Società Italiana
Marketing
Food marketing
mercati, filiere, sostenibilità e strategie di marca
XI CONVEGNO ANNUALE Modena 18-19 settembre 2014
PROGRAMMA DELLE SESSIONI PARALLELE
Sessione 1. International Marketing
Prof. Bertoli - Prof. Resciniti
Aula D1.3 (Sede Fontanelli)
Sessione 2.Consumer Behaviour
Prof. ssa Borghini - Prof. Dalli - Prof. ssa Orsingher
Aula C 2.2 (Sede Berengario)
Internazionalizzazione e performance: strategie e
competenze per la crescita nei mercati emergenti.
Bernardo Balboni, Guido Bortoluzzi, Maria Chiarvesio,
Raffaella Tabacco
Positive and negative concerns of being envied in a
consumption context.
Simona Romani, Silvia Grappi
Made in o Designed in Italy? Uno studio sperimentale
sui prodotti “ibridi” nel settore fashion.
Alessandro De Nisco, Maria Rosaria Napolitano
Le strategie di sviluppo internazionale delle PMI agroalimentari italiane: Il caso Bravo Italy Gourmet.
Vincenzo Sanguigni
Competitive Aggressiveness and Firm Performance in
Emerging Markets.
Claudio Giachetti
Le reti invisibili. Relazioni personali, capitale sociale e
crescita internazionale delle PMI tradizionali.
Barbara Masiello, Francesco Izzo
Vivere nel fanum: Il sé sacro dei fanatici di marca.
Gregorio Fuschillo, Bernard Cova
Il ruolo della raccolta delle informazioni nella customer
satisfaction per le banche del Sud d’Italia.
Gianluigi Guido, M. Irene Prete, Antonio Mileti,
Vincenzo Scamandro
Mode of Acquisition of Consumption Resources: Critique and Development.
Fleura Bardhi, Matteo Corciolani, Daniele Dalli
Food therapy: la costruzione dell’io attraverso
l’esperienza del cooking.
Silvia Biraghi, Daniele Dalli, Rossella Gambetti
Aula D1.4 (Sede Fontanelli)
Consumatore e prodotti tipici: ruolo dei brand e dei
canali nelle scelte di consumo e di acquisto.
Maria Grazia Cardinali, Silvia Bellini
International Advertising of Fashion Luxury Brands:
A Multidisciplinary Qualitative Analysis.
Cesare Amatulli, Carla Tomacelli, Gianluigi Guido
Aula C 2.4 (Sede Berengario)
L’adozione di prodotti alimentari stranieri in mercati
culturalmente distanti: il caso dei dolci in Cina.
Francesca Checchinato, Lala Hu, Tiziano Vescovi
L’effetto country of origin nei settori industriali: i risultati di una ricerca empirica.
Elena Cedrola, Loretta Battaglia
La Rete per lo sviluppo delle medie imprese nei mercati
internazionali: implicazioni di marketing.
Riccardo Resciniti, Donatella Fortuna, Giulio Maggiore,
Michela Matarazzo, Antonio Ricciardi
Dal Country of Origin al Country of brand: quali sfide
per le imprese del made in Italy?
Donata Vianelli, Giovanna Pegan, Carmen Micoli
Reassembling the social: movimenti sociali e working
consumers tra narrazione, identità e azione collettiva.
Francesco Crisci
L’impatto della crisi del brand sui clienti attuali e potenziali.
Stefano Pace, Giacomo Gistri, Bernardo Balboni
Embracing globalization or reinforcing national culture? Evidence on the alcoholic beverages preferences
and drinking motives in europe.
Emilia Cubero-Dudinskaya
The perceptions of millenials in italian wine purchase
experience. An application of the Zaltman metaphor
elicitation technique.
Valentina Pitardi, Andrea Rea
Creare Consumatori Multicanale ed Aumentare la Profittabilità della Customer Base tramite Campagne di
Marketing: Un Field Experiment.
Elisa Montaguti, Scott Neslin, Sara Valentini
esplorativa nel settore calzaturiero.
