...Fruttini di Sicilia
LA COLTIVAZIONE DEI PICCOLI FRUTTI:
Esperienze in Sicilia
Workshop – Progetto MORISO - Ragusa, 15 ottobre 2013
RELATORI: Biagio Dimauro – UOS Centro Colture Protette – Comiso
Antonio Virzì - Dipartimento Interventi Infrastrutturali – Palermo
ASSESSORATO DELLE RISORSE AGRICOLE E ALIMENTARI
DIPARTIMENTO INTERVENTI INFRASTRUTTURALI PER L’AGRICOLTURA
Premessa
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• I Piccoli Frutti sono stati introdotti sui Nebrodi all’inizio degli
anni ‘90.
• Consolidamento delle nuove produzioni - significativa e
collaudata realtà produttiva.
• Piccoli Frutti, Fragola e Fragolina rappresentano in aree
collinari e montane un segmento produttivo nuovo e di forte
intensità colturale per gli alti livelli di occupazione e reddito.
• Gruppo di produttori molto motivato all’innovazione.
• Sino al 2006 produzioni non comparabili agli standard di
mercato per il fresco.
Premessa
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• Nel 2006 è partito il progetto
• Collaborazione scientifica con la Fondazione E. Mach IASMA CRI –
Trento.
Obiettivi
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• Valorizzazione ed ampliamento delle produzioni esistenti.
• Caratterizzazione delle risorse genetiche autoctone.
• Prove sperimentali volte all’estensione del periodo di
offerta.
• Attività di promozione, valorizzazione e marketing.
Attività
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- Otto aziende in differenti località (5 sui Nebrodi e 2 nel
Trapanese e una nel Ragusano) dove condurre le prove
produttive e varietali.
- Valutazione delle potenzialità varietali e delle diverse
tecniche produttive di piccoli frutti.
- Sicilberry marchio pilota di promozione.
Attività
Si sono identificate cinque località caratterizzate da:
- clima che garantisce un numero medio di ore
freddo
-terreni favorevoli alla coltivazione
È stata effettuata la valutazione delle
potenzialità varietali: si è optato per cv che
potessero commercialmente essere competitive
rispetto alle produzioni nazionali.
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San Piero Patti
Ribes rosso
70 Junifer
70 Red Poll
70 Rovada
(sesto d’imp. m 2 x 1)
Ribes bianco
70 Viktoria
(sesto d’imp. m 2 x 1)
Rovo
70 Lochness
70 Tupi
(sesto d’imp. 2 x 1,50)
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Lampone rifiorente
650 Himbotop
350 Heritage
(sesto d’imp. 2 x 0,20)
Longi
Lampone rifiorente
650 Heritage
1350 Himbotop
(sesto d’impianto 2 x 0,20)
Rovo 340 Lochness (2 x 1,50)
...Fruttini
di
Sicilia
Ficarra
Ribes rosso
210 Junifer
210 Red Poll
210 Rovada
(sesto d’impianto 2 x 1)
Mirtillo gigante
100 O’Neal
100 Misty
200 Biloxi
25 cv in testing
Sant’Angelo di Brolo
Lampone
Tulameen per prova programmazione
Fragola
Darselect programmata
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Attività lampone
-Prova di comparazione produttiva
tra due genotipi lampone unifero cv
Glen Lyon e cv Tulameen.
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comparazione pomologica u nif ero
30
25
20
-Si è impostata una prova inerente la
programmazione forzata di lampone
unifero (cv. Tulameen) in ambiente
nebrodense.
peso (g)
altezza (mm)
15
diametro (mm)
10
5
0
Glen Lyon A
Tulameen A
Gl en Lyon B
Tul ameen B
Attività lampone
-Prova di programmazione forzata di lampone
unifero (cv. Tulameen).
