#1
ideazione, progettazione e organizzazione | iconplus
8 | 11 DICEMBRE 2011
PATROCINI
REGIONE UMBRIA
ORVIETO_
SPONSOR
CONFINDUSTRIA TERNI
VAGLIE
PARTNER
ORVIETO FOOD FESTIVAL & WINE
R A S S E G N A D I E N O G A S T R O N O M I A E C U LT U R A
RVI E TO NU TRE L A ME N T E
OFF
8
9
10
11
di cem bre 2011
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
VIETONUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIE
TO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO
NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NU
TRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
VIETONUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIE
TO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO
NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NU
TRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
VIETONUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIE
TO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO
NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NU
TRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
VIETONUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIE
TO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO
NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NU
TRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
VIETONUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIE
1
TO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO
NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NU
TRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE
ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE ORVIETO NUTRE LA MENTE OR
sguardo qualità terra
lavoro
rispetto
colore
respiro
ricordo libertà vino
sapori
umbria ironia gusto
life style piacere
amore
valori
simpatia
bellezza filosofia
coraggio
gioia
vita
sorriso
punti di vista identità
forza
pulito
radici
competenza
territorio
parole
cibo giusto momenti
saperi angoli
2
OFF è cibo per il corpo e nutrimento per la mente.
Un momento per coniugare eccellenze enogastronomiche del territorio e protagonisti del nostro tempo,
piacere della buona tavola e stimoli culturali, tradizione del buon vino e suggestioni per lo spirito_
3
PROGRAMMA
GIOVEDì 8
CONCERTO |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 21,30 | GeGè Telesforo 5tet
VENERDì 9
TALK OFF |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 17,00 | Vladimir Luxuria con Pino Strabioli e Leo Sanfelice
h 18,30 | Piergiorgio Odifreddi con Paolo Mauri
CONVIVIA |
RISTORANTE LA ROCCA
h 20,30 | Vladimir Luxuria, Pino Strabioli, Piergiorgio Odifreddi, Gianluca Foresi e Leo Sanfelice
RISTORANTE AL SAN FRANCESCO
h 20,30 | La storia di Umbria Jazz siamo noi
OFFICINE CLANDESTINO | FOOD, DRINK & LIVE MUSIC |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 19,00 | aperitivo
h 23,00 | CONCERTO | Ezozo + Ballarano Groovin
SABATO 10
ITINERARI |
RISTORANTI DEL CENTRO STORICO
h 12,30 | Il pranzo della domenica | Speciale maiale 1 | Speciale maiale 2 | La cucina della tradizione: il Natale | Pesce fritto e baccalà
TALK OFF
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 17,00 | Bruno Gambacorta con Lucio Biagioni
PALAZZO DEL POPOLO | SALA DEI 400
h 18,30 | Luis Sepúlveda e Daniel Mordzinski con Gianni Minà
h 21,00 | Fabio Volo con Riccardo Campino
4
CONVIVIA |
RISTORANTE MAURIZIO
h 20,30 | Marco Baldini e Gianluca Foresi
OFFICINE CLANDESTINO | FOOD, DRINK & LIVE MUSIC |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 19,00 | aperitivo
h 23,00 | CONCERTO | “Luis y Miguel” | Michele Ascolese e Natalio Mangalavite in “Milonga de mis amores”
DOMENICA 11
ITINERARI |
RISTORANTI DEL CENTRO STORICO
h 12,30 | Il pranzo della domenica | Speciale maiale 1 | La cucina della tradizione: il Natale
CONVEGNO |
PALAZZO DEL GUSTO
h 16,30 | Cittàslow International | Presentazione della Carta delle Responsabilità Sociali Condivise del Consiglio d’Europa
TALK OFF |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 17,00 | Fausto Bertinotti con Pino Strabioli e Stefania Pennacchini
PALAZZO DEL POPOLO | SALA DEI 400
h 18,30 | “Di là dal vetro” | Erri De Luca e Andrea Di Bari con Guido Barlozzetti
OFFICINE CLANDESTINO | FOOD, DRINK & LIVE MUSIC |
PALAZZO DEL POPOLO | SALA EXPO
h 19,00 | aperitivo
DA GIOVEDì 8 A DOMENICA 11
PIAZZA DEL POPOLO E PIAZZA DELLA REPUBBLICA
MERCATINI DI NATALE | stands di artigianato e gastronomia
GIOVEDì 8 E SABATO 10
SPAZIO EQUO E SOLIDALE
MERCATI DI CAMPAGNA AMICA | vendita di prodotti agricoli a KM 0
* Il programma potrà subire variazioni
5
GIOVEDI 8 DICEMBRE
h. 21,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA EXPO
MUSICA
GEGÈ TELESFORO 5tet
GeGè Telesforo: vocals, percussions
Domenico Sanna: piano
Giuseppe Bassi: doublebass
Marco Valeri: drums
Max Ionata: sax
GeGè Telesforo porta ad OFF uno dei progetti più interessanti e coinvolgenti del panorama musicale
italiano odierno, con alcuni fra i più quotati professionisti del jazz italiano.
