Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
DESCRIZIONE DELLE VARIETA’ DI PIANTE DA FRUTTO IN VENDITA (2014)
Actinidia arguta
Anna red (femminile). Frutto di piccole dimensioni (10 g), buccia verde
con sovracolore rosso, si raccoglie ai primi di ottobre
AG5 (Impollinatore). Impollinatore per le cultivar di actinidia arguta
Actinidia deliciosa
Hayward (femminile) Frutto di grosse dimensioni (> 100g), polpa
verde, si raccoglie alla fine di ottobre, si conserva a lungo.
Matua (impollinatore)
Impollinatore per le cultivar di actinidia a polpa verde
Albicocco
Reale d’Imola Pianta vigorosa, frutti di pezzatura media, ottime
qualità organolettiche, adatta ai climi freddi, matura verso la metà di
luglio
Pisana Pianta vigorosa, tollerante alla monilia, frutti di pezzatura
grossa, aspetto attraente, ottime qualità organolettiche, matura nella
seconda metà di luglio
Ciliegio acido
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Amarena di Montmorency Varietà di vigore medio e buona
produttività. Frutto medio, buccia di colore rosa-rosso con polpa
tenera di colore crema, matura a fine giugno
Marasca Luxardo Varietà di vigore medio e buona produttività. Frutto
medio, buccia di colore rosso-scuro con polpa tenera di colore rosso
scuro, matura a inizio luglio
Ciliegio dolce
Burlat Vecchia varietà francese, a maturazione precoce, buccia di
colore rosso scuro, polpa tenera, qualità organolettiche medie. E’
apprezzata solamente per la sua precocità di maturazione.
Ciliegia dolce di Buttrio Interessante varietà di ciliegio dolce, a frutto
grosso, rinvenuta nella zona di Buttrio e di origine sconosciuta. E’
moltiplicata da un vivaista locale per uso amatoriale.
[foto]
Duracina di Tarcento Vecchia varietà autoctona, una volta presente
lungo tutto l’arco pedemontano udinese. Buccia di colore rossovinoso, polpa soda, buone qualità organolettiche.
Ferrovia Vecchia varietà medio-tardiva, buccia di colore rosso vivo,
polpa soda (durone), qualità organolettiche eccellenti. E’ tra le più
diffuse e apprezzate varietà italiane
Kordia Varietà medio-tardiva, frutti di bell’aspetto a forma di cuore,
buccia di colore rosso scuro, polpa soda (durone), qualità
organolettiche eccellenti. E’ diffusa in tutta Europa ed è tra le migliori
varietà moderne
Regina Varietà tardiva, buccia di colore rosso chiaro, polpa soda, poco
sensibile allo spacco da pioggia. E’ tra più conosciute e apprezzate
varietà europee di ciliegio dolce.
Fico
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Fico bianco Varietà bifera, di origine non nota, adatta alla regioni
fredde, produce fioroni in primavera e fichi a fine estate.
Fico nero Varietà bifera, rinvenuta nella zona di Buttrio e non
facilmente identificabile con le varietà descritte, adatta alle regioni
fredde, produce fioroni in primavera e fichi a fine estate. La buccia è
resistente alle manipolazioni più di altre varietà.
Fragole
Capri Varietà rifiorente. Molto produttiva, frutti a forma conica,
regolare, Produce continuamente dalla primavera all’autunno.
Gradisce climi freschi.
Clery Varietà unifera, precoce, rustica, adatta alle aree fredde del
Friuli, a frutti conici, di bell'aspetto e sapore che ricorda la dolcezza e il
profumo delle vecchie varietà di fragola. Può dare una seconda
fioritura interessante in autunno.
Kaki (diospiro)
Hana fuyu Kaki-mela, a fiori femminili, con scarsa predisposizione alla
partenocarpia. Necessita di impollinatori. Si consuma sodo, dato il
basso contenuto in tannini della polpa
Kaki tipo Conosciuto anche come kaki ‘ragno’, è tra le più note e
diffuse varietà di kaki. Si feconda facilmente e non necessita di
impollinatori. I frutti sono grossi, di qualità pregevole, ma devono
essere lasciati maturare completamente per poter essere consumati.
Rojo brillante Varietà a fiori femminili, produce bene per via
partenocarpica, frutto di grosse dimensioni, buccia di colore aranciato
brillante. Pur essendo commercializzato come un kaki-mela, necessità
tuttavia di ammezzimento per poter essere consumato.
Lampone
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Sugana Varietà rifiorente. Pianta vigorosa, produzioni elevate, frutti
di colore rosso vivo, di buona qualità, poco consistenti. Pianta rustica e
poco sensibile alle malattie
Willamette Varietà unifera. Pianta molto produttiva, vigorosa, con
presenza di spine, frutto conico, allungato, di colore rosso brillante,
consistente, di buona qualità.