1,200
1,000
300 CH
500 CH (F)
500 CH
800 CH (F)
1000 CH (F)
0,800
0,600
0,400
0,200
18/06/07
11/06/07
04/06/07
28/05/07
21/05/07
14/05/07
0,000
San Salvatore di Fitalia
Lampone unifero
800 Tulameen
900 Glen Lyon
(sesto d’impianto 2 x 0,20)
•Fragolina
Regina delle Valli
8000 piante - 6 piante m2
circa
(50% sotto tunnel)
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2007/2008
Campobello di Mazara
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Attività
Prova di produzione programmata fuori stagione
di Lampone, Rovo, Ribes e Fragola
Obiettivo:
Impostazione di attività sperimentali per approfondimenti
tecnici volte all’estensione del periodo di offerta del fresco,
di introduzione e test di nuove specie e trasferimento delle
più idonee tecniche produttive.
Materiali e metodi
Impianto suddiviso in due aziende di 4.000 m2 ciascuno:
Allestiti tunnel con laterali apribili, copertura con film di
polietilene, impianto fuori suolo – vaschette PVC da 16 l. –
substrato Torba – irrigazione localizzato a goccia.
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Attività
Tesi n. 1
Lampone - Rovo e Ribes
Con ore freddo naturali
Tesi n. 2
Lampone - Rovo e Ribes
Con alternanza di ore freddo naturali e
artificiali
Tesi n. 3
Lampone - Rovo – Ribes e Fragola
Con più ore freddo
.
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Attività
Epoca Trapianto
CHn Naturali
Lampone Tulameen
Lampone Glen Lyon
Rovo Lochness
Ribes Junifer
20 dicembre 2007
CHn Naturali + Artificiali
Lampone Tulameen
Lampone Glen Lyon
Rovo Lochness
Ribes Junifer
20 dicembre 2007
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Attività
Epoca Trapianto
CHn Naturali
Lampone Tulameen
Lampone Glen Lyon
Rovo Lochness
Ribes Junifer
05 febbraio 2008
CHn Naturali + Artificiali
Fragola Darselect
Fragola Elsanta
05 gennaio 2008
.
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Attività
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Attività
Estate 2009
Lampone rifiorente
Himbo Top
Polka
Trapianti
15 luglio 2009
04 agosto 2009
18 agosto 2009
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Attività
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Centro Ibleo Ragusa
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Obiettivo della prova è valutare la possibilità di coltivazione fuori suolo del
Lampone con acque ad elevata E.C.
Le prove sono state condotte presso la sede del Centro di Ricerca Ibleo e
presso l’azienda “feudo Arancio” entrambe in agro di Acate;
Sono state impiegate due varietà di Lampone rifiorente
Erika
Amira
Trapianti: Settembre
Le prove condotte al Centro Ricerca Ibleo hanno messo a confronto la coltivazione
con due differenti E.C. delle acque per valutare la risposta vegeto produttiva delle
due varietà di lampone
Centro Ibleo Ragusa
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Divulgazione
• Registrazione
del
marchio Sicilberry con
cui si è diffuso il prodotto
fresco e trasformato.
• http:sicilberry.iasma.it
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Divulgazione
...Fruttini di Sicilia
Divulgazione
...Fruttini di Sicilia
Divulgazione
...Fruttini di Sicilia
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2011
PROGETTO “SICILBERRY 2”
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PROGETTO FINANZIATO CON I FONDI DELLA LEGGE
499/99 - SVILUPPO DEI PROGRAMMI
INTERREGIONALI (III Fase)
RETE REGIONALE FILIERA PICCOLI FRUTTI –
ISTITUITA NEL 2008
COINVOLGIMENTO DI UN AMPIO PARTNERIATO
I partner
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Assessorato delle Risorse Agricole e Alimentari – Dipartimento
Interventi Infrastrutturali per l’Agricoltura
• coordinamento generale delle attività di ricerca svolte dai partner –
divulgazione dei dati e formazione.