Il concerto presenta un vero e proprio spettacolo in musica che propone al pubblico il repertorio
scelto da Telesforo dalla recente pubblicazione discografica “So Cool” (e dagli altri lavori del vocalist
foggiano) con il quale ha raccolto consensi di critica e pubblico partecipando, fra gli altri Festival e
Rassegne, anche al “The Best of Italian Jazz in Shanghai” in occasione dell’EXPO Universale nell’Ottobre 2010. Considerato uno dei migliori specialisti dello scat a livello internazionale, vincitore del Jazzit
Award 2010 come miglior voce maschile Jazz, GeGè Telesforo avrà al suo fianco Giuseppe Bassi, contrabbassista con esperienza internazionale; il drumming raffinato di Marco Valeri, Domenico Sanna,
pianista, considerato tra i migliori nuovi talenti del jazz italiano.
Ingresso €15,00
7
TALK OFF
TALK SHOW | PRESENTAZIONI | INCONTRI | APPUNTAMENTI ECCELLENTI
VENERDI 9 DICEMBRE
h. 17,00
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA EXPO
TALK OFF
VLADIMIR LUXURIA PRESENTA “ELDORADO”
CON PINO STRABIOLI
Eldorado, il primo romanzo di Vladimir Luxuria – titolo ispirato al nome dello storico locale omosessuale berlinese chiuso dai nazisti dopo la promulgazione del Paragraph 175 che nel 1933 consegnò
migliaia di gay alle carceri e ai lager – è soprattutto un viaggio nella memoria.
Eldorado è un romanzo che tocca tanti luoghi dell’omofobia di ieri e di oggi, dall’olocausto degli
omosessuali alle minacce al circolo ‘Mario Mieli’ di Roma di poco tempo fa, dosando con sapienza i toni
della tragedia e dell’ ironia.
Ingresso libero
“Eldorado” - Edizioni Bompiani – Collana Narratori Italiani
11
VENERDI 9 DICEMBRE
h. 18,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA EXPO
TALK OFF
PIERGIORGIO ODIFREDDI PRESENTA “UNA VIA
DI FUGA | IL GRANDE RACCONTO DELLA
GEOMETRIA MODERNA”
CON PAOLO MAURI
Piergiorgio Odifreddi, matematico, logico, saggista e storico della scienza, intervistato dalla firma di
Repubblica Paolo Mauri per raccontare una “storia di bellezza”, dalla nascita della prospettiva fino al
rinnegamento di Euclide e spaziare alla scoperta dei temi più cari allo scrittore, autore, tra gli altri, del
recente “Caro Papa, ti scrivo”.
Ingresso libero
“Una via di fuga. Il grande racconto della geometria moderna”
Edizioni Mondadori - Collana Saggi
13
SABATO 10 DICEMBRE
h. 17,00
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA EXPO
TALK OFF
BRUNO GAMBACORTA PRESENTA “EAT PARADE |
ALLA SCOPERTA DI PERSONAGGI, STORIE,
PRODOTTI E RICETTE FUORI DAL COMUNE”
CON LUCIO BIAGIONI
Bruno Gambacorta, nota firma del Tg2 ed ideatore di “Eat Parade,” racconta i personaggi più memorabili e interessanti della trasmissione e quel che nei tre minuti del servizio televisivo non si riesce a dire.
Disegna agili ritratti di coloro che lui chiama “i piccoli eroi”, le loro storie singolari e offre, naturalmente,
le loro ricette: tradizionali o innovative, ma sempre facili da realizzare anche a casa propria. Un mosaico
di un’Italia che eccelle a tavola e non solo.
Ingresso libero
“Eat Parade - Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”
Edizioni Vallardi – Collana Risposte
15
SABATO 10 DICEMBRE
h. 18,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA DEI 400
TALK OFF
LUIS SEPÚLVEDA PRESENTA “ULTIME NOTIZIE DAL
SUD” | CON DANIEL MORDZINSKI
INTERVISTA GIANNI MINÀ
Lo scrittore cileno presenta il suo nuovo lavoro con l’amico fotografo argentino Daniel Mordzinski,
compagno dei viaggi in Patagonia e autore delle trenta immagini che illustrano il libro.
