I.P.S.S.A.R “G. MARCONI” VIAREGGIO Via Trieste, ang.Via Virgilio, 2 - 55049 VIAREGGIO Tel. 0584 389.486 - Fax. 0584 389.646 - E-mail: [email protected] C.F. 82011870464 Sede Associata: via XXIV Maggio 23 - 55047 SERAVEZZA Tel. 0584.756.458 - Fax 0584 756.155 Percorsi IeFP Enogastronomia & Ospitalità Alberghiera Servizi Commerciali Commissione IeFP Costituzione Alessandra Bartolomei Enrica Carfì Simone Checchi Nella De Angeli Claudio Maffini Angelo Mazza Maria Pia Pandolfi Antonella Santini Incontri* 25 luglio (8-14,00) 26 luglio (8-14,30) 1 agosto (8-14,30) *ESCLUSI GLI INCONTRI ISTITUZIONALI E LA PREPARAZIONE DEL LAVORO Ente promotore Normativa di riferimento REGIONE TOSCANA: Direzione Generale Competitività del sistema regionale e Sviluppo delle Competenze Settore Formazione Orientamento - Dgr del 04.07.2011, n. 549 concernente l'”Approvazione degli Indirizzi per la realizzazione dell'offerta regionale di istruzione e formazione professionale per l'anno scolastico e formativo 20112012”. - Dgr N. 591 DEL 11.07.2011 concernente "DGR 532/06 Approvazione disciplinare sistema delle competenze. Modifiche e integrazioni. L.R.: necessario garantire una curvatura dei percorsi prevedendo almeno 1.800 ore dedicate all’acquisizione delle competenze necessarie al conseguimento della qualifica. COMPETENZE DI BASE (25%) 272-450 h [(660+660+495) x 1 ANNO: 1056 2 ANNO: 1056 3 ANNO:1056 15%-25%] (660+396) AREA PROFESSIONALIZZANTE 1122-1156 h (660+396) +561) (495 STAGE (min. 20%) 386 h 1932 h TOTALE ENOGASTRONOMIA & OSPITALITA’ ALBERGHIERA COMPETENZE DI BASE (CB) NEL TRIENNIO: 424 h 1 anno -130 CB + 231 AP + 99 APL= 460 2 anno AREA PROFESSIONALIZZANT -130CB +131AP+199APL+186 E (AP) S = 646 458 h (T)+ 664 h (P) 3 anno STAGE (S) -130CB +180AP+316APL+200 386h S = -826 NON TAGLI ALLE ORE CURRICOLARI COMPRESENZE It./St. + LAB. (33h) Ingl. + LAB. (33h) Mat. + LAB (33 h) (1.o anno) Fr./Sp./Ted + LAB (33h) (2.o anno) Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza OPERAT. SERVIZI CUC.-SALA-RIC. Competenze MA UN NUOVO MODO Come raggiungerle? DI FARE SCUOLA.. ATTIVITA’ LABORATORIALI Lab. enogastronomia Inglese Fr./Sp./Ted. Italiano/Storia Utilizzo laboratori STAGE DI FORMAZIONE Presso aziende del territorio / regionali/ nazionali Tutoraggio finalizzato al Potenziamento delle abilità per tutti gli studenti NUOVO MODO DI FARE SCUOLA … OVVERO Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza Es. 1.o anno Italiano + 11 h lab cucina Inglese + 11h lab cucina Matematica + 11 h lab cucina Tot. +33 h laboratorio cucina Italiano + 11 h lab sala bar Inglese + 11h lab sala bar Matematica + 11 h lab sala bar Tot. +33 h laboratorio sala bar Italiano + 11 h lab ricevimento Inglese + 11h lab ricevimento Matematica + 11 h lab ricevimento Tot. +33 h laboratorio ricevimento TOTALE 99 h ATTIVITA’ LABORATORIALI 8 classi prime x 33 h= 264 ore annuali docenti interni esperti esterni Es. 2.o anno Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza 186 ore STAGE Italiano + 11 h lab cucina Inglese + 11h lab cucina