REFRIGERAZIONE 385›501
l
Introduzione
REFRIGERAZIONE
Il freddo nella ristorazione
La refrigerazione è un procedimento che consiste nella diminuzione della
temperatura di un determinato spazio al di sotto del livello della temperatura
ambiente.
La generazione del freddo riveste un’importanza fondamentale nella conservazione degli
alimenti ed ha sostituito le antiche tecniche adottate per evitare il loro deterioramento
(per salagione, per essiccazione, ecc.) la cui comune caratteristica era quella di alterare
le qualità nutrizionali e organolettiche degli alimenti.
Lo sviluppo della refrigerazione degli alimenti ha realmente rivoluzionato le abitudini
ed i consumi alimentari ampliando la gamma delle disponibilità grazie all’aumento dei tempi
di deperibilità. Le prime grandi applicazioni del freddo industriale sono infatti legate ai mezzi
di trasporto per trasferire grandi quantità di carne dalle zone di allevamento ai grandi mercati
occidentali europei e statunitensi.
07. REFRIGERAZIONE
Nell’ambito delle contaminazioni degli alimenti di tipo biologico (più importanti dal punto
di vista numerico e di danno alla salute dei consumatori rispetto a quelle di tipo chimico
e fisico) l’elemento temperatura assume un’importanza determinante. La relazione stretta tra
la proliferazione batterica e la temperatura degli alimenti si evince dalla seguente tabella:
386
fonte: Giubilesi&Associati
Il freddo nella ristorazione
L’errore nella corretta gestione
delle temperature di conservazione
degli alimenti è il maggiore
responsabile
delle
malattie
alimentari così come descritto in
termini percentuali dall’americana
Food and Drugs Administration
(www.fda.gov).
Cella/prodotti
Temperature ottimali di conservazione
Ortofrutta
Salumi, insaccati stagionati, formaggi
Latte, latticini
Surgelati, congelati
Scongelamento (in cella)
Carni rosse e prodotti derivati
Carni bianche e prodotti derivati
Pasta fresca normale o ripiena (non carne)
Pasta fresca ripiena di carne
Prodotti finiti/semilavorati cotti
Semilavorati crudi
+7°C /+9°C
+4°C /+6°C
0°C /+4°C
-20°C /-22°C
0°C /+3°C
-1°C/+1°C
-1°C/+1°C
+4°C /+6°C
0°C /+3°C
0°C /+2°C
-1°C/+1°C
A corredo di un preciso controllo delle temperature di conservazione degli alimenti forniamo inoltre
un piccolo decalogo utile alla completa ed accurata gestione della refrigerazione:
• Evitare lo stazionamento dei prodotti a temperatura ambiente
• Tenere sollevati i prodotti da terra
• Utilizzare pallet e scaffali sanificabili
• Assicurarsi che venga mantenuta la catena del freddo in modo rigido
• Rispettare la separazione merceologica
• Non ammassare gli alimenti nella cella (capacità refrigerante ridotta)
• Svuotare e pulire periodicamente le celle ed i frigoriferi
• Non introdurre alimenti caldi nelle celle
(condensa, muffe e batteri, danneggiamento dell’impianto)
• Utilizzare e cuocere un alimento scongelato entro 24 ore
• Non ricongelare un alimento scongelato
fonte: Giubilesi&Associati
07. REFRIGERAZIONE
Per diminuire il rischio di malattie è quindi necessario evitare accuratamente errori nella temperatura
di conservazione, cottura, abbattimento e mantenimento. Di seguito un riferimento indicativo e
consigliato delle diverse temperature necessarie al mantenimento degli alimenti più utilizzati
nell’ambito della ristorazione.
387
Il freddo nella ristorazione
l
Il ciclo frigorifero
Un ciclo frigorifero è un ciclo termodinamico in grado di trasferire calore da un ambiente a bassa temperatura ad uno
a temperatura superiore.
La spiegazione scientifica implica il secondo principio della termodinamica secondo il quale per trasferire calore
tra due corpi è necessaria una differenza positiva di temperatura tra la sorgente ed il ricevente.
Il ciclo frigorifero a compressione semplifica la realizzazione del trasferimento di temperatura grazie ad un compressore
e ad un fluido intermedio (gas refrigerante) inserito in un circuito che sfrutta la sua proprietà di cambiare temperatura
a seconda del suo stato (liquido o gassoso).
Oltre al ciclo frigorifero a compressione ha impiego relativamente diffuso il ciclo frigorifero ad assorbimento in cui si sfrutta
il calore di dissoluzione di un soluto in un solvente (generalmente acqua) che viene ciclicamente concentrato e diluito.
Il ciclo ad assorbimento non consente il raggiungimento di temperature particolarmente basse; è molto impiegato nei
casi in cui si disponga di calore di esubero (cogenerazione) o in mancanza di energia elettrica necessaria all’azionamento
del compressore. Il soluto di norma è il bromuro di litio o ammoniaca.
Malgrado la relativa complicazione, il ciclo frigorifero ad assorbimento è stato ideato prima di quello a compressione,
e si deve a Ferdinand Carrè.
Il funzionamento del frigorifero si basa sul principio secondo il quale un gas, quando viene compresso (diminuzione
di volume), si riscalda e quando si espande (aumento di volume) si raffredda; ciò che avviene nel circuito refrigerante
è proprio un ciclo continuo di compressione e successiva espansione a cui viene sottoposto il fluido refrigerante.
07. REFRIGERAZIONE
1 Vapore ad alta pressione
2 Liquido ad alta pressione
3 Liquido a bassa pressione
4 Vapore a bassa pressione
388
Compressore regolato da termostato
Tubo capillare/valvola di espansione
Ventole
Più specificatamente il compressore provvede a far circolare il fluido refrigerante aspirandolo dall’evaporatore, ove si
trova alla stato gassoso e a comprimerlo nel condensatore; questi è costituito da una lunga serpentina, visibile nella parte
posteriore del frigorifero. Nel condensatore il fluido refrigerante viene compresso (e quindi subisce un riscaldamento)
e raffreddato naturalmente dall’aria che circola intorno alla serpentina; questo raffreddamento provoca la condensazione
del fluido che passa così dallo stato gassoso a quello liquido. Alla fine del condensatore è posto un tubo capillare
che immette il liquido nell’evaporatore; questi consiste in una serpentina di diametro molto maggiore rispetto a quella
del condensatore e si trova sottoposto alla depressione creata dal compressore.
Nei circuiti più sofisticati il tubo capillare è sostituito da una vera e propria valvola di espansione che regola in modo
più puntuale la quantità di liquido necessario nell’evaporatore oltre a generare il differenziale di pressione. Non appena
il fluido entra nell’evaporatore si trova sottoposto ad una pressione molto più bassa e pertanto si espande rapidamente
ed evapora passando allo stato di gas, così facendo si raffredda ed assorbe calore dall’esterno provocando l’abbassamento
di temperatura nel frigorifero; questo gas viene poi aspirato dal compressore ed il ciclo può così ricominciare.
l
I gas refrigeranti
Il freddo nella ristorazione
Nel ciclo frigorifero, come si è detto, è essenziale l’impiego di un fluido intermedio, che ciclicamente evapora e condensa:
è quindi importante la scelta del fluido intermedio giusto per conciliare la temperatura del corpo freddo con quella
della sorgente calda. Tra i primi fluidi intermedi vi è stata l’ammoniaca, che ha il vantaggio di avere un calore latente
particolarmente alto, ma è corrosiva e tossica per l’uomo.
A seconda della presenza o meno di cloro, i gas refrigeranti (regolati dagli standard americani Ashrae, www.ashrae.org)
possono essere suddivisi, relativamente a quanto ci compete, in:
• CFC
• HCFC
• HFC
I CFC (clorofluorocarburi) sono idrocarburi che non presentano alcun atomo di idrogeno, e non vengono più utilizzati
a causa della loro dannosità per lo strato di ozono stratosferico (dannosità dovuta esclusivamente al Cloro).
I CFC (completamente clorurati o fluorurati) sono comunemente gas incolori, senza odore o con debole odore di etere,
ininfiammabili, chimicamente stabili, con bassa azione tossica.
Gli HCFC (idroclorofluorocarburi), rispetto ai CFC presentano idrogeno e quindi meno cloro.
Sono dunque meno pericolosi per lo strato di ozono.
Gli HFC (idrofluorocarburi) invece sono totalmente privi di cloro e quindi non rappresentano un problema per quanto
riguarda l’ozono. Bisogna però sottolineare che tutti i fluidi che contengono carbonio contribuiscono all’effetto serra.
Di seguito presentiamo una sintetica tabella dove vengono riportati i principali gas refrigeranti utilizzati sia attualmente
che in passato ponendo in relazione il loro specifico impatto ambientale.
H-CFC
R134A
H-CFC
R404A
H-CFC
R407C
H-CFC
R410A
Ammoniaca
R717 NH3
Propano
R290
CFC
R12
H-CFC
R22
Temperatura di ebollizione
-26,5°C
-46,4°C
-44°C
-51,6°C
-33,4°C
-42,1°C
-29,8°C
-40,8°C
NO
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
BASSA
BASSA
BASSA
BASSA
ALTA
ALTA
BASSA
BASSA
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
In piccola
parte
BASSO
MEDIO
BASSO
BASSO
ASSENTE
MEDIO
ALTO
BASSO
Infiammabilità
Tossicità
Azione diretta sull’ozono
Impatto ambientale
Utilizzi
Fino a -20°C
sostituto del
R12
Fino a -30°C
Sistemi
Refrigerazione Utilizzato in Condizionamento Inutilizzabile
sostituto del condizionamento industriale passato ma per
domestico
per la sua
R502
sostituto del e commerciale la sua tossicità
azione
R22
ha impieghi
sull’ozono
limitati
Oggi non più
utilizzato
07. REFRIGERAZIONE
Denominazione
Proprietà e caratteristiche
389
Il freddo nella ristorazione
l
Le varie tipologie di refrigerazione
Positivo
Per freddo positivo si intende appunto una temperatura al di sopra dello 0°.
Nell’ambito delle più diffuse apparecchiature refrigeranti per il catering (armadi e tavoli) pur avendo un utilizzo positivo
esistono anche nella variante - 2°/+8° o addirittura nella - 6°/+4° rispetto alla classica scala positiva da 0/+2° sino a 10°.
Ciò implica l’utilizzo di un compressore leggermente più performante.
Il caso più anomalo per un frigorifero è il limite positivo massimo degli armadi ferma lievitazione: la temperatura positiva
può raggiungere i 35°.
Tropicalizzato
Una macchina frigorifera tropicalizzata (classe climatica “T”) ha la caratteristica di mantenere il rendimento normalmente
indicato anche in presenza di una temperatura ambiente superiore ai 40°.
Spesso però il riferimento alla temperatura ambiente non è sufficiente quando la macchina è collocata in vani
estremamente sacrificati e soprattutto con spazi limitatissimi in altezza.
In questi casi, sebbene la temperatura ambiente sia al di sotto di 43°C, la temperatura del vano motore (dove c’è
il condensatore che espelle aria calda) supera di gran lunga i 55°C.
In questi casi è sempre preferibile disporre di apparecchi frigoriferi predisposti per collegamento esterno del motore.
Il motore esterno significa minore rumorosità (compressore e ventilatore sono esterni) e minor calore in cucina (il calore
asportato dall’interno del vano viene dissipato all’esterno).
Ciò significa maggior efficienza della macchina, comfort per il personale e risparmio energetico (visto che a volte
si montano i condizionatori per contrastare il calore prodotto dai frigoriferi).
Negativo
La temperatura negativa si colloca solitamente in un range che va dai - 18° ai - 22°/25°.
Anche se i volumi di stoccaggio negativo sono solitamente inferiori a quelli positivi occorre valutare attentamente
la tipologia del menù ed il processo produttivo di cucina (Cook&Freeze piuttosto che Cook&Serve partendo dal congelato).
07. REFRIGERAZIONE
Ventilato
L’azione della ventola, garantisce una temperatura uniforme in ogni parte del vano frigorifero, preservando il giusto grado
di umidità e consentendo di collocare gli alimenti su qualsiasi ripiano.
Inoltre assicura un più rapido ripristino della temperatura interna ad ogni apertura della porta, a salvaguardia
della freschezza dei cibi e a vantaggio dei tempi di conservazione
390
Umidificato
Il giusto grado di umidità di un ambiente refrigerato assume importanza nella misura in cui una mancanza crea essiccazione
nella superficie dell’alimento mentre l’eccesso accresce muffe e batteri compromettendo in entrambi i casi una buona
conservazione.
Il sistema stesso di refrigerazione può incrementare la secchezza dell’aria, in quanto agisce raffreddando l’aria sotto
il punto di rugiada, rimuovendo l’umidità (deumidificazione) e successivamente riscaldandola.
Il freddo umidificato è sicuramente una frontiera abbastanza sofisticata della refrigerazione declinata nella ristorazione
salvo che per alcuni prodotti specifici.
Nell’ambito della pasticceria della panetteria ma anche della conservazione del vino di alta qualità il controllo dell’umidità
è indispensabile per non compromettere le qualità organolettiche.
l Con quali strumenti? Apparecchiature di refrigerazione
Armadi e tavoli frigoriferi
Le principali discriminanti per scomporre la gamma degli armadi frigoriferi professionali (Gastronorm in acciaio
inox riguardano sostanzialmente la capacità in litri, la temperatura (sia dell’intera macchina che del singolo vano)
e la porta cieca o trasparente.
Il freddo nella ristorazione
Gli armadi ed i tavoli refrigerati trovano collocazione nelle cucine a bassa e media produttività mentre nei centri
più dimensionati il loro utilizzo è in buona parte sostituito dalle celle frigorifere.
I tavoli hanno anch’essi una loro componibilità data dal numero delle porte/vani e dalla temperatura nelle varianti
con gruppo frigorifero compatto o remoto.
Nelle varie combinazioni l’anta a battente può inoltre essere associata al modulo cassettiera nelle diverse altezze.
Le strutture sono disponibili da 1 a 4 vani. La profondità discrimina i tavoli con capacità 1/1 Gastronorm (profondità
700 mm) da quelli senza (600 mm).
07. REFRIGERAZIONE
L’armadio frigorifero professionale ha in pratica una capacità singola tra i 600 ed i 700 litri e doppia da 1.200 a 1.400
litri. Queste due strutture base si combinano e si differenziano dando vita ad una gamma più o meno ampia in cui
le diverse temperature (positive e negative) ed i tipo di scomposizione e tipologia di porta creano prodotti in grado
di soddisfare buona parte delle esigenze funzionali e normative.
Alcuni costruttori propongono anche armadi frigoriferi con tripla porta.
Salendo nella classe dimensionale delle esigenze di stoccaggio refrigerato troviamo anche degli armadi particolari
in cui accedere direttamente con una struttura carrellata. Ci riferiamo sia ai roll-in che ai roll-in passanti a seconda
della singola o doppia accessibilità, anche questi solitamente a singola o a doppia porta.
391
Il freddo nella ristorazione
Al fine di valutare attentamente l’acquisto di un armadio frigorifero ecco di seguito una semplice check list utile
per effettuare eventuali comparazioni con le principali caratteristiche riportate in grassetto.
Check list frigoriferi
Capacità netta (litri)
Ventilazione interna (S/N)
Gamma temperatura
Dimensioni interne (GN 1/1, ecc.)
Numero massimo ripiani
Spazio minimo tra i ripiani
Ventilato o Statico
Ripiani fissi o regolabili (S/N)
Potenza frigorifera compressore (W)
Consumi kWh/24h
Tipo di gas refrigerante (R134, etc.)
Quantità di gas nella carica
Sbrinamento automatico (S/N)
Numero e durata sbrinamenti nelle 24 ore
Sbrinamento elettrico (S/N)
Sbrinamento a gas caldo (S/N)
Umidità min/max in %
Decibel (A)
Spessore isolamento (mm)
Cornice riscaldata guarnizione porta
Tipo e qualità materiale della struttura interna
Tipo e qualità materiale della struttura esterna
Inversione porta (S/N)
Pannello di controllo meccanico/elettronico
Evaporazione automatica acqua di condensa
Massima temperatura esterna (es. 43°)
Angoli interni arrotondati (S/N)
Trattamento anti-corrosione dell’evaporatore
Possibilità utilizzo senza i piedi
Apertura a tutta porta
Chiave porta in dotazione
Numero di griglie incluse
Informazioni HACCP incluse
Interfaccia HACCP (S/N)
Gruppo frigorifero facilmente accessibile (S/N)
Gruppo frigorifero facilmente sostituibile (tampone S/N)
Gruppo moto condensante remotabile (S/N)
Abbattitori
07. REFRIGERAZIONE
Le diverse tipologie di abbattitore di distinguono in base alla resa frigorifera ed alla capacità. Limitatamente al prodotto
professionale solitamente si parte da un 5 teglie GN 1/1 sino alle macchine più capienti roll-in, realizzati per l’inserimento
dei carrelli, sino a vere e proprie celle di abbattimento rapido.
La potenza frigorifera delle macchine distingue invece tra gli abbattitori che si limitano a svolgere il ciclo positivo
(da + 70°/65° sino a +10°/+3° al cuore entro le 2h) e quelli che consentono anche quello negativo del surgelamento
(da +70°/65° sino a - 18° al cuore entro le 4 ore).
Un’ulteriore elemento discriminante per valutare effettivamente la resa di un abbattitore riguarda il peso (quantomeno
indicativo) della massa totale degli alimenti da abbattere. A parità di durata del ciclo positivo o negativo occorre valutare
attentamente il numero di chilogrammi di prodotto abbattuto o surgelato.
Esempio resa di abbattimento/surgelazione macchina di tipologia 7 GN 1/1
392
Descrizione
Abbattimento
Surgelazione
Temperatura al cuore inizio/fine
+65°C / +3°C
+65°C /-18°C
Durata massima
90 minuti
240 minuti
Peso (kg)
25
18
Cook&Freeze
Cook&Chill
Preparazione
Preparazione
Cottura
> 65°C al cuore
Cottura
> 65°C al cuore
Surgelazione
Abbattimento
- 18°C al cuore
in massimo 4 ore
+ 10°C al cuore
in massimo 2 ore
Conservazione
Conservazione
- 18°C
anche alcuni mesi
+2/+4°C
massimo 5 giorni
Rigenerazione
Rigenerazione
> 65°C al cuore
Servizio
> 65°C al cuore
Servizio
Il freddo nella ristorazione
Utilizzo dell’abbattitore
07. REFRIGERAZIONE
l
393
Il freddo nella ristorazione
l
Glossario del freddo
Abbattere
Ridurre la temperatura di un alimento cotto da +65° a +10° al cuore in un tempo limite di 2 ore.
07. REFRIGERAZIONE
Compressore
Aspira il gas vapore surriscaldato proveniente dall’evaporatore e lo comprime verso il condensatore
dove diventerà liquido. Per effetto della compressione accresce la pressione del vapore e quindi la sua
temperatura.
394
Condensatore
Assorbe il calore del gas che evapora nell’evaporatore consentendo la condensazione. Negli impianti
frigoriferi il condensatore è costituito da tubi alettati o da una serpentina contenenti un fluido
refrigerante. Può essere raffreddato ad aria, ad acqua o a fascio tubiero.
Congelare
Ridurre la temperatura di un alimento sino al congelamento di tutta l’acqua in esso contenuta senza
alcun vincolo di tempo.
Cook&Chill
E’ il processo di cottura seguito ad un pronto abbattimento (0/10°) per poi, entro alcuni giorni, passare
alla rigenerazione ed al consumo.
Cook&Freeze
E’ il processo di cottura seguito ad un pronto congelamento (-18°) per poi, entro anche alcuni mesi, passare
alla rigenerazione ed al consumo.
Deumidificazione Processo attraverso il quale è possibile diminuire o eliminare l’umidità dall’aria.
Evaporatore
Convoglia il gas liquido che arriva dal condensatore attraverso il capillare o la valvola. Sottraendo calore
dall’aria che attraversa l’evaporatore, il liquido refrigerante evapora mantenendo la pressione costante.
GWP
Potenziale di riscaldamento globale (Global Warming Potential).
HGWP
Potenziale di riscaldamento globale degli idrocarburi alogenati (Halocarbon Global Warming Potential).
ODP
Potenziale di riduzione dell’ozono (Ozone Depletion Potential).
Il freddo nella ristorazione
Alcune delle voci del glossario hanno come fonte integrale o parziale l’enciclopedia libera Wikipedia.
Per maggiori dettagli, per i testi originali e per la modifica degli stessi http://it.wikipedia.org
Refrigerare
Ridurre la temperatura di un alimento rimanendo comunque sopra i 0°.
Surgelare
Riduzione della temperatura di un alimento sino a -18° al cuore in un tempo limite di 4 ore.
Tubo Capillare o Valvola
di espansione
Ha la funzione di abbassare la pressione del gas proveniente dal condensatore in modo tale da
abbassare il punto di ebollizione e quindi la temperatura di evaporazione.
Umidità Il vapore acqueo presente nell’aria. L’umidità relativa, invece, è la quantità d’acqua presente nell’aria ad
una data temperatura rispetto alla quantità massima di vapore acqueo che l’aria può contenere a quella
temperatura quando è satura. A 21°C, 1 kg d’aria secca può contenere fino ad un massimo di circa
15,8 grammi di vapore acqueo pari al 100% di Umidità relativa (U.R.).
Ventilatori
Utilizzati sia per la ventilazione interna , sia per quella esterna.
All’interno aspirano aria dall’ambiente e la accumulano attraverso l’evaporatore per poi distribuirla
refrigerata nuovamente nell’ambiente.
All’esterno hanno lo scopo di raffreddare il refrigerante, forzando la circolazione dell’aria attraverso
il condensatore.
07. REFRIGERAZIONE
Punto di rugiada E’ la temperatura che l’aria umida deve raggiungere (mantenendo costante la pressione e l’umidità)
per condensare (saturare).
395
Frigoriferi digitali
l
Frigoriferi digitali GN 2/1
0 +10°
600
litri
• Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Fondo, cielo e schienale
esterni in acciaio galvanizzato. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
• Pannello comandi elettronico per una facile e precisa impostazione della
temperatura. Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di sbrinamento automatica.
Massimo livello d’igiene e facilità di pulizia garantita dagli angoli
interni arrotondati e dall’unica giuntura esistente fra cella e pareti esterne.
• Unità condensanti dimensionate per funzionare anche in clima tropicale
(+43°C temperatura ambiente).
• Efficace sistema di raffreddamento a ventilazione e ottimo uso dello spazio che
garantisce una maggiore capacità di stoccaggio e assicura la massima uniformità di
temperatura.
• Spessore d’isolamento 60mm ottenuto con schiume poliuretaniche espanse ad alta
densità con iniezione di ciclopentano. CFC e HCFC free.
• Struttura interna facilmente estraibile per una facile pulizia. Guide antiribaltamento.
• Sfruttamento razionale dello spazio interno della cella, adatta al contenimento di
griglie GN 2/1. Porte auto chiudenti in posizioni inferiori a 90°, con una massima
apertura a 180° e fermoporta a 95°, reversibili in utenza (solo mod. 600 litri), dotate
di guarnizione magnetica lungo tutto il perimetro. La maniglia stampata tutta in
acciaio permette un’apertura particolarmente agevole.
• Le apparecchiature sono dotate di serie di serratura con chiave e di un microinterruttore per l’arresto del ventilatore in caso di apertura porta.
FRIGORIFERO 1 PORTA 600 litri
-15-22°
• Frigorifero ventilato temperatura positiva.
Codice
600
07. REFRIGERAZIONE
litri
Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso
inox
grigia GN 2/1 kW
kg
DGEX790016 720x788x2.000 3
3
0,31
126
FREEZER 1 PORTA 600 litri
• Freezer ventilato temperatura negativa.
Codice
LxPxH
mm
Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso
inox
grigia GN 2/1 kW
kg
DGEX790017 720x788x2.000 3
ACCESSORI
Codice
Descrizione
DGEX880539 2 ruote per frigo/tavoli refrigerati
396
LxPxH
mm
3
0,66
134
Frigoriferi digitali GN 2/1
0 +10°
1.200
litri
• Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Fondo, cielo e schienale
esterni in acciaio galvanizzato. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
• Pannello comandi elettronico per una facile e precisa impostazione della
temperatura. Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di sbrinamento automatica.
Massimo livello d’igiene e facilità di pulizia garantita dagli angoli
interni arrotondati e dall’unica giuntura esistente fra cella e pareti esterne.
• Unità condensanti dimensionate per funzionare anche in clima tropicale
(+43°C temperatura ambiente).
• Efficace sistema di raffreddamento a ventilazione e ottimo uso dello spazio che
garantisce una maggiore capacità di stoccaggio e assicura la massima uniformità di
temperatura.
• Spessore d’isolamento 60mm ottenuto con schiume poliuretaniche espanse ad alta
densità con iniezione di ciclopentano. CFC e HCFC free.
• Struttura interna facilmente estraibile per una facile pulizia. Guide antiribaltamento.
• Sfruttamento razionale dello spazio interno della cella, adatta al contenimento di
griglie GN 2/1. Porte auto chiudenti in posizioni inferiori a 90°, con una massima
apertura a 180° e fermoporta a 95°, reversibili in utenza (solo mod. 600 litri), dotate
di guarnizione magnetica lungo tutto il perimetro. La maniglia stampata tutta in
acciaio permette un’apertura particolarmente agevole.
• Le apparecchiature sono dotate di serie di serratura con chiave e di un microinterruttore per l’arresto del ventilatore in caso di apertura porta.
Frigoriferi digitali
l
FRIGORIFERO 2 PORTE 1200 litri
-15-22°
• Frigorifero ventilato temperatura positiva.
1.200
litri
LxPxH
mm
Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso
inox
grigia GN 2/1 kW
kg
DGEX790018 1440x788x2000 6
6
0,46
217
FREEZER 2 PORTE 1200 litri
• Freezer ventilato temperatura negativa.
Codice
LxPxH
mm
Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso
inox
grigia GN 2/1 kW
kg
DGEX790019 1440x788x2000 6
ACCESSORI
Codice
6
1,00
247
07. REFRIGERAZIONE
Codice
Descrizione
DGEX880539 2 ruote per frigo/tavoli refrigerati
397
Tavoli refrigerati
l
Tavoli refrigerati GN 1/1 con alzatina
2
-2+10°
vani
3
-2+10°
vani
• Costruzione esterna: piano di lavoro, portine, cassetti, panelli laterali e fondo in
acciaio inox AISI 304, schienale esterno in lamiera galvanizzata.
• Spessore isolamento di 50 mm ottenuto con schiumatura in poliuretano espanso
ad alta densità con gas ad iniezione di Ciclopetano al 100% PRIVO DI CFC E HCFC.
• Cella in acciaio inox AISI 304, con angoli arrotondati per una facile e profonda
pulizia.
• Porte con controporte in acciaio inox, dotate di guarnizione magnetica facilmente
sostituibile.
• Piedini in acciaio inox, regolabili in altezza (+60/-10).
• Gruppo frigorifero in grado di garantire un perfetto funzionamento (temperatura
-2°C +10°C) anche in condizioni ambientali e di impiego “difficili” fino a +43°C.
Funzionamento ventilato.
• Il gruppo frigorifero è parzialmente estraibile dal davanti.
• Evaporazione e sistema di sbrinamento automatico.
• Evaporatore integrato nello schienale.
• Prese d’aria in entrata ed uscita disposte frontalmente.
• Il pannello comandi elettronico di tipo digitale, comprende: termometro indicatore
della temperatura in cella; termostato di regolazione della temperatura; interruttore
di accensione.
TAVOLO REFRIGERATO CON ALZATINA 2 VANI
• Tavolo refrigerato con temperatura -2/+10 °C.
Codice
LxPxH
mm
07. REFRIGERAZIONE
DGEX790020 1238x700x950
398
Vani
Temperatura
°C
Potenza Peso
kW
kg
2
da -2 a +10
0,34
120
TAVOLO REFRIGERATO CON ALZATINA 3 VANI
• Tavolo refrigerato con temperatura -2/+10 °C.
Codice
LxPxH
mm
DGEX790021 1721x700x950
ACCESSORI
Codice
Descrizione
DGEX880025
Kit ruote
Vani
Temperatura
°C
Potenza Peso
kW
kg
3
da -2 a +10
0,335
143
l
Abbattitore rapido GN 1/1
ANTICIPARE I BISOGNI
• Ciclo di abbattimento SOFT per cibi delicati, pasticceria e piccole
pezzatura (temperatura in cella: -2°C).
• Ciclo di abbattimento HARD per cibi meno delicati (temperatura in
cella: -12°C).
• Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di
abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina.
• Funzione TURBO COOLING: l’abbattitore lavora a piena potenza tutto
il giorno alla temperatura desiderata.
Ideale per produzioni in continuo.
• Due cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento
che permettono di impostare il tempo e la temperatura.
Questi programmi possono essere utilizzati come cicli specifici per la
Gelateria (per la conservazione e il mantenimento).
• Ciclo di mantenimento a +3°C (attivato automaticamente alla fine di
ogni ciclo).
• Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento
(possibilità di operare con sonda o a tempo).
• Parametri scheda impostabili a seconda delle necessità: temperatura
al cuore/tempo in accordo con le normative NF ed UK, temperatura
personalizzata/tempo in accordo con le normative nazionali.
Tutti i parametri sono programmabili.
• Sonda a 1 sensore fornita di serie.
• Pannello comandi con due display luminosi per la lettura immediata
di: tempo, temperatura al cuore, allarmi, informazioni di servizio.
Tutte le informazioni sono registrate: data, ora, ciclo, temperatura al
cuore, temperatura di mantenimento, parametri HACCP.
Segnale acustico a fine ciclo o nel caso in cui il ciclo si interrompa
per qualche problema riscontrato.
• Pannellature interne ed esterne in acciaio inox AISI304.
Schienale in acciaio galvanizzato.
Cella con spigoli arrotondati e fondo diamantato con foro di scarico
da 1” 1/2 .
• Isolamento in poliuretano ad alta densità con ciclopetano, 60 mm di
spessore, senza HCFC, CFC e HFC.
Pieno rispetto dell’ambiente: fluido refrigerante privo di HCFC e CFC.
• Gruppo frigorifero ventilato, incorporato, con raffreddamento ad aria.
• Porta auto chiudente, incernierata a destra, reversibile in utenza,
dotata di guarnizione magnetica e di micro che blocca la ventola
all’apertura della porta.
• Sbrinamento automatico o manuale ad aria.
La tecnologia Smart Defrost consente di trasferire il cibo direttamente
dal forno all’abbattitore senza aspettare che il cibo si raffreddi.
• Evaporatore con protezione antiruggine.
Pannello ventola sollevabile per un facile accesso all’evaporatore e
consentire le operazioni di pulizia.
• Piedini livellatori regolabili h 150mm.
Abbattitore/Congelatore
Un gruppo imprevisto di ospiti o una richiesta particolare, non sono un problema. Preparare maggiori quantità di cibo in anticipo
significa ottimizzare le proprie risorse, senza spreco di energie, tempo e materie prime un abbattitore è utile anche per diminuire i
tempi di attesa ed arricchire sempre più il proprio menù, portando velocemente a temperatura ogni tipo di pietanza.
da +90° a -18°C
ABBATTITORE/CONGELATORE RAPIDO
Codice
LxPxH
mm
Capacità
congelatore kg
Temperatura
°C
Potenza Peso
kW
kg
EX728637
760x760x970
15
da +90 a -18
0,8
ACCESSORI
Codice
Descrizione
EX880089
Sonda a sensore singolo per abbattitore/congelatore
95
07. REFRIGERAZIONE
in 270 minuti
da +90° a +3°C in 90 minuti
399
Frigoriferi/congelatori
l
Frigoriferi/congelatori GN 2/1
• Armadio con evaporatore ventilato a Roll Bond
per mod. PR-PRX, a pacco alettato
per mod. PV-PVX-DV-DVX,
statico a griglie fisse per mod. N-NX.
• Isolamento in poliuretano iniettato da 55 mm.
• Vasca interna in plastica termoformata
a norme alimentari.
• Porta cieca con guarnizione magnetica
e chiusura a chiave.
• Termometro elettronico.
• Regolazione meccanica con sbrinamento automatico
per mod. PR-PRX-DV-DVX.
• Regolazione elettronica con sbrinamento automatico
per mod. DV e DVX.
• Regolazione meccanica
con sbrinamento manuale per mod. N e NX.
Evaporatore ventilato a Roll Bond per Mod. PR
Evaporatore ventilato a pacco alettato per Mod. PV e DV
Evaporatore statico a griglie per Mod. N
+3/+8°
+3/+8°
Kit ruote pivottanti
KIC PR 60 LT
ACCIAIO INOX
Kit piedi di rialzo
LAMIERA VERNICIATA
07. REFRIGERAZIONE
KIC PRX 60 LT
400
Pedale apri porta
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
MLEBA171122
MLEBA171123
KIC PR 60 LT
KIC PRX 60 LT
+3/+8
+3/+8
640
640
Lamiera verniciata
5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
310
310
230/50/1
230/50/1
MLEBA321122
KIC DV 60 LT
-25/+5
640
Lamiera verniciata
5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
610
230/50/1
2.073,00
MLEBA321123
KIC DVX 60 LT
-25/+5
640
Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
610
230/50/1
2.346,00
MLEBA291122
MLEBA291123
KIC N 60 LT
KIC NX 60 LT
-15/-25
-15/-25
580
580
Lamiera verniciata
5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92
360
360
230/50/1
230/50/1
1.515,00
1.754,00
ML8998107F
ML8998108F
ML5601158
Kit ruote pivottanti
Kit piedi di rialzo
Pedale apri porta a leva
Dotaz. griglie L x P x H
N.
mm
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
1.333,00
1.569,00
108,00
55,00
30,00
l
Frigoriferi GN 2/1 a basso consumo energetico
Frigoriferi/congelatori
•Refrigerazione ventilata.
•Sbrinamento automatico.