“Questo libro è nato come la cronaca di un viaggio realizzato da due amici, ma il tempo, i cambi repentini dell’economia e la voracità dei trionfatori l’hanno trasformato in un libro di notizie postume, nel
romanzo di una regione scomparsa. Niente di ciò che abbiamo visto esiste come l’abbiamo conosciuto. In qualche modo siamo stati i fortunati spettatori della fine di un’epoca nel Sud del mondo. Di quel
Sud che è la mia forza e la mia memoria. Di quel Sud a cui mi aggrappo con tutto il mio amore e con
tutta la mia rabbia. Queste sono dunque le Ultime notizie dal Sud”. Luis Sepúlveda
Ingresso libero
“Ultime notizie dal sud” - Edizioni Guanda
17
SABATO 10 DICEMBRE
h. 21,00
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA DEI 400
TALK OFF
FABIO VOLO PRESENTA “LE PRIME LUCI DEL
MATTINO ” CON RICCARDO CAMPINO
“Le prime luci del mattino”, il nuovo romanzo di Fabio Volo, atteso a lungo dai numerosi fan, conferma
ed esalta le doti che lo hanno fatto amare da milioni di lettori.
Questa volta, a differenza dei precedenti romanzi, sarà una donna a parlare in prima persona. Elena
non è soddisfatta della vita che conduce. Ciò che la rende infelice è, fondamentalmente, il suo matrimonio. La routine quotidiana, giorno dopo giorno, ha attenuato la passione. Non c’è più emozione,
non c’è più curiosità, tutto si trascina in modo noioso e piatto. Elena, da sempre, ha avuto la tendenza
a pianificare tutto, l’università da seguire, l’uomo da sposare e perfino il colore del divano. Ma ad un
tratto, complice un incontro inaspettato, si rende conto di aver sbagliato qualcosa. Capisce che si può
essere felici, che si può cambiare. Decide di provare, di esplorare un modo nuovo di intendere la vita.
“Le prime luci del mattino” è un libro sincero ed intenso, capace di affrontare i sentimenti senza trucchi
o giri di parole, pieno di emozioni, di ironia, di intelligenza.
Ingresso libero
“ Le prime luci del mattino” | Edizioni Mondadori – Collana Arcobaleno
19
DOMENICA 11 DICEMBRE
h. 17,00
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA EXPO
TALK OFF
FAUSTO BERTINOTTI PRESENTA “CHI COMANDA
QUI? COME E PERCHÉ SI È SMARRITO IL RUOLO
DELLA COSTITUZIONE ” CON PINO STRABIOLI E
STEFANIA PENNACCHINI
La Carta fondamentale che nel 1948, dopo la sconfitta del nazifascismo e la fine della seconda guerra
mondiale, sancì l’atto di nascita della Repubblica italiana ha ancora qualcosa da dirci sulla nostra vita
quotidiana? E, nel caso l’avesse, che cosa, dopo che il panorama economico, politico, sociale, culturale
del nostro paese è completamente mutato? Fausto Bertinotti ricostruisce la genesi della nostra Carta
repubblicana - incardinata sui principi inalienabili del lavoro, della libertà, della pace e della giustizia
sociale - e il ruolo che ha avuto nei «trent’anni gloriosi» seguiti alla promulgazione. Alla luce di alcuni
suoi articoli, essa appare agli occhi dell’autore come uno dei punti più alti del diritto costituzionale di
tutti i tempi, poiché il suo destinatario non è più il cittadino indifferenziato, reso tale dalla legge, ma la
persona così come storicamente si è andata definendo attraverso il suo lavoro, cioè la lavoratrice e il
lavoratore in carne e ossa. In questo modo, il cittadino si umanizza, l’uomo si socializza costituendosi
in un popolo, e l’individuo si fa persona.
Ingresso libero
“Chi comanda qui?” | Edizioni Mondadori – Collana Saggi
21
SABATO 10 DICEMBRE
h. 18,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO
SALA DEI 400
TALK OFF
ERRI DE LUCA PRESENTA IL CORTOMETRAGGIO
“DI LÀ DAL VETRO” CON IL REGISTA
ANDREA DI BARI
PRESENTA GUIDO BARLOZZETTI
Lo scrittore Erri De Luca questa volta si affida alle immagini oltre che alla pura parola scritta per affrontare ed esplorare alcuni tra i temi a lui più cari: la memoria, il passato, il legame tra gli eventi storici, la
cronaca e la storia intima e privata di personaggi reali o inventati.
Presentato in anteprima alla 68° mostra del cinema di Venezia, “Di là dal vetro” racconta un dialogo
notturno in cucina, che riemerge dalla memoria, fra sogno e realtà. Ricordi dolorosi come la guerra ed
altri più intimi, tra un uomo e sua madre.
