V I N I
S C E L T I
Cantine & Vini
Listino prezzi
02
1
V I N I
L
a storia della famiglia Gobillard come produttrice autonoma inizia nel 1933, quando Gervais Gobillard, coltivatore di
umili origini, decide di comprare due ettari di vigneto nel paese
della moglie: Hautviller.
A quei tempi gli onori e le glorie erano riservati ai grandi produttori e al mercato di nicchia che questi inseguivano mentre i piccoli vivevano con difficoltà la vita contadina. Era tuttavia ferma
convinzione di Gervais quella che il prodotto Champagne avrebbe conosciuto una forte diffusione anche nella popolazione meno
abbiente grazie ai piccoli recoltant. Perseguì quindi il suo progetto e trasmise la passione e il suo progetto al figlio Jean Marie.
Jean Marie proseguì nell’azienda del padre, ampliandola gradualmente e affiancandola ad un vivaio per la produzione di
barbatelle. Agli inizi degli anni 80 possedeva otto ettari e aveva
gettato le basi per il boom commerciale che la cantina avrebbe
2
S C E L T I
conosciuto da li a poco. Purtroppo un tragico incidente gli impedì di godere dei frutti del proprio lavoro. Morì nell’82 lasciando
ai 4 giovani figli, Philippe, Jean-Francois, Thierry e Sandrine l’onere di tenere alti la qualità e il nome dell’azienda.
Tutt’oggi la Maison è ancora gestita dai quattro fratelli. Seguono con orgoglio la filosofia del nonno che ha gettato le basi per
la loro riuscita: produrre un grande Champagne ad un prezzo
accessibile a tutti.
Tratto distintivo di tutti i prodotti della J.M. Gobillard et Fils sono
l’eleganza e la beva: il perlage è finissimo, il prodotto è persistente ma sempre piacevole. Ciò è dovuto innanzitutto all’attenta
cernita delle uve e al controllo maniacale che l’esperto enologo, Thierry Gobillard, effettua su tutti i passaggi produttivi. Lo
standard qualitativo è altissimo e la bottiglia si beve sempre con
piacere.
Hautvillers - Champagne
(Épernay) Francia
Nome prodotto
Tipologia
Formato
Tradition
Champagne Brut
0.375
Tradition
Champagne Brut
0.75
Tradition Demi Sec
Champagne Demi Sec
0,75
Rosé
Champagne Brut
0.75
Blanc de Blancs
Champagne Brut
0.75
Blanc de Noirs
Champagne brut
0.75
Grande reserve
Champagne Brut
0.375
Grande reserve
Champagne Brut
0.75
Cuvée prestige Millesimée
Champagne Brut mill.
0.75
90% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Cuvée prestige Rosé Millesimée
Champagne Brut mill.
0.375
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Cuvée prestige Rosé Millesimée
Champagne Brut mill.
0.75
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Privilege de Moines
Champagne Brut
0.75
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Marylin Monroe - packagin personalizzato
Champagne Brut
0.75
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero,
15% Pinot Meunier
GROSSI FORMATI
Blanc de Blancs Magnum
Champagne Brut
1.5
Grande reserve Magnum
Champagne Brut
1.5
Cuvée Prestige Milesimée Magnum
Champagne Brut
1.5
100% Chardonnay
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Cuvée prestige Rosé Millesimée Magnum
Champagne Brut
1.5
Grande reserve Jeroboam
Champagne Brut
3,00
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
Cuvée Prestige Jeroboam
Champagne Brut
3,00
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Grande reserve Mathusalem
Champagne Brut
6,00
Grande reserve Salmanazar
Champagne Brut
9,00
Grande reserve Balthazar
Champagne Brut
12,00
Grande reserve Nabuchodonosor
Champagne Brut
15,00
Grande reserve Salomon
Champagne Brut
18,00
Ratafia
Vino rinforzato
0,75
Bianco spumante
Rosato spumante
Bianco dolce
Colorazione
Pres.legno
Uvaggi
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
30% Chardonnay, 35%Pinot Nero,
35% Pinot Meunier
Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier in
parti uguali
100% Chardonnay
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
50% Chardonnay, 25% Pinot Nero,
25% Pinot Meunier
3
Jarnac Angoulême
Cognac - Francia
F
Distilleries collection:
Note
Conf.
Gradi
ml.
Distillerie Chantal Bons Bois
tubi in cartone
06
40°
700
Distellerie d’Aumagne Fins Bois
tubi in cartone
06
40°
700
Distellerie Des Saules Borderies
tubi in cartone
06
40°
700
tubi in cartone
06
40°
700
orte di più di 150 anni di storia, la Maison Distillerie de l’Ecole Petite Champagne
Louis Royer riflette la storia di una famiglia Distillerie Les Magnolias Grande Champagne tubi in cartone
06
40°
700
francese e di un grande savoir-faire nel cuore della Family pack of 5 x 20 cl
scatola regalo
06
40
200x5
regione del Cognac.