•Regolazione temperatura interna
da +1 °C a +15 °C.
•Indicatore della temperatura digitale.
•Adatto per ambienti con temperatura
da +10 a 38 °C.
•Porta reversibile con chiusura a chiave di serie.
•Vano interno in PS termoformato
con angoli arrotondati.
•Griglie interne in acciaio per contenitori
fino a GN 2/1.
•4 piedini in acciaio nichel-cromo,
regolabili tra 150 e 180 mm.
•Allarme porta e temperatura.
•Canalina sul fondo per il lavaggio interno.
L’EVOLUZIONE IN 10 ANNI
Consumo energetico medio in 24 ore
Anno 2001
Anno 2011
2,6 kWh
1,2 kWh
-55%
Risparmio medio in energia in 10 anni di utilizzo
Doppiamente ecologico
+1/+15°
LAMIERA BIANCA
ACCIAIO INOX
GKV 5730
Codice
Modello
GKV 6460
Temp. esercizio Capacità
°C
litri
Struttura
esterna
Griglie
N.
Cons. energetico L x P x H
24 ore
mm
Peso Alimentazione
kg
V/Hz/fase
Euro
LIGKv 6460-20 001 GKV 6460 +1/+15
LIGKv 6410-20 001 GKV 6410 +1/+15
LIGKv 5790-20 001 GKV 5790 -2/+15
647
647
569
Acciao inox
6 2/1 G/N 1,3 kWh
Lamiera bianca 6 2/1 G/N 1,3 kWh
Acciaio inox
5 2/1 G/N 1,2 kWh
750 x 750 x 2.064 95
750 x 750 x 2.064 98
750 x 750 x 1.864 87
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.216,00
2.019,00
2.190,00
LIGKv 5730-20 001 GKV 5730 -2/+15
LIGKv 5760-20 001 GKV 5760 +1/+15
LIGKv 5710-20 001 GKV 5710 +1/+15
569
569
569
Lamiera bianca 5 2/1 G/N 1,2 kWh
Acciaio inox
5 2/1 G/N 1,2 kWh
Lamiera bianca 5 2/1 G/N 1,2 kWh
750 x 750 x 1.864 88
750 x 750 x 1.864 86
750 x 750 x 1.864 89
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.994,00
2.089,00
1.886,00
07. REFRIGERAZIONE
+1/+15°
401
l
Frigoriferi GN 1/1
0/+10°
-2/+8°
Frigoriferi/congelatori
350
litri
ACCIAIO INOX
A30/1N
A30/1MV
75 mm di risparmio
Codice
Descrizione
CDA140301001 Armadio frigorifero GN 1/1
CDA140302001 Armadio frigorifero GN 1/1
Modello
Temp. esercizio Capacità L x P x H
°C
litri
mm
A30/1N
A30/1M
0/+10
-2/+8
350
350
535 x 715 x 2.085 110
535 x 715 x 2.085 110
435
435
352
352
230/50/1
230/50/1
2.169,00
2.233,00
-2/+8
350
535 x 715 x 2.085 130
435
352
230/50/1
2.714,00
-6/+4
350
535 x 715 x 2.085 110
533
430
230/50/1
2.626,00
CDA140302006 Armadio frigorifero GN 1/1 vetrinato A30/1MV
A30/1P
CDA140303001 Armadio frigorifero Pesce
07. REFRIGERAZIONE
l
402
•Acciaio inox AISI 304.
•Angoli esterni e interni arrotondati
per una facile pulizia.
•Maniglia in acciaio inox AISI 304
con spessore di 2 mm.
•Sbrinamenti ed evaporazione condensa automatici.
•Illuminazione di serie su tutte le versioni.
•Spessore isolamento 75 mm.
•La refrigerazione ventilata garantisce un’ottimale
distribuzione del freddo.
•Porte reversibili con fermo porta a 150°
per facilitare le operazioni di carico,
serratura di chiusura con chiave.
•Conformità alla norma HACCP.
•Dotazione standard: 3 coppie con guide inox
e 3 griglie rilsan per porta (3 coppie guide
e 6 vaschette ABS GN1/1 versione pesce).
•Piedini regolabili in acciaio inox
•Guarnizione magnetica sostituibile.
•Serratura con chiave.
•Cremagliere e guide inox AISI 304.
•Evaporatore trattato per cataforesi.
•Sistema refrigerante sostituibile.
•Termostato elettronico.
Peso Potenza Resa Alimentazione
kg
W
W
V/Hz/fase
Euro
Armadi frigoriferi/congelatori GN 1/1 sottobanco/soprabanco
•Armadio frigorifero sopra/sotto banco statico.
•1 porta cieca e 3 griglie mobili GN 1/1.
•Termometro e chiusura a chiave di serie.
•Termostato.
•Presa d’aria frontali per l’incasso.
+2/+8°
129
litri
APS/C 014
Codice
Descrizione
Modello
Temperatura esercizio Capacità
°C
litri
Struttura
LxPxH
mm
Potenza Alimentazione
W
V/Hz/fase
Euro
UF110011
Armadio frigorifero GN 1/1
APS/C 014
+2/+8
129
Skinplate
630 x 567 x 850
194
230/50/1
1.164,00
UF110012
UF110009
UF110010
Armadio frigorifero GN 1/1
Congelatore GN 1/1
Congelatore GN 1/1
APS/C 014
ANS 014
ANS 014
+2/+8
-15-25
-15-25
129
129
129
Acciaio inox
Skinplate
Acciaio inox
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
194
411
411
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.352,00
1.390,00
1.585,00
Frigoriferi ventilati per pasticceria/panetteria teglie 600x400
Frigoriferi ventilati
l
Il frigorifero BKv 4000, con sistema di ventilazione, è studiato
appositamente per pasticcerie e panettiere.
Sui supporti di appoggio ad L, regolabili in altezza, si possono
riporre teglie 600 x 400 mm.
Il sistema di raffreddamento e la ventilazione garantiscono in
tutto il vano interno una temperatura costante compresa tra
+2 °C e + 15 °C.
+2/+15°
07. REFRIGERAZIONE
400
litri
ACCIAIO/BIANCO
BKv 4000
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità Struttura
litri
LIBKv 4000-20 001
BKv 4000
+2/+15
400
Cons. energetico L x P x H
24 ore
mm
Acciaio/bianco 1,1 kWh
Peso Potenza Alimentazione
kg W
V/Hz/fase
752 x 710 x 1.605 71
150
230/50/1
Euro
403
2.705,00
l
Frigoriferi ventilati
Frigoriferi ventilati
•Armadio positivo con evaporatore ventilato e sbrinamento automatico per modelli PR
e PRX, PV e PVX e statico a griglia
con sbrinamento manuale per modelli
N e NX.
•Porta cieca con guarnizione magnetica
e serratura.
•Due piedi regolabili e termometro
a cristalli liquidi.
•Dimensione griglie: 515 x 400 mm.
07. REFRIGERAZIONE
-15/-25°
380
litri
380
litri
KIC PR 40 lt
Temperatura esercizio Capacità Struttura
°C
litri
KIC NX 40 LT
Codice
Modello
MLEBA131122
MLEBA131123
KIC PR 40 LT +3/+8
KIC PRX 40 LT +3/+8
380
380
Lamiera verniciata
5
Acciaio inox AISI 430 5
600 x 620 x 1.882 76
600 x 620 x 1.882 76
160
160
230/50/1
230/50/1
1.158,00
1.360,00
MLEBA 211122
MLEBA 211123
KIC N 40 LT
KIC NX 40 LT
360
360
Lamiera verniciata
6
Acciaio inox AISI 430 6
600 x 620 x 1.882 76
600 x 620 x 1.882 76
190
190
230/50/1
230/50/1
1.325,00
1.532,00
l
404
+3/+8°
-15/-25
-15/-25
Griglie L x P x H
N.
mm
Peso Potenza
kg
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
Congelatori statici
•Il display della temperatura è esterno e permette di regolare
gli apparecchi comodamente con precisione digitale.
•Allarme ottico e acustico: segnala se la porta
è stata lasciata aperta
o se vi è un aumento della temperatura.
•Chiusura a chiave.
•I cassetti del modello GGU 1500 sono particolarmente
stabili e ideali per conservare surgelati di dimensioni ridotte.
•Sistema di raffreddamento statico.
•Sbrinamento manuale.
-14/-28°
472
litri
GG 5210
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LIGG 5210-20 001
GG 5210
-14/-28
472
Resine epossidiche bianche 1,2 kWh
750 x 750 x 1.864 113
150
230/50/1
2.482,00
LIGGU 1550-20 001 GGU 1550 -9/-26
LIGGU 1500-20 001 GGU 1500 -9/-26
133
133
Acciaio inox
0,8 kWh
Resine epossidiche bianche 0,8 kWh
600 x 615 x 830
600 x 615 x 830
100
100
230/50/1
230/50/1
1.428,00
1.282,00
Cons. energetico L x P x H
24 ore
mm
Peso Potenza Alimentaz.
kg W
V/Hz/fase
40
40
Euro
l
Frigoriferi componibili GN 2/1
• Armadio 700 - 1.400 - 2.100 litri.
• Controllo elettronico.
•Ventilato.
• Sbrinamento automatico.
• Evaporazione automatica acqua di condensa.
• Interno/esterno acciaio inox AISI 304.
• 3 griglie plastificate 530 x 650 mm per porta.
• Isolamento senza CFC spessore 60 mm.
• Piedini regolabili inox.
• Porte reversibili autochiudenti.
• Luce interna.
•Serratura.
•Temperatura ambiente fino a +43 °C.
• Gas R404a.
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
DNGM7C
DNGB7C
GM7C - 1 porta
GB7C - 1 porta
-2/+8
-10/-25
700
700
DNGM14C
GM14C - 2 porte
-2/+8
DNGB14C
GB14C - 2 porte
-10/-25
DNGM21C
GM21C - 3 porte
DNGB21C
GB21C - 3 porte
LxPxH
mm
Potenza
W
Euro
3.261,00
3.661,00
720 x 800 x 2.120
720 x 800 x 2.120
335
510
230/50/1
230/50/1
1.400
1.440 x 800 x 2.120
440
230/50/1
4.471,00
1.400
1.440 x 800 x 2.120
755
230/50/1
5.049,00
-2/+8
2.100
2.160 x 800 x 2.120
600
230/50/1
5.922,00
-10/-25
2.100
2.160 x 800 x 2.120
1.000
230/50/1
6.553,00
-2/+8°
-10/-25°
litri
1.400
litri
GB14C
2.100
litri
07. REFRIGERAZIONE
-2/+8°
700
GM7C
Alimentazione
V/Hz/fase
Frigoriferi componibili
Questi prodotti vengono spediti smontati per
essere assemblati nel luogo di destinazione.
Così i costi di trasporto e di stoccaggio
possono essere ridotti sino al 50%.
Questi prodotti possono essere installati
in aree dove sarebbe molto difficile accedere
con prodotti già montati: possono essere
trasportati con facilità pezzo per pezzo ed
assemblati nel luogo dove saranno utilizzati.
GM21C
Sbrinamento elettronico
405
07. REFRIGERAZIONE
Tavoli frigoriferi componibili
l
406
Tavoli frigoriferi componibili
• Tavolo refrigerato profondità 70 cm con scocca
a pannelli componibili.
• 1 griglia plastificata per vano 530 x 650 mm.
• Controllo elettronico.
• Ventilazione interna canalizzata.
• Unità refrigerante con sistema monoblocco.
• Sbrinamento automatico.
• Evaporazione automatica acqua di condensa.
• Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304.
• Isolamento senza CFC spessore 60 mm.
• Piedini regolabili inox.
• Temperatura ambiente fino a +43°C.
• Gas R404a.
Codice
Modello
DNTGM2C
DNTGM3C
DNTGM4C
TGM2C - 2 sportelli
TGM3C - 3 sportelli
TGM4C - 4 sportelli
DNTGB2C
DNTGB3C
DNTGB4C
TGB2C - 2 sportelli
TGB3C - 3 sportelli
TGB4C - 4 sportelli
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
-2/+8
-2/+8
-2/+8
280
540
733
1.460 x 700 x 850
1.945 x 700 x 850
2.430 x 700 x 850
270
330
448
230/50/1
230/50/1
230/50/1
3.271,00
4.092,00
4.713,00
-10/-25
-10/-25
-10/-25
280
540
733
1.460 x 700 x 850
1.945 x 700 x 850
2.430 x 700 x 850
363
477
477
230/50/1
230/50/1
230/50/1
3.734,00
4.660,00
5.228,00
400
-2/+8°
litri
TGM3C
Profondità 70 cm - componibile
Euro
l
Frigoriferi/congelatori verticali per prodotti ittici
307
litri
• L’armadio è stato espressamente studiato per il pesce fresco e per tutti i prodotti ittici.
• La costruzione é in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite sia internamente
che esternamente.
• L’isolamento in poliuretano è ad alta densità con spessore di 50 mm e privo di CFC.
• La refrigerazione é statica con serpentina schiumata.
• È inoltre dotato di foro di scarico per la pulizia interna della struttura.
• La porta è dotata di cerniera a chiusura automatica e freno a 90° per un più agevole
carico della merce.
• In dotazione vi sono 8 coppie di guide in acciaio inox e 8 cassette in plastica da 20 litri
complete di griglie distanziali in acciaio inox sul fondo.
AFS 031
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UF110063
AFS 031
-5/+5
307
555 x 572 x 1.875
284
230/50/1
2.391,00
Frigoriferi verticali per carni
• Isolamento in poliuretano iniettato.
• Mobile in acciaio inox AISI 430 nei modelli “X”,
in lamiera d’acciaio bianca,
trattata anti-corrosione negli altri modelli.
• Vasca termoformata in plastica a norme alimentari
• Termostato elettronico.
• Porta cieca reversibile (con apposito kit opzionale)
con guarnizione magnetica.
• Chiusura a chiave. Due piedini regolabili.
• Compressore ermetico con protettore.
• Sistema condensante statico a fili con agitatore.
-2/+10°
-2/+10°
640
380
litri
litri
KIC PVX 60M LT
KIC PV 40M LT
Temp. esercizio Capacità
°C
litri
Struttura
Dotaz. griglie L x P x H
N.
mm
-2/+10
380
Acciao bianco
5
600 x 620 x 1.872
76
160
230/50/1
1.252,00
MLEBA151143 KIC PVX 40 M LT -2/+10
MLEBA191142 KIC PV 60 M LT -2/+10
MLEBA191143 KIC PVX 60 M LT -2/+10
380
640
640
Acciaio inox
Acciao bianco
Acciaio inox
5
5
5
600 x 620 x 1.872 76
775 x 740 x 1.872 107
775 x 740 x 1.872 107
160
240
240
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.456,00
1.445,00
1.680,00
Codice
Modello
MLEBA151142 KIC PV 40 M LT
Peso Potenza
kg
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
07. REFRIGERAZIONE
l
Euro
Frigoriferi/congelatori verticali
-5/+5°
407
l
Stagionatore per salumi ed insaccati
Stagionatore per salumi ed insaccati
Gli armadi di stagionatura professionale Klima K70 e K140 sono stati concepiti per dare una risposta funzionale
alle esigenze dei professionisti che vogliono ottenere un prodotto naturale senza conservanti ed additivi.
•Gamma comprende due versioni: porte vetro o porte inox.
•Struttura realizzata in mono scocca inox Aisi 304, convogliatori interni
in acciaio inox Aisi 304, barre appendi salumi che consentono di
sfruttare al meglio lo spazio interno.
•Carico ottimizzato e velocizzato grazie al particolare sistema a barre
interne, regolabili in altezza in modo indipendente.
•Produttività variabile a seconda della tipologia del prodotto, tuttavia
per dare un’ordine di grandezza varia da un minimo di 20/30 Kg
ai 150/170 Kg max.
•Impianto il gruppo termico è calcolato per lo specifico compito
che deve svolgere, producendo caldo o freddo a seconda della fase
in cui sta operando; la condensazione ed a aria ed è tropicalizzato
a +42°C di temperatura aria/ambiente.
•Ventilazione Interna mediante un particolare ed unico sistema
di convogliatori che distribuiscono l’aria indirettamente. Il prodotto
in lavorazione non viene investito in maniera diretta ma “accarezzato”
uniformemente dall’aria come fosse nella vostra cantina. Questo
sistema evita di dover spostare continuamente il prodotto, in quanto
la distribuzione dell’aria internamente è ben bilanciata ed uniforme.
•Controllo con centralina elettronica a microprocessore programmabile,
con gestione temperatura interna, umidità, ricambio aria camera,
5 ricette memorizzabili con 5 fasi ciascuna.
•Riciclo automatico dell’aria interna programmabile per tempo
e durata, che consente di eliminare i gas prodotti dalla fermentazione
e dare respiro al prodotto.
•Temperatura di funzionamento lo stagionatore K140 è stato progettato
per operare in ambienti con una temperatura compresa fra i 0°C
ed i 33°C max. Con questo s’intende che tali temperature sono
intese come estreme e non continue in quanto questo, se prolungato
nel tempo, limiterà la vita operativa della macchina.
•Mobile ad alta redditività che consente un ammortamento veloce
(circa 6/12 mesi) della macchina.
0/+33°
0/+33°
da 20
a 80kg
da 20
a 150kg
Klima 700 vetro
07. REFRIGERAZIONE
Klima 1400 vetro
408
Codice
Descrizione
Modello
Temp. esercizio L x P x H
°C
mm
RGKV700
RGKC700
Stagionatore porta vetri
Stagionatore porta cieca
KLIMA 700 VETRO
KLIMA 700 INOX
0/+33
-2/+33
733 x 803 x 2.090
733 x 803 x 2.090
660
660
230/50/1
230/50/1
8.116,00
7.984,00
RGKV1400
RGKC1400
Stagionatore porta vetri
Stagionatore porta cieca
KLIMA 1400 VETRO
KLIMA 1400 INOX
0/+33
-2/+33
1.436 x 803 x 2.090
1.436 x 803 x 2.090
1.400
1.400
230/50/1
230/50/1
12.459,00
12.337,00
l
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
Fra tecnologia e tradizione
L’acquisto di uno stagionatore è un fatto importante, e viene spesso banalizzato identificandolo
con caratteristiche similari ad un frigorifero in acciaio: niente di più sbagliato.
Stagionare è un processo delicato, se poi si vuole trattare
un prodotto naturale senza conservanti allora si deve utilizzare
ancora più attenzione sulle scelte da effettuarsi.
Scegliere KLIMA significa scegliere:
• Tecnologia e semplicità di utilizzo.
• Possibilità di stagionature multiple contemporaneamente.
• Sistema di stagionatura a rotazione.
• Possibilità di stagionare per tutto il periodo dell’anno.
• Sicurezza nel rispetto delle normative e direttive sanitarie.
• Controllo in ogni momento delle varie fasi del processo in corso.
• Praticità e funzionalità nel carico e spostamento del prodotto.
• Impostazione e programmazione delle ricette personalizzate.
• Alta marginalità, un valore aggiunto alla vostra professionalità.
• Rientro entro 12 mesi dell’investimento iniziale.
• Maggiore produttività rispetto ad un altro armadio di stagionatura.
• Gruppo termico dedicato e non derivato da uno standard.
l
Conservatore ed affinatore di salumi e formaggi
Mantenitore per salumi ed insaccati
L’armadio conservatore C70 è stato progettato per dare
la possibilità di mantenere sia salumi che formaggi,
alla temperatura ed umidità più consona alla tipologia
del prodotto. Permette di regolare la temperatura
ed il grado di umidità in modo indipendente.
• Gamma comprende la versione porta vetro (a richiesta disponibile
anche la porta inox).
• Struttura realizzata in mono scocca inox Aisi 304, convogliatori
interni in acciaio inox Aisi 304, barre appendi salumi che consentono
di sfruttare al meglio lo spazio interno. Per i formaggi sono disponibili
ripiani in griglia inox (a richiesta in legno).
• Carico ottimizzato e velocizzato grazie alle guide interne
che consentono di estrarre i ripiani, regolabili in altezza in modo
indipendente.
• Capacità di contenimento dipende da come viene gestito il carico
e dalla tipologia del prodotto, se disteso su ripiano o appesi.
• Impianto il gruppo termico è calcolato per lo specifico compito
che deve svolgere; la condensazione è ad aria ed è tropicalizzata
a +42°C di temperatura aria/ambiente.
• Controllo con centralina elettronica a microprocessore, e gestione
temperatura interna.
• Umidità regolabile manualmente con apposito controllo separato
• Temperatura di funzionamento compresa fra gli 8°C ed i 40°C max.
[tali temperature sono intese come estreme e non continue in
quanto questo, se prolungato nel tempo, limiterà la vita operativa
della macchina].
Codice
Descrizione
Modello
Temp. esercizio
°C
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
RGC70V
Mantenitore porta vetri
C70V
-2/+8
740 x 815 x 2.085
660
230/50/1
Euro
4.805,00
07. REFRIGERAZIONE
-2/+8°
Perché il conservatore C70V?
• Per mantenere alla giusta temperatura ed umidità
il prodotto in esposizione.
• Per affinare o maturare ulteriormente il prodotto
appena stagionato.
• Per dare maggiore visibilità al prodotto nel punto vendita.
• Per vendere più prodotto.
C70V
409
l
Congelatori conservatori ed induritori per gelato mantecato
-10/-22°
900
Congelatori per gelato
litri
• Conservatori a temperatura negativa -10/-22° con capacità
da 36 a 54 vaschette 36x16,5x12 cm, con possibilità di motore
incorporato o motore remoto. Due modelli per sfruttare
al massimo i tuoi spazi e conservare perfettamente il gelato,
torte e monoporzioni.
• Elevata efficienza refrigerante e flusso d’aria canalizzato
assicurano la conservazione ideale di gelato, semifreddi,
mousse, torte e monoporzioni.
• Gas refrigerante R404a.
A90/1BG
Per 54 vaschette
Codice
Descrizione
Modello
Temp. esercizio Capacità Griglie L x P x H
°C
litri
N.
mm
07. REFRIGERAZIONE
Euro
CDA520705001 Armadio conservatore
CDA520905001 Armadio conservatore
A70/1BG -10/-22
A90/1BG -10/-22
700
900
3
6
740 x 815 x 2.085
810 x 1.015 x 2.085
125
150
761
761
912
912
230/50/1
230/50/1
2.976,00
3.685,00
CDA540707001 Armadio induritore
A70/1TG -10/-30
700
3
740 x 815 x 2.085
145
934
1.128 230/50/1
3.496,00
CDA540907001 Armadio induritore
A90/1TG -10/-30
900
6
810 x 1.015 x 2.085
150
934
1.128 230/50/1
4.204,00
-10/-30°
900
litri
• Uno strumento di lavoro versatile per usufruire al tempo stesso
di un’elevata capacità di stoccaggio e della possibilità
di congelare rapidamente il tuo gelato in superficie o in profondità.
Tre diverse esigenze soddisfatte da un unico apparecchio.
• Sbrinamento a gas caldo.
• Equipaggiato di serie con compressore di potenza 1.7 HP
e valvova termostatica per un’elevata efficienza refrigerante.
• Elevata capacità di stoccaggio e perfetta distribuzione della
temperatura (flusso d’aria canalizzato) per la conservazione a -18°C.
• Indurimento superficiale del gelato a -30°C, specifico per il prodotto
destinato all’esposizione immediata e alla vendita.
• Azione di congelamento prolungata per un periodo
di stoccaggio più lungo.
Per utilizzo intensivo
A90/1TG
410
Peso Potenza Resa Alimentazione
kg
W
W
V/Hz/fase
l
Congelatori verticali per gelato mantecato
82
vaschette
da 4 lt
•AICS 072 TUNNEL è un armadio statico negativo
per la conservazione del gelato fresco e di surgelati.
•Il presente modello non ha funzione di abbattittore.
•Dotazione standard 5 ripiani mobili cromati completi
di supporti in acciaio inox.
•Porta autochiudente con cerniera frenata a 90°.
AICS 072 TUNNEL
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
Struttura
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UF110084
UF110080
AICS 072 TUNNEL
AICS 072 TUNNEL
-15/-25
-15/-25
659
659
Skinplate
Acciaio inox
685 x 867 x 1.995
685 x 867 x 1.995
775
775
230/50/1
230/50/1
2.779,00
3.519,00
l
Euro
Armadi congelatori per gelato
-15/-25°
Bacinelle per gelateria
Codice
Descrizione
LxPxH
mm
Capacità
litri
Euro
KRBG180165120
Bacinelle inox
180 x 165 x 120
2,5
25,00
KRBG210200150
KRBG210200170
210 x 200 x 150
210 x 200 x 170
4,6
5,2
30,00
31,00
KRBG330165120
KRBG330165150
330 x 165 x 120
330 x 165 x 150
5,0
6,5
20,00
23,00
KRBG330165180
330 x 165 x 180
7,7
30,00
KRBG360165080
360 x 165 x 80
4,0
15,00
KRBG360165120EC
KRBG360165150
KRBG360165180
360 x 165 x 120
360 x 165 x 150
360 x 165 x 180
5,0
6,5
7,7
18,00
23,00
26,00
KRBG360250080
360 x 250 x 80
6,5
18,00
KRBG360250120
KRBG360250150
360 x 250 x 120
360 x 250 x 150
8,0
10,8
25,00
32,00
KRBG360250180
360 x 250 x 180
12,6
34,00
Codice
Descrizione
LxPxH
mm
Euro
KRGECPX3616
KRGECPX3316
KRGECPX2120
Coperchio
360 x 165
330 x 165
210 x 200
5,00
5,00
5,00
KRBG360165120PC
Bacinelle
360 x 165 x 120
7,00
KRBG360250080PC
policarbonato
360 x 250 x 80
8,00
07. REFRIGERAZIONE
bacinelle gelatiera policarbonato
411
bacinelle gelatiera inox
l
Armadi fermalievitazione
• Esterno/interno e maniglia inox AISI 304.
• Spessore isolamento 75 mm.
• Piedini regolabili in acciaio inox.
• Porte reversibili con fermo 105°.
• Serratura con chiave.
• Cremagliere e guide inox AISI 304.
• Diffusore flusso aria ad alta efficienza.
• Controllo elettronico temperatura e umidità.
• Pannello comandi elettronico.
• Climatizzazione ventilata.
• Sbrinamento automatico
• Refrigerazione/riscaldamento ventilati.
• Evaporazione automatica condensa.
• Illuminazione.
Armadi fermalievitazione
Ideali per pasticcerie e panetterie per bloccare, conservare e lievitare
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità teglie
cm
Passo
mm
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Resa
W
Alimentazione
V/Hz/fase
CDA320708001
CDA320808001
CDA320908001
A70/1FH
A80/1FH
A90/1FH
-6/+35
-6/+35
-6/+35
60 x 40 (max 25)
60 x 40 (max 25)
60 x 80 (max 50)
50
50
50
740 x 815 x 2.200
810 x 715 x 2.200
810 x 1.015 x 2.200
150
150
170
1.958
1.958
1.958
754
754
754
230/50/1
230/50/1
230/50/1
-6/+35°
Euro
4.936,00
5.143,00
6.157,00
l IMPASTARE • LIEVITARE • CUOCERE
Bloccaggio
1
Mantenimento
2
Risveglio
3
Lievitazione
4
Attesa
5
+30°C
25
teglie
+20°C
+15°C
+15°C
prodotto
non lievitato
+2°C
-4°C
07. REFRIGERAZIONE
A70/1FH
412
l
prodotto
lievitato
Roll-In fermalievitazione
• Esterno/interno inox AISI 304.
• Spessore isolamento 75 mm.
• Angoli interni arrontondati.
• Porte reversibili con fermo 105°.
• Serratura con chiave su maniglia.
• Cremagliera e guide inox AISI 304.
• Gruppo condensante tropicalizzato.
• Refrigerazione/riscaldamento ventilati.
• Diffusore flusso aria ad alta efficienza.
• Controllo elettronico temperatura e umidità.
• Sistema refrigerante sostituibile.
• Sbrinamento automatico.
• Evaporazione automatica condensa.
• Pannello comandi elettronico.
• Climatizzazione ventilata.
• Carrelli portateglie esclusi.
• Grado di umidità regolabile
dal 60% al 95%.
Codice
Modello
Descrizione
Temp.
°C
Capacità
carrelli
LxPxH
mm
CDJ311008001
J100/1FH
Roll-in
-6/+35
1 carrello x 20 teglie 60x40 810 x 815 x 2.230
CDJ311208001
J120/1FH
Roll-in
-6/+35
2 carrelli x 20 teglie 60x40
CD660905040
20 EN6040 Carrello per 20 teglie 60x40
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
170
1958
230/50/1
6.528,00
810 x 1.015 x 2.230 210
1958
230/50/1
8.361,00
1.181,00
Tavoli fermalievitazione
• Spessore isolamento 60 mm.
• Angoli interni arrontondati.
• Piedini regolabili in acciaio inox.
• Porte reversibili con fermo a 105°.
• Esterno/interno, maniglia, cremagliere
e guide in acciaio inox AISI 304.
• Refrigerazione/riscaldamento ventilati.
• Controllo elettronico temperatura e umidità.
• Piano di lavoro raggiato sul fronte.
• Grado di umidità regolabile dal 60% al 95%.
-15/-25°
7
teglie
AICS 072 TUNNEL
Per bloccare la lievitazione
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità teglie
per vano porta
Passo
mm
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
CDT322020008
CDT323020008
TA13/1FH
TA17/1FH
-2/+35
-2/+35
7 x 2 (60 x 40)
7 x 3 (60 x 40)
50
50
1.450 x 800 x 950
2.005 x 800 x 950
155
180
1.958
1.958
230/50/1
230/50/1
Euro
5.760,00
6.344,00
1) BLOCCAGGIO
L’impasto è sottoposto ad un rapido raffreddamento
sino a ad un massimo di -6°C.
L’attività fermentativa dei lieviti viene inibita.
2) MANTENIMENTO
Tavoli fermalievitazione
l
La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 3°C,
per il tempo calcolato dal processore.
I lieviti rimangono inattivi sino al risveglio.
3) RISVEGLIO
La temperatura aumenta gradualmente sino a 15°C.
L’attività fermentativa dei lieviti viene lentamente
riattivata.
4) LIEVITAZIONE
La temperatura aumenta sino al valore finale
impostato (da 20° a 35°C) la fermentazione
dell’impasto viene completata.
5) ATTESA
+2/+15°
25
teglie
j100/1FH
Per la lievitazione e per la corretta
movimentazione delle teglie
07. REFRIGERAZIONE
L’impasto già lievitato viene mantenuto
a temperatura e umidità controllata sino al momento
dell’infornamento.
413
Frigoriferi e congelatori vetrinati ad uso farmaceutico medicale
Frigoriferi per uso farmaceutico medicale
l
+1/+15°
•La struttura del mobile esterno e della vasca interna
è realizzata in Acciaio Inox AISI 304 con finitura
Scotch Brite oppure in skinplate bianco atossico.
•L’illuminazione interna è di serie.
•Il refrigerante, senza CFC,
non inquina e rispetta l’ambiente.
•Lo sbrinamento è regolato elettronicamente.
•La chiusura a chiave è di serie.
330
litri
KIT STAMPANTE > Viene fornito come accessorio
il Kit stampante elettronica e dispositivo IR a
raggi infrarossi, che permette di raccogliere i dati
registrati sugli strumenti (sino ad un massimo
di 40 apparecchi) per poter poi stampare
direttamente su qualsiasi stampante munita di
porta a raggi infrarossi (protocollo irda) senza
dover usare un PC. [A richiesta]
REGISTRATORE GRAFICO > Il registratore grafico
settimanale a pennino è ora disponibile con un
nuovo design più funzionale, con la chiusura a
chiave di serie e con un facile accesso alla zona
interna per la manutenzione e la sostituzione
del dischetto settimanale e della pila. Non
essendo possibile un’installazione a posteriori
bisogna scegliere, già in sede di ordine, se si
vuole l’apparecchio dotato di registratore grafico
oppure no. [A richiesta]
M-VPV 340
SKINPLATE BIANCO
RIPIANI FORATI > Scorrevoli su guide fisse, che
permettono un migliore accesso al materiale
immagazzinato, garantendo altresì un’ottima
circolazione dell’aria, per ottenere sempre
uniformità di freddo all’interno della vasca.
[A richiesta]
+1/+15°
CASSETTO IN ACCIAIO INOX> Con il fondo forato
e scorrevole su guide. Come optional sono
disponibili comodi divisori interni per un più
agevole stoccaggio dei farmaci. [Opzionale]
PERSONALIZZAZIONI > Tutti i modelli possono
essere personalizzati, infatti i frigoriferi vengono
presentati privi di ripiani o cassetti e sarà il
cliente stesso a scegliere quale sarà la dotazione
interna dell’apparecchio che acquisterà.
129
07. REFRIGERAZIONE
litri
414
M-VPS 140
REFRIGERANTE R134A
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Potenza Alimentazione
W
V/Hz/fase
UF110900
UF110901
UF110940
UF110941
M-VPS/ C 140
M-VPS/ C 140
M-VNS 140
M-VNS 140
+1/+15
+1/+15
-15/-25
-15/-25
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
219
219
594
594
UF374039
UF374040
UF110908
UF110909
UF110948
Ripiano Inox per modello 140 (max. 3)
Cassetto Inox per modello 140 (max. 3)
M-VPV 340
M-VPV 340
M-VNV 310
+1/+15
+1/+15
-15/-25
333
333
307
UF110949
UF374044
UF374050
M-VNV 310
-15/-25
Ripiano Inox per modello 340 e 310 (max. 10)
Cassetto Inox per modello 340 e 310 (max. 8)
307
129
129
129
129
Euro
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.701,00
1.879,00
2.058,00
2.246,00
Skinplate bianc0 555 x 590 x 1.875 487
Acciaio inox
555 x 590 x 1.875 487
Skinplate bianc0 555 x 590 x 1.875 1.099
230/50/1
230/50/1
230/50/1
64,00
201,00
2.188,00
2.612,00
3.079,00
Acciaio inox
230/50/1
Skinplate bianc0
Acciaio inox
Skinplate bianc0
Acciaio inox
555 x 590 x 1.875 1.099
3.589,00
76,00
201,00
refrigerato da laboratorio ad uso farmaceutico medicale
La soluzione professionale per il laboratorio.