Scritto da Erri de Luca
Con Isa Danieli ed Erri de Luca
Regia Andrea di Bari
Ingresso libero
23
DA GIOVEDI 8 A DOMENICA 11 DICEMBRE
PIAZZA DEL CAPITANO DEL POPOLO E
PIAZZA DELLA REPUBBLICA
Mercatini di Natale |
Stands di artigianato e gastronomia
in collaborazione con Itinera
GIOVEDI 8 E SABATO 10 DICEMBRE
SPAZIO EQUO E SOLIDALE
Mercati a Km 0 | Mercati
Km...>0
di Campagna Amica
Il Mercato di Campagna Amica ti consente di fare la spesa in modo
sostenibile e responsabile, risparmiando e acquistando prodotti
agricoli di stagione, selezionati con cura, sempre freschi perché
provenienti dai campi della nostra regione. Ti permette anche di
conoscere chi li produce, perché sono le stesse persone che te li
vendono: una bella garanzia di affidabilità e sicurezza.
25
ITINERARI
PERCORSI GASTRONOMICI NEI RISTORANTI DEL CENTRO STORICO
SABATO 10 E DOMENICA 11 DICEMBRE
h. 12,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | accoglienza
RISTORANTE “LE GROTTE DEL FUNARO” | antipasto
RISTORANTE “MAURIZIO” | primo piatto
RISTORANTE “L’ ANCORA” | secondo e contorno
RISTORANTE “IL POZZO DELLA CAVA” | dolce
ITINERARI
IL PRANZO DELLA DOMENICA
menù:
antipasto misto (affettati e crostini)
lasagna al ragù
pollo arrosto con patate
torta della nonna e svinnere
chiedere un
* è possibile ri
ano
menù vegetari
cantina:
LE GROTTE DEL FUNARO | Via Ripa Serancia, 41
MAURIZIO | Via del Duomo, 78
€ 30,00
L’ ANCORA | Via di Piazza del Popolo, 5/7/9/11
IL POZZO DELLA CAVA | Via della Cava, 28
30
SABATO 10 E DOMENICA 11 DICEMBRE
h. 12,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | accoglienza
RISTORANTE “CHARLIE” | antipasto
RISTORANTE “IL SALTAPICCHIO” | primo piatto
RISTORANTE “ANTICA CANTINA” | secondo e contorno
GELATERIA “PASQUALETTI” | dolce
ITINERARI
CUCINA DELLA TRADIZIONE: IL NATALE
menù:
focaccine di farro con rapette saltate
brodo di gallina con tortellini fatti a mano ripieni di formaggio
parmigiana di cardi
gelato artigianale
chiedere un
* è possibile ri
ano
menù vegetari
cantine:
CHARLIE | Via Loggia dei Mercanti, 14
IL SALTAPICCHIO | Piazza XXIX Marzo, 8
ANTICA CANTINA | Piazza Monaldeschi, 18/19
€ 30,00
GELATERIA PASQUALETTI | Corso Cavour, 56
31
SABATO 10 E DOMENICA 11 DICEMBRE
h. 12,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | accoglienza
RISTORANTE “AL CORSICA” | antipasto
RISTORANTE “L’ANTICO BUCCHERO” | primo piatto
RISTORANTE “OSTERIA NUMERO UNO” | secondo e contorno
CANTINA “SANTA CHIARA”| dolce
ITINERARI
SPECIALE MAIALE
menù:
misto di salumi
zuppa di farro con fagioli e cotiche
salsicce all’uva
tozzetti e svinnere
cantine:
AL CORSICA | Piazza Angelo da Orvieto, 7
ANTICO BUCCHERO | Via dei Cartari, 4
€ 30,00
OSTERIA NUMERO UNO | Via Ripa Corsica, 2/a
CANTINA SANTA CHIARA | Piazza Santa Chiara, 11
32
SABATO 10 DICEMBRE
h. 12,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | accoglienza
WINE BAR “IL VINCAFFÈ” | antipasto
RISTORANTE “IL COCCO” | primo piatto
RISTORANTE “LA PERGOLA” | secondo e contorno
CANTINA SANTA CHIARA | dolce
ITINERARI
SPECIALE MAIALE 2
menù:
prosciutto nostrano
fagioli con le cotiche
spezzatino di maiale con verza
tozzetti e svinnere
cantina:
IL VINCAFFÈ | Via Filippeschi, 39
IL COCCO | Via Garibaldi, 6
LA PERGOLA | Via dei Magoni, 9/b
€ 30,00
CANTINA SANTA CHIARA | Piazza Santa Chiara, 11
33
SABATO 10 DICEMBRE
h. 12,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | accoglienza
RISTORANTE “LA BUCA DI BACCO” | antipasto
RISTORANTE “L’ANTICA RUPE” | primo piatto
RISTORANTE “L’ANTICA PIAZZETTA” | secondo e contorno
PASTICCERIA “ADRIANO” | dolce
ITINERARI
PESCE FRITTO E BACCALÀ
menù:
zuppa di pasta e fagioli con crostino all’olio nuovo e calamaretti
zuppa di ceci con baccalà fritto
baccalà all’orvietana
torta di mele speziata e svinnere
cantine :
LA BUCA DI BACCO | Corso Cavour, 299-301
L’ ANTICA RUPE | Vicolo Sant’ Antonio, 2
L’ ANTICA PIAZZETTA | Piazza Gualterio, 2
PASTICCERIA ADRIANO | Via della Pace, 26
€ 30,00
34
35
LA ROCCA ORVIETO
LA DEGUSTAZIONE
IL RISTORANTE GOURMET
Affascinante location tra Toscana,
Lazio e Umbria dove la natura,
il silenzio ed i colori danno vita
ad una splendida scenografia.
