DIPARTIMENTO DI SCIENZE FARMACOLOGICHE
E BIOMOLECOLARI - DiSFeB
Direttore: Prof. Giorgio Racagni
Anno Accademico 2013-2014
Master universitario di I livello in
LA MODERNA NUTRACEUTICA:
PRINCIPALI AREE DI SVILUPPO E APPLICAZIONE
Coordinatore: Prof. Giorgio Racagni
A chi si rivolge il Master?
Il Master è diretto in modo particolare ai laureati in
lauree triennali della Facoltà di Scienze del
Farmaco (Scienze e Tecnologie Erboristiche,
Scienze
e
Sicurezza
Chimico-Tossicologiche
dell’Ambiente, Biotecnologie Farmaceutiche) che
necessitano di un completamento della formazione
con approccio teorico-pratico.
Va sottolineato però che, vista la natura
interdisciplinare dell’argomento trattato, il Master
rappresenta una valida opportunità di evoluzione
professionale anche per i laureati in altri corsi di
Laurea (triennale, magistrale o specialistica o a
ciclo unico) quali Farmacia, Chimica e Tecnologia
Farmaceutiche,
la
Laurea
Magistrale
in
Biotecnologie del Farmaco, Medicina e Chirurgia,
Scienze
Biologiche,
Scienze
e
Tecnologie
Alimentari, ecc.
Quali sono gli sbocchi occupazionali del
Master?
Il Master si prefigge di formare una figura
professionale con conoscenze teoriche e pratiche
necessarie per affrontare lo studio e la
realizzazione di prodotti nell’ambito della moderna
nutraceutica. Il Master intende fornire basi teoricopratiche sia per sostenere scientificamente l’attività
fisiologica di alcuni prodotti largamente diffusi sul
mercato e destinati alla popolazione sana
(integratori alimentari e alimenti funzionali), sia
per
valutare
e
ottimizzare
l’approccio
dietoterapeutico dove necessario e la sicurezza del
loro impiego nell’uomo.
Organizzazione del Master
Il Master prevede l’acquisizione di 65 CFU (Crediti
Formativi Universitari), e dura un anno.
Le lezioni avranno inizio a marzo 2014, e si
terranno il mercoledì pomeriggio (dalle 14 alle 18),
il giovedì (9-13 e 14-18), il venerdì (9-13 e 14-18)
e il sabato mattina (9-13).
I primi mesi saranno dedicati alle lezioni teoriche
frontali e alle esercitazioni, per un totale di 186 ore
di didattica frontale e 324 ore di altre forme di
addestramento.
Seguirà lo svolgimento dello stage, della durata di
300 ore, che permetterà agli studenti di entrare in
diretto contatto con il mondo del lavoro.
La didattica frontale è strutturata in 6 moduli che
riguardano i seguenti temi:
Aspetti generali e tipologia di ingredienti
(Coordinatori: Dott. F. Di Pierro–Prof. C.L. Galli);
Claims e legislazione (Coordinatore: Dr.ssa M.
Trovato);
Utilizzo degli integratori alimentari in stati
fisiologici (Coordinatori: Prof.ssa P. Limonta–
Prof.ssa P. Negri Cesi);
Effetti fisiopatologici e farmacologici-applicativi
(Coordinatori: Prof. F. Celotti–Prof. M.M. Corsi
Romanelli–Prof. C. Sirtori);
Gli aspetti di sicurezza (Coordinatore: Prof.ssa M.
Marinovich);
I controlli di qualità, le contraffazioni e gli organi di
controllo (Coordinatore: Prof.ssa P. Restani).
Il conseguimento del Master è subordinato al
superamento della prova finale, che consiste nella
presentazione di un elaborato e discussione dei
risultati ottenuti nel progetto di stage.
Sede:
Dipartimento di Scienze Farmacologiche e
Biomolecolari - via Balzaretti, 9 - 20133 Milano
Quota di iscrizione
Euro 4.000,00 (compresa la quota assicurativa).
Numero di posti
Il numero di posti disponibili per l’ammissione al
corso è determinato in 25.
Segreteria organizzativa
Dott. Stefano Bernardinelli
Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomolecolari via Balzaretti 9, 20133 Milano
tel. 02/503.18231/01, fax 02/503.18204
e-mail: [email protected]
Le domande di ammissione al Master saranno
disponibili sul sito internet dell'Ateneo:
http://www.unimi.it/studenti/master/1188.htm
da fine novembre 2013 al 3 febbraio 2014, e dovranno
essere presentate per via telematica.
La selezione dei candidati per l’ammissione al Master si
terrà in data 20 febbraio 2014.
Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomolecolari - Università degli Studi di Milano - via Balzaretti 9 - 20133 Milano