Franc. /Ted./Sp. + 11 h lab cucina Tot. +33 h laboratorio cucina Italiano + 11 h lab sala bar Inglese + 11h lab sala bar Franc. /Ted./Sp. + 11 h lab sala bar Tot. +33 h laboratorio sala bar Italiano + 11 h lab ricevimento Inglese + 11h lab ricevimento Franc. /Ted./Sp. + 11 h lab ricevimento Tot. +33 h laboratorio ricevimento TOTALE 99 h ATTIVITA’ LABORATORIALI 4 classi seconde x 33 h= 132 ore annuali docenti interni esperti esterni 3.o ANNO CUCINA SALA BAR RICEVIMENTO Italiano + 33 h lab cuc. Inglese + 33h lab cuc. Fr. /T./Sp. + 33 h lab cuc. Tot. +33 h lab. cucina Italiano + 33 h lab sala Inglese + 33h lab sala Fr. /T./Sp. + 33 h lab sala Tot. +33 h lab. sala Italiano + 33 h lab ric. Inglese + 33h lab ric. Fr. /T./Sp. + 33 h lab ric. Tot. +33 h lab. ric. TOT. 99 h ATT. LAB. TOT. 99 h ATT. LAB. TOT. 99 h ATT. LAB. 200 ORE STAGE 200 ORE STAGE 200 ORE STAGE SERVIZI COMMERCIALI COMPETENZE DI BASE (CB) NEL TRIENNIO: 390 h AREA PROFESSIONALIZZANTE (AP) 475 h (T)+ 681 h (P) STAGE (S) 386h 1 anno -130 CB + 231 AP + 99 APL= 460 2 anno -130CB +131AP+199APL+186 S = 646 3 anno -130CB +180AP+316APL+200 S = -826 NON TAGLI ALLE ORE CURRICOLARI COMPRESENZE It./St. + LAB. (33h) Ingl. + LAB. (33h) Fr./Sp./Ted + LAB (33h) Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza OPERAT. GRAFICO Competenze Come raggiungerle? MA UN NUOVO MODO DI FARE SCUOLA.. ATTIVITA’ LABORATORIALI STAGE DI FORMAZIONE Lab. grafica Inglese Fr./Sp./Ted. Italiano/Storia Presso aziende del territorio / regionali/ nazionali Utilizzo laboratori Tutoraggio finalizzato al Potenziamento delle abilità per tutti gli studenti NON TAGLI ALLE ORE CURRICOLARI COMPRESENZE Mat.. + LAB. (33h) Ingl. + LAB. (33h) Fr./Sp./Ted + LAB (33h) Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza OPER. AMM. SEGR. 1.o anno Competenze MA UN NUOVO MODO Come raggiungerle? DI FARE SCUOLA.. ATTIVITA’ LABORATORIALI Lab. inform. Matem. Inglese Fr./Sp./Ted. Utilizzo laboratori STAGE DI FORMAZIONE Presso aziende del territorio / regionali/ nazionali Tutoraggio finalizzato al Potenziamento delle abilità per tutti gli studenti NON TAGLI ALLE ORE CURRICOLARI COMPRESENZE Ital. + LAB. (33h) Ingl. + LAB. (33h) Fr./Sp./Ted + LAB (33h) Progettaz. curricolare tra i docenti coinvolti nelle ore di compresenza OPER. AMM. SEGR. 2.o anno Competenze MA UN NUOVO MODO Come raggiungerle? DI FARE SCUOLA.. ATTIVITA’ LABORATORIALI Lab. inform. Matem. Inglese Fr./Sp./Ted. Utilizzo laboratori STAGE DI FORMAZIONE Presso aziende del territorio / regionali/ nazionali Tutoraggio finalizzato al Potenziamento delle abilità per tutti gli studenti Per gli studenti che hanno Estendere il diritto di scelta all’inizio dell’anno scolastico 2011-2012 iniziato il percorso nel 2010-2011 e NON hanno avuto l’opzione IeFP Garantire nel triennio 1932 h per l’accesso alla qualifica professionale Aumento delle competenze di base per sopperire alle ore di compresenza dei docenti NON effettuate COMPETENZE DI BASE 456 h AREA PROFESSIONALIZZANTE 1090 h STAGE 386 h TOTALE 1932 h Osservazioni: 1 2 3 4 5 6