Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
europass.parma.it
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Più benessere a scaffale
Silvia Fornari
Maggiore offerta e di
migliore qualità, oltre a un
accresciuto
parco
consumatori, guidano le
rassicuranti
performance
dei prodotti salutistici.
Che, nonostante un prezzo
ancora sopra media, stanno
penetrando nuove categorie
rispondere
agli
odierni
consumatori
è
inoltre
importante per un'azienda
basare
la
propria
comunicazione
e
produzione su chiarezza,
correttezza,
onestà
e
trasparenza".
Di certo la lista dei claim
pubblicati da Efsa l'anno
scorso ha aiutato in tal
senso e nonostante i timori iniziali degli operatori di dover affrontare cambiamenti sostanziali e
onerosi l'innovazione non si è fermata.
I lanci, anzi, si susseguono anche in categorie fino a qualche tempo fa poco presidiate, come i
dessert o le bevande vegetali.
Il prezzo resta, a detta di tanti, la nota dolente del comparto.
I consumatori stanno però dimostrando che a fronte di un beneficio chiaro, tangibile e ben
comunicato, sono disposti a spendere qualcosa di più, anche se magari non ancora
quotidianamente.
Ormai non si può più parlare di nicchie.
I prodotti biologici e funzionali arrivano sempre più spesso sulle tavole degli italiani, consumatori
attenti e consapevoli delle proprie scelte alimentari e in grado, oggi, di trovare un'offerta più ampia
e qualitativamente migliore rispetto al passato.
Copyright europass.parma.it 1/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Il merito, va detto, è anche dell'industria, che ha saputo individuare e interpretare i trend di mercato
emergenti.
"Il mercato dei prodotti healthy - conferma Eleonora Lombardo, junior brand manager Vitasnella di
Mondelez Italia - ha registrato un trend positivo grazie alla capacità delle aziende di innovarsi e
investire in prodotti che rispondono alle nuove richieste dello shopper; in questa crisi economica che
sta penalizzando tutti i settori, sono state maggiormente colpite le categorie in cui non vi è stata
innovazione.
Per La carne? O è bio, o si 'sostituisce' L'attenzione a ciò che si consuma è forse ancora più alta
quando si tratta di carne e derivati: i consumatori preferiscono sempre più spesso prodotti biologici o
naturali, oppure compiono una scelta ancora più drastica optando per i 'meat substitutes'.
Alcass ha intuito le potenzialità di questo settore e ha sviluppato una linea biologica Amica Bio
Natura, ben distribuita a livello nazionale e in crescita soprattutto all'estero, con forte prevalenza nel
canale specializzato, e una linea salutistica, Amica Natura Veggie, che vede performance in crescita
sia a valore sia a volume.
"L'area in cui stiamo trovando buone opportunità di sviluppo - commenta Renato Bonaglia,
amministratore delegato di Alcass quella dei sostitutivi della carne a base proteica vegetale, cioè
con soia.
I consumi sono in crescita e la nostra offerta dall'ottimo rapporto qualità/prezzo sta raccogliendo
grande consenso.
Amica Natura Veggie, imperniata sul tema salutistico/ sostenibilità, ha registrato grandi
apprezzamenti alle degustazioni realizzate durante il recente Tuttofood e certamente sarà ampliata
con nuove referenze".
Cesare Fiorucci invece ha lanciato la linea Naturissimo, che si compone di prodotti realizzati senza
ingredienti di origine chimica, senza latte, lattosio e caseinati e senza glutine.
Disponibile da pochi mesi, la gamma mostra già un ottimo trend di crescita e alla prima referenza
lanciata, il prosciutto cotto di alta qualità, se ne stanno aggiungendo altre.
"Nel 2013 - anticipano da Fiorucci - oltre al lancio del nuovo arrosto di tacchino tradizionale, nel
mese di luglio, che abbina alla naturalità del prodotto la leggerezza della carne avicola, lo scorso
marzo abbiamo presentato i wurstel Naturissimo, nelle varianti pollo e suino: due prodotti che
rassicurano sugli ingredienti che li compongono e in cui la naturalità è sinonimo di gusto autentico".
