Aisciuda Ladina 2013
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L Becé
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Ladin – Talian
Talian – Ladin
“L lengaz te vedrina” – Aisciuda Ladina 2013
Per endrez de l’Ofize servijes linguistics e culturèi del Comun General de Fascia
en colaborazion co l’Istitut Cultural Ladin “majon di fascegn”
Work in progress
AGNEL AGNELLO AGNEL ENTRIECH CARCASSA D’AGNELLO GIOVANE SELA DE AGNEL ZENZA ROGNON SELLA D’AGNELLO GIOVANE SENZA RENE CHESSA ENTRÌA COSCIA INTERA SCHENA SCHIENA SCHENA ZENZA OS CARRÈ SENZA OSSO, RIPULITO FILET FILETTO CHÈRT DEDANT CON VENTER QUARTO ANTERIORE CON PANCIA, INTERO SPALA SPALLA SPALA ZENZA OS SPALLA SENZA OSSO COL COLLO COL ZENZA OS COLLO SENZA OSSO PIET E VENTER CON OS PETTO CON PANCETTA PIET E VENTER ZENZA OS PETTO E PANCETTA SENZA OSSO CHESSA COSCIA BADL GERETTO POSTERIORE OS BUSC OSSOBUCO CHESSA ZENZA BADL COSCIA SENZA GERETTO FIETES DE CHESSA BISTECCHE DI COSCIA CHESSA ZENZA OS COSCIA SENZA OSSO FESA FESA SOTFESA SOTTOFESA NOUSC NOCE STRACUL SCAMONE CIAMPEC CORATELLA LENGA LINGUA CHER CUORE ROGNON ROGNONE FIÀ NEIGHER FEGATO CUNEL CONIGLIO SCHENA SCHIENA SPALES SPALLE CHESSES COSCE FIÀ NEIGHER FEGATO ROGNON ROGNONE CHER CUORE PORCEL MAIALE MESENES MEZZENA MESENA ZENZA CEF CON MASSELA MEZZENA SENZA TESTA CON GUANCIALE CHÈRT DEDANT QUARTO ANTERIORE MESENA ZENZA CEF E PE, CON MASSELA
MEZZENA SENZA TESTA E PIEDE, CON GUANCIALE MASSELA ZENZA PORCIGNA GUANCIALE SENZA COTENNA MESENA ZENZA CEF, MASSELA E PE MEZZENA SENZA TESTA, GUANCIALE E PIEDE CHÈRT DEDANT QUARTO ANTERIORE SCHENA ZENZA STRACUL TRONCONE SENZA SCAMONE SCHENA ZENZA STRACUL E OS TRONCONE SENZA SCAMONE E OSSA MESENA ZENZA MASSELA, ZENZA PIET E MEZZENA SENZA GUANCIALE E PANCETTA, VENTER, ZENZA ARDEL BIANCH SENZA LARDO SELA CON COPA BIKINI CON COPPA SELA, SCHENA ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI, CARRÈ SENZA LARDO SELA CON COPA E ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI CON COPPA E SENZA LARDO SELA ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI SENZA LARDO COPA CON SCHENA E FILET ZENZA ARDEL COPPA CON CARRÈ E FILETTO SENZA LARDO BINCH
SCHENA CON FILET E COPA CARRÈ CON FILETTO E COPPA SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS CARRÈ PARTE POSTERIORE SENZA OSSO COSTINES CON FILET, ZENZA ARDEL BIANCH
SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS E ARDEL BIANCH CON CORDON SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS E ARDEL BIANCH, ZENZA CORDON
