Sommario
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dall’Antim
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50
L
il suo predeorenzo Cavalli,
Monti l’ha
cessore Maurizio
colonne di quedefinita dalle
giusto per
sta testata, “l’uomo
motivi: è giouna serie di buoni è in un’otvane, è un mugnaio, persone
sono
con titolari che
, ha
tima azienda
lavora con l’industria
Lorenzo Cavalli
quamolto serie, attive,
e anche sul controllo di
buone conoscenz
una dote
ha
ed
oni. Insomma,
i
informazioni
lità e assicurazi
a mio avviso
scambiarsi
il nostro
conoscersi,
tutto rispetto,
conoscenze di
poi fare conoscere scuola».
Si ritrova in quepossibili”.
esperienze. E
«fare
migliori requisiti
certo senso,
lavoro e, in un
e?
tutti i colleghi
le parole
sta descrizion
a proprio agio
Maurizio per
dove poVorrei mettere
me.
in
un’occasione
Ringrazio molto
riposto
rendendo i convegni
fiducia che ha
avere delle
usate e per la
e, soprattutto,
credo di rispecter far domande
a, i quesiti
altri mugnai
fortuna
per esperienz
Come molti
grande
la
Spesso,
Ho
coffei
stile.
risposte.
durante
chiarmi nel suo
seria che inti emergono
Ate
in un’azienda
stesso.
più interessan
di poter lavorare
dei titolari
durante il convegno
A 12 Anni d’est
al futuro con
break più che
i per
veste guardando
ogrAfi
dai propri dipendent
da realizzare
lavora
presi ad esempio
fAcevo Alve
suoi obiettivi
, un’azienda che
Quali sono i
impegno e dedizionesolo, con colleghi la cui
il 2015?
e
in Antim entro
e non
con il supporto
e
e mio pAdr
per l’industria
organizzare,
massimi livelli
Nel 2015 voglio
tecnica è ai
il venticinquena
preparazione
un evento per
approcciarmi
mi costruì
del consiglio,
l’occasione di
i presupposti
questo mi dà
che ha già tutti
diverse.
nale di Antim
quanto riguartematiche sempre
successo. Per
uno sgAbello
per essere un
idee chiare
le
già
rre
impegnaabbiamo
depo
da i convegni,
a sè un mandato da dove
saranno molto
per poter
Ha davanti
argomenti che
e di Antim,
su location e
A
tivo come president
tecnici e pratici.
l’Ampoll
partirà?
mission per
o
ultimi
partire dalla
pelle negli
dare a
Credo di dover
sul piedistAll
l’associazione:
Antim ha cambiato
cui è stata fondata
per ritrovarsi,
un’occasione
perché non
tutti i mugnai
Direttore editoriale: Ivano Vacondio
collabora con la redazione: Martina Zambon
Ufficio Grafico: Emmegi Group Srl
editoriale/Organizzazioni
Interprofessionali al via
di Ivano Vacondio
Comitato di redazione: Piero Luigi Pianu, Tullio Pandolfi,
Laura Pierandrei
Hanno collaborato a questo numero:
notizie
tutte le novità del mese
Maurizio De Angelis , Daniela Di Scenna, Livia Ermini, Andrea
Gandolfi, Tullio Pandolfi, Paolo Patruno, Luigi Pelliccia, Francesca
Tagliafierro, Ivano Vacondio, Martina Zambon.
panorama sulla normativa comunitaria
e nazionale di Tullio Pandolfi e Laura Pierandrei
Proprietario: Italmopa
Editore: New Business Media srl
Sede legale: Via Eritrea, 21 20157 Milano
focus / “stati generali” sugli Ogm
di Livia Ermini
focus / ogm: europa contro il resto del mondo
di L. E.
focus/expo: poche settimane al via
di L. E.
SEDE OPERATIVA: piazza Galileo Galilei, 6 - 40123 Bologna
UFFICIO PUBBLICITÀ: Tel. +39 051/6575.822 Fax: +39 051/6575.853
[email protected]
attualità / fiere l’anno del rilancio
di A. G.