Equilibrio, armonia, eleganza, tipicità, autenticità, espressività ricompense dalle giurie dei grandi concorsi internazionali.
e generosità sono le qualità che caratterizzano i loro Cognacs. Il vino bianco dei Charentes è l’unico e nobile ingrediente che
Tutti vengono elaborati nel rispetto delle regole dell’A.O.C. entra nella composizione del Cognac.
che fanno del Cognac un prodotto d’eccezione. Tuttavia una Dal 1 ottobre al 31 marzo di ogni anno, una squadra veglia
moltitudine di segreti dona a questi Cognacs una personalità giorno e notte per estrarre con delicatezza il meglio dell’uva
molto particolare, forte e singolare, che viene riconosciuta dai e elaborare in finezza delle eaux-de-vie complesse e generose.
più grandi professionisti e che si vede attribuire le più belle
4
V I N I
S C E L T I
Prodotto
Note
Cognac VS
Cognac VSOP
Cognac VSOP Force 53 (Fine Champagne)
astucciato
astucciato
scatola in metallo
Cognac XO (Grande Champagne)
astucciato
Cognac EXTRA (Grande Champagne)
confez. a libro
Special Editions:
GRANDE CHAMPAGNE 1er Cru de Cognac 38 anni cassa legno
disp. limitata
Liquore: LA BELLE ORANGE - Cognac & orange
Conf.
Gradi
ml.
12
12
06
40°
40°
53°
700
700
500
12
03
40°
40°
700
700
03
43°
700
12
40°
700
5
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S C E L T I
Kaysersberg
(Colmar) Alsace - Francia
Tipologia
Prodotto
Gewurztraminer
reserve
Gewurztraminer
Cuvée Theo
Gewurztraminer
G.Cru Furstentum
Gew. G.C.
Mambourg Marck
100% Gewurztraminer
Riesling reserve
Riesling G.C.
Schlossberg
Riesling Cuvée
st. Catherine
Riesling G.C.
schlos. L’inedit
100% Riesling
L’
Annata
Formato
Conf.
Legno
Tipologia
Annata
Formato
Conf.
2012
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
06
Sylvaner
reserve
09/10
0,75 lt.
06
Pinot Blanc
reserve
2009
0,375 lt.
12
06/08/10
0,75 lt.
06
Pinot Blanc
reserve
2012
0,75 lt.
06
2007
0,75 lt.
06
100% Pinot Bianco
2011
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
Muscat reserve
2011
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
100% Moscato
09/11
0,75 lt.
06
Pinot Gris reserve
particulier
10/11
0,75 lt.
06
Pinot Noir W
azienda Weinbach fu creata nel 1612 da monaci cappuccini, noti per il loro buon gusto, i quali furono sedotti dalla
bellezza di questo posto situato ai piedi della maestosa collina
dello Schlossberg. Le terre che circondano l’azienda e che formano oggi il Clos dei cappuccini erano ricoperte di vigne già da
diversi secoli, infatti fu nel ‘890 che iniziarono le prime attività
vitivinicole, quando l’imperatrice Richarde le donò all’abbazia
d’Evital. Venduto come bene nazionale durante la rivoluzione
6
Prodotto
Legno
100% Pinot Nero
100% Pinot Grigio
francese l’azienda è stata poi acquistata nel 1898 da Thèodore
e Jean Baptiste Faller che la trasmisero ai loro figli e al nipote
Theo. I 127 ettari che compongono la vigna dell’azienda si trovano nel cuore e sulle coste della vallata di Kaysersberg. Queste
terre protette dal vento per via delle colline beneficiano di situazioni climatiche ideali, dove l’influenza del microclima eccezionalmente caldo e secco di Colmar è qui amplificato.
V I N I
S C E L T I
Saint-É
Saint-Émilion
(Gironde)
Bordeaux - Francia
Prodotto
Tipologia
Annata
Formato
Conf. Legno
Prodotto
Bordeaux superieur
2010
0,75 lt.
06
Saint Emilion
Grand Cru C.V.
Bordeaux superieur
2010
1,5 lt.
01
Saint Emilion
Grand Cru C.V. *
(Chateau de Fussignac) 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Lussac Saint Emilion
2010
0,75 lt.
06
(Chateau Calillou les Martins) 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Saint Emilion
2010
0,75 lt.
06
Grand Cru C.C.M.
Saint Emilion
2010
1,5 lt.
01
Grand Cru C.C.M.*
(Chateau Cardinal Villemaurine) 60% Merlot, 40 % Cabernet Franc
I
l terreno della zona, molto argilloso, conferisce ai vini una
forte mineralità. Questa esalta la potenza del merlot e del cabernet, qui magistralmente coltivati. Ne risultano prodotti dagli
aromi intensi e dalla grande struttura organolettica ma comunque sempre molto equilibrati. Come nella più classica tradizione
francese i vigneti hanno sempre almeno 20 anni ed arrivano ad
un’età media di almeno 40 nelle zone dei Grand Cru. Ciò è una
delle principali cause della bassa resa di questi terreni. L’uva cosi
Tipologia
Annata
Formato
Conf. Legno
2010
0,75 lt.
06
2010
1,5 lt.
01
(Clos Villemaurine) 60% Merlot, 40 % Cabernet Franc
Clos Lariveau
by Paul Carrille
2010
0,75 lt.
