Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca
Liceo Scientifico di Stato “A. Calini “
Prot. n. 4782/C14i
Brescia, 18 dicembre 2015
Bando di gara per l’affidamento del servizio bar-ristoro all’interno dell’Istituto
Codice CIG ZBF1541342
comprensivo di:
1- documenti
1. Bando di Gara
2. Schema di convenzione
2- allegati
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Allegato 1 Disciplinare di gara
Allegato A1 Domanda di partecipazione
Allegato A2 Dichiarazione di presa visione dell’Istituto, dei locali e delle attrezzature
Allegato A3 Dichiarazione sostitutiva di atto notorio
Allegato A4 Dichiarazione numero di unità di personale da adibire al servizio e del loro
impegno orario - tipologia di attrezzature
Allegato B1 Scheda offerta economica prodotti obbligatori
Allegato B2 Scheda caratteristiche qualitative obbligatorie dei prodotti richiesti
Allegato C1 Dichiarazione di offerta relativa al canone di concessione annuale
Prospetto spese per utenze
Brescia 25128 Via Monte Suello, 2 - Tel. 030390249 - fax 030396105 - C.F. 80049670179 -Cod.Mecc. BSPS01000D
Sito web: www.liceocalini.gov.it - mail: [email protected] – PEC: [email protected]
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BANDO DI GARA PER L’AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEL SERVIZIO
BAR-RISTORO INTERNO ALL’ISTITUTO Codice CIG ZBF1541342
Questo Istituto indice una gara a procedura aperta per la concessione della gestione del servizio
bar-ristoro all’interno dell’Istituto, sito in Via Monte Suello 2/A - a Brescia, per il periodo
dal 07.02.2016 al 31.08.2019.
Al termine del contratto l’istituto si riserva la facoltà di procedere all’affidamento per un ulteriore
triennio mediante procedura negoziata, ai sensi del comma 5, lettera b), art. 57 Decreto
legislativo n. 163 del 12 aprile 2006.
Tutte le modalità sono ampiamente descritte nel Disciplinare di gara (allegato 1)
La documentazione necessaria alla partecipazione alla gara, comprensiva di tutti gli allegati, potrà
essere scaricata dal Sito Web dell’Istituto www.liceocalini.gov.it nella sezione Albo pretorio
a decorrere dal 18.12.2015.
Gli interessati alla gara dovranno obbligatoriamente prendere visione dei locali presso i quali si svolgerà
il servizio, previo accordo con il D.S.G.A. dalle ore 10.00 alle ore 12.00 te. 030/390249.
Saranno ammessi alla selezione i soggetti in possesso dei seguenti requisiti, che dovranno essere
autocertificati ai sensi degli artt. 46 e 47 del DPR 445/2000 e successive modificazioni:
a) l’iscrizione al registro delle imprese presso la Camera di Commercio per l’attività oggetto della
presente gara;
b) l’abilitazione per l’esercizio di somministrazione di bevande e alimenti al pubblico;
c) l’idoneità sanitaria al servizio da gestire.
ed inoltre :
d) possesso dei requisiti di cui al D.lgs n. 59 art. 71 comma 6 del 26 marzo 2010 e legge regionale n. 3
del 21 febbraio 2011, D.Lgs n. 147 del 6 agosto 2012;
e) possesso della certificazione prevista dal D.Lgs 81/2008;
f) non aver riportato condanne penali e di non essere destinatario di provvedimenti che riguardano
l’applicazione di misure di prevenzione di decisioni civili e di provvedimenti amministrativi iscritti nel
casellario giudiziale ai sensi della vigente normativa di essere in possesso dei requisiti di ordine generale
previsti dall’art. 38 D.Lgs. 163/2006;
g) sono ammessi a partecipare alla gara i soggetti singoli previsti dell’art. 34 del D.Lgs. 163/2006 e
successive modifiche ed integrazioni e raggruppamenti temporanei e consorzi di concorrenti ai sensi
dell’art. 37 del citato decreto e in possesso dei requisiti morali, tecnici ed economici previsti;
h) documento di autocontrollo art. 4 Dlgs. 255/1997 HACPP;
i) essere in regola con i pagamenti dovuti agli Istituti Scolastici e all’Amministrazione della Provincia di
Brescia, in caso di attuale e/o precedente attività di servizio bar- ristoro;
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l) non avere contenziosi in atto o pregressi con le istituzioni scolastiche, di avere adempiuto con
regolarità a tutti gli obblighi sottoscritti con i relativi contratti di gestione del servizio bar-ristoro e di
aver assunto comportamenti idonei al contesto scolastico e rispettosi nei rapporti con l’
amministrazione;
m) essere in regola con i versamenti dei contributi
normativa vigente (DURC);
previdenziali ed assistenziali
previsti dalla
n) essere in regola con quanto previsto dall’art. 3 della legge 136/2010 Tracciabilità dei Flussi
Finanziari e successive modifiche ed integrazioni. Il Concessionario assume sotto la propria
responsabilità, a pena di nullità assoluta del contratto, gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di
cui alla predetta Legge.
Il Gestore del servizio bar-ristoro dovrà versare all’Amministrazione Provinciale di Brescia,
proprietaria dell’edificio, il rimborso spese per utenze (energia elettrica, gas, acqua, riscaldamento) le
cui quote annuali sono specificate in separata tabella (che potranno subire variazioni stabilite
dall’Amministrazione Provinciale nel corso di vigenza della convenzione) e un corrispettivo all’Istituto
scolastico il cui importo sarà individuato in sede di gara.
Il servizio dovrà essere assicurato per l’intero arco settimanale, in orari da definire con il Dirigente
Scolastico, ma sicuramente comprendenti la fascia oraria 7.30/14.30 dal lunedì al venerdì e
il sabato dalle 7.30 alle 12.00.