COSTOLETTE DI CARRÈ CON FILETTO, SENZA LARDO CARRÈ PARTE POSTERIORE SENZA OSSO E LARDO CON CATENA CARRÈ PARTE POSTERIORE, SENZA OSSO E LARDO, SENZA CATENA SCHENA PÈRT DEDÒ CON FILET CARRÈ PARTE POSTERIORE CON FILETTO SCHENA CON FILET CARRÈ CON FILETTO SCHENA ZENZA FILET CARRÈ SENZA FILETTO SCHENA ZENZA OS CARRÈ SENZA OSSO ARDEL BIANCH DE SCHENA ZENZA LARDO DI SCHIENA SENZA COTENNA PORCIGNA FILET ZENZA CORDON FILETTO SENZA CATENA CEF DE FILET TESTA DI FILETTO FILET ZENZA CEF FILETTO SENZA TESTA SCHENA CON FILET ZENZA ARDEL BIANCH CARRÈ CON FILETTO SENZA LARDO SCHENA ZENZA OS E PORCIGNA CON CARRÈ SENZA OSSO E COTENNA CON CATENA CORDON FILET DE SCHENA FILETTO DI CARRÈ SCHIETTO SCHENA ZENZA FILET ZENZA ARDEL BIANCH CARRÈ SENZA FILETTO SENZA LARDO SCHENA ZENZA OS, PORCIGNA E CORDON CARRÈ SENZA OSSO, COTENNA E CATENA COSTINES “TAI FIN” COSTINE DI LOMBATA “TAGLIO SOTTILE” COPA COPPA ARDEL BIANCH ZENZA PORCIGNA LARDO DE COPPA SENZA COTENNA COPA ZENZA ARDEL BIANCH COPPA SENZA LARDO COPA ZENZA OS E ARDEL BIANCH COPPA SENZA OSSO E LARDO SPALA ZENZA PE SPALLA SENZA PIEDE SPALA SPALLA SPALA ZENZA MUSCOL SPALLA SENZA GERETTO SPALA ZENZA OS SPALLA SENZA OSSO FESON DE SPALA FESONE DI SPALLA FESON DE SPALA ZENZA ARDEL BIANCH FESONE DI SPALLA SENZA LARDO SPALA CON MUSCOL ZENZA OS E ARDEL SPALLA CON GERETTO SENZA OSSO E LARDO BIANCH SPALA ZENZA MUSCOL ZENZA OS E ARDEL SPALLA SENZA GERETTO SENZA OSSO E LARDO BIANCH STINCO DEDANT STINCO ANTERIORE PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI FILETTO PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET ZENZA PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI ARDEL BIANCH FILETTO SENZA LARDO PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET
STINCO DEDÒ STINCO POSTERIORE PIEDINS DEDANT E DEDÒ PIEDINI ANTERIORI E POSTERIORI PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET, ZENZA ARDEL BIANCH PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET E PE
PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO, SENZA LARDO PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO E PIEDE CHESSA CON STRACUL ZENZA OS COSCIA CON SCAMONE, DISOSSATA STRACUL CON ARDEL BIANCH E PORCIGNA SCAMONE CON LARDO E COTENNA CHESSA CON STRACUL ZENZA FESA TAI COSCIA CON SCAMONE SENZA FESA TAGLIO SPECK SPECK ARDEL BIANCH DE CHESSA ZENZA PORCIGNA LARDO DI COSCIA SENZA COTENNA PERSUT TAI PARMA PROSCIUTTO TAGLIO PARMA PERSUT TAI PARMA ZENZA PE PROSCIUTTO TAGLIO PARMA SENZA PIEDE PERSUT TAI TALIAN PROSCIUTTO TAGLIO ITALIANO PERSUT TAI SPAGNOL PROSCIUTTO TAGLIO SPAGNOLO PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET
ZENZA PE E ARDEL BIANCH CHESSA CON STRACUL E BADL ZENZA OS E ZENZA ARDEL BIANCH
CHESSA CON STRACUL ZENZA BADL ZENZA OS E ZENZA ARDEL BIANCH
PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI FILETTO SENZA PIEDE E LARDO COSCIA CON SCAMONE E GERETTO DISOSSATA SENZA LARDO COSCIA CON SCAMONE SENZA GERETTO DISOSSATA, SENZA LARDO FESA CON MANTIN FESA CON FASCIA FESA ZENZA MANTIN FESA SENZA FASCIA FESA FESA, SCHIETTA STRACUL SCAMONE STRACUL NETEÀ SCAMONE, SCHIETTO NOUSC NOCE NOUSC NETEÈDA NOCE, SCHIETTA SOTFESA SOTTOFESA SOTFESA NETEÈDA SOTTOFESA SCHIETTA ARDEL DA TAÈR SÙ PANCETTA TIPO CUTTER ARDEL GRAN CON OS E PORCIGNA NO PANCETTONE CON OSSO E COTENNA NON NETEÀ RIPULITO ARDEL GRAN ZENZA PONTA DE PIET, PANCETTONE SENZA PUNTA DI PETTO ARDEL SCADRÀ ZENZA PUNTINES ZENZA PANCETTA SQUADRATA SENZA COSTINE SENZA PORCIGNA COTENNA PUNTINES PUNTINE DI PANCETTA ARDEL SCADRÀ ZENZA OS PANCETTA SQUADRATA CON OSSO STRAPPATO PONTA DE PIET PUNTA DI PETTO PUNTINES DE PIET PUNTINE DI PETTO TOCH DE ARDEL ZENZA PORCIGNA RITAGLIO DI PANCETTA SENZA COTENNA SONJA GRASSO DI ROGNONE TESTINA ZENZA MASSELA TESTINA SENZA GUANCIALE TESTINA ZENZA MASSELA, ZENZA UREIA TESTINA SENZA GUANCIALE, SENZA ORECCHIO CERVEL CERVELLO ROGNONS RENI SMILZA MILZA COUDA CODA REDEJEL RETE DI PANCIA STOMECH STOMACO CIAMPEC CORATELLA LENGA LINGUA FIÀ NEIGHER FEGATO FIÀ BIANCH CON CHER POLMONE CON CUORE CHER CUORE FIÀ BIANCH POLMONE MANZ MANZO MESENA MEZZENA CHÈRT DEDÒ CON VENTER QUARTO POSTERIORE CON PANCIA CHÈRT DEDANT ZENZA VENTER QUARTO ANTERIORE SENZA PANCIA VENTER PANCIA VENTER ZENZA OS PANCIA DISOSSATA TOC DE VENTER TRANCI DI PANCIA SPALA CON COL E SOTSPALA SPALLA CON COLLO E SOTTOSPALLA COL E SOTSPALA CON OS COLLO E SOTTOSPALLA CON OSSO COL ZENZA OS COLLO DISOSSATO COL ZENZA OS, NETEÀ COLLO DISOSSATO, RIPULITO SOTSPALA SOTTOSPALLA CHER DE SOTSPALA CUORE DI SOTTOSPALLA SPALA SPALLA SPALA ZENZA OS SPALLA DISOSSATA SPALA AUTA CON MANTIN DE SOTSPALA SPALLA ALTA CON COPERTINA DI SOTTOSPALLA SPALA AUTA, NETEÈDA SPALLA ALTA, RIPULITA RESA DE COL COPERTINA DI COLLO CIAPEL DEL PREVE COPERTINA DI SPALLA CIAPEL DEL PREVE CON TONDIN COPERTINA DI SPALLA CON TONDINO TONDIN TONDINO MANTIN DE SPALA COPERTINA DI SPALLA MUSCOL DEDANT GERETTO ANTERIORE CON CAMPANELLO PIET BIANCO COSTATA PUNTINES DE VENTER COSTINE DI PANCIA PIET CON OS PETTO CON OSSO PIET ZENZA OS PETTO SENZA OSSO SELA PISTOLA CHÈRT DEDANT CON VENTER QUARTO ANTERIORE CON PANCIA CHESSA COSCIA SCHENA CON FILET ROASTBEEF CON FILETTO FILET CON CORDON FILETTO CON CATENA PONTA DE FILET PUNTA DI FILETTO FILET PÈRT ZENTRÈLA FILETTO PARTE CENTRALE CEF DE FILET TESTA DI FILETTO SCHENA ZENZA OS NETEÈDA ROASTBEEF CON ENTRECOTE SCHENA ZENZA OS ROASTBEEF DISOSSATO POLPA MÈGRA DE SCHENA ENTRECOTE DISOSSATO MANTIN DE SCHENA COPERTINA DI ENTRECOTE FESA CON CUERCHIE FESA CON COPERCHIO FESA ZENZA CUERCHIE FESA SENZA COPERCHIO FESA NETEÈDA FESA