GRECO DI TUFO
DENOMINAZIONE DI
ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA (D.O.C.G.)
Il Greco è un vitigno importato nella provincia
di Avellino, nella zona dei comuni di Tufo dai
Pelasgi della Tessaglia.
La conferma dell’origine millenaria di questa vite
è data dal ritrovamento a Pompei di un affresco
risalente al I secolo a.C. dove probabilmente
un,amante deluso scrive: “Sei veramente gelida,
Bice, e di ghiaccio se ieri sera nemmeno il vino
Greco è riuscito a scaldarti”.
E’ considerato il più nobile dei vitigni a bacca
bianca del Sud Italia.
È uno tra i pochi bianchi in Italia che si presta
all’invecchiamento.
L’area di produzione è al confine tra l’Irpinia
ed il Sannio, dove i terreni sono di origine
vulcanica, ricchi di minerali e con forte presenza
di potassio e magnesio che contribuisce a far
acquisire al vino aromi intensi e delicati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino più o meno intenso, limpido.
Odore: gradevole, intenso, fine, caratteristico.
Sapore: sapido, fine e armonico, del tipo “brut” o “extrabrut”.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Abbinato a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare;
Abbinato a formaggi non stagionati, e carni bianche.
GRECO DI TUFO
GRECO DI TUFO
The “Greco” is a grapevine imported to Avellino,
in the area of Tufo by the Pelagy of Thessaly.
The consent of the ancient origin of this
grapevine is given by the finding in Pompei of
a fresco which traces its origins back to the first
century B.C. where, probably, a disappointed
lover is writing: “Bice, you are so icy if last night
neither the Greco wine was able to warm up
you.”
It is considered the noblest of the grapevines
with white berries in the south of Italy.
It is one of the few white grapevines which is
suitable to the ageing.
The area of production is at the border between
Irpinia and Sannio where the lands of volcanic
origins, rich in minerals and with a big presence
of potassium and magnesium which give to the
wine an intense and delicate fragrance.
Die Greco-Traube hat seinen Ursprung in
Griechenland, wird aber bereits seit der
Römerzeit in Kampanien angebaut. Der
kalkhaltige Boden dieser Gegend kommt
auch deutlich zum Vorschein in diesem Wein,
welche eine prächtige Struktur kombiniert mit
angenehmen mineralischen Noten und einer
parfümierten Zusammensetzung. Es ist damit
auch einer der wenigen Weißweine der DOCG
führen darf.
Ist die edelsten Rebsorten mit weißen Trauben
der Süditalien.
Er gehört zu den wenigen italienischen Weinen,
die altern können.
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Colour: straw coloured yellow more or less intense, limpid.
Small: pleasant, intense, fine, characteristic.
Taste: tasty, fine, harmonic of the type of “brut” or
“extrabrut”.
Temperature of service: 10°-12°C
Farbe: Strohgelb, klar.
Geruch: intensiv, elegant, charakteristisch.
Geschmack: würzig, harmonisch, „Brut“ oder „Extrabrut“.
Ideale Trinktemperatur: 10°-12°
FOOD PAIRINGS:
SPEISEEMPFEHLUNG:
DENOMINAZIONE DI
ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA (D.O.C.G.)
DENOMINAZIONE DI
ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA (D.O.C.G.)
Zu helles fleisch- , Käse- und Fischgerichte.
Paired with seafood; paired with seasoned not cheese, and
white meat.
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