COFFEE EXPERIENCE
W O R L D W I D E S E DUCTION
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Dal 1975
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ICAF nasce dalla passione e dalla competenza maturata dai suoi fondatori nella
produzione di pregiate miscele di caffè
e possiede oggi una solida esperienza
che si tramanda di generazione in generazione, custodendo in tal modo il segreto della sua unicità.
FÈ
Una
Passione, competenza ed esperienza si
rinnovano nella costante ricerca di miscele esclusive, dal gusto unico, dall’aroma superiore.
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TORIA
L’evoluzione di questa ricerca viene oggi
comunicata con un brand, nuovo, semplice, dal grande impatto visivo.
ICAF, coffee experience.
Selezione
Torrefazione
Miscela
La selezione è un percorso di cultura e
di conoscenza della materia prima, dipende dalla capacità di valutare la resa
qualitativa, le condizioni geografiche e
le caratteristiche biologiche dei chicchi.
ICAF seleziona le varietà di caffè che,
provenendo da aree diverse del mondo,
ricevono dal territorio d’origine peculiari
note aromatiche, la corposità, l’equilibrio
amaro-dolce.
La torrefazione è il cuore del processo produttivo, i chicchi di caffè crudo,
in questa fase ancora di colore verde,
vengono sottoposti ad alte temperature
e si trasformano in chicchi bruni e friabili,
in un cruciale quarto d’ora si sviluppano
numerose reazioni responsabili del gusto
e dell’aroma finale.
Si passa poi alla composizione, l’aspetto più creativo nella preparazione di una
miscela di caffè: la combinazione delle
varie qualità serve per equilibrare le caratteristiche di gusto, aroma, corpo e la
sensazione acido-amaro, un’antica arte.
Dall’origine dei chicchi...
... all’arte delle miscele.
Le miscele di caffè ICAF si distinguono
per carattere ed eccellenza, sono il frutto
di una accurata fusione tra chicchi di diverse origini, vere e proprie ricette segrete. Da sempre garantiscono l’estrazione
di un caffè dalla spiccata personalità e
dall’inimitabile equilibrio aromatico.
Ogni prodotto ICAF è accompagnato da
una descrizione organolettica e sensoriale, una guida alla degustazione utile
al consumatore nella scelta del proprio
gusto ideale.
L’espresso è
uno stile di vita italiano
La missione ICAF è diffonderne la conoscenza anche all’estero.
Il piacere Italiano
dell’espresso
L’espresso inù Italia è un rito, uno stile di
vita che coinvolge e appassiona indistintamente uomini e donne da generazioni.
B A R
E X P E R I E N C E
Gustare un buon caffè può stimolare,
ispirare, incoraggiare, tutto in una manciata di secondi, occorre perciò talento
ed esperienza nella preparazione, affinchè sia un caffè da ricordare.
ICAF vuole raccontare il rito dell’espresso italiano e con la propria competenza,
spiegare le regole che lo rendono una
forma d’arte.
ICAF, bar experience.
I NTEN S O
T R E G R A N I
Temperamento vivace con un aroma
speziato, una corposità intensa e una
lieve acidità che la rende gradevole e
persistente al palato. Gusto forte a volte di legno speziato, sentori di mandorla tostata e cacao amaro.
RI CCO
C I N Q U E G R A N I
Corposa e decisa, all’olfatto risulta
speziata, con fragranze di pane tostato dolce. Al palato offre un persistente
retrogusto di cioccolato fondente e vaniglia. In tazza si caratterizza con una
crema spessa e scura. Al palato offre
una durevole sensazione di gusto.
C REMA
S E T T E G R A N I
Un’insieme di sensazioni lontane, essenze legnose esotiche e di nocciola
tostata, un retrogusto pulito e leggero.
In tazza risulta rotonda ed equilibrata
con un’acidità fine e note aromatiche
fruttate.
ELITE
N O V E G R A N I
Di complessa composizione, note fruttate di mele mature, agrumi e un profumo di miele d’acacia. Di corposità media, sviluppa un equilibrio acido-dolce
che trasmette al palato persistenza e
rotondità.
Riconoscersi...
la forza del brand
Scegli il
sistema ideale
per gustare
il tuo espresso
H O M E
E X P E R I E N C E
Dalle prime ore del mattino alla sera,
a casa o in ufficio, il desiderio di un
espresso scandisce le nostre giornate,
ma non sempre si ha tempo per prepararlo tradizionalmente, per questo nascono i sistemi di estrazione del caffè in
porzioni monouso.
Innovative, di semplice utilizzo e dal design moderno, le macchine ICAF sono
compatibili con i 3 maggiori sistemi di
estrazione del caffè in commercio e
conservano intatte tutte le caratteristiche
dell’espresso consumato al bar.
ICAF, home experience.
A casa o in ufficio
l’aroma e il corpo
di un espresso bar
I C A F
P O D S
S Y S T E M
Perchè scegliere caffè in cialde?
L’Espresso italiano si prepara con non
meno di 7 gr. di macinato, la cialda di
caffè ha uno standard minimo di confezionamento di 7 gr., è perciò il sistema di
estrazione più simile all’espresso;
È quasi interamente compostabile, per
questo risulta il sistema con il minore impatto ambientale;
Permette la riproduzione qualitativa e
sensoriale delle differenti miscele per
espresso, non richiedendo nessuna professionalità da parte dell’operatore;
Il confezionamento con carta-filtro non
rilascia sostanze nocive per l’organismo,
come avviene con la plastica o l’alluminio;
Il suo confezionamento ne conserva a
lungo le qualità organolettiche.
Una cialda di caffè è un filtro di carta preconfezionato contenente caffè che viene preparato nelle
macchine tradizionali o in macchine dedicate.
Capsule
compatibili
Espresso Point
Le capsule Espresso Point sono un sistema molto diffuso in tutta Europa,
ideale in ambienti di lavoro, a casa, o in
piccoli bar.
COMPATIBLE CAPSULES
ICAF propone la qualità delle proprie
capsule di caffè compatibili, ognuna con
diverso gusto e intensità. Una macchina
particolarmente speciale garantisce igiene e una corretta erogazione del caffè.
Il principale obiettivo delle capsule ICAF
è proprio quello di conservare intatte le
caratteristiche qualitative delle proprie
miscele, la freschezza del prodotto, a
casa, in ufficio... come al bar.
Capsule compatibili con: Citiz, U,
Maestria, Pixie, Lattissima, Cube,
Inissia e molte altre.
Capsule compatibili
Nespresso®*
ICAF ha voluto ricreare il piacere dell’espresso italiano anche con questo sistema molto diffuso. Quattro miscele fotografano l’idea del caffè con gusto italiano:
corposo e deciso o morbido e vellutato.
Le capsule sono compatibili sia con le
macchine ad uso domestico a marchio
Nespresso®* sia con i numerosi sistemi analoghi messi in commercio da altre
aziende. Le macchine ICAF sono concepite per il massimo comfort in termini di
dimensioni e peso.
COMPATIBLE CAPSULES
ICAF offre il vero espresso made in Italy,
lavorando il prodotto secondo i metodi tradizionali dell’antica torrefazione ed
adattandolo ai nuovi sistemi di estrazione.
* Il marchio Nespresso
non è di proprietà di ICAF
srl nè di aziende ad essa
collegate.
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I TA L I A N P R E M I U M C O F F E E
ICAF SRL - Via A. Vona, 42
03100 Frosinone (FR) - ITALY
Tel. +39 0775 292333
[email protected] / www.caffeicaf.com