Weinphilosophie
des Acquarello
«Es sind die Wissbegierigen, die den meisten Genuss
am Wein haben. Das Schönste an der Sache ist ja die
Abwechslung. Man könnte ein ganzes Leben lang
jeden Tag einen anderen Wein probieren und würde
immer noch dazulernen.»
(Hugh Johnson)
Wir lieben, leben und pflegen nicht nur die authentische
italienische Küche, sondern hegen auch deren Weine.
Somit führen wir ausschliesslich italienische Weine, welche
aus uns bekannten Weinkellereien stammen oder uns von
erstklassigen Weinhändlern empfohlen werden.
Kultweine und Klassiker.
In vino veritas.
Unsere Qualitätsweine
in 75-CL-FLASCHEN
im Offenausschank
Vini bianchi
Jahrgang
1 dl.
0.75 lt.
Colli Orientali Sauvignon Blanc
Torre Rosazza, Friuli
2010
7.50
51.00
Gavi di Gavi Rolona Castellari Bergaglio, Piemonte
2010
7.50
51.00
Grillo Sicilia
Solare, Sicilia
2010
7.20
48.00
Pinot Grigio Porer
Tenuta Lageder, Alto Adige,
Südtirol
2009
7.90
52.00
Unsere Qualitätsweine
in 75-CL-FLASCHEN
im Offenausschank
Vini rossi
Jahrgang
1 dl.
0.75 lt.
Vino Nobile di Montepulciano
Avignonesi,
Toscana-Montepulciano
2008
9.40
65.00
Edizione cinque autoctoni
Farnese,
Abruzzo-Cinque uve
2009
8.90
61.00
2008/09
7.20
48.00
Cento su Cento Primitivo Salento
Castel di Salve, Puglia
2009
8.90
61.00
Rocca Rubia Carignano Riserva
Cantina di Santadi, Sardegna
2008
8.20
55.00
Col di Sasso
Castello Banfi,
Toscana-Montalcino
Intrigo/Negroamaro
Puglia
2009/108.30 57.00
Intrigo/Primitivo
Puglia
20108.30 57.00
Intrigo/Syrah
Sicilia
20108.30 57.00
Vini bianchi
Jahrgang
0.75 lt.
2010
49.00
Gavi di Gavi Rolona Castellari Bergaglio
2011
51.00
Roero Arneis
Fratelli Coscia
2010
48.00
Il Fiore Bianco Langhe
Serra dei Fiori
2010
46.00
2010
59.00
2010
51.00
2010
52.00
Veneto
Lugana Santa Cristina
Santa Cristina
Piemonte
Lombardia
Curtefranca Bianco Terre di Franciacorta
Ca’del Bosco
Friuli
Colli Orientali Sauvignon Blanc
Torre Rosazza
Alto Adige
Pinot Grigio Porer
Tenute Lageder
Toscana
Vernaccia di San Gimignano
Mormoraia
2009
49.00
Paleo Bianco
Le Macchiole
2008
79.00
Santagostino – Baglio Soria
Firriato
2010
49.00
Grillo Sicilia
Solare
2010
48.00
Sicilia
Sardegna
Vermentino2010 48.00
Antonio Argiolas
Vini rossi
Jahrgang
0.75 lt.
Piemonte
Barolo2006 78.00
Azelia
Barbaresco Marco Bonfante
Marco Bonfante
2006
59.00
Barbera d’Alba Bussia
Fratelli Giacosa
2008
48.00
Barbera d‘Alba
Beni di Batasiolo
2009
48.00
Dolcetto d’Alba Tre Vigne
Vietti
2008
66.00
Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti
Braida
Magnum 1.5 lt.
Doppel-Magnum 3.0 lt.