Potrete ritrovare esperienza,
armonia e attenzione ai dettagli
in ogni luogo della dimora di
campagna: dalle camere alla sala
relax, dagli appartamenti all’area
fitness e alla piscina, dal ristorante
gourmet all’enoteca. Cornice insolita
ed emozionante dove organizzare
al meglio un evento indimenticabile.
Il maitre sommelier sarà lieto
di mostrarvi l’enoteca, caratterizzata
dal microclima ideale per la buona
conservazione del vino; qui potrete
degustare i vini della nostra Cantina
Altarocca, frutto dell’attenta attività
vitivinicola che, tra le altre, si svolgono
nella tenuta. La carta dei vini del
ristorante vanta inoltre numerose
etichette italiane ed internazionali
con le migliori produzioni di vini fermi
e spumanti, prestigiosi champagne
e vini da dessert.
La proposta della cucina è legata
ai piatti della tradizione umbra
sapientemente attualizzati dallo
Chef. La cortese e discreta
accoglienza del personale di sala
vi delizierà sin dal vostro arrivo:
selezionate bollicine e una sfiziosa
amuse bouche saranno il nostro
benvenuto. Le diverse varietà
di pane e pasta all’uovo, la raffinata
piccola pasticceria che precede
il dessert e la golosa cioccolateria
che accompagna il caffè, sono tutte
preparazioni eseguite dal nostro
personale di cucina.
LA ROCCA ORVIETO
RISTORANTE & AGRITURISMO
LOC. ROCCA RIPESENA, 62
ORVIETO (TR)
TEL. +39 0763 344 210 / 393 437
FAX +39 0763 395 155
www.laroccaorvieto.com
[email protected]
La Rocca Orvieto:
profumi, colori,
sapori dell’Umbria
a 360 gradi.
CONVIVIA
A TAVOLA CON...
VENERDI 9 DICEMBRE
h. 20,30
RISTORANTE AL SAN FRANCESCO
via B. Cerretti, 10
CONVIVIA
LA STORIA DI UMBRIA JAZZ SIAMO NOI
DA ALBERTO PROVANTINI A FABRIZIO BRACCO,
RACCONTATA DA CARLO PAGNOTTA.
CONDUCONO
DONATELLA MILIANI E STEFANO CIMICCHI.
Interverranno i protagonisti dei primi 40 anni di
Umbria Jazz.
MENÙ: Zuppa di ceci con lamelle di funghi porcini | Baffo croccante all’aceto e salvia su pane casareccio |
Pappardelle al ragù bianco di cinghiale | Cosciotto d’agnello farcito all’orvietana | Insalatina di misticanza | Crostata di pere e cioccolato profumata alla cannella |
VINI: Cantina Mottura | Tenuta La Pazzaglia | Cantina Cremisan
€ 40 ,00
41
VENERDI 9 DICEMBRE
h. 20,30
RISTORANTE LA ROCCA
Località Rocca Ripesena
CONVIVIA
PIERGIORGIO ODIFREDDI, GIANLUCA FORESI,
VLADIMIR LUXURIA, PINO STRABIOLI E
LEO SANFELICE
MENÙ: Involtino di patate con formaggio di capra e lardo di Colonnata | Risotto con pere, pecorino e
salsa al Librato | Orecchiette con crema di broccoli e salsiccia | Cosciotto di maialino da latte al finocchietto con tortino di patate | Zuppa inglese |
VINI: Cantina Altarocca: Arcosesto 2010 | Librato 2010 | Moscato € 40 ,00
PIERGIORGIO ODIFREDDI
Matematico, logico, saggista e storico della scienza italiana. Piergiorgio Odifreddi ha studiato matematica in Italia, negli Stati Uniti e in Unione Sovietica e ha
insegnato Logica presso l’Università di Torino e la Cornell University. Collabora a
«La Repubblica», «L’Espresso» e «Le Scienze». Nel 1998 ha vinto il premio Galileo
dell’Unione Matematica Italiana, nel 2002 il premio Peano della Mathesis e nel
2006 il premio Italgas per la divulgazione. Tra i suoi libri: “Il Vangelo secondo
la Scienza” (Einaudi, 1999), “C’era una volta un paradosso” (Einaudi, 2001), “Le
menzogne di Ulisse” (Longanesi, 2004), “Il matematico impertinente” (Longanesi, 2005) e “Perché non possiamo essere cristiani (e meno che mai cattolici)”
(Longanesi, 2007). Da Mondadori ha pubblicato “Matematico e impertinente”
(2007), “Il Club dei matematici solitari del prof. Odifreddi” (2009), “Hai vinto, Galileo!” (2009), “C’è spazio per tutti” (2010) e “Caro Papa, ti scrivo” (2011).
