TORRE DI CEPARANO
Sangiovese di Romagna
Superiore Riserva DOC
2009 VINTAGE
GRAPE VARIETY:
sangiovese 91%, merlot 4%, cabernet sauvignon 3%, syrah 1% and
ancellotta 1%
VINEYARD:
Name: Ginestre, Laghetto I°Q., Querce Francesca, Capanno, Montignano
grande, nord and sud
Exposure: south-east (Ginestre, Laghetto I°Q.,Querce Francesca e
Montignano grande and sud), west (Capanno) and north (Montignano
nord)
Soil: clay, limestone, chalky
TRAINING SYSTEM:
bush
No PLANTS PER HECTARE:
from 7600 to 11000 (bush)
YEAR OF PLANTATION:
1997 (Ginestre e Querce Francesca), 1999 (Montignano grande) and 2006
Laghetto I° Quadro
DATE OF HARVEST:
August 30th (ancellotta and merlot), October 6th (Syrah) and October
8th and 9th (sangiovese)
FERMENTATION:
in medium sized stainless steel tanks with maceration of 21 days
AGING:
12 months in 225 lt french and american oak barrels and 6 months in
bottle
ANALYTICAL DATA:
alcohol (% volume):
residual sugar (g/l):
total acidity (g/l):
volatile acidity (g/l):
pH:
malic acid (g/l):
residual dry extract (g/l):
15,10
<1,3
5,00
0,60
3,48
<0,10
29,10
No OF BOTTLES:
30.000 full bottles - 500 magnums
AWARDS
The Wine Advocate - Robert M. Parker Jr
Torre di Ceparano 1999 - 87/100; Torre di Ceparano 2001 - 88/100; Torre di
Ceparano 2004 and 2005 - 91/100; Torre di Ceparano 2008 - 90/100
Guida Oro - Veronelli Editore (Daniel Thomases)
Torre di Ceparano 2000,2003 and 2009 - 89/100, Torre di Ceparano 2004, 2006,
2007 and 2008 - 90/100
Due Bicchieri - Vini d’Italia - Gambero Rosso / Slow Food
Torre di Ceparano 2003, 2004, 2005, 2006, 2008 and 2009
I Vini d’Italia - L’Espresso
Torre di Ceparano 2004 e 2006 - 15,5/20; Torre di Ceparano 2007 - 16,5/20; Torre di
Ceparano 2008 - 17/20
4 Grappoli - Duemila Vini - AIS
Torre di Ceparano 2007and 2009
www.winesurf.it: Torre di Ceparano 2007menzione di migliore Sangiovese di
Romagna sup.
FATTORIA ZERBINA - via Vicchio 11, 48018 - Faenza - Romagna - Italia
Tel. +39.0546.40022 - fax +39.0546.40275 - email: [email protected]