A.A. 2013/2014
INDICAZIONI PER LA SCELTA DEGLI ESAMI OPZIONALI
TERMINE SCELTA OPZIONALI GIOVEDI’ 31 ottobre 2013
OPZIONALI
1°Semestre
C.F.U.
Risonanza Magnetica Nucleare applicata allo studio degli Alimenti
(riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA)
3
Piante da frutto
3
Principi di dietetica (riservato agli studenti della Laurea Triennale in STA)
3
Consumer Science
3
Tecnologia del condizionamento e distribuzione dei prodotti agroalimentari
(riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA)
3
English for Food Science (riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA )
3
Il Formaggio Parmigiano Reggiano
3
Tecnologie dei prodotti dolciari
3
Laboratorio di Tecnologie Alimentari
(riservato agli studenti della Laurea Triennale in STA e ad un numero massimo di 20 iscritti )
3
Tecniche di Indagine delle Superfici ed interfacce di interesse Alimentare
(riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA)
3
2° Semestre
Tecnologie di Controllo e di Processo
(riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA )
3
Tecnologia dei cereali e dei derivati
3
Storia dell’Alimentazione
3
Piante erbacee alimentari
3
Le Molecole del Gusto (ad esclusione degli studenti della Laurea Magistrale in STA)
3
Metodologie di degustazione critica
3
Tecniche e preparazioni di cucina
3
Stampa Specialistica di Settore
3
Fieristica e promozione di Eventi Enogastronomici
3
Alimenti Salutistici e Funzionali
3
CORSI OPZIONALI TENUTI DA DOCENTI DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI
ALIMENTI PRESSO ALTRI DIPARTIMENTI
Denominazione del Corso
Nutrizione, Alimentazione e Tecnica Mangimistica
Riservato agli studenti di Scienze Gastronomiche
Corso di Studio in cui è attivato
Docente
CdL in Scienze Zootecniche e Tecnologie
delle Produzioni Animali - III Anno II Sem.
Quarantelli
CdL in Scienze Zootecniche e Tecnologie
delle Produzioni Animali - I Anno – II
Semestre
Bracchi
F. Righi
CdL Informatica III Anno – I Sem.
CdL in Scienze Zootecniche e Tecnologie
delle Produzioni Animali
II Anno – I Semestre
P. Cozzini
C.I. Biologia Animale e Vegetale:
I Modulo Zoologia
II Modulo Botanica
Riservato agli studenti di Scienze Gastronomiche
Modellistica Molecolare
riservato agli studenti della Laurea Magistrale in STA
Zootecnica e benessere Animale
riservato agli studenti della Laurea Triennale in STA
A. Summer
Per effettuare la scelta barrare la prima colonna e presentare il modulo in duplice copia alla
Segreteria Studenti
Parma li, ………………………………….
……………………………………
(firma)
I dati inseriti saranno trattati unicamente per finalità istituzionali dell’Università degli Studi di Parma
(Codice in materia di protezione dei dati personali –d.lg. n. 196 del 30/06/2003)