VLADIMIR LUXURIA
Artista ed ex parlamentare, una laurea in Lingue con 110
e lode, attrice e scrittrice, è stata per anni la regina indiscussa del Muccassassina, storico locale gay romano. “Chi
ha paura della Muccassassina?” è anche il titolo della sua
autobiografia uscita nel 2007 per Bompiani. All’attività
nel mondo dello spettacolo, fatta anche di radio e tv, ha
sempre affiancato una grande partecipazione alla battaglia in favore dei diritti civili di tutte le minoranze. Il
suo impegno politico ha raggiunto il culmine nel 2006,
quando è stata eletta deputata nelle file di Rifondazione
comunista: prima transgender a entrare nel Parlamento
italiano.
43
PINO STRABIOLI
Attore, autore, regista, conduttore televisivo. Dopo una lunga
esperienza teatrale diretto da Patrick Rossi Gastaldi, approda
alla televisione nel programma di Fabio Fazio “T’Amo” TV (TMC
1992). In seguito si divide tra Teatro e Televisione con Paolo
Poli ne “I Viaggi di Gulliver” e poi vari edizioni di “Uno Mattina”
(Rai Uno) e di “Aspettando Cominciamo Bene” e “Cominciamo
Bene Prima” (Rai 3). Cura la direzione aritistica della stagione
di prosa di Palazzo Santa Chiara a Roma e del teatro Comunale
di Atri-Teramo. Fra gli altri ha lavorato con Pupi Avati, Ugo Gregoretti, Marco Parodi, Citto Maselli, Pupella Maggio, Gabriella
Ferri, Paolo Poli, Fabio Fazio, Sandra Milo, Anna Mazzamauro,
Marina Confalone , Piera Degli E sposti, Franca Valeri. Curatore
del volume “Gabriella Ferri, Sempre” edizioni Iacobelli. Attualmente conduce la rubrica sul teatro all’interno del programma
di Rai tre “Apprescindere” di Michele Mirabella. Dal settembre
2010 conduce il Cartellone di Palco e Retropalco su Rai Tre.
GIANLUCA FORESI
Gianluca Foresi nasce nel secolo scorso nella terra di mezzo, quando la plastica si usava ancora per i sacchetti della
spesa e i canotti viaggiavano solo in mare; nasce per gemmazione, ma non per l’azione di Gemma, perché sua madre
si chiama Grazia, e quindi è un po’ come se fosse nato per
volontà divina o meglio per volontà di vino. Riassumere chi
è Gianluca Foresi è come riassumere in un minuto beautiful, è come far ricrescere i capelli a Galliani, ma non a Conte
(l’allenatore della Juventus); è come far credere che il sole
sia fisso e la terra gli giri intorno; è come riuscire a far pensare che Gianluca Foresi sia un professionista dello spettacolo, che da quasi venti anni gira l’Italia facendo divertire
il pubblico con le sue gag e le sue improvvisazioni in rima,
che si sia esibito sul palco dello Zelig, che abbia collaborato
con personaggi noti della tv , della radio e del teatro... Attore, autore, regista, venditore ambulante.
CONVIVIA
LEO SANFELICE
Leo Sanfelice nasce con in cuore un grande sogno da realizzare: fondere musica e comicità nella insolita soluzione del «pianocabaret». Le ruzzolate dagli sgabelli, le improvvisazioni danzanti e i continui intercalare verbali durante ogni sua esibizione,
fanno di lui un personaggio fantastico dei «Cartoons». Nemico di ogni forma di mediocrità, fisica ed intellettuale, cultore della
bellezza, amante degli animali, Leo Sanfelice non usa la macchina, non porta un orologio, non sa usare un fax o un lettore Cd.
Alla domanda «con quale personaggio storico e o dello spettacolo si identificherebbe in quanto a carisma e personalità» con la
nobiliare classe che lo contraddistingue Sanfelice risponde: «Brigitte Bardot!».
44
Verrete ma non per dormire,
verrete per il puro piacere del bello,
per il gusto del viaggiare comodamente,
di sperimentare sensazioni nuove.
Verrete per stare in un palazzo del cinquecento
costruito da una famiglia di Nobili e Papi...
...verrete per restare.