06
60% Merlot, 40% Cabernet franc - vino prodotto con
le uve provenienti da un appezzamento di appena 3700 m quadrati
* cassetta in legno magnum compresa nel prezzo
prodotta genera un vino fortemente concentrato nei colori, nei
gusti e nei profumi. Tutto questo ha reso negli anni il Bordeaux
il vino più celebre al mondo.
Monsieur Carrille è uno degli interpreti di questa terra. Piccolo
Vigneron – Recoltant, lavora con grande passione i terreni di
quattro chateau situati nella zona di Saint – Emilion e limitrofi
e ne vinifica i frutti nel pieno rispetto delle tradizioni enologiche
del luogo.
7
V I N I
S C E L T I
Sorgues
(Avignon) Francia
L
a campagna circondante il villaggio di Sorgues
,situato a poca distanza dalla celeberrima città di
Avignone, è da sempre rinomato come terra ideale per
la coltivazione della vite. Qui vi si trova il castello di
Gigognan, costruito nel 19° secolo dai gesuiti,ww si
produce in queste terre, da più di mezzo millennio il
celeberrimo Chateauneuf du pape, il cui nome deriva
dalla celeberrima cattività avignonese.
Tutti i vini prodotti da Chateau Gigognan sono biologici. Non viene utilizzato cioè nessun componente chimico per la fertilizzazione o per la protezione della vite. Il
risultato è un prodotto strutturato, dai grandi profumi,
derivati dalla grandissima varietà di uve coltivate in
queste zone.
8
Prodotto
Annata
Formato
Confez.
Cotes du Rhone Rouge
Tipologia
2012
0,75 lt.
06
Cotes du Rhone Rouge
11/12
1,5 lt.
03
Grenache 60%, Mourvedre 20%, Syrah 15%, Cinsault 5%
Cotes du Rhone Blanc
Roussanne e Marsanne
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
Grenache 65%, Syrah 35%
Chateauneuf du Pape
Clos du Roi
2012
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
03
2010
0,75 lt.
06
Roussane 45%, Grenache blanc 32%, Clairette 18%, Borurboulene 5%
Chateauneuf du Pape
Cardinalice
Grenache 100%
2007
0,75 lt.
06
Legno
V I N I
S C E L T I
Les Arcs - sur- Argens
(Provenza) Francia
Prodotto
L
Tipologia
Annata
Formato
Conf.
2012
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
Legno
a Provenza è la regione Francese con la più
profonda tradizione per quanto riguarda la
produzione di vini rosati. Numerosissime solo le
tipologie di vitigni coltivati che vanno a comporre
un ancor maggiore numero di blend. Nonostante
ciò i vini sono sempre molto armonici, eleganti,
dai profumi e dagli aromi sempre molto equilibrati. Il questa cornice il territorio del Chateau di
Sainte Roseline è uno dei maggiormente vocati.
Il terreno ha una forte componente calcarea e argillosa che permette un corretto nutrimento delle
Charme des Demoiselles
viti facilitando la produzione di grandi vini.
Cinsault 35%, Grenache 35%, Mourvedre 15%, Syrah 10%, Tibouren 10%
Rolle 80%, Ugni Blanc 20%
Charme des Demoiselles
Cinasult 40%, Grenache 40%, Carignan 10%, Syrah 10%
Charme des Demoiselles
2011
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
Carignan 50%, Syrah 50%
Lampe de Meduse
Cru
Rolle 75%, Semilon 25%
Lampe de Meduse Cru
Lampe de Meduse Cru
2011
0,75 lt.
06
Syrah 50%, Mourvedre 20%, Carignan 20%, Cabernet Sauvignon 10%
9
V I N I
S C E L T I
Verdigny
(Cher, Centre) Francia
C
ome tutti i vitigni della Valle della Loira il Sancerre risale ai tempi più antichi; il suo sviluppo è principalmente
opera dei monaci agostiniani e dei nobili signori medievali.
Qui si vinificano esclusivamente sauvignon blanc e pinot
nero. I vini da essi ottenuti prendono il nome dalla terra di
appartenenza e sono accumunati da straordinaria freschezza ed eleganza. Maestra di queste coltivazioni è la famiglia
Ducroux che da ormai 14 generazioni tramanda di padre in
figlio appezzamenti e tecniche vitivinicole per un prodotto
fresco e rispettoso di una tradizione secolare che preserva le
risorse naturali del territorio. La straordinaria mineralità e
sapidità del terreno conferisce ai prodotti di questa terra le
medesime caratteristiche. Questi vini si caratterizzano inoltre
per la loro struttura e la loro persistenza.
10
Prodotto
Silex
Sancerre Blanc
100% Sauvignon
Beau Roy
Sancerre Blanc
100% Sauvignon
Monte de Bouffant Sancerre Blanc
100% Sauvignon
Beau Regard Sancerre Rouge
100% Pinot Nero
Louys Marie
100% Pinot Nero
Tipologia Annata
Formato
confez.
2011
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
10/11
0,75 lt.
06
Legno
V I N I
S C E L T I
Neustadt
Pfalz - De
Prodotto
W
eegmuller è una famiglia dalle antiche origini svizzere.
