PROGETTO PIAZZE
Strumento e analisi
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PROGETTO PIAZZE: AGENDA DELLA GIORNATA
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Presentazione Progetto Piazze: la
metodologia
•
•
•
Lo strumento: principali caratteristiche
Le novità
Timing progetto e prossimi passi
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PROGETTO PIAZZE: risultato
Un sistema di dati con le indicazioni utili per realizzare un
assortimento ideale in base a zona di appartenenza e superficie del
punto vendita, con puntuale dettaglio su numerica e tipologia di
referenze da inserire.
Una banca dati di informazioni oggettive per la costruzione di un
sistema informativo ad hoc in grado di fornire alla Centrale e ai Soci
una precisa fotografia delle performance di piazza.
Non si sostituisce il lavoro del Category Manager e la sua
esperienza sulla categoria ma gli si fornisce un utile strumento di
lavoro.
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PROGETTO PIAZZE: risultato
Ricordiamo che sono due i sistemi di dati principali:
LA STRUTTURA ASSORTIMENTALE
Numerica delle referenze, delle referenze PL e dei produttori per
tutte le categorie merceologiche e specifiche per piazza.
LA CATEGORIA
elenco referenze (ean) IDM e PL per tutte le categorie
merceologiche, specifiche per piazza qualificate da variabili
economiche e dall’indice IQ.
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PROGETTO PIAZZE: fruibilità dei risultati
Tre modalità di utilizzo dei dati:
file excel con la banca dati completa per singolo ean con le
principali variabili esplicative
integrazione della banca dati nei sistemi informativi
aziendali attraverso la fornitura di un database complessivo
contenente gli ean con le principali caratteristiche e
classificati secondo l’albero ECR
utilizzo di uno strumento di BI più agevole e “sicuro” rispetto
ad un file excel. Lo strumento è sempre in linea per tutti i Soci
con gli aggiornamenti delle banche dati e i miglioramenti
tecnici.
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PROGETTO PIAZZE: lo strumento di BI
All’interno di uno strumento di BI è inserita l’applicazione del
Progetto Piazze. Un unico strumento a cui accedono Sigma e i
Soci, con dati in linea aggiornati 3 volte l’anno.
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PROGETTO PIAZZE: lo strumento di BI
L’ANALISI SULLA STRUTTURA ASSORTIMENTALE propone per ogni geografia (regione / provincia)
la struttura fino al livello 4 dell’Albero ECR (tipo) e per canale di vendita (250mq, 400mq e 800mq).
Per STRUTTURA ASSORTIMENTALE si intende la numerica di referenze, referenze PL e fornitori
“ideali” per ogni format e piazza.
La numerica PL è “teorica” nel senso che prescinde dall’assortimento effettivo di Sigma. E’ possibile in
alcune categorie/tipi trovare indicate più referenze PL di quelle effettivamente disponibili. Le valutazioni
sono base di analisi per lo sviluppo dalla PL Sigma nelle sue linee. Il numero di fornitori è leggibile solo a
livello di tipo.
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Le classificazioni fino al livello 4 dell’albero
ecr.
Le misure selezionate nella piazza in esame.
Tutte le numeriche necessarie per definire la
struttura assortimentale: numero di referenze,
numero di referenze PL, numero di vendor.
I tipi (liv4 ecr)
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PROGETTO PIAZZE: lo strumento di BI
L’ANALISI DELLA CATEGORIA propone per ogni geografia (regione / provincia) la lista degli ean
da inserire nell’assortimento per canale di vendita (250mq, 400mq e 800mq).
La scelta degli ean, lasciando ovviamente spazio alle valutazioni commerciali, economiche e di altra
natura del category manager è effettuata sulla base dell’indice IQ, un indicatore che pondera
rotazione e penetrazione di ogni singola referenza sul mercato in esame.
L’indice IQ ha un valore da 0 a 10, dove 10 viene associato alle referenze top del mercato che
devono essere assolutamente presenti in assortimento. Solo gli ean della PL hanno indice IQ > 10.
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Le classificazioni per ogni singolo ean:
albero, ecr, vendor e brand
Tutti gli ean della categoria/tipo selezionato.
Le prime referenze, quelle della PL con
l’indice IQ imputato a 11. il rank è per Iqref
nella prima piazza selezionata.
Le misure selezionate nella piazza di
riferimento.
