Scuola secondaria di Primo Grado Camozzi
Anno scolastico 2014/2015
LE MIE ABITUDINI ALIMENTARI
Questionario alunni classi II
La 2^B ha iniziato nel mese di marzo un lavoro per competenze
sull’alimentazione con la professoressa Colombo e il professor Tricoli.
Così è maturata l’esigenza di verificare le abitudini alimentari degli
adolescenti.
Si è perciò predisposto un questionario sulla prima colazione e la merenda a
scuola e sono stati tabulati ed analizzati i risultati emersi.
Ciò è necessario perché gli adolescenti prendano coscienza dell’importanza di
una corretta alimentazione.
LE MIE ABITUDINI ALIMENTARI
Questionario alunni classi II – I.C. Camozzi
A. S. 2014/2015
Il 12% degli alunni delle classi seconde non fa colazione, rinunciando così al 25% del fabbisogno calorico giornaliero.
Ciò provoca ripercussioni sul rendimento psico-fisico dello studente, dovuto alla mancanza di glucosio. La
mattina è necessario assumere alimenti nutrienti, ma non troppo ricchi di energia, perché la colazione è solo uno dei
pasti della giornata.
Dai grafici si osserva che coloro che non consumano la colazione accampano scuse: come non avere tempo o non
avere fame, ciò, però, non giustifica questa scorretta abitudine alimentare.
DOVE E CON CHI FAI COLAZIONE
Il 99% degli alunni consuma la propria colazione a casa in tranquillità e l’1% andando a