1 Luglio Mattina
Auditorium Testori
Ore 8,30
Registrazione Partecipanti
Ore 9,00
Inaugurazione Forum
"Ambiente, Salute, Alimentazione"
Apertura
Patrizio Piacentini
Roberta Pacifici
Presidente Eletto AIFOR, Membro Comitato Scientifico
Fondazione Charta
ISS, Fondazione Sicurezza in Sanità
Saluti Istituzionali
Gianni Fava
Patrizia Toia
Assessore all’Agricoltura Regione Lombardia
Deputata Parlamento Europeo
Ore 9,30
“Dai Campi alla Tavola, cibo sano per tutti”
Il ruolo dell’Istituto Superiore Sanità e degli Istituti zooprofilattici
per la garanzia di un cibo sicuro
Introducono e Coordinano
Giuseppe Ruocco
DG Igiene Sicurezza degli alimenti e nutrizione Ministero della Salute
Angelo Lino Del Favero DG Istituto Superiore di Sanità
Introduzione ai temi
Umberto Agrimi
Loredana Musmeci
Istituto Superiore di Sanità
Istituto Superiore di Sanità
Intervengono
[Il ruolo dell’EFSA nella valutazione del rischio dei contaminanti ambientali]
Claudia Roncancio Peña
Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare
[Origine e destino dei contaminanti ambientali: Il caso della Terra dei Fuochi e dell’ILVA di Taranto]
Loredana Musmeci
Istituto Superiore di Sanità
[Contaminanti ambientali e ricadute sui prodotti alimentari]
Gianfranco Diletti
IZS Abruzzo e Molise
[Alimenti e Contaminatori Ambientali: valutazione del rischio per la salute umana]
Alberto Mantovani
Istituto Superiore di Sanità
[La nostra “Tavola è sicura? Valutazione dell’esposizione alimentare ai contaminanti ambientali]
Francesco Cubadda
Istituto Superiore di Sanità
1
[Pericoli microbiologici ambientali e sicurezza degli alimenti]
Dario De Medici
Istituto Superiore di Sanità
Marina Nadia Losio
IZS Lombardia Emilia Romagna
[Trasparenza e tracciabilità dei prodotti alimentari a tutela del consumatore: l’esempio del QR Code Campania]
Antonio Limone
IZS Mezzogiorno
[Il ruolo dei NAS]
Gen. Cosimo Piccinno
Comandante Comando Carabinieri per la Tutela della Salute
Dibattito
Concludono
Umberto Agrimi
Loredana Musmeci
2
Istituto Superiore di Sanità
Istituto Superiore di Sanità
1 Luglio Pomeriggio
Auditorium Testori
Ore 14,30 Tavola Rotonda
“Il modello italiano a garanzia della qualità degli alimenti e della sicurezza del consumatore”
Modera
Luigi Ripamonti
Direttore Corriere Salute
Apertura
Silvio Borrello
DG Sanità Animale e Farmaci Ministero della Salute
Intervengono
[Rischi emergenti in sicurezza alimentare]
Giorgio Varisco
IZS Lombardia ed Emilia Romagna
[Azioni per la riduzione del consumo di antibiotici e antibiotico resistenza negli animali e nell’uomo]
Antonio Battisti
IZS Roma
[La sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti]
Maria Rosaria Milana
Istituto Superiore di Sanità
Giorgio Fedrizzi
IZS Lombardia ed Emilia Romagna
[Ars Alimentaria, sistema di garanzia per la sicurezza alimentare: esperienze pratiche nella rete degli IIZZSS]
Paolo Daminelli
IZS Lombardia Emilia Romagna
Giovanni Farina
IZS Venezie
[Allergie e intolleranze alimentari]
Lucia Decastelli
IZS Liguria Piemonte Valle D’Aosta
[Alimenti ambiente e radioattività]
Antonio Chiaravalle
IZS Puglia e Basilicata
[I pericoli microbiologici e i sistemi di garanzia per l’export dei prodotti alimentari]
Giacomo Migliorati
IZS Abruzzo e Molise
[Il sistema dei controlli a garanzia della sicurezza alimentare]
Paolo Stacchini
Istituto Superiore di Sanità
[--------------------]
Piero Frazzi
Direzione Sanitaria Unità Veterinaria Regione Lombardia
3
1 Luglio Pomeriggio
Auditorium Testori
Ore 16.30 Tavola Rotonda
“Le responsabilità e il ruolo delle professioni sanitarie nelle attività di prevenzione e promozione
della salute.”