2007
96.00
2008
2007
199.00
429.00
2009
59.00
Veneto
Bure Alto
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Tenuta Villa Girardi
Ruffiano2008 56.00
Valpolicella Clas. Superiore DOC
Buglioni
Amarone Classico DOC
Fratelli Tedeschi
2007
76.00
Amarone Riserva di Costasera
Masi
2005
88.00
Toscana
Bolgheri Rosso
Le Macchiole
2009
58.00
Chianti Classico
Castellare
2008
49.00
Montefili Rosso
Vecchie Terre di Montefili
2007
49.00
Vino Nobile di Montepulciano
Avignonesi
2008
65.00
Desiderio Cortona
Avignonesi
2006
110.00
2005/06
169.00
50 & 50
Avignonesi & Capannelle
Brunello di Montalcino
Mastrojanni
2006
84.00
Morellino di Scansano
Le Pupille
2009
52.00
Col di Sasso
Castello Banfi
2009
48.00
Trasgaia2008 59.00
Tenuta Villa Trasqua
Chianti Classico Riserva Nerento
Tenuta Villa Trasqua
2006
49.00
Sassocheto Il Grappolo
Fattoria il Grappolo
2003
82.00
Le Serre Nuove dell’Ornellaia
2008/09
Tenuta dell’Ornellaia
Magnum 1.5 lt. 2009
99.00
219.00
Le Volte
Tenuta dell’Ornellaia
2010
52.00
Ornellaia
2001/02/06246.00
Tenuta dell’Ornellaia
Tignanello2007 119.00
Marchesi Antinori
Guado al Tasso
Marchesi Antinori
2007
139.00
Il Carbonaione
Poggio Scalette (Vittorio Fiore)
2007
94.00
Le Difese
Tenuta San Guido
2009
52.00
Sassicaia
Tenuta San Guido
2005246.00
Insoglio del Cinghiale
Tenuta di Biserno
Magnum 1.5 lt.
Doppel-Magnum 3.0 lt.
2009
62.00
2009
2009
129.00
269.00
Primitivo Sessantanni
San Marzano
2010
64.00
Cento su Cento Primitivo Salento
Castel di Salve
2010
61.00
Cento su Cento Negroamaro
Castel di Salve
2010
61.00
Intrigo/Negroamaro2009/10
Puglia
57.00
Puglia
Intrigo/Primitivo2010 57.00
Puglia
Abbruzzo
Edizione cinque autoctoni
Farnese,
Abruzzo-Cinque uve
2009
61.00
Santagostino – Baglio Soria
Casa Vinicola Firriato
2008/09
53.00
Camelot
Casa Vinicola Firriato
2006/0873.00
Sicilia
Intrigo/Syrah2010 57.00
Sicilia
Sardegna
Cannonau di Sardegna Riserva 2006/07/08
Sella & Mosca
49.00
Terre Brune Carignano del Sulcis Sup.2007/08
Cantina di Santadi
Magnum 1.5 lt. 2007
Doppel-Magnum 3.0 lt. 2003
89.00
Rocca Rubia Carignano Riserva
Cantina di Santadi
Magnum 1.5 lt.
Doppel-Magnum 3.0 lt.
Methusalem 6.0 lt.
189.00
389.00
2008
55.00
2008
2005
2008
119.00
238.00
498.00
Raritäten
In unserem Weinkeller lagern auch Raritäten, die hier nicht aufgeführt
sind. Gerne geben wir Ihnen darüber Auskunft oder lassen Sie sich im
Weinkeller inspirieren.
Spumante
1 dl.
Flasche
Prosecco Gancia
7.50
49.00
Moscato d‘Asti
Vigna senza nome Braida
7.50
49.00
Perrier-Jouët Grand Brut
14.00
99.00
Perrier-Jouët Blason Rosé 129.00
Dom Pérignon Millésime, 1998
260.00
Vino dolce
Vin Santo del Chianti classico
Marchese Antinori
Flasche
14.00
68.00
1 dl.