Si compone di tavoli refrigerati con gruppo motore incorporato e
temperature programmabili da +1/+15°C. Studiata appositamente per
essere utilizzata in abbinamento all’arredamento del laboratorio.
Con Unimedical Lab godrete di tutte le caratteristiche di un apparecchio
professionale per garantire la massima sicurezza del prodotto che
conservate nel vostro frigirifero, a partire dal termostato digitale HACCP
che permette un controllo accurato della temperatura interna e la gestione
degli eventuali allarmi, di bassa e alta temperatura nonché di black out. Il
termostato/termometro digitale HACCP è di serie su tutte le linee.
La batteria tampone ha lo scopo di alimentare termostato elettronico
ogni qualvolta si verifichi interruzione della corrente elettrica. In questo
si mantengono attive tutte le funzioni del termostato come la lettura
della temperatura, gli allarmi buzzer. Il tempo di autonomia della
batteria in assenza di rete si aggira intorno alle 24 h.
La struttura del mobile e della vasca è in acciaio inox AISI 304 finitura
Scotch Brite, oppure in skinplate bianco atossico ed ogni vano ha una
capienza utile di 80 litri.
Le porte sono autochiudenti per garantire sempre un’ottima chiusura
della porta ed evitare ogni perdita di freddo. In più questo sistema di
chiusura automatica è dotato di un freno a 90° per consentire un miglior
accesso all’interno della vasca. Pergarantire la sicurezza del contenuto
del vostro frigorifero ogni apparecchio è dotato di chiusura a chiave
di serie. La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci per ogni
porta: in alluminio goffrato sulle versioni con esterno in skinplate
bianco e in acciaio inox sulle versioni con esterno in acciaio inox. La
luce è di serie su tutti i modelli. I banchi con porte vetrate sono dotati
di base di un sistema di illuminazione al neon che garantisce un’ottima
visibilità, ed una agevole operazione di sostituzione.
Il refrigerante, senza CFC, non inquina e rispetta l’ambiente.
Lo sbrinamento è regolato elettronicamente. Di serie il banco è fornito
di piedini in alluminio regolabili dall’interno dell’apparecchio, ma a
richiesta è possibile avere il banco fornito su due ruote o di un piedino di
dimensioni maggiorate regolabili solo dall’esterno dell’appparecchio.
L’impianto elettrico, voltaggio 230 V / 50 Hz/1, realizzato secondo le
norme CE, è dotato anche del sistema di protezione a fusibili.
Il frigorifero sottotavolo ad installazione
immediata senza alcuna
modifica alla struttura del vostro
banco da laboratorio
Frigoriferi per uso farmaceutico medicale
l Tavolo
+1/+15°
191
litri
1 RIPIANO MOBILE PER PORTA
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Potenza Alimentazione
W
V/Hz/fase
Euro
UF114503
RO-LAB 1190 2D PORTA CIECA
+1/+15
191
Skinplate bianco 1.190 x 500 x 715/740 486
230/50/1
2.110,00
UF114502
UF114501
UF114500
UF119402
UF119404
UF340105
RO-LAB 1190 2D PORTA CIECA
RO-LAB 1190 2DG PORTA VETRI
RO-LAB 1190 2DG PORTA VETRI
Set ripiani alluminio goffrato
Set ripiani acciaio inox
gancio
+1/+15
+1/+15
+1/+15
191
191
191
Acciaio inox
1.190 x 500 x 715/740 486
Skinplate bianco 1.190 x 500 x 715/740 474
Acciaio Inox
1.190 x 500 x 715/740 474
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.904,00
2.324,00
2.904,00
48,00
61,00
1,00
UF119406
UF119493
ruota orientabile frenata
batteria tampone con carica batteria
31,00
520,00
07. REFRIGERAZIONE
RO-LAB 1190 2DG
415
Vetrine a temperatura positiva e negativa
l
VPS/C > modelli con evaporatore Roll Bond e circolatore
per una migliore uniformità della temperatura.
Condensatore statico.
+2/+8°
VSN > modelli con serpentina in rame schiumata.
Condensatore ventilato.
129
•Costruzione mobile interno ed esterno
in skinplate bianco o in acciaio inox.
•Ripiani mobili tipo GN 1/1 (325 x 530 mm).
•Chiusura a chiave di serie.
•Illuminazione interna.
•Isolamento e refrigerante senza CFC.
•Termostato e termometro elettronico.
litri
VPS/C 014
Con prese d’aria frontali per poter essere
incassati e lavorare senza sforzo
Euro
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
Struttura
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UF110007
UF110008
VPS/C 014
VPS/C 014
+2/+8
+2/+8
129
129
Skinplate
Acciaio inox
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
194
194
230/50/1
230/50/1
1.258,00
1.410,00
UF110005
UF110006
VNS 014
VNS 014
-15/-25
-15/-25
129
129
Skinplate
Acciaio Inox
630 x 567 x 850
630 x 567 x 850
411
411
230/50/1
230/50/1
1.579,00
1.740,00
l
07. REFRIGERAZIONE
Vetrine GN 1/1 a temperatura positiva e negativa
Vetrine a temperatura positiva
•Evaporatore a roll bond, ventilato.
•Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.
•2 griglie in dotazione.
•Isolamento in poliuretano iniettato senza HCFC/CFC.
•Mobile e vasca in lamiera d’acciaio bianca
trattata anti-corrosione,
mobile in lamiera d’acciaio inox AISI 430 e
vasca in lamiera d’acciaio AISI 304
nei modelli “PRX”.
•4 piedini regolabili.
•Luce interna fluorescente con
interruttore, termometro, serratura.
•Compressore ermetico con protettore.
• Sistema condensante statico a filo.
+3/+8°
156
litri
TTG PR 14L
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
Struttura
LxPxH
mm
Griglie Potenza
N.
W
Alimentazione
V/Hz/fase
MLEB980377
TTG PR 14L
+3/+8
156
Skinplate
604 x 615 x 840
2
230/50/1
416
170
Euro
984,00
l
Vetrine espositive soprabanco
Frigorifero soprabanco per la vendita ad impulso di succhi
di frutti, yogurt e prodotti probiotici.
0/+8°
28
litri
ICE 2VP
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
ML600026100004
ICE 2VP
0/+8
28
470 x 700 x 385
200
230/50/1
Euro
Vetrine frigo soprabanco
•Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti- corrosione.
•Vasca in acciaio inox.
•Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore.
•Termostato meccanico con sbrinamento manuale.
•Termometro meccanico.
871,00
EB 100 V > Termostato e termometro
elettronico. Umidità 75%. Sbrinamento
automatico. Refrigerazione areata.
-15/-23°
EB 100 S > Termostato e termometro
elettronico. Umidità 40%. Sbrinamento
manuale. Refrigerazione statica.
98
litri
07. REFRIGERAZIONE
+4/+10°
98
litri
EB100S
EB100V
Termostato elettronico
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
SLEB100V
SLEB100S
EB 100 V
EB 100 S
+4/+10
-15/-23
98
98
490 x 490 x 935
490 x 490 x 935
71
69
230/50/1
230/50/1
Euro
1.527,00
1.572,00
417
Vetrine frigorifere a pacco alettato
l
•Isolamento in poliuretano iniettato.
•SENZA HCFC/CFC.
•Mobile in lamiera d’acciaio bianco,
trattata anti-corrosione.
•Vasca termoformata in plastica a norme
alimentari.
•Porta autochiudente in cristallo doppio
isolante anti-appannante con guarnizione
magnetica.
•Porta reversibile (con apposito kit).
•Due piedini regolabili.
•Luce interna fluorescente con interruttore.
• Termometro; Regolazione meccanica
con sbrinamento automatico.
•Compressore ermetico con protettore.
•Sistema condensante con ventilatore.
+1/+8°
+1/+8°
380
litri
BEV PV 60
640
litri
BEV PV 40
Isolamento in poliuretano iniettato
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità Struttura
litri
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
MLEBA030415
MLEBA070415
BEV PV 40
BEV PV 60
+1/+8
+1/+8
380
640
600 x 620 x 1.865
775 x 740 x 1.865
310
340
230/50/1
230/50/1
l
07. REFRIGERAZIONE
Vetrine frigorifere a temperatura positiva
Acciaio bianco
Acciaio bianco
Euro
1.252,00
1.610,00
Evaporatore ventilato a roll bond
•Innovativa porta in alluminio con vetrata
panoramica per la massima visibilità del
prodotto e ampia area personalizzabile
retroilluminata.
•Mobile in lamiera d’acciaio bianca,
trattata anti- corrosione.
•Vasca termoformata in plastica
a norme alimentari.
•Porta autochiudente in alluminio anodizzato
naturale con cristallo doppio anti-appannante
e guarnizione magnetica.
•Porta reversibile su richiesta
e produzione speciale.
•Sistema condensante statico a fili
(con agitatore).
•Termostato meccanico
con sbrinamento automatico.
•Termometro meccanico.
•Luce interna fluorescente con interruttore.
•Due piedini regolabili.
+3/+10°
380
litri
AQUA PR 40
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità Griglie
litri
n.
Gas
LxPxH
mm
Potenza
W
MLEBA521001
AQUA PR 40
3/+10
380
R 134a
600 x 598 x 1.830
280
418
4 (515 x 400 mm)
Euro
1.141,00
Vetrine frigorifere a temperatura positiva con evaporatore Roll-Bond
•Vetrina positiva da esposizione con evaporatore ventilato a roll bond.
•Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.
•Porta autochiudente in cristallo doppio isolante
(anti-appanante) con guarnizione magnetica.
•Luce interna fluorescente con interruttore,
due piedi regolabili e termometro.
•Struttura esterna in lamiera verniciata.
•Struttura interna in plastica termoformata.
•Dimensione griglie 515 x 400 mm.
•Isolamento in poliuretano iniettato.
•Senza HCFC/CFC.
•Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti-corrosione.
•Vasca termoformata in plastica a norme alimentari.
•Compressore ermetico con protettore.
•Sistema condensante statico a fili (con agitatore).
l
+3/+10°
+3/+10°
640
litri
380
litri
Capacità massima
BEV PR 60
162 x 0,75 l
168 x 66 cl
170 x 1 l
(Ø 97 x 65 x h 205 mm)
90 x 1,5 l
(Ø 90 x h 310 mm)
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità
°C
litri
LxPxH
mm
Griglie Peso
N.
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
MLEBA010415
MLEBA050415
BEV PR 40
BEV PR 60
+3/+10
+3/+10
600 x 620 x 1.865
775 x 740 x 1.865
5
5
280
310
230/50/1
230/50/1
380
640
86
105
•Isolamento in poliuretano iniettato.
•SENZA HCFC/CFC.
•Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti-corrosione.
•Porte scorrevoli autochiudenti, in cristallo doppio isolante
anti-appannante dotate di chiusura a chiave.
•Quattro piedini regolabili.
•Due luci interne fluorescenti con interruttore.
•Termometro.
•Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.
•Compressore ermetico con protettore.
•Sistema condensante a pacco (alettato) con motoventilatore.
•Cassonetto luminoso personalizzabili.
Euro
1.167,00
1.492,00
+2/+8°
07. REFRIGERAZIONE
450 x 33 cl
(Ø 66 x h 116 mm) (Ø 75 x h 295 mm) (Ø 75 x h 260 mm)
BEV PR 40
Vetrine frigorifere con Roll-Bond
l
900
litri
Evaporatore ventilato a pacco alettato
(con due ventilatori)
JUMBO P 100
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità Griglie
litri
n.
Gas
LxPxH
mm
Potenza
W
MLE1851M0000
JUMBO P 100
+2/+8
900
R 507
1.010 x 740 x 2.000
740
8 (442 x 535 mm)
Euro
419
2.544,00
Congelatori verticali con porte a vetro
l
Congelatori verticali con porte a vetro
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
MLEBA350415
MLEBA380415
ICE PLUS N 40
ICE PLUS N 60
-15/-25
-15/-25
360
640
Lamiera verniciata
Lamiera verniciata
600 x 620 x 1.865
775 x 730 x 1.865
100
105
575
820
230/50/1
230/50/1
1.676,00
2.058,00
MLE1815S0000
MLE1815S0200
DELIGHT NS 400
DELIGHT NSX 400
-15/-25
-15/-25
430
430
Lamiera verniciata
668 x 662 x 1.990
Acciaio inox AISI 430 668 x 662 x 1.990
125
125
590
590
230/50/1
230/50/1
1.735,00
1.993,00
MLE1817S0000
MLE1827S0000
DELIGHT NV 400
DELIGHT NV 500
-15/-25
-15/-25
430
470
Lamiera verniciata
668 x 668 x 1.990
Acciaio inox AISI 430 668 x 742 x 1.990
114
152
800
800
230/50/1
230/50/1
2.286,00
2.443,00
ICE PLUS > Congelatore con evaporatore statico a 6 griglie fisse e cattura brina.
Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore, regolazione meccanica
con sbrinamento manuale. Porta reversibile in cristallo triplo isolante anti-appannante
con guarnizione magnetica. Luce interna fluorescente con interrutore, due piedi
regolabili e termometro.
-15/-25°
DELIGHT NS/NSX/NV > Congelatore con evaporatore statico a 5 griglie fisse e cattura
brina. Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore, regolazione
meccanica con sbrinamento manuale. Porta autochiudente in cristallo doppio isolante
anti-appannante con guarnizione magnetica e cassonetto luminoso personalizzabile.
Luce interna fluorescente con interrutore, quattro rullini unidirezionali e due piedi
regolabili, termometro.
360
litri
07. REFRIGERAZIONE
ICE PLUS N 40
-15/-25°
-15/-25°
litri
430
litri
DELIGHT NS 400
420
430
DELIGHT NSX 400
Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi
•Vetrina per pasticceria a refrigerazione
ventilata.
•Temperatura positiva.
•Porta vetrata + 3 lati espositivi con vetro.
•Struttura esterna in alluminio anodizzato.
•Temperatura d’esercizio +2/+10 °C.
•Finiture standard:
bronzo dorato o argento.
•Altri colori a richiesta.
•Umidità 75%.
•Termometro elettronico.
•Termostato elettronico.
•Gas refrigerante R404A.
•Sbrinamento automatico.
•Refrigerazione ventilata.
+2/+10°
+2/+10°
+2/+10°
360
litri
Vetrine refrigerate 4 lati espositivi
l
742
litri
182
litri
ALLUMINIO ANODIZZATO
FINITURE BRONZO DORATO O ARGENTO
VE 35 TN
VE 70 TN
Per pasticceria e prodotti freschi
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza Alimentazione
W
V/Hz/fase
Euro
SLVE 27 TN
VE 27 TN
+2/+10
182
Alluminio anodizzato
640 x 640 x 1.301
110
370
230/50/1
1.862,00
SLVE 35 TN
VE 35 TN
+2/+10
360
Alluminio anodizzato
640 x 640 x 1.871
145
540
230/50/1
2.156,00
SLVE 35 TNR
VE 35 TNR
+2/+10
360
Alluminio anodizzato
640 x 640 x 1.871
145
540
230/50/1
2.286,00
SLVE 70 TN
VE 70 TN
+2/+10
742
Alluminio anodizzato
1.201 x 640 x 1.871
209
790
230/50/1
3.216,00
SLVE 70 TNR
VE 70 TNR
+2/+10
742
Alluminio anodizzato
1.201 x 640 x 1.871
209
790
230/50/1
3.346,00
SLVE 70 TNRR
VE 70 TNRR +2/+10
742
Alluminio anodizzato
1.201 x 640 x 1.871
209
790
230/50/1
3.523,00
07. REFRIGERAZIONE
VE 27 TN
421
Vetrine refrigerate 4 lati espositivi
l
Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi
•Vetrina per gelateria con porta vetrata
+ 3 lati espositivi con vetro.
•Struttura esterna in alluminio anodizzato.
•Finiture standard:
bronzo dorato o argento.
•Altri colori a richiesta.
•Refrigerazione ventilata.
•Umidità 75%.
•Termometro elettronico.
•Termostato elettronico.
•Gas refrigerante R404A.
•Sbrinamento automatico.
Per gelateria e prodotti surgelati
+5/-20°
-15/-20°
427
litri
742
litri
07. REFRIGERAZIONE
DOPPIA TEMPERATURA NEGATIVA/POSITIVA
422
VE 35 G-2T
VE 70 BT
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
SLVE 35 BT
VE 35 BT
-15/-20
360
Alluminio anodizzato
640 x 640 x 1.871
145
680
230/50/1
2.745,00
SLVE 70 BT
VE 70 BT
-15/-20
742
Alluminio anodizzato 1.201 x 640 x 1.871
209
760
230/50/1
4.183,00
SLVE 35 G-2T
VE 35 G-2T
+5/-20
360
Alluminio anodizzato 640 x 640 x 1.871
145
680
230/50/1
3.099,00
Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi
Finiture disponibili
•Vetrina a refrigerazione ventilata per pasticceria/gelateria.
•Doppia temperatura negativa/positiva.
•Due porte vetrate + 3 lati con vetro.
•Struttura esterna in alluminio anodizzato.
•Temperatura d’esercizio:
-15/-20°C lato gelateria.
+14/+16°C lato pasticceria.
•Finiture standard: Bronzo dorato o argento.
•Struttura esterna in alluminio anodizzato.
•Umidità 75%.
•Termometro elettronico.
•Termostato elettronico.
•Gas refrigerante R404A.
S01 bronzo dorato
S02 argento
Per gelateria, pasticceria e prodotti surgelati
-15/-20°
+14/+16°
Vetrine refrigerate 4 lati espositivi
l
742
litri
360
SPECIFICA PER DOLCI A BASE CIOCCOLATO
VE 35 TN-CC
VE 70 BT/TN
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
SLVE 70 BT/TN
VE 70 BT/TN
-15/-20
742
1.201 x 640 x 1.871
209
680/540
230/50/1
4.713,00
SLVE 70 BT/TNR
VE 70 BT/TNR
-15/-20
742
1.201 x 640 x 1.871
209
680/540
230/50/1
4.889,00
SLVE 35 TN-CC
VE 35 TN-CC
+14/+16
360
640 x 640 x 1.871
145
540
230/50/1
2.404,00
SLVE 35 TNR-CC
VE 35 TNR-CC
+14/+16
360
640 x 640 x 1.871
145
540
230/50/1
2.533,00
07. REFRIGERAZIONE
litri
423
Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi
Vetrine refrigerate 4 lati espositivi
l
07. REFRIGERAZIONE
Progettata per coniugare l’eleganza della sua forma con
la massima valorizzazione del contenuto, Shiny trasforma
l’esposizione in una vera esibizione del gusto che attrae al
primo sguardo.
Il vano espositivo completamente in vetro temperato, con l’innovativo sistema
reggi ripiani, aumenta la visibilità da qualunque angolazione. Le dimensioni
ricercate, associate alla leggerezza della struttura con maniglia “invisibile”
integrata, moltiplicano lo spazio espositivo e ottimizzano la visibilità
dal primo all’ultimo ripiano. L’illuminazione a led crea un ambiente luminoso
e invitante. La struttura inferiore, senza alettature frontali e laterali, nasconde
magistralmente le ruote e rende la vetrina slanciata e leggera.
Concepita per garantire il meglio della conservazione dei prodotti in esposizione,
Shiny sintetizza il perfetto equilibrio tra design e tecnologia del freddo:
la qualità del prodotto italiano raggiunge l’eccellenza con l’esperienza
e la cura che da sempre caratterizzano i nostri prodotti.
I sistemi di refrigerazione dei vari modelli, studiati per offrire il massimo
delle prestazioni per ogni tipologia di prodotto esposto, il posizionamento
dei ripiani, il sitema di fermo-porta e la scheda comandi elettronica con la
segnalazione degli allarmi HACCP sono espressione di qualità e funzionalità,
curate fin nei minimi dettagli per una vetrina di ultima generazione.
Refrigerazione ventilata
SHINY ICE
424
-20/+5°
490
litri
Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità
°C
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
EFA1P8QS
EFA1G8QS
EFA1D8QS
SHINY
SHINY FROZEN
SHINY ICE
+2/+10
-25/-15
-20/+5
805 x 645 x 1.840
805 x 645 x 1.840
805 x 645 x 1.840
203
203
213
600
1.000
1.000
230/50/1
230/50/1
230/50/1
490
490
490
Colori standard: nero lucido, bianco lucido, alluminio. Altri colori a richiesta.
Euro
4.248,00
5.371,00
6.018,00
07. REFRIGERAZIONE
Vetrine refrigerate 4 lati espositivi
l
425
Congelatori orizzontali
l
Congelatori orizzontali
•Struttura in lamiera d’acciaio bianca
con trattamento anti-corrosione.
•Evaporatore statico avvolto sulla vasca.
•Termostato, commutatore di congelazione
rapida, spie di allarme e funzionamento.
•Regolazione meccanica con sbrinamento
manuale.
•Vasca in alluminio goffrato.
•Coperchio ad apertura compensata dotato
di chiusura a chiave.
•Luce interna.
•Quattro rullini unidirezionali.
•Compressore ermetico con protettore.
•Sistema condensante a pacco (alettato)
ventilato.
•Termometro esterno.
-18/-25°
276
litri
CG 730 VA T/E
Termometro esterno
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità L x P x H
litri
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
MLE4301S0000
MLE4303S0000
CG 720 VA T/E
CG 730 VA T/E
-18/-25
-18/-25
193
276
780 x 737 x 888
1.005 x 737 x 888
46
53
130
160
230/50/1
230/50/1
869,00
919,00
MLE4306S0000
MLE4308S0000
CG 745 VA T/E
CG 755 VA T/E
-18/-25
-18/-25
415
502
1.384 x 737 x 888
1.621 x 737 x 888
79
97
180
200
230/50/1
230/50/1
1.039,00
1.100,00
l
Congelatori orizzontali di grande capacità
07. REFRIGERAZIONE
•Congelatore orizzontale a pozzo, con sistema condensante a pacco
alettato con motoventilatore.
•Struttura in lamiera d’acciaio bianca trattata anti-corrosione,
vasca in alluminio goffrato, coperchio ad apertura compensata.
•Regolazione meccanica con sbrinamento manuale.
•Quadro comandi con termostato, commutatore di congelazione
rapida, spie di allarme-funzionamento, luce interna e termometro.
426
Euro
•Quattro rullini unidirezionali.
•Chiusura a chiave di serie.
•Sistema condensante a pacco ventilato.
•Isolamento di 60 mm di poliuretano iniettato senza HCFC/CFC.
Autonomia 36 ore
-18/-25°
-18/-25°
584
litri
863
litri
COM 66
COM 99
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità
°C
litri
Dotazione cestelli
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
MLE4351S0000
MLE4352S0000
COM 66
COM 99
-18/-25
-18/-25
3
3
1.624 x 732 x 967
2.010 x 840 x 967
87
117
420
450
230/50/1
230/50/1
584
863
Euro
1.339,00
1.704,00
Congelatori orizzontali ed a pozzo a basso consumo energetico
•Congelazione statica.
• Adatto per ambienti con temperatura da +10 °C a +43 °C.
• Scarico acqua di sbrinamento manuale.
• Regolazione temperatura interna da -14 °C a -26 °C.
• Porta a ribalta con chiusura a chiave di serie.
• Vano interno in PS termoformato con angoli arrotondati.
• Indicatore temperatura analogico.
•Corpo esterno in lamiera trattata
con resine epossidiche bianche antigraffio.
• Facile pulizia all’interno, angoli arrotondati.
-14/-26°
GTL 3005
GTL 4905
Codice
Modello
Temp. esercizio Dotazione
°C
cestelli N.
Capacità
litri
Consumo energetico L x P x H
kW/24h
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
LIGTL 3005-20 001
LIGTL 4905-20 001
GTL 3005
GTL 4905
-14/-26
-14/-26
2
2
299
485
0,8
1,0
999 x 695 x 910
1.372 x 776 x 910
49
69
230/50/1
230/50/1
1.003,00
1.282,00
LIGTL 6105-20 001
GTL 6105
-14/-26
3
601
1,5
1.648 x 745 x 910
76
230/50/1
1.416,00
l
Euro
Congelatori orizzontali
-14/-26°
Refrigeratori di bottiglie a pozzo
•Raffreddatori di bottiglie a pozzo
con sistema condensante a pacco
con motoventilatore.
•Evaporatore statico avvolto
sulla vasca.
•Struttura in lamiera d’acciaio bianca
trattata anti-corrosione,
vasca in lamiera zincata a caldo,
coperchio ad apertura compensata.
•Termometro, serratura e
quattro ruote pivotanti.
•Kit apribottiglie non compreso.
•Spessore isolamento di 70 mm
in poliuretano iniettato.
+2/+8°
415
litri
276
litri
CGR 745
CGR 730
Modelli a risparmio energetico
Codice
Descrizione
Modello
Temp. esercizio Capacità Capacità cestelli L x P x H
°C
litri
N.
mm
CGR 730
+2/+8
276
4 (non forniti)
1.005 x 737 x 938 53
220
230/50/1
841,00
MLE4316S0000 Raffreddatori
CGR 745
ML8998081F
Kit apribottiglie bianco
ML2601111
Cestello
+2/+8
415
6 (non forniti)
1.384 x 737 x 938 79
240
230/50/1
955,00
15,00
15,00
MLE4313S0000 Raffreddatori
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
07. REFRIGERAZIONE
l
427
Congelatori orizzontali
l
Congelatori orizzontali con ante scorrevoli in vetro
•Congelatore orizzontale a pozzo di grande
capacità con ante scorrevoli in vetro.
•Evaporatore statico avvolto sulla vasca.
•Regolazione meccanica con sbrinamento
manuale.
•Mobile in lamiera d’acciaio bianca trattata
anti-corrosione.
•Vasca in lamiera d’acciaio plastificata atossica
con un sistema di drenaggio dell’acqua.
•Termometro.
•Compressore ermetico con protettore.
•Isolamento di 72 mm di poliuretano iniettato
senza HCFC/CFC.
•Sistema condensante a pacco alettato
con motoventilatore.
CESTELLI NON FORNITI
Per prodotti surgelati
-18/-25°
976
-18/-25°
litri
IGLOO PLUS 94
529
07. REFRIGERAZIONE
-18/-25°
428
litri
IGLOO PLUS 91
753
litri
IGLOO PLUS 89
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità Capacità
LxPxH
°C
litri
cestelli N. mm
MLE4201S1100
MLE4202S1100
MLE4203S1100
IGLOO PLUS 89
IGLOO PLUS 91
IGLOO PLUS 94
-18/-25
-18/-25
-18/-25
ML4420441150000
ML4420441200001
ML4420441250001
KIT CESTELLI PER IGLOO 89 (8 pz.)
KIT CESTELLI PER IGLOO 91 (12 pz.)
KIT CESTELLI PER IGLOO 94 (16 pz.)
529
753
976
8
12
16
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
1.558 x 978 x 753 85
2.058 x 978 x 753 116
2.558 x 978 x 753 145
395
535
715
230/50/1
230/50/1
230/50/1
Euro
1.479,00
1.846,00
2.110,00
147,00
215,00
279,00
l
Cantinette vino refrigerate in legno
+4/+12°
112
+6/+10°
•Studiata per l’esposizione e vendita del vino
bianco - brut - rosato in bottiglia, costituisce la miglior
soluzione per il servizio del vino alla temperatura ideale.
•La struttura è realizzata in legno color noce.
•La porta è costituita da cornice in legno massiccio e
vetrocamera isolante a bassa emissività.
•Refrigerazione statica con evaporatore roll bond in piastra di alluminio.
•Comandi digitali di termometro/termostato per la corretta
impostazione e lettura della temperatura in camera.
•Basamento in legno color noce o rosso vinaccia con piedini regolabili.
•Quattro ripiani d’appoggio con 3 griglie plastificate
in dotazione.
Cantine vino
70
bottiglie
EASY WINE
MINI WINE
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità bottiglie
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
EFA1EASYWINE/G
EFA1EASYWINE/S
EASY WINE/G
EASY WINE/S
+4/+12
+4/+12
112
112
610 x 510 x 1.800
610 x 510 x 1.800
95
95
160
160
230/50/1
230/50/1
2.176,00
2.176,00
EFA1MINIWINE/S
MINI WINE
+6/+10
70 bordolesi
610 x 500 x 1.350
50
160
230/50/1
1.842,00
•Luce interna anti U.V.
•Piedini regolabili.
•Compressore montato su ammortizzatori
antivibrazione.
•Sbrinamento automatico.
•Compressore ermetico con protettore.
•Filtro a carboni attivi per l’ottimizzazione
della qualità dell’aria.
•Porta reversibile.
•Mobile rivestito in legno e ripiani con frontale
in legno.
•Codice identificativo colore in aggiunta al
codice articolo: noce [.../S], ciliegio [.../C]
(da specificare in fase di ordine).
•Quattro griglie in legno da 515x400 mm
in dotazione.
+4/+20°
234
bottiglie
WOOD CLASSIC 60
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Griglie
N.
Capacità bottiglie
N.
LxPxH
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
MLEBA60W943
MLEBA61W943
WOOD CLASSIC 40
WOOD CLASSIC 60
+4/+20
+4/+20
4
4
156
234
720 x 667 x 1.905
895 x 787 x 1.905
230/50/1
230/50/1
07. REFRIGERAZIONE
bottiglie
Euro
2.971,00
3.378,00
429
l
Cantinette vino refrigerate in legno
Cantine vino
•Ideale per vino rosso - bianco - brut - rosato.
•Base con piedini regolabili.
•Termometro-termostato per la corretta impostazione e lettura della temperatura
in camera.
•Nei modelli ventilati, ventilatore interno
per uniformare la temperatura in camera.
•Refrigerazione con evaporatore “roll-bond”
in piastra di alluminio.
•Comandi digitali.
•Serratura di serie.
•Rivestitura e griglie in legno massiccio.
•Bassissimo livello di rumorosità.
•Codice identificativo colore in aggiunta al codice articolo: rovere chiaro [.../C],
noce [.../S], grezzo [.../G]. Colori RAL
opzionali (da specificare in fase di ordine).
+4/+12°
+4/+20°
bottiglie
bottiglie
bottiglie
07. REFRIGERAZIONE
132
120+36
120
CALIFORNIA SILENT
SUPER CALIFORNIA SIL
CALIFORNIA SL/DO SIL
Porte scorrevoli
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
EFA1CRCAVSLIMSIL/S
CALIFORNIA SLIM SIL
+4/+12
EFA1CRCAVSLIMVTSIL/S CALIFORNIA SLIM SIL VENTILATA +5
EFA1CRCAVSIL/S
CALIFORNIA SILENT
+4/+12
430
+4/+12°
EFA1CRCAVVENSIL/S
EFA1CRCAVSSIL/S
EFA1CRCAV/SDS
CALIFORNIA SILENT VENTILATA
SUPER CALIFORNIA SIL
CALIFORNIA SL/DO SIL
Capacità bottiglie L x P x H
N.
mm
Peso
kg
72
72
120
590 x 460 x 2.040
590 x 460 x 2.040
825 x 460 x 2.040
95
100
110
2.794,00
2.941,00
3.434,00
825 x 460 x 2.040
1.170 x 460 x 2.040
950 x 520 x 2.040
115
155
170
3.576,00
5.004,00
4.409,00
+5
120
+4/+12 vino bianco I +14/+20 vino rosso 120 + 36
+4/+12
132
Euro
l
Cantinette vino refrigerate in legno
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
EFA1CRCAVCRISILS
EFA1RASTRE/S
EFGA2711S010
CALIFORNIA CRISTAL NEUTRAL
RASTRELLIERA NEUTRAL
CROCIERA NEUTRAL
non refrigerato
non refrigerato
non refrigerato
EFA1WINESTOCK/G
EFA1WINELIBRARY/S
WINESTOCK NEUTRAL
WINELIBRARY NEUTRAL
non refrigerato
non refrigerato
Capacità bottiglie
N.
100
20
65
45
LxPxH
mm
Peso
kg
400 x 420 x 1.960
560 x 420 x 2.015
500 x 370 x 500
55
60
7
2.040,00
992,00
159,00
520 x 300 x 1.490
610 x 500 x 1.550
45
45
527,00
635,00
65
Euro
100
bottiglie
Cantine vino
bottiglie
Codice
Modello
EFA1MADIA/S
MADIA BASE
EFA1MADIASTYLE/S MADIA STYLE
EFA1MADIACRIS
Temp. esercizio
°C
CALIFORNIA CRISTAL NEUTRAL
Capacità bottiglie L x P x H
N.
mm
RASTRELLIERA NEUTRAL
Peso Potenza
kg
W
Alimentaz.
V/Hz/fase
Euro
+4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48
+4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48
1.170 x 595 x 1.115 105
1.170 x 595 x 1.545 115
360
360
230/50/1
230/50/1
4.080,00
4.857,00
MADIA CRISTAL +4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48
1.170 x 595 x 2.030 127
400
230/50/1
5.531,00
•Cantinette per vini bianchi e rossi serie “MADIA”.
•Struttura con pannelli isolanti, laminato colore noce scuro all’esterno.
•Porte con cornici in legno massiccio e vetrocamera.
•Illuminazione interna.
•Colori disponibili: noce scuro.
48+48
bottiglie
48+48
bottiglie
48+48
bottiglie
MADIA BASE
07. REFRIGERAZIONE
WINESTOCK NEUTRAL
MADIA STYLE
Raffreddamento statico con controllo termostatico
MADIA CRISTAL
431
l
Cantinette vino refrigerate
•Cantina in lamiera d’acciaio trattata anti-corrosione.
•Isolamento in poliuretano iniettato.
•Senza HCFC/CFC.
•Vasca termoformata in plastica a norme alimentari.