Canale che vai, offerta che trovi Qual è lo stato dell'arte dell'offerta healthy nella distribuzione
italiana? Le aziende intervistate dipingono un quadro complesso, con canali che viaggiano a più
velocità.
"I prodotti salutistici - dice Bonaglia, amministratore delegato di Alcass - spesso generano volumi in
apparenza modesti, ma ricchi di valore; gli operatori del trade faticano talvolta a recepire tali
opportunità e si perdono nell'inefficienza del sistema.
I negozi specializzati e in generale le piccole superfici sono in sofferenza a causa della diminuzione
del giro d'affari, anche se stanno reagendo con dinamismo per fidelizzare il cliente, per esempio con
la consegna della spesa a domicilio.
Copyright europass.parma.it 2/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Le grandi superfici e i supermercati tradizionali stanno invece gestendo il comparto ampliando
l'offerta, ma faticano forse a creare la giusta identità.
Interessante è il movimento che si sta verificando nel discount, con l'inserimento di alcune referenze
mirate e buoni volumi di ritorno".
La gdo peraltro potrebbe rappresentare una grande opportunità di incontro con il consumatore visto
che, come fa notare Giovanni Praderio, nutrition health and wellness manager di Nestlé Italiana ,
"per gli integratori e i prodotti per le intolleranze la farmacia è ancora il canale di vendita più
rilevante, mentre per gli alimenti funzionali gli italiani privilegiano la grande distribuzione".
E un dibattito si apre anche su quale sia l'esposizione migliore: alcuni retailer affiancano i prodotti
healthy come alternativa a quelli classici, altri li posizionano in scaffali e reparti dedicati.
"La seconda strada non è errata - ritiene Gianluca Pesce, direttore marketing e commerciale di Riso
Scotti è meno performante della prima.
In un'ottica di sviluppo futuro, bisogna dare ai consumatori l'opportunità di scegliere healthy
nell'ambito della normalità: come comprare caramelle senza zucchero, senza alcun tipo di rinuncia.
Ci sarebbe anche una terza via, a mio parere la migliore, cioè la doppia esposizione, per andare
incontro a chi acquista solo salutistico e a chi lo fa occasionalmente".
Nuovi obiettivi per le bevande vegetali Èarrivato anche il momento delle bevande vegetali.
A base di soia, ma anche di riso e mandorle, stanno mostrando tutte le loro potenzialità di sviluppo
in un mercato, come quello italiano, dove il consumo è ancora sottodimensionato.
In quest'ottica, anche la radicata abitudine all'utilizzo del latte tradizionale per il momento della
colazione da criticità può trasformarsi in opportunità.
"Anche nel 2012 - dichiara Carlo Colletta, nuovo direttore commerciale di Bio Slym - le bevande
vegetali in Italia hanno segnato +11,6% a valore; dall'osservazione dell'andamento in altri Paesi,
emerge che vi è un interesse crescente anche verso altri tipi di bevande oltre la soia.
Per questo stiamo lavorando su prodotti che si distanziano però dai sapori a cui sono abituati gli
italiani.
Come il latte di mandorle, tendenzialmente conosciuto nella sua versione siciliana, che noi
proponiamo invece come bevanda rinfrescante e leggerissima, adatta a qualsiasi momento della
giornata: un'assoluta novità di prodotto, che lanceremo nei prossimi mesi".
L'offerta di Bio Slym è costruita sulla sicurezza delle materie prime utilizzate - solo riso e soia 100%
italiani, garantiti dalla tracciabilità di filiera e certificati bio - per un portafoglio di prodotti vegetali dalle
elevate proprietà organolettiche, ogm free e privi di lattosio, colesterolo, conservanti e coloranti,
sotto i brand Bjorg, Buon per Te (distribuiti in gdo) e Sole e Natura (nel canale specializzato).