In partnership con
Consulta delle Professioni Sanitarie della Regione Lombardia
Coordinano
Carlo Borghetti
Angelo Capelli
Mario Mantovani
Presidente Comitato Paritetico Regione Lombardia
Vice Presidente III Commissione Sanità e Politiche Sociali
Regione Lombardia
Interverrà
Assessore alla Sanità Regione Lombardia
Partecipano
Saverio Proia
Beatrice Mazzoleni
Massimiliano Sabatino
Ministero della Salute
Segretario Nazionale Federazione IPASVI
Presidente Consulta Professioni Sanitarie Regione Lombardia
Partecipano
Maristella Moscheni
Stefano Carlini
Katia Razzini
Ave Bettati
Amelia D’Italia
Risk Manager ICP Milano
Tecnico Prevenzione ASL Varese
Responsabile Servizio Prevenzione A.O. San Carlo Borromeo Milano
Assistente Sanitaria ASL Milano
Dietista A.O. Busto Arsizio
Conclude
On. Vito De FIlippo
Sottosegretario Ministero della Salute
4
2 Luglio Mattina
Auditorium Testori
Ore 9,00
"Alimentazione fra salute e malattia"
In partnership con FADOI
Introduzione
Mauro Campanini
Antonino Mazzone
Ranieri Guerra
Presidente Nazionale FADOI
Past President FADOI
DG Direzione prevenzione sanitaria Ministero della Salute
Modera
Presidente FADOI Lombardia
Luigi Magnani
[Tra obesità e cachessia: la reverse epidemiology]
Giorgio Vescovo
Presidente Fondazione FADOI
I sessione
Cattiva alimentazione = cattiva salute?
Moderano
Andrea Fontanella
Micaela La Regina
Presidente Eletto FADOI
Dipartimento Formazione FADOI
[Obesità: fattore di rischio o fattore protettivo?]
Roberto Vettor
Dipartimento Ricerca FADOI
[Acidi grassi omega tre: fatti e misfatti]
Alberto Mazza
FADOI Veneto
[Il Sale e iodio]
Loris Montanari
FADOI Emilia Romagna
[Il glutine: rise and fall (non-coeliac gluten sensitivity)]
Gino Roberto Corazza
Presidente Nazionale SIMI
[Alimentazione e cancro: Progetto EPIC]
Domenico Palli
ISPO Toscana
Ore 11.00
[----------------]
Anna Rosa Marra
11.20
Intermezzo
Introduce Enzo Vizzari
[Il vino]
Domenico Panuccio
5
Direttore Ufficio Valutazione e Autorizzazione AIFA
Direttore Guide Espresso
Coordinatore Fondazione FADOI
2 Luglio Mattina
Auditorium Testori
II sessione “Tavola rotonda - Strategie nutrizionali in medicina”
Modera
Mauro Silingardi
Direttore Dipartimento Formazione FADOI
Dieta personalizzata per pazienti con:
[BPCO]
Carlo Nozzoli
[Malattie cardiovascolari]
Paolo Verdecchia
[Diabete mellito]
Giuseppe Augello
[Sepsi]
Antonino Mazzone
[Malattia renale cronica]
Dario Manfellotto
[Malattie del fegato]
Francesco Cipollini
[Malattie oncologiche]
Giuseppe Civardi
[ Il diabete Pediatrico]
Alessandra Bosetti
[---------------------------]
Diego Foschi
Marco Zappa
Intermezzo
Introduce
[La pasta]
------------------
Andrea Pezzana
Past President FADOI
Presidente FADOI Umbria
Segretario Nazionale FADOI
Past President FADOI
Tesoriere FADOI
FADOI Marche
FADOI Emilia Romagna
Dietista Reparto Pediatrico diabetologico A.O.L. Sacco Milano
Direttore Scuola, Specializzazione Chirurgia Generale, Cattedra di Chirurgia
Generale, Dip. Scienze Biomediche Università e Cliniche Università degli studi di
Milano