•Porta autochiudente in cristallo doppio isolante anti-appannante con guarnizione magnetica.
•Porta reversibile (con apposito kit).
•Due piedini regolabili.
•Luce interna fluorescente con interruttore.
•Termometro.
•Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.
•Compressore ermetico con protettore.
•Sistema condensante statico a fili (con agitatore).
Cantine vino
WINE PR 40 M > Lamiera d’acciaio colore mogano.
WINE PR 40 R > Lamiera d’acciaio colore bordeaux.
Climatizzate
•Vetrine climatizzate con sistema di controllo temperatura
e umidità.
VISION 14N/T - 40N/T - 60 N/T > Lamiera di colore teak (T) o nera (N),
con porta vetrata e griglie plastificate nere.
+5/+15°
+4/+20°
156
234
07. REFRIGERAZIONE
bottiglie
432
bottiglie
WINE PR 40 R
VISION 60 N/T
Codice
Modello
Temp.
°C
Capacità bottiglie
N.
Griglie
N.
LxPxH
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
MLEBA010434
MLEBA010435
WINE PR 40 M
WINE PR 40 R
+5/+15
+5/+15
85 champagne | 156 bordolesi | 123 borgogna
85 champagne | 156 bordolesi | 123 borgogna
4 (460x400 mm) + 1 610 x 620 x 1.865 230/50/1
4 (460x400 mm) + 1 610 x 620 x 1.865 230/50/1
1.284,00
1.284,00
MLE2105M41W9
MLEBA60W941
MLEBA61W941
VISION 14 N
VISION 40 N
VISION 60 N
+4/+20
+4/+20
+4/+20
30 bordolesi
156 bordolesi
234 bordolesi
3+1
4+1
4+1
1.211,00
1.897,00
2.142,00
600 x 645 x 840 230/50/1
600 x 650 x 1.870 230/50/1
775 x 770 x 1.870 230/50/1
Euro
l
Cantinette vino climatizzate
+5/+20°
+5/+20°
115
Cantine vino
•Ideali per l’impiego in settori professionali.
•La temperatura è regolabile individualmente in ogni scomparto
tra +5 °C e i +20 °C.
•Controllo elettronico e display digitale esterno.
•Porta isolante in vetro fumé.
•Allarme ottico e acustico.
•Illuminazione interna a LED.
•Mensola estraibile per bottiglie in verticale.
•Mensola superiore di presentazione. Nella parte anteriore si possono presentare le bottiglie in posizione verticale per una presentazione ottimale.
•Raffreddamento dinamico.
•Maniglia tubolare in acciaio inox.
•Raffreddamento dinamico.
•Cerniera destra/reversibile.
•Refrigerante R 600a.
119
bottiglie
07. REFRIGERAZIONE
bottiglie
GWTes 4677
GWT 4677
Codice
Modello
Temp. esercizio Struttura
°C
LIGWTes 4677-20 001
LIGWT 4677-20 001
GWTes 4677 +5/+20
GWT 4677
+5/+20
acciaio inox
acciaio vinaccia
Capacità bottiglie L x P x H
N.
mm
117 bordolesi
117 bordolesi
Peso Potenza Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
660 x 671 x 1.855 115
660 x 671 x 1.855 119
250
250
230/50/1
230/50/1
Euro
6.539,00
5.073,00
433
l
Cantinette vino refrigerate in legno
Cantine vino
La refrigerazione statica permette di ottenere nella stessa unità
quattro differenti temperature. Così si possono esporre alla giusta
temperatura sia i vini rossi che quelli bianchi.
•I led posizionati lungo tutto il perimetro della porta e gli interni a specchio mettono in risalto al massimo le bottiglie.
•Fino a -50% nei consumi rispetto alle tradizionali cantinette per vino grazie
alla illuminazione a led, un isolamento di 6 cm.
•La porta è realizzata con vetrocamera a bassa remissività di spessore 20 mm.
•Grazie all’innovativo sistema di refrigerazione statico gli interni sono puliti senza
la presenza della piastra evaporante. Viene aumentata la capienza di bottiglie
e l’interno a specchio crea un effetto di visibilità a 360°.
•Possibilità di disporre le bottiglie in verticale, in obliquo, in orizzontale a secondo
delle preferenze.
•Possibilità di disporre le bottiglie in verticale, in obliquo, in orizzontale a seconda
delle preferenze.
•Il sistema di refrigerazione, con evaporazione e condensazione statiche,
è studiato per ridurre al minimo la rumorosità dell’impianto refrigerante.
•Codice identificativo colore in aggiunta al codice articolo: laminato in legno colore grigio alluminio [.../873], laminato in legno colore nero [...421].
Possibilità di altri colori RAL (da specificare in fase di ordine).
+6/+10°
+6/+10°
86
70
bottiglie
bottiglie
07. REFRIGERAZIONE
POSIZIONAMENTO BOTTIGLIE
434
MIAMI MEDIUM ST
MIAMI MINI
Codice
Modello
Temp. esercizio Capacità bottiglie
°C
bordolesi
EFA1MIAMIMINI/873
EFA1MIAMIMINIDR/873
EFA1MIAMIMINISH/873
MIAMI MINI
MIAMI MINI
MIAMI MINI
+6/+10
+6/+10
+6/+10
EFA1MIAMIMED/873
EFA1MIAMIMEDDR/873
EFA1MIAMIMEDMIX/873
EFA1MIAMIMEDSH/873
EFA1MIAMIMEDVT/873
MIAMI MEDIUM ST
MIAMI MEDIUM ST
MIAMI MEDIUM ST
MIAMI MEDIUM ST
MIAMI MEDIUM VT
EFA1MIAMIMEDDRVT/873
EFA1MIAMIMEDMIXVT/873
EFA1MIAMIMEDSHVT/873
MIAMI MEDIUM VT
MIAMI MEDIUM VT
MIAMI MEDIUM VT
verticali
RIPIANI
oblique
TUBI
orizzontali
CASSETTI
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
70 > tubi
34 > cassetti
70 > ripiani
610 x 500 x 1.350
610 x 500 x 1.350
610 x 500 x 1.350
50
50
50
150
150
150
230/50/1
230/50/1
230/50/1
3.740,00
4.080,00
4.080,00
+6/+10
+6/+10
+6/+10
+6/+10
+7
86 > tubi
52 > 7 cassetti
66 > tubi + 3 cassetti
86 > ripiani
86 > tubi
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
95
95
95
95
95
150
150
150
150
150
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
4.307,00
5.542,00
4.760,00
4.760,00
4.534,00
+7
+7
+7
52 > 7 cassetti
66 > tubi + 3 cassetti
86 > ripiani
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
610 x 500 x 1.950
95
95
95
150
150
150
230/50/1
230/50/1
230/50/1
5.769,00
4.987,00
4.987,00
Cantinette vino refrigerate in legno
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità bottiglie
bordolesi
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
EFA1MIAMI/873
MIAMI ST
+6/+12
120 > tubi
820 x 500 x 1.950
110
150
230/50/1
4.760,00
EFA1MIAMIDR/873
EFA1MIAMIMIX/873
EFA1MIAMISH/873
EFA1MIAMIVT/873
EFA1MIAMIDRVT/873
MIAMI ST
MIAMI ST
MIAMI ST
MIAMI VT
MIAMI VT
+6/+12
+6/+12
+6/+12
+7
+7
70 > 7 cassetti
90 > tubi + 3 cassetti
120 > ripiani
120 > tubi
70 > 7 cassetti
820 x 500 x 1.950
820 x 500 x 1.950
820 x 500 x 1.950
820 x 500 x 1.950
820 x 500 x 1.950
110
110
110
110
110
150
150
150
150
150
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
6.007,00
5.401,00
5.140,00
4.987,00
6.234,00
EFA1MIAMIMIXVT/873
EFA1MIAMIMISHVT/873
MIAMI VT
MIAMI VT
+7
+7
90 > tubi + 3 cassetti
120 > ripiani
820 x 500 x 1.950
820 x 500 x 1.950
110
110
150
150
230/50/1
230/50/1
5.627,00
5.367,00
EFA1MIAMIBR/873
EFA1MIAMIBRDR/873
MIAMI B&R ST
MIAMI B&R ST
+6/+10 | +14/+20
+6/+10 | +14/+20
86+86 > tubi
52+52 > 7 cassetti
1.220 x 500 x 1.950
1.220 x 500 x 1.950
190
190
300
300
230/50/1
230/50/1
8.160,00
10.541,00
EFA1MIAMIBRMIX/873
EFA1MIAMIBRSH/873
EFA1MIAMIBRVT/873
EFA1MIAMIBRDRVT/873
EFA1MIAMIBRMIXVT/873
MIAMI B&R ST
MIAMI B&R ST
MIAMI B&R VT
MIAMI B&R VT
MIAMI B&R VT
+6/+10 | +14/+20
+6/+10 | +14/+20
+7 | +14/+20+7
+7 | +14/+20+7
+7 | +14/+20+7
66+66 > tubi + 3 cassetti
86+86 > ripiani
86+86 > tubi
52+52 > 7 cassetti
66+66 > tubi + 3 cassetti
1.220 x 500 x 1.950
1.220 x 500 x 1.950
1.220 x 500 x 1.950
1.220 x 500 x 1.950
1.220 x 500 x 1.950
190
190
190
190
190
300
300
300
300
300
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
9.294,00
9.362,00
8.614,00
10.994,00
9.747,00
EFA1MIAMIBRSHVT/873
MIAMI B&R VT
+7 | +14/+20+7
86+86 > ripiani
1.220 x 500 x 1.950
190
300
230/50/1
9.815,00
07. REFRIGERAZIONE
Cantine vino
l
435
Sistema di erogazione di vino al bicchiere
Distributori vino
l
07. REFRIGERAZIONE
•Qualità costante nel tempo: grazie al sistema d’erogazione ad azoto
(gas inerte, inodore ed insapore) il vino mantiene inalterate le proprie
caratteristiche organolettiche oltre due settimane dalla “stappatura”.
La temperatura controllata permette di servire il vino alla sua temperatura
ideale (8/10°C per i vini bianchi e 16/18°C per i vini rossi).
•Quantità controllate: il sistema d’erogazione garantisce la quantità
della dose selezionata senza più sprechi e sovra dosaggi, assicurando
in tal modo la redditività stessa della bottiglia. Tre dosi di servizio per
ogni postazione (small/medium/large).
•Wine chiller per gli amanti del vino: grazie alla tecnologia Wine
Chiller potete far degustare diversi tipi di vino senza obbligare il cliente
ad acquistare l’intera bottiglia.
•Display: ogni postazione (4/6) è dotata di un display digitale
LCD che visualizza il prezzo d’ogni singola dose e il nome del vino,
436
oltre ad un display grafico per il controllo funzionale dei dati impostati
sulla macchina.
•Temperatura: regolabile fra i 6/8°c per i vini bianchi e 16/18°C per
i vini rossi ed è mantenuta controllata da un sistema termodinamico
(compressore).
•BR4: dispenser da 4 bottiglie di vini rossi o 4 bianchi.
•BR6: dispenser da 6 bottilgie di vino rossi o 6 bianchi.
•Erogazione programmata delle 3 dosi per ogni postazione.
•Struttura interna: acciaio inox illuminata da led a luce fredda.
•Sportello: persepx con perimetro oscurato.
•Azoto: gas inerte, inodore ed insapore contenuto in bombola.
4
bottiglie
WINE CHILLER BR4
ACCIAIO INOX
Oltre due settimane di conservazione
dalla “stappatura” tramite azoto alimentare
Codice
Modello
Temperatura esercizio
°C
Capacità bottiglie
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
IHBR 4
IHBR 6
WINE CHILLER BR 4
WINE CHILLER BR 6
+6/+8 vino bianco I +16/+18 vino rosso
+6/+8 vino bianco I +16/+18 vino rosso
4
6
500 x 400 x 740
700 x 400 x 740
40
55
230/50/1
230/50/1
Euro
6.847,00
10.270,00
l
Refrigeratori/raffreddatori rapidi per bottiglie di vino
Con Fast Chiller bastano pochi minuti
per portare bottiglie di vini, champagne,
birra o acqua minerale alla temperatura
desiderata.
Refrigeratori rapidi di vino
Ottimo anche per lattine e bottiglie di plastica.
Semplice da usare grazie alla regolazione
flessibile e individuabile, permette di ottenere
sempre il raffreddamento adatto a ogni tipo di
vino, esaltandone aroma e gusto. Fast Chiller, nei
modelli da banco (TT2 x e TT3 x) e nella versione
con mobiletto (FS3 X) per tre bottiglie trova un
impiego ideale nelle enoteche, bar, ristoranti,
alberghi, stand fieristici, banchetti, e matrimoni.
“Fast Chiller” i migliori raffreddatori rapidi per bottiglie di vino
o di ogni altra bevanda che debba essere servita fredda
+5/+18°
2
bottiglie
TT2 X
+5/+18°
IN POCHI MINUTI... FREDDO AL PUNTO GIUSTO
07. REFRIGERAZIONE
+5/+18°
3
bottiglie
3
bottiglie
TT3 X
FS3 X
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità bottiglie
°C
N.
Cons. energetico L x P x H
24 ore
mm
Peso Resa Alimentazione
kg
W
V/Hz/fase
Euro
IHTT2 X
TT2 X
+5/+18
2
2 kWh
605 x 283 x 445
35
265
230/50/1
1.675,00
IHTT3 X
IHFS3 X
TT3 X
FS3 X
+5/+18
+5/+18
3
3
2,5 kWh
2,5 kWh
550 x 503 x 429
630 x 370 x 720
45
60
320
320
230/50/1
230/50/1
2.079,00
2.347,00
437
l
Retrobanchi orizzontali porte a vetri
0/+10°
•Ideali per refrigerare bottiglie e bevande confezionate.
•2 ripiani griglia per porta.
•Temperatura di esercizio o/+10°C.
•Chiusura a porta battente.
Colori disponibili:
Silver, Nero.
Retrobanchi refrigerati
210
litri
07. REFRIGERAZIONE
litri
Chiusura a porta battente
S 298 SCSH
Codice
Modello
Temperatura esercizio Capacità Struttura
°C
litri
LxPxH
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
KIS 98 SCSH
KIS 198 SCSH
S 98 SCSH 1P
S 198 SCSH 2P
0/+10
0/+10
130
210
Skinplate / Lamiera plastificata
Skinplate / Lamiera plastificata
600 x 520 x 900
900 x 520 x 900
230/50/1
230/50/1
688,00
865,00
KIS 298 SCSH
S 298 SCSH 3P
0/+10
320
Skinplate / Lamiera plastificata
1.350 x 520 x 900
230/50/1
1.140,00
l
438
320
S 198 SCSH
Retrobanchi orizzontali
•Risparmio energetico ed economico grazie all’illuminazione a LED
e a miglioramenti termodinamici.
•Possibilità di sostituire le porte con le nuove cassettiere vetrate.
•Robuste, comode e pratiche, per facilitare l’attività del barista
•Con il frontale vetrato e illuminazione a LED, diventano ancora più utili
soprattutto se installate alle spalle del barista per mostrare il prodotto
al cliente.
•Illuminazione colorata disponibili in: ambra, verde, rosso, bianco, blu,
con la possibilità di avere diversi colori su uno stesso apparecchio
(optional).
l
Euro
+2/+8°
373
litri
Risparmio energetico
UNIBAR ECO
ROE 1540 2DXG
UNIBAR CLASSICO
RO 1540 2DXG
48.000 ore
8.000 ore
Consumo di kW in 1 anno
916 kW
1.679 kW
Costo dell’energia in 1 anno
146 Euro
269 Euro
Costi totali in 1 anno
146 Euro
289 Euro
DESCRIZIONE VOCI DI COSTO
Durata nel tempo (singola luce)
ROE 1540 2DXG
Illuminazione colorata a LED
l
Retrobanchi orizzontali
Retrobanchi refrigerati
•L’esterno del mobile e le porte sono in skinplate
grigio su lamiera zincata o in Acciaio inox AISI 304
Scotch Brite.
•La vasca interna è in skinplate bianco atossico per
i modelli con esterno in skinplate grigio e in Acciaio
inox 304 Scotch Brite pere i modelli con esterno
in Acciaio inox.
•La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci
per ogni porta: in alluminio goffrato sulle versioni
con esterno in skinplate grigio scuro e in acciaio inox
sulle versioni con esterno in acciaio inox.
+2/+8°
772
litri
ROE 2740 4DXG
Tutti i modelli sono privi di ripiani o cassetti
Codice
Modello
Temp. esercizio
°C
Capacità
litri
Struttura
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
463
463
230/50/1
230/50/1
Euro
2 PORTE VETRATE
ROE 1540 2DXG
+2/+8
373
Skinplate
1.540 x 540 x 850/875
ROE 1540 2DXG
+2/+8
373
Acciaio inox
1.540 x 540 x 850/875
SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
SET DI RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
UF340105
UF340118
GANCIO
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
UF141438
SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO
2.579,00
3.242,00
53,00
68,00
1,00
31,00
834,00
3 PORTE VETRATE
UF113304
ROE 2140 3DXG
2.140 x 540 x 850/875
572
230/50/1
3.183,00
UF113305
UF119132
UF119139
UF340105
UF340118
ROE 2140 3DXG
+2/+8
573
Acciaio inox
2.140 x 540 x 850/875
SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
SET RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
572
230/50/1
4.009,00
80,00
102,00
1,00
31,00
UF141438
SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO
+2/+8
573
Skinplate
GANCIO
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
834,00
4 PORTE VETRATE
UF113302
UF113303
UF119135
UF119141
UF340105
UF340118
UF141438
ROE 2740 4DXG
+2/+8
772
Skinplate
2.740 x 540 x 850/875
ROE 2740 4DXG
+2/+8
772
Acciaio inox
2.740 x 540 x 850/875
SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
SET DI RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)
GANCIO
577
577
230/50/1
230/50/1
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO
3.787,00
4.766,00
106,00
135,00
1,00
31,00
834,00
07. REFRIGERAZIONE
UF113301
UF119131
UF119137
UF113300
439
l
Retrobanchi orizzontali porte cieche
•È utilizzato per raffreddare lattine, bottiglie, fusti di birra oppure come retrobanco multiuso da incasso.
•Esterno del mobile e porte in skinplate grigio su lamiera zincata o in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite.
•La vasca interna è in skinplante bianco atossico per mod. con esterno in skinplate
grigio e in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite per i modelli in acciaio inox.
•L’illuminazione interna è di serie.
+2/+8°
Retrobanchi refrigerati
RO 2140 3DX
A richiesta modelli con profondità 700 mm
•Ripiano regolabile su gancetti per ogni porta.
•Cassettiere dotate di guide triplex.
•Piedini con base d’alluminio regolabili dall’interno da 30 a 55 mm.
•Fermo porta a 90° con chiusura automatica.
•Gruppo frigorifero composto da un compressore e da un condensatore ventilato.
•L’evaporatore è nella vasca interna protetto con verniciatura a norme, posizionato
dietro il piantone ed è corredato di 2 ventilatori circolari e dalla vaschetta raccogli
acqua di sbrinamento.
•Refrigerante senza CFC.
•Sbrinamento regolato elettronicamente.
•Impianto elettrico secondo le norme CE.
• La temperatura d’esercizio è impostata a +2 °C con la possibilità di variarla a piacere
fino a +8 °C agendo semplicemente sul tasto “SET” del termostato elettronico.
•Dimensioni portine D e DG 404 x 790 mm, DM e DMG 461 x 790 mm, DX
e DXG 554 x 790 mm.
A richiesta modelli senza
gruppo refrigerante
con valvola termostatica
+2/+8°
SBRINAMENTO ELETTRONICO
RO 2140 con cassetti
Codice
Modello
Porte
N.
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
07. REFRIGERAZIONE
PORTE CIECHE IN SKINPLATE
440
UF112900
UF112964
UF112902
RO 1240 2D
RO 1350 2DM
RO 1540 2DX
2
2
2
1.240 x 540 x 850
1.350 x 540 x 850
1.540x 540 x 850
381
381
381
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.875,00
1.960,00
2.045,00
UF112904
UF112966
UF112906
UF112968
UF112910
RO 1740 3D
RO 1880 3DM
RO 2140 3DX
RO 2400 4DM
RO 2740 4DX
3
3
3
4
4
1.740 x 540 x 850
1.880 x 540 x 850
2.140 x 540 x 850
2.400 x 540 x 850
2.740 x 540 x 850
396
396
396
423
423
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.251,00
2.368,00
2.472,00
2.685,00
2.897,00
PORTE CIECHE IN ACCIAIO INOX
UF112901
UF112965
RO 1240 2D
RO 1350 2DM
2
2
1.240 x 540 x 850
1.350 x 540 x 850
381
381
230/50/1
230/50/1
2.390,00
2.501,00
UF112903
UF112905
UF112967
UF112907
UF112969
RO 1540 2DX
RO 1740 3D
RO 1880 3DM
RO 2140 3DX
RO 2400 4DM
2
3
3
3
4
1.540x 540 x 850
1.740 x 540 x 850
1.880 x 540 x 850
2.140 x 540 x 850
2.400 x 540 x 850
381
396
396
396
423
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.613,00
2.889,00
3.033,00
3.177,00
3.453,00
UF112911
RO 2740 4DX
4
2.740 x 540 x 850
423
230/50/1
3.730,00
l
Retrobanchi orizzontali porte vetro
Codice
Modello
Porte
N.
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
UF112988
UF112990
UF112992
RO 1240 2DG
RO 1350 2DMG
RO 1540 2DXG
2
2
2
1.240 x 540 x 850
1.340 x 540 x 850
1.540 x 540 x 850
381
381
381
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.066,00
2.156,00
2.245,00
UF112994
UF113088
UF113090
UF113092
UF113010
RO 1740 3DG
RO 1880 3DMG
RO 2140 3DXG
RO 2400 4DMG
RO 2740 4DXG
3
3
3
4
4
1.740 x 540 x 850
1.880 x 540 x 850
2.140 x 540 x 850
2.400 x 540 x 850
2.740 x 540 x 850
396
396
423
423
438
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.536,00
2.654,00
2.771,00
3.059,00
3.297,00
PORTE VETRATE IN ACCIAIO INOX
UF112989
UF112991
UF112993
RO 1240 2DG
RO 1350 2DMG
RO 1540 2DXG
2
2
2
1.240 x 540 x 850
1.340 x 540 x 850
1.540 x 540 x 850
381
381
381
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.590,00
2.706,00
2.822,00
UF112995
UF113089
UF113091
UF113093
RO 1740 3DG
RO 1880 3DMG
RO 2140 3DXG
RO 2400 4DMG
3
3
3
4
1.740 x 540 x 850
1.880 x 540 x 850
2.140 x 540 x 850
2.400 x 540 x 850
396
396
423
423
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
3.190,00
3.340,00
3.491,00
3.845,00
UF113011
RO 2740 4DXG
4
2.740 x 540 x 850
438
230/50/1
4.149,00
A richiesta: modelli senza gruppo refrigerante con
valvola termostatica/modelli con profondità 700 mm
Optional
Codice
Descrizione
Modello
UF119167
UF119137
Set di ripiani standard acciaio inox AISI 304 1 per porta (comprensivo di ganci)
RO 1350 2DM/SG 1010 2DM
RO 1540 2DX/SG 1200 2DX
UF119138
UF119168
RO 1740 3D/SG 1400 3D
RO 1880 3DM/SG 1540 3DM
UF119139
UF119169
UF119141
RO 2140 3DX/SG 1800 3DX
RO 2400 4DM/SG 2060 4DM
RO 2740 4DX/SG 2400 4DX
UF340089
UF119430
Chiusura a chiave su porta/cassetto per tutti i modelli
Piano di lavoro in acciaio inox senza alzatina
RO 1240 2D
UF119442
UF119431
UF119432
UF119443
UF119433
RO 1350 2DM
RO 1540 2DX
RO 1740 3D
RO 1880 3DM
RO 2140 3DX
UF119444
UF119435
UF119436
UF119458
UF119437
RO 2400 4DM
RO 2740 4DX
SG 900 2D
SG 1010 2DM
SG 1200 2DX
UF119438
UF119459
UF119439
UF119460
UF119441
SG 1400 3D
SG 1540 3DM
SG 1800 3DX
SG 2060 4DM
SG 2400 4DX
UF111630S
UF141447
UF141448
UF141449
UF141450
RO 2740 4DXG
Supplemento per inversione motore per i modelli con gruppo
Supplemento per gruppo di 2 cassetti in skinplate
Supplemento per gruppo di 2 cassetti in acciaio inox
Supplemento per gruppo di 3 cassetti in skinplate
Supplemento per gruppo di 3 cassetti in acciaio inox
07. REFRIGERAZIONE
l
Retrobanchi refrigerati
PORTE VETRATE IN SKINPLATE
441
Retrobanchi orizzontali da incasso
Retrobanchi refrigerati
l
•Due le versioni disponibili: quella in Skinplate grigio scuro con profilo
porta color alluminio e interno in skinplate bianco e quella
in acciaio inox AISI 304 con finitura “scotch brite”, sia all’interno
che all’esterno.
•Tutti i modelli con porta cieca sono dotati di illuminazione standard
con “micro switch” e accensione all’apertura della porta mentre
i modelli vetrati sono dotati di illuminazione al neon.
•I modelli con porta vetrata sono dotati di vetro temperato e basso emissivo. Questo per garantire sia un’ottima visibilità del prodotto
conservato all’interno del frigorifero e un’ottima tenuta del freddo
(vetro basso emissivo), sia la massima protezione contro gli infortuni
derivanti dalla rottura accidentale del vetro (vetro temperato).
•Per chi volesse l’ultimo grido della tecnologia è possibile anche
richiedere una versione speciale con l’impianto di illuminazione a LED che garantisce una eccellente illuminazione, una pressoché
inesistente produzione di calore (luce fredda), una vita media
di 6 volte superiore a quella del neon ed anche un consistente
risparmio energetico. È disponibile anche l’illuminazione colorata.
•La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci per ogni porta.
I ripiani sono in alluminio goffrato sulle versioni con esterno
in skinplate grigio scuro e in acciaio inox sulle versioni con esterno in acciaio inox.
07. REFRIGERAZIONE
+2/+8°
442
607
litri
SBRINAMENTO REGOLATO ELETTRONICAMENTE
ROS 2560 4DDM G
Classe climatica ISO 4 testato
per un buon funzionamento in ambienti sino a +32°C
l
Retrobanchi orizzontali da incasso
Retrobanchi refrigerati
•Ampia scelta di accessori optional.
•Set di ripiani standard in alluminio o in acciaio inox.
•Gancio.
•Chiusura a chiave cromata per porta/cassetto.
•Disponibile in tre versioni: due, tre e quattro porte a vetri
e due, tre e quattro porte cieche.
287
litri
ROS 1430 2DDMG
Tutti i modelli sono privi di ripiani o cassetti
Modello
Struttura
Temp. esercizio
°C
Capacità
litri
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
287
287
287
1.428 x 560 x 715/740
1.428 x 560 x 715/740
1.428 x 560 x 715/740
486
486
486
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.764,00
2.251,00
2.026,00
31,00
287
287
287
1.428 x 560 x 715/740
1.428 x 560 x 715/740
1.428 x 560 x 715/740
486
486
486
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.931,00
2.436,00
2.192,00
2 PORTE CIECHE
UF114508
UF114509
UF114600
UF340118
ROS 1430 2DDM
Skinplate
+2/+8
ROS 1430 2DDM
Acciaio inox
+2/+8
ROS 1430 2DDM
Skinplate / Acciaio inox
+2/+8
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
2 PORTE A VETRI
UF114510
UF114511
UF114601
UF340118
ROS 1430 2DDMG Skinplate
+2/+8
ROS 1430 2DDMG Acciaio inox
+2/+8
ROS 1430 2DDMG Skinplate / Acciaio inox
+2/+8
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
31,00
07. REFRIGERAZIONE
Codice
3 PORTE CIECHE
UF114512
ROS 1995 3DMM
UF114513
UF114602
ROS 1995 3DMM
Acciaio inox
+2/+8
ROS 1995 3DMM
Skinplate / Acciaio inox
+2/+8
CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO
UF340118
Skinplate
+2/+8
447
1.992 x 560 x 715/740
501
230/50/1
2.131,00
447
447
1.992 x 560 x 715/740
1.992 x 560 x 715/740
501
501
230/50/1
230/50/1
2.730,00
2.457,00
31,00
443
l
Abbattitori e surgelatori
Abbattitori e surgelatori
L’abbattimento rapido è il miglior sistema
naturale per allungare la durata dei cibi.
Ogni “abbattitore/surgelatore”
offre due diversi modi di abbattere i cibi:
Abbattimento positivo
+90°C l +3°C
Abbattimento negativo
+90°C l -18°C
Ogni cibo cotto e lasciato raffreddare lentamente
per servirlo in seguito, perde le sue migliori qualità.
Il motivo principale è l’altissima proliferazione
batterica che avviene mentre il cibo ha una temperatura
compresa tra +65°C e +10°C. L’uso dell’abbattitore
permette di abbassare la temperatura al cuore dei
cibi appena cotti fino a +3°C in meno di 90 minuti,
riducendo la proliferazione batterica e la disidratazione
del prodotto. Il risultato finale è la conservazione della
qualità, del colore e della fragranza dei cibi, allungando
la durata in conservazione.
Tutto questo permette allo chef di lavorare con
maggiore sicurezza, organizzazione e tranquillità,
lasciando più spazio alla creatività.
Tutti sappiamo cos’è un cibo congelato, ma forse non
tutti sanno che solo se il processo di congelamento
viene eseguito rapidamente (surgelazione), si
mantengono le qualità organolettiche del cibo.
Durante il congelamento infatti, tutte le molecole
d’acqua si trasformano in cristalli, tanto più piccoli
quanto più veloce è il processo di congelazione:
quindi solo con una micro-cristallizzazione dell’acqua,
le molecole del cibo non vengono distrutte. Grazie
a temperature dell’aria di -40°C, si abbassa la
temperatura al cuore del cibo -18°C in meno di 240
minuti, tempo sufficiente ad ottenere la microcristallizzazione, mantenendo integre tutte le qualità
del cibo. Dopo lo scongelamento infatti, non ci saranno
perdite di liquidi, di consistenza e di gusto.
Gastronomia
L’abbattitore rapido di temperatura è uno strumento indispensabile per l’attività dello
chef, poiché permette al ristoratore di pianificare ed organizzare in anticipo la sua attività,
offrendo ai clienti un menù vario e completo, unito ad un servizio rapido ed efficiente,
nell’assoluto rispetto della fragranza e della freschezza dei cibi offerti. Il principale
vantaggio, oltre alla maggiore sicurezza alimentare (HACCP), è la riorganizzazione
dell’attività della cucina, eliminando i picchi di lavoro e l’inutile ripetizione delle stesse
preparazioni ogni giorno, rendendo la propria attività più moderna ed efficiente.
• Forno a vapore
• Abbattitore
• Conservatore
• Forno a vapore
07. REFRIGERAZIONE
Pasticceria
444
Un moderno laboratorio di pasticceria non può prescindere dall’utilizzo delle tecniche del
freddo rapido. Non solo il congelamento rapido a -18°C, ma anche l’abbattimento positivo
a +3°C, permettono di lavorare con più efficienza, ridurre i tempi di preparazione, ridurre
lo spazio utilizzato in conservazione ed aumentare la qualità e la sicurezza alimentare
del prodotto. Grazie alle ottime prestazioni garantite dagli abbattitori Icematic, i cicli
di abbattimento sono veloci ma delicati, garantendo un risultato perfetto per qualsiasi
prodotto di pasticceria, crudo o cotto, finito o semilavorato. Per la conservazione dei
prodotti abbattuti, suggeriamo di utilizzare gli armadi di conservazione Icematic.
• Forno
• Abbattitore
• Conservatore
• Mantecatore
• Abbattitore
• Conservatore
Gelateria
La cremosità del gelato dipende principalmente dalla presenza di micro-bollicine
di aria e micro-cristalli di ghiaccio. Per preservare tali caratteristiche è necessario
abbattere rapidamente il gelato appena uscito dal mantecatore. Questa operazione,
oltre a contribuire alla formazione di micro-cristalli di ghiaccio, facilita la formazione di
una sottile barriera superficiale che impedisce al prodotto di “sgonfiarsi” e di lasciare
fuoriuscire l’aria in esso contenuta. Il risultato finale è un gelato cremoso, soffice e
pronto per essere servito o conservato. Gli abbattitori Icematic sono dotati di una
funzione specifica per l’abbattimento rapido negativo del gelato.
Panificazione
Negli ultimi anni il settore della panificazione ha subito una profonda trasformazione
legata al sempre più massiccio utilizzo della tecnologia del freddo. Esigenze di riduzione
del lavoro notturno, della manodopera impiegata, delle ore di straordinario e soprattutto
la necessità di offrire una sempre più vasta scelta di prodotti ai consumatori finali, sono
tra i motivi principali che rendono l’abbattitore uno strumento fondamentale nei moderni
laboratori di panificazione. Oltre all’abbattimento di prodotto crudo, pre-cotto e cotto,
la potenza e la qualità degli abbattitori Icematic consente la surgelazione di prodotto
pre-lievitato pronto per l’infornamento (pani speciali, pizze, focacce ecc.), ottenendo
in questo modo il massimo sfruttamento delle potenzialità derivanti dall’utilizzo delle
“tecniche del freddo”.
• Abbattitore
• Conservatore
• Fermalievitazione
• Forno
Abbattitori e surgelatori
l
+90/-3°
Resa abbattimento
ABBATTIMENTO
TERMICO
QUANTITÀ
KG
TEMPO
MINUTI
da +90° a +3°C
10
90
da +90° a -18°C
5
240
SQ3.10C
Codice
Modello
Capacità
Gastronorm
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
AO AS.003C
SQ 3.10C CONDENSAZIONE AD ARIA
3 GN 1/1 - 3 GN 2/3
654 x 778 x 510
60
800
230/50/1
+90/-18°
LxPxH
mm
EX728637 760x760x970
Codice
Descrizione
EX880089
Sonda a sensore singolo per abbattitore/congelatore
2.768,00
• Ciclo di abbattimento SOFT per cibi delicati, pasticceria e piccole pezzature
(temperatura in cella: -2°C).