Andrea Buratti, Ilenia Confente
Comunità epistemiche e spazialità relazionale per promuovere l’innovazione. Il nuovo ruolo degli incubatori.
Chiara Cantù
Sessione 3. Marketing Communication,
Sessione 5. Product & Brand Management
Prof. Fiocca - Prof. Pastore - Prof. Siano
Prof. ssa Vernuccio - Prof. Vescovi
Aula C 1.4 (Sede Berengario)
Business incubation process.The case of three startups in “the hive” incubator.
Francesco Petrucci, Roberta Bocconcelli
Aumentare l’effetto della paura: stimolo pubblicitario e
livello di astrazione del comportamento.
Barbara Masina, Marco Visentin
L’efficacia della comunicazione promozionale tra carta
e digitale nel Largo Consumo: disegno sperimentale e
indicazioni dallo studio pilota.
Cristina Ziliani, Juan-Carlos Gazquez-Abad,
Marco Ieva
L’architettura del communication network: criticità relazionali e dinamiche evolutive secondo i professionisti della comunicazione di marketing.
Federica Ceccotti, Maria Vernuccio
La comunicazione della responsabilità sociale e performance finanziarie delle imprese.
Brunella Arru
Le determinanti del valore della marca nella prospettiva
del cliente: un’analisi comparata.
Marcello Risitano, Rosaria Romano, Michele Quintano
La percezione della territorializzazione di una marca: il
caso Ichnusa.
Giuseppe Melis, Pier Paolo Carrus, Marcello Atzeni
Fabiana Marras
Comportamenti del personale di contatto e brand.
Un modello per comprendere il ruolo dell’internal
branding.
Alessandra Mazzei
Il ruolo del brand in politica. Un’analisi empirica.
Raffaele Fedele
La leva prezzo nel caso degli alimenti per l’infanzia:
caratteristiche e impatto sui bambini.
Fabrizio Baldassarre, Raffaele Campo
Sessione 4. B2B Marketing
Prof. Ferrero - Prof.ssa Tunisini
Aula D1.5 (Sede Fontanelli)
Drivers e barriere della servitization: un’indagine
The role of social media in B2B marketing:
an exploratory case-study from the mechanical sector.
Roberta Bocconcelli, Marco Cioppi,
Alessandro Pagano
New ventures and the development of marketing
capabilities in B2B markets.
Marco Bettiol, Valentina De Marchi,
Eleonora Di Maria, Roberto Grandinetti
Explorating the value of a resource across business
contexts.
Daniela Corsaro, Annalisa Tunisini
Sessione 6. Retailing & Channel Management
Prof. Castaldo - Prof. Lugli - Prof. Pellegrini
Aula C 1.3 (Sede Berengario)
Informazioni addizionali sui display e percezione della
scarsità relativa dei prodotti a scaffale.
Daniele Porcheddu
Layout dello scaffale, soddisfazione e ampiezza
percepita dell’assortimento.
Daniele Scarpi, Gabriele Pizzi, Chiara Berti
Una definizione customer-based della categoria di
prodotto: applicazione della metodologia card-sorting
al category management.
Gabriele Pizzi, Gian Luca Marzocchi
Consumo critico vs produzione critica: la configurazione dei circuiti a ‘filiera corta’.
Claudio Nigro, Enrica Iannuzzi
Shoppers’ perspective on store loyalty: an associative
network approach.
Isabella Maggioni, Roberta Sebastiani
Lo store brand come driver strategico del processo di
differenziazione e posizionamento competitivo delle
insegne: indirizzi evolutivi e competenze di marketing
dei retailer.
Marcello Sansone
Le politiche di esportazione dell’industria agro-alimentare italiana realizzate tramite accordi di copacking.
Guido Cristini, Cristina Zerbini
Aula C 1.2 (Sede Berengario)
Determinanti dell’innovazione nel retailing indipendente
e nuove interpretazioni della “prossimità”:
un’analisi empirica.
Andrea Moretta Tartaglione, Roberto Bruni
La distribuzione on line dei prodotti gourmet italiani:
un’analisi empirica.