RIPULITA CUERCHIE DE LA FESA COPERCHIO DELLA FESA FESA NETEÈDA FESA RIPULITA SOTFESA ZENZA MUSCOL SOTTOFESA SENZA CAMPANELLO SOTFESA ZENZA GIREL SOTTOFESA SENZA MAGATELLO GIREL MAGATELLO STRACUL CON PONTA DE SOTFESA E SCAMONE CON CODONE E SPINACINO FIANCHET PONTA DE SOTFESA CODONE STRACUL SCAMONE CHER DEL STRACUL CUORE DELLO SCAMONE FILET DE STRACUL FILETTO DI SCAMONE PONTA DE STRACUL PUNTA DI SCAMONE NOUSC PIATA NOCE PIATTA NOUSC CON FIANCHET NOCE CON SPINACINO NOUSC NOCE CHER DE LA NOUSC CUORE DELLA NOCE BADL ZENZA OS GERETTO POSTERIORE SENZA OSSO CUERCHIE DE LA NOUSC COPERCHIO DELLA NOCE BADL GERETTO POSTERIORE MUSCOL CAMPANELLO COUDA CODA MUSAL MUSETTO CENTECRIGNES NETEÈDA TRIPPA PULITA LENGA LINGUA FIÀ BIANCH POLMONE CHER CUORE FIÀ NEIGHER FEGATO ROGNON ROGNONE SMILZA MILZA VEDEL VITELLO VEDEL ENTRIECH CARCASSA DI VITELLO SELA CON ROGNONS E SONJA POSTERIORE CON RENI E GRASSO CHÈRT DEDANT CON PIET E VENTER ANTERIORE CON PANCIA SPALA ZENZA MUSCOL, ZENZA OS SPALLA SENZA GERETTO, DISOSSATA SPALA ZENZA OS SPALLA DISOSSATA SPALA ZENZA MUSCOL SPALLA SENZA GERETTO SPALA SPALLA MUSCOL GERETTO COL COLLO COL ZENZA OS COLLO SENZA OSSA PIET CON OS PETTO CON OSSO PIET ZENZA OS PETTO DISOSSATO PIET E VENTER PETTO CON PANCETTA PIET E VENTER, ZENZA OS PETTO CON PANCETTA, SENZA OSSO, RIPULITO VENTER CON OS NETEÀ PANCETTA VENTER ZENZA OS NETEÀ PANCETTA DISOSSATA MESENA DE VEDEL MEZZENA DI VITELLO CHESSA E SCHENA CON ROGNONS E SONJA PISTOLA CON RENI E GRASSO SCHENA CON FILET E COL CARRÈ CON FILETTO E COLLO CHESSA NO NETEÈDA COSCIA NON RIPULITA CHESSA ZENZA OS, NETEÈDA COSCIA SENZA OSSO, RIPULITA SCHENA CON FILET E ROGNONS CARRÈ CON FILETTO E ROGNONE FILET FILETTO SCHENA ZENZA COL CARRÈ SENZA COLLO BADL GERETTO POSTERIRE BADL MUSCOLO DI GERETTO OS BUSC OSSOBUCO FESA CON MANTIN FESA CON FASCIA FESA ZENZA MANTIN FESA SENZA FASCIA STRACUL CON FIANCHET E MANTIN SCAMONE CON FIANCHETTO E COPERTURA STRACUL NETEÀ SCAMONE RIPULITO SOTFESA SOTTOFESA SOTFESA ZENZA MUSCOL SOTTOFESA SENZA CAMPANELLO NOUSC NOCE CIAMPEC CORATA LENGA LINGUA CHER CUORE FIÀ NEIGHER FEGATO ROGNONADA ROGNONE CON GRASSO ROGNONS ROGNONE CERVEL CERVELLO GIANOLES DE CIAMPEC ANIMELLE COUDA CODA GIALINA DA ROSTIR POLLO GIALINA ENTRÌA POLLO INTERO PIET PETTO FILET FILETTO TOC DE CÈRN PEZZI DI CARNE ALA ALA CHESSA COSCIA SORACHESSA SOVRACCOSCIA AMA FUSO CÈRN DE CHESSA, ZENZA PEL E OSC CARNE DI COSCIA, SENZA PELLE E OSSA SCHENA SCHIENA FIÀ NEIGHER FEGATO CHER CUORE STOMECH STOMACO PAITA TACCHINO PAITA ENTRÌA TACCHINO INTERO PIET PETTO SCALOPA SCALOPPA BISTECA BISTECCA MEDAONS DE SPALA MEDAGLIONI DI SPALLA CÈRN MAJENÈDA CARNE TRITA PIET TAÀ PETTO TAGLIATO ALA ALA ALA PER ROSTIR