• Ciclo di abbattimento HARD per cibi meno delicati
(temperatura in cella: -20°C). • Ciclo di congelamento (temperatura in cella: -35°C). • Ciclo di mantenimento a +3°C o -18°C
(attivato automaticamente alla fine di ogni ciclo).
• Pannellature interne ed esterne in acciaio inox AISI 304.
• Schienale in acciaio galvanizzato. • Sonda a 1 sensore fornita di serie.
• Piedini regolabili in altezza.
• Capacità di abbattimento: 15 kg in 90 minuti da +90°C a +3°C.
Codice
ACCESSORI
Euro
Abbattitori e surgelatori
•Scocca in acciaio Inox AISI 304 18/10.
•Interni con finitura a specchio.
•Porta autochiudente con guarnizione in silicone resistente alle basse temperature.
•Chiusura magnetica e riscaldata.
•Profilo battente interamente integrato nella struttura per la massima igiene.
•Sonda al cuore di serie.
•Condizioni ambientali: +32°C 65%UR.
•Piedini Inox regolabili in altezza.
Temperatura Potenza Peso Alimentazione
°C
kW
kg
V/Hz/fase
da +90 a -18
1,51
105
230/50/1
Euro
6.178,00
07. REFRIGERAZIONE
l
445
07. REFRIGERAZIONE
Banchi e vetrine pizzeria
l
446
Banchi e tavoli pizza
447
07. REFRIGERAZIONE
Banchi e vetrine pizzeria
Banchi pizza
Banchi e vetrine pizzeria
l
VETRINE PER BACINELLE GN 1/4
•Il volume è sfruttato per garantire la più elevata capacità
di stoccaggio. N. 7 teglie 60x40 per porta con passo 50 mm.
•Per agevolare le operazioni di pulizia le guide e i supporti
sono smontabili senza l’ausilio di attrezzi e l’interno del
mobile è totalmente raggirato.
•Per consentire di collocare il tuo tavolo fra altri elementi o
su zoccolo in muratura, l’areazione del vano motore
è frontale, l’unità refrigerante è estraibile frontalmente
per pulizia e manutenzione.
•Lo sbrinamento automatico è attivo solo per il tempo
necessario a sciogliere la brina limitando il consumo
energetico. L’evaporatore trattato anticorrosione è una
garanzia di affidabilità e durata.
•Spessore piano in granito 30 mm.
•Conformità alla norma HACCP (predisposizione per
collegamento a sistemi di monitoraggio di serie).
•FSS Fast Service System:
il tavolo pizza 60x40 sfrutta il sistema costruttivo FSS che
comprende una manutenzione semplificata e una grande
facilità di intervento sul sistema refrigerante.
•Dotazioni standard 4 coppie di guide INOX.
07. REFRIGERAZIONE
TZ13/1MC + VP20/9NL
Codice
Modello
Porte
N.
LxPxH
mm
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
TZ 13/1M
TZ 17/1M
TZ 21/1M
2
3
4
1.450 x 800 x 1.520
2.005 x 800 x 1.520
2.560 x 800 x 1.520
210
250
290
230/50/1
230/50/1
230/50/1
CDT446030002-V
CDT447030002-V
TZ 09/1MC
TZ 13/1MC
1 porta + 1 cassettiera
2 porte + 1 cassettiera
1.450 x 800 x 1.520
2.005 x 800 x 1.520
200
240
230/50/1
230/50/1
CDT448030002-V
TZ 17/1MC
3 porte + 1 cassettiera
2.560 x 800 x 1.520
280
230/50/1
Euro
SENZA CASSETTIERA
CDT442030002-V
CDT443030002-V
CDT444030002-V
4.520,00
5.333,00
6.399,00
CON CASSETTIERA
448
5.332,00
6.043,00
6.948,00
•Esterno/interno in inox AISI 304.
•Spessore isolamento 60 mm.
•Piani di lavoro in granito e angoli interni arrotondati.
•Piedini regolabili in acciaio inox.
•Porte reversibili con fermo 105°.
•Maniglia, cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304.
•Guarnizione magnetica sostituibile.
•Range di temperatura: -2/+8°C.
•Gruppo condensante tropicalizzato. Refrigerazione ventilata.
•Evaporatore trattato per cataforesi.
•Sistema refrigerante sostituibile.
•Sbrinamento automatico a gas caldo (plug-in), elettrico (remoti).
•Evaporazione automatica condensa.
•Termostato elettronico.
•Vano motore insonorizzato.
•A richiesta: gruppo refrigerante remoto.
-2/+8°
Banchi e vetrine pizzeria
VETRINE PER BACINELLE GN 1/3
Contenitori pizza 60x40 non compresi con la cassettiera
Codice
Modello
Porte
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza Alimentazione
W
V/Hz/fase
Euro
SENZA CASSETTIERA
CDT442030002-VL
TZ13/1M + VP14/6NL
2 porte
1.450 x 800 x 1.525
210
895
230/50/1
4.564,00
CDT443030002-VL
CDT444030002-VL
TZ17/1M + VP20/9NL
TZ21/1M + VP25/13NL
3 porte
4 porte
2.005 x 800 x 1.525
2.560 x 800 x 1.525
250
290
895
895
230/50/1
230/50/1
5.388,00
6.454,00
CDT446030002-VL
TZ09/1MC + VP14/6NL
1 porta + 1 cassettiera
895
230/50/1
5.377,00
TZ13/1MC + VP20/9NL
TZ17/1MC + VP25/13NL
2 porte + 1 cassettiera
3 porte + 1 cassettiera
1.450 x 800 x 1.525
2.005 x 800 x 1.525
2.560 x 800 x 1.525
200
CDT447030002-VL
CDT448030002-VL
240
280
895
895
230/50/1
230/50/1
6.098,00
7.003,00
07. REFRIGERAZIONE
TZ13/1MC + VP20/9NL
CON CASSETTIERA
449
Vetrinette per banchi pizza
Banchi e vetrine pizzeria
l
07. REFRIGERAZIONE
La refrigerazione statica sui 4 lati vasca assicura la corretta conservazione nel tempo di mozzarella, salsa di pomodoro,
verdure grigliate, affettati e di tutti gli ingredienti che deciderai di impiegare nelle pizze presenti nel tuo menu.
0/+10°
VETRINE 1/4
ANGOLI INTERNI ARROTONDATI
450
Praticità, igiene e sicurezza
Vetrinette per banchi pizza
Banchi e vetrine pizzeria
•Vetrine GN 1/3: alloggia bacinelle GN 1/3
con profondità 380.
•Vetrine GN 1/4: alloggia bacinelle GN 1/4
con profondità 320.
•Vetro dritto temperato.
•Predisposizione per montaggio a muro,
su alzatina in granito, o con piedini in acciaio inox.
•Refrigerazione statica.
•Range di temperatura: 0/+10°C.
•Esterno/interno in inox AISI 304.
•Spessore di isolamento 30 mm.
•Piedini regolabili.
•Evaporatore trattato per cataforesi.
•Termostato elettronico.
•Piletta di scolo.
•Equipaggiate con o senza vetri.
Disponibili con o senza vetri
Codice
Modello
Bacinelle
LxPxH
mm
Peso
kg
Resa
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
CDV421410100
CDV421810100
CDV422010100
CDV422310100
CDV422510100
VP14/6NL
VP18/8NL
VP20/9NL
VP23/12NL
VP25/13NL
1/3
1/3
1/3
1/3
1/3
1.450 x 380 x 490
1.795 x 380 x 490
2.005 x 380 x 490
2.350 x 380 x 490
2.560 x 380 x 490
48
51
55
62
67
301
301
301
301
301
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.242,00
1.326,00
1.380,00
1.435,00
1.546,00
CDV411410100
CDV411810100
CDV412010100
CDV412310100
VP14/6N
VP18/8N
VP20/9N
VP23/12N
1/4
1/4
1/4
1/4
1.450 x 320 x 490
1.795 x 320 x 490
2.005 x 320 x 490
2.350 x 320 x 490
46
49
53
301
301
301
230/50/1
230/50/1
230/50/1
CDV412510100
VP25/13N
1/4
2.560 x 320 x 490
60
65
301
301
230/50/1
230/50/1
1.198,00
1.280,00
1.326,00
1.380,00
1.491,00
07. REFRIGERAZIONE
l
451
l
Frigobar ad assortimento
•Gruppo refrigerante integrato nel mobile.
•Cubettiera con coperchio di serie.
•Maniglia di apertura integrata nella porta.
•Colore antracite per i modelli ad incasso.
•Luce interna.
•Termostato manuale.
•Sbrinamento automatico.
Nei modelli Iceberg 30 e Iceberg 40 è disponibile
a richiesta il balconcino per le bottiglie da 1 litro.
Frigobar
40
litri
30
litri
ICEBERG 30
ICEBERG 40
SBRINAMENTO AUTOMATICO
40
litri
07. REFRIGERAZIONE
42
litri
452
ICEBERG 40 MB
Il sistema refrigerante ad assorbimento è l’unico in grado
di produrre freddo in assoluto silenzio per il vostro minibar.
ICEBERG 42
Disponibili a richiesta con porta vetro
Codice
Modello
Capacità
litri
LxPxH
mm
Assorbimento Potenza
kWh/24h
W
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
INICEBERG 30
INICEBERG 40
INICEBERG 42
ICEBERG 30
ICEBERG 40
ICEBERG 42
30
40
42
400 x 420 x 490
400 x 440 x 557
470 x 490 x 520
0,96
0,96
0,96
71
71
71
17
18
18
230/50/1
230/50/1
230/50/1
323,00
329,00
336,00
ICEBERG 40 MB
40
443 x 521 x 850
0,96
75
31
230/50/1
413,00
* INICEBERG 40 MB
* Consegna in 20 giorni lavorativi
Euro
l
Gelatiere
Macchine per gelati granite e sorbetti
• Raffreddamento ad aria.
•Tempo di preparazione: 15 minuti.
•Coperchio di chiusura in PC.
•Sicurezze elettriche di arresto della pala ad apertura del coperchio (mod. 5K e 4K).
• Compressore ermetico 100% CFC Free.
•Motore di mescolamento ad induzione con termostato.
•Sicurezze termiche per compressore e mescolatore.
•Carrozzeria in acciaio inox.
• Contaminuti (fino a 30 minuti).
•Pala di mescolamento in acciaio con raschianti in tecnopolimero.
1,4
litri
0,75
litri
GELATO PRO 5K
CARROZZERIA IN ACCIAIO INOX
GELATO PRO 3K
Preparazione in 15 minuti
VETRINETTA GELATO 4 MAGIC PRO 100 > Conservatore con
carrozzeria in acciaio inox e coperchio in vetro temprato con
refrigerazione statica. Temperatura d’esercizio -12/-18°C.
Capacità 4 vaschette da 2,5 litri ciascuna.
VETRINA 4 MAGIC PRO 100
Codice
Modello
Capacità
litri
Max produzione
Kg/ora
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
NX0038500250
NX0038300250
NX0038200250
GELATO PRO 3K
GELATO PRO 4K
GELATO PRO 5K
0,75
0,9
1,4
3
4
5
340 x 400 x 250
410 x 400 x 300
470 x 490 x 370
22
26
33
350
450
600
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.001,00
2.668,00
4.001,00
NX0036100250
VETRINA 4 MAGIC PRO 100
-
-
940 x 500 x 360
25
200
230/50/1
2.890,00
07. REFRIGERAZIONE
10
litri
-12/-18°
453
Macchine per gelati granite e sorbetti
l
Gelatiere
GEL 5 • GEL 10 • POKER >
Gelatiere e sorbettiere ad estrazione
manuale particolarmente indicate nella
ristorazione.
L’ingombro ridotto facilita l’installazione
anche nei piccoli laboratori. Consentono
di osservare le fasi della mantecazione
attraverso il coperchio trasparente.
Funzionano con ciclo a tempo e permettono
di ottenere la struttura e la consistenza
ottimale del gelato.
Possono produrre le granite classiche
e i tradizionali sorbetti di frutta.
1
litro
2
litri
GEL 9 > Gelatiera ad estrazione automatica.
GEL 5
GEL 10
POKER
Codice
Modello
Capacità
litri
Durata ciclo
minuti
Produzione
litri/h
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
CR140GEL05A2351x
CR140POKERA2351x
GEL 5
POKER
1
2
15 - 20
10 - 15
5
10
410 x 460 x 320
500 x 560 x 400
38
60
600
1.000
230/50/1
230/50/1
3.521,00
3.948,00
CR140GEL10A2351x
CR140GEL09A2351x
GEL 10
GEL 9
2
2
10 - 20
10 - 20
10
9
390 x 460 x 850
410 x 510 x 590
75
75
1.000
1.500
230/50/1
230/50/1
4.695,00
6.616,00
l
Euro
Mantecatori verticali
07. REFRIGERAZIONE
GEL 20 • GEL 25 >
Gelatiere verticali ad estrazione automatica
per la produzione di gelati e granite con giusta
consistenza. GEL 25 permette di mantecare
anche miscele calde.
454
PRATICA 35-50 • PRATICA 42-60 >
Mantecatori robusti e affidabili. Il cilindro
verticale consente due importanti vantaggi:
facile riempimento e costante visibilità del
prodotto con la possibilità di aggiungere gli
ingredienti in qualsiasi momento.
Due tipi di cicli differenziati a controllo
del tempo di mantecazione o della temperatura
del prodotto finito.
GEL 20
PRATICA 35-50
IDEALI PER UN IMPIEGO PROLUNGATO
Codice
Descrizione
Modello
Produzione Durata ciclo L x P x H
litri/h
minuti
mm
Peso netto Potenza Alimentaz.
kg
kW
V/Hz/fase
CR140GEL20A2253x
Gelatiera/Mantecatore
raffreddamento ad aria
GEL 20
20
10 - 15
460 x 510 x 960
178
2,2
400/50/3
8.536,00
Gelatiera/Mantecatore
GEL 25 W
25
raffreddam. aria o acqua
CR440PRATICA35W4053x Mantecatore verticale
PRATICA 35-50 W 50
raffreddam. aria o acqua
CR440PRATICA42W4053x Mantecatore verticale
PRATICA 42-60 W 60
10 - 20
470 x 510 x 960
228
2,4
400/50/3
11.204,00
8 - 12
490 x 700 x 1.120 166
3,5
400/50/3
15.685,00
8 - 12
490 x 700 x 1.120 222
6,7
400/50/3
19.740,00
10 - 12
490 x 900 x 1.120 235
7
400/50/3
21.127,00
CR140GEL25W4053x
raffreddamento ad acqua
CR440PRATICA42A4053x Mantecatore verticale
PRATICA 42-60 A 60
raffreddamento ad aria
Euro
Mantecatori pastorizzatori combinati
COMBIGEL 3-6 • COMBIGEL 4-8 > Pastogelatiere multiuso per
amalgamare, cuocere, pastorizzare e gelare qualsiasi miscela o impasto.
Versatili e veloci per ogni prodotto che richieda trattamento termico
caldo/freddo. Display multilingue con 10 cicli preimpostati e 14 cicli
di produzione programmabili per ricette specifiche.
Tempi e temperature regolabili, permettono di soddisfare qualsiasi
esigenza di lavorazione.La pastorizzazione e la mantecazione eseguite
in un unico cilindro, evitando qualsiasi manipolazione o travaso,
assicurano la massima igiene.
COMBIGEL 4-8
Un laboratorio completo in una sola macchina
Codice
Descrizione
Modello
Peso
kg
Potenza
kW
Alimentaz.
V/Hz/fase
490 x 600 x 1.100
184
5,3
400/50/3
20.274,00
510 x 700 x 1.150
262
5,0
400/50/3
24.222,00
490 x 900 x 1.100
275
5,8
400/50/3
25.609,00
Alimentaz.
V/Hz/fase
Euro
Produzione L x P x H
litri/h
mm
CR540COMBIGEL3W4053x Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 3-6
10 - 35
raffreddamento ad aria o acqua
CR540COMBIGEL8W4053x Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 4-8 W 20 - 60
Euro
raffreddamento ad acqua
CR540COMBIGEL8A4053x
l
Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 4-8 A 20 - 60
raffreddamento ad aria
Macchine per gelati granite e sorbetti
l
Pastorizzatori
PASTÒ 120 • PASTÒ 180 > Il doppio impianto frigorifero del modello
da 180 litri prevede due compressori frigoriferi, che possono
funzionare insieme o singolarmente secondo la quantità di miscela
da trattare.
DA 60 A 180 LITRI PER CICLO
PASTÒ 180
Elettronica semplice e funzionale
Codice
Descrizione
Modello
Durata ciclo L x P x H
minuti
mm
Peso
kg
CR240PASTO30W4053x
CR240PASTO60W4053x
CR240PASTO60A4053x
Pastorizzatore con raffreddam. aria o acqua PASTÒ 30
Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 60
Pastorizzatore con raffreddamento ad aria
PASTÒ 60 A
80 - 120
100 - 120
100 - 120
420 x 780 x 1.100
148
420 x 780 x 1.100
164
420 x 1.030 x 1.100 205
400/50/3
400/50/3
400/50/3
11.631,00
13.765,00
13.765,00
CR240PASTO120W4053x
CR240PASTO180W4053x
Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 120 W 100 - 130
Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 180 W 100 - 150
620 x 1.000 x 1.150 205
620 x 1.000 x 1.150 245
400/50/3
400/50/3
18.140,00
21.234,00
07. REFRIGERAZIONE
PASTÒ 30 • PASTÒ 60 • PASTÒ 60 A > Pastorizzatori automatici
per bassa e alta pastorizzazione. Regolabili per il riscaldamento
tra 60 - 90°C e per il raffreddamento tra 2 - 6° C (salvo sciroppo di
zuccheri). Il ciclo di pastorizzazione con 60 litri di miscela dura 2 ore.
L’elettronica seleziona automaticamente la durata del riscaldamento
secondo la temperatura prescelta. La vasca inclinata permette
la totale fuoriuscita della miscela.
455
Macchine per gelati granite e sorbetti
l
Cuocicrema
Con 14 cicli preimpostati, ogni lavorazione avviene alle temperature
desiderate e alla velocità di mescolazione ottimale.
Memoria automatica dell’ultimo ciclo eseguito e ripetizione del ciclo
in caso di interruzione dell’energia elettrica. Temperature variabili
da +1 a +105°C. Non solo permette la produzione di tutte le creme
classiche e 100 altre specialità di pasticceria, ma può essere anche
utilizzato per pastorizzare le diverse miscele da gelato, per la cottura
della crema di riso o per la tempera del cioccolato. Nella ristorazione
collettiva, raffredda rapidamente, per una migliore conservazione,
le diverse preparazioni di gastronomia.
+1/+105°
30-60
litri
TERMOCREMA 60 ACQUA
Codice
Modello
Capacità
litri
Durata ciclo
minuti
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
CR640TC30W4053x
CR640TC60W4053x
TERMOCREMA 30 ACQUA
TERMOCREMA 60 ACQUA
da 15 a 30
da 30 a 60
90 - 130
90 - 130
550 x 650 x 1.150
550 x 650 x 1.200
178
228
400/50/3
400/50/3
19.847,00
24.008,00
Euro
l
Euro
Macchine per gelato espresso e montapanna
122
coni/h
BETA 5
VASCHETTA ESTRAIBILE
SOFTGEL 122 P
07. REFRIGERAZIONE
MACCHINE PER GELATO ESPRESSO
456
Codice
Modello
Capacità vasca
litri
Produzione Produzione L x P x H
kg/h
coni/h
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
CR840SOFTGEL112A2351x
CR840SOFTGEL320A2351x
CR840SOF122PA4053x
SOFTGEL 112
SOFTGEL 320
SOFTGEL 122 P
6,5
2 x 6,5
10
9
15
16,5
120
200
220
400 x 550 x 700
500 x 550 x 700
500 x 700 x 840
84
104
150
230/50/1
230/50/1
230/50/1 - 400/50/3
8.430,00
12.698,00
14.405,00
CR840SOF324A4053x
CR840SOF330PA4053x
SOFTGEL 324
SOFTGEL 330 P
2 x 6,5
2 x 6,5
18
22,5
240
300
500 x 700 x 840
500 x 700 x 840
172
190
230/50/1 - 400/50/3
230/50/1 - 400/50/3
16.966,00
19.954,00
MONTAPANNA
Codice
Modello
Capacità riserva
litri
Caratteristiche
Produzione L x P x H
l/h
mm
Peso
kg
Alimentaz.
V/Hz/fase
Euro
CR740PRIMA2A2251x
CR740PRIMA5A2251x
CR740TECNA2A2251x
PRIMA 2
PRIMA 5
TECNA 2
Estraibile 2
Estraibile 5
Estraibile 2
Compressore
Compressore
Compressore
100
100
100
250 x 410 x 400
280 x 435 x 400
250 x 350 x 400
26
30
27
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.454,00
3.094,00
3.148,00
CR740BETA2A2251x
CR740BETA5A2251
BETA 2
BETA 5
Estraibile 2
Estraibile 5
Compressore
Compressore
100
100
250 x 410 x 400
250 x 450 x 40o
28
30
230/50/1
230/50/1
3.628,00
4.055,00
l
Granitori
6
litri
6x2
litri
Macchine per gelati granite e sorbetti
• Sistema di trascinamento magnetico brevettato.
•Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile.
•Carrozzeria in acciaio inox.
•Condensatore raffreddato ad aria.
•Compressore ermetico.
•Salvamotore.
•Pressostato di sicurezza.
•Filtro aria.
•Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).
6x3
litri
MINI 3
MINI 2
MINI 1
CONDENSATORE RAFFREDDATO AD ARIA
Codice
Modello
Serbatoi da 6 litri
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UG4L0155-005-000
UG4L0215-005-000
MINI 1
MINI 2
1
2
180 x 470 x 650
360 x 470 x 650
20
38
460
1.100
230/50/1
230/50/1
927,00
1.668,00
UG4L0315-005-000
MINI 3
3
540 x 470 x 650
54
1.300
230/50/1
2.257,00
•Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile.
•Carozzeria in acciaio inossidabile.
•Compressore ermetico.
•Condensatore raffreddato ad aria.
•Sistema di trascinamento magnetico brevettato.
•Salvamotore.
•Pressostato di sicurezza.
•Filtro aria.
•Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).
Euro
07. REFRIGERAZIONE
10x2
litri
MT 2
Livello di rumore inferiore a 70 dB (A)
Codice
Modello
Serbatoi da 10 litri
N.
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
UG470P55-105-000
MT 1 PLUS
1
280 x 470 x 680
26
460
230/50/1
1.198,00
UG470215-105-000
UG470315-105-000
MT 2
MT 3
2
3
360 x 470 x 680
540 x 470 x 680
37
49
1.100
1.300
230/50/1
230/50/1
1.993,00
2.822,00
457
Macchine per gelati granite e sorbetti
l
Distributori Yogurt e sorbettiere
•Sistema di trascinamento magnetico brevettato.
•Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile.
•Carozzeria in acciaio inossidabile.
•Compressore ermetico.
•Condensatore raffreddato ad aria.
•Salvamotore
•Pressostato di sicurezza.
•Filtro aria.
10
litri
MT 2 PLUS
Sistema salvamotore
MT 1 PLUS
Codice
Personalizzazione
a richiesta
Modello
Serbatoi e capacità L x P x H
litri
mm
Peso
kg
Potenza
kW
Alimentazione
V/Hz/fase
UG470P55-105-000
UG470215-105-000
Yogurt
Yogurt
MT 1 PLUS
MT 2 PLUS
1 x 10
2 x 10
280 x 470 x 690
360 x 470 x 690
26
37
0,46
1,1
230/50/1
230/50/1
1.198,00
1.993,00
UG470315-105-000
Yogurt
MT 3 PLUS
3 x 10
540 x 470 x 690
49
1,3
230/50/1
2.822,00
UG470P55-105-000
UG470215-105-000
Sorbetto
Sorbetto
Sorbetto
MT 1 PLUS
MT 2 PLUS
1 x 10
2 x 10
280 x 470 x 690
360 x 470 x 690
26
37
0,46
1,1
230/50/1
230/50/1
MT 3 PLUS
3 x 10
540 x 470 x 690
49
1,3
230/50/1
1.198,00
1.993,00
2.822,00
l
07. REFRIGERAZIONE
10x2
litri
MT 1 PLUS SORBETTO
UG470315-105-000
458
10
litri
Euro
Refrigeratori bibite
Progettati per raffreddare ed erogare ogni tipo
di bevanda (succhi di frutta, caffè, tè, latte
di mandorla, ecc.). Rapidamente smontabili
per una perfetta pulizia.
•Base monoblocco in acciaio inossidabile.
•Serbatoio per alimenti e rubinetto rimovibile.
•Sistema di miscelazione delle bevande
a trascinamento magnetico.
•Compressore ermetico.
•Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).
5x2
litri
COMPACT 5/2
Codice
Modello
Serbatoi e capacità
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
UG4G0155-040-000
UG4G2055-040-000
UG4G0355-040-000
UG4H0155-040-000
COMPACT 5/1
COMPACT 5/2
COMPACT 5/3
COMPACT 8/1
1 x 5
x 5
2
3x 5
1x 8
180 x 400 x 550
250 x 400 x 550
370 x 400 x 550
180 x 400 x 630
13
15
18
15
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
441,00
579,00
773,00
441,00
UG4H0255-040-000
UG4H0355-040-000
UG4E0155-040-000
UG4E0255-040-000
UG4E0315-040-000
COMPACT 8/2
COMPACT 8/3
COMPACT 12/1
COMPACT 12/2
COMPACT 12/3
2x 8
3x 8
1 x12
2x12
3x12
250 x 400 x 630
370 x 400 x 630
180 x 460 x 610
360 x 460 x 610
540 x 460 x 610
17
20
20
24
29
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
579,00
773,00
490,00
691,00
953,00
UG4F0155-040-000
UG4F0255-040-000
UG4F0315-040-000
COMPACT 20/1
COMPACT 20/2
COMPACT 20/3
1 x20
2 x20
3 x20
180 x 470 x 710
360 x 470 x 710
540 x 470 x 710
29
32
36
230/50/1
230/50/1
230/50/1
564,00
823,00
1.122,00
12
litri
A 12
FACILMENTE SMONTABILE
Per una miscelazione ottimale
Apparecchi da banco per il raffreddamento e la distribuzione di succhi
naturali. Realizzati con particolari accorgimeti tecnici che garantiscono
una perfetta miscelazione delle bevande più difficili da conservare.
• Serbatoio in policarbonato infrangibile atossico.
• Disponibili versioni con termometro digitale.
Codice
Modello
Capacità
litri
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UG480155-000-000
UG490155-000-000
A12
A19
12
19
315 x 380 x 650
350 x 380 x 713
20
20
300
300
230/50/1
230/50/1
l
Euro
727,00
727,00
7.30. Macchine per gelati granite e sorbetti
Refrigeratore succhi naturali
Bag in Box
Realizzati per refrigerare e distribuire bevande non gassate
come succhi di frutta, the, ecc. Il sistema Bag in Box permette la
distribuzione di prodotti liquidi “pronti da bere” confezionati
in sacchetti sigillati e facilmente sostituibili.
Il distributore garantisce una perfetta igienicità del prodotto
poichè la bevanda non viene mai a contatto con l’esterno,
mantenendo inalterata nel tempo la qualità.
• Superfici personalizzabili dei pannelli anteriori e posteriori.
• Pannello frontale illuminato a richiesta.
• Rubinetti bloccabili per evitare prelievi indesiderati.
10x3
litri
OPERA 310
Operazioni di pulizia facili e veloci
Codice
Modello
Capacità per scatola
litri / n. scatole
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
UG54105-62035
UG54106-62035
OPERA 210
OPERA 310
10 / 2 scatole
10 / 3 scatole
360 x 550 x 715
500 x 550 x 715
31
35
140
160
230/50/1
230/50/1
07. REFRIGERAZIONE
l
Euro
1.089,00
1.489,00
459
l
Sistemi per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
SISTEMI DI RAFFREDDAMENTO
Raffreddamento a Serbatoio
È il sistema più classico e si contraddistingue per la semplicità di funzionamento.
È particolarmente indicato nei casi di grandi consumi di acqua e in quei paesi dove le temperature più calde
incidono sulla capacità di raffreddamento. L’acqua ricevuta dal boccione viene convogliata al serbatoio dove
viene raffreddata grazie all’impianto frigorifero. Il serbatoio è coibentato con un rivestimento in polistirolo
espanso per mantenere bassa la temperatura.
Hanno questa tecnologia:
AVANT
Raffreddamento Diretto
È un modo pratico, semplice e molto efficace per raffreddare l’acqua velocemente; il flusso continuo dell’acqua,
senza ristagni, dalla rete idrica sino al punto di erogazione limita la proliferazione batterica e garantisce elevati
standard igienici. L’acqua proveniente dalla rete idrica scorre attraverso una serpentina in acciaio inox, AISI 316,
la quale è a stretto contatto con un’altra serpentina - un evaporatore in rame - che contiene il gas refrigerante.
Per conduzione il freddo provocato dal gas refrigerante si trasmette alla serpentina dentro alla quale scorre
l’acqua da bere, che a sua volta viene così raffreddata.
Hanno questa tecnologia:
RIVER UP
RIVER
Raffreddamento a Banco di Ghiaccio
07. REFRIGERAZIONE
È una tecnologia di raffreddamento altamente performante; refrigera notevoli quantità d’acqua e permette di
mantenere costante la temperatura dell’erogazione anche per prelievi di molti litri in continuo.
Il sistema di raffreddamento a “banco di ghiaccio” consiste in due serpentine, una in acciaio inox ed una in
rame, immerse in una vasca piena d’acqua. La serpentina in rame contenente il gas refrigerante, ghiaccia
l’acqua contenuta all’interno della vasca producendo una riserva di freddo la quale a sua volta raffredda
l’acqua potabile che scorre all’interno dell’altra serpentina, in acciaio inox AISI 316. In questo modo si ha una
maggiore performance del refrigeratore e soprattutto si assicura l’igiene e la qualità dell’acqua che è in continuo
scorrimento e non si accumula.
Hanno questa tecnologia:
JET
NIAGARA
GASATURA A FREDDO
È la migliore tecnologia disponibile per produrre acqua gassata dal gusto forte e duraturo.
La pompa spinge l’acqua fredda nel gasatore e questa per effetto della pressione si nebulizza con effetto “spray”.
Contemporaneamente entra nel gasatore la CO2 (anidride carbonica alimentare), con una pressione regolata.
All’interno del gasatore, le molecole di CO2 si fissano a quelle di acqua, producendo così acqua gassata di ottima
qualità.
Hanno questa tecnologia tutti i refrigeratori nella versione WG (freddo/gassato).
460
l
Sistemi per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Riscaldamento a serbatoio
È un sistema semplice ed efficace per riscaldare l’acqua proveniente dalla rete idrica contenendo i consumi
energetici. L’acqua ricevuta dalla rete idrica viene convogliata attraverso dei tubi sino al serbatoio caldo
coibentato dove viene riscaldata da una resistenza interna in acciaio inox. Un termostato fa si che l’acqua sia
mantenuta a temperatura costante intervenendo solamente quando necessario.
1 Serbatoio a pressione in acciaio inox
2 Serbatoio ispezionabile in plastica HOSTAFORM
1
2
Hanno questa tecnologia tutti i refrigeratori nella versione H (freddo/caldo) e HWG (freddo/caldo e gassato).
IGIENE
Sistema debatterizzante UV
I raggi UV proteggono la zona di erogazione, esposta all’inquinamento dell’ambiente, impedendo che questa
diventi un sito di possibile proliferazione batterica. Il sistema debatterizzante UV, posto in prossimità dei beccucci
erogatori, con i suoi raggi ultravioletti impedisce l’ingresso di batteri dall’ambiente esterno, preservando l’igiene
della macchina e bloccando la diffusione dei microrganismi. Preservare l’igiene dei refrigeratori rientra in un progetto
di dimensioni più ampie che prevede la progettazione dei prodotti con rubinetti protetti e con comandi lontano dal
punto di prelievo; questa è infatti una filosofia che Cosmetal applica già da diversi anni sui suoi refrigeratori.
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
SISTEMA DI RISCALDAMENTO
Questa tecnologia è disponibile come optional su tutti i refrigeratori della linea Jet e Niagara,
ad esclusione dei modelli da incasso.
palestra, cinema,
museo
aeroporto, stazione,
porto
ufficio, banca,
medico, avvocato
hotel, bar,
ristorante
casa
megastore, negozio,
farmacia
scuola, ospedale,
esercito
•
•
•
•
JET•
•
•
NIAGARA•
•
AVANT
•
•
RIVER
•
•
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO
1-5 5-10 10-2020-3030-4040-5050-100
100-180
180-300
RIVER 15-25
RIVER 25
RIVER 25 - 50
RIVER 50
JET 30
JET 45
JET 45
NIAGARA 65
NIAGARA 65
NIAGARA 120 NIAGARA 180
JET 30
NIVES
JET30
07. REFRIGERAZIONE
TARGET MARKET
I prodotti suggeriti in base al numero di persone sono il risultato di valutazioni che prendono in considerazione diversi parametri quali prestazioni,
funzionalità e design.
461
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
RIVER è la fontanella collegata alla rete idrica che assicura una
qualità costante nel tempo con una scarsissima manuten
L’apertura frontale, opzionale, facilita ancor più l’assistenza
e l’eventuale sostituzione del filtro.
Disponibile in differenti livelli di performance per rispondere alle
diverse esigenze e ad elevati carichi di utenza.
