ISTITUTO SUPERIORE DI ISTRUZIONE AGRARIA
“DUCA DEGLI ABRUZZI”
Corso di Meccanica agraria
per la sezione tecnica
Attrezzature per la
viticoltura e la raccolta
dell'uva
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NELLE OPERAZIONI DI VENDEMMIA SI POSSONO
INDIVIDUARE TRE FASI:
•Taglio e raccolta dell’uva
•Trasporto dell’uva all’interno del vigneto
•Trasporto del prodotto alla cantina
PER LE FASI DI RACCOLTA E TRASPORTO DELL’UVA NEL VIGNETO SI
POSSONO INDIVIDUARE DIVERSE SOLUZIONI OPERATIVE IN FUNZIONE
DEL LIVELLO DI MECCANIZZAZIONE
1° LIVELLO: Vendemmia manuale: taglio, trasporto nel vigneto affidati
esclusivamente all’uomo. CAPACITA’ DI LAVORO 60-100Kg/h uomo
2° LIVELLO: Vendemmia meccanizzata: taglio, trasporto nel vigneto affidati
esclusivamente all’uomo con l’ausilio di attrezzature agevolatrici. CAPACITA’
DI LAVORO 100-400 Kg/h uomo
3° LIVELLO: Vendemmia meccanica: tutte le operazioni sono svolte da
macchine. L’uomo ha funzione di guida e controllo. CAPACITA’ DI LAVORO
fino a 3 - 3,5 t/h uomo
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Vendemmia meccanizzata
TAGLIO CON CESOIE
SERVOCOMANDATE
IDRAULICHE,
PNEUMATICHE o
ELETTRONICHE
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Vendemmia meccanizzata
SISTEMI DI RACCOLTA / TRASPORTO ALL’INTERNO DEL VIGNETO
IN CASSE O CESTE
IN SEMPLICI RIMORCHI
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Vendemmia meccanizzata
SISTEMI DI RACCOLTA / TRASPORTO ALL’INTERNO DEL VIGNETO
CON NASTRI
TRASPORTATORI CHE
CONVOGLIANO SU
RIMORCHI
CON RIMORCHI DOTATI DI
PIANALI SU CUI STAZIONANO GLI
OPERATORI
Gli operai non camminano
ma sono assoggettati ai
tempi di avanzamento della
macchina
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Forme di allevamento adatte
alla raccolta meccanica a
scuotimento orizzontale
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Forme di allevamento adatte
alla raccolta meccanica a
scuotimento verticale
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Le prime vendemmiatrici
VENDEMMIATRICI CHE AGISCONO PER TAGLIO
•Costituite da barre di taglio con lama oscillante o rotante con organi di taglio
posizionati con appositi tastatori
•I grappoli tagliati cadono so nastri trasportatori che li convogliano sui
rimorchi
•Velocità di avanzamento 3 Km/h - Capacità di lavoro 0,2 ha/h
•SISTEMA IN DISUSO A CAUSA DELLE ELEVATE PERDITE DI PRODOTTO
(25% circa)
VENDEMMIATRICI CHE AGISCONO PER ASPIRAZIONE
•Costituite da un depressore, un serbatoio in depressione, condotte di
aspirazione.
•Il prodotto viene aspirato ------------> adatto a varietà con acini che si staccano
facilmente
•SISTEMA IN DISUSO A CAUSA DEL NOTEVOLE INQUINAMENTO DEL
PRODOTTO (sarmenti, foglie, ecc.) E DELL’ELEVATO GRADO DI
AMMOSTAMENTO
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Le vendemmiatrici successive
AGISCONO PER SCUOTIMENTO
ORIZZONTALE
VERTICALE
•Possono essere trainate o semoventi
•Sono dotate di sistemi autopulenti
•Potenza 60 - 80 KW
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Le vendemmiatrici a
scuotimento verticale
•Idonee a vigneti con forme di
allevamento a doppia cortina
•Possono lavorare su un solo lato o
essere scavallatrici
•Costituite da un dispositivo a stella
rotante che percuote il filo portante i
tralci con frequenze di 300-400 (max 600)
colpi al minuto
•Il filo è soggetto ad oscillazioni multidirezionali
fino a m 10 dal punto di percussione. Le maggiori
oscillazioni si hanno nei 2 m precedenti la
percussione
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Le vendemmiatrici a
scuotimento verticale
Il filo trasmette le oscillazioni ai
tralci uviferi generando forze
d’inerzia che provocano
l’affaticamento dei tessuti nelle
zone d’inserzione degli acini sui
pedicelli e dei rachidi sui tralci.