Daniela Andreini, Alessandro Danovi, Giulia Lodia
Multichannel customer experience in retail settings:
An integrated in-store and off-store approach.
Manuela Valta, Barbara Stöttinger, Donata Vianelli
The Quick-Casual Restaurant Business Model in
Italy.
Micaela Surchi, Luca Bambagiotti
Premium Private label e prodotti tipici: un connubio di
successo.
Gianluca Marchi, Elisa Martinelli, Giuseppe Nardin,
Marina Vignola
Food marketing: un’analisi sulla relazione tra distributore e consumatore.
Laura Gavinelli, Angelo Di Gregorio
Sessione 7. Sustainable Marketing
Prof. Frey - Prof. Pratesi
Aula D 2.3 (Sede Fontanelli)
Consumer engagement verso la biomassa: implicazioni
pratiche.
Marta Geremia
SMEs’ eco-innovation strategies, business-to-business
relationships and communication implications:
a focus on the Italian fashion industry.
Valentina De Marchi, Eleonora Di Maria
Modelli di business e sostenibilità. Un’analisi nel
settore vino italiano.
Tommaso Pucci, Lorenzo Zanni
Time horizon e consumo green.
Anna Codini, Michelle Bonera, Giulia Miniero
Giovani consumatori e prodotti alimentari bio.
Tra consumo consapevole e consumo responsabile?
M.R. Cagnina, F. Marangon, L.Pagani, S. Troiano
Serving the Bottom of the Pyramid in developed
countries: new approaches in marketing.
Laura Michelini, Gennaro Iasevoli, Cecilia Grieco,
Lucia Dal Negro
Motivazioni individuali ed esperienze collettive di
consumo etico: il caso dei Gruppi di Acquisto Solidale.
Camilla Barbarossa, Daniele Dalli
The impact of human values on consumers’ intention
to purchase Genetically Modified (GM) food:
Some implications for Corporate Social Responsibility
(CSR) Strategies.
Giovanni Pino, Alessandro M. Peluso, Mauro Capestro,
Gianluigi Guido
Sessione 8. Service Marketing,
Sessione 10. Place Marketing,
Sessione 12. Tourism, Culture and Arts Marketing
Prof. Cantone - Prof. Iasevoli - Prof. Bonetti,
Prof. Caroli - Prof.ssa Franch - Prof. Moretti
Prof. Pencarelli
Aula D 2.2 (Sede Fontanelli)
Misurare la qualità del servizio dell’operatore logistico
nella supply chain alimentare: risultati di un’indagine
empirica.
Barbara Gaudenzi, Ivan Russo, Ilenia Confente,
Antonio Borghesi
Il ruolo della percezione di sé, dell’identificazione sociale
e del raggiungimento degli obiettivi sull’intenzione di
rinnovare un servizio.
Marco Visentin, Daniele Scarpi, Gabriele Pizzi
Experiential marketing in Health-services: how to
improve through patients’ eyes.
Elena Bellio, Luca Buccoliero
Gli strumenti di marketing territoriale per gli investimenti
high tech tra attrazione e radicamento.
Enrico Bonetti, Barbara Masiello
Is it possible to serve two masters? A conceptual
framework about the simultaneous presence of
spirituality and marketplace issues in today’s
consumption.
Chiara Solerio, Laura Colm
La valutazione del contributo degli eventi all’immagine
e all’economia della destinazione turistica.
Chiara Mauri, Isabella Maggioni, Lorenzo Turci
Marketing e fundraising degli ecomusei americani:
un’indagine esplorativa.
Annamaria Esposito, Angela Besana
Tourism destination image, event satisfaction ed
attitudini post-visita nel marketing degli eventi.
I risultati di un’esperienza turistica.
Giada Mainolfi, Vittoria Marino
L’utopia della “Gorizia, Nizza austriaca”: processi di
brand meaning di una destinazione turistica.
Donata Collodi, Francesco Crisci
una ricerca per la valutazione delle performance.
