Giornate tecniche 2011
Seminario: “La nutrizione delle piante e i
fertilizzanti”
Relatore: dott. sc. agr. Emanuele Frangione
Data: 20 febbraio 2011
Aspetti che vedremo
Campo
≠
Vaso
Esigenze nutrizionali della pianta
Anidride carbonica
Acqua
Soluzione circolante
Elementi minerali
Fertilizzazione
La nutrizione delle piante può essere
definita come un insieme di processi che
la pianta mette in atto per reperire,
assorbire ed utilizzare gli elementi chimici
per la crescita e la riproduzione
Da cosa sono formate le piante?
Pianta
Temperatura a 80° C
Residuo secco
Componenti
C, O, H, N, P, K,
Ca, Mg, S, Fe, Mn,
Bo, Cu, ecc.
Carbonio, idrogeno e ossigeno
Macro-elementi minerali
Azoto (N):
• livello basso nei suoli
• elemento mobile nel terreno
• ione nitrato NO3- e ione ammonio NH4+
• nell’aria N2
• presente in tanti composti
della pianta
• lisciviazione e
denitrificazione
• danni da eccesso
e da carenza
Ciclo dell’azoto
L’azoto nel terreno
azoto organico
>
N org
frumento
azoto ureico
>
CO(NH2)2
>
farina
>
azoto ammoniacale
azoto nitrico
NO3-
NH4+
pasta cotta
>
>
pasta asciutta
Macro-elementi minerali
Fosforo (P)
• buona dotazione nei suoli
• coinvolto in processi metabolici ed immobilizzato in
composti organici
• nella pianta il fosfato risulta molto mobile tra foglie
vecchie > giovani
• presente nei fosfolipidi, costituenti delle membrane
cellulari, negli acidi nucleici (DNA e RNA), nelle molecole
di ATP e ADP
• presente nei semi come riserva dell'elemento da utilizzare
durante la germinazione
• la carenza riduce la sintesi proteica, con crescita stentata,
limitato sviluppo dell'apparato radicale e steli sottili,
riduzione della produzione
• le carenza si manifestano nelle foglie vecchie che
assumono intensa colorazione verde scuro e cadono
precocemente
Macro-elementi minerali
Potassio (K)
• assorbito come ione K+
• assorbimento elevato
• elevata mobilità, in direzione dei tessuti meristematici
• assorbimento durante lo sviluppo vegetativo
• contribuisce e incrementa l'assorbimento dell'acqua
• regola il meccanismo d'apertura e chiusura degli stomi
• influenza la qualità della produzione: alla frutta
conferisce maggiore sapidità, conservabilità
• la carenza si manifesta con clorosi a chiazze e di zone
necrotiche lungo i margini e le estremità delle foglie, che
possono arricciarsi ed accartocciarsi in modo molto
caratteristico, inizialmente nelle foglie vecchie
• Le piante potassio-carenti presentano indebolimento
del fusto, accresciuta sensibilità agli agenti patogeni,
maggior suscettibilità alle gelate
Meso-elementi minerali
Calcio (Ca)
• nel terreno si combina con altri elementi nutritivi riducendo la solubilità
di entrambi
• è componente essenziale delle pectine delle pareti cellulari è
direttamente responsabile della consistenza dei frutti
• aumenta la resistenza meccanica dei tessuti; prolunga i tempi di
maturazione e la senescenza dei frutti
• migliora il vigore generale della pianta e la durezza degli steli
• carenze: insufficiente dotazione nel terreno, pH acidi, eccesso di zolfo
o fosforo
• le carenze si manifestano su foglie giovani e germogli terminali che si
presentano ricurvi e distorti e poi muoiono partendo dalle punte e
lungo i margini, le foglie si presentano grinzose e in alcuni casi le
foglie giovani non si aprono, le radici sono corte e molto raggruppate
• nelle piante ornamentali è molto importante perché partecipa alla
formazione della parete cellulare, la sua carenza determina
"un'ossatura" insufficiente delle piante con germogli deformi e fiori di
breve durata
Meso-elementi minerali
Magnesio (Mg)
• costituisce l'atomo centrale della clorofilla, importante nella fotosintesi
• presiede anche alla formazione degli zuccheri, delle proteine, dei
grassi e delle vitamine
• regolatore della pressione osmotica
• in tutte la parti della pianta, specialmente nelle giovani foglie e negli
organi di riproduzione
• partecipa alla formazione di pigmenti come il carotene e le xantofille
• una buona concimazione a base di magnesio è messa in risalto dalla
colorazione intensa e brillante e da fiori, frutti e ortaggi più profumati e
colorati
• cause della carenza: insufficiente dotazione nel terreno, pH acidi,
terreni sabbiosi, squilibrio con il potassio
• in caso di carenza, si ha un iniziale ingiallimento internervale delle
foglie più vecchie, successivamente diventano necrotici e la foglia
cade in anticipo, i fiori si presentano piccoli e poco colorati
Micro-elementi minerali
Presenti in quantità inferiori rispetto ai precedenti
elementi, ma comunque fondamentali allo
sviluppo delle piante:
Ferro (Fe)
Cloro (Cl)
Boro (Bo)
Manganese (Mn)
Zinco (Zn)
Rame (Cu)
Molibdeno (Mo)
Concimazione minerale
Le legge del minimo di Liebig
dice che la crescita
è controllata non
dall'ammontare
totale delle risorse
naturali disponibili,
ma dalla
disponibilità di
quella più scarsa
Concimazione minerale
La concimazione si può distinguere in base:
•
•
•
•
Al tipo di concime – organico o di sintesi
All’aspetto – solido, liquido
Al periodo – concimazione di fondo e di copertura
Alla somministrazione – al terreno, alle foglie,
nell’acqua di irrigazione (fertirrigazione)
Concimazione minerale
I concimi complessi: Titolo – N, P, K, Mg, S, Fe
per esempio:
Attenzione agli inerti presenti nei concimi agricoli!