Nella corso del 600 questi si trasferirono nella regione
del Pfalz e da allora di generazione in generazione, coltivano
i grandi vini bianchi di questo territorio.
Sfruttandone il terreno fortemente calcareo e la nordica latitudine sono in grado di ottenere un vino caratterizzato inizialmente da una prevaricante acidità e dagli aromi fruttati,
ma che con il trascorrere del tempo, con il giusto invecchiamento, lascia emergere il suo lato più minerale.
Questa cantina non è altro che un’eccezionale interprete di
Tipologia
Anno
Formato
Conf.
Riesling
Vom Gelben
2012
0,75 lt.
06
Riesling
Maderling
Der Elegant
2012
0,75 lt.
06
Silvaner
Trocken
2012
0,75 lt.
06
Gruner Veltliner
Vom Blakon
2012
0,75 lt.
06
Legno
ciò che il terroir concede al vino. E’ loro gradito compito dare
massimo adito al potenziale delle uve della loro terra.
11
V I N I
S C E L T I
Monforte d’alba (CN)
Piemonte - Barolo
Prodotto
Sorì Rocca
Dolcetto d’Alba doc
100% Dolcetto
Tenuta Rocca
Barbera d’Alba doc
100% Barbera
Roca Neira
Barb. d’Alba sup. doc
Roca Neira
Barb. d’Alba sup. doc
100% Barbera
N
Tipologia
Annata Formato
Conf.
2013
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
Legno
el Cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, in Località
Ornati, Tenuta Rocca è un’azienda agricola con una superficie vitata che raggiunge i 15 ha. Dal 1986 è condotta dai
fratelli Bruno e Gianni, che hanno provveduto nel tempo ad un
costante ammodernamento dei vigneti, e dal 2011 da Gianni e
suo figlio Andrea, enotecnico.
L’ampia cascina risalente al XVIII secolo, è stata restituita a
nuovo splendore al termine di impegnativi lavori di restauro architettonico. La realizzazione della moderna cantina, con locali
interrati per l’ottimale evoluzione e affinamento dei vini confer-
12
Prodotto
Sorì Ornati
Nebbiolo d’Alba doc
Sorì Ornati
Nebbiolo d’Alba doc
100% Nebbiolo
Tenuta Rocca
Barolo docg
100% Nebbiolo
San Pietro
Barolo docg
San Pietro
Barolo docg
San Pietro
Barolo docg
100% Nebbiolo
Tipologia
Annata Formato
Conf.
2009
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
2009
0,75 lt.
06
2008
0,75 lt.
06
2008
1,5 lt.
01
2008
3,0 lt.
01
Legno
ma l’impegno, la passione e la determinazione con cui qui si
concepisce la produzione vinicola simbolo della Langa Albese.
Per un confronto di alto profilo, ben consci degli alti traguardi
che la Tenuta ha finora raggiunto e a cui ancora potrà ambire,
la produzione si avvale da tempo della collaborazione tecnica
dell’Agronomo dott. Gian Piero Romana e dell’ Enologo Piero
Ballario.
V I N I
S C E L T I
Sondrio - Valtellina
Lombardia
Prodotto
L
’origine della Fondazione Fojanini è legata all’iniziativa dell’eminente chirurgo Prof.Giuseppe Fojanini che, in memoria del proprio genitore, donò l’azienda agricola paterna all’Università Cattolica con lo
scopo di costituire nella Provincia di Sondrio un centro didattico sperimentale di valenza universitaria per i problemi
delle coltivazioni locali e più in genere dell’agricoltura alpina.
Parteciparono a questo progetto le Istituzioni provinciali che riconobbero la necessità di garantire agli operatori un riferimento scientifico costantemente aggiornato all’evolversi del settore.
Dal concorso pubblico-privato prende avvio nel 1971 la Fondazione Dott. Piero Fojanini di Studi Superiori iniziando a
produrre servizi nel settore della viticoltura e frutticoltura.
Nel 1983 il ridimensionamento dell’impegno dell’Università
Cattolica determina una prima riorganizzazione della struttura
permettendo alla Fondazione una partecipazione e un sostegno
più incisivo degli Enti finanziatori e al tempo stesso una maggiore
libertà di movimento nei rapporti con i centri di ricerca nazionali.
Tipologia
Sassella Valtellina
superiore doc
Sassella Valtellina
superiore doc
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Le Barbarine Valt.
sup. doc Sass.
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Sforzato Valtellina
superiore doc
Sforzato Valtellina
superiore doc
100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Annata
Formato
Conf. Legno
2007
0,75 lt.
06
2007
1,5 lt.
01
2006
0,75 lt.
06
2005
0,75 lt.
06
2005
1,5 lt.
01
Da allora la Fondazione amplia il campo d’interventi e assume un’identità più incisiva così da inserirsi a pieno titolo tra le
stazioni sperimentali agricole dell’Arco alpino tese a proporre
nei rispettivi ambienti territoriali una continuità all’economia
agricola.
13
V I N I
S C E L T I
Pontida - (Bergamo)
Lombardia
U
miltà, amore per la terra e voglia di fare. Questi
sono, da sempre, i principi che ispirano il lavoro e
le scelte dei viticoltori della Val San Martino. Da oltre
cinquant’anni la Cantina valorizza il lavoro tenace di
un ristretto gruppo di soci con l’obiettivo di promuovere una straordinaria tradizione millenaria e le peculiarità uncihe di un territorio di oltre 50 ettari.
