Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
Alimentazione nella Regione CAmpania
ASL Na5
APPROCCIO MULTILIVELLO
SCUOLA
FAMIGLIA
INDUSTRIA
SANITÀ
Regione CAMPANIA
Assessorato all’Agricoltura
Area generale di Coordinamento
Sviluppo Attività Settore Primario
Se.SIRCA
Programma Interregionale
“Comunicazione ed Educazione
Alimentare”
Progetto ARCA
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
 4284
bambini
15 comuni
21 scuole
30 operatori
 50 insegnanti
 1300 ore: visite
 1400 ore: data base
 150 ore: formazione
 8 convegni scientifici
ASL AV
1
ASL Na5
1
2
3
Formazione degli insegnanti e dei pediatri
Incontri con famiglie
Screening abitudini alimentari e parametri
antropometrici
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Programma di educazione
alimentare
Valutazione dell’impatto
dell’intervento attraverso una
nuova attività di screening
ASL AV
1
ASL Na5
METODI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Peso corporeo
Altezza
Circonferenza addome
Questionario
ASL AV
1
Sovrappeso/obesità: Criteri dell’International
Obesity Task Force (Cole et al. BMJ 2000)
ASL Na5
METODI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Pressione arteriosa
In posizione seduta, dopo 5 minuti a riposo,
bracciale di dimensioni adeguate al braccio del
piccolo partecipante: tre misurazioni consecutive
a 2 minuti di distanza l’una dall’altra. La media
delle due ultime misurazioni è stata utilizzata per
l’analisi statistica.
Ipertensione: Criteri NHBPEP on High BP in
Children and Adolescents (Pediatrics 2004)
ASL AV
1
ASL Na5
CARATTERISTICHE DEL CAMPIONE
Bambini
Bambine
N
1984
1971
Età (anni)
8.7±1.4
8.7±1.4
IMC (kg/m2)
19.3±3.9
19.2±3.8
% in sovrappeso
27%
25%
21%
21%
66.2±10.9
64.9±10.1
PAS (mmHg)
97.5±13.2
96.5±13.3
PAD (mmHg)
61.4±9.0
60.6±9.4
% obesi
C. addome (cm)
Media ±DS; Range età 6-11 anni
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
ASL Na5
PREVALENZA DI SOVRAPPESO E OBESITÀ IN UN CAMPIONE
DI BAMBINI DI ETÀ COMPRESA TRA I 6 E GLI 11 ANNI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
%
Sovrappeso
Obesità
ASL AV
1
ASL Na5
anni
PREVALENZA DI IPERTENSIONE PEDIATRICA IN UN CAMPIONE
DI BAMBINI DI ETÀ COMPRESA TRA I 6 E GLI 11 ANNI
%
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
M
F
ASL AV
1
ASL Na5
anni
ANTROPOMETRIA E PRESSIONE ARTERIOSA: CONFRONTO
TRA BAMBINI NORMOPESO E SOVRAPPESO
Normopeso
Sovrappeso
N=2261
N=2033
IMC (kg/m2)
16.5±0.1
22.6±0.1*
C. Vita (cm)
59.3±0.2
73.1±0.2*
0.88±0.01
0.92±0.01*
PA sistolica (mmHg)
93.7±0.3
100.4±0.3*
PA diastolica (mmHg)
58.9±0.2
62.6±0.2*
F. cardiaca (b/min)
81.4±0.2
82.8±0.3*
Waist/Hip
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
M±E.S.; * P<0.0001, ANCOVA, corretto per età
ASL Na5
RISCHIO RELATIVO DI IPERTENSIONE PEDIATRICA IN BASE AL
GRADO DI SOVRAPPESO IN BAMBINI DI ETÀ COMPRESA TRA I
6 E GLI 11 ANNI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
Rischio Relativo e I.C. 95%;
Corretto per età, sesso, attività fisica, obesità/sovrappeso dei genitori e
livello di istruzione dei genitori
ASL Na5
RISCHIO RELATIVO DI IPERTENSIONE PEDIATRICA IN BASE
ALLA ADIPOSITÀ ADDOMINALE IN BAMBINI DI ETÀ 6-11 ANNI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
Percentile di circonferenza addominale
Rischio Relativo e I.C. 95%;
Corretto per età, sesso, attività fisica, obesità/sovrappeso dei genitori e
livello di istruzione dei genitori
ASL Na5
mm/Hg
PRESSIONE ARTERIOSA IN BAMBINI CON IMC >90°
PERCENTILE IN BASE ALLA DISTRIBUZIONE DEL
PAS
GRASSO CORPOREO
Circonferenza Ombelicale
<90° PC
>90° PC
N
92
91
M /F (%)
50/50
50/50
Età (anni)
8.8±1.4
8.8±1.4
IMC (kg/m2)
25.9±2.1
25.9±2.1
C. Ombelicale (cm)
75.2±5.9
84.3±6.3
M±DS
PAD
C. Ombelicale
<90° PC
C. Ombelicale
>90° PC
Media e IC 95%; P<0.001, ANCOVA
corretta per età, sesso, attività
fisica, familiarità per obesità
ABITUDINI ALIMENTARI NEL
CAMPIONE IN ESAME
CONSUMO DI CARNI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
ASL Na5
CONSUMO DI SNACK DOLCI
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
ASL Na5
USO DELL’OLIO DI OLIVA PER FRITTURE CASALINGHE:
UN ESEMPIO DI REALTÀ LOCALE
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
Aree urbane
Aree rurali
ASL Na5
EFFETTO DI UNA SANA ALIMENTAZIONE
MEDITERRANEA SULL’ADIPOSITÀ TOTALE
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Indice di massa corporea (Kg/m2)
P=0.01 (corretto per età)
ASL AV
1
Punteggio Dieta
ASL Na5
EFFETTO DI UNA SANA ALIMENTAZIONE
MEDITERRANEA SULL’ADIPOSITÀ DISTRETTUALE
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Circonferenza Vita (cm)
P=0.01 (corretto per età)
ASL AV
1
Punteggio Dieta
ASL Na5
EFFETTO DI UNA SANA ALIMENTAZIONE
MEDITERRANEA SULLA PRESSIONE ARTERIOSA
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
Pressione sistolica (mmHg)
P=0.01 (corretto per età)
ASL AV
1
Punteggio Dieta
ASL Na5
UNA “BELLA” COLAZIONE O
UNA “BUONA” COLAZIONE ?