Nel frattempo l'azienda, che fa capo alla multinazionale olandese Royal Wessanen, ha raggiunto i
primi dieci anni di attività e ha varato un piano industriale biennale da 4 milioni di euro per potenziare
gli impianti produttivi, realizzare un depuratore per la produzione di biogas e rilanciare l'identity dei
brand.
Copyright europass.parma.it 3/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Attraverso la continua ricerca di equilibrio tra gusto e nutrizione per formulare ricette attente al
contenuto di grassi, Vitasnella ha consolidato il proprio ruolo di brand punto di riferimento per le
donne nell'ambito dei prodotti da forno.
La gamma, che si compone di biscotti, snack dolci e salati e sostituti del pane, negli ultimi mesi si è
arricchita di Cereal-Yo Frutti Rossi (che si aggiunge alle varianti base, miele e cacao) e della
riformulazione con più farcitura alla frutta di Fruit Cracker frutti rossi e mela e cannella.
"Il consumatore - afferma Lombardo, junior brand manager Vitasnella di Mondelez Italia privilegia
prodotti che contengano fibre e abbiano un ridotto contenuto di zuccheri, senza però rinunciare al
gusto.
Altro elemento impor tante è la porzionatura: le monoporzioni sono pratiche e costituiscono la
quantità ideale di prodotto da consumare.
Vitasnella prodotti da forno ha realizzato nel 2012 una performance positiva e sono cresciuti in
particolar modo gli snack, che a tutt'oggi trainano la crescita del brand".
Balocco invece negli ultimi anni ha diversificato la produzione puntando sul segmento dei frollini per
la prima colazione e arrivando a essere la seconda azienda del mercato con una quota a volume del
7,9 per cento.
Nel 2011 ha lanciato la linea di frollini salutistici Vita Mia, quattro prodotti per le più importanti
esigenze di benessere espresse dai consumatori: la riduzione degli zuccheri in eccesso, il
contenimento dei grassi, la ricchezza di fibre e la leggerezza dei frutti rossi.
"Il mercato dei frollini salutistici - chiarisce Alessandra Balocco, direttore marketing dell'omonima
azienda -, in cui deteniamo una quota a volume dell'1,6%, ha subito una leggera contrazione nel
2012 di un punto percentuale e una crescita del 5% nei primi cinque mesi del 2013.
Negli ultimi anni è aumentata l'attenzione dei consumatori di biscotti per la prima colazione a
un'alimentazione sana ed equilibrata, ma anche di gusto e piacevole.
Vita Mia ci è sembrato il nome più appropriato per la linea, un invito a prendersi cura di sé in ogni
momento della giornata".
Bio, la garanzia della filiera Potendo contare su una filiera garantita dalla semina alla lavorazione,
Mangiarsano Germinal è in grado di offrire un ampio portafoglio di prodotti biologici, salutistici e
senza glutine e di comunicare il valore aggiunto degli ingredienti utilizzati.
"Ricevono buoni riscontri i prodotti a base di avena e di kamut - racconta Paolo Zilio, responsabile
marketing di Mangiarsano Germinal puntiamo anche sugli abbinamenti, per esempio con l'orzo, il
farro, la quinoa, la farina di grano saraceno.
A livello di categorie merceologiche, la biscotteria e i fiocchi per la prima colazione ci danno i migliori
risultati".
Numerosi sono anche i progetti sull'export, testimoniati quest'anno dalla partecipazione dell'azienda
a quattro fiere estere (Biofach, Plma, Free from food e prossimamente Anuga) a discapito di quelle
italiane.
Copyright europass.parma.it 4/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
La produzione di private label è diretta soprattutto in Europa e in misura più contenuta in Giappone,
zona Emirati Arabi e Stati Uniti.
Dopo la prima campagna stampa su riviste di cucina e femminili da aprile al prossimo dicembre, nel
medio termine le intenzioni sono di lavorare sull'ampiezza di offerta di Germinal, su macchinari e
nuove linee di produzione.
Affidandosi all'expertise e alla notorietà della marca nella categoria delle confetture di frutta, lo
scorso maggio anche Zuegg è entrato nel biologico con il lancio di una nuova linea di cinque
referenze.