L’utilizzo di tecniche enologiche moderne, unite alle
pratiche più tradizionali - come la cura per la coltivazione della vite, la dedizione nella selezione di uve pregiate,
il piacere della vendemmia e la passione per l’imbottigliamento - hanno consentito di conquistare nel tempo un’immagine di prestigio sia a livello nazionale che
internazionale. La produzione attuale , unanimemente
riconosciuta e rinomata per la sua qualità, comprende
tra gli altri il Doc Valcalepio e particolari vini tipici IGT
dalle qualità e dal carattere inconfondibile.
Prodotto
Giuramento rosso
Annata
formato
conf.
/
0,75 lt.
06
/
0,75 lt.
06
2009
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2010
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2008
0,75 lt.
06
/
0,50 lt.
06
Uve miste
Giuramento bianco
Uve miste
Valcalepio doc
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Valcalepio doc
80% Chardonnay e Pinot Bianco, 20% di Pinot Grigio
Val San Martino rosso igt
50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot
Val San Martino bianco igt
80% incrocio Manzoni, 20% Riesling Renano
Valcalepio doc rosso riserva
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Valcalepio moscato passito
100% Moscato di Scanzo, appassimento di almeno 21 giorni
Valmora - Moscato giallo Passito
100% Moscato Giallo
14
Tipologia
2010
0,50 lt.
06
Legno
V I N I
S C E L T I
Azienda Agricola Fedrigo Luca
S. Pietro in Cariano - Valpolicella
(Verona) Veneto
A
Negrar ed a S. Pietro in Cariano può essere conside rato,
questo giovane viticoltore, uno degli eredi naturali di
produttori come Quintarelli in quanto anch’egli, pur aprendo
l’orizzonte al cambiamento del gusto moderno, non abbandona neppur minimamente il sapere antico della produzione locale. Produce già vini di notevole spessore vinificati nel modo
più naturale possibile. La Cantina prende il nome da un arco
in pietra, denominato “Arco di Giove”, ben visibile dalla strada
che porta a Negrar, vicino al quale sorge la casa colonica dove
visse, fino a qualche anno fa, la famiglia Fedrigo. L’arco risalente al 1500/1600 faceva parte di una serie di 7 archi, lungo
tutto un percorso in zona collinare in località S.Vito di Negrar.
Questo nome evoca per Luca Fedrigo ricordi del passato
che ha voluto tramandare nei vini che vengono prodotti.
Luca lavorando per anni in una prestigiosa cantina della
Valpolicella, alla quale deve la sua esperienza e gratitudine,
si propone come azienda giovane ma dal cuore antico, dinamica e attenta ad offrire un vino unico per le sue origini
mantenendo inalterate le tradizioni che legano i vini della
Valpolicella.
Prodotto
Rosso del Veronese igt
Tipologia
Annata
2009
Formato Conf.
0,75 lt.
06.
Legno
Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese e Teroldego
Valpolicella doc Classico -Ripasso
2008
0,75 lt.
06
Valpolicella doc Classico -Ripasso
2008
1,5 lt.
01
Pario Igt
2008
0,75 lt.
06
Pario Igt
2008
1,5 lt.
01
Corvina, Rondinella e Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara e in piccola percentuale Croatina
Rubeo Igt
2008
0,75 lt.
06
Rubeo Igt
2008
1,5 lt.
01
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella e Molinara
Pietrus - Rosso del Veronese igt
2008
0,75 lt.
06
Pietrus - Rosso del Veronese igt
2008
1,5 lt.
01
Corvina, Rondinella e Molinara
15
V I N I
S C E L T I
Bolzano
Trentino Alto Adige
N
ell’Abbazia Benedettina del quartiere di Muri-Gries,
in centro a Bolzano, si coltiva da più di 700 anni
l’ autoctonissimo lagrein. Da tale vigneto si produce l’omonimo vino, caratterizzato da un colore rosso rubino
intenso e scuro, da un’aromaticità particolarissima e da
una forte acidità. L’azienda Muri-Gries è regina incontrastata nella produzione di questo vino. In questa zona il
Lagrein cresce e prospera in modo eccellente presentando di anno in anno risultati sempre più impressionanti.
L’affinamento delle tecniche vitivinicole e di produzione
hanno permesso di addomesticare questo potente nettare e di farne emergere una strepitosa eleganza ed un
grandioso equilibrio. Nella Riserva, prodotta con le uve
provenienti dai vigneti adiacenti all’abbazia, le migliori
prodotte dalla cantina, queste caratteristiche sono massimamente esaltate. La versione rosè, il tradizionale lagrein
Kretzer, è un vino stimolante e vivace, dal sapore fresco e
fruttato, pronto per la degustazione già alcuni mesi dopo
la vendemmia.