Università Politecnica delle Marche - Dipartimento di Scienze Ambientali
e delle Produzioni Vegetali – Ancona
• realizzazione di campi sperimentali, pilota – divulgativi e produttivi per
avviare e diffondere la coltivazione del lampone programmato.
• Realizzare un programma di formazione e divulgazione dei risultati
I partner
...Fruttini di Sicilia
Fondazione E. Mach – IASMA CRI - Trento
• Testare l’efficienza vivaistica , in zone d’altura, sia per le produzioni di
stagione e sia per supportare la programmazione delle piante di
lampone, rovo e ribes.
• Studio di fragola mediante marcatori molecolari e fenotipizzazione di
accessioni chiave per il miglioramento genetico.
Università degli Studi di Palermo – Dipartimento DEMETRA
• Studio della filiera Piccoli frutti in Italia con specifico riferimento
all’industria dolciaria, cosmetica e farmaceutica.
I partner
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Consorzio di ricerca I.TE.S. – Palermo
• caratterizzazione di accessioni di fragola dell’area di Marsala.
• caratterizzazione di accessioni di fragola e fragolina nell’area dei
Nebrodi e dell’Etna.
Coop Sant’Orsola – Pergine Valsugana (TN)
• Pianificare una strategia di commercializzazione a livello locale e
nazionale dei prodotti ottenuti.
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I PICCOLI FRUTTI
TECNICHE DI PRODUZIONE
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I Piccoli Frutti
Lampone
Unifero
Rifiorente
Mora
Mirtillo
Ribes
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Condizioni di base
Abbondante disponibilità idrica
Terreni idonei
Clima fresco
Elevata disponibilità di manodopera
Possibilità di commercializzazione
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Preparazione del terreno
Analisi del terreno
Diserbo (eventuale)
Fresatura cotico
Letamazione
Aratura o vangatura
Concimazione di fondo
Fresatura (eventuale)
Squadratura e sistemazione tutori
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Fertirrigazione
Sistema di iniezione
Miscelazione manuale
A pompaggio diretto
Tubo “Venturi”
Dosatore proporzionale
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Irrigazione
Pioggia lenta
Microjet
A goccia
Ala gocciolante
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Coperture
Sono una parte fondamentale dell’impianto
Utilizzare tunnel leggeri larghi 5-5,60 m
Lunghezza max tunnel 20 m
Altezza al colmo 3,5-4 m
Film protettivi
Poli-Etilene additivato
Etilen-Vinil-Acetato multistrato
Rete antigrandine (nera, grigia, bianca)
Ombreggiamento massimo 30%
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Coperture: Vantaggi
Difesa da pioggia e grandine
Minore incidenza dei marciumi
Riduzione dei trattamenti
Raccolta a maturazione ottimale
Aumento produzione e resa in raccolta
(Possibilità di anticipare o ritardare
la maturazione)
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Coperture: Svantaggi
Maggiori costi
Acquisto struttura per tunnel
Gestione tunnel e smaltimento
Possibili danni da eventi atmosferici
Vento
Alterazione microclima
Aumento di attacchi da acari e oidio
Il gruppo
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...Fruttini di Sicilia
Giuseppe Spartà – Dirigente Servizio V – Interventi per lo sviluppo agricolo e rurale.
Biagio Dimauro – Dirigente UOS Comiso.
Alberto Nuzzi – Dirigente UO SOAT Brolo.
Antonio Virzì – Referente regionale rete filiera Piccoli Frutti.
I produttori di piccoli frutti siciliani:
Sebastiano Vanadia, Tindara Ferraro, Angela Forzano, Gianfranco Lazzara,
Claudio Campana, Piero Indelicato, Paolo De Santo.
Gli Enti di Ricerca
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Lara Giongo Luisa Palmieri
Paolo Martinatti
Marcella Grisenti
Bruno Mezzetti
Francesca Massetani
Fabio D’Anna
Maria Crescimanno
Alessandra Gentile Stefano La Malfa Filippo Ferlito
Gianluca Savini
Grazie a tutti dell’attenzione!