IMC
C. Addome
PA sistolica
PA diastolica
* P=0.001, corretto per età
Fanno
colazione
Non fanno
colazione
(82%)
(15%)
19.3±0.1
20.2±0.2*
65.5±0.2
68.0±0.4*
96.5±0.2
99.8±0.6*
60.4±0.2
61.9±0.4*
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
ASL Na5
Creazione di un ambulatorio
specialistico per la diagnosi e la
prevenzione dell’obesità infantile
Progetto ARCA: Fase 2
EDUCAZIONE ALIMENTARE
QUALE
EDUCAZIONE ?
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
L’educazione
alimentare può
essere anche un
momento
ricreativo!
ASL AV
1
ASL Na5
Regione CAMPANIA
Ass. Agricoltura
ASL AV
1
ASL Na5
L’educazione alimentare in piazza
Progetto MELAMANGIO
MELAMANGIO
Montoro Inferiore (AV), 2 aprile 2004
Solofra (AV), 8 giugno 2004
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato
Agricoltura, STAP Alimentazione AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
MELAMANGIO
UNA PIRAMIDE IN PIAZZA
PASSEGGIARE IN CITTÀ
GIOCHI E SPORT
FRUTTA PER TUTTI
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato Agricoltura, STAP Alimentazione
AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
MELAMANGIO
UNA PIRAMIDE
IN PIAZZA
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato Agricoltura,
STAP Alimentazione AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
MELAMANGIO
PASSEGGIARE IN CITTÀ
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato
Agricoltura, STAP Alimentazione AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
MELAMANGIO
GIOCHI E SPORT
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato
Agricoltura, STAP Alimentazione AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
MELAMANGIO
FRUTTA PER TUTTI
ASL Avellino 2 (Dr A. De Filippo, Dr C. Casullo); Regione CAMPANIA, Assessorato Agricoltura, STAP Alimentazione
AV (Dr U. Fiorentino, Dr F. Alvino)
UNA CITTÀ PER LA
SCIENZA
I MUSEI DIDATTICI DI
AVELLINO
Monteforte: l'agricoltura ecocompatibile vista dai ragazzi.
Istituto Comprensivo S. Aurigemma, Monteforte Irpino (AV)
Monteforte: l'agricoltura ecocompatibile vista dai ragazzi
Istituto Comprensivo S. Aurigemma
Il DNA: 50 anni di storia.
Istituto Tecnico Agrario "De Sanctis", Avellino
Il DNA: 50 anni di storia
Ist. Tecnico Agrario "De Sanctis“
La "lettura" degli alimenti con gli organi di senso.
Istituto Professionale Alberghiero di Stato "Rossi Doria", Avellino
La "lettura" degli alimenti con gli organi di senso
Ist. Alberghiero "Rossi Doria"
Il Supermercato Didattico.
Scuola Media Statale "Solimena", Avellino.
Il Supermercato Didattico
Scuola Media "Solimena”
STAFF PROGETTO ARCA
Regione Campania, Assessorato all’ Agricoltura: M. Bianco, F.
Alvino, M. Ferrante, U. Fiorentino
Epidemiologia e Genetica delle Popolazioni, ISA, CNR: G. Barba, L.
Bruno, P. Russo, A. Siani, E. Troiano, A. Venezia
Azienda Sanitaria Locale Avellino 1: V. Cavalli, P. Corvino, L. Delli
Paoli, T. Del Viscovo, A. Donatiello, I. Giusto, E. Pennarola, M.
Prudente, A. Rabuano, M.A. Ternulli
Azienda Sanitaria Locale Avellino 2: G. Amatucci, C. Casullo, L.
Curto, C. D’Avanzo, A. Di Filippo
Azienda Sanitaria Locale Napoli 5: M. R. Izzo, M. Viti