Il distacco dell’uva è limitato al 1/2
metro precedente al rotore
Il sistema di raccolta è meno
traumatico in quanto il distacco del
prodotto avviene per collassamento
dei tessuti e non per percussione
Velocità di avanzamento 0,7 - 1,5
Km/h
Capacità di lavoro 0,25 - 0,35 ha/h;
1,5 - 3 t/h uomo
Perdite di prodotto 6 - 8%
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
•Attrezzature idonee a forme di allevamento a parete (Sivoz, Guyot, Cordoni, ecc)
•Attrezzature SCAVALLATRICI
SEMOVENTE
TRAINATA
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
SEMOVENTE
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
TRAINATA
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Le vendemmiatrici a
scuotimento
orizzontale
Una testata di
scuotitori formata
da 2 alberi
oscillanti dotati di
battitori (300-400
colpi/min)
Due tappeti mobili a tazze (panieri) in
PVC
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
1 o 2 ventilatori (in
aspirazione) per lato di
raccolta per eliminare le
foglie
2 Convogliatori (1 per lato)
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SCHEMA DI
FUNZIONAMENTO
1 Il prodotto cade nel nastro
trasportatore
2 Prima pulitura per
aspirazione
3 Tratto elevatore a tazze con
finestra di ispezione
4 Prima separazione attraverso
nastro separatore a griglia. Il
prodotto che non cade nella
vasca (7) arriva alla coclea di
alimentazione della
diraspatrice
5 Seconda pulitura per
aspirazione
6 diraspatrice
7 vasca
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
2 serbatoi in acciaio
inox (uno per lato)
ribaltabili anche
individualmente
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
ALCUNI TIPI DI BATTITORE
A flagelli rettilinei
•Azione più energica
•Pianta più sollecitata perché i
battitori penetrano nella
vegetazione
•Minor adattamento alla
conformazione della pianta
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
Battitori ricurvi
•Azione meno energica
•I battitori penetrano
maggiormente nella vegetazione
pur sollecitando meno la pianta
rispetto ai battitori a flagelli
•Minor adattamento alla
conformazione della pianta
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
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Le vendemmiatrici a
scuotimento orizzontale
Battitori ad arco
Azione delicata; i battitori non
penetrano aggressivamente nella
vegetazione
Scuotitori molto lunghi ed elastici; si
possono deformare in modo
indipendente adattandosi alla
vegetazione sia in senso verticale sia
in quello orizzontale
Disposizione ad imbuto convergente in entrata canalizza
progressivamente la vegetazione
Nella zona centrale (zona attiva) mantiene i battitori pressoché paralleli in
contatto continuo con la vegetazione ampliando la zona di raccolta così da
consentire maggiori velocità di avanzamento con frequenze di oscillazioni
inferiori
Disposizione divergente in uscita per distaccarsi dolcemente dalla 00:20
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vegetazione
Dettaglio
organi sensori
e di
regolazione
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Sistemi di raccolta del prodotto
Nastro
raccoglitore
convogliatore a
tazze flessibili
Lastra
raccoglitore in
plastica flessibile
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Dispositivi di allineamento
Dispositivi di
allineamento
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Trasmissione vendemmiatrice
semovente
In queste
vendemmiatrici è
generalmente di
tipo idrostatico
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Vendemmiatrice a scuotimento
verticale
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Questa tipologia di macchine presenta normalmente un livello di
maltrattamento del prodotto raccolto superiore a quello delle
vendemmiatrici a scuotimento verticale.