16
La Cantina produce anche i più prestigiosi bianchi Doc della zona con uve
provenienti dalla collinare zona di Appiano, dove terreni calcarei e ghiaiosi,
caratterizzati da una buona permeabilità, offrono presupposti di coltivazione
ottimali. Tra i vini bianchi meritano
particolare attenzione il Pinot Bianco,
il Pinot Grigio, il Chardonnay ed il
Gewurztraminer.
Questi vini risultano freschi e minerali, dalla grande beva e dagli armonici
profumi.
Prodotto
Prodotto
Tipologia
Weiss ABTEI Muri
Weiss ABTEI Muri
Pinot Bianco e Pinot Grigio
Lagrein Riserva
ABTEI
Lagrein Riserva
ABTEI
100% Lagrein
Blauburgunder
riserva ABTEI
Blauburgunder
riserva ABTEI
100% Pinot Nero
RosenMuskateller
Abtei
RosenMuskateller
Abtei
100% Moscato Rosa
Anno
formato
conf.
11/12
0,75 lt.
06
11/12
1,50 lt.
03
2010
0,75 lt.
06
2010
1,50 lt.
03
2010
0,75 lt
06
2010
1,50 lt.
03
11/12
0,375 lt.
06
11/12
1,5 lt.
03
Legno
Tipologia
Weissburgunder
doc Sudtirolo
100% Pinot Bianco
Rulander
doc Sudtirolo
100% Pinot grigio
Silvaner
doc Sudtirolo
100% Silvaner
Muller Thurgau doc
Sudtirolo
100% Muller
Chardonnay
doc Sudtirolo
100% Chardonnay
Gewurztraminer
doc Sudtirolo
100% Gewurztraminer
Lagrein Kretzer doc
Sudtirolo
100% Lagrein
Kalterer See Auslese
doc Sudtirolo
100% Schiava di Caldaro
Grauvernatsch
doc Sudtirolo
100% Schiava Grigia
St. Magdalener doc Sudtirolo
93% Schiava, 7% Lagrein
Lagrein
Doc Sudtirolo
100% Lagrein
Blauburgunder Doc Sudtirolo
100% Blauburgunder
Anno
formato
conf.
2013
0,75 lt.
06
2013
0,75 lt.
12
2013
0,75 lt.
12
2013
0,75 lt.
12
2013
0,75 lt.
12
2013
0,75 lt.
12
2013
0,75 lt.
12
2012
0,75 lt.
12
2012
0,75 lt.
12
2012
0,75 lt.
12
2012
0,75 lt.
12
2012
0,75 lt.
06
Legno
17
V I N I
S C E L T I
Colli Orientali
del Friuli - Ipplis
(Udine)
Friuli Venezia Giulia
D
al 1977 Rocca Bernarda è di proprietà del Sovrano Militare Ordine di Malta, Ente di Diritto Pubblico internazionale con qualità Sovrane, che è nato circa nove secoli fa a
Gerusalemme per la difesa dei Luoghi Santi e che oggi opera
in oltre 100 paesi dei cinque continenti riuscendo a mobilitare
migliaia di volontari in tutto il mondo. Le finalità istituzionali
dell’Ordine sono quelle di assistenza e solidarietà soprattutto
nei confronti dei più sofferenti e dei più deboli. L’attività di gestione delle aziende agricole di cui è proprietario è funzionale al
raggiungimento di tali fini.
Rocca Bernarda è una delle più antiche realtà vitivinicole del
Friuli Venezia Giulia. Nessuna dimora signorile gode di una
posizione così bella come la Rocca Bernarda, inserita in un
paesaggio da modello italiano con cipressi secolari ed una vista meravigliosa nel vasto panorama, disegnato dai vigneti che
degradano sinuosi ed eleganti ed al centro dei quali si trova la
cantina di vinificazione. Nonostante il complesso sia spesso denominato castello si tratta in realtà di una villa, una residenza
familiare raffinata pur nella semplicità della casa di campagna.
I vigneti in produzione occupano circa cinquanta ettari. Particolare attenzione è riservata all’esposizione alla radiazione sola-
18
Prodotto
Annata
formato
Conf.
Friulano doc
Tipologia
2012
0,75 lt.
06
Pinot Grigio doc
2012
0,75 lt.
06
Ribolla Gialla doc
2012
0,75 lt.
06
Sauvignon doc
2012
0,75 lt.
06
Chardonnay doc
2012
0,75 lt.
06
Ramato della Rocca
2012
0,75 lt.
06
Cabernet doc
2011
0,75 lt.
06
Merlot doc
10/11
0,75 lt.
06
Refosco dal
Peduncolo Rosso
2011
0,75 lt.
06
Centis - Merlot Riserva
07/08
0,75 lt.
06
Picolit
2007
0,50 lt.
06
Legno
Pinot Grigio
re: le uve rosse ed il Picolit trovano dimora sui versanti meridionali, mentre le esposizioni a levante o a ponente sono assegnate
alle varietà aromatiche.
V I N I
S C E L T I
Cormons (GO)
Friuli - Collio
F
u nell’immediato dopoguerra che nonno Gigi, classe 1903,
intelligenza e creatività da incorniciare, ebbe la felice intuizione di concentrare tutto il proprio impegno nella coltivazione
della vite e nella trasformazione dei suoi frutti, trasferendo come
spesso accade nelle famiglie contadine, la propria passione a nostro padre e da lui a noi. Così nacque la solida Azienda a carattere
famigliare che adesso noi, Boris e David ci troviamo a condurre.
