Cette année vivez un véritable Noël chaleureux et gourmand à l’italienne chez Penati al Baretto, autour de menus Programme des Fêtes de fin d'année 2014- 2015 spécialement crées pour l’occasion. Celebrate a gourmet Christmas Italian- style this year with your loved ones in the warm, welcoming atmosphere of Penati al Baretto. The culinary creations of Chef Alberico Penati will make this Christmas one to remember. Diner de Réveillon de Noël 180€ par personne – service compris Aperitivo Italiano con Prosecco e selezione di canapés caldi e freddi Apéritif Italien au Prosecco et sélection de canapés chauds et froids Italian Aperitif with Prosecco and selection of hot and cold canapés • Carpaccio di capesante con caviale di storione nero Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar d’esturgeon noir Sea scallops Carpaccio with sturgeon black caviar • Tortello all’uovo di "Nino Bergese" Tortello à l’œuf de «Nino Bergese» Egg Tortello "Nino Bergese»" • Vellutata di funghi Porcini al tartufo bianco d’Alba Velouté de cèpes à la truffe blanche d’Alba Porcini mushrooms velvet soup with Alba’s white truffle • Cappone «d’Alessio» tartufato arrostito con castagne e indivia Chapon «d’Alessio» rôti à la truffe blanche, marrons et endives Roasted «Alessio’s» capon flavoured with truffle, chestnut and endives • Granita al madarino di Sicilia Granité à la mandarine de Sicile Sicilian mandarin granita • Panettone artigianale milanese con salsa pistacchio di Bronte e vaniglia Panettone artisanal milanais, sauce à la pistache de "Bronte "et vanille Artisan Milan’s Panettone with pistachio sauce from "Bronte" and vanilla • Caffé e biscotteria Café et biscuits maison Coffee and homemade biscuits Déjeuner de Noël 150€ par personne – service compris Aperitivo Italiano con Prosecco e selezione di canapés caldi e freddi Apéritif Italien au Prosecco et sélection de canapés chauds et froids Italian Aperitif with Prosecco and selection of hot and cold canapés • Carpaccio di capesante con caviale di storione nero Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar d’esturgeon noir Sea scallops Carpaccio with sturgeon black caviar • Tortello all’uovo di «Nino Bergese» con tartufo bianco d’Alba Tortello à l’œuf de «Nino Bergese» à la truffe blanche d’Alba Egg Tortello «Nino Bergese» with Alba’s white truffle • Cappone «d’Alessio» tartufato arrostito con castagne e indivia Chapon «d’Alessio» rôti à la truffe blanche, marrons et endives Rosted «Alessio’s» capon flavored with truffle, chestnut and endives • Granita al madarino di Sicilia Granité à la mandarine de Sicile Sicilian mandarin granita • Panettone artigianale milanese con salsa pistacchio di Bronte e vaniglia Panettone artisanal milanais, sauce à la pistache de «Bronte « et vanille Artisan Milan’s Panettone with pistachio sauce from «Bronte» and vanilla • Caffé e biscotteria Café et biscuits maison Coffee and homemade biscuits • Penati al Baretto vous propose de vivre un moment intime et gourmande pour célébrer une grande année 2015. Pour l’occasion, un menu d’exception traditionnel et créatif, un voyage culinaire pour retrouver les saveurs des produits uniques d’Italie. Le tout accompagné par la voix d’Emilio Doria qui animera la soirée avec des mélodies d’hier et d’aujourd’hui et, sur demande des clients, leur chanson préfères pour commencer une année très Dolce Vita… Welcome the New Year in with style by joining us for an exceptional culinary experience and musical entertainment. A special journey through the unique flavours of Italy accompanied by the voice of Emilio Doria who will sing your favourite melodies of today and yesterday upon request to get 2015 off to Dolce Vita… Diner de Réveillon du Nouvel An 250€ par personne - service compris Aperitivo Italiano con Prosecco e selezione di canapés caldi e freddi Apéritif Italien au Prosecco et sélection de canapés chauds et froids Italian Aperitif with Prosecco and selection of hot and cold canapés • Scampi fritti su purea di ceci di Pratomagno, olio ai funghi porcini Langoustines frites sur purée de pois chiches du "Pratomagno", huile de cèpes Crispy fried scampi on Pratomagno chickpea purée, porcini mushrooms oil • Tagliolini con erba cipollina e caviale di storione nero Tagliolini maison à la ciboulette et caviar d’esturgeon noir Homemade tagliolini with chives and sturgeon black caviar • Fonduta di formaggio d’Alpeggio e tartufo bianco d’Alba Fondue de fromage d’Alpage et truffe blanche d’Alba Fondue of mountain pasture cheese with Alba’s white truffle • Filetto di vitello da latte in crosta di noci, carciofi e radicchio di Treviso Filet de veau de lait en croûte de noix, artichauts et chicorée de Trévise Roasted milk-fed veal fillet with walnut crust, artichokes and Treviso’s chicory • Granita di arance sanguinee di Sicilia Granité aux oranges sanguines de Sicile Sicilian blood oranges granita • Tartufata di nocciole e cioccolato come nelle Langhe Truffe aux noisettes et chocolat comme dans les "Langhe" Hazelnuts and chocolate Truffle as in the "Langhe" • Caffé e biscotteria Café et biscuits maison Coffee and homemade biscuits Le Chef Alberico Penati et toute son Equipe vous souhaitent de Joyeuses fêtes ! Penati al Baretto 9 rue Balzac - 75008 Paris Tèl :01 42 99 80 00 [email protected] - www.penatialbaretto.eu