Hotel Palazzo Piccolomini | Piazza Ranieri, 36 e-mail: [email protected] tel: +39 0763 341743
Bottega Michelangeli | Via Michelangeli 3 - 05018 Orvieto (TR) tel: 0763 342660
+
+
Gelateria Pasqualetti | Corso Cavour, 56 e Piazza Duomo, 14
+
+
=
45
SABATO 10 DICEMBRE
h. 20,30
RISTORANTE MAURIZIO
via del Duomo, 78
CONVIVIA
MARCO BALDINI E GIANLUCA FORESI
MENù: Antipasto tradizionale umbro | Agnolotti alla Maurizio | Tagliatelle al ragù d’anitra | Cosciotto
di vitella alla salsa del curato | Patatine al forno | Insalata | Dolce |
VINI: Cantina Martinelli
€ 40,00
MARCO BALDINI
Tra i più noti ed amati conduttori radiofonici italiani. Inizia a lavorare nel mondo dello spettacolo a soli 21 anni, esordisce su
scala nazionale con Radio Deejey, per la quale ha curato diversi
programmi (Baldini ama Laurenti, Tutti per l’una, Baldini’s land,
Marco Baldo Show). Dal 2001 al 2008 insieme a Fiorello conduce
il programma Viva Radio 2 utilizzando un format già collaudato
dai due su Radio Deejay nel 1992 con la trasmissione Viva Radio 2. Conduce nel 2004 la versione radiofonica di Stasera pago
io...Revolution, interagendo dalla radio con il conduttore amico
Fiorello in una serie di skecth collaudatissimi su Viva Radio 2.
Dal 2009 a luglio 2011 conduce su Radio Kiss KIss il programma
radiofonico Vieni Avanti KIss KIss. Dal 14 novembre al 5 dicembre 2011 conduce su RAI 1 con Fiorello “Il più grande spettacolo
dopo il week end”.
GIANLUCA FORESI
Gianluca Foresi nasce nel secolo scorso nella terra di mezzo, quando la plastica si usava ancora per i sacchetti della spesa e i canotti viaggiavano solo in mare; nasce per gemmazione, ma non per
l’azione di Gemma, perché sua madre si chiama Grazia, e quindi è
un po’ come se fosse nato per volontà divina o meglio per volontà
di vino. Riassumere chi è Gianluca Foresi è come riassumere in un
minuto beautiful, è come far ricrescere i capelli a Galliani, ma non
a Conte (l’allenatore della Juventus); è come far credere che il sole
sia fisso e la terra gli giri intorno; è come riuscire a far pensare che
Gianluca Foresi sia un professionista dello spettacolo, che da quasi
venti anni gira l’Italia facendo divertire il pubblico con le sue gag e
le sue improvvisazioni in rima, che si sia esibito sul palco dello Zelig,
che abbia collaborato con personaggi noti della tv , della radio e del
teatro... Attore, autore, regista, venditore ambulante.
47
OFFICINE CLANDESTINO
FOOD, DRINK & LIVE MUSIC
GIOVEDì 8 DICEMBRE
h. 21,30
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO |SALA EXPO
GEGÈ TELESFORO 5tet
GeGè Telesforo: vocals, percussions
Domenico Sanna: piano
Giuseppe Bassi: doublebass
Marco Valeri: drums
Max Ionata: sax
OFFICINE
CLANDESTINO
1
0
>
9
1
h
:
n
e
op
VENERDI 9 DICEMBRE
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | SALA EXPO | ingresso libero
h. 19,00 | APERITIVO
h. 23,00
EZOZO + BALLARANO groovin
Federico Turreni: saxes
Giacomo Anselmi: chitarra
Paolo Rosichetti: basso
Alessandro Ricci: batteria
special guest Antonio Ballarano: sing sing
Funky blues & groove
50
SABATO 10 DICEMBRE
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | SALA EXPO
h. 19,00 | APERITIVO
h. 23,00
OFFICINE
CLANDESTINO
LUIS Y MIGUEL | Milonga de mis amores
Natalio (Luis) Mangalavite: piano
Michele (Miguel) Ascolese: guitar
La musica argentina e latina in chiave jazzistica è il luogo dove si incontrano il piano di Natalio (Luis) Mangalavite e la chitarra di Michele (Miguel) Ascolese. Amici e compagni di lavoro da molti anni propongono con sentimento e passione “Milonga de mis amores”, spettacolo argentino composto da tanghi, milonghe e ritmi provenienti da quel paese sudamericano. Brani tradizionali e di loro composizione arrangiati con cura, con grande
spazio all’ improvvisazione jazzistica e alla fantasia. Il duo ha registrato il cd “Luis y Miguel” il quale rappresenta
con fedeltà l’arte del loro incontro.