"Da sempre scegliamo solo le migliori tipologie di frutta - precisa Fausto Mucci, responsabile vendite
Italia di Zuegg dalla nostra filiera integrata.
Le nuove confetture Zuegg Bio cremose confermano l'impegno a seguire un percorso di educazione
alimentare al fianco del consumatore che desidera nutrirsi in maniera sana e corretta, per vivere
bene e a lungo, certo della garanzia che Zuegg, esperto della frutta, può offrire anche nel mondo
biologico.
Il nostro packaging è molto semplice e saprà distinguersi dalle altre linee di confetture".
L'azienda, che ha recentemente inaugurato una nuova sede in Svizzera, punta sul rapporto diretto
con i consumatori attraverso la comunicazione in store, attività di testing con personale qualificato
dedicato, ma anche la sponsorizzazione di manifestazioni sportive e lo sviluppo dei social media.
I punti chiave * Biologico e gluten free, e in generale tutti i prodotti che si posizionano nell'area
'naturale' , trovano ampi consensi presso gli shopper * Il prezzo sopra media rappresenta ancora un
punto debole del comparto , ma quando i benefici proposti sono tangibili e ben comunicati il
consumatore è disposto a spendere qualcosa di più * I canali distributivi viaggiano a più velocità ;
spicca però la crescita dei discount Alcass Balocco Fatturato 2012 148 milioni di euro Fatturato
previsto 2013 158 milioni di euro Marchi bio-funzionale Vita Mia Canalizzazione 90% gdo, 10%
normal trade Export 10% Prodotto più venduto Vita Mia Senza Zuccheri aggiunti 325 g SFatturato
2012 9,8 milioni di euro Fatturato previsto 2013 stabile/ leggero aumento Marchi bio-funzionale
Amica Bio Natura, Amica Natura Veggie Canalizzazione 70% gdo e canale tradizionale, 30% food
service Export 4% Prodotto più perf.
Cotolette di Soia Amica Natura Veggie, 320 g ¦ Biologico: le dimensioni e i trend di mercato Vendite
Var.
% Incidenza % a val.
sul Var.
% a valore .000 euro totale alimentare 2010 475.389 +8,8 1,51 +1,8 2011 535.811 +12,7 1,63 +3,5
2012 589.952 +10,1 1,79 +1,6 Super+iper, totale prodotti biologici peso imposto - fonte: Nielsen
TradeMis Sui funzionali gli italiani hanno le idee confuse Gli italiani sembrano avere ancora bisogno
di chiarimenti sull'uso e sui benefici di alimenti funzionali, arricchiti e integratori.
Lo dimostrano i dati dell'ultima edizione dell'Osservatorio Nestlé - Fondazione Adi: il 97% degli
italiani ha sentito parlare di integratori alimentari, ma solo il 25% di alimenti funzionali e quasi tutti
(81%) non conoscono la differenza tra le due categorie né le specificità di ciascuna.
Copyright europass.parma.it 5/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
europass.parma.it
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Inoltre, il 64% è guidato dalla ricerca del prezzo più conveniente, mentre per il 25,5% il legame di
fiducia con il brand è più forte delle esigenze del portafoglio.
Si tratta, naturalmente, solo di una parte in controtendenza rispetto a un trend generale che vede
l'aumento dei prezzi e la minore disponibilità economica come forti condizionamenti nelle scelte
d'acquisto.
"La sfida - afferma Giovanni Praderio, nutrition health and wellness manager di Nestlé Italiana - è
fornire prodotti sempre più profilati nutrizionalmente, in linea con le indicazioni delle autorità,
garantendo al contempo gusto, piacere e diversificazione.
Ma un ambito fondamentale per l'industria alimentare è anche lo studio di una comunicazione chiara
ed esaustiva, nonostante la difficoltà di trasmettere i giusti messaggi nello spazio limitato dei pack.
Come Nestlé abbiamo sviluppato un sistema di informazione, il Nutritional Compass, presente sul
retro di tutte le nostre confezioni, e stiamo utilizzando i QR Code per dare informazioni aggiuntive".
