CZK
SALÁTY INSALATE
CAESAR SALÁT
189
TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU, RED CHARDEM,
BABY MOZZARELLOU
179
Insalata Caesar con carne di pollo, crostini e pancetta al forno
NĚCO PŘED
QUALCOSA DI ANTIPASTO
GRILOVANÉ MARINOVANÉ PAPRIKY
Peperoni alla griglia marinati nell’aglio e nelle erbe
selvatiche, serviti su un gnocco di formaggio feta
HOVĚZÍ CARPACCIO
Carpaccio di manzo con olio al basilico, rucola, capperi
e parmigiano
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR „SAINTE MAURE“
Caprino “Sainte Maure” gratinato, servito su
una barbabietola marinata, con insalata mista,
pinoli tostati e sciroppo d’acero
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA
Fegatelli d’anatra saltati sul cognac con cipolla rossa,
mela fresca, prugne secche, mandorle tostate
e baguette abbrustolita
ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK
Tartara di salmone fresco con scalogno, aneto fresco,
succo di limetta e pepe rosa, servita su un carpaccio
di cetrioli con olio alle erbe
SMAŽENÝ CHŘEST V KŘUPAVÉM TĚSTÍČKU
Asparagi fritti in una pastella croccante, serviti con
insalata di valeriana, di radicchio rosso e di red chard
con dressing al crescione
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
Fette sottili di filetto di manzo servite su una padella
di ghisa bollente con rosmarino, rucola e olio d’oliva
CZK
169
199
150 G GRILOVANÝ HOVĚZÍ FLAP STEAK
179
Consommé di costine di manzo con pasta
della casa e verdura
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM
Zuppa di gulasch con patate
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM V CHLEBU
Zuppa di gulasch con patate servita in una pagnotta
150 g Flap steak di manzo alla griglia servita su foglie
d’insalata spezzettate con valeriana, radicchio rosso,
asparagi, pomodori ciliegia, peperoni al forno e dressing
al miele e senape a grana grossa
200 G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU KRUSTOU
159
200 g Bistecca di salmone con crosta di parmigiano,
servita su un’insalata di rucola, finocchi, olive della Liguria,
pompelmo rosso e condimento di caramello all’arancia
150 G FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO
189
179
150 g Fette di petto d’anatra servite su foglie spezzettate
d’insalata con pera in camicia nel vino Porto, pancetta
italiana affumicata, noci e dressing al vino rosso e amarene
279
Dozzina di prugne al forno avvolte nella pancetta, servite
con dip alle albicocche, chilli e pepe di Cayenna
79
119
299
299
299
149
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY
229
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA
Nostre costine di maiale arrostite nella salsa barbecue,
servite sul legno con verdure sotto conserva e dip freddi
VEPŘOVÉ KOLENO
349
150 G HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
279
250 G KUŘECÍ MINI ŘÍZEČKY
249
VÝBĚR NAŠICH SÝRŮ
249
Alette di pollo al forno in una marinata piccante,
servite su legno con verdura fresca, dip freddi
e baguette abbrustolita
150 g Bistecca di manzo alla tartara preparata come
si deve, pane abbrustolito
250 g Mini cotolette di pollo servite su legno con
senape, maionese di Digione, verdure sotto conserva,
limone e pane fresco
Selezione di nostri formaggi serviti su un tagliere
con uva, noci e marmellata piccante di albicocche
fatta in casa
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
189
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ
189
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY
299
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI
299
KACHNÍ STEHNO
299
200 G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
219
Nostro filetto di manzo alla panna con canederli
di pane della casa e mirtilli rossi
Gulasch di manzo dell’antica Praga con cipolla rossa
e canederli di pane della casa
149
Mini salsicce bianche piccanti alla griglia, servite su
un tagliere con cren alle mele, senape, cipolle viennesi,
salsa di verdura e pane fresco
239
ČESKÁ KUCHYNĚ CUCINA CECA
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
Rondelle di cipolla fritte in una croccante pastella
alla birra, servite con salsa di Powidl della casa
79
279
DOBROTY K PIVU
SPECIALITÀ DA GUSTARE CON LA BIRRA
TUCET PEČENÝCH ŠVESTEK BALENÝCH VE SLANINĚ
POLÉVKY ZUPPE
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
Caprino gratinato su toast, servito su insalata spezzettata
con red chard, speck tirolese, fragole fresche, uva, noci
caramellate e dressing di more e di aceto ai lamponi
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA
Stinco di maiale al forno in una marinata alla birra
con cren, senape, cetriolo e pane fresco
Foglie spezzettate di insalata con rucola, red chard,
mozzarella baby, pomodori ciliegia e olio extravergine
d’oliva al basilico
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU
CZK
279
400 g Trancetti di fianco di maiale al forno e spalla
al cumino e aglio, serviti in una teglia con crauti rossi
stufati e canederli di pane e di patate della casa
Coscia di coniglio arrosto alla senape, servita
