I controlli e la
certificazione delle
sementi di orzo
Controlli sotto sorveglianza ufficiale - corso teorico
Maurizio Giolo – INRAN ENSE - Sez VR
Milano 26 febbraio 2013
Tipi:
- distici
- tetrastici
- esastici
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Own work by [email protected]
http://en.wikipedia.org/wiki/Barley#Genetics
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ASPETTI RIPRODUTTIVI
L’orzo è una specie fortemente autogama con
impollinazione anemofila. La % di impollinazione incrociata è di
norma piuttosto bassa nelle varietà coltivate (< 1%)
Le varietà invernali necessitano di un periodo a basse temperature
(vernalizzazione) per iniziare a fiorire; le varietà primaverili non
necessitano di vernalizzazione.
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CATEGORIE
PREVISTE
RICHIEDENTI IL
CONTROLLO
ORZO
Ditte sementiere
((accordo di moltiplicazione)
• sementi di PREBASE
(…4G, 3G, 2G)
• sementi di BASE
• sementi CERTIFICATE
• sementi CERTIFICATE
1°
2°
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Sementi di BASE e CERTIFICATE
Facoltà Germinativa minima 85%
Purezza specifica minima Categorie
PREBASE E BASE 99%
CERTIFICATA 98%
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Durata di efficacia della dichiarazione
concernente la germinabilità
Mesi 9 - imballaggi non a tenuta di
umidità (sacchi carta, Juta, ecc.)
Mesi 30 - imballaggi a tenuta di
umidità (recipienti a chiusura ermetica)
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SEMENTI
Peso massimo lotto: t 30
Peso minimo di un campione da
prelevarsi da un lotto: g 1.000
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STANDARD di PUREZZA
VARIETALE COLTURE
STANDARD di PUREZZA
VARIETALE SEMENTI
La purezza minima varietale è controllata principalmente
all’atto delle ispezioni in campo
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STANDARD di Purezza Varietale
SEMENTI
PUREZZA MINIMA VARIETALE
PUREZZA MINIMA VARIETALE
COLTURE DA SEME
SEMENTI
Purezza
minima
varietale
(‰)
Purezza
minima
varietale
(‰)
Limite massimo
impurità
(‰)
PRE-BASE
999,0 ‰
0,5‰
PRE-BASE
999,0 ‰
BASE
999,0 ‰
0,5‰
BASE
999,0 ‰
Sementi certificate
di 1° riproduzione
997,0 ‰
1‰
Sementi certificate di
1° riproduzione
997,0 ‰
2‰
Sementi certificate di
2° riproduzione
Categoria
Sementi certificate
di 2° riproduzione
990,0 ‰
Categoria
990,0 ‰
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VERIFICHE PRELIMINARI in Azienda
• Verifica cartellini confezioni seme impiegato (RITIRO CARTELLINI)
• Verifica mappe catastali, contratto di moltiplicazione ed
identificazione appezzamenti
• Verifica altre colture della stessa specie (altra categoria, colture non da seme)
• Precedenti colturali (NO coltivazione su stoppie di varietà diversa)
• Epurazioni (piante di altre varietà o disgiuntive, piante affette da malattie causate da funghi
trasmissibili per seme)
• Numero varietà coltivate (cat. BASE 1 var. ■ cat. CERT. 2 var. ■ deroghe)
• Superficie min. delle coltivazioni (cat. BASE 2 Ha) (cat. CERT. max 2 var. ■ deroghe)
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ISPEZIONI alle colture portaseme
Sementi di PREBASE e BASE: i
• ispezioni ufficiali
• ispezioni sotto sorveglianza ufficiale (esperimento)
Sementi CERTIFICATE:
• ispezioni ufficiali
• ispezioni sotto sorveglianza ufficiale
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ISPEZIONI
accertamenti sulle coltivazioni da seme
• Stato generale della coltura (indicare avversità con nota sul verbale)
• Isolamento
• Verifica inquinamenti specifici
•
No eccessiva presenza di altre specie di cereali
• Verifica infestanti specifiche
•
Avena spp., Vicia angustifolia, Lolium temulentum, Raphanus raphanistrum,
Agrostemma githago, Cynara syriaca)
• Verifica Identità varietale (scheda ufficiale)
• Verifica purezza varietale (standard minimi)
• Verifica stato sanitario
•
presenza organismi gravi malattie trasmissibili per seme:
•
Carboni vari (Ustilago tritici, U. nuda, U. hordei), Carie (Tilletia sp) NESSUNA TOLLERANZA
•
Segale cornuta (Claviceps purpurea), Fusariosi (Fusarium sp), Elmintosprium sp. TRACCE
• Stima produzione (t/ha)
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ISPEZIONI: isolamento
• Colture per la produzione di sementi di PREBASE e di BASE:
minimo 8m da colture della stessa specie
• Colture per la produzione di sementi CERTIFICATE:
minimo 4 m da colture della stessa specie
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ISPEZIONI
malattie trasmissibili per seme
•
•
•
•
Ustilago tritici (Carbone)
Ustilago nuda (Carbone volante)
Ustilago hordei (Carbone fisso)
Tilletia spp. (Carie)
NESSUNA TOLLERANZA
• Claviceps purpurea (Segale cornuta)
• Fusarium spp (Fusariariosi)
TRACCIE
• Helminthosporium spp. (Elmintosporiosi)
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ISPEZIONI: Funghi tasmissibili per seme
Ustilago nuda
Fusarium (causato da vari funghi dello stesso genere)
http://www.agroatlas.ru/en/content/diseases/Hordei/Hordei_Fusarium/
Ustilago spp limite = 0
Applicata Deroga ministeriale che prevede
fino ad un max del 4‰ di spighe infette
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ISPEZIONI alle COLTURE
•
Almeno 1 ispezione
•
Periodo indicativo: fioritura o spigatura
(visibili max n° di caratteri distintivi)
•
Saggi in campo su una superficie di almeno 200 mq
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Caratteri
descrittivi
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(car 4 ) Intensità della colorazione
antocianica delle auricole
Auricole
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(car 4 ) Intensità della colorazione
antocianica delle auricole
http://www.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/fcp/cer/bar/bn_barley_varietal_purity.pdf
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(car) Portamento della pianta
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(car) Portamento della foglia a bandiera
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(car) Portamento e forma della spiga
(car) Lunghezza delle reste comparate alla spiga
Portamento
della spiga
Forma della
spiga
Lunghezza delle reste
comparate alla spiga
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(car) colorazione antocianica reste
http://www.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/fcp/cer/bar/bn_barley_varietal_purity.pdf
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(car) Portamento delle spighette sterili
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STRUTTURA DELLA SPIGHETTA
(particolari delle glume e del peduncolo)
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STRUTTURA DELLA SPIGHETTA
(2 glumette avvolgono il fiore (quella inferiore è detta lemma, la superiore palea).
Quando le glumette aderiscono alla cariosside questa è detta «vestita»)
resta
Palea
Lemma
Glumette
Brattee sterili
dette Glume
http://www.ogtr.gov.au/internet/ogtr/publishing.nsf/content/barley-3/$FILE/biologybarley08.pdf
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(car) Lunghezza della glumetta e della
resta in rapporto alla cariosside
(spighetta mediana)
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Grazie
[email protected]
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