COLORI E MATERIALI
GRIGIO C8
LAMIERA PLASTIFICATA
GRIGIO C6
ACCIAIO INOX
Disponibile anche la versione da fissare al muro RIVER UP
Rubinetteria personalizzabile
G61
Erogatore a collo di cigno con comando
meccanico a levetta. Anti block a richiesta
Apertura frontale (optionale)
07. REFRIGERAZIONE
G62
Erogatore a zampillo
con comando meccanico a pulsante
462
Raffredamento a scambio diretto
8/12°C
G62 - G61
Combinazione di un erogatore a collo di cigno
e un erogatore a zampillo
Condensatori ventilato o statico
Comando a pedale, mod. G63-61
G63 - G61
Erogatore a zampillo con comando a pedale
ed erogatore a collo di cigno con comando a levetta
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
Modello
Acqua prodotta Temperatura acqua Raffreddamento Assorbimento L x P x H
litri/h
°C
W
mm
CO01000107
CO01000209
RIVER 15 G61
RIVER 15 G62
15
15
8/12
8/12
D
D
150
150
340x 325 x 960 27
340 x 325 x 960 27
593,00
593,00
CO01000309
CO01100125
RIVER 15 G62-61
RIVER 25 G61
15
25
8/12
8/12
D
D
150
190
340 x 325 x 960 27
340 x 325 x 960 29
646,00
661,00
CO01100227
CO01100542
CO01100619
CO1300119
CO1300224
RIVER 25 G62
RIVER 25 G62-61
RIVER 25 G63-61
RIVER 50 G61
RIVER 50 G62
25
25
25
50
50
8/12
8/12
8/12
8/12
8/12
D
D
D
D
D
190
190
190
190
250
340 x 325 x 960
340 x 325 x 960
340 x 325 x 960
340 x 325 x 960
340 x 325 x 960
29
29
29
31
31
661,00
715,00
800,00
762,00
762,00
CO1300545
CO1300644
CO099088
RIVER 50 G62-G61
RIVER 50 G63-61
RIVER NF G62-61
50
50
8/12
8/12
D
D
250
250
340 x 325 x 960 31
340 x 325 x 960 31
340 x 325 x 960 18
813,00
899,00
348,00
RIVER 25 e 50, con qualsiasi combinazione di rubinetti, sono disponibili con l’opzione pannello frontale,
per facilitare la manutenzione e l’eventuale sostituzione dei filtri.
Peso
kg
Euro
07. REFRIGERAZIONE
Codice
463
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Niagara SL è stato progettato per essere un prodotto
omnicomprensivo, in grado di ospitare al suo interno sia le parti
integranti che gli accessori; è sufficiente allacciarlo alla rete idrica
per avere un servizio completo.
Le caratteristiche che lo contraddistinguono lo rendono una valida
alternativa all’acqua in bottiglia, assicurando l’erogazione di ingenti
quantità d’acqua a temperatura ambiente e fredda, liscia e gassata,
all’istante.
Pannello a controllo elettronico
(versione EC)
Indicatore macchina
in funzione
Indicatore “no water”
(versione WG)
Pannello comandi standard
Tecnologia UV
e erogazione protetta
Vaschetta raccogli gocce
con scarico incorporato
Banco di ghiaccio
Apertura pannello frontale
07. REFRIGERAZIONE
Gasatore (versione WG)
464
Spazio per filtro
3/10°C
Versione EC - controllo elettronico. Optional disponibile su tutte le versioni.
Il controllo elettronico permette di pre-impostare alcune funzioni, quali ad
esempio la dose di acqua da erogare in automatico o la temperatura del
banco di ghiaccio, monitorandone in tempo reale il funzionamento. Un sistema di
autodiagnosi segnala prontamente malfunzionamenti e/o la necessità di interventi di
manutenzione. La funzione energy saving riduce il consumo elettrico del 50% quando
la macchina è in stand by.
Spazio bombola
CO2 alimentare
(versione WG)
Tecnologia UV. Optional disponibile su tutte
le versioni.
La lampada UV, posizionata in corrispondenza
della zona di erogazione, emana una protezione
antibatterica preservando l’igiene interna del
refrigeratore ed impedendo contaminazioni batteriche
dell’esterno.
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
GRIGIO C8
LAMIERA PLASTIFICATA
GRIGIO C6
ACCIAIO INOX
Codice
Modello
Temperatura acqua Raffr.
°C
Assorb.
Watt
LxPxH
mm
Peso Acqua prodotta
Kg lt/h (ora) lt (continuo)
CO01801109
CO01801709
NIAGARA 65 SL
NIAGARA 120 SL
3/10
3/10
I
I
300
500
480 x 405 x 1.480
480 x 405 x 1.480
43
45
65
120
40
70
1.668,00
1.802,00
CO01802309
CO01801110
CO01801710
CO01802310
NIAGARA 180 SL
NIAGARA 65 WG SL
NIAGARA 120 WG SL
NIAGARA 180 WG SL
3/10
3/10
3/10
3/10
I
I
I
I
500
500
800
800
480 x 405 x 1.480
480 x 560 x 1.480
480 x 560 x 1.480
480 x 560 x 1.480
47
50
53
56
180
65
120
180
100
40
70
100
2.042,00
2.681,00
2.831,00
3.074,00
Sistema debatterizzante UV (Tecnologia UV) ed EC (controllo elettronico) sono disponibili come optional su tutte le versioni.
Euro
07. REFRIGERAZIONE
COLORI E MATERIALI
465
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Facile da collocare sui banconi di bar e ristoranti, in linea nelle mense o
sui piani di lavoro; la profondità ridotta ne facilita il posizionamento in
spazi ristretti. Ottimizza la gestione del servizio ed elimina la gestione
Versione EC - controllo elettronico.
Optional disponibile su tutte le versioni.
Il controllo elettronico permette di pre-impostare alcune
funzioni, quali ad esempio la dose di acqua da erogare in automatico
o la temperatura del banco di ghiaccio, monitorandone in tempo reale
il funzionamento. Un sistema di autodiagnosi segnala prontamente
malfunzionamenti e/o la necessità di interventi di manutenzione. La
funzione energy saving riduce il consumo elettrico del 50% quando la
macchina è in stand by.
COLORI E MATERIALI
GRIGIO C8
LAMIERA PLASTIFICATA
ACCIAIO INOX
delle bottiglie d’acqua, garantendo le stesse elevate prestazioni del
modello da terra.
Tecnologia UV. Optional disponibile su tutte le versioni.
La lampada UV, posizionata in corrispondenza della zona di
erogazione, emana una protezione antibatterica preservando
l’igiene interna del refrigeratore ed impedendo contaminazioni
batteriche dell’esterno.
GRIGIO C6
ACCIAIO INOX
3/10°C
07. REFRIGERAZIONE
Pannello a controllo elettronico
(versione EC)
466
Pannello comandi standard
Indicatore macchina
in funzione
Gasatore (versione WG)
Erogazione protetta e
tecnologia UV
Scarico “troppo pieno”
banco di ghiaccio
Indicatore “no water”
(versione WG)
Vaschetta raccogli gocce
a corredo (opzionale)
Codice
Modello
Temp. acq. Raffr.
°C
Assorb.
Watt
CO01752901
CO01753501
NIAGARA TOP 65
NIAGARA TOP 120
3/10
3/10
I
I
300
500
CO01754101
CO01752905
CO01753505
CO01754105
NIAGARA TOP 180
NIAGARA TOP 65 WG
NIAGARA TOP 120 WG
NIAGARA TOP 180 WG
3/10
3/10
3/10
3/10
I
I
I
I
500
500
800
800
Banco di ghiaccio
LxPxH
mm
Peso
Kg
Acqua prodotta
lt/h (ora) lt (continuo)
482 x 495 x 510
482 x 495 x 510
33
39
65
120
40
70
1.215,00
1.351,00
532 x 438 x 510
482 x 495 x 510
482 x 495 x 510
532 x 438 x 510
47
47
50
54
180
65
120
180
100
40
70
100
1.626,00
2.143,00
2.308,00
2.588,00
Sistema debatterizzante UV (Tecnologia UV) ed EC (controllo elettronico) sono disponibili come optional su tutte le versioni.
Euro
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Ideale per ottimizzare gli spazi, si installa sotto il banco bar o in
angoli remoti del locale. Un’ampia gamma di rubinetti ergonomici
completa il prodotto. Soluzioni tecnologiche adeguate assicurano
l’erogazione di acqua ambiente e fredda e/o gassata anche a
distanza dalla rubinetteria.
COLORI E MATERIALI
GRIGIO C8
LAMIERA PLASTIFICATA
ACCIAIO INOX
GRIGIO C6
ACCIAIO INOX
Modello da incasso
3/10°C
Uscite acqua verso i
rubinetti
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
Gasatore (versione WG)
Banco di ghiaccio
Carico vasca
Ingresso CO2 (versione WG)
Interruttore on/off
Ingresso acqua
Codice
Modello
Temp. acq. Raffr.
°C
Assorb.
Watt
LxPxH
mm
Peso
Kg
Acqua prodotta
lt/h (ora) lt (continuo)
Euro
CO01704601
CO01704901
NIAGARA IN 65
NIAGARA IN 120
3/10
3/10
I
I
300
500
350 x 420 x 500
350 x 480 x 500
29
37
65
120
40
70
1.085,00
1.223,00
CO01705201
CO01704605
CO01704905
CO01705205
NIAGARA IN 180
NIAGARA IN 65 WG
NIAGARA IN 120 WG
NIAGARA IN 180 WG
3/10
3/10
3/10
3/10
I
I
I
I
500
500
800
800
350 x 530 x 500
350 x 420 x 500
350 x 480 x 500
350 x 530 x 500
43
37
46
52
180
65
120
180
100
40
70
100
1.500,00
1.987,00
2.126,00
2.404,00
07. REFRIGERAZIONE
Cavo alimentatore
467
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Pannello a controllo elettronico
(versione EC)
Tasto di sicurezza acqua calda
(versione H)
Tecnologia UV
e erogazione protetta
Gasatore (versione WG)
Serbatoio acqua calda (versione H)
Banco di ghiaccio
3/10°C
Vaschetta raccogli gocce rimovibile
Versione EC - controllo elettronico.
Optional disponibile su tutte le versioni WG.
Il controllo elettronico permette di pre-impostare alcune funzioni,
quali ad esempio la dose di acqua da erogare in automatico o la temperatura
del banco di ghiaccio, monitorandone in tempo reale il funzionamento.
lParticolarità
Tecnologia UV. Optional disponibile su tutte le versioni.
La lampada UV, posizionata in corrispondenza della zona di
erogazione, emana una protezione antibatterica preservando
l’igiene interna del refrigeratore ed impedendo contaminazioni
batteriche dall’esterno.
di modello
468
520
400
60 Entrata acqua 8mm 0 3/4M
273
50
07. REFRIGERAZIONE
255
280
Erogazione incorporata
Erogazione incorporata e protetta per preservare
l’acqua dall’inquinamento ambientale.
Vaschetta raccogli gocce incorporata
Vaschetta raccogli gocce da 200 ml, con possibilità
di scarico.
Versione soprabanco
Jet top è la versione da soprabanco. Funzionale ed
elegante, impreziosisce l’ambiente che lo ospita ed al
tempo stesso agevola la gestione dell’acqua.
Sicurezza
Un’apposita valvola di sicurezza impedisce fuoriuscite
anomale di acqua. Per un’ulteriore prevenzione sono
disponibili: water block, riduttore pressione idraulica
ed ammortizzatore colpo d’ariete.
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
COLORI E MATERIALI
NERO/ARGENTO
PLASTICA
LAMIERA PLASTIFICATA
Codice
Modello
Temp. acq.
°C
Raffr.
Assorb.
Watt
LxPxH
mm
Peso
Kg
Acqua prodotta
lt/h (ora) lt (continuo)
CO01641002
CO01641006
JET TOP 30 A
JET TOP 30 H
3/10
3/10
I
I
180
870
280 x 520 x 400
280 x 520 x 400
21
23
30
30
7
7
718,00
883,00
CO01641011
CO01651002
JET TOP 30 WG
JET TOP 45 A
3/10
3/10
I
I
350
180
280 x 520 x 400
280 x 520 x 400
26
22
30
45
7
9
1.321,00
844,00
CO01651006
CO01651011
JET TOP 45 H
JET TOP 45 WG
3/10
3/10
I
I
870
350
280 x 520 x 400
280 x 520 x 400
24
27
45
45
9
9
1.010,00
1.511,00
l Caratteristiche
Euro
linea prodotto
Ampia gamma per rispondere alle diverse esigenze
La linea Jet è disponibile in 2 modelli: da soprabanco
e da sottobanco.
Ciascun modello è disponibile con due diverse
capacità: 30 e 45 litri all’ora.
Novità: Jet Super Hot!
Per gli amanti dell’acqua calda, è ora disponibile
Jet , nella versione super H! 18 litri ora, e 2,7 litri in
continuo, di acqua calda a 98°, per preparare ottimi
tè e tisane.
Tipologie d’acqua
Acqua fredda e ambiente presenti in tutte le versioni,
con l’aggiunta di acqua gassata nella versione WG e
calda nelle versioni H e Super H.
Filtrazione opzionale
È possibile applicare dei filtri decloratori e purificatori
per migliorare il sapore e l’odore dell’acqua. A
completamento del dispositivo filtrante sono
disponibili anche: debatterizzatore a raggi UV,
contalitri e contaore.
07. REFRIGERAZIONE
GRIGIO
LAMIERA PLASTIFICATA
PLASTICA
469
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua
Jet IN è la soluzione da incasso: facile da installare è ideale per essere
posizionato sotto banco e lasciare liberi i piani d’appoggio.
Le predisposizioni tecniche applicate permettono un immediato allaccio
lParticolarità
di modello
3/10°C
Jet IN è la soluzione da incasso
Progettato per essere collocato sotto il lavello, è ideale per
chi ha problemi di spazio o desidera lasciare liberi i piani
di appoggio.
Rubinetteria a corredo
A completamento del refrigeratore è disponibile un’ampia
gamma di rubinetti professionali che assicurano la massima
igiene e qualità dell’acqua erogata.
Vaschette raccogli gocce a corredo
Gamma di vaschette di diversi materiali - acciaio inox
o acciaio/plastica - e di diverse dimensioni, tutte con
possibilità di scarico.
255
400
07. REFRIGERAZIONE
400
60 Entrata acqua 8mm 0 1/4M
Accessori per la sicurezza
Può essere dotato di accessori per la sicurezza idraulica:
water block, riduttore pressione idraulica, ammortizzatore
colpo d’ariete.
470
alla rete idrica. Jet offre il servizio più veloce per la somministrazione di
acqua fredda, liscia, gassata e calda.
Modello da incasso
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
GRIGIO
LAMIERA PLASTIFICATA
Codice
Modello
Temp. acq.
°C
Raffr.
Assorb.
Watt
LxPxH
mm
Peso
Kg
Acqua prodotta
lt/h (ora) lt (continuo)
Euro
CO01641201
CO01641205
CO01641210
JET IN 30 A
JET IN 30 H
JET IN 30 WG
3/10
3/10
3/10
I
I
I
180
870
350
250 x 400 x 400
250 x 400 x 400
250 x 400 x 400
21
23
26
30
30
30
7
7
7
562,00
721,00
1.151,00
CO01651201
CO01651205
CO01651210
JET IN 45 A
JET IN 45 H
JET IN 45 WG
3/10
3/10
3/10
I
I
I
150
870
350
250 x 400 x 400
250 x 400 x 400
250 x 400 x 400
22
24
27
45
45
45
9
9
9
703,00
857,00
1.371,00
07. REFRIGERAZIONE
COLORI E MATERIALI
471
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lSistemi
a boccione per la distribuzione e la somministrazione
dell’acqua
AVANT rappresenta il massimo della ricerca e dell’innovazione
tecnologica. Il refrigeratore si contraddistingue per elevate prestazioni,
anche in situazioni critiche laddove la temperatura esterna mette a
dura prova la capacità di raffreddamento. Le quattro versioni, A, H,
Plancia comandi. Tasto di sicurezza acqua calda
(versione H)
WG ed HWG, mettono a disposizione diverse combinazioni di acqua,
offrendo prodotti in grado di soddisfare tutti i gusti! Il design ricercato
e la possibilità di scegliere tra tre diversi colori - grigio, blu e bianco - lo
rendono un prodotto adatto a qualsiasi ambiente d’utilizzo.
Boccione 18,9l/5 usg (optional)
Hygienic system
Tecnologia UV e erogazione protetta
Serbatoio estraibile acqua fredda
Ampia zona di erogazione
Serbatoio caldo (versione H, HWG)
Vaschetta raccogli gocce rimovibile
Gasatore (versione WG, HWG)
Spazio bombola C02
(versione WG, HWG)
Portabicchieri integrato (100pz)
07. REFRIGERAZIONE
Tecnologia UV. Optional disponibile su tutte le versioni.
La lampada UV, posizionata in corrispondenza della zona di erogazione, emana una protezione antibatterica
preservando l’igiene interna del refrigeratore ed impedendo contaminazioni batteriche dall’esterno.
472
lCaratteristiche
prodotto
Tipologie di acqua disponobili
Acqua fredda sempre presente, con l’aggiunta
di acqua ambiente nella versione A, gassata
nella versione WG e calda nella versione H. La
versione HWG - acqua fredda, calda e gassata lo rende un prodotto unico nel suo genere!
Ergonomia e funzionalità
Il pannello dei comandi ed il punto d’erogazione sono posizionati
ad un’altezza ergonomica per favorire la praticità dell’utilizzo.
Ampia zona di erogazione per riempire anche tazze e bottigliette;
più acqua in un solo gesto! Portabicchieri integrato da 100 pz e
vaschetta raccogli gocce.
Disponobili 3 diversi tipi di serbatoio
L’acqua viene raffreddata con tecnologia
a serbatoio. Il serbatoio è disponibile in 3
diversi tipi di materiale - HDPE, INOX e SST ed è sempre estraibile per una sanificazione
semplice e veloce.
Hygienic system
Evita contaminazioni filtrando l’ingresso di aria nella bottiglia.
Facilita il posizionamento della bottiglia e impedisce fuoriuscite
d’acqua. il dispositivo è interno, a scomparsa.
Serbatoio acqua calda apribile
Il serbatoio acqua calda può essere aperto per
una facile pulizia ed economia di manutenzione.
Semplice manutenzione
Facilmente smontabile per un accesso veloce all’interno
della macchina. L’involucro esterno è costituito da pannelli
indipendenti, smontabili singolarmente, per poter fare interventi
mirati.
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
COLORI E MATERIALI
GRIGIO SCURO
PLASTICA
BLU/BIANCO
PLASTICA
tre tipi di serbatoio
HDPE
INOX
SST
SERBATOIO HDPE
Il serbatoio HDPE è realizzato in polietiline ad alta densità, un prodotto economico ed
idoneo ad applicazione in ambito alimentare.
SERBATOIO INOX
Il serbatoio inox è realizzato con acciaio inox lucidato per rallentare la proliferazione
batterica.
Disponobile a richiesta nella versione allacciata a rete idrica.
SERBATOIO SST
L’SST (Self-Sanitizing Techonology) è una miscela plastica che usa le proprietà
antimicrobiche dell’argento. Inibisce la proliferazione batterica all’interno del serbatoio
e preserva la qualità dell’acqua contenuta nel boccione per un periodo di 12 mesi,
ottimizzando la frequenza degli interventi sulla macchina.
La validità della tecnologia SST è stata riconosciuta dall’Associazione EBWA - European
Bottled Water Association. L’associazione ha effettuato analisi e sperimentazioni
secondo i più severi standard ed ha attestato l’efficacia della tecnologia SST nel ridurre
drasticamente la proliferazione di batteri all’interno del serbatoio dell’acqua.
Codice
Modello
Acqua prodotta
litri
Assorbimento
Watt
LxPxH
mm
Peso
Kg
Euro
CO03A10110300
AVANT 23 A
22
150
315 x 335 x 1.003
18
467,00
CO03A10100300
CO03A10120300
CO03A10200300
AVANT 23 H
AVANT 23 WG
AVANT 23 HWG
22
22
22
860
310
1040
315 x 335 x 1.003
315 x 335 x 1.003
315 x 335 x 1.003
19
23
24
569,00
1.331,00
1.494,00
07. REFRIGERAZIONE
lI
BLU/GRIGIO
PLASTICA
473
Accessori & optional per refrigeratori e distributori di acqua
lrubinetti
07. REFRIGERAZIONE
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
l
474
Codice
Descrizione
Modello
CO090017
Rubinetto 1 via a pulsante
G65
CO099041 Rubinetto a colonna a 3 vie con leva
A
WG
Euro
54,00
G68 WG
392,00
CO090018
Rubinetto 2 vie a doppio erogatore con comandi
meccanici a leva
G662
558,00
CO090099
Rubinetto 3 vie a triplo erogatore con comandi meccanici G663
a leva
746,00
lvaschette
Codice
Descrizione
Modello
CO090023
Vaschetta raccogli gocce in plastica
VR-P
15,00
CO090095
Vaschetta raccogli gocce in plastica con scarico
VR-P2
24,00
CO099079
Vaschetta raccogli gocce in plastica
VR-PA
20,00
CO099080
Vaschetta raccogli gocce profonda in plastica con
scarico
VR-PA2
33,00
CO090024
Vaschetta raccogli gocce inox
VR-I
98,00
CO099020
Vaschetta raccogli gocce in inox con scarico
VR-I2
121,00
CO099113
Vaschetta raccogli gocce stretta inox
VR-IS
110,00
Descrizione
Modello
STD
RIVER
AF
UP
SL
NIAGARA
TOP
JET
IN
TOP
Euro
IN
CO099109 Filtro personalizzato decloratore
purificatore batteriostatico anti-calcare
F-CAL
153,00
CO099112 Micro-filtro personalizzato antibatterico
CO099108 Filtro decloratore purificatore AC
CO099033 Filtro decloratore purificatore 4C
F-MICRO
F-AC
F
202,00
CO090003 Filtro decloratore purificatore 4C installato
CO090005 Filtro decloratore purificatore 4C installato
F Inst
CO090004 Filtro decloratore purificatore 4C installato
FUP Inst
CO099034 F + debatterizzatore UV 12W
CO099035 F-UV+contalitri e timer elettronici
CO099021 F + debatterizzatore UV 12W installato
F-UV
F-UV-LC
F-UV-Inst
CO099022 F-UV+contalitri e timer elettronici
installato
F-UV-LC
Inst
CO090074 Filtro multistrato+carboni attivi
CO090038 Filtro multistrato+carboni attivi
FC
CO090052 Filtro multistrato+carboni attivi
CO090075 FC + debatterizzatore UV 4W
CO090039 FC + debatterizzatore UV 4W
CO090053 FC + debatterizzatore UV 4W
CO090076 FC-UV+contalitri e timer elettronici
CO090040 FC-UV+contalitri e timer elettronici
CO090054 FC-UV+contalitri e timer elettronici
CO090069 Base per altre tipologie di filtro
Codice
147,00
171,00
208,00
208,00
208,00
452,00
575,00
489,00
611,00
97,00
97,00
97,00
292,00
292,00
FC-UV
292,00
407,00
407,00
407,00
FC-UVsafety
18,00
BF
Descrizione
Modello
F-CAL
F-MICRO
F-AC
F
F-UV
F-UV LC
FC
FC-UV FC-UV
Safety
Euro
CO1501323 Cartuccia ricambio 0,5u 1900lt
CO099110 Cartuccia ricambio 0,2u 7600lt
SMALL
CALL
CO099111 Cartuccia ricambio 0,5u 7600lt
CO1501322 Cartuccia ricambio 0,5u 2800 lt
CO1501301 Cartuccia ricambio 0,5u 2800 lt
MICRO
AC
4C
49,00
73,00
121,00
59,00
67,00
CO3822917 Ricambio lampada UV 12W per filtr.acqua
8.000 ore
CO3822920 Tubo al quarzo per UV 12W + O-RING
CO2661530 Guarnizione x tubo al quarzo UV 12W
CO1501307 Cartuccia ricambio filtro multistrato 5u
CO1501314 Cartuccia ricambio filtro a carbone 1u 6.000lt
UV bulb N
44,00
QUARZ N
O-RING QUARZ N
FM
CB
46,00
9,00
26,00
CO3822924 Ricambio lampada UV 4W per filtr.acqua
CO3822925 Tubo al quarzo per UV 4W + O-RING
CO2661531 Guarnizioni x tubo al quarzo UV 4W (10pz)
UV bulb
QUARZ
O-RING QUARZ
35,00
33,00
40,00
6,00
* da abbinare in cascata a F-CAL, F o F-AC
07. REFRIGERAZIONE
Codice
Sistemi per la distribuzione dell’acqua
lfiltrazione
475
l
Produttori di ghiaccio a cubetti cavi
07. REFRIGERAZIONE
Produttori di ghiaccio
• Carrozzeria in acciaio inox con spigoli arrotondati e finiture accurate.
• Ventilazione frontale per una resa migliore nelle versioni
condensate ad aria.
• Livello dell’acqua della bacinelladeterminato da un sensore
che permette anche di modificare l’altezza del cubetto.
• Il ciclo di lavaggio e sanificazione può essere svolto senza bisogno
dell’intervento di tecnici specializzati e senza dover spostare o aprire
il produttore di ghiaccio (nemmeno in caso di installazione sotto banco
o ad incasso).
• Supporto paletta raccogli ghiaccio all’interno del deposito.
• Entrata e uscita dell’aria di condensazione avvengono
dal lato frontale.
• Deflettore ghiaccio più robusto.
• Filtro di protezione del condensatore estraibile e lavabile
per una facile pulizia.
• Solide cerniere di fissaggio porta.
• Ampio deposito ghiaccio.
• Guarnizione su porta per un migliore isolamento del deposito.
• Scheda elettronica con led che indicano il corretto funzionamento
o alarmi.
• Scarichi acqua separati.
• Sonda livello deposito ghiaccio elettronica.
• Scarici acqua rialzati.
• Dispositivo anti-allagamento.
• Allacciamenti idrici ed elettrici laterali.
• Lavaggio semiautomatico gestito elettricamente.
• Spina incorporata.
476
E21A/W
E25 A/W
E35 A/W
Codice
Modello
Capacità produttiva
kg/24 ore
Capacità deposito
kg
Tipo di
condensazione
LxPxH*
mm
Peso
kg
Cubetti
per ciclo
Alimentazione
V/Hz/fase
CM95752143/0
CM95752144/0
CM95752543/0
CM95752544/0
CM95753543/0
E21 A
E21 W
E25 A
E25 W
E35 A
21
21
25
25
37
7
7
10
10
12
Aria
Acqua
Aria
Acqua
Aria
340 x 545 x 690
340 x 545 x 690
400 x 545 x 690
400 x 545 x 690
450 x 545 x 690
30
30
33
33
37
15
15
15
15
20
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.070,00
1.093,00
1.165,00
1.188,00
1.545,00
CM95753544/0
E35 W
37
12
Acqua
450 x 545 x 690
37
20
230/50/1
1.581,00
* Altezza non coprensiva dei piedini
Euro
l
Produttori di ghiaccio a cubetti cavi
E45S INOX
E45L INOX
E55S INOX
Carrozzeria in acciaio inox AISI 304
Codice
Modello
Capacità produttiva Capacità deposito Tipo di
LxPxH
kg/24 ore
kg
condensazione mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
CM95324543/0
CM95324544/0
N45S A INOX
N45S W INOX
45
47
16,0
16,0
Aria
Acqua
450 x 510 x 905
450 x 510 x 905
44
44
230/50/1
230/50/1
1.734,00
1.759,00
CM95324043/0
CM95324044/0
CM95315143/0
N45L A INOX
N45L W INOX
N50BI A INOX
45
46
50
18,0
18,0
16,0
Aria
Acqua
Aria
570 x 600 x 695
570 x 600 x 695
680 x 510 x 700
45
45
59
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.831,00
1.865,00
2.399,00
CM95315144/0
CM95325543/0
N50BI W INOX
N55S A INOX
55
55
16,0
16,0
Acqua
Aria
680 x 510 x 700
450 x 510 x 905
59
52
230/50/1
230/50/1
2.440,00
1.934,00
CM95325544/0
CM95327043/0
CM95327044/0
N55S W INOX
N70S A INOX
N70S W INOX
58
70
70
16,0
27,0
27,0
Acqua
Aria
Acqua
450 x 510 x 905
680 x 510 x 905
680 x 510 x 905
52
61
61
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.970,00
2.384,00
2.423,00
CM95329043/0
CM95329044/0
CM95318943/0
CM95318944/0
N90S A INOX
N90S W INOX
N140 A INOX
N140 W INOX
90
90
140
140
27,0
27,0
45,0
45,0
Aria
Acqua
Aria
Acqua
680 x 510 x 905
680 x 510 x 905
895 x 510 x 1.117
895 x 510 x 1.117
67
67
106
106
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.865,00
3.605,00
3.644,00
Produttori di ghiaccio
> Produttore di ghiaccio a cubetti cavi
(sistema a palette) con deposito di stoccaggio ghiaccio.
Carrozzeria in acciaio inox AISI 304,
condensazione ad aria oppure ad acqua.
07. REFRIGERAZIONE
2.832,00
N70S INOX
N90S INOX
N140S INOX
477
Produttori di ghiaccio
l
Produttori di ghiaccio a cubetti pieni
AC SERIE 6
• Il design a spigoli arrotondati facilita le operazioni di pulizia.
• Lo sportello frontale scorre nelle guide dotate
di gommini fondo-corsa che ammortizzano e silenziano
lo sportello nella sua chiusura.
• La paletta raccogli-ghiaccio può essere riposta su una guida
all’interno del contenitore, per la massima igiene.
• Spia di segnalazione di accumulo polvere sul filtro
del condensatore.
• Supporto per le buste del principio attivo sanitizzante,
a lento rilascio.
• Utilizzo di vapori battericidi certificati a uso alimentare
per la conservazione del ghiaccio.
• Sistema anticalcare brevettato.
• Interruttore frontale.
• Filtro aria ad estrazione frontale.
• Piedini regolabili in altezza.
ACM 206
ACM 176
SISTEMA ANTICALCARE BREVETTATO
07. REFRIGERAZIONE
Produzioni giornaliere da 24 a 145 kg
478
ACM 25 ›
Produce ghiaccio con l’acqua riempita manualmente (senza allacciamenti
alle tubature).
Ideale nelle condizioni in cui la potabilità / igienicità dell’acqua non è
sufficientemente garantita.
ACM 25
Produttori di ghiaccio a cubetti pieni
ACM 56
Produttori di ghiaccio
l
ACM 226
PIEDINI REGOLABILI
Il design a spigoli arrotondati facilita le operazioni di pulizia
Capacità produttiva giornaliera
coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione:
Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C
Codice
Modello
Capacità produttiva Capacità deposito L x P x H *
kg/24 ore
kg
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
FTACM046ASJ0600
FTACM056ASJ0600
ACM 46
ACM 56
22 - 24
29 - 32
9
12,5
386 x 600 x 643
386 x 600 x 830
35
36
230/50/1
230/50/1
1.143,00
1.528,00
FTACM086ASJ0600
FTACM106ASJ0600
ACM 86
ACM 106
35 - 38
46 - 50
19
23
530 x 600 x 910
530 x 600 x 970
46
47
230/50/1
230/50/1
1.793,00
1.807,00
FTACM126ASJ0600
FTACM176ASJ0600
FTACM206ASJ0600
ACM 126
ACM 176
ACM 206
66 - 71
78 - 83
115 - 130
34
48
50
680 x 600 x 1.050
680 x 600 x 1.120
1.250 x 620 x 860
65
70
82
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.640,00
2.934,00
3.916,00
FTACM226ASJ0600
ACM 226
135 - 145
70
1.080 x 720 x 1.130
96
230/50/1
4.115,00
1.143,00
1.528,00
1.793,00
CONDENSAZIONE AD ACQUA
FTACM046WSJ0600
ACM 46
386 x 600 x 643
35
230/50/1
FTACM056WSJ0600
FTACM086WSJ0600
FTACM106WSJ0600
FTACM126WSJ0600
FTACM176WSJ0600
FTACM206WSJ0600
ACM 56
ACM 86
ACM 106
ACM 126
ACM 176
ACM 206
29 - 32
35 - 38
46 - 50
66 - 71
78 - 83
115 - 130
12,5
19
23
34
48
50
386 x 600 x 830
530 x 600 x 910
530 x 600 x 970
680 x 600 x 1.050
680 x 600 x 1.120
1.250 x 620 x 860
36
46
47
65
70
82
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
FTACM226WSJ0600
ACM 226
135 - 145
70
1.080 x 720 x 1.130
96
230/50/1
* Altezza coprensiva dei piedini
22 - 24
9
1.807,00
2.640,00
2.934,00
3.916,00
4.115,00
07. REFRIGERAZIONE
CONDENSAZIONE AD ARIA
479
l
Produttori modulari di ghiaccio a cubetti pieni
Produttori di ghiaccio
DISPONIBILE CONDENSATORE REMOTO
MCM 16 SHORT
B 393
MCM 1210
> Abbinamenti Serie MCM con cabine di stoccaggio
MODELLO
B 393
150
KG
B 550
230
B 1025
460
BH 1100
499
B 120
390
MCM 16 SHORT 170
MCM 16
170
MCM 46
310
MCM 1210
600
07. REFRIGERAZIONE
FABBRICATORI DI GHIACCIO MODULARI
480
Codice
Modello
Capacità produttiva Tipo di
LxPxH
kg/24 ore
condensazione mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
FTMCMS16ASJ0600
MCM 16 SHORT
172
Aria
772 x 608 x 711
85
400/50/3+N 230/50/1
4.006,00
FTMCMS16WSJ0600
FTMCM046ASJ0600
FTMCM046ASJ2600
FTMCM046WSJ0600
FTMCM046WSJ2600
MCM 16 SHORT
MCM 46 MONO
MCM 46 TRIFASE
MCM 46 MONO
MCM 46 TRIFASE
172
310
310
310
310
Acqua
Aria
Aria
Acqua
Acqua
772 x 608 x 711
1.070 x 530 x 860
1.070 x 530 x 860
1.070 x 530 x 860
1.070 x 530 x 860
85
125
125
125
125
400/50/3+N 230/50/1
230/50/1
400/50/3
230/50/1
400/50/3
4.006,00
6.104,00
6.104,00
6.104,00
6.104,00
FTMCM121ASJ2600
FTMCM121WSJ2600
MCM 1210 TRIFASE
MCM 1210 TRIFASE
660
660
Aria
Acqua
1.680 x 780 x 810
1.680 x 780 x 810
245
245
400/50/3
400/50/3
11.969,00
11.969,00
Capacità produttiva giornaliera
coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione: Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C
CONTENITORI
Codice
Modello
Capacità
kg
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
FTB393S00000000
FT95550003/0
FTB1025S0000000
B 393
B 550
B 1025
150
230
460
760 x 820 x 1.090
1.070 x 780 x 1.020
1.320 x 800 x 1.270
46
54
100
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.274,00
1.867,00
2.350,00
FTBH11000000001
FT95120003/0
BH 1100
B 120
499
390
1.210 x 860 x 1.270
1.070 x 780 x 1.020
119
127
230/50/1
230/50/1
4.342,00
4.361,00
l
Produttori di ghiaccio a cubetti pieni
Produttore automatico di ghiaccio in cubetti pieni
per drinks e cocktails.
