un
prezzo più alto.
Conclusioni
 Il packaging ha un ruolo decisivo nel successo o insuccesso di un prodotto
 L’azienda per riscuotere successo deve agire coerentemente con la
sua mission aziendale utilizzando criteri di originalità, semplicità e coerenza
 presentare il prodotto rivolgendosi alla sfera emozionale spesso suscita
coinvolgimento e interesse da parte del consumatore
 pubblicizzare un territorio ricco di storie e tradizioni avvicina il consumatore
all’azienda, al prodotto e alla qualità dello stesso.
Grazie per l’attenzione
Urbino, 27/03/2006