ALA PER GRIGLIA CÈRN MAJENÈDA CARNE DISOSSATA MECCANICAMENTE SORACHESSA SOVRACCOSCIA CÈRN DE CHESSA CARNE DI COSCIA SCALOPA DE CHESSA SCALOPPA DI COSCIA CÈRN MAJENÈDA, CHECENA CARNE TRITTA, ROSSA CHESSA ZENZA OS TAÈDA COSCIA, ROSSA, TAGLIATA AMA FUSO COL COLLARE FIÀ NEIGHER FEGATO CHER CUORE STOMECH STOMACO AGNELLO AGNEL CARCASSA D’AGNELLO GIOVANE AGNEL ENTRIECH SELLA D’AGNELLO GIOVANE SENZA RENE SELA DE AGNEL ZENZA ROGNON COSCIA INTERA CHESSA ENTRÌA SCHIENA SCHENA CARRÈ SENZA OSSO, RIPULITO SCHENA ZENZA OS FILETTO FILET QUARTO ANTERIORE CON PANCIA, INTERO CHÈRT DEDANT CON VENTER SPALLA SPALA SPALLA SENZA OSSO SPALA ZENZA OS COLLO COL COLLO SENZA OSSO COL ZENZA OS PETTO CON PANCETTA PIET E VENTER CON OS PETTO E PANCETTA SENZA OSSO PIET E VENTER ZENZA OS COSCIA CHESSA GERETTO POSTERIORE BADL OSSOBUCO OS BUSC COSCIA SENZA GERETTO CHESSA ZENZA BADL BISTECCHE DI COSCIA FIETES DE CHESSA COSCIA SENZA OSSO CHESSA ZENZA OS FESA FESA SOTTOFESA SOTFESA NOCE NOUSC SCAMONE STRACUL CORATELLA CIAMPEC LINGUA LENGA CUORE CHER ROGNONE ROGNON FEGATO FIÀ NEIGHER CONIGLIO CUNEL SCHIENA SCHENA SPALLE SPALES COSCE CHESSES FEGATO FIÀ NEIGHER ROGNONE ROGNON CUORE CHER MAIALE PORCEL MEZZENA MESENES MEZZENA SENZA TESTA CON GUANCIALE MESENA ZENZA CEF CON MASSELA QUARTO ANTERIORE CHÈRT DEDANT MEZZENA SENZA TESTA E PIEDE, CON MESENA ZENZA CEF E PE, CON MASSELA GUANCIALE
GUANCIALE SENZA COTENNA MASSELA ZENZA PORCIGNA MEZZENA SENZA TESTA, GUANCIALE E PIEDE MESENA ZENZA CEF, MASSELA E PE QUARTO ANTERIORE CHÈRT DEDANT TRONCONE SENZA SCAMONE SCHENA ZENZA STRACUL TRONCONE SENZA SCAMONE E OSSA SCHENA ZENZA STRACUL E OS MEZZENA SENZA GUANCIALE E PANCETTA, MESENA ZENZA MASSELA, ZENZA PIET E SENZA LARDO VENTER, ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI CON COPPA SELA CON COPA BIKINI, CARRÈ SENZA LARDO SELA, SCHENA ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI CON COPPA E SENZA LARDO SELA CON COPA E ZENZA ARDEL BIANCH BIKINI SENZA LARDO SELA ZENZA ARDEL BIANCH COPPA CON CARRÈ E FILETTO SENZA LARDO COPA CON SCHENA E FILET ZENZA ARDEL BINCH
CARRÈ CON FILETTO E COPPA SCHENA CON FILET E COPA CARRÈ PARTE POSTERIORE SENZA OSSO SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS COSTOLETTE DI CARRÈ CON FILETTO, SENZA LARDO
CARRÈ PARTE POSTERIORE SENZA OSSO E LARDO CON CATENA CARRÈ PARTE POSTERIORE, SENZA OSSO E LARDO, SENZA CATENA
