Selezione Olio
[o RomiÍo,
Iel.05//
lilliono, (oslellino in (hionli {Sl)
Son Giovsnni d'Asso (Sl]
84518ó; Fox
05//
845201
Tel.
05//
743070; Fox
Morrhesi De' Fresroboldi. Firenze
05// /4303ó
Tel.
055
2/l4l;
(Il)
055 2l I 527
Fox
www.romito.if [email protected]
www.lilliono.if info@lillìono.ìl
www.{rexoboldi.ii; info@f reyoboldì.it
Anzohl Biiume: 2300; mittlere Ólproduktion: 3000 Liter
Anzohl Bijume: 7000; mittlere Olproduktion: ó000 liîer
Anzahl Eiiume: 34 488; mitilere ()lproduktion:
Belriebstyp: Londwirtsrhoftsbetrieb mit eigener 0tmi;hle; Typ
Betriebstyp: Londwirtschoftsbetrieb ohne eigene Ólmihle; Typ
Betriebstyp: Londwirtschoftsbetrìeb mit eigener Ólmiihle; Typ
0lmùhle: kontinuìerliches Verfohren (Verorbeitung mit Kernen)
0lmùhle: kontinuierliches Verfohren (Verorbeilung míl Kernen)
0lmùhle: kontinuierliches Vedohren (Verorbeitung mit l(ernen)
:I
frt
W
n
:-
itìii.6€*8
Exlto Vergine (hionfi (lossico
Exlro Vergine Laudemío 2004
thorge: L. ì 8.0'I.05; filr dÌeses 0l verwendete
DoP 2004
Chorge:
Sorlen: Moroiolo, 0riolo, Correggiolo, trontoio
tkrse:
veruendete Sorten: Frontoio Moroiolo Leccino
Sensorisrhe Beschreibung: Dezent siifllich, er
Sorlen: Fronloio 50%, Moroiolo 20%, Lemino
innel on reife 1liven, im
2096, Pendolino
nil
Goumen hormonisch
ausgewogener \itterkeit und SchÌife. (1io-
4l /04, lijr dieses Òl verwendele
0%
lnfensilijt
Íen von griinen 0liven und Eliitlern;
nen
Fox
'l500;
05/l
inf
in
nii
der klaren Fruthtígkeit von 0lt-
der schnell iiberdeckf wird von ousgeprdglen
Gou-
Arrixhocken'Noten, furden und griinen )liven,
sehr intercssont, ongenehn und harno"
nisth, der Ansoiz isl gery'lgî vln dezenlem 6e-
in
xhmork
Ponelz
583399
frischer lltondeln, donn Noten von grij-
Psneh fehlernedion 0; truchtigkeitsned.: 3,5
[email protected]
Rochen
feine Perperoncino-Schúle.
fehlernedion 0; fruchtigkeitsmed.: 3
mittlere 0lproduktion: 3200 Liter
Molenchini, Bogno o Ripoli
Fox
{I!)
055 ó4é98/
Extru Vergine 2004
www.molenchini.it; [email protected]
thorge: 43 I 3; fùr dieses 0l verwendele
Anzohl Bijume:
Sorîen: Moroiolo ó0%, Fronloio 40%
Beîriebstyp: Londwirtschoftsbetrieb ohne eigene Ólm.;hle; Typ
Sensorisrhe BeschreÍbung: Dezenie truchlrg'
Ólmùhle: kontinuierlìches Verfohren (Verorbeìtung mil Kernen)
in
1
055 821 i 95ó; Fox 055 821 8401
www.igreppinidisilli.if; [email protected]î
Anzohl Biiume:
2 000; miltlere Òlproduktion: I 2 000 l-iter
Chorge: 01
dieses
04 Vl 0ó; fúr dieses 0l verwendele
nach reifen 1liven; im Gounen dichf, vharf,
mil den Aromo von 1liven und Gros, nittelin-
055 4010ó0; Fox 055 4010ó0
tensiv.
Sensoristhe Besrhreibung: lntensiv fruchlige
(fl]
Noten
0l verwendete Sorten: leccino
Sensorische Besrhreibung: Dezenter DufÍ
5%, Pendolino 5%
Tel.
ohne eigene 0lmUhle; Typ
[xtro Vergine Alfoni
I Greppî dí Sílli Leccíno 2004
Sorten: trontoio ó0%, Lecdno 309/o, Moroiolo
Ponel: fehlernedion a; ftwhtigkeitsned.: 1,5
luslrurre, Seslo fiorenlino
mittlere Ólproduktion:2300 Lìtei
Ólmlhle: kontinuierliches Verfohren (Verorbeilung mit Kernen)
Extro Vergine s.o. IBOX
Gounen
Eertirtigung der fosÍ reifen 1livenfrucht.
Le
14/0;
Betriebsfyp: tondwirtvhoftsbetrieb
thorge:.GlUGN0 200ó L. l"Ct 2ó.05; fúr
keit von )lÌven, die kwz noch dem opfimolen
Reifezeilpunkl geernlet wurden;
MitiololAlfuni. Mercutole Vol di Pesq (tl)
Tel.
