L’Olivo DiVino
Andrea Migliaccio
in collaborazione con
Paolo Barrale
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Per vivere un’esperienza enogastronomica memorabile, il CAPRI PALACE Hotel&Spa
propone ai suoi ospiti uno speciale week-end da trascorrere nella magnifica cornice caprese,
assaporando la prelibata Cucina Mediterranea.
Andrea Migliaccio, Chef del Ristorante L’Olivo, due Stelle Michelin, in collaborazione con
Paolo Barrale, Chef del Ristorante Marennà, una Stella Michelin, realizzeranno un esclusivo
menu a quattro mani. Accompagnerà la degustazione culinaria, un’eccellente selezione di vini
della rinomata Cantina “Feudi di San Gregorio”. Il Pacchetto comprende:
• Due
pernottamenti in camera doppia con prima colazione a buffet
• Servizio di navetta in arrivo e partenza da/per il Porto Marina Grande di Capri
• Un giro dell’isola in barca con Gozzo tradizionale, inclusa una visita alla Grotta Azzurra
• Un pranzo presso il nostro Ristorante “Il Riccio” (bevande incluse)
• Servizio di navetta gratuito da/per “Il Riccio” Ristorante & Beach Club
• Aperitivo nella Cantina “La Dolce Vite” con degustazione vini dell’azienda vinicola partner
• Cena di Gala presso il nostro ristorante stellato L’Olivo con “menu a quattro mani”
• Gift Box Enogastronomico “Gourmet Collection Il Mondo di Mariantonia”
• Connessione Internet wireless gratuita
• Giornale per l’intero soggiorno
I prezzi del Pacchetto partono da € 1.264 in Camera Doppia (Validità 18 e 19 Maggio 2012)
Termini e Condizioni: le Tariffe si riferiscono a camera in doppia occupazione e non includono
né l’IVA né la tassa di soggiorno. L’offerta è soggetta a disponibilità.
Prenotazioni e Richieste: Tel. +39 081 9780223 o e-mail: [email protected]
L’OLIVO
in collaborazione con
Azienda Vitivinicola
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L’AZIENDA Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio è oggi il marchio simbolo del
rinascimento enologico del meridione d’Italia e di un’autentica cultura del bere, volta a
riscoprire l’identità profonda dei sapori mediterranei.
Un percorso esemplare, iniziato intorno alla metà degli anni ottanta, con un progetto
entusiasmante di riscrittura della storia vitivinicola del territorio irpino. Investire nella
terra, nella ricerca e nella sperimentazione restituendo un futuro a un importante
patrimonio ambientale per salvaguardare la tradizione, ricercandone al contempo tutte
le potenzialità ancora inespresse; valorizzare grandi vitigni come il Fiano, il Greco, la
Falanghina e l’Aglianico ma riscoprire anche vitigni “minori” come il Syrica.
Oggi “Feudi di San Gregorio” è un luogo d'incontro, di confronto, di conoscenza, di
meditazione, un laboratorio di idee e cultura.
LA CANTINA Dalle linee semplici ed essenziali, la cantina si propone di trasportare gli
ospiti in una totale immersione nel mondo del vino. Molteplici le proposte per chi vuole
visitarla o farsi guidare in una degustazione dei vini e dei prodotti tipici del territorio.
Lo showroom offre la possibilità di acquistare non solo le ultime annate ma anche quelle
più difficili da trovare sul mercato.
I VIGNETI Adagiati su colline comprese tra i 350 e i 600 metri d’altitudine, i vigneti di
Feudi di San Gregorio godono di una gamma di combinazioni pedoclimatiche
estremamente variegata. La grande diversità dei paesaggi e dei suoli è assecondata con
consapevolezza dall’abilità dei tecnici che riescono a sintetizzare in prodotti unici le
numerose variabili che entrano in gioco nella materia prima, come ad esempio le
diverse potenzialità acide e aromatiche di uve cresciute nelle differenti altitudini.
Ristorante MARENNÀ Espressione massima della cultura dell’accoglienza dei Feudi di
San Gregorio, è il Ristorante stellato MARENNÀ, luogo di incontro, confronto e
“provocazione”, dove l’ospite scopre la tradizione gastronomica campana, riproposta
attraverso un’attenta lettura storica-filologica, nel pieno rispetto del gusto e della
conoscenza. Lo Chef Paolo Barrale, allievo del celebre genio culinario Heinz Beck, ha
origini siciliane ma è stato ormai completamente adottato dall'Irpinia.
MARENNÀ è anche la cultura moderna del “mangiare bene”, dove il dettaglio ricercato,
l’ambiente raffinato, l’accoglienza calda e la cucina a vista rendono la sosta una vera e
propria esperienza dei sensi.
Situato sul tetto della cantina, gode di una vista suggestiva sui vigneti e propone una
cucina raffinata che spazia dalla più rigorosa tradizione alle vette di una stupefacente
creatività.
Un ristorante unico, ideale per una colazione di lavoro o un momento intimo da
ricordare, dove i profumi, i colori intensi e i sapori autentici sono i veri protagonisti. La
cucina è a vista e svela agli ospiti i gesti, le tecniche, le materie prime che rendono
uniche le ricette della tradizione, riproposte con creatività. La raffinatezza del luogo è
nella scelta dei mobili, nell'argenteria, nei lini pregiati e nella texture della pelle.