Concimazione in campo
Periodo della concimazione:
• Somministrazione di fondo – fosforo e potassio, si attua prima
dell’impianto di una coltura
• Somministrazione di copertura – azoto (e micro), si applica con la
coltura in atto
Concimazione in frutteto
Pescheto in piena produzione:
• Produzione annuale - 300 q/ha
• Apporti di concime N, P, K – 120, 30, 130 kg/ha
• Numero di piante - 500
• Dose per pianta – N 240 g, P 60g, K 260 g
N.b. – Tenere conto di eventuali asportazioni di potatura
Concimazione in vaso
Problematiche della coltivazione in contenitore:
• Effetto tampone ridotto
• Errori di gestione amplificati
• Parametri da valutare - temperatura, umidità, arieggiamento,
elementi minerali, accumuli sostanze tossiche, densità radicale
Quando devo concimare in casa?
Occorre concimare quando la pianta ne ha bisogno:
• quando è in accrescimento
• lo sviluppo delle piante aumenta in primavera,
rallenta in estate e riprende (meno) in autunno
• le concentrazioni di elementi nei tessuti
rispecchiano gli andamenti stagionali
Con cosa devo concimare in casa?
Solitamente si concima il terreno:
• con concimi solidi a media o lunga durata
• con concimi liquidi a breve durata in fertirrigazione
• per i più esperti ed in caso di carenze con concimi fogliari
Come devo concimare in casa?
• usare concimi di elevata qualità e purezza (pochi inerti)
• rispettando le dosi consigliate in etichetta (gr/pianta)
• rispettare i cicli di somministrazione (durata della cessione
degli elementi nutritivi)
• rispettare le esigenze particolari delle piante (fiorite,
acidofile, grasse, bonsai)
Quali prodotti mi consiglia?
La tecnologia Osmocote apporta elementi nutritivi
assecondando i ritmi di crescita della pianta.
Evita bruciature dovute a sovradosaggi ed è la stessa
utilizzata dai produttori professionali.
Formulazione adatta per tutte le piante in vaso da
interno ed esterno.
CONCIME CE
Concime NPK 14-13-13+7SO3
Durata: 6 mesi
CESSIONE CONTROLLATA
NUTRIZIONE EQUILIBRATA
STIMOLA LA CRESCITA
Dosi d'impiego:
1 Confezione per 20 m2 o 20 piante, alla dose di 50
g/m2 o 50 g/pianta.
Quali prodotti mi consiglia?
Tutti i benefici della tecnologia Osmocote nel
bilanciamento ideale per dare il massimo delle fioriture
abbondanti e durature a gerani e piante da fiore in
genere.
CONCIME CE
Concime NPK 10-11-18+2MgO + micro
Durata: 6 mesi
CESSIONE CONTROLLATA
FIORITURE ABBONDANTI
COLORAZIONE INTENSA
Dosi d'impiego:
1 Confezione per 15 m2 o 100 piante, alla dose di 70
g/m2 o 10 g/pianta.
Quali prodotti mi consiglia?
La formulazione di questo Osmocote, oltre a garantire
tutti i benefici della cessione controllata, è studiata per
le particolari esigenze delle piante acidofile.
CONCIME CE
Concime NPK 9-13-18+3MgO + 20,5SO3 + micro
Durata: 9 mesi
CESSIONE CONTROLLATA
RAVVIVA I COLORI
LUNGA DURATA
Dosi d'impiego:
Ortensie: 20-50 g/pianta;
Altre acidofile: 30-60 g/m2
1 Confezione per ca. 25 m2
Quali prodotti mi consiglia?
Arbusti e cespugli hanno un andamento vegetativo
differente dalle altre piante ed i programmi di
nutrizione devono tenerne conto.