Il lavoro di due generazioni, la continua ricerca della qualità nella
produzione delle uve e il profondo rispetto delle tradizioni contadine ci hanno portato a condurre sette ettari di vigneto nella
zona Doc Collio e otto ettari nella zona Doc Isonzo. Nel 1994, in
mezzo ai nostri vigneti, abbiamo dato vita alla nuova Cantina, in
parte sotterranea , moderna e tradizionale nel contempo in modo
da poter garantire efficienza nelle lavorazioni e affinamenti ma
anche rispetto ed armonizzazione con l’ambiente circostante. Ed
è in questa nostra nuova realtà che entrano le uve da noi prodotte
per essere poi trasformate a dar vita ai nostri vini, i quali dopo un
adeguato affinamento, vengono imbottigliati e vestiti con le etichette “Carlo di Pradis” per tutti i vini a Doc Collio e “BorDavi”
per i vini a Doc Isonzo.
Annata
Formato
Conf.
Friulano - Collio Doc
2012
0,75 lt.
06
Pinot Grigio - Collio Doc
Sauvignon - Collio Doc
2012
2012
0,75 lt.
0,75 lt.
06
06
Friulano Scusse - Collio Doc
2006
0,75 lt.
06
Friulano Scusse - Collio Doc
2008
0,75 lt.
06
Friulano Scusse - Collio Doc
2009
0,75 lt.
06
Merlot - Collio Doc
2000
0,75 lt.
06
Friulano - Isonzo Doc
2012
0,75 lt.
12
Pinot Grigio - Isonzo Doc
2012
0,75 lt.
12
Sauvignon - Isonzo Doc
2012
0,75 lt.
12
Chardonnay - Isonzo Doc
2012
0,75 lt.
12
Merlot - Isonzo Doc
2012
0,75 lt.
12
Cabernet - Isonzo Doc
2010
0,75 lt.
Prodotto
Tipologia
Legno
100% Friulano
12
19
V I N I
S C E L T I
Montecatini - Montescudaio
(Pistoia) Toscana
L
a Fattoria è situata a 1 Km.
da Montecatini Val di Cecina, antico borgo medievale
arroccato su un colle che domina la rinomata valle. A due passi
dalla vecchia miniera di rame
che ha dato il nome alla Società
Montecatini (oggi Montedison ) si trova Sorbaiano, antico appoderamento romano e quindi feudo della nobile famiglia volterrana Inghirami, acquistata dagli attuali proprietari alla fine
degli anni cinquanta. I campi e le vigne della fattoria, 270 ettari
di cui 160ha a cereali, 70ha a bosco, 15ha a uliveto e 27ha a
vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il
profumo e la severa Volterra con le sue Balze.
Si produce il Montescudaio Doc bianco e rosso, vini perfettamente strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una
lavorazione estremamente accurata con l’utilizzo della più moderna tecnologia. Da non dimentica la caratteristica vinsantaia, doce in barriques viene invecchiato per 5 anni il vinsanto
Montescudaio Doc prodotto in quantità limitatissima secondo
l’antico metodo delle cole e delle uve appassite sui graticci.
Nella fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate con grande
cura alcune case coloniche per attività agrituristica e l’ospitalità
riveste qui un ruolo di primo piano.
20
Prodotto
Tipologia
Montescudaio doc
Annata
Formato
Confz.
2011
0,75 lt.
12
80% Sangiovese, 10% Montepulciano, 10% Malvasia Nera
Montescudaio doc
2012
0,75 lt.
12
80% Trebbiano, 10% Vermentino, 10% Chardonnay
Rosso delle Miniere
2007
0,75 lt.
06
60% Sangiovese, 30% Cabernet, 10% Malvasia Nera
Lucestraia
2011
0,75 lt.
06
Trebbiano 50%, Vermentino 20%, Chardonnay 30%
Velathri
2008
0,75 lt.
06
2007
0,50 lt.
06
100% Cabernet
Vinsanto
80% Trebbiano, 20% Colombano
Legno
V I N I
S C E L T I
Gaiole in Chianti - (Siena)
Toscana - Chianti Classico
Prodotto
C
i sono luoghi che, per un insieme di fattori favorevoli, riassumono il significato di territori più ampi perché è in quei
luoghi che la cronaca è diventata storia. San Donato in Perano
è uno di questi luoghi: domina dall’alto un’area dolcemente collinare della Toscana famosa in tutto il mondo per la suggestiva
bellezza del suo paesaggio e per la qualità eccellente dei suoi vini:
il Chianti. L’azienda agricola è situata attorno al borgo del Castello di San Donato in Perano e si estende su circa 370 ettari,
boschi compresi, in una zona altamente vocata alla conduzione
dei vigneti, ubicata tra i Comuni di Gaiole in Chianti e Radda
in Chianti.