Iel.055 642602;
von geschniÍtenem Ans und grúnen 1li"
?anel: Fehlemedian 0; fruchtigkeitsned.: 2,5
ven; Schdrfe ouf der lunge und spdter im Abgong, vorher ongenehme Artiyhocken-Bilfer
www.lelo$rucce.it; [email protected]
kett.
Anzohl Biiume: 3250; mifilere 0lproduktion: 4000 Liter
0lmijhle: kontinuierliches Verfohren (VerorbeiÌung mit Kernen)
Tel.
Monnucri Droondi, Monlevqrchi (AR)
Vergine 2004
,l0.NOV2004;
thorge:
/Leonoto
finigiono (GRl
Í|llonlecucro
Poael: tehlernedion 0 ; f ruchtigkeitsmed.: 3,5
Betriebstyp: Londwirtschoftsbetrieb ohne eigene 0lmuhle; Typ
Iel.055
fúr dieses Ól
970727 6; Fox 055
9/08i35
verwendete Sorten: il4oroiolo 55%, Frontoio u.
www.rhionlicloslco.tom; [email protected]
Leaino 35%, Mourino u. andere I 0%
Anzohl Btjume: I 31 /; mitllere Ólproduktion: 3500 lìler
05ó4 999029;
Fox
Ale s sondri,
05ó4 999028
www.îenulodimonlecucco.it ; inf o@tenulodimontecucco.Ìt
Anzohl Biiume: 9000; mìtllere 0lproduktion: # Liter
Belriebstyp: Londwirtxhoftsbetrieb mit elgener Òlmùhle; Typ
0lmúhle: konlinuierliches Verfohren (Verorbeifung mìt (ernen)
Betriebstyp: Londwirtschof'sbetrieb olrne eigene 0lmi;hle; Typ
Exlro Vergine Toscono IGP 2004
1aunen bestiiligt skh der
0lmùhle: konlinuierliches Verfohren (Verorbeitung mit Kernen)
Chorge:
[indruck frischer 1liven, nkht gonz ousgewogen ouf Grund von Adstringenz und Scharfe.
Exlto Vetgine (hiunli (lussico
Sioonbou.)
DoP 2004
Sensorisrhe Besrhreibung: Sehr dezente No'
Íen reifer )lîven;
in
?anel: t ehlernedion 0; f ruchtigkeitsmed. :
2,
5
Vigne/Petlini Andreo,
ló;
Fox
05ó4 9541
1liven; im Ansolz gelrocknefe llundeln, holzor
tige Bilterkeit und Adstringenz, leichfe, onhol'
/%, Letdno I ó%, ondere 8%
frischen 1liven und Krdutern; ím Gounen
hauptsiichlkh griine )liven, gefolgl von ousge-
ló
www.oziendolevìgne.tom; [email protected]
dehnter, langanhol tender Schiirf e. Bioanbou.)
Anzohl Biiume: 4500; milllere 0lproduktion: 5500 Lìter
Poneh tehlernedion 0; fruchtigkeitsmed.: 2
Betriebstyp: [ondwirtschoftsbetrieb ohne elgene 0lmiihle; Typ
0lmúhle: kontinuierliches Verfohren $erorbeilung mit Kernen)
[xtro Vetgine
Chorge:
Le Vígne 2004
30. GlU. 200ó; ftr dieses 0l
verwendete Sorlen: trontoio ó0%, Moroiolo
30%, Leccino 10%
Sensorische Besthreibungr ln der Nase dezen-
te Noten von
efvvas
Gros und Heu;
im Gounen eine
hoharttge Eillukeit, begleilel von lekh-
ter Schtjíe, ouf Grund der Adstringenz nkhl
gqnz lusgewogen.
Psnelz
fehlemedian 0; truchtigkeitsmed.: 2
l0%, Olivosiro l0%
Sensorische Beschreibung: ln der Nose gri)ne
[horge: fine 2006 101 /04; fl;r dieses Ól
Sensorische Besrhreibung: Lekhte Nolen von
Montenero d'0rrio (GR)
3ì-05"200ó; fùr dieses 0l verwendete
Sorten: Frontoìo 60%, Leccino 20%, Moroiolo
verwendele Sorten: Moroiolo 59%, Fronloio
I
05ó4 9541
dìeses Ól
nen, frbchen 1liven, hormoniyhe Schdrfe, gut
Ólmùhle: kontinuierliches Verfohren (Verorbeilung mil l(ernen)
Tel.
4/329; fur
mit den ondercn
Beîrlebstyp: Londwirtschoftsbenieb mit eigener Ólmuhle; Typ
[xlro
L.
ven; im Ansotz der {.indruck frischer lt4ondeln,
Sensoristhe Besthreibung: lt4iffelinlensivt. N0-
onbou.)
wwuenricopierozzuoli.com;
05/200ó
Sensodsrhe Besthreibung: Dufl von mililercr
'l
?onelz fehlemedion 0; fruchtigkeÌtsmed.: 2
Iel.05/l 9100/8;
Le
000 lìÌer
Exirc Vergine Fhs Alei2004
[e tornele, (ormignono (P0]
Anzohl Biiume:
/5
lende Schiile ouf der lunge.
Ponelz Fehlemedion
0; fruchtigkeitsned.: 3