UFFICIO TRAFFICO: Tel. +39 051/6575.842
attualità/confindustria detta la linea
di Daniela Di Scenna
Stampa: Faenza Industrie Grafiche
dall’Europa / made in italy, tutto sulla sede
di Paolo Patruno
attualità / quando la comunicazione è smart
di Francesca Tagliafierro e Maurizio De Angelis
l’anniversario / ocrim e i suoi primi 70 anni
di Andrea Gandolfi
economia /alimentare, anticiclico a chi?
di Luigi Pelliccia
dell’indu
ociazione dei tecnici
presidente dell’Ass
Intervista al nuovo
Zambon
Direttore Responsabile: Ivo Alfonso Nardella
Progetto grafico: Lizart Comunicazione visiva
Nell’articolo «Cavalli al timone della nuova Antim»,
pubblicato nel numero di febbraio 2015 di Molini d’Italia, a pagina 39, per un refuso di stampa si riporta un elenco non corretto del consiglio direttivo di
Antim. Scusandocene con il presidente di Antim Lorenzo Cavalli e con i lettori, pubblichiamo di seguito
l’elenco corretto dei componenti del consiglio direttivo dell’associazione: Daniela Fasoli, Radamez
Gobbo, Maurizio Monti, Paolo Panzavolta, Massimo
Zorzetto e Mauro Caputo.
timone
CavaLLi aL a antim
deLLa nuov
stria molitoria
Di: Martina
MOLINI D’ITALIA
e ho lain arte bianca
Mi sono diplomato
la Molino e
mugnaio presso
a alla
vorato come
do la mia esperienz
Cereali proseguen mugnaio collaudatore
come
Sangati Berga
cruciale per
di un passaggio
e si è trattato
opero come
e. Da 20 anni
la mia formazion
presso la Molidi Produzione
Responsabile
spa.
NOVA
ora
ni Valente
in famipassione ereditata
Passione o
se
glia?
d’arte anche
sono un figlio
Sicuramente
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uguagliare la
non potrò mai
i di Antim, ha
dei promotor
e che con
mio padre, uno
questo mestiere
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mi ha trasmesso
delle mie
tutte le sue forze
avviso,
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di Antim, a suo
do avevo 12 anni
laboratorio a
Qual è la funzione
a lavorare in
italiano?
. Ricordo
vacanze estive
un’unitarietà
o un vigore e
nel settore molitorio fatto, deve riuscire
e fare alveografi
per
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lavare glutini
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Antim, come
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a livello
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dei punti
che mio padre
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tecniche che
ritiene debba
poter deporre
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non ci arrivavo.
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o saranno le
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settore molitorio.
piedistallo perché
a lui prima e
Monti e il consicuramente
presentano nel
La strada che
è
Certamente!
passione la devo
in questi anni
strada facendo
portato avanti
ho incontrato
c’è anche il consolida
siglio hanno
Devo ringraai maestri che
quella giusta.
Fra i suoi progetti
internazionale
direttivo
stata e rimarrà
in seguito.
dimensione
del consiglio
mento di una
Uzwill, sede
il mio
ziare tutti i membri
fa la visita a
essere i rapporti
neranno durante
(di pochi mesi
debbano
accompag
Rapensa
mi
che
Come
Bühler)?
e: Daniela Fasoli,
Antim e
svizzera della
mandato di president lo stesso Maurizio
per rendere visibile
fra Antim e Italmopa?entrambe importanGobbo,
sono
Farò il possibile
intervenenZorzetdamez Gobbo,
anche all’estero
Antim e Italmopa
indispensadel settore e
i suoi associati
delegando
Panzavolta, Massimo grazie
Gobbo, Paolo
ti per lo sviluppo
ente o comunque
ente. Un
per far si che
iaziodo, personalm
di Vicepresid
collaborazione,
to in qualità
qualificati dell’assoca conbile è la loro
passato conente una risorsa
rappresentanti
un membro del
che
nto trattato,
speciale va a
divengano reciprocam ento va fatto fin da
e operativo
ne, in base all’argome
ha sempre
competente
ringraziam
siglio molto
nali dove l’Italia
la quale si
dell’altra. Un
non essere più
Itamopa con
vegni internazio
ha deciso di
Ronchetda quest’anno
ora alla segreteria
un ottimo rapsquadra, Davide
molto da dire.
o sempre più
parte attiva della
un giovane
sta rafforzand
tempo
ione.
Mauro Caputo,
di collaboraz
di lei. Da quanto
ti cui subentra
un caloroso
porto
do
cui
a
qualcosa
chiare
Ci dica
molitorio?
con le idee molto
ha competeam Ciascuno
opera nel settore
a tutti.
benvenuto nel
che saranno utili
tenze specifiche
39
17/03/15 14:11
ci ArrivAvo
38
le pagine
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M2_11CAVALL
2
[email protected]
Via Vittime civili di guerra, 35 Faenza (RA)
ABBONAMENTI: [email protected]
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