Bio Slym Cesare Fiorucci Eurofood Fatturato 2012 12 milioni di euro Marchi bio-funzionale Bjorg,
Buon per Te, Sole e Natura Prodotto più performante Buon per Te Soia-Agave e Riso Fatturato
2012 250 milioni di euro Marchi bio-funzionale Fiorucci Naturissimo Export 20% Prodotto più
performante Prosciutto Cotto Naturissimo Fatturato 2012 110 milioni di euro Fatturato previsto 2013
110 milioni di euro Marchi bio-funzionale Náttúra Canalizzazione 90% gdo, 10% altri Prodotti più
performanti Pane Azzimo di grano kamut e Novellini di grano kamut senza lievito, latte e uova
Nàttùra Dopo il lancio, lo scorso novembre, delle Risette integrali e delle Risette riso e soia , è di
luglio l'ingresso nel mercato del primo latte di riso al cacao firmato Chiccolat, il marchio di Riso Scotti
che detiene quasi il 50% a volume del mercato del latte vegetale.
L'innovazione nell'area funzionale avanza a ritmo spedito.
Se fino a poco tempo fa l'offerta di prodotti gluten free era scarsa, di bassa qualità organolettica e
soprattutto collegata all'ambito medicale, ora il segmento mostra una crescita a due cifre e un più
ampio parco di shopper.
"Oggi il gluten free si rivolge a tre target differenti - sottolinea Gianluca Pesce, direttore marketing e
commerciale di Riso Scotti -: gli intolleranti gravi, gli intolleranti lievi - ben 3 milioni in Italia - che
hanno notato un calo dei disturbi con la nuova alimentazione, e infine tutti coloro che hanno sposato
il senza glutine come sinonimo di leggerezza e benessere".
L'insieme delle categorie healthy presidiate dall'azienda - backery, latte vegetale, olio di riso e
gallette - ha realizzato +5,5% a valore nel 2012; con 34 milioni di confezioni vendute all'anno,
l'offerta non si rivolge solo agli intolleranti al glutine e al lattosio, ma compete anche in altre aree
funzionali come il controllo del peso o la riduzione del sale.
"I benefici aggiunti tangibili - continua Pesce - non conoscono la crisi, perché il consumatore
riconosce l'expertise di un brand rispetto ad altri.
Le opportunità stanno nell'individuare i bisogni in categorie dagli alti consumi ma con un contenuto
di benessere che si possa allargare alle famiglie, fornendo alternative di consumo premianti: come
ha saputo fare il mercato yogurt, passato dai semplici gusto classico e alla frutta alle tante varianti
'benessere' e salutistiche che soddisfano tutta la famiglia".
Copyright europass.parma.it 6/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
Riso Scotti lancia il primo latte di riso al cacao Mangiarsano Germinal SFatturato 2012 20 milioni di
euro Trend fatturato previsto 2013 +10% Marchi bio-funzionale Germinal Bio, Mangiarsano,
BioBimbo, BioJunior Canalizzazione 47% gdo, 33% specializzati, 13% estero, 5% farmacia, 2%
horeca Private label 15% Prodotto più venduto Crostatina albicocca kamut Germinal Bio Meggle
Italia Fatturato 2012 20,1 milioni euro Fatturato previsto 2013 21 milioni euro Marchi bio-funzionale
Meggle, Alpenmilch Canalizzazione 60% gdo, 25% canale tradizionale, 15% horeca Private label
10% Prodotto più performante Budini senza glutine uht: 206 tonnellate vendute nei primi cinque
mesi 2013 Mondelez Italia Marchi prodotti da forno Vitasnella Prodotto più venduto della gamma
Vitasnella Cereal Yo standard 253 g (Fonte Nielsen, totale food anno 2012) Nestlé Italiana
SFatturato 2011 circa 2,2 miliardi di euro Marchi con proprietà funzionali Nesquik, Cheerios, Fitness,
LC1 Protection, La Valle degli Orti, Formaggino Mio, Meritene, Gelateria del Corso, Buitoni, Orzoro
Prodotto di punta Cheerios Riso Scotti Trend fatturato 2012 +11% Fatturato previsto 2013 176
milioni di euro Marchi Scotti, Chiccolat, Risette Canalizzazione 95% gdo, 5% retail tradizionale
Export 26% Private label 34% Prodotto più performante Risette 100% riso Zuegg Fatturato 2012 232
milioni di euro Export 8% Private label 1,5% Prodotto più performante confettura Zuegg "100% da
frutta" 250 g ai Frutti di bosco Nestlé, ricerca sulla naturalità Il benefit più apprezzato dai
consumatori italiani? La naturalità.