Produttori di ghiaccio
• Macchine da installare prevalentemente nel sottobanco
(KP 2.0, 2.5, 3.0, 45/15, 50/25) e retrobancone
(KP 80/40, 100/60, 140/75, 175/75).
• Adattabili all’arredamento esistente.
• Rivestimento esterno in acciaio inox.
• Struttura interna composta da parti in metallo.
• Contenitore interno del ghiaccio in ABS ad uso alimentare,
ben isolato e facile da pulire grazie agli angoli smussati.
• Pannelli esterni disassemblabili con facilità e rapidità
per una manutenzione in tempi ridotti.
• Sportello rimovibile per una veloce pulizia del contenitore
del ghiaccio.
• Controllo elettronico sviluppato per aumentare le prestazioni
e ridurre lo stress del compressore.
KP 50/25
KP 140/75
SPORTELLO RIMOVIBILE
KP 175/75
Codice
Modello
Capacità produttiva Sistema di controllo
kg/24 ore
LxPxH*
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
KA961125EN
KA961135EN
KP 2.0
KP 2.5
20
25
Elettronico
Elettronico
365 x 495 x 605
365 x 495 x 620
230/50/1
230/50/1
931,00
1.074,00
KA961145EN
KA901525N
KA901535N
KP 3.0
KP 45/15
KP 50/25
30
44
50
Elettronico
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
365 x 495 x 700
500 x 585 x 705
500 x 585 x 815
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.176,00
1.452,00
1.529,00
KA901555N
KA901565N
KP 80/40
KP 100/60
75
100
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
740 x 605 x 970-1.000
740 x 605 x 1.070-1.100
230/50/1
230/50/1
2.250,00
2.454,00
KA901585N
KA901595N
KP 140/75
KP 175/75
130
160
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
840 x 745 x 1.125-1.155
840 x 745 x 1.125-1.155
230/50/1
230/50/1
3.047,00
3.221,00
Elettronico
Elettronico
365 x 495 x 605
365 x 495 x 620
931,00
1.074,00
30
44
50
75
100
Elettronico
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
365 x 495 x 700
500 x 585 x 705
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
130
160
Mecc. / elettronico
Mecc. / elettronico
840 x 745 x 1.125-1.155
840 x 745 x 1.125-1.155
CONDENSAZIONE AD ACQUA
KA961120EN
KA961130EN
KP 2.0
KP 2.5
KA961140EN
KA901520N
KA901530N
KA901550N
KA901560N
KP 3.0
KP 45/15
KP 50/25
KP 80/40
KP 100/60
KA901580N
KP 140/75
KP 175/75
KA901590N
* Altezza coprensiva dei piedini
20
25
500 x 585 x 815
740 x 605 x 970-1.000
740 x 605 x 1.070-1.100
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
1.176,00
1.452,00
07. REFRIGERAZIONE
CONDENSAZIONE AD ARIA
1.529,00
2.250,00
2.454,00
3.047,00
3.221,00
481
l
Produttori modulari di ghiaccio a cubetti quadri
Produttori di ghiaccio
•Produttore modulare di ghiaccio a cubetti pieni (evaporatore verticale).
•Carrozzeria in acciaio inox AISI 304, condensazione ad aria oppure ad acqua (W).
•Deposito stoccaggio ghiaccio non compreso.
07. REFRIGERAZIONE
N132M
N202M
N302M
N502M
N132MW
N202MW
N302MW
N502MW
Senza deposito
Codice
Modello
Capacità produttiva Tipo di
kg/24 ore
condensazione
LxPxH
mm
Peso
kg
Potenza
W
Alimentazione
V/Hz/fase
CM95253043/0
CM95253044/0
N132M
N132MW
140
130
Aria
Acqua
560 x 620 x 575
560 x 620 x 575
51
51
780
780
230/50/1
230/50/1
2.751,00
2.751,00
CM95254543/0
CM95254544/0
N202M
N202MW
215
200
Aria
Acqua
760 x 620 x 575
760 x 620 x 575
70
70
1.000
1.000
230/50/1
230/50/1
2.993,00
2.993,00
CM95256043/0
CM95256044/0
CM95258043/0
N302M
N302MW
N402M
320
280
385
Aria
Acqua
Aria
760 x 620 x 575
760 x 620 x 575
760 x 620 x 725
73
73
100
1.600
1.600
2.300
230/50/1
230/50/1
400/50/3
3.477,00
3.477,00
4.368,00
CM95258044/0
CM95259983/0
N402MW
N502M
360
485
Acqua
Aria
760 x 620 x 725
760 x 620 x 800
100
104
2.300
2.500
400/50/3
400/50/3
4.368,00
5.372,00
CM95259984/0
N502MW
450
Acqua
760 x 620 x 800
104
2.500
400/50/3
5.372,00
l
482
CARROZZERIA IN ACCIAIO INOX
Depositi di ghiaccio
Codice
Modello
Utilizzabile con
fabbricatori modello
Capacità
kg
LxPxH
mm
CM95150203/0
CM95260003/0
D 201
D 310
N202M, N302M, N402M, N502M
N202M, N302M, N402M, N502M
150
210
765 x 810 x 1.060
1.075 x 785 x 980
Euro
1.316,00
1.813,00
D201
Serie CM
l
Optional
Codice
Descrizione
Modello
CM95000301/0
Coperchio inox per deposito D201 se utilizzato con N132M
KN201
CM95005200/0
Coperchio inox per deposito D310 se utilizzato con N202M, N302M, N402M, N502M
KN311
Euro
l
Produttori di ghiaccio granulare con e senza deposito
Produttore automatico di ghiaccio granulare con frontale e pianale
in resina antiurto e struttura in acciaio Inox. Deposito incorporato.
Produttore automatico di ghiaccio granulare con struttura
in acciaio inox (AISI 304) senza deposito incorporato.
F 125 C - F 125 CW
F80 C
Senza deposito
PRODUTTORI CON DEPOSITO
Codice
Modello
Capacità produttiva
kg/24 ore
Capacità contenitore
kg
Tipo di
condensazione
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
CM95603543/0
CM95603544/0
CM95603743/0
F80 C
F80 CW
F 125 C
90
90
120
20
20
27
Aria
Acqua
Aria
570 x 600 x 695
570 x 600 x 695
680 x 510 x 905
53
53
64
230/50/1
230/50/1
230/50/1
3.167,00
3.167,00
3.371,00
CM95603744/0
F 125 CW
120
27
Acqua
680 x 510 x 905
64
230/50/1
3.371,00
Euro
PRODUTTORI SENZA DEPOSITO
Codice
Modello
Capacità produttiva
kg/24 h
Tipo di
condensazione
LxPxH
mm
CM99002843/0
CM99002844/0
F120
F120 W
120
120
Aria
Acqua
560 x 533 x 542
560 x 533 x 542
45
45
230/50/1
230/50/1
2.993,00
2.993,00
CM99003143/0
CM99003144/0
F200
F200 W
200
200
Aria
Acqua
560 x 533 x 542
560 x 533 x 542
49
49
230/50/1
230/50/1
3.444,00
3.444,00
CM99003243/0
CM99003244/0
CM99003343/0
SF 300
SF 300 W
SF 500
320
320
550
Aria
Acqua
Aria
536 x 660 x 707
536 x 660 x 707
536 x 660 x 847
79
79
95
230/50/1
230/50/1
230/50/1
5.166,00
5.166,00
6.356,00
CM99003344/0
CM99003483/0
CM99003484/0
SF 500 W
SFN 1000
SFN 1000 W
550
1.220
1.220
Acqua
Aria
Acqua
536 x 660 x 847
1.065 x 698 x 850
1.065 x 698 x 850
95
179
179
230/50/1
400/50/3
400/50/3
6.356,00
13.057,00
13.057,00
l
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
Depositi di ghiaccio
Codice
Modello
Utilizzabile con
fabbricatori modello
Capacità
kg
LxPxH
mm
Euro
CM95100203/0
CM95150203/0
D101
D201
F120, F200
F120, F200
100
150
565 x 810 x 1.060
765 x 810 x 1.060
924,00
1.316,00
CM95260003/0
CM95410003/0
D310
DR180
SF300, SF500
F120, F200, SF300, SF500
210
180
1.075 x 875 x 980
673 x 1.011 x 985
1.813,00
2.310,00
DR180
l
CON RUOTE [STRUTTURA DI SUPPORTO A PARTE]
Optional
Codice
Descrizione
Modello
CM95002803/0
Strutture di supporto per F120, F200, SF300, SF500 da abbinare al deposito DR180
SP180
CM95000400/0
CM95002500/0
Coperchio inox per deposito D201 utilizzabile per F120, F200, SF300, SF500
Coperchio inox per deposito D310 utilizzabile per F120, F200, SF300, SF500
NKF201
NKF310
07. REFRIGERAZIONE
Con deposito
Produttori di ghiaccio
SFN 1000
483
Produttori di ghiaccio
l
Produttori di ghiaccio granulare
• Ideale per supermercati, ristoranti e buffet per l’esposizione in banchi
refrigerati di cibi freschi, verdure e pesce, nei laboratori medici
e in applicazioni industriali.
• Macchina da installare prevalentemente nel retrobancone.
• L’altezza contenuta permette di utilizzare il piano superiore come base
di appoggio per carichi leggeri.
• Rivestimento esterno in acciaio inox.
• Struttura interna con parti in metallo.
• Il contenitore interno del ghiaccio è in ABS ad uso alimentare, facile
da pulire grazie agli angoli smussati.
• Pannelli esterni disassemblabili facilmente per la manutenzione.
• Sportello rimovibile per una veloce pulizia del contenitore del ghiaccio.
Modello
Capacità produttiva Tipo di
Sistema di
kg/24 ore
condensazione controllo
LxPxH*
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
KA931225-01
KA931255-01
KS 80/15 NTR
KS 120/25 NTR
80
120
Aria
Aria
Meccanico
Meccanico
500 x 696 x 716
500 x 696 x 816
230/50/1
230/50/1
2.684,00
3.221,00
KA931220-01
KS 80/15 NTR
KA931250-01
KS 120/25 NTR
* Altezza coprensiva dei piedini
80
120
Acqua
Acqua
Meccanico
Meccanico
500 x 696 x 716
500 x 696 x 816
230/50/1
230/50/1
2.684,00
3.221,00
Euro
Produttori di ghiaccio granulare
AF 20
07. REFRIGERAZIONE
SPORTELLO RIMOVIBILE
Codice
l
484
KS 80/15 NTR
KS 120/25 NTR
• I fabbricatori di ghiaccio Scotsman sono progettati in maniera tale
da garantire il regolare funzionamento anche in caso di installazioni
a incasso: regolari flussi d’aria facilitano il raffreddamento del motore
durante il funzionamento.
• Sistema di produzione di ghiaccio granulare ad alto rendimento.
• Robusto cilindro in acciaio in cui viene espanso il gas refrigerante.
• Massima funzionalità ed efficienza.
• Evaporatore verticale.
• Dispositivo di controllo della velocità di rotazione della parte interna
dell’evaporatore per evitare eventuali danni alla macchina.
• Realizzati in acciaio e in plastica, idonei per l’utilizzo con alimenti.
• Facile accessibilità per eseguire le operazioni di pulizia.
AF 30
Capacità produttiva giornaliera
coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione: Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C
Codice
Modello
Capacità produttiva
kg/24 ore
Capacità deposito
kg
Tipo di
condensazione
LxPxH*
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
FTAF0020ASJ0600
FTAF0030ASJ0600
FTAF0080ASJ0600
FTAF0100ASJ0600
FTAF0200ASJ0600
AF 20
AF 30
AF 80
AF 100
AF 200
110
182
64
75
110
70
70
25
32
32
Aria
Aria
Aria
Aria
Aria
386 x 600 x 643
980 x 620 x 1.130
535 x 626 x 930
590 x 620 x 1.130
590 x 620 x 1.130
74
82
51
63
68
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
4.393,00
5.168,00
2.935,00
3.448,00
3.640,00
FTAF0020WSJ0600
AF 20
FTAF0030WSJ0600
AF 30
FTAF0080WSJ0600
AF 80
FTAF0200WSJ0600
AF 200
* Altezza coprensiva dei piedini
120
200
70
120
70
70
25
32
Acqua
Acqua
Acqua
Acqua
386 x 600 x 643
980 x 620 x 1.130
535 x 626 x 930
590 x 620 x 1.130
74
82
51
68
230/50/1
230/50/1
230/50/1
230/50/1
4.393,00
5.168,00
2.935,00
3.640,00
l
Produttori di ghiaccio a scaglie piatte
-5/-11°
KF 2000
KF 400
KF 2500
KF 600
KF 1000
KF 1500
Sistema di controllo elettronico
Codice
Modello
Capacità produttiva Tipo di
Sistema di
kg/24 ore
condensazione controllo
Immagazz.
ghiaccio
LxPxH
mm
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
PRODUTTORI DI GHIACCIO
KA621000
KA621001
KF 400
KF 600
400
600
Aria
Aria
Elettronico
Elettronico
Separato
Separato
1.090 x 700 x 720
1.250 x 750 x 820
230/50/1
230/50/1
8.590,00
10.175,00
KA621002
KA621003
KF 1000
KF 1500
1.000
1.500
Aria
Aria
Elettronico
Elettronico
Separato
Separato
1.320 x 1.050 x 870
1.320 x 1.050 x 1.050
230/50/1
230/50/1
13.498,00
16.361,00
KA621004
KA621005
KF 2000
KF 2500
2.000
2.500
Aria
Aria
Elettronico
Elettronico
Separato
Separato
1.600 x 1.050 x 1.150
1.600 x 1.050 x 1.250
230/50/1
230/50/1
21.474,00
23.519,00
Codice
Modello
Produttori di ghiaccio
SPESSORE SCAGLIE: 2 MM
Euro
CABINE DI STOCCAGGIO
ST S 430
ST SD 500
ST C 600
ST C 1000
KA618002
KA618011
KA618014
KA618015
2.633,00
4.193,00
12.885,00
15.569,00
07. REFRIGERAZIONE
ST SD 500
> Abbinamenti Serie KF con cabine di stoccaggio
MODELLO
ST S 430
ST SD 500
ST C 600
ST C 1000
KF 400
(KF 1)*
(KF 3)*
(KF 5)*
(KF 5)*
KF 600
(KF 2)*
(KF 4)*
(KF 6)*
(KF 6)*
KF 1000
(KF 7)*
(KF 7)*
KF 1500
(KF 7)*
(KF 7)*
Si abbina con:
KF 2000
KF 2500
* Codice abbinamento
2)*
Su(KF
richiesta
Su richiesta
ST C 600
ST C 1000
485
l
Produttori modulari di ghiaccio nugget
07. REFRIGERAZIONE
Produttori di ghiaccio
AFC 134 › La crescente richiesta di ghiaccio per la preparazione dei drink
più diffusi nei migliori locali, ha apprezzato l’utilità del ghiaccio
granulare compatto in microcubetti Cubelet, già diffusi con altri
modelli di maggiore capacità produttiva.
La presenza nei listini Scotsman di un nuovo produttore di ghiaccio
da incasso e con contenitore incorporato, completa l’offerta nel settore e
permette anche ai clienti che non utilizzano quantità elevate di ghiaccio
Cubelet di poter soddisfare tale esigenza.
ACF 134
SERIE MFN
SERIE MFN ›
• Altezza ridotta per facilitare il posizionamento in ambienti ristretti.
• Coclea a doppia spirale e rompighiaccio rinforzato con maggiore
resistenza all’ estrusione per un ghiaccio molto secco.
• StruttUra in acciaio inox finitura Scotch-brite (lucida) con angoli
arrotondati per una migliore resa estetica ed ergonomica.
• Pannello superiore in ABS.
• Pannelli laterali smontabili, per facilitare la manutenzione ordinaria
e straordinaria.
• Centralina elettronica per la gestione del funzionamento,
autodiagnosi e visualizzazione allarmi di malfunzionamento.
• La filosofia adottata da Scotsman nella sua strategia di ricerca
e sviluppo vede come priorità la prossimità del ghiaccio all’utente
nel suo momento di utilizzo.
• Maggior comodità di utilizzo e igiene, a costi inferiori.
• Trasferendo il ghiaccio dal fabbricatore all’espositore, si ottengono
minori costi di stoccaggio, di trasporto e di manodopera. Senza
tralasciare le minori possibilità di contaminazione microbica del
ghiaccio grazie alla ridotta manipolazione.
• Il ghiaccio Nugget, un super-granulare compresso che si presenta
come un cilindretto di circa un grammo e dal minimo contenuto
diacqua residua (8), ha una maggiore durata di vita sul bancone
rispetto ad un semplice granulare, e soprattutto può essere
facilmente sospinto direttamente sul banco espositore senza
complicati meccanismi di trasporto.
Codice
Modello
Capacità produttiva Tipo di
kg/24 ore
condensazione
LxPxH
mm
Peso
kg
Alimentazione
V/Hz/fase
FTAFC134ASJ0600
FTMFNM46ASJ0600
FTMFNM46WSJ0600
FTMFNM56ASJ0600
FTMFNM56WSJ0600
AFC 134 con deposito
MFN M 46 AS
MFN M 46 WS
MFN M 56 AS
MFN M 56 WS
130
250
250
480
480
950 x 600 x 915
540 x 660 x 645
540 x 660 x 645
540 x 660 x 785
540 x 660 x 785
79
88
88
104
104
230/50/1
230/50/1
230/50/1
400/50/3
400/50/3
Aria
Aria
Acqua
Aria
Acqua
Codice
Descrizione
Modello
Capacità stoccaggio
LxPxH
mm
Peso
kg
FTB393S00000000
Contenitore
B393
150
760 x 820 x 1.090
46
486
Euro
3.992,00
6.020,00
6.020,00
7.880,00
7.880,00
Euro
1.274,00
Impianti di raffreddamento centralizzati
Impianti di raffreddamento centralizzati
>>
> A volte dovendo collegare diverse utenze anche
di piccola potenza ad un unico impianto centralizzato
per l’erogazione del freddo, ci si scontra con
problemi sia impiantistici che economici.
Con la nuova gamma di unità condensatrici
CU-S INVERTER, ci si propone di risolvere
questi problemi. Si combinano i pregi dell’unità
condensatrice compatta con condensatore ventilato
di tipo residenziale, alla possibilità di erogazione
puntuale della potenza frigorifera necessaria istante
per istante, grazie alla tecnologia del compressore
controllato dall’inverter.
In tal modo è possibile regolare la potenza erogata
dal 33 al 100% in modo continuo e controllato
limitando al minimo il consumo elettrico.
I gruppi disponibili, per utilizzo in media temperatura,
con R404A, ed alimentazione 400/3/50 hanno
le seguenti caratteristiche:
>> CU-S INVERTER
ZAGCU632NS Range funzionamento
(-10°C evaporazione/+35°C esterno)
Potenza frigorifera da 4.200 watt a 9.260 watt
ZAGCU632TS Range funzionamento
(-10°C evaporazione/+35°C esterno)
Potenza frigorifera da 6.200 watt a 12.350 watt
ZAGCU862NS Range funzionamento
(-10°C evaporazione/+35°C esterno)
Potenza frigorifera da 7.700 watt a 21.650 watt
ZAGCU862TS Range funzionamento
(-10°C evaporazione/+35°C esterno)
Potenza frigorifera da 10.300 watt a 25.600 watt
> Cella 1
> Cella 2
> Cella 3
> Cella 4
Queste unità sono collegabili agli evaporatori presenti nelle celle frigorifere come a banchi frigo,
armadi murali, ecc.
> Evaporatori per piccole celle frigorifere
Siamo in grado di proporre una soluzione originale
con la serie AF che si articola su 3 modelli.
ZAAF121 per potenze fino a 1.300 watt
ZAAF221 per potenze fino a 2.200 watt
ZAAF135 per potenze fino a 3.500 watt
Con questa soluzione l’evaporatore della cella viene
inglobato in un sistema integrato in cui lo scarico
dell’acqua di sbrinamento non è più un problema:
viene raccolta ed eliminata da un sistema automatico
di evaporazione. Inoltre il gruppo è completo
di propria elettronica, del controllo della temperatura
e degli sbrinamenti che sono di tipo elettrico.
PREVENTIVI A RICHIESTA
07. REFRIGERAZIONE
l
487
l
Monoblocchi a parete serie GM (accavallata)
• Gruppi frigoriferi monoblocco dalle alte capacità
fonoassorbenti e di risparmio energetico.
• Adatti a celle di piccola cubatura (max potenza
disponibile 6.027 Watt) sono caratterizzati per poter
essere montati sia accavallati che a tampone.
• Gas refrigerante: R22 e R404A.
• Carrozzeria in lamiera zincata, griglia di protezione
e carenatura dell'evaporatore in ABS.
• Quadro comandi dotato di centralina completamente
automatizzata.
• Facile accesso alla bacinella di scarico condensa
per pulizia e igienizzazione.
GM1
Monoblocchi
RANGE TEMPERATURA + 5 °C / - 5 °C TEMPERATURA NORMALE 0 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C
Codice
Potenza
hp
Potenza
kW
Vol. interno cella
m3
Alimentazione
V/Hz/fase
ZAMGM10302F
ZAMGM10502F
1/3
1/2
0,3
0,4
3,7
5,2
230/50/1
230/50/1
1.735,00
1.765,00
ZAMGM10602F
ZAMGM10702F
5/
3/4
0,5
0,6
6
7,6
230/50/1
230/50/1
1.834,00
1.965,00
ZAMGM11002F
ZAMGM21102F
ZAMGM21202F
1
1
1,2
0,7
0,7
0,9
9,4
13
15
230/50/1
230/50/1
400/50/3
2.028,00
2.731,00
2.763,00
ZAMGM21302F
ZAMGM31502F
1,5
1,5
1,1
1,1
19
28
400/50/3
400/50/3
2.960,00
3.484,00
ZAMGM32002F
2
1,5
33
400/50/3
3.646,00
07. REFRIGERAZIONE
RANGE TEMPERATURA - 15 °C / - 25 °C
488
Euro
BASSA TEMPERATURA - 20 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C
Codice
Potenza
hp
Potenza
kW
Vol. interno cella
m3
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
ZABGM110002F
ZABGM110202F
ZABGM110702F
1
1,2
1,7
0,7
0,9
1,3
2,7
3,9
6,2
230/50/1
230/50/1
230/50/1
2.271,00
2.371,00
2.387,00
ZABGM21802F
ZABGM22002F
ZABGM32002F
ZABGM33002F
1,7
2
2
3
1,3
1,5
1,5
2,2
8,2
10
15
21
230/50/1
400/50/3
400/50/3
400/50/3
2.633,00
2.990,00
3.529,00
3.810,00
Rif. codice
Peso kg
A
B
C
D
E
F
ZA...GM1...
64
735
790
400
280
510
638
ZA...GM2...
ZA...GM3...
80
105
830
830
790
982
620
620
280
350
510
632
585
585
Monoblocchi a soffitto serie SB
•Gruppi frigoriferi monoblocco condensati ad aria costituiti da unità
condensante, unità evporante e quadro elettronico di comando
e di controllo.
• Adatti a celle di piccola cubatura (max potenza disponibile 5.200 Watt)
sono caratterizzati da un'estrema compattezza dell'unità completamente
esterna alla cella cella per l'utilizzo totale del volume interno.
• Gas refrigerante: R22 (TN), R404A (BT).
• Carrozzeria in lamiera d'acciaio, verniciata a polveri, o zincata e plastificata
e da alluminio, con pannelli asportabili per una facile manutenzione.
• Compressori di tipo ermetico raffreddati dal gas aspirato.
• Espansione del gas mediante tubo capillare.
• Batterie di scambio termico realizzate con tubazioni in rame, alettatura
e telaio in alluminio, con grande superficie di scambio.
• Elettroventilatori per l'evaporatore totalmente ermetici.
• Sbrinamento completamente automatico.
TEMPERATURA NORMALE 0 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C
Codice
Potenza
hp
Potenza
kW
Vol. interno cella
m3
Alimentazione
V/Hz/fase
ZAMSB120TO02F
ZAMSB125N02F
1/2
5/8
0,4
0,5
3,4
4,3
230/50/1
230/50/1
2.038,00
2.139,00
ZAMSB125T02F
ZAMSB225N02F
ZAMSB225T02F
3/4
1
1,2
0,6
0,7
0,9
5,4
10
14
230/50/1
230/50/1
400/50/3
2.286,00
2.978,00
3.159,00
ZAMSB135N02F
ZAMSB135T02F
1,5
2
1,1
1,5
21
28
400/50/3
400/50/3
3.568,00
3.981,00
RANGE TEMPERATURA - 15 °C / - 25 °C
Euro
Monoblocchi
RANGE TEMPERATURA + 5 °C / - 5 °C SB125
BASSA TEMPERATURA - 20 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C
Codice
Potenza
hp
Potenza
kW
Vol. interno cella
m3
Alimentazione
V/Hz/fase
Euro
ZABSB120NO02F
ZABSB125T02F
ZABSB225T02F
3/4
1,7
2
0,6
1,3
1,5
0,8
3,4
7,4
230/50/1
230/50/1
400/50/3
2.450,00
2.763,00
3.669,00
ZABSB135T02F
3
2,2
12
400/50/3
4.492,00
Rif. codice
Peso kg
A
B
C
D
E
F
G
H
I
ZA...SB120...
ZA...SB125...
ZA...SB225...
42
59
75
378
357
390
–
337
427
–
382
382
307
340
360
147
150
150
301
332
332
430
620
820
525
506
540
350
545
745
ZA...SB135...
93
427
427
502
410
220
452
820
645
745
07. REFRIGERAZIONE
l
489
Celle frigo
l
Minicelle in lamiera zincoplastificata
Caratteristiche standard
• Lamiera zincoplastificata.
• Pavimento in lamiera preverniciata.
• Abbinata al monoblocco dotato di montaggio rapido.
• Temperatura normale: pannello da 7 cm,
altezza interna 200 cm ed altezza esterna 217 cm.
• Bassa Temperatura: pannello da 10 cm,
altezza interna 200 cm ed altezza esterna 223 cm.
• Porta 80 x 190 cm con apertura destra.
Monoblocco
• Montaggio accavallato.
• A richiesta monoblocco a soffitto.
Scaffalatura
• La scaffalatura, ottimizzata alle dimensioni interne
della cella, è in alluminio anodizzato 20 micron.
• Ripiani in polietilene.
A richiesta
• Disponibili composizioni diverse da quelle illustrate.
• Possono essere forniti impianti con gruppi remoti o split.
Accessori
› Supplemento prezzo incavi
per alloggiamento monoblocco
euro 124,00
› Supplemento per apertura
porta a sinistra euro 160,00
PAVIMENTO IN LAMIERA PREVERNICIATA
07. REFRIGERAZIONE
TEMPERATURA NORMALE + 0 °C / + 8 °C
490
Cella
Codice
!
@
#
$
%
^
&
*
(
BL
BM
BN
BO
BP
BQ
BR
BS
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
m3
Cella Monoblocco
Euro Codice
Monoblocco Scaffale
Euro Codice
Scaffale
Euro
CNEF1012TN01
97 x 117
83 x 103
1,7
2.301,00 CN40008FA03TN01
2.090,00 CN50011828
316,00
CNEF1016TN01
CNEF1216TN01
CNEF1218TN01
CNEF1222TN01
CNEF1224TN01
97 x 157
117 x 157
117 x 177
117 x 217
117 x 237
83 x 143
103 x 143
103 x 163
103 x 203
103 x 223
2,4
3,0
3,4
4,2
4,7
2.692,00
2.788,00
2.885,00
3.071,00
3.343,00
CN40008FA03TN01
CN40008FA03TN01
CN40008FA03TN01
CN40008FA03TN01
CN40008FA03TN01
2.090,00
2.090,00
2.090,00
2.090,00
2.090,00
CN50011829
CN50011828
CN50011831
CN50011832
CN50011833
370,00
316,00
590,00
633,00
748,00
CNEF1618TN01
CNEF1818TN01
CNEF1622TN01
CNEF1624TN01
CNEF1822TN01
157 x 177
177 x 177
157 x 217
157 x 237
177 x 217
143 x 163
163 x 163
143 x 203
143 x 223
163 x 203
4,7
5,4
5,9
6,5
6,7
3.625,00
3.737,00
3.865,00
4.136,00
4.014,00
CN40008FA03TN01
CN40008FA06TN01
CN40008FA06TN01
CN40008FA07TN01
CN40008FA07TN01
2.090,00
2.142,00
2.142,00
2.311,00
2.311,00
CN50011838
CN50011842
CN50011839
CN50011840
CN50011821
631,00
661,00
785,00
820,00
814,00
CNEF1824TN01
CNEF1828TN01
CNEF2222TN01
CNEF2224TN01
CNEF2230TN01
177 x 237
177 x 277
217 x 217
217 x 237
217 x 297
163 x 223
163 x 263
203 x 203
203 x 223
203 x 283
7,4
8,7
8,4
9,2
11,7
4.120,00
4.743,00
4.250,00
4.338,00
5.097,00
CN40008FA07TN01
CN40008FA09TN01
CN40008FA07TN01
CN40008FA09TN01
CN40008FA16TN01
2.311,00
2.410,00
2.311,00
2.410,00
2.980,00
CN50011843
CN50011822
CN50011845
CN50011846
CN50011824
827,00
1.159,00
968,00
1.108,00
1.498,00
CNEF2428TN01
237 x 277
223 x 263
11,9
5.184,00 CN40008FA16TN01
2.980,00 CN50011848
1.511,00
@
117
117
97
97
!
#
217
$
177
177
237
177
157
117
157
117
%
237
217
177
BN
BP
BR
BS
Celle frigo
277
237
217
BQ
217
BO
297
237
BL
217
177
177
BM
(
277
237
217
217
*
157
&
157
^
177
157
117
E 1824 TN
• Le quote, in centimetri,
indicano le dimensioni dell’esterno cella.
BASSA TEMPERATURA – 8 °C / – 18 °C
Vol. interno
m3
Cella Monoblocco
Euro Codice
CNEF1212BT01
CNEF1216BT01
123 x 123
123 x 163
103 x 103
103 x 143
2,2
3,0
2.879,00 CN40008FA03BT01
3.250,00 CN40008FA03BT01
2.508,00 CN50011828
2.508,00 CN50011829
316,00
370,00
CNEF1218BT01
CNEF1618BT01
123 x 183
163 x 183
103 x 163
143 x 163
3,4
4,7
3.372,00 CN40008FA03BT01
4.151,00 CN40008FA06BT01
2.508,00 CN50011831
2.675,00 CN50011838
590,00
631,00
CNEF1818BT01
CNEF1622BT01
CNEF1624BT01
183 x 183
163 x 223
163 x 243
163 x 163
143 x 203
143 x 223
5,4
5,9
6,5
4.277,00 CN40008FA06BT01
4.393,00 CN40008FA09BT01
4.676,00 CN40008FA09BT01
2.675,00 CN50011842
2.704,00 CN50011839
2.704,00 CN50011840
661,00
785,00
820,00
CNEF1822BT01
CNEF1824BT01
183 x 223
183 x 243
163 x 203
163 x 223
6,7
7,4
4.598,00 CN40008FA09BT01
4.739,00 CN40008FA09BT01
2.704,00 CN50011821
2.704,00 CN50011843
814,00
827,00
CNEF2224BT01
CNEF2228BT01
223 x 243
223 x 283
203 x 223
203 x 263
9,2
10,8
5.044,00 CN40008FA12BT01
5.695,00 CN40008FA12BT01
2.913,00 CN50011846
2.913,00 CN50011847
1.108,00
1.488,00
BASSA TEMPERATURA – 8 °C / – 18 °C
9
223
183
5
bl
6
283
243
223
8
4
243
183
183
163
7
3
223
243
183
183
163
2
123
1
Scaffale
Euro
• Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell’esterno cella.
183
163
123
123
123
Monoblocco Scaffale
Euro Codice
07. REFRIGERAZIONE
Dim. interne
cm
163
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bl
bm
Dim. esterne
cm
223
Cella
Codice
bm
491
l
Minicelle in lamiera preverniciata
Caratteristiche standard
> Temperatura normale 0 °C/+2 °C
• Spessore pannell0 60 mm.
• Altezza interna 2.030 mm.
• Altezza esterna 2.150 mm.
> Bassa temperatura -18 °C/-20 °C
• Spessore pannell0 100 mm.
• Altezza interna 2.030 mm.
• Altezza esterna 2.230 mm.
SERIE MK
Celle frigo
• I pannelli laterali sono rivestiti internamente
ed esternamente in lamiera preverniciata atossica.
•I pannelli pavimento sono rivestiti internamente
in lamiera plastificata antisdrucciolo.