Gabriele Barbaresco, Giulio Maggiore,
Michela Matarazzo, Riccardo Resciniti
Sessione 9. Made in Italy
Prof. Guercini- Prof. Maizza – Prof. Nardin
Aula C2.1 (Sede Berengario)
L’Agroalimentare di qualità: un’indagine sui prodotti
DOP, IGP e STG
Vincenzo Sanguigni, Erika De Crescenzo
L’orientamento al mercato dei Consorzi di olio in Italia:
un’analisi esplorativa.
Tindara Abbate, Augusto D’Amico
Crisi economica e modello (esteso) di orientamento al
mercato: un’indagine nel settore italiano del camper.
Angelo Bonfanti, Francesca Simeoni
Il ruolo delle risorse e delle competenze organizzative
dell’impresa nell’utilizzo e implementazione del web
2.0: Il caso delle imprese della Strada dell’Olio in
Umbria.
Ilaria Brocanello, Massimiliano Tremiterra
Territorio, patrimonio culturale e produzioni tipiche:
verso strategie di marketing intersettoriale. Il caso
della regione Marche.
Mara Cerquetti, Marta Maria Montella, Cristina Santini
Innovazione e internazionalizzazione e performance:
quali relazioni? Alcuni casi del caffè made in Italy.
Patrizia de Luca, Giovanna Pegan, Carmen Micoli
Interazione, apprendimento e liabilities nell’internazionalizzazione delle imprese italiane della moda.
Simone Guercini, Matilde Milanesi
Creatività e nuovi modelli di business: esperienze nel
settore della “alta cucina” in Italia.
Gianluca Marchi, Giuseppe Nardin, Elisa Martinelli
Aula C1.7 (Sede Berengario)
Wines and places: territory assets and competitiveness
Costanza Nosi, Carlo Alberto Pratesi, Vincenzo Zampi
La corporate brand authenticity: casi di imprese
vitivinicole toscane.
Silvia Ranfagni, Aldo Burresi, Massimo Rosati
L’autenticità di marca come mediatore del dialogo tra
marca e mercato: il caso Barilla dall’analisi delle comunità on line.
Silvia Ranfagni, Daniele Gueli
Le acquisizioni dall’estero delle medie imprese italiane:
Sessione 11. Technology and Marketing
Prof. ssa Buratti - Prof. Lanzara
Aula D2.1 (Sede Fontanelli)
The consumers’ choice: Illegal music downloads vs.
subscription-based music services
Ludovica Cesareo, Alberto Pastore
Market Orientation in high-tech contexts.
Tindara Abbate, Fabrizio Cesaroni
I siti web ufficiali dei consorzi dei vini della regione
Friuli Venezia Giulia: analisi empirica e proposta di un
indice di valutazione
Michela C. Mason, Marco Tommasi, Luca Gos
Interattività o essenzialità? L’Internet Marketing delle
imprese alimentari rispetto al target dell’infanzia.
Raffaele Campo, Fabrizio Baldassarre
Atteggiamento degli utenti verso il centro commerciale
e finalità di utilizzo del sito web: prime evidenze
empiriche.
Marco Cioppi, Elisabetta Savelli
Inside Social Networking Sites.
Francesca Negri
Verso l’autoproduzione: uno studio netnografico sulle
community online di consumatori nel settore della cosmesi naturale.
Agostino Vollero, Felice Addeo, Alfonso Siano,
Raffaella Cervasio
Consumer empowerment and product strategy.
The Winner Taco Case.
Nicoletta Buratti, Francesco Derchi, Giorgia Profumo
Le performances delle imprese agroalimentari web
oriented: un’indagine empirica nel comparto dell’olio
extravergine d’oliva biologico.
Francesco Contò, Savino Santovito, Raffaele Silvestri,
Mariantonietta Fiore
PRINGO | www.pringo.it
Il rapporto tra marca e “made in” nella valorizzazione
dei processi di sviluppo internazionale: gli esiti di una
case analysis relativa a Poltrona FRAU
Gaetano Aiello, Raffaele Donvito, Laura Grazzini,
Valentina Mazzoli