Direttore Dipartimento Chirurgico e Direttore U.O.C. Chirurgia Generale Ospedale
"Sacra Famiglia" Fatebenefratelli-Erba e Vicepresidente SICOB
Responsabile Area Salute Slow Food Italia
---------------------------------------------
Ore 12.50
Introduce Paola Gnerre
Coordinatore Nazionale Giovani FADOI
[La dieta mediterranea da Pioppi a Expo 2015: cosa ci ha insegnato Ancel Keys]
Francesco Cipriani
Direttore ARS Toscana
Interverrà
Fabio Rizzi
Presidente
III Commissione Permanente sanità e politiche sociali
Regione Lombardia
6
2 Luglio Pomeriggio
Ore 14,30
Auditorium Testori
Intermezzo
Introduce
Roberto Frediani
[Il Caffè]
Michele Meschi
FADOI Emilia Romagna
Dipartimento Formazione FADOI
III Sessione “Storie di malnutrizione nei paesi occidentali del III millennio”
Moderano
Maurizia Gambacorta
Andrea Montagnani
Responsabile Area Clinical Governance FADOI
Segreteria Nazionale FADOI
[Focus sulla fragilità nutrizionale del paziente cronico e complesso ]
Antonio Greco
Presidente FADOI Puglia
[Fragilità nutrizionale nell'anziano]
Fabrizia Lattanzio
INRCA Ancona
[Il cuore a scuola]
Salvatore Lenti
Dipartimento Formazione FADOI
[Importanza della formazione per una corretta alimentazione]
Evelina Flachi
Presidente Food Education Italy
Ore 16.00
Intermezzo
Introduce
Michele Stornello
[Il Cioccolato]
Roberta Re
FADOI Sicilia
FADOI Piemonte
Ore 16.15
Tavola rotonda “La nutrizione tra salute e malattia nei percorsi assistenziali”
Coordina
Roberto Risicato
Giusi Bonavina
Luciano Tramontano
Roberto Trevisan
Federico D’Andrea
Dipartimento Formazione FADOI
DG ULSS 20 Verona
FADOI
Direttore Struttura complessa diabetologia Ospedali Riuniti Bergamo
Direttore Scientifico Dietetica e Nutrizione Clinica
AOU Maggiore della Carità Novara
[La parola alle imprese di ristorazione]
Gianluca Biglino
CIR
Pellegrini
7
3 Luglio Mattina
Ore 9,00
Auditorium Testori
"La sfida della prevenzione e della promozione della salute:
il ruolo e la governance delle aziende sanitarie"
In partnership con Federsanità e Fiaso
Apertura
Enrico Desideri
Presidente Vicario di Federsanità Anci
Coordinano
Vice Presidente Nazionale Federsanità
Vice Presidente Nazionale FIASO
Tiziana Frittelli
Walter Locatelli
Ore 9,30
"Quale il ruolo dei dipartimenti di prevenzione delle ASL (le best practices)"
Francesca Russo
Maurizio Montanelli
Susanna Cantoni
Fausto Francia
Conferenza delle Regioni- Commissione Salute
Direttore Dipartimento di Prevenzione Medico ASL Milano 2
Direttore Dipartimento di Prevenzione Medico ASL Milano
Direttore Dipartimento Prevenzione ASL Bologna
Presentazione Poster
Ore 10,30 “L’Equità di accesso alla Salute”
[Diseguaglianze di accesso e prevenzione primaria]
Giuseppe Costa
Università di Torino
[Alimentazione e Salute]
Guglielmo Trovato
Università Catania
[La medicina nel territorio e la promozione della salute]
Giacomo Milillo
Segretario Generale FIMMG
Paola Obbia
Presidente Associazione Nazionale Infermieri di Famiglia e di Comunità
Ore 12,00
Interventi Preordinati
Giancarlo Cesana
Dario Beretta
Paolo Zanetta