con spinaci e gnocchi di patate saltati con cipolla
e pancetta affumicata
Coscia d’anatra dorata al forno, servita con crauti
stufati al caramello e canederli di patate e cipolla
200 g Cotoletta di pollo fritta con purè di patate,
cetriolo e limone
CZK
SPECIALITY „KOTLETA“
SPECIALITÀ “KOTLETA”
200 G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA
200 g Bistecca di toro giovane con patate gratinate
al parmigiano, servita con ragù di scorzonera di Spagna,
zucchine, scalogno, pomodori ciliegia e burro al tartufo,
con salsa al pepe verde o al vino Porto e fichi
200 G DO RŮŽOVA PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
200 g Filetto di maiale rosolato al forno, servito con purè
di patate e piselli, salsa di prugne con amarene e chips
di pancetta inglese
200 G GRILOVANÝ LOSOS
250 G STEAK Z JIHOAMERICKÉHO VYSOKÉHO
ROŠTĚNCE „ENTRECÔTE“
469
349
400 g Cotoletta di maiale alla griglia insaporita con pepe
di Cayenna, servita con una pannocchia cosparsa di sale
dell’Himalaya, con pomodoro polposo al forno, patata
al cartoccio e salsa Dijonnaise fredda
399
300 g Coppa succosa di maiale marinata nell’aglio, semi
di senape e rosmarino, servita con dip di panna acida,
aglio ed erbe fresche
300 G GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO S KŘIDÉLKEM
300 g Petto di pollo con aletta alla griglia marinati
nel pepe rosa e arance, serviti con dressing di mango,
peperoncini e coriandolo fresco
300 G ŠPÍZ
300 g Spiedino di filetto di maiale e petto di pollo
con peperone, pancetta inglese e cipolla rossa,
servito su un tagliere con dressing della casa
200 G BIFTEČKY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
200 g Bistecche di filetto di manzo insaporite con sale
dell’Himalaya, servite con insalata di rucola, pomodori
ciliegia, scaglie di parmigiano, baguette abbrustolita
e dip di panna acida, aneto fresco e cetriolo
200–300 G PEČENÝ PSTRUH
200–300 g Trota alla griglia con timo fresco e limone,
cosparsa di olio di noci e servita con insalata di agrumi
e valeriana
Nostro “KOTLETA” BURGER di manzo uruguaiano
con pancetta al forno, cheddar, cipolla caramellata,
pomodoro fresco, ketchup alle erbe e maionese
con senape a grana grossa e aglio dolce
VEGETARIÁNSKÝ BURGER
299
189
299
59
MAJONÉZA S HRUBOZRNNOU HOŘČICÍ A SLADKÝM ČESNEKEM
49
DIP ZE ZAKYSANÉ SMETANY, SALÁTOVÉ OKURKY
A ČERSTVÉHO KOPRU
49
BARBECUE
59
Maionese con senape a grana grossa e aglio dolce
Dip di panna acida, cetriolo e aneto fresco
TĚSTOVINY PASTA
249
GNOCCHI
249
PRAVÉ ITALSKÉ RISOTTO
289
SPAGHETTI SE SVÍČKOVOU
289
SPAGHETTI S CHERRY RAJČÁTKY
249
SPAGHETTI S RESTOVANÝM ČESNEKEM
249
Gnocchi con carne di pollo saltata, aglio, spinaci e panna
Vero risotto italiano con porcini e parmigiano,
insaporito con burro e olio di tartufo
89
Spaghetti con pomodori ciliegia, aglio soffritto,
mozzarella e basilico
PEČENÁ BRAMBORA
79
Spaghetti con aglio soffritto, peperoncino
e pancetta italiana
GRILOVANÝ ANANAS
89
DEZERTY DESSERT
Spiedino di verdure con zucchina, peperone,
cipolla rossa e pomodori ciliegia
Ananas alla griglia
ANANASOVÉ RAVIOLI
159
MASITÉ RAJSKÉ JABLÍČKO
79
Ravioli all’ananas ripieni di mascarpone,
con salsa alle fragole
ŽAMPION PORTOBELLO
79
JABLEČNÝ ZÁVIN
149
JAHODOVÝ TATARÁČEK
149
VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE
149
Champignon Portobello marinato nell’olio all’aglio,
erbe mediterranee e aceto balsamico
DIPY DIP
289
AVOKÁDOVÉ QUACAMOLE
Salsa Dijonnaise fredda
79
GRILOVANÁ KUKUŘICE
Pannocchia alla griglia cosparsa di sale dell’Himalaya,
con burro alle erbe
Pomodoro polposo con spezie provenzali e pepe fresco
399
49
Spaghetti con filetto di manzo, rosmarino, pomodori
ciliegia, pepe verde, rucola fresca e parmigiano
Patata al cartoccio con dressing all’aglio e alle erbe
389
STUDENÁ DIJONSKÁ OMÁČKA
Barbecue
Burger vegetariano con champignon marinato Portobello,
cipolla caramellata, caprino, peperone alla griglia e ketchup
alle erbe
ZELENINOVÝ ŠPÍZ
289
CZK
Guacamole di avocado
PŘÍLOHY ZE ZAHRADNÍHO GRILU
CONTORNI DAL GRILL DEL GIARDINO
ZAHRADNÍ GRIL GRILL DEL GIARDINO
300 G ŠŤAVNATÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE
Formaggio hermelín alla griglia con marmellata di cipolla
e mirtilli rossi insaporita con pepe di Cayenna, servito con
baguette abbrustolita e insalata red chard
200 G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER
359
379
250 g Costata di manzo sudamericano “Entrecôte”
marinata nel pepe fresco, servita con guacamole
di avocado e insalata in foglia
GRILOVANÝ HERMELÍN
200 g Salmone alla griglia servito con purè di barbabietola
e patate al forno, insalata tiepida red chard e salsa al crescione
400 G NA GRILU PEČENÁ VEPŘOVÁ KOTLETA
CZK
DIP Z MANGA, CHILLI PAPRIČEK A ČERSTVÉHO KORIANDRU
Dip al mango, peperoncini e coriandolo fresco
ČESNEKOVO–BYLINKOVÝ DIP
Dip all’aglio e alle erbe
59
49
Strudel di mele con noci, servito con gelato
alla cannella e panna montata fresca
Tartara di fragole con coulis alla menta
e gelato alla vaniglia
Crème Brûlée alla vaniglia con crosta
al caramello e lamponi freschi