Si chiede, inoltre, la presenza di un addetto per l’intero servizio e di almeno due persone nel periodo di
maggior affluenza (esempio intervallo).
Il servizio bar può essere sospeso, previo accordo con il Dirigente Scolastico, durante i periodi di
interruzione dell’ attività didattica, nel mese di luglio al termine degli esami di stato e nel mese di
agosto.
Il servizio si svolgerà presso il locale (già completo di arredamento) destinato all’attività ubicato
presso l’edificio di Via Monte Suello, 2/A.
La Ditta aggiudicataria dovrà provvedere all’installazione delle attrezzature e alla fornitura delle
stoviglie e a quanto concorre al pieno rispetto delle norme sull’igiene e dovrà provvedere alla tenuta in
ordine dei locali e degli arredi ed effettuare la manutenzione ordinaria come indicato nello Schema di
convenzione.
L’arredo sarà consegnato sulla base di un verbale riportante analiticamente gli oggetti presenti.
La partecipazione alla gara comporta la piena ed incondizionata accettazione di tutte le condizioni
contenute nel presente Bando di gara, nel Disciplinare di gara e nello Schema di Convenzione.
Si rende noto che presso l’Istituto sono installati distributori automatici per l’erogazione di bevande e
snack.
Si informa che l’Istituto è frequentato da n. 1130 studenti e vi prestano servizio, in media, n. 110 unità
di personale.
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La documentazione dovrà essere debitamente compilata in ogni sua parte e pervenire all’Istituto
Scolastico mediante RACCOMANDATA A/R o consegnata a mano entro le ore 12 del 07.01.2016
in plico sigillato, firmato sui lembi e recante, all’esterno, la dicitura “OFFERTA PER
L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI GESTIONE DEL BAR-INTERNO” e il plico dovrà contenere
tre buste.
Busta A con la dicitura “DOCUMENTAZIONE OBBLIGATORIA” e dovrà contenere:
1- la domanda di partecipazione;
2- dichiarazione di presa visione dell’Istituto, dei locali e degli arredi da adibire al servizio;
3- dichiarazione sostitutiva di atto notorio, sottoscritta dal titolare o dal legale rappresentante della ditta,
comprensivo della dichiarazione di possesso delle necessarie autorizzazioni o licenze di commercio e di
pubblica sicurezza e della preventiva ed incondizionata accettazione delle disposizioni del Bando di
gara, del Disciplinare di gara e dello Schema di convenzione relativo all’affidamento del servizio e dei
criteri adottati;
4- dichiarazione sottoscritta dal titolare o dal legale rappresentante della ditta indicante il numero di
unità di personale che si propone di utilizzare con indicazione dell’impegno orario giornaliero e
settimanale di ciascuna e la tipologia di attrezzature di cui si intende dotare il bar.
Busta B con la dicitura “OFFERTA ECONOMICA DEI PRODOTTI” dovrà contenere:
l’offerta economica dei prodotti, formulata nell’allegato B1, unitamente alla scheda relativa alle
caratteristiche qualitative obbligatorie dei prodotti richiesti, allegato B2.
Busta C con la dicitura “OFFERTA ECONOMICA CANONE ANNUALE DI CONCESSIONE”
dovrà contenere:
l’offerta economica, formulata nell’allegato C1.
L’omissione anche di uno solo dei documenti che devono formare l’offerta comporterà l’esclusione dal
procedimento.
La presentazione dell’offerta dopo il termine, anche per motivi di forza maggiore, determinerà
l’esclusione dalla gara.
L’offerta presentata non potrà essere ritirata né modificata o sostituita con altre.
La presente gara verrà aggiudicata facendo riferimento all’art. 83 del D.Lgs. n. 163/2006 (Codice dei
contratti pubblici e successive modifiche) a favore dell’offerta economicamente più vantaggiosa.
L’attribuzione dei punteggi agli offerenti ammessi al procedimento e la formazione della graduatoria ai
fini dell’aggiudicazione avverranno sulla base dei criteri indicati nel Disciplinare di gara.
L’aggiudicazione avrà luogo anche se dovesse pervenire una sola offerta, purché valida.
L’apertura delle buste avverrà presso la sede del Liceo “Calini” in data 08.01.2016 alle ore 11.00
successivamente, in data da stabilirsi, avverrà l’aggiudicazione. Di tutte le operazioni relative
all’apertura delle offerte pervenute, all’elaborazione del quadro comparativo delle stesse e alla proposta
di assegnazione della gara sarà redatto apposito verbale.
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L’offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell’Amministrazione.
Ai sensi e per effetto del D.Lgs. n. 196 del 30.6.2003 e successive modificazioni si informano i
concorrenti che il trattamento dei dati personale da loro forniti per partecipare alla gara è finalizzato alla
procedura di aggiudicazione del servizio. I dati forniti potranno essere trattati anche successivamente, in
caso di instaurazione del rapporto contrattuale, per le finalità inerenti all’esecuzione dei servizi previsti
dal presente bando.
Per quanto non previsto nel presente bando si rimanda alla normativa vigente.
Ai sensi e per gli effetti di cui alla Legge n. 241/1990 si informa che il responsabile del procedimento
amministrativo relativo al presente atto è il Direttore D.G.A. dell’Istituto.
Per eventuali altre informazioni è possibile rivolgersi dalle ore 11,00 alle ore 12,00 alla segreteria
dell’Istituto chiedendo del DSGA Sig.ra Massolini Giuseppina tet. 030/390249.
Il Dirigente Scolastico
prof. Marco Tarolli
(Firma autografa omessa ai sensi dell’art. 3 del D.Lgs. n. 39/1993)
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