KALTE GETRÄNKE
San Pellegrino
Acqua Panna
Coca-Cola / Coca-Cola light / Coca-Cola zero Eistee Nestea Lemon Fanta Orange Sprite Rivella rot / blau Shorley Chinotto San Bitter Apfelsaft
Orangen-, Pfirsich-, Ananassaft Tomatensaft Schweppes Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale Red Bull 50 cl 50 cl 33 cl 33 cl
33 cl 33 cl 33 cl
33 cl 20 cl 20 cl 33 cl 30 cl
20 cl 20 cl 25 cl
5.90
5.90
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
4.80
5.00
5.00
4.80
4.50
5.50
5.00
6.50
WARME GETRÄNKE
Kaffee crème 4.60
Espresso / Ristretto 4.60
Doppelter Espresso
5.80
Milchkaffee4.80
Latte macchiato
5.40
Cappuccino5.40
Tee (diverse Sorten)
4.20
Tee Rum 7.50
Kaffee corretto
7.50
Kaffee italiano
7.50
SCHÜTZENGARTEN-BIER
OFFEN / FLASCHEN
Edelspez Premium St. Galler Klosterbräu Schützengold, alkoholfrei Weisser Engel 30 cl 33 cl 30 cl 50 cl 5.10
5.50
4.80
6.80
15.0 %
11.0 % 23.0 % 16.5 % 30.0 % 32.0 % 29.0 % 40.0 % 42.0 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 7.00
7.00
7.00
7.00
7.50
7.50
7.50
9.00
8.00
28.0 % 40.0 % 40.0 % 40.0 % 40.0 % 37.5 % 17.0 % 26.5 % 4 cl 4 cl 4 cl
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
8.00
9.00
9.00
9.00
9.00
11.00
8.50
8.50
APÉRITIFS
Martini Bianco Aperol
Campari Cynar Ramazzotti Averna Appenzeller Alpenbitter
Pernod Fernet-Branca LIQUEURS
Amaretto di Saronno Sambuca Molinari Sambuca Molinari Caffè
Grand Marnier Cointreau Southern Comfort Bailey’s Kahlúa
SPIRITUOSEN
Vodka Absolut Vodka Grey Goose Vodka Belvedere Vodka Russian Standard
Vodka Skyy
Bacardi Bacardi Black Bacardi Reserva Añejo
Havana Club Blanco
Havana Club Reserva Havana Club 7 años Beefeater
Gordon’s
Tanqueray Gin Hendrick’s Gin Tequila José Cuervo Blanco / Especial Absinthe Kübler 40.0 % 40.0 % 40.0 % 40.0 % 40.0 % 37.5 % 37.5 % 40.0 %
37.5 % 40.0 % 40.0 % 47.0 %
41.0 %
47.3 % 41.4 % 40.0 % 53.0 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl
4 cl
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 11.00
13.00
14.00
11.00
11.00
11.00
12.00
13.00
11.00
13.00
14.00
11.00
11.00
13.00
13.00
10.00
10.00
20.0 % 4 cl 13.00
40.0 % 40.0 % 40.0 %
36.0 %
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
11.00
15.00
20.50
8.00
+ Zusatz 3.00
+ Zusatz Red Bull 4.00
SHERRY / PORTWEIN
Taylor’s, 10 years old, Tawny Port COGNAC / BRANDY
Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Hennessy Paradis Extra Fudador WHISKY
Single Malt
Glenmorangie, The Original Ardbeg, 10 years old The Macallan, 12 years old Bruichladdich, 17 years old Lagavulin, 16 years old
Oban, 14 years old 40.0 % 46.0 % 40.0 % 43.0 % 46.0 % 43.0 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
4 cl
4 cl 13.00
13.00
14.00
16.00
15.00
15.00
43.0 % 45.0 % 40.0 % 40.0 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 13.00
15.00
12.00
13.00
40.0 % 40.0 % 40.0 % 4 cl
4 cl 4 cl
12.00
15.00
13.00
American
Jack Daniel’s Jack Daniel’s Single Barrel Four Roses Canadian Club Scotch
Chivas, 12 years old Chivas, 18 years old Johnnie Walker, Black Label Alle Preise inkl. 8 % MWSt.