Per questo, il Centro di ricerca sulla nutrizione di Nestlé seleziona materie prime e tecnologie in
grado di valorizzare la naturale funzionalità degli alimenti: da qui nascono i prodotti come LC1, il
primo probiotico lanciato sul mercato, i cereali pronti da colazione Nestlé (Fitness, Nesquik,
Cheerios), con la più alta percentuale di cereali integrali del mercato, o anche il Meritene, studiato
per la dieta di anziani, convalescenti e nei casi di senso generale di affaticamento.
Senza contare gli oltre 200 prodotti gluten free in tutte le categorie, dai dolci alle bevande, ai prodotti
per bambini.
"Tutta la nostra offerta - spiega Giovanni Praderio, nutrition health and wellness manager di Nestlé
Italiana - è volta a valorizzare la naturale funzionalità delle materie prime e degli ingredienti dei nostri
prodotti: dai cereali integrali, ai gelati a base di latte selezionato, alle verdure italiane del marchio La
Valle degli Orti coltivate in maniera sostenibile per il territorio e le comunità.
Si muovono nella stessa direzione anche i prodotti fortificati come Nesquik e Formaggino Mio, le
ricette studiate per chi è soggetto a restrizioni alimentari a causa delle intolleranze e i prodotti
dedicati a esigenze specifiche, come il mondo del babyfood e degli anziani".
Tra le novità in tema healthy, i gelati Antica Gelateria del Corso, fatti solo con ingredienti naturali, il
rilancio delle salse fresche Buitoni, tutte senza glutine e con materie prime italiane e naturali, e la
nuova offerta Orzoro Più, che unisce alla naturalità dell'orzo i benefici di mirtillo e acerola per la
vitalità e quelli di liquirizia e semi di finocchio per la digestione.
Infine, le nuove ricette dei Cereali Nestlé garantiscono, nei prodotti pensati per i bambini, 9 g o meno
di zuccheri e 135 mg o meno di sodio per porzione.
Importando prodotti da 50 Paesi e cinque continenti , Eurofood da oltre 25 anni fa conoscere agli
italiani le cucine del mondo.
Senza però trascurare la richiesta di naturalità, una delle principali preoccupazioni dei consumatori.
"Con la linea Náttúra e le sue oltre 70 referenze - spiega Dario Mapelli, business development
manager di Eurofood -, che si posizionano nelle aree del biologico, naturale e funzionale, intendiamo
Copyright europass.parma.it 7/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
offrire valide varianti a chi ha restrizioni alimentari così come a chi vuole mangiare sano.
I packaging innovativi comunicano informazioni nutrizionali sempre più dettagliate e comparative
rispetto alla concorrenza e i prodotti sono proposti anche attraverso attività in store con degustazioni
e personale dedicato, esposizione preferenziale e volantini".
Le materie prime utilizzate per i prodotti della gamma provengono da agricoltura biologica certificata;
oltre al biologico, Náttúra comprende referenze senza glutine, latte, uova, lievito, oltre che vegane o
a base di kamut e farro.
Da poco l'azienda ha inoltre presentato le tre nuove bevande funzionali MySmoothie, 100% naturali
e vitaminiche, senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi.