La curva di rilascio controllato dei nutrienti di questa
formulazioni è adatta anche per le conifere.
CONCIME CE
Concime NPK 10-10-17+2MgO + micro
Durata: 6 mesi
CESSIONE CONTROLLATA
NUTRIZIONE CALIBRATA
MIGLIOR LIGNIFICAZIONE
Dosi d'impiego:
1 Confezione per 15 alberi o 40 arbusti,
alla dose di 75 g/albero o 25 g/arbusto.
Quali prodotti mi consiglia?
La qualità di Osmocote, che garantisce piante in vaso
verdi e rigogliose, unita alla comodità del tablet già
dosato (5 g).
CONCIME CE
Concime NPK 15-10-12+2MgO + micro
Durata: 6 mesi
CESSIONE CONTROLLATA
PRATICO
PIANTE RIGOGLIOSE
Dosi d’impiego:
Quali prodotti mi consiglia?
Appositamente studiato per l’orto ed il frutteto.
Speciale mix di 2 tecnologie: a pronto effetto - per un
rapido stimolo vegetativo iniziale - e a cessione
controllata - per assecondare il fabbisogno della
pianta durante la crescita. La sua azione dura 2-3
mesi.
Per circa 130 m2 (4 kg) o 260 m2 (8 kg)
CONCIME CE
Concime NPK 15-5-8+3,4Mg0 + micro
Dosi d’impiego:
20-60 g/m2 oppure 30-60 g/pianta,
secondo la tipologia e stadio di sviluppo della coltura.
LUNGA DURATA
RAPIDO EFFETTO
1 APPLICAZIONE/STAGIONE
Quali prodotti mi consiglia?
Indispensabile per completare la concimazione
granulare e sostenere la pianta nei periodi di maggior
necessità nutrizionale (accrescimento, fioritura,
fruttificazione). Inoltre aiuta nelle condizioni avverse
quali siccità, grandinate, sbalzi di temperatura,
attacchi di parassiti, ecc.
La confezione contiene un misurino dosatore.
CONCIME CE
Concime NPK 17-6-11+2 MgO + micro
AZIONE IMMEDIATA
CORREGGE LE CARENZE
ESTREMAMENTE PURO
Dosi d’impiego:
15-20 g/10 litri d’acqua ogni 7-10 giorni, durante le fasi
di maggior sviluppo.
1 confezione per ca. 300 litri d'acqua.
Quali prodotti mi consiglia?
Previene e cura efficacemente la clorosi ferrica.
E' 6% di Fe totalmente solubile in acqua, chelato con
orto-EDDHA. Massima e rapida disponibilità di
minerale per la pianta, grazie alla particolare
composizione chimica. Stimola la ripresa vegetativa.
CONCIME CE
Microgranuli solubili
RAPIDO ED EFFICACE
ALTAMENTE SOLUBILE
TOTALMENTE CHELATO
Dosi d’impiego:
Sciogliere in acqua e distribuire nel terreno irrorando
con cura, alla dose di 10 g/litro.
Assicurarsi che la soluzione penetri per alcuni
centimetri.
Quali prodotti mi consiglia?
Concime liquido: ideale per un buon adattamento ed uno sviluppo armonioso delle
piante in generale. Ricco in microelementi chelati.
CONCIME CE - CRESCITA EQUILIBRATA CON MICROELEMENTI
Dosi d’impiego: 7 ml per 1 litri d’acqua ogni 7 giorni.
6-3-6+micro
6-5-5+micro
4-5-6+micro
6-4-6+micro
Quali prodotti mi consiglia?
Concime liquido: ideale per un buon adattamento ed uno sviluppo armonioso delle
piante in generale. Ricco in microelementi chelati.
CONCIME CE - CRESCITA EQUILIBRATA CON MICROELEMENTI
Dosi d’impiego: 1 tappo per 2 litri d’acqua ogni 15 giorni.
4-5-6+micro
4-4,5-8+micro
3-5-7+micro
Quali prodotti mi consiglia?
Stick concimanti composti da preziose sostanze
nutritive e importanti oligoelementi indispensabili per
le piante verdi.
Agiscono per 2 mesi.
CONCIME CE
Concime NPK 10-6-8+2,4 MgO
PRATICO
LUNGA DURATA
CRESCITA EQUILIBRATA
Dosi d'impiego:
3-4 stick in un vaso
diametro 20
Errori da evitare in casa
• Dosi superiori rispetto alle esigenze delle piante,
sia in quantità totali che nella frequenza
(accumulo di sali in superficie)
Errori da evitare in casa
• Scelta del tipo di concime riguardo al tempo che
abbiamo disponibile (concimi liquidi con
somministrazione settimanale per chi ha poco
tempo)
Errori da evitare in casa
• Non rispetto della tipologia di pianta che abbiamo
(piante verdi, acidofile, da fiore, grasse, ecc.)