COSTINES CON FILET, ZENZA ARDEL BIANCH SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS E ARDEL BIANCH CON CORDON SCHENA PÈRT DEDÒ ZENZA OS E ARDEL BIANCH, ZENZA CORDON CARRÈ PARTE POSTERIORE CON FILETTO SCHENA PÈRT DEDÒ CON FILET CARRÈ CON FILETTO SCHENA CON FILET CARRÈ SENZA FILETTO SCHENA ZENZA FILET CARRÈ SENZA OSSO SCHENA ZENZA OS LARDO DI SCHIENA SENZA COTENNA ARDEL BIANCH DE SCHENA ZENZA PORCIGNA FILETTO SENZA CATENA FILET ZENZA CORDON TESTA DI FILETTO CEF DE FILET FILETTO SENZA TESTA FILET ZENZA CEF CARRÈ CON FILETTO SENZA LARDO SCHENA CON FILET ZENZA ARDEL BIANCH CARRÈ SENZA OSSO E COTENNA CON CATENA SCHENA ZENZA OS E PORCIGNA CON CORDON FILETTO DI CARRÈ SCHIETTO FILET DE SCHENA CARRÈ SENZA FILETTO SENZA LARDO SCHENA ZENZA FILET ZENZA ARDEL BIANCH CARRÈ SENZA OSSO, COTENNA E CATENA SCHENA ZENZA OS, PORCIGNA E CORDON COSTINE DI LOMBATA “TAGLIO SOTTILE” COSTINES “TAI FIN” COPPA COPA LARDO DE COPPA SENZA COTENNA ARDEL BIANCH ZENZA PORCIGNA COPPA SENZA LARDO COPA ZENZA ARDEL BIANCH COPPA SENZA OSSO E LARDO COPA ZENZA OS E ARDEL BIANCH SPALLA SENZA PIEDE SPALA ZENZA PE SPALLA SPALA SPALLA SENZA GERETTO SPALA ZENZA MUSCOL SPALLA SENZA OSSO SPALA ZENZA OS FESONE DI SPALLA FESON DE SPALA FESONE DI SPALLA SENZA LARDO FESON DE SPALA ZENZA ARDEL BIANCH SPALA CON MUSCOL ZENZA OS E ARDEL BIANCH SPALA ZENZA MUSCOL ZENZA OS E ARDEL SPALLA SENZA GERETTO SENZA OSSO E LARDO BIANCH SPALLA CON GERETTO SENZA OSSO E LARDO STINCO ANTERIORE STINCO DEDANT PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET FILETTO
PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET ZENZA FILETTO SENZA LARDO ARDEL BIANCH STINCO POSTERIORE STINCO DEDÒ PIEDINI ANTERIORI E POSTERIORI PIEDINS DEDANT E DEDÒ PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO, SENZA LARDO
PROSCIUTTO CON SCAMONE SENZA TESTA DI FILETTO E PIEDE
PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET, ZENZA ARDEL BIANCH PERSUT CON STRACUL ZENZA CEF DE FILET E PE COSCIA CON SCAMONE, DISOSSATA CHESSA CON STRACUL ZENZA OS SCAMONE CON LARDO E COTENNA STRACUL CON ARDEL BIANCH E PORCIGNA COSCIA CON SCAMONE SENZA FESA TAGLIO CHESSA CON STRACUL ZENZA FESA TAI SPECK SPECK
LARDO DI COSCIA SENZA COTENNA ARDEL BIANCH DE CHESSA ZENZA PORCIGNA PROSCIUTTO TAGLIO PARMA PERSUT TAI PARMA PROSCIUTTO TAGLIO PARMA SENZA PIEDE PERSUT TAI PARMA ZENZA PE PROSCIUTTO TAGLIO ITALIANO PERSUT TAI TALIAN PROSCIUTTO TAGLIO SPAGNOLO PERSUT TAI SPAGNOL PROSCIUTTO CON SCAMONE E TESTA DI FILETTO SENZA PIEDE E LARDO COSCIA CON SCAMONE E GERETTO DISOSSATA SENZA LARDO COSCIA CON SCAMONE SENZA GERETTO DISOSSATA, SENZA LARDO