• Tutti i pannelli sono isolati con iniezione di poliuretano
densità 40±2 kg/m3.
• Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema
di centraggio FAST-FIT.
• Porta: mod. PP65 per temperatura positiva e PN65
per temperatura negativa, luce di servizio 65x187 cm,
apertura destra o sinistra, completa di chiusura
con chiave e sblocco interno.
•Le celle a bassa temperatura hanno la valvola
di compensazione fornita di serie.
• Predisposizione per monoblocco fornita di serie.
• Apertura della porta (a destra o a sinistra) a scelta
in fase di ordine.
Scaffalatura
•La scaffalatura prevista nelle varie combinazioni,
ottimizzata alle dimensioni interne della cella,
è in alluminio anodizzato 20 micron a 3 ripiani.
A richiesta
• Sono disponibili composizioni diverse
da quelle illustrate.
• Possono essere forniti impianti
con gruppi remoti o split.
PREDISPOSIZIONE PER MONOBLOCCO DI SERIE
MONOBLOCCO
07. REFRIGERAZIONE
TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C
492
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bl
bm
bn
bo
bp
bq
br
bs
bt
Cella
Codice
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
m3
Cella Monoblocco
Euro Codice
Monoblocco Scaffale
Euro Codice
Scaffale
Euro
MIMK612-16
MIMK612-20
MIMK612-24
MIMK616-16
MIMK616-20
135 x 175
135 x 215
135 x 255
175 x 175
175 x 215
123 x 163
123 x 203
123 x 243
163 x 163
163 x 203
4,1
5,1
6,1
5,4
6,7
2.997,00
3.247,00
3.533,00
3.420,00
3.689,00
MIFB7G
MIFB7G
MIFB7G
MIFB7G
MIFB7G
2.110,00
2.110,00
2.110,00
2.110,00
2.110,00
MIMK612-16SCAF
MIMK612-20SCAF
MIMK612-24SCAF
MIMK616-16SCAF
MIMK616-20SCAF
692,00
1.007,00
1.067,00
959,00
1.127,00
MIMK616-24
MIMK616-28
175 x 255
175 x 295
163 x 243
163 x 283
8,0
9,4
3.974,00
4.343,00
MIFB13G
MIFB13G
2.344,00
2.344,00
MIMK616-24SCAF
MIMK616-28SCAF
1.396,00
1.509,00
MIMK620-16
MIMK620-20
MIMK620-24
215 x 175
215 x 215
215 x 255
203 x 163
203 x 203
203 x 243
6,7
8,4
10,0
3.841,00
3.968,00
4.265,00
MIFB7G
MIFB13G
MIFB13G
2.110,00
2.344,00
2.344,00
MIMK620-16SCAF
MIMK620-20SCAF
MIMK620-24SCAF
1.020,00
1.233,00
1.509,00
MIMK620-28
MIMK624-16
MIMK624-20
MIMK624-24
MIMK624-28
215 x 295
255 x 175
255 x 215
255 x 255
255 x 295
203 x 283
243 x 163
243 x 203
243 x 243
243 x 283
11,7
8,0
10,0
12,0
14,0
4.679,00
4.128,00
4.313,00
4.557,00
4.959,00
MIFB16G
MIFB13G
MIFB13G
MIFB16G
MIFB16G
2.551,00
2.344,00
2.344,00
2.551,00
2.551,00
MIMK620-28SCAF
MIMK624-16SCAF
MIMK624-20SCAF
MIMK624-24SCAF
MIMK624-28SCAF
1.615,00
1.079,00
1.347,00
1.615,00
1.851,00
MIMK628-16
MIMK628-20
295 x 175
295 x 215
283 x 163
283 x 203
9,4
11,7
4.496,00
4.721,00
MIFB13G
MIFB16G
2.344,00
2.551,00
MIMK628-16SCAF
MIMK628-20SCAF
1.133,00
1.705,00
MIMK628-24
295 x 255
283 x 243
14,0
5.100,00
MIFB16G
2.551,00
MIMK628-24SCAF
1.851,00
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
m3
MIMK1012-16
MIMK1012-20
MIMK1012-24
143 x 183
143 x 223
143 x 263
123 x 163
123 x 203
123 x 243
4,1
5,1
6,1
3.585,00
3.879,00
4.194,00
MIFB5N
MIFB6N
MIFB13N
MIMK1016-16
MIMK1016-20
MIMK1016-24
MIMK1016-28
MIMK1020-16
183 x 183
183 x 223
183 x 263
183 x 303
223 x 183
163 x 163
163 x 203
163 x 243
163 x 283
203 x 163
5,4
6,7
8,0
9,4
6,7
4.146,00
4.457,00
4.782,00
5.227,00
4.518,00
MIMK1020-20
MIMK1020-24
MIMK1020-28
MIMK1024-16
MIMK1024-20
223 x 223
223 x 263
223 x 303
263 x 183
263 x 223
203 x 203
203 x 243
203 x 283
243 x 163
243 x 203
8,4
10,0
11,7
8,0
10,0
MIMK1024-24
MIMK1024-28
MIMK1028-16
MIMK1028-20
MIMK1028-24
263 x 263
263 x 303
303 x 183
303 x 223
303 x 263
243 x 243
243 x 283
283 x 163
283 x 203
283 x 243
12,0
14,0
9,4
11,7
14,0
283
br
MIMK1012-16SCAF
MIMK1012-20SCAF
MIMK1012-24SCAF
692,00
1.007,00
1.067,00
MIFB5N
MIFB13N
MIFB13N
MIFB13N
MIFB13N
2.470,00
2.717,00
2.717,00
2.717,00
2.717,00
MIMK1016-16SCAF
MIMK1016-20SCAF
MIMK1016-24SCAF
MIMK1016-28SCAF
MIMK1020-16SCAF
959,00
1.127,00
1.396,00
1.509,00
1.020,00
4.805,00
5.154,00
5.611,00
4.821,00
5.065,00
MIFB13N
MIFB13N
MIFB20N
MIFB13N
MIFB13N
2.717,00
2.717,00
3.688,00
2.717,00
2.717,00
MIMK1020-20SCAF
MIMK1020-24SCAF
MIMK1020-28SCAF
MIMK1024-16SCAF
MIMK1024-20SCAF
1.233,00
1.509,00
1.615,00
1.079,00
1.347,00
5.493,00
5.951,00
5.328,00
5.622,00
6.076,00
MIFB20N
MIFB20N
MIFB13N
MIFB20N
MIFB20N
3.688,00
3.688,00
2.717,00
3.688,00
3.688,00
MIMK1024-24SCAF
MIMK1024-28SCAF
MIMK1028-16SCAF
MIMK1028-20SCAF
MIMK1028-24SCAF
1.615,00
1.851,00
1.133,00
1.705,00
1.851,00
BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C
203
243
9
bl
203
243
bo
bp
283
163
7
283
203
123
163
6
bs
Monoblocco
Euro
3
5
203
163
2.470,00
2.552,00
2.717,00
bm
283
243
bn
243
243
163
Scaffale
Euro
243
203
8
203
203
163
Scaffale
Codice
203
243
4
163
163
163
2
bq
243
283
1
Monoblocco
Codice
243
203
123
123
163
Cella
Euro
Celle frigo
Cella
Codice
283
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bl
bm
bn
bo
bp
bq
br
bs
bt
Minicelle in lamiera preverniciata
07. REFRIGERAZIONE
l
bt
• Le quote, in centimetri,
indicano le dimensioni dell’esterno cella.
493
l
Minicelle in lamiera zincoplastificata
Celle frigo
Caratteristiche standard
• Lamiera zincoplastificata.
• Pavimento in lamiera plastificata
antisdrucciolo.
• Giunzione con gancio eccentrico zincato.
• Isolamento in poliuretano espanso.
• Portata dinamica: 250 kg su 4 ruote di gomma.
• Portata statica: 500 kg/m2.
• Altezze interne: 218, 238, 268, 288 cm.
• Spessori disponibili: 6, 8, 10, 12 cm.
Porte
•Una vasta gamma di porte termo-isolanti
su cerniere scorrevoli, "va e vieni" e flessibili,
di svariate dimensioni, consente di scegliere
il tipo di apertura che meglio si adatta all'utilizzo
della cella.
•Anta in lamiera presso-piegata con spigoli
arrotondati per una superficie lavabile.
• Raccordi cromatici.
• Maniglia interna con sblocco interno
ed etichetta fosforescente.
A richiesta
• Pavimento rivestito in acciaio inox.
•Le celle possono essere fornite anche senza
pavimenti, con profilo arrotondato di base.
• Altezza delle celle diversa da quelle standard.
SISTEMA DI SBLOCCO INTERNO
SERIE TH
07. REFRIGERAZIONE
La gamma di celle frigorifere commerciali TECH-NICA SERIES
offre alle attività commerciali la possibilità di conservare carni fresche,
salumi, formaggi, prodotti surgelati e fiori.
494
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
RFTH1515236
150 x 150 x 230
6
4,2
RFTH1518236
RFTH1521236
RFTH1524236
RFTH1527236
RFTH1530236
150 x 180 x 230
150 x 210 x 230
150 x 240 x 230
150 x 270 x 230
150 x 300 x 230
6
6
6
6
6
5,1
6,0
6,9
7,8
8,7
RFTH1818236
RFTH1821236
RFTH1824236
RFTH1827236
RFTH1830236
180 x 180 x 230
180 x 210 x 230
180 x 240 x 230
180 x 270 x 230
180 x 300 x 230
6
6
6
6
6
6,2
7,3
8,4
9,4
10,5
RFTH1833236
RFTH1836236
RFTH2121236
RFTH2124236
RFTH2127236
180 x 330 x 230
180 x 360 x 230
210 x 210 x 230
210 x 240 x 230
210 x 270 x 230
6
6
6
6
6
RFTH2130236
RFTH2133236
RFTH2136236
RFTH2139236
RFTH2424236
210 x 300 x 230
210 x 330 x 230
210 x 360 x 230
210 x 390 x 230
240 x 240 x 230
RFTH2427236
240 x 270 x 230
Cella
Euro
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
3.160,00
RFTH2430236
240 x 300 x 230
6
14,3
5.364,00
3.443,00
3.653,00
3.840,00
4.090,00
4.441,00
RFTH2433236
RFTH2436236
RFTH2439236
RFTH2442236
RFTH2445236
240 x 330 x 230
240 x 360 x 230
240 x 390 x 230
240 x 420 x 230
240 x 450 x 230
6
6
6
6
6
15,8
17,3
18,8
20,3
21,8
5.654,00
5.909,00
6.164,00
6.515,00
6.775,00
3.762,00
3.989,00
4.192,00
4.438,00
4.805,00
RFTH2727236
RFTH2730236
RFTH2733236
RFTH2736236
RFTH2739236
270 x 270 x 230
270 x 300 x 230
270 x 330 x 230
270 x 360 x 230
270 x 390 x 230
6
6
6
6
6
14,5
16,2
17,9
19,6
21,3
5.460,00
5.808,00
6.084,00
6.334,00
6.775,00
11,6
12,7
8,5
9,8
11,1
5.063,00
5.286,00
4.233,00
4.451,00
4.714,00
RFTH2742236
RFTH3030236
RFTH3033236
RFTH3036236
RFTH3039236
270 x 420 x 230
300 x 300 x 230
300 x 330 x 230
300 x 360 x 230
300 x 390 x 230
6
6
6
6
6
22,9
18,1
20,0
21,8
23,7
7.144,00
6.265,00
6.557,00
6.824,00
7.186,00
6
6
6
6
6
12,4
13,7
15,0
16,3
11,3
5.097,00
5.371,00
5.610,00
5.849,00
4.709,00
RFTH3042236
RFTH3333236
RFTH3336236
RFTH3339236
RFTH3342236
300 x 420 x 230
330 x 330 x 230
330 x 360 x 230
330 x 390 x 230
330 x 420 x 230
6
6
6
6
6
25,6
22,0
24,1
26,2
28,3
7.572,00
6.917,00
7.200,00
7.527,00
7.928,00
6
12,8
4.964,00
RFTH3345236
330 x 450 x 230
6
30,4
8.238,00
Minicelle in lamiera zincoplastificata
Celle frigo
l
SERIE TH
Ideale per conservare carni, formaggi, surgelati e fiori
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
RFTH15152310 158 x 158 x 238
10
4,2
3.788,00
RFTH24302310 248 x 308 x 238
10
14,3
6.377,00
RFTH15182310
RFTH15212310
RFTH15242310
RFTH15272310
RFTH15302310
158 x 188 x 238
158 x 218 x 238
158 x 248 x 238
158 x 278 x 238
158 x 308 x 238
10
10
10
10
10
5,1
6,0
6,9
7,8
8,7
4.121,00
4.370,00
4.587,00
4.886,00
5.295,00
RFTH24332310
RFTH24362310
RFTH24392310
RFTH24422310
RFTH24452310
248 x 338 x 238
248 x 368 x 238
248 x 398 x 238
248 x 428 x 238
248 x 458 x 238
10
10
10
10
10
15,8
17,3
18,8
20,3
21,8
6.715,00
7.015,00
7.315,00
7.731,00
8.036,00
RFTH18182310
RFTH18212310
RFTH18242310
RFTH18272310
RFTH18302310
188 x 188 x 238
188 x 218 x 238
188 x 248 x 238
188 x 278 x 238
188 x 308 x 238
10
10
10
10
10
6,2
7,3
8,4
9,4
10,5
4.499,00
4.766,00
5.003,00
5.295,00
5.722,00
RFTH27272310
RFTH27302310
RFTH27332310
RFTH27362310
RFTH27392310
278 x 278 x 238
278 x 308 x 238
278 x 338 x 238
278 x 368 x 238
278 x 398 x 238
10
10
10
10
10
14,5
16,2
17,9
19,6
21,3
6.496,00
6.905,00
7.229,00
7.522,00
8.026,00
RFTH18332310
RFTH18362310
RFTH21212310
RFTH21242310
RFTH21272310
188 x 338 x 238
188 x 368 x 238
218 x 218 x 238
218 x 248 x 238
218 x 278 x 238
10
10
10
10
10
11,6
12,7
8,5
9,8
11,1
6.021,00
6.284,00
5.053,00
5.308,00
5.619,00
RFTH27422310
RFTH30302310
RFTH30332310
RFTH30362310
RFTH30392310
278 x 428 x 238
308 x 308 x 238
308 x 338 x 238
308 x 368 x 238
308 x 398 x 238
10
10
10
10
10
22,9
18,1
20,0
21,8
23,7
8.463,00
7.434,00
7.778,00
8.090,00
8.511,00
RFTH21302310
RFTH21332310
RFTH21362310
RFTH21392310
RFTH24242310
218 x 308 x 238
218 x 338 x 238
218 x 368 x 238
218 x 398 x 238
248 x 248 x 238
10
10
10
10
10
12,4
13,7
15,0
16,3
11,3
6.065,00
6.384,00
6.664,00
6.946,00
5.612,00
RFTH30422310
RFTH33332310
RFTH33362310
RFTH33392310
RFTH33422310
308 x 428 x 238
338 x 338 x 238
338 x 368 x 238
338 x 398 x 238
338 x 428 x 238
10
10
10
10
10
25,6
22,0
24,1
26,2
28,3
8.966,00
8.193,00
8.524,00
8.911,00
9.385,00
RFTH24272310 248 x 278 x 238
10
12,8
5.912,00
RFTH33452310 338 x 458 x 238
10
30,4
9.748,00
07. REFRIGERAZIONE
Cella
Codice
495
l
Minicelle in lamiera zincoplastificata
Caratteristiche standard
• Altezza interna 203 cm ed esterna 215 cm (TN)
e 223 cm (BT).
• Pannelli: rivestimento in lamiera plastificata atossica,
isolamento in poliuretano densità 38/40 kg/m3
Celle frigo
S6 K=0,336 W/m2K, S10 K=0,208 W/m2K.
• Angolari: rivestimento in lamiera plastificata
atossica, isolamento in poliuretano.
•Pavimenti: pedonabili PED antisdrucciolo, rivestiti
da lamiera 8/10 zincata, plastificata e micronervata.
• Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema
di centraggio FAST-FIT.
• Porte: luce di passaggio 70 x 187 cm
(mod. PP7 o PN7).
• Chiusura con chiave e sblocco di sicurezza.
•Le celle a bassa temperatura hanno la valvola
di compensazione fornita di serie.
• Predisposizione per monoblocco fornita di serie.
• Apertura della porta (a destra o a sinistra) a scelta in fase
di ordine.
Caratteristiche standard
•La scaffalatura prevista nelle varie combinazioni,
ottimizzata alle dimensioni interne della cella,
è in alluminio anodizzato 20 micron a 3 ripiani.
TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C
07. REFRIGERAZIONE
A richiesta
•Sono disponibili composizioni diverse da quelle
illustrate
incluse opzioni senza pavimento
e con altezza interna di 243 cm.
•Possono essere forniti impianti con gruppi remoti
o split.
496
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bl
bm
bn
bo
bp
Cella
Codice
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
Monoblocco
Codice
MIKLM1A
135 x 135
123 x 123
3,1
2.728,00
MIFB3G
2.124,00
MIKLM1ASCAF
618,00
MIKLM2A
MIKLM3A
135 x 175
135 x 215
123 x 163
123 x 203
4,1
5,1
3.096,00
3.353,00
MIFB3G
MIFB7G
2.124,00
2.110,00
MIKLM2ASCAF
MIKLM3ASCAF
663,00
720,00
MIKLM4A
MIKLM5A
MIKLM2B
MIKLM3B
135 x 255
135 x 295
175 x 175
175 x 215
123 x 243
123 x 283
163 x 163
163 x 203
6,1
7,1
5,4
6,7
3.648,00
4.006,00
3.728,00
4.021,00
MIFB7G
MIFB13G
MIFB3G
MIFB7G
2.110,00
2.344,00
2.124,00
2.110,00
MIKLM4ASCAF
MIKLM5ASCAF
MIKLM2BSCAF
MIKLM3BSCAF
771,00
936,00
720,00
1.086,00
MIKLM4B
MIKLM5B
MIKLM3C
MIKLM4C
175 x 255
175 x 295
215 x 215
215 x 255
163 x 243
163 x 283
203 x 203
203 x 243
8,0
9,4
8,4
10,0
4.332,00
4.734,00
4.323,00
4.648,00
MIFB13G
MIFB13G
MIFB13G
MIFB13G
2.344,00
2.344,00
2.344,00
2.344,00
MIKLM4BSCAF
MIKLM5BSCAF
MIKLM3CSCAF
MIKLM4CSCAF
1.142,00
1.193,00
1.186,00
1.243,00
MIKLM5C
MIKLM4D
215 x 295
255 x 255
203 x 283
243 x 243
11,7
12,0
5.093,00
4.968,00
MIFB16G
MIFB16G
2.551,00
2.551,00
MIKLM5CSCAF
MIKLM4DSCAF
1.293,00
1.459,00
MIKLM5D
255 x 295
243 x 283
14,0
5.405,00
MIFB16G
2.551,00
MIKLM5DSCAF
1.516,00
Monoblocco
Euro
Scaffale
Codice
Scaffale
Euro
l
Minicelle in lamiera zincoplastificata
BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C
Dim. interne
cm
Vol. interno
m3
MIKLM1AN
MIKLM2AN
MIKLM3AN
143 x 143
143 x 183
143 x 223
123 x 123
123 x 163
123 x 203
3,1
4,1
5,1
3.391,00
3.822,00
4.135,00
MIFB3N
MIFB3N
MIFB6N
2.553,00
2.553,00
2.552,00
MIKLM1ASCAF
MIKLM2ASCAF
MIKLM3ASCAF
618,00
663,00
720,00
MIKLM4AN
MIKLM5AN
MIKLM2BN
MIKLM3BN
MIKLM4BN
MIKLM5BN
143 x 263
143 x 303
183 x 183
183 x 223
183 x 263
183 x 303
123 x 243
123 x 283
163 x 163
163 x 203
163 x 243
163 x 283
6,1
7,1
5,4
6,7
8,0
9,4
4.473,00
4.883,00
4.519,00
4.857,00
5.213,00
5.698,00
MIFB13N
MIFB13N
MIFB3N
MIFB13N
MIFB13N
MIFB13N
2.717,00
2.717,00
2.553,00
2.717,00
2.717,00
2.717,00
MIKLM4ASCAF
MIKLM5ASCAF
MIKLM2BSCAF
MIKLM3BSCAF
MIKLM4BSCAF
MIKLM5BSCAF
771,00
936,00
720,00
1.086,00
1.142,00
1.193,00
MIKLM3CN
MIKLM4CN
MIKLM5CN
MIKLM4DN
MIKLM5DN
223 x 223
223 x 263
223 x 303
263 x 263
263 x 303
203 x 203
203 x 243
203 x 283
243 x 243
243 x 283
8,4
10,0
11,7
12,0
14,0
5.237,00
5.618,00
6.115,00
5.986,00
6.486,00
MIFB13N
MIFB13N
MIFB20N
MIFB20N
MIFB20N
2.717,00
2.717,00
3.688,00
3.688,00
3.688,00
MIKLM3CSCAF
MIKLM4CSCAF
MIKLM5CSCAF
MIKLM4DSCAF
MIKLM5DSCAF
1.186,00
1.243,00
1.293,00
1.459,00
1.516,00
bm
bn
123
163
283
243
243
9
283
243
bo
5
bp
07. REFRIGERAZIONE
203
203
8
Scaffale
Euro
283
243
203
bl
4
Scaffale
Codice
283
203
163
163
7
Monoblocco
Euro
243
203
163
6
3
Monoblocco
Codice
243
123
2
123
123
1
203
163
163
123
Cella
Euro
Celle frigo
Dim. esterne
cm
123
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bl
bm
bn
bo
bp
Cella
Codice
• Le quote, in centimetri,
indicano le dimensioni dell’esterno cella.
497
l
Minicelle in vetroresina
Celle frigo
Caratteristiche standard
• Rivestimenti in laminato di vetroresina
gelcoat.
• Pavimento in lamiera inox antisdrucciolo.
• Giunzione con gancio eccentrico zincato.
• Isolamento in poliuretano espanso.
• Portata dinamica: 250 kg su 4 ruote
di gomma.
• Portata statica: 500 kg/m2.
• Altezze interne: 218, 238, 268, 288 cm.
• Spessori disponibili: 6, 8, 10, 12 cm.
Porte
•
Vasta gamma di porte termo-isolanti
su cerniere scorrevoli, "va e vieni" e flessibili,
di svariate dimensioni, consente di scegliere
il tipo di apertura che meglio si adatta
all'utilizzo della cella.
•Anta in vetroresina opaca liscia e bordata
con profili di alluminio anodizzato arrotondato
per una superficie lavabile.
• Raccordi cromatici.
•
Maniglia interna con sblocco interno
ed etichetta fosforescente.
A richiesta
• Le celle possono essere fornite anche senza
pavimenti, con profilo arrotondato di base.
• Altezza delle celle diversa
da quelle standard.
SERIE VT
07. REFRIGERAZIONE
Ideale per la conservazione del pesce
498
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
RFVT1515236
150 x 150 x 230
6
4,2
RFVT1518236
RFVT1521236
RFVT1524236
RFVT1527236
RFVT1530236
150 x 180 x 230
150 x 210 x 230
150 x 240 x 230
150 x 270 x 230
150 x 300 x 230
6
6
6
6
6
5,1
6,0
6,9
7,8
8,7
RFVT1818236
RFVT1821236
RFVT1824236
RFVT1827236
RFVT1830236
180 x 180 x 230
180 x 210 x 230
180 x 240 x 230
180 x 270 x 230
180 x 300 x 230
6
6
6
6
6
6,2
7,3
8,4
9,4
10,5
RFVT1833236
RFVT1836236
RFVT2121236
RFVT2124236
RFVT2127236
180 x 330 x 230
180 x 360 x 230
210 x 210 x 230
210 x 240 x 230
210 x 270 x 230
6
6
6
6
6
RFVT2130236
RFVT2133236
RFVT2136236
RFVT2139236
RFVT2424236
210 x 300 x 230
210 x 330 x 230
210 x 360 x 230
210 x 390 x 230
240 x 240 x 230
RFVT2427236
240 x 270 x 230
Cella
Euro
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
4.471,00
RFVT2430236
240 x 300 x 230
6
14,3
7.826,00
4.952,00
5.172,00
5.478,00
5.776,00
6.487,00
RFVT2433236
RFVT2436236
RFVT2439236
RFVT2442236
RFVT2445236
240 x 330 x 230
240 x 360 x 230
240 x 390 x 230
240 x 420 x 230
240 x 450 x 230
6
6
6
6
6
15,8
17,3
18,8
20,3
21,8
8.257,00
8.553,00
9.223,00
9.700,00
10.131,00
5.395,00
5.632,00
5.953,00
6.649,00
7.092,00
RFVT2727236
RFVT2730236
RFVT2733236
RFVT2736236
RFVT2739236
270 x 270 x 230
270 x 300 x 230
270 x 330 x 230
270 x 360 x 230
270 x 390 x 230
6
6
6
6
6
14,5
16,2
17,9
19,6
21,3
7.755,00
8.248,00
8.714,00
9.026,00
9.734,00
11,6
12,7
8,5
9,8
11,1
7.453,00
7.714,00
6.028,00
6.306,00
6.933,00
RFVT2742236
RFVT3030236
RFVT3033236
RFVT3036236
RFVT3039236
270 x 420 x 230
300 x 300 x 230
300 x 330 x 230
300 x 360 x 230
300 x 390 x 230
6
6
6
6
6
22,9
18,1
20,0
21,8
23,7
10.228,00
8.853,00
9.353,00
9.682,00
10.428,00
6
6
6
6
6
12,4
13,7
15,0
16,3
11,3
7.393,00
7.789,00
8.067,00
8.694,00
6.680,00
RFVT3042236
RFVT3333236
RFVT3336236
RFVT3339236
RFVT3342236
300 x 420 x 230
330 x 330 x 230
330 x 360 x 230
330 x 390 x 230
330 x 420 x 230
6
6
6
6
6
25,6
22,0
24,1
26,2
28,3
10.939,00
9.867,00
10.214,00
11.017,00
11.545,00
6
12,8
7.350,00
RFVT3345236
330 x 450 x 230
6
30,4
12.079,00
l
Minicelle in vetroresina
Celle frigo
SERIE VT
VASTA GAMMA DI PORTE TERMO-ISOLANTI
Il rivestimento con laminato di vetroresina gelcoat rappresenta la soluzione migliore nel caso in cui siano richieste
brillantezza e flessibilità, resistenza agli agenti chimici - atmosferici e ai raggi UV. Le caratteristiche "norm-food" del
gelcoat permettono alle celle frigorifere Vitru-Tech series di essere poste a contatto con gli alimenti, oltre alla possibilità
di facili riparazioni in caso di graffi o rotture accidentali.
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
RFVT15152310
158 x 158 x 238
10
4,2
RFVT15182310
RFVT15212310
RFVT15242310
RFVT15272310
RFVT15302310
158 x 188 x 238
158 x 218 x 238
158 x 248 x 238
158 x 278 x 238
158 x 308 x 238
10
10
10
10
10
5,1
6,0
6,9
7,8
8,7
RFVT18182310
RFVT18212310
RFVT18242310
RFVT18272310
RFVT18302310
188 x 188 x 238
188 x 218 x 238
188 x 248 x 238
188 x 278 x 238
188 x 308 x 238
10
10
10
10
10
RFVT18332310
RFVT18362310
RFVT21212310
RFVT21242310
RFVT21272310
188 x 338 x 238
188 x 368 x 238
218 x 218 x 238
218 x 248 x 238
218 x 278 x 238
RFVT21302310
RFVT21332310
RFVT21362310
RFVT21392310
RFVT24242310
RFVT24272310
Cella
Euro
Cella
Codice
Dim. esterne
L x P x H cm
Spessore
cm
Vol. interno
m3
Cella
Euro
5.398,00
RFVT24302310
248 x 308 x 238
10
14,3
9.204,00
5.937,00
6.195,00
6.541,00
6.880,00
7.683,00
RFVT24332310
RFVT24362310
RFVT24392310
RFVT24422310
RFVT24452310
248 x 338 x 238
248 x 368 x 238
248 x 398 x 238
248 x 428 x 238
248 x 458 x 238
10
10
10
10
10
15,8
17,3
18,8
20,3
21,8
9.687,00
10.029,00
10.781,00
11.323,00
11.806,00
6,2
7,3
8,4
9,4
10,5
6.441,00
6.718,00
7.083,00
7.858,00
8.361,00
RFVT27272310
RFVT27302310
RFVT27332310
RFVT27362310
RFVT27392310
278 x 278 x 238
278 x 308 x 238
278 x 338 x 238
278 x 368 x 238
278 x 398 x 238
10
10
10
10
10
14,5
16,2
17,9
19,6
21,3
9.119,00
9.681,00
10.202,00
10.564,00
11.358,00
10
10
10
10
10
11,6
12,7
8,5
9,8
11,1
8.769,00
9.072,00
7.163,00
7.486,00
8.191,00
RFVT27422310
RFVT30302310
RFVT30332310
RFVT30362310
RFVT30392310
278 x 428 x 238
308 x 308 x 238
308 x 338 x 238
308 x 368 x 238
308 x 398 x 238
10
10
10
10
10
22,9
18,1
20,0
21,8
23,7
11.920,00
10.359,00
10.918,00
11.300,00
12.135,00
218 x 308 x 238
218 x 338 x 238
218 x 368 x 238
218 x 398 x 238
248 x 248 x 238
10
10
10
10
10
12,4
13,7
15,0
16,3
11,3
8.714,00
9.159,00
9.482,00
10.188,00
7.909,00
RFVT30422310
RFVT33332310
RFVT33362310
RFVT33392310
RFVT33422310
308 x 428 x 238
338 x 338 x 238
338 x 368 x 238
338 x 398 x 238
338 x 428 x 238
10
10
10
10
10
25,6
22,0
24,1
26,2
28,3
12.717,00
11.492,00
11.894,00
12.790,00
13.392,00
248 x 278 x 238
10
12,8
8.661,00
RFVT33452310
338 x 458 x 238
10
30,4
13.988,00
07. REFRIGERAZIONE
Cella
Codice
499
l
Armadio refrigerato con monoblocco
Caratteristiche standard
• Pannelli e angolari: rivestimento in lamiera plastificata
atossica.
• Isolazione in poliuretano densità 38-40 kg/m3
07. REFRIGERAZIONE
Celle frigo
S6 K=0,336 W/m2K
S10 K=0,208 W/m2K
• Altezze interne disponibili: 203 cm e 243 cm.
• Spessori disponibili: 6 cm (mod. S6) e 10 cm (mod. S10)
per entrambe le altezze.
• Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema
di centraggio FAST-FIT.
• Porte: luce netta 61 x 172 cm (mod. SP6 o SN6).
• Chiusura con chiave.
• Pavimento con finitura interna arrotondata.
• Illuminazione interna (su FB).
500
Accessori
› MI Set portateglie passo 7,0
› MI Set portateglie passo 3,5
› MI Set 3 griglie
› MI Set 6 cestelli estraibili
euro 539,00
euro 947,00
euro 187,00
euro 1.322,00
Relativamente a questi accessori deve essere
considerato un set per ogni singola porta o coppia
di sportelli.
Per eventuali divisori interni consultare il nostro ufficio
commerciale.
SERIE KLA
Spessori disponibili: 6 cm (S6) e 10 cm (S10)
MONOBLOCCO
TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C
Cella
Codice
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
litri
Cella
Euro
Monoblocco
Codice
Monoblocco
Euro
MIKLA13 S6 hi 203
MIKLA27 S6 hi 203
MIKLA40 S6 hi 203
95 x 95
95 x 175
95 x 255
83 x 83
83 x 163
83 x 243
1.398
2.747
4.095
2.171,00
3.368,00
4.446,00
MIFBS4G
MIFBS4G
MIFBS7G
2.045,00
2.045,00
2.192,00
MIKLA13 S6 hi 243
MIKLA27 S6 hi 243
MIKLA40 S6 hi 243
95 x 95
95 x 175
95 x 255
83 x 83
83 x 163
83 x 243
1.674
3.288
4.901
2.369,00
3.685,00
4.878,00
MIFB7G
MIFB7G
MIFB7G
2.110,00
2.110,00
2.110,00
l
Armadio refrigerato con monoblocco
BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C
Cella
Codice
Dim. esterne
cm
Dim. interne
cm
Vol. interno
litri
MIKLA13N S10 hi 203
MIKLA27N S10 hi 203
MIKLA40N S10 hi 203
103 x 103
103 x 183
103 x 263
83 x 83
83 x 163
83 x 243
1.398
2.747
4.095
2.662,00
4.153,00
5.536,00
MIFBS5N
MIFBS5N
MIFBS6N
2.560,00
2.560,00
2.714,00
MIKLA13N S10 hi 243
MIKLA27N S10 hi 243
MIKLA40N S10 hi 243
103 x 103
103 x 183
103 x 263
83 x 83
83 x 163
83 x 243
1.674
3.288
4.901
2.889,00
4.515,00
6.023,00
MIFB5N
MIFB5N
MIFB6N
2.470,00
2.470,00
2.552,00
MIKLA 40 S6 hi 203
MIKLA 40N S10 hi 203
203
243
83
83
83
163
MIKLA 40 S6 hi 243
MIKLA 40N S10 hi 243
243
83
243
MIKLA 27 S6 hi 243
MIKLA 27N S10 hi 243
243
MIKLA 13 S6 hi 243
MIKLA 13N S10 hi 243
243
163
83
83
83
Monoblocco
Euro
07. REFRIGERAZIONE
83
Monoblocco
Codice
Celle frigo
MIKLA 27 S6 hi 203
MIKLA 27N S10 hi 203
203
203
MIKLA 13 S6 hi 203
MIKLA 13N S10 hi 203
Cella
Euro
83
83
83
203
243
172
61
• Le quote, in centimetri,
indicano le dimensioni dell'interno cella.
501