Tulameen Varietà unifera. Vecchia varietà, produttiva, costante, frutti
di medie dimensioni, polpa consistente, di qualità elevata. Pianta poco
rustica, sensibile alle principali malattie.
Mandorlo
Santa Caterina Varietà autoincompatibile, necessità di impollinatore,
frutto grosso ovoidale, guscio sottile
Melo
Di Corone Tra le migliori varietà friulane di melo. Non si conosce
l’origine. Identificata nel comune di Castelnuovo (PN), valorizzata
dall’ERSA e dall’Università di Udine. Rustica e tollerante alle malattie.
Maturazione medio-tradiva (fine settembre). Elegante, allungata,
polpa bianca, croccante.
Fuji La migliore tra le varietà di melo moderne. Maturazione tardiva
(ottobre). Buccia striata, con sovra-colore rosso, polpa soda,
croccante, dolce, succosa. Può essere conservata a lungo.
Golden delicious La più conosciuta varietà di melo. Maturazione
medio-tardiva (fine settembre). Buccia gialla, polpa color bianco
crema, croccante, succosa. Si conserva a lungo.
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Rosse invernali Varietà locale friulana, identificata nel comune di
Sutrio (UD) e diffusa dall’ERSA. A maturazione tardiva (primi di
ottobre), polpa bianca, polpa medio-fondente, adatta per consumo
fresco, per la produzione di succhi e per la preparazione di strudel.
Royal Gala Varietà moderna, di origine neo-zelandese. Maturazione
precoce (fine agosto). Buccia striata di rosso, polpa croccante, sugosa.
Ruggine di Enemonzo Conosciuta in Europa come Bella di Booskop è
stata riscoperta in Friuli dall’ERSA come una interessante varietà a
buccia rugginosa. E’ adatta per la produzione di studel di mele. Può
entrare anche nella preparazione di succhi di mela.
Splendor Vecchia varietà di melo europea, ancora diffusa in trentino
ed apprezzata dagli amatori per il suo sapore. Maturazione mediotardiva. Buccia rossa, polpa croccante ad inizio maturazione, poi
fondente, dolce, profumata. Ricorda le vecchie varietà di mele.
Striato dolce Vecchia varietà diffusa un tempo in Carnia, più nota in
Europa come Permain dorée ( o Parmena dorata). Maturazione
medio-tardiva, buccia gialla con esteso sovracolore rosso striato, polpa
croccante, dolce, profumata.
Melograno
Dente di cavallo Varietà di origine siciliana, pianta di media vigoria,
epoca di raccolta: metà ottobre, frutti di medie dimensioni con buccia
di colore giallo con striature rosse, a seme tenero.
G2 Varietà di origine tunisina, pianta vigorosa, produttività elevata,
epoca di raccolta: metà ottobre, frutti grossi, di colore rosso con
sfumature gialle, semi molto dolci. I frutti possono essere mantenuti a
lungo dopo la raccolta
Wonderful la più nota e apprezzata varietà di melograno, pianta
vigorosa, molto produttiva, i frutti si raccolgono a fine ottobre, di
colore rosso intenso, semi agrodolci piacevoli da gustare, resiste molto
bene alle manipolazioni
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Mirtillo gigante Americano
Brigitta (blue) Varietà medio-tardiva. Pianta vigorosa, non molto
produttiva, bacche di buona pezzatura, con contenuto zuccherino
elevato, adatte alle conservazioni in frigorifero
Legacy Varietà di media-precocità, pianta caratterizzata da un'elevata
vigoria e dal fogliame semi-persistente. Frutti di medie dimensioni e di
sapore gradevole.
Duke Varietà precoce. Pianta di media vigoria, resistente al freddo,
cultivar precoce, frutti facili da raccogliere, di colore attraente, ricchi
di pruina, aromatici, con buone caratteristiche gustative, non si presta
a conservazione.
Mora di rovo
Chester Varietà medio-tardiva. Pianta molto vigorosa, rami senza
spine, tollerante al freddo invernale, buona produttività, frutti
consistenti e di buona pezzatura
Lockness Varietà a maturazione intermedia. Pianta senza spine,
molto produttiva, con frutti a maturazione scalare, con buone
caratteristiche organolettiche
Olivo
Bianchera Varietà istriana e del Carso triestino, diffusa anche in Friuli,
abbastanza resistente al freddo rispetto ad altre cultivar nazionali.
Produce un olio leggero, fruttato. Richiede impollinatore di varietà
diversa per produrre frutto
Pendolino Varietà utilizzata come impollinatore di Bianchera
Pero
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Abate Fetél Varietà autunnale, frutto molto allungato, dal gusto
eccezionale, si conserva a lungo
Formentin Varietà locale della zona di Cormons, non identificata
geneticamente. Il frutto assomiglia ad una pera abate in miniatura.
