GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
La Cena di Natale
Aperitivo di benvenuto Sala Moli Antichi
La Buvette
Prosecco di Valdobbiadene Millesimato DOCG Borgo Molino
Cocktail Spritz
Refosco la Sclusa
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua minerale naturale e gassata Lurisia design
I caldi a passaggio
I conetti delle specialità di mare:
Frixoe di baccalà in pastella
Totanetti fritti
Mozzarelline in carrozza
Paniccia genovese
I rustici
Mini quiche ai porri e zenzero fresco
Schiacciatina al rosmarino con lardo di Colonnata
Crostino integrale con melanzana alla sorrentina
Le monoporzioni
Bicchierino con crema di zucca e cialda di parmigiano
Cubotto con mousse al gorgonzola, noci e miele biologico
Bicchierino con tartare di salmone marinato con crema di avocado
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]
GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
Servizio al tavolo
Sala Squali
Un antipasto a scelta tra:
Piccolo flan di zucca e amaretti con vellutata al Castelmagno
Aspic di pesce e verdure di stagione
Sformatino alle ortiche con salsa allo zafferano
Salmone marinato con vinaigrette ai tre pepi
Un primo a scelta tra:
Risotto allo champagne e mela verde
Timballino di riso Venere con vellutata agli scampi
Fagottini ai carciofi al profumo di timo
Maccheroncini freschi al ragù di cinghiale e porcini
Un secondo a scelta tra:
Cappone ripieno con spinaci alla genovese, pinoli e uvetta
Canard a l’orange con cipolline charlotte glassate
Lonza di vitello con salsa soubise con carciofi d’Albenga trifolati
Baccalà alla livornese con patate prezzemolate
Orata all’acqua pazza con dauphinose di patate al prezzemolo
Dessert a scelta tra:
Parfait all’arancia rossa
Panettone con crema chantilly
Crema delizia di latte al limone e mentuccia fresca
Piccolo bunnet al gianduia e amaretto con panna
Caffè espresso
I Vini e gli spumanti per il dessert saranno selezionati in base alla scelta del menù.
Costo comprensivo di allestimento, servizio e vini: Euro 80,00 + iva 10% a persona.
Costo indicato per un minimo di 60 persone.
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]
GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
Il buffet di Natale
Aperitivo di benvenuto in Sala Moli antichi
La buvette
Prosecco di Valdobbiadene millesimato DOCG Borgo Molino
Cocktail Negroni
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua minerale naturale e gasata Lurisia design
Falanghina Sannio La Guardiense
Sirah Tenuta Sassoregale
I caldi a passaggio
Mozzarelline in carrozza
Paniccia genovese
Funghi impanati
Frixoe di baccalà in pastella
I rustici
Schiacciatina con lardo di Colonnata
Mini canapè grigliati alla mousse di tonno
Piccoli taglieri di focaccia al formaggio
Tartine al patè di fegatini
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]
GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
I buffet Sala Squali
L’isola degli antipasti
Capesante gratinate al Madera
Sformato alle ortiche con salsa allo zafferano
Tortino di zucca
L’isola del primo caldo
Crespelline ai carciofi con salsa mornay
L’angolo delle carni
Tacchino ripieno alle castagne
Prosciutto di Praga con salsa al fondo bruno
Spinaci alla genovese con uvetta e pinoli
L’isola’ dei formaggi
Selezione di formaggi stagionati al tagliere
Accompagnato da mieli, mostarde e confetture senapate
Gorgonzola di Novara, Brie in crosta, Pecorino toscano
Bitto, Toma piemontese,
Pani particolari alle noci e uvetta, ai cereali, al sesamo
Grissini al sesamo
Le golosità
Torta di meringhe con panna, scaglie di cioccolata fondente e marroni
Panettone con crema chantilly
Alzatine di uva
Alzatine di clementine
Moscato d’Asti Terre Nostre
Spumante Riserva La Versa
Caffè espresso
Costo, comprensivo di allestimento, servizio e vini: Euro 80,00 + iva 10% a persona.
Costo indicato per un minimo di 60 persone.
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]
GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
Our Credits
- Cena di gala in occasione della Convention Nestlè Italia /Buitoni presso il
Salone del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale;
- Servizi catering per la PRELIOS presso il MIPIM di Cannes e l’EXPO di
Monaco di Baviera;
- Inaugurazione nuovo Ponte dei Mille presso la Stazione Marittima di Genova;
- Servizi catering in occasione del Convegno Nazionale dell’Autorità Portuale
presso la Stazione Marittima;
- Servizi catering per la Banca Intesa;
- Inaugurazione del Terminal Grendi;
- Cena di Gala per il Secolo XIX presso il Padiglione B della Fiera di Genova;
- Servizi catering per la BNL;
- Inaugurazione della nuova sede SIIT di Campi;
- Servizi catering per SOGEA;
- Colazioni di lavoro per ERG;
- Servizio catering per IKEA Genova presso Villa Chiossone;
- Servizio Catering per EGL Italia presso Villa Chiossone;
- Servizi catering per ABB;
- Cena di Gala per la società OTIS presso il Salone del maggior Consiglio di
Palazzo Ducale;
- Fornitori ufficiali per l’Enel in tutta la Liguria, Piemonte e Val D’Aosta;
- Servizi catering per il Sea-Trade;
- Cena di Gala per la società sportiva del Genoa-Calcio presso Villa Chiossone;
- Servizi catering per l’Ucina;
- Servizi catering per la Fondazione Carige;
- Convegno IAMA;
- Servizi catering per il Festival del Cinema;
- Cene di Gala per la Banca Carige;
- Fornitori dell’Università Cattolica di Milano;
- Fornitori presso l’Università di Giurisprudenza, Economia e Commercio,
Medicina e Ingegneria di Genova;
- Fornitori ufficiali presso la Fiera di Genova;
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]
GEMI PICCOLI GRANDI EVENTI
Catering e Ricevimenti
- Cene di Gala per società di assicurazioni ( Royal & Sun Alliance, Lloyd
Italico, Banchero & Costa S.p.A. ecc.)
- Organizzazione di convegni per Agip Petroli, Ip e BBD;
- Cene di Gala per la JP Morgan presso l’Acquario di Genova;
- Pranzi durante il G8 per le delegazioni;
- Servizi catering per la Regione Liguria
- Servizi catering presso la Provincia di Genova e Prefettura;
- Organizzazione di convegni per Wind;
- Cena di Gala per il Partito Social Democratico presso La Stazione Marittima di
Genova;
- Sponsor ufficiale per Genova 2004;
- Inaugurazione del Museo del Mare;
- Inaugurazione del ponte di Staglieno;
- Cena di Gala in occasione del gemellaggio Liguria-Giappone presso Palazzo
del Principe;
- Fornitori per l’Editoriale Domus;
- Inaugurazione di Show-room a Milano per la J&J;
- Conferenze stampa per Unilever, Mentadent, Dove;
- Cena di Gala per Tributaristi argentini presso la Stazione Marittima;
- Cene di Gala per telecomunicazioni FITCE;
- Servizi catering per il Congresso Nazionale di Neurologia presso i Magazzini
del Cotone;
- Inaugurazione spazi congressuali presso L’ordine dei Medici di Genova.
- Cene aziendali per Finmeccanica e Mecfin;
Gemi Piccoli Grandi Eventi srl, Via Mameli, 3/10, 16122 Genova
Sede operativa: Cisterne di Palazzo Ducale, Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 9, 16123 Genova
C.F. e P.I. 03869620108 – REI GE 26488 REA 386147
tel. 0108376006 - www.gemi-eventi.com – e-mail: [email protected]