Risorse Extra
Breve introduzione alle filiere: cosa c’è dietro alla produzione del cibo?
http://www.eat-ing.net/getpage.aspx?id=22&dx=2&m=2&pf=p&sez=sostenibile
Cosa c’è dietro al cibo e cosa possiamo fare
http://www.consumovirtuoso.it/cibo-salute-ambiente-primo-incontro-educazioneambientale/
Consumo locale o alimentazione vegetariana?
www.scienzavegetariana.it/news_dett.php?id=491
Quanti km compie, in media il cibo che arriva sulle nostre tavole?
http://www.eat-ing.net/getpage.aspx?id=16&dx=2&m=1&pf=f&sez=
Fair miles or food miles?
www.legambientetrieste.it/RassegnaStampa/Espresso2009dic16_Ecofood.pdf
www.legambientetrieste.it/RassegnaStampa/Espresso2008mar13_melakm0.pdf
I fagiolini della Coop
http://www.cia.it/rassegnastampa/02042007/a001066.pdf
http://www.corriere.it/Primo_Piano/Cronache/2007/03_Marzo/25/coop_fagiolini_conta
dini.shtml
http://firenze.repubblica.it/cronaca/2013/01/28/news/tornano_alla_coop_i_fagiolini_s
olidali_dal_burkina_ai_banchi_del_supermercato-51481864/
Il tortuoso percorso del cibo – il caso del pomodoro:
- I pomodori del Marocco sulle nostre tavole
http://agricolturaonweb.imagelinenetwork.com/dall-italia-e-dalmondo/2012/12/18/ue-mercati-invasi-dai-pomodori-del-marocco/17521
http://www.agi.it/food/notizie/201211291628-eco-rt10234ue_coldiretti_da_intesa_marocco_invasione_pomodori_contaminati
- Il pomodoro italiano soffoca i piccoli produttori ghanesi
http://www.repubblica.it/online/esteri/ghana/ghana/ghana.html
- Da Salerno a Roma via Inghilterra: i viaggi dei pelati
http://www.linkiesta.it/pomodori-schiavi
Il cibo nei supermercati. Cosa c’è dietro?
http://blip.tv/huitzi/foodincltdit-3794856
Diritto al cibo
http://www.slowfood.com/filemanager/official_docs/SFCONGRESS2012__La_centralit_d
el_cibo.pdf?-session=query_session:5FE3439702cf920F67wy128E6530
www.exaequo.bo.it/files/u2/DirittoAlCibo.pdf
I metodi di produzione sostenibile nel sistema agroalimentare
http://www.inea.it/public/pdf_articoli/1529.pdf
Che cos’è il commercio equo e solidale
http://it.wikipedia.org/wiki/Commercio_equo_e_solidale
http://www.unimondo.org/Guide/Economia/Commercio-equo-esolidale/%28desc%29/show
Commercio equo dovunque!
www.bancaetica.it/blog/le-arance-responsabili-rosarno
Che cosa sono i gruppi di acquisto solidale (GAS)?
http://www.retegas.org/index.php?module=pagesetter&func=viewpub&tid=2&pid=9
http://www.ilsole24ore.com/art/SoleOnLine4/Economia%20e%20Lavoro/2009/03/cosasono-gruppi-acquisto.shtml