Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
http://users.unimi.it/interfasi/
Secondo Formulation Day
"L'innovazione tra la Chimica Fine e la Chimica delle Formulazioni”
Milano, 19 Maggio 2014
FORMULARE OGGI…
PRINCIPIO ATTIVO
ADDITIVI
semplice miscelazione
o
vera e propria scienza?
COADIUVANTI
TENSIOATTIVI
ADDITIVI REOLOGICI
CARICHE
Formulare = arte di determinare la corretta
combinazione di ingredienti per una buona
qualità del prodotto finale
→ puzzle intrigante che affascina i chimici
REQUISITI APPLICATIVI
QUALITA’/PREZZO
PIGMENTI, FILLER, AROMI
CONSERVANTI
ANTIOSSIDANTI
NORMATIVE
PANORAMA
COMPLESSO
REPERIBILITA’
MATERIE PRIME
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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LA FIGURA DEL FORMULATORE
Per diventare un chimico formulatore:
 una persona ha bisogno di studiare chimica a scuola. Una formazione in
questo tipo di scienza deve necessariamente iniziare a livello di scuola
secondaria;
 continuare attraverso un percorso di una laurea magistrale per essere
qualificato a lavorare in azienda formulativa;
 successivamente master o diplomi di dottorato corredati da una esperienza
diretta nel campo possono aiutare una persona ad ottenere questa specifica
formazione.
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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COME VALORIZZARE LA SCIENZA DELLE FORMULAZIONI?…
Progetto nato grazie alla collaborazione con Federchimica
e con Associazioni di Settore della chimica fine e specialistica
Obiettivo duplice:
risposta alle esigenze espresse
dall’industria chimica per poter
avere giovani con una valida
preparazione nel settore delle
formulazioni con competenze
multidisciplinari e ad ampio
spettro
la recente riforma della scuola
richiede “al personale docente
maggiori competenze al fine di
attuare un modello formativo
integrato a nuovi contenuti di
insegnamento, che risponda alle
richieste di mercato, specialmente
per gli Istituti Tecnici Superiori”
contenuti e i metodi di insegnamento nei percorsi
didattici degli Istituti Tecnici Superiori
utili al mondo industriale delle formulazioni
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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VENTAGLIO DI PRODOTTI … INFINITE APPLICAZIONI
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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DUE STUDI STATISTICI PRELIMINARI
rivolto ad aziende del settore
(ne sono state contattate 15, sia
PMI che multinazionali)
corsi/master tenuti sia in Italia
che nel resto del mondo
Laurea in Chimica, Chimica Industriale ed Ingegneria Chimica
•Chimica Fisica delle Formulazioni (Università degli Studi di Milano);
•Chimica Fisica delle Formulazioni (Università di Firenze);
•Scienza delle Formulazioni (Ingegneria Chimica, Politecnico di Milano);
•Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi (Università degli Studi di Milano);
•Formulazioni vernicianti (Università di Torino);
•Scienza e Tecnologia delle Formulazioni Industriali (Università degli Studi di Genova);
•Chimica e tecnologia dei polimeri e delle formulazioni (Università Cà Foscari, Venezia).
Laurea in Farmacia
•Formulazione e Legislazione dei Prodotti Cosmetici (Università degli Studi di Salerno);
•Formulazione e produzione prodotti cosmetologici (Università degli Studi dell'Aquila);
•Formulazione e legislazione dei prodotti cosmetici (Università degli Studi di Sassari);
•Corso di perfezionamento in Controllo di qualità, formulazioni galeniche e legislazione
comunitaria di piante medicinali e loro derivati (Università degli studi di Messina);
•Formulazioni fitocosmetiche (Università di Bologna).
A livello internazionale
•Formulation Chemist: Job Description & General Information (University of North Texas, University of North Dakota,
East Tennessee State University, Michigan State University, University of Northern Colorado)
•Introduction to coatings formulation (The University of Southern Mississippi in collaborazione con BASF, Evonik,
Bayer, Momentive, Pneumech, Clariant)
•Formulation Technologies (SP Chemistry, Materials and Surfaces, Stockholm)
•Formulation Science (Glyndwr University)
•Courses found for Formulation science (University of Parkville)
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Primo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 26 Marzo 2013
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basi di reologia
CONTENUTI: QUALI KNOW-HOW?
SCIENZA DELLE
chimica dei
tensioattivi
FORMULAZIONI
conoscenza parziale o nulla
necessità di approfondimento
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Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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COME INSEGNARE TUTTO CIO’?
Tipologia di attività
FONDAMENTI
Chimica Inorganica: Tipologie di componenti inorganici nelle principali formulazioni
Chimica Organica: Tipologie di componenti organici nelle principali formulazioni
Chimica Macromolecolare: Tipologie di classi macromolecolari nelle principali formulazioni
Chimica Fisica: Chimica fisica applicata, cinetica e termodinamica della stabilità,
Chimica fisica delle interfasi e Tecnologia di Dispersioni & Emulsioni
Reologia applicata e Proprietà
Tecnologie della miscelazione
Principi della Formulazione e del processo di formulazione
Selezione di componenti e formulati
APPLICAZIONI INDUSTRIALI
Contestualizzazione degli insegnamenti con Applicazioni
da un minimo di 30 ore
Vernici e Inchiostri, Detergenza e Cosmetica
ad un massimo di 60 ore
a
seconda
sia
delle Agrofarmaci ed Alimentare, Tessile, Tintoria e Pelli, Ausiliaristica
esigenze scolastiche che
LE METODOLOGIE
della preparazione degli
Lezioni frontali
studenti
della
scuola
Laboratori: Applicazioni pratiche relativi agli insegnamenti
secondaria
Possibilità di stage in aziende
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Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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…IN VIA SPERIMENTALE…
E' attualmente in corso la sperimentazione di questa tipologia di insegnamento (chimica
delle formulazioni, 60 h) presso l'Istituto Tecnico Superiore per le produzioni
chimico industriali (Natta di Bergamo, sotto la supervisione del Prof. Amboni)
nell'area formativa tecnico-scientifica modulo produzioni chimico-industriali
Dr. Giuseppe Cappelletti
Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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…SOLO ATTRAVERSO UNA
DIDATTICA MIRATA…
…DA
A GRANDE FORMULATORE
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Dipartimento di Chimica
Secondo Formulation Day
Auditorium Federchimica, Milano, 19 Maggio 2014
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