DOMENICA 11 DICEMBRE
PALAZZO DEL CAPITANO DEL POPOLO | SALA EXPO
h. 19,00 | APERITIVO
51
VINI
LE CANTNE DI OFF
CANTINA ALTAROCCA
TI INVITA A DEGUSTARE
TUTTO IL SAPORE
DELL’AUTENTICA TRADIZIONE
VINICOLA UMBRA
La decennale passione per l’enologia e la spiccata
vocazione vitivinicola dei terreni dell’azienda agricola
Al Molino Gualtieri hanno reso possibile la realizzazione
della Cantina Altarocca, situata alle pendici dello sperone
di tufo chiamato Rocca Ripesena distante meno di cinque
chilometri dalla storica città di Orvieto.
Le uve impiegate nel processo produttivo provengono
esclusivamente dai vigneti di proprietà, che si estendono
per 11 ettari nel cuore del territorio dell’Orvieto Classico,
a 350 m di altitudine su terreni ricchi di argilla e tufo.
Ricerca, sperimentazione, attrezzature e tecniche
moderne, ma sempre nel rispetto della centenaria storia
vitivinicola del territorio: la proposta di Cantina Altarocca
vuole essere un equilibrato blend di tecnologia e
tradizione.
Solo le uve selezionate e giunte al punto di maturazione
desiderato vengono raccolte a mano e conferite in cantina
utilizzando piccole cassette per garantire l’integrità dei
grappoli, che vengono sottoposti ad un’ulteriore selezione
prima della pigiatura.
Le varietà allevate sono Canaiolo, Cabernet Franc, Merlot
e Cabernet Sauvignon per i rossi e Grechetto, Procanico,
Malvasia e Chardonnay per i bianchi.
I vini prodotti sono sei: tre bianchi (Arcosesto, Albaco
e Bianco d’Altarocca) e tre rossi (Librato, Lavico e Rosso
d’Altarocca) per una produzione annua complessiva di circa
65000 bottiglie.
CANTINA ALTAROCCA
LOC. ROCCA RIPESENA, ORVIETO (TR)
TEL +39 0763 393437
FAX +39 0763 395155
WWW.CANTINAALTAROCCA.COM
[email protected]
LA COMPAGNIA DELLA GUìSCIOLA | svìnnere
Lo Svìnnere è un prodotto della tradizione di Orvieto ottenuto da vino di uve rosse, visciole (amarene selvatiche), alcool
ed aromi naturali, sapientemente lavorati secondo l’antica ricetta medievale tramandata da nonna Velia. Di colore rosso
rubino, particolarmente fruttato, con netto sentore di visciole, lo Svìnnere ha un gusto dolce, avvolgente, vellutato, raffinato. Prezioso ed unico, degustato in piccoli calici a 15°-18°C, è ideale da consumare a fine pasto in abbinamento a tutta
la pasticceria secca come tozzetti, biscotti al vino, crostate, dolci al cucchiaio, gelato o anche davanti a un camino con un
buon cioccolato fondente. Lo Svìnnere si presta a lunghi periodi di invecchiamento. Vino aromatizzato rosso prodotto
in Italia non contiene solfiti L’idea di produrlo è sorta quando, aprendo una bottiglia di Svìnnere sigillato con la ceralacca
e fatta da nonna Velia 25 anni prima, ci siamo trovati a degustare un prodotto dalle qualità eccezionali, ancora ben conservato, evoluto e ricco di eccellenti note liquorose. Abbiamo allora recuperato con entusiasmo la vecchia ricetta
di famiglia, che nonna Velia utilizzava immancabilmente ogni anno, per eseguirla con la stessa passione riscoprendo così un prodotto unico, ricco di storia e tradizione. Seguiamo la ricetta antica ed originale trasmessa ai
figli e gelosamente conservata. www.svinnere.it
BOX OFFICE
PREVENDITE ON-LINE
www.orvietofoodfestival.com |
[email protected]
dall’8 dicembre UFFICIO FESTIVAL | PALAZZO DEL POPOLO |
tel +39 0763 344644
dalle 10,00 alle 13,30 e dalle 16,00 alle 23,30
PREZZI BIGLIETTI
Concerto Gegè Telesforo | € 15,00 + € 2,00 di diritti di prevendita
Concerto Luis y Miguel | € 10,00
itinerari | € 30,00
Convivia | € 40,00
Talk Off | ingresso libero
info: [email protected] | [email protected]
ICONPLUS snc | via pecorelli, 22 Orvieto tr
tel +39 0763 562173 | +39 392 9813512 | +39 393 0527178
58
iconplus vi
augura
buone feste_
iconplus | agenzia di comunicazione | marketing | organizzazione eventi
via pecorelli, 22 | orvieto | tr
tel | +39 0763 562173 | fax +39 0763 562174 | mob +39 392 9813512 | +39 393 0527178 |
iconplus.it | [email protected]
59
arrivederci a off 2012
www.orvietofoodfestival.com