Presidente Fondazione IRCCS Ca’ Granda Osp. Maggiore Policlinico Milano
Presidente AIOP Lombardia
Federsanità Piemonte
Dibattito
Conclude
Emilia Grazia De Biasi
8
Presidente Commissione Igiene e Sanità Senato
3 Luglio Pomeriggio
Auditorium Testori
Ore 14,30 Tavola Rotonda
"La governance delle aziende sanitarie per affrontare la sfida della cronicità
nel nuovo scenario epidemiologico "
In partnership con Federsanità e Fiaso
Aprono e Coordinano
Angelo Lino Del Favero
Francesco Ripa di Meana
Presidente Federsanità
Presidente FIASO
Partecipano
Fulvio Moirano
Domenico Mantoan
Valtere Giovannini
Paolo Cantaro
Giuseppe Zuccatelli
Ore 16,30
Direttore Assessorato Sanità Regione Piemonte
Segretario regionale Assessorato sanità
DG Assessorato Sanità Regione Toscana
DG A.O.U Policlinico Vittorio Emanuele Catania
Presidente Agenas,
Tavola Rotonda
"La sfida della promozione della salute e della sicurezza alimentare:
patto tra istituzioni ed imprese"
Aprono e Coordinano
Antonio Mobilia
Presidente Federsanità Lombardia
Partecipano
Elide Tisi
Giulio Gallera
Fausto Nicolini
Alessandro Ubiali
Luigi Scordamaglia
Rosario Trefiletti
----------------------------
9
Federsanità ANCI
Sottosegretario ai Rapporti con la Città Metropolitana e al Coordinamento dei
progetti speciali Giunta Regionale Lombardia
DG ASL Reggio Emilia
Coldiretti Lombardia
Presidente Federalimentare
Federconsumatori
Confagricoltura
Confcommercio
2 Luglio Mattina
Sala 38°
" Il Percorso di governo clinico della nutrizione parenterale
domiciliare tra sicurezza e sostenibilità"
Ore 9.00/10.15 Tavola Rotonda
“La promozione di stili di vita sani e positivi pe runa donazione consapevole di emocomponenti”
Il progetto AVIS per Expo
[Plasmaderivati e questioni di giustizia]
Introduce
Corrado del Bò
Professore Associato Filosofia del Diritto Università di Milano
Interverranno i Presidenti Nazionali CIVIS
Ore 10.15/ 11.00
“La sostenibile unicità del latte materno”
[Il latte materno come gold standard nutrizionale]
Riccardo Davanzo
Neonatologia&TIN, Istituto per la salute materno infantile
IRCCS Burlo Garofalo Trieste
[Sostegno ad un comportamento naturale*
Carla Scarsi
Rappresentante Le Leche League Italia
Testimonianza di donne
Ore 11.15/13.00
“Nutrizioni ed alimenti speciali”
Introduzione
Marcella Marletta
Ministero della Salute
Partecipano
Loris Pironi
Mariangela Rondanelli
Emanuele Ceccherini
Giulio Toccafondi
Paolo Zolo
Francio Astorina
Policlinico S. Orsola Malpighi Bologna
Università Pavia
Nutrizione Clinica AUSL 8 Arezzo
Centro GRC Regione Toscana
Neurologo, Malattie Neurovegetative SNO Toscana
Past Presidente FARE
Mauro De Rosa
Presidente Nazionale SIFaCT
Susan Marie Craig
Esperta
Interverrà
Donella Mattesini
Commissione Igiene e Sanità
Senato della Repubblica
10
[
2 Luglio Pomeriggio
Sala 38°
Ore 14.30
“Presentazione Progetto One Health,
sulla informazione/formazione dei corretti stili di vita”
In partnership con FIMMG FIMP
ed altre associazioni di professioni sanitarie.
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