Pezzatura piccola, buccia gialla, polpa di media consistenza, matura
nella prima decade di agosto. E’ moltiplicata su piccola scala.
[foto]
Bella di Giugno Varietà precoce, matura verso la fine di giugno in Friuli
VG, frutto con interessanti caratteristiche organolettiche. Buccia con
sovracolore rosso-bronzato. Deve essere consumata appena raccolta.
Non si conserva.
William Varietà a maturazione estiva (fine agosto), frutto con
caratteristiche eccellenti, a duplice attitudine (consumo fresco e
produzione di frutti sciroppati
Precoce di Fiorano Varietà precoce, matura alla fine di giugno, frutto
di ottime qualità, una volta raccolto tende ad ammezzire e non si
conserva a lungo
Pesco
DOFI1 Pesca a polpa bianca, resistente alla bolla, frutto di grandi
dimensioni, matura verso il 20 di agosto
DOFI2 Pesca a polpa bianca, resistente alla bolla, frutto di grandi
dimensioni, matura a fine agosto (circa 10 gg dopo DOFI1).
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
DOFI3 Pesca a polpa bianca, resistente alla bolla, frutto di grandi
dimensioni, matura ai primi di settembre (circa 8-10 gg dopo DOFI2)
Michelini Pesca a polpa bianca, spicca, striata di rosso vicino al
nocciolo, profumata, fondente, matura ai primi di settembre. Una
delle migliori varietà di pesco a polpa bianca
Redhaven Pesca a polpa gialla, soda, matura a fine luglio. Appartiene
al gruppo delle Redhaven, con la quale è imparentata
Big Top Nettarina moderna, tra le più interessanti, a polpa gialla,
buccia di colore rosso brillante, polpa soda, croccante, succosa,
matura verso la fine di luglio e si conserva bene per alcuni giorni dopo
raccolta
Concettina Nettarina piatta, polpa gialla, buccia rosso-vinosa, matura
verso la fine di luglio [le pesche e nettarine piatte, sono tornate in
auge negli ultimi anni, ma si tratta di una tipologia di frutto nota fin
dai tempi dei romani e mai sparita dagli orti familiari dei siciliani]
Ribes
Versaille Ribes bianco
Rosetta 3/5 Ribes rosso, precoce
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Rovada Ribes rosso
Susino cino-giapponese
Obilnaya Susino cino-giapponese, molto precoce, albero rustico e
produttivo, frutti di bell’aspetto con buccia gialla e sovracolore
violaceo chiaro, frutti di qualità non elevata, con nocciolo che si rompe
facilmente.
Sorriso di primavera Susino cino-giapponese, precoce, albero rustico
e produttivo, frutti di bell’aspetto, di buon sapore, ma con polpa di
scarsa consistenza della polpa
Susino europeo
Prugne nere bobo Susina originatasi da seme, identificata nel comune
di Sutrio dall’ERSA. Pianta produttiva, frutti di pezzatura mediopiccola, di buon sapore, buccia blu-violacea con riflessi giallastri, polpa
dolce, spicca.
[foto]
Stanley Susino europeo, albero vigoroso, rustico e molto produttivo,
frutti di forma allungata, buccia bluastra, matura a fine settembre
Uva da tavola
Matilde VCR15 Varietà di uva a bacca bianca, tondeggiante, con semi,
molto precoce, matura ai primi di luglio
Black magic Varietà a bacca nera, allungata, con semi, ottenuta
dall’Istituto di Viticoltura di Chisinau (Moldova), molto precoce,
matura ai primi di luglio. Resistente a peronospora.
Lasta
[foto]
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]
Università degli Studi di Udine
Centro Universitario di Servizi per la Ricerca e la Didattica in Agricoltura
Azienda Agraria “A. Servadei”
Uva spina
Uva spina bianca pianta spinosa, a crescita lenta, produce bacche
singole che a maturazione acquistano un colore giallo-oro, maturano
tra la fine di giugno e la metà di luglio
Uva spina rossa pianta spinosa, a crescita lenta, produce bacche
singole di colore rosso mattone brillante, che maturano tra la fine di
giugno e la metà di luglio
Nota. Nonostante la cura nel predisporre il materiale illustrativo, l’Azienda non risponde della corrispondenza
del materiale venduto alle foto di questa brochure. Disponibilità delle varietà fino a fine scorte. Alcune varietà,
una volta esaurita la scorta, potranno essere sostituite con altre varietà con caratteristiche simili, non riportate
nella brochure.
33100 Udine (Italia) Via Pozzuolo, 324
Tel +39 0432 531 097 Fax +39 0432 531 529 P. Iva 01071600306 Cod. fisc. 80014550307
[email protected]