I vigneti della proprietà, circa 70 ettari, si trovano tra 450 e 550
metri sul livello del mare. Le viti sono coltivate a cordone speronato con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. La tipologia del
terreno è contraddistinta da un elevato contenuto in scheletro e
da forti pendenze, che ne potenziano la capacità drenante. La
favorevole esposizione climatica permette, durante l’estate, di beneficiare di un clima secco ed asciutto, mentre il settembre è contraddistinto da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Tipologia
Annata
Chianti Classico
09/10
docg
Chianti Classico
2009
docg
100% Sangiovese
Chianti Classico
2008
Riserva docg
Chianti Classico
2007
Riserva docg
85% Sangiovese, 15% Merlot
Chianti Classico
2007
docg CRU
Chianti Classico
2007
docg CRU
VIGNETO MONTECASI 100% Sangiovese
Vinsanto docg
Formato
conf.
0,75 lt.
06
1,5 lt.
01
0,75 lt.
06
1,5 lt.
01
0,75 lt.
06
1,5 lt.
01
0,50 lt.
06
Legno
Malvasia e Trebbiano
Grazie a queste favorevoli condizioni climatiche ed ambientali si
possono produrre vini ed oli di grande qualità e struttura.
21
V I N I
S C E L T I
CASTELLO
DI MAGIONE
Magione (PG)
Magione
(Perugia) - Umbria
I
l castello dei cavalieri di Malta a Magione risale agli
anni 1150 - 1170. È nato come hospitium (ricovero)
per i pellegrini che si recavano a Roma o a Gerusalemme. Nel castello dimorarono nel corso dei secoli pontefici, sovrani ed altri illustri personaggi. Oggi è la sede
amministrativa dell’omonima azienda agricola. I vigneti ricadono tutti all’interno della zona DOC “Colli del
Trasimeno”, occupano una superficie di circa 30 ettari
e godono di un’ottima esposizione al sole che favorisce
una buona maturazione delle uve.
I due terzi dei vigneti sono a bacca rossa (Merlot, Caberner-sauvignon, Gamay, Sangiovese, Pinot nero) mentre
per i vitigni a bacca bianca prevale il vitigno autoctono
Grechetto. Fra le tecniche colturali adottate si predilige
22
Prodotto
Grechetto Igt
Tipologia Annata
Formato
Conf.
2013
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
Legno
100% Grechetto
Monterone
Grechetto doc
100% Grechetto
Carpaneto rosso Igt
40% Merlot, 25% Sangiovese, 20% Cabernet, 15% Gamay
Morcinaia
doc Rosso
2008
0,75 lt.
06
40% Merlot, 40% Cabernet, 20% Sangiovese
la lavorazione costante del terreno, la riduzione al minimo della concimazione e le tecniche di sfemminellatura.
V I N I
S C E L T I
Camporeale
(Palermo) Sicilia
È
nel piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belice, in
provincia di Palermo, alle falde delle colline che sovrastano
la pianura di Mandranova, che nasce l’Azienda Vitivinicola Alessandro di Camporeale. Un territorio antico, ricco di fascino dove
l’agricoltura è sempre stata l’attività prevalente. Un filo rosso che
giunge sino a noi e determina i tratti distintivi di una produzione
di qualità che coniuga tradizione, famiglia e passione per il vino.
In un territorio con un clima mite ma non arido, contraddistinto
da significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, a 400
mt. sul livello del mare, si estendono i 35 ettari di vigneto, su un
totale di 50, di cui 2 destinati alla produzione di olio. È in questi terreni argillosi e calcarei che l’azienda ha impiantato varietà
autoctone, Nero d’Avola e Catarratto, Insolia Grillo e varietà internazionali, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay,
Merlot, Syrah, Viogner, Sauvignon Blanc e Petit Verdot.
Le mani governano il vigneto con la cura di una carezza. Filare per
filare, pianta per pianta, le persone che lo conducono compiono il
gesto meticoloso di una viticoltura orientata ad ottenere uve perfettamente sane e ricche di sostanze e profumi. La potatura verde,
la cimatura, la defogliazione e i l diradamento dei grappoli sono
solo alcune delle operazioni che si compiono in vigna, seguendo
l’evoluzione vegeto-produttiva delle piante. Il magico equilibrio tra
Prodotto
Tipologia
Benedé
Catarratto doc
100% Catarratto - Biologico
Donnatà
Nero d’avola doc
100% Nero d’Avola - Biologico
Contrada di Mandranova
Grillo doc
100% Grillo
Kaid - Sauvignon
Blanc doc
100% Sauvignon Blanc
Kaid - Syrah igt
Annata
Formato
Conf.
2013
0,75 lt
06
2012
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2012
0,75 lt.
06
2011
0,75 lt.
06
Kaid - Syrah igt
2009
1,5 lt.
Magnum
100% Syrah
Kaid - Syrah Vend.
2011
0,50 lt.
Tardiva igt
100% Syrah - astuccio singolo personalizzato
Legno
01
03
uomo e natura, tra vigneto e contadino dura da secoli, preservarlo
è nella filosofia produttiva dei fratelli Alessandro.
23
V I N I
S C E L T I
Via Facchinetti, 2 · 24060 BOLGARE (BG)
Tel 035 4423309 - Fax 035 8350158
e-mail: [email protected]
www.sebinaviniscelti.com
24