PERSUT CON STRACUL E CEF DE FILET ZENZA PE E ARDEL BIANCH CHESSA CON STRACUL E BADL ZENZA OS E ZENZA ARDEL BIANCH CHESSA CON STRACUL ZENZA BADL ZENZA OS E ZENZA ARDEL BIANCH FESA CON FASCIA FESA CON MANTIN FESA SENZA FASCIA FESA ZENZA MANTIN FESA, SCHIETTA FESA SCAMONE STRACUL SCAMONE, SCHIETTO STRACUL NETEÀ NOCE NOUSC NOCE, SCHIETTA NOUSC NETEÈDA SOTTOFESA SOTFESA SOTTOFESA SCHIETTA SOTFESA NETEÈDA PANCETTA TIPO CUTTER ARDEL DA TAÈR SÙ PANCETTONE CON OSSO E COTENNA NON ARDEL GRAN CON OS E PORCIGNA NO NETEÀ RIPULITO PANCETTONE SENZA PUNTA DI PETTO ARDEL GRAN ZENZA PONTA DE PIET, PANCETTA SQUADRATA SENZA COSTINE SENZA ARDEL SCADRÀ ZENZA PUNTINES ZENZA COTENNA PORCIGNA PUNTINE DI PANCETTA PUNTINES PANCETTA SQUADRATA CON OSSO STRAPPATO ARDEL SCADRÀ ZENZA OS PUNTA DI PETTO PONTA DE PIET PUNTINE DI PETTO PUNTINES DE PIET RITAGLIO DI PANCETTA SENZA COTENNA TOCH DE ARDEL ZENZA PORCIGNA GRASSO DI ROGNONE SONJA TESTINA SENZA GUANCIALE TESTINA ZENZA MASSELA TESTINA SENZA GUANCIALE, SENZA ORECCHIO TESTINA ZENZA MASSELA, ZENZA UREIA CERVELLO CERVEL RENI ROGNONS MILZA SMILZA CODA COUDA RETE DI PANCIA REDEJEL STOMACO STOMECH CORATELLA CIAMPEC LINGUA LENGA FEGATO FIÀ NEIGHER POLMONE CON CUORE FIÀ BIANCH CON CHER CUORE CHER POLMONE FIÀ BIANCH MANZO MANZ MEZZENA MESENA QUARTO POSTERIORE CON PANCIA CHÈRT DEDÒ CON VENTER QUARTO ANTERIORE SENZA PANCIA CHÈRT DEDANT ZENZA VENTER PANCIA VENTER PANCIA DISOSSATA VENTER ZENZA OS TRANCI DI PANCIA TOC DE VENTER SPALLA CON COLLO E SOTTOSPALLA SPALA CON COL E SOTSPALA COLLO E SOTTOSPALLA CON OSSO COL E SOTSPALA CON OS COLLO DISOSSATO COL ZENZA OS COLLO DISOSSATO, RIPULITO COL ZENZA OS, NETEÀ SOTTOSPALLA SOTSPALA CUORE DI SOTTOSPALLA CHER DE SOTSPALA SPALLA SPALA SPALLA DISOSSATA SPALA ZENZA OS SPALLA ALTA CON COPERTINA DI SOTTOSPALLA SPALA AUTA CON MANTIN DE SOTSPALA SPALLA ALTA, RIPULITA SPALA AUTA, NETEÈDA COPERTINA DI COLLO RESA DE COL COPERTINA DI SPALLA CIAPEL DEL PREVE COPERTINA DI SPALLA CON TONDINO CIAPEL DEL PREVE CON TONDIN TONDINO TONDIN COPERTINA DI SPALLA MANTIN DE SPALA GERETTO ANTERIORE CON CAMPANELLO MUSCOL DEDANT BIANCO COSTATA PIET COSTINE DI PANCIA PUNTINES DE VENTER PETTO CON OSSO PIET CON OS PETTO SENZA OSSO PIET ZENZA OS PISTOLA SELA QUARTO ANTERIORE CON PANCIA CHÈRT DEDANT CON VENTER COSCIA CHESSA ROASTBEEF CON FILETTO SCHENA CON FILET FILETTO CON CATENA FILET CON CORDON PUNTA DI FILETTO PONTA DE FILET FILETTO PARTE CENTRALE FILET PÈRT ZENTRÈLA TESTA DI FILETTO CEF DE FILET ROASTBEEF CON ENTRECOTE SCHENA ZENZA OS NETEÈDA ROASTBEEF DISOSSATO SCHENA ZENZA OS ENTRECOTE DISOSSATO POLPA MÈGRA DE SCHENA COPERTINA DI ENTRECOTE MANTIN DE SCHENA FESA CON COPERCHIO FESA CON CUERCHIE FESA SENZA COPERCHIO FESA ZENZA CUERCHIE FESA RIPULITA FESA NETEÈDA COPERCHIO DELLA FESA CUERCHIE DE LA FESA FESA RIPULITA FESA NETEÈDA SOTTOFESA SENZA CAMPANELLO SOTFESA ZENZA MUSCOL SOTTOFESA SENZA MAGATELLO SOTFESA ZENZA GIREL MAGATELLO GIREL SCAMONE CON CODONE E SPINACINO STRACUL CON PONTA DE SOTFESA E FIANCHET CODONE PONTA DE SOTFESA SCAMONE STRACUL CUORE DELLO