La velocità di avanzamento è di circa 3 Km/h, mentre la capacità
di lavoro è pari a 0,3-0,5 ha/h pari a 2 - 3,5 t/h uomo
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Vendemmiatrice a pettine
Queste vendemmiatrici sono adatte a forme di allevamento a
tendone o pergola.
Il dispositivo di raccolta è costituito da una serie di barrette in
PVC montate radialmemente a cilindri rotanti posizionati
sopra uno o più cassoni di raccolta che possono essere
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brandeggiati
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Vendemmiatrice a pettine
Semoventi o trainate
Raccolta al max 75% del
prodotto con perdite del 67% (per migliorare la
situazione occorre
concentrare la produzione
verso il centro del tendone)
Livello di ammostamento
piuttosto elevato
Velocità di avanzamento
max 1,5 km/h
Capacità di lavoro 0,15
ha/h pari 0,5-1 t/h uomo
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Telaio portatutto
In considerazione
dell’elevato costo del mezzo
e del limitato periodo di
utilizzo della
vendemmiatrice si sono
realizzate attrezzature per le
operazioni colturali nel
vigneto da installare sul
telaio della vendemmiatrice
che così si può considerare
una macchina operatrice
modulare
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA POTATURA SECCA
Costituito da un braccio
multifunzionale su cui sono
montate due serie di dischi
dentati controrotanti.
I sarmenti triturati cadono
per gravità
Occorre ovviamente una
successiva potatura
manuale più precisa
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA POTATURA SECCA
Dettaglio dischi
controrotanti
La velocità di rotazione
è uguale a quella di
avanzamento
consentendo così
l’allontanamento
automatico dei dischi
quando incontrano i
sostegni
Capacità di lavoro 0,4
ha/h
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA POTATURA VERDE
Il braccio porta attrezzi porta
gli organi operanti costituiti da
3 barre di taglio a lama
oscillante
La posizione delle barre viene
regolata attraverso dei sistemi
idraulici
La potatura è ovviamente non
selettiva (taglia tutto ciò che è
fuori sagoma). E’ necessario un
ulteriore intervento dell’uomo
per perfezionare l’operazione
Capacità di lavoro: 0,8 ha/h
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA POTATURA VERDE
In alternativa alla soluzione
precedente si può utilizzare
un’analoga attrezzatura
montata sulla trattrice
Gli organi di taglio possono
essere ruotanti (effettuano
un taglio più netto)
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA SPOLLONATURA
Struttura portata dalla
vendemmiatrice o da una trattrice
Costituita da una serie di flagelli
ruotanti su un asse verticale o
orizzontale o sub verticale
Altezza di lavoro regolabile
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA LEGATURA VERDE
Struttura montata
sul braccio
multifunzionale
Costituito da 2
elementi cilindroconici che
sollevano la
coppia di di fili
mobili ai due lati
del filare e da un
sistema di
legatura
automatico a
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graffette
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER LA LEGATURA VERDE
I fili (uno per lato)
vengono legati al primo
ed ultimo palo di
sostegno del filare con
una tensione inferiore a
quelli fissi d’impianto.
L’apparato solleva i 2 fili
fino all’altezza
dell’attacco della
vegetazione.
La graffatrice lega assieme i fili ai lati del filare.
Capacità di lavoro 0,5 ha/h
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER TRATTAMENTI
ANTIPARASSITARI
Costituita da:
2 serbatoi
2 ventilatori a turbina
E’ essenzialmente
un’irroratrice
pneumatica che può
lavorare su più filari allo
stesso tempo.
Capacità di lavoro 2
ha/h
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Telaio portatutto accoppiato a:
MODULO PER TRATTAMENTI
ANTIPARASSITARI
Le modalità
di
distribuzione
possono
essere
molteplici
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Telaio portatutto Braud
00:20
40
Telaio portatutto Braud
MODULI PER LE OPERAZIONI DI TRAPIANTO
MODULO TRAPIANTATRICE
BARBATELLE
MODULO RINCALZATRICE
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