Eurofood, naturalità dal mondo Novità di prodotto Alcass Nuggets di pollo panati - Amica Bio Natura
Descrizione crocchette di pollo panate da agricoltura biologica In commercio da novembre 2012
Formato astuccio da 260 g Canali distributivi negozi specializzati bio Bio Slym Dessert di soia
Descrizione dessert in vaschetta da 110 g In commercio da luglio 2013 N.
referenze quattro: vaniglia, cioccolato, caffè decaffeinato, caramel Canali distributivi specializzato
Cesare Fiorucci Wurstel Fiorucci Naturissimo Descrizione wurstel senza antiossidanti, conservanti di
origine chimica, glutine, lattosio e caseinati, glutammato aggiunto In commercio da marzo 2013 N.
referenze due: Wurstel di Pollo, Wurstel di Suino Mangiarsano Germinal Biscotti con grano kamut e
gocce di cioccolato Descrizione biscotto base kamut e orzo con cacao e gocce di cioccolato In
commercio da giugno 2013 Canali distributivi gdo Meggle Italia Butter?y Burro leggero Descrizione
Burro leggero, con oltre il 50% di grassi in meno rispetto al burro tradizionale, senza lattosio e senza
glutine In commercio da fine 2012 Prezzo consigliato 2,99 euro/pezzo Canali distributivi tutti Novità
di prodotto Mondelez Italia Vitasnella Fruit Cracker con più farcitura alla frutta Descrizione nuova
ricetta con più farcitura alla frutta tra le due croccanti sfoglie di cracker In commercio da maggio
2013 N.
ref.
due: frutti rossi, mela e cannella Nestlé Italiana Nesquik Nuova ricetta Super Gusto Descrizione
inconfondibili palline di cereali che rendono il latte cioccolatoso e contengono vitamine e minerali In
commercio da gennaio 2013 Prezzo consigliato 2,90 euro Riso Scotti Chiccolat Riso e Cacao
Descrizione il primo latte di riso al cacao biologico, 100% vegetale, senza latte e derivati, colesterolo
e glutine, solo 1% di grassi In commercio da luglio 2013 Canali gdo Zuegg Zuegg Bio Cremosa
Descrizione confetture da frutta biologica certificata, prodotte con zucchero di canna biologico,
senza aromi artificiali In commercio da maggio 2013 N.
referenze cinque: fragola, frutti di bosco, albicocche, more, pesche Funzionalità e benessere, ma
anche gusto e gratificazione: i dessert funzionali interpretano il bisogno di non fare rinunce in nome
di un'alimentazione salutistica e stanno infatti riscontrando crescenti consensi.
Meggle Italia, per esempio, che si posiziona nelle aree del biologico e funzionale, ha lanciato
Butterfly, il burro leggero senza lattosio e senza glutine, con oltre il 50% di grassi in meno rispetto al
burro tradizionale, e i budini uht senza glutine in quattro gusti (vaniglia, cioccolato, panna cotta e
caramello), che già sono diventati i più performanti del portafoglio.
"Questi ultimi - fa sapere Roberto Bechis, amministratore delegato di Meggle Italia - nei primi cinque
Copyright europass.parma.it 8/9
Alcass
Articolo pubblicato sul sito europass.parma.it
Estrazione : 30/07/2013 15:23:29
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-208466-20130730-1057658786.pdf
Audience :
europass.parma.it
Più : www.alexa.com/siteinfo/europass.parma.it
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=488380
mesi del 2013 hanno realizzato vendite per 206 tonnellate.
Il comparto dell'healthy food&drink ha avuto risultati positivi e siamo ottimisti anche per il futuro".
Anche Bio Slym, che oltre alle bevande (vedi a pag.
116) offre panna e besciamella vegetali a base di soia, condimenti e dessert a base di soia e riso, ha
lanciato questo mese di luglio un nuovo dessert di soia nei gusti vaniglia, cioccolato moka e
caramello.
L'azienda sta inoltre lavorando a un nuovo formato ridotto, da 125 a 110 g, in fase di inserimento in
grande distribuzione.
In crescita l'offerta di dessert
Copyright europass.parma.it 9/9
Alcass