SCAMONE CHER DEL STRACUL FILETTO DI SCAMONE FILET DE STRACUL PUNTA DI SCAMONE PONTA DE STRACUL NOCE PIATTA NOUSC PIATA NOCE CON SPINACINO NOUSC CON FIANCHET NOCE NOUSC CUORE DELLA NOCE CHER DE LA NOUSC GERETTO POSTERIORE SENZA OSSO BADL ZENZA OS COPERCHIO DELLA NOCE CUERCHIE DE LA NOUSC GERETTO POSTERIORE BADL CAMPANELLO MUSCOL CODA COUDA MUSETTO MUSAL TRIPPA PULITA CENTECRIGNES NETEÈDA LINGUA LENGA POLMONE FIÀ BIANCH CUORE CHER FEGATO FIÀ NEIGHER ROGNONE ROGNON MILZA SMILZA VITELLO VEDEL CARCASSA DI VITELLO VEDEL ENTRIECH POSTERIORE CON RENI E GRASSO SELA CON ROGNONS E SONJA ANTERIORE CON PANCIA CHÈRT DEDANT CON PIET E VENTER SPALLA SENZA GERETTO, DISOSSATA SPALA ZENZA MUSCOL, ZENZA OS SPALLA DISOSSATA SPALA ZENZA OS SPALLA SENZA GERETTO SPALA ZENZA MUSCOL SPALLA SPALA GERETTO MUSCOL COLLO COL COLLO SENZA OSSA COL ZENZA OS PETTO CON OSSO PIET CON OS PETTO DISOSSATO PIET ZENZA OS PETTO CON PANCETTA PIET E VENTER PETTO CON PANCETTA, SENZA OSSO, RIPULITO PIET E VENTER, ZENZA OS PANCETTA VENTER CON OS NETEÀ PANCETTA DISOSSATA VENTER ZENZA OS NETEÀ MEZZENA DI VITELLO MESENA DE VEDEL PISTOLA CON RENI E GRASSO CHESSA E SCHENA CON ROGNONS E SONJA CARRÈ CON FILETTO E COLLO SCHENA CON FILET E COL COSCIA NON RIPULITA CHESSA NO NETEÈDA COSCIA SENZA OSSO, RIPULITA CHESSA ZENZA OS, NETEÈDA CARRÈ CON FILETTO E ROGNONE SCHENA CON FILET E ROGNONS FILETTO FILET CARRÈ SENZA COLLO SCHENA ZENZA COL GERETTO POSTERIRE BADL MUSCOLO DI GERETTO BADL OSSOBUCO OS BUSC FESA CON FASCIA FESA CON MANTIN FESA SENZA FASCIA FESA ZENZA MANTIN SCAMONE CON FIANCHETTO E COPERTURA STRACUL CON FIANCHET E MANTIN SCAMONE RIPULITO STRACUL NETEÀ SOTTOFESA SOTFESA SOTTOFESA SENZA CAMPANELLO SOTFESA ZENZA MUSCOL NOCE NOUSC CORATA CIAMPEC LINGUA LENGA CUORE CHER FEGATO FIÀ NEIGHER ROGNONE CON GRASSO ROGNONADA ROGNONE ROGNONS CERVELLO CERVEL ANIMELLE GIANOLES DE CIAMPEC CODA COUDA POLLO GIALINA DA ROSTIR POLLO INTERO GIALINA ENTRÌA PETTO PIET FILETTO FILET PEZZI DI CARNE TOC DE CÈRN ALA ALA COSCIA CHESSA SOVRACCOSCIA SORACHESSA FUSO AMA CARNE DI COSCIA, SENZA PELLE E OSSA CÈRN DE CHESSA, ZENZA PEL E OSC SCHIENA SCHENA FEGATO FIÀ NEIGHER CUORE CHER STOMACO STOMECH TACCHINO PAITA TACCHINO INTERO PAITA ENTRÌA PETTO PIET SCALOPPA SCALOPA BISTECCA BISTECA MEDAGLIONI DI SPALLA MEDAONS DE SPALA CARNE TRITA CÈRN MAJENÈDA PETTO TAGLIATO PIET TAÀ ALA ALA ALA PER GRIGLIA ALA PER ROSTIR CARNE DISOSSATA MECCANICAMENTE CÈRN MAJENÈDA SOVRACCOSCIA SORACHESSA CARNE DI COSCIA CÈRN DE CHESSA SCALOPPA DI COSCIA SCALOPA DE CHESSA CARNE TRITTA, ROSSA CÈRN MAJENÈDA, CHECENA COSCIA, ROSSA, TAGLIATA CHESSA ZENZA OS TAÈDA FUSO AMA COLLARE COL FEGATO FIÀ NEIGHER CUORE CHER STOMACO STOMECH