Ossia i due indici IQ, i prezzi unitari per le
analisi di posizionamento, il rank.
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PROGETTO PIAZZE: lo strumento di BI
L’ANALISI PER FORNITORE propone per ogni geografia (regione / provincia) la lista degli ean del
fornitore / vendor analizzato in tutte le categorie ove è presente.
Tutti gli ean del fornitore vengono evidenziati con il proprio Iqref. Il dato sull’Iqref fornisce
un’indicazione importante sulla posizione del vendor nella classifica degli ean importanti nelle
categorie.
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Le classificazioni per ogni singolo ean:
albero, ecr, vendor e brand
Le misure selezionate nella piazza.
Ossia i due indici IQ, i prezzi unitari
per le analisi di posizionamento, il
rank.
Tutti gli ean del vendor selezionato con i
brand di riferimento nelle singole categorie
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PROGETTO PIAZZE: novità metodologiche introdotte
Nell’analisi per la costruzione del nuovo strumento abbiamo
apportato alcune modifiche metodologiche.
In particolare si è lavorato su alcuni importati ambiti:
IQ ref NO PROMO
Classificazioni e Albero ECR
Format 1.200 mq / 1.600 mq
Stagionalità degli assortimenti
Private Label
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PROGETTO PIAZZE: il nuovo IQ ref NO PROMO
I.Q. ref: rotazione x distribuzione con una
ponderazione delle due misure a netto favore
della rotazione
Il calcolo dell’IQ.ref utilizza il valore delle vendite comprensive delle
promozioni per ogni singolo ean.
Il calcolo dell’indice è stato sviluppato anche sul valore delle vendite
NO PROMO per escluderle nella valutazione/scelta dell’ean.
Il confronto tra i due IQ.ref evidenzia nettamente quale referenza è
migliore a livello di assortimento continuativo rispetto a quella alto
vendente ma in promozione.
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PROGETTO PIAZZE: un esempio su un tipo e una piazza
il rank degli ean nei due calcoli dell’IQref mostra quali ean sono i “migliori” in un
assortimento continuativo rispetto alle referenze più tattiche.
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PROGETTO PIAZZE: le classificazioni
Un’importante attività è stata quella di rendere uniformi le
classificazioni degli ean.
Il codice ECR relativo all’albero 2011 è stato utilizzato come
standard di classificazione di tutto il sistema. Tutto il sistema
utilizza l’albero a cui è assegnata la Struttura Assortimentale (che
sarà rivista ogni 3/4 anni).
Nelle fasi di aggiornamento dei dati è realizzato un mapping che
confronta le nuove classificazioni con quelle del sistema e vi si
adegua, necessitando in alcuni casi di una riclassificazione per
singolo ean.
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PROGETTO PIAZZE: 2 esempi di riclassificazione
tipo codice
[06011001]
[06011002]
[06011003]
[06011004]
[06011005]
[06011007]
[06011008]
[06011011]
[06011009]
[06011013]
[06011010]
[06011014]
ALBERO FEBBRAIO 2011
Tipo
Parafarmaceutico Cerotti
Parafarmaceutico Cerotti Speciali
Parafarmaceutico Disinfettanti
Parafarmaceutico Bende
Parafarmaceutico Garze
Parafarmaceutico Borse Acqua/ghiaccio
Parafarmaceutico Siringhe Monouso
Parafarmaceutico Pronto Soccorso
Parafarmaceutico Termometri
Parafarmaceutico Test Diagnostici
Parafarmaceutico Profilattici
Parafarmaceutico Varie Parafarmaceutico
tipo codice
[06110101]
[06110102]
[06110104]
[06110105]
[06110106]
[06110107]
[06110108]
[06110109]
[06110201]
[06110202]
[06110301]
[06110302]
ALBERO SETTEMBRE 2012
Tipo
Medicazione Pronto Soccorso Cerotti
Medicazione Pronto Soccorso Cerotti Speciali
Medicazione Pronto Soccorso Disinfettanti
Medicazione Pronto Soccorso Bende
Medicazione Pronto Soccorso Garze
Medicazione Pronto Soccorso Terapia Caldo Freddo
Medicazione Pronto Soccorso Siringhe
Medicazione Pronto Soccorso Pronto Soccorso
Diagnostica Termometri
Diagnostica Test Diagnostici
Altro Parafarmacia Profilattici
Altro Parafarmacia Varie Parafarmaceutico
nota
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
liv4 set12 ASSEGNATI
è sufficiente il confronto tra gli alberi
occorre lavorare sui singoli ean
ALBERO FEBBRAIO 2011
tipo codice Tipo
[01010301] Merendine Semplice
[01010302] Merendine Farcita/arricchita Al Cioccolato
[01010303] Merendine Farcita/arricchita Altra
[01010304] Merendine Ricoperta
[01010305] Merendine Mini Merende
ALBERO SETTEMBRE 2012
tipo codice
[01010301]
[01010302]
[01010303]
[01010304]
[01010305]
[01010306]
[01010307]
[01010308]
Tipo
Merendine Croissant
Merendine Sfoglie
Merendine Plum Cake
Merendine Crostatine
Merendine Trancini
Merendine Tortine
Merendine Altre Brioches
Merendine Panini Al Latte Arricchiti
nota
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
liv4 set12 NON ASSEGNATI
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PROGETTO PIAZZE: i format grandi
La richiesta da parte di alcuni Soci e l’effettiva presenza nella rete
Sigma di strutture distributive oltre i 1.000 mq ha portato alla
realizzazione della struttura assortimentale per i format 1.200 mq
e 1.600 mq.
I dati sono il risultato di analisi ed estrapolazioni della struttura
assortimentale già definita per i tre format chiave.
Valutazione strategica da parte del Socio sull’utilizzo di queste
strutture in termini di assortimento food e non food (supermercato
grande o superstore?).
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PROGETTO PIAZZE: l’assortimento stagionale
Il nuovo strumento permette un aggiornamento periodico dei dati
con ricalcolo degli indici di qualità.
Al momento sono previsti due aggiornamenti dell’assortimento
continuativo per tutti reparti con i dati del mese di marzo e
settembre di ogni anno.
Per i reparti stagionali, ossia BEVANDE e FREDDO è previsto un
ulteriore aggiornamento nel mese di luglio di ogni anno.
Per l’assortimento stagionale è previsto il caricamento della
struttura assortimentale (modificata per i due reparti in esame e
identica per gli altri sei)
Con il nuovo strumento si potrà di volta in volta selezionare il
periodo di riferimento e lavorare con la banca dati scelta.
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PROGETTO PIAZZE: l’assortimento stagionale
All’interno della sezione PARAMETRI
selezionare il periodo di riferimento
se il periodo non viene selezionato i dati appaiono raddoppiati!
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PROGETTO PIAZZE: l’inserimento della PL
Le referenze della PL, segmentate per linee, sono parte integrante
del progetto.
Per evidenziare l’importanza della PL per Sigma si è deciso di
assegnare ad ognuna di esse un IQ ref > 10. Questo elemento
porta ad evidenziare la PL sempre in cima alla lista delle referenze
per categoria.
Ad oggi si è proceduto con l’inserimento di tutte le referenze attive
mentre è in lavorazione un’attività più strategica che si concluderà
con una selezione di referenze e un’assegnazione puntuale di
punteggi che ne definiscano la loro presenza nell’assortimento
Sigma.
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PROGETTO PIAZZE: l’inserimento della PL
Con un’assegnazione di un punteggio >10 sono state inserite in banca dati tutte
le referenze PL di Sigma. Il sistema permette di escluderle, di escludere quelle a
marchio Coal, di escludere i produttori non trattati sul territorio.
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PROGETTO PIAZZE: il filtro complessivo
potete fare tutti i filtri che volete, non verranno applicati finché non verrà cliccato il pulsante
a destra in alto “APPLICA FILTRI”. Lo strumento velocizza le operazioni.
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PROGETTO PIAZZE: il pulsante ricerca
Inserendo un testo qualsiasi nel nuovo campo “Ricerca”, troverete (e selezionandolo filtrerete) tutte le
corrispondenze del valore ricercato in tutte le tabelle utili (albero ECR, Descrizione referenza, nome
fornitore).
In altre parole, inserendo la parola “Acque”, ad esempio, potrete filtrare tutte le categorie che hanno
“acqu” nella descrizione, tutti gli ean con descrizione “acqu”, e tutti i fornitori che hanno “acqu” nella
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ragione sociale.
PROGETTO PIAZZE: dove siamo
IERI
OGGI
DOMANI
Approccio
metodologico,
condivisione del
progetto con i Soci,
suggerimenti,
integrazione delle
informazioni,
informatizzazione
della banca dati.
Novità
metodologiche,
finalizzazione
dello strumento di
analisi,
presentazioni
all’IDM, gruppo di
lavoro e
formazione dei
Soci.
Inserimento
geografie Soci,
dall’assortimento
allo scaffale
(layout, display,
planogrammi).
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PROGETTO PIAZZE: TIMING organizzativo
Dic 12
Primo incontro congiunto di tutti i responsabili di
progetto presso i Soci: gdl per la presentazione e
l’utilizzo dello strumento di bi per l’analisi delle categorie.
Apr 13
Secondo
incontro
di
valutazione
dello
stato
avanzamento del progetto presso i soci. Confronto delle
differenti esperienze dei soci in base ai due elementi
principali per l’avanzamento del progetto:
- priorità aziendali
- organizzazione delle risorse
Attività presso le sedi dei Soci per l’affiancamento nella
fase di avanzamento dell’attività. Individuazione e
sviluppo delle esigenze specifiche.
Mag-Lug 13
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PROGETTO PIAZZE: prossimi passi
Inserimento in banca dati delle geografie dei Soci:
fino ad ora abbiamo analizzato i dati delle Piazze (Sigma
+ tutti i concorrenti DO) ora vediamo quali sono le
performance degli assortimenti dei Soci.
Progetto di Space allocation realizzazione a scaffale
del progetto Piazze. Progetto Sede Sigma + integrazione
database nei tool presso i Soci per la realizzazione dei
planogrammi.
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PROGETTO PIAZZE: INTEGRAZIONE CON LE GEOGRAFIE DEI SOCI
LA GEOGRAFIA DEL SOCIO POTRA’ INTEGRARE LE
ANALISI PER PIAZZA: non solo Milano ma Socio Sigma
nella provincia di Milano
NON SOLO TOTALE SIGMA MA TOTALE SOCIO E PDV
SOCIO
SIAMO NELLA FASE DI ANALISI DI FATTIBILITA’ PER
INTEGRARE LA BANCA DATI DEL PROGETTO PIAZZE.
CONDIVISIONE CON IL SOCIO PER LA REALIZZAZIONE.
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PROGETTO PIAZZE: I PLANOGRAMMI
FASE 3
I PLANOGRAMMI: obiettivi
1) Completamento a scaffale del Progetto Piazze con regole
condivise che diano omogeneità ai punti vendita sigma
2) Strumento/linguaggio condiviso tra Centrale e Soci per
l’esposizione degli assortimenti a punto vendita
3) Scambio di informazioni su una piattaforma unica
4) Massimizzazione della resa economica dello scaffale
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IL PROCESSO PER REALIZZARE LO SCAFFALE
Fase 1: preparazione della
banca dati
Fase 2: le regole
Fase 3: plonogrammi a punto
vendita
ASSORTIMENTO DAL PROGETTO
PIAZZE (scelta di 3 piazze e 3
format)
CREARE IL LAYOUT MERCEOLOGICO
"TIPO“ COMPATIBILE CON
PROGETTO PIAZZE (ml e quote
spazio)
INTERFACCIA INFORMATICA PER LA
CONDIVISIONE DEL DATABASE CON I
SOCI
CREARE LO SCAFFALE “TIPO” PER
REPARTO/CATEGORIA
CARICAMENTO DEL DATABASE
COMPATILE NEL TOOL PER LA
CREAZIONE DEI PLANOGRAMMI
SPECIFICI
COMPLETAMENTO INFO SU
PRODOTTO CON MISURE , FOTO,
ALTRE PER CREARE I
PLANOGRAMMI
SIMULAZIONI PLANOGRAMMI
MASTER PER CATEGORIA, AREA
GEOGRAFICA E FORMAT
GESTIONE ANAGRAFICA SU
SISTEMA INFORMATIVO AZIENDALE
/ DATABASE
FASE 1
2013-2014
SEDE SIGMA
INSERIMENTI DOCUMENTI IN
BACHECA AZIENDALE
MANUTENZIONE DEL
PLANOGRAMMA DA PARTE DI
AREA/VISUAL MANAGER
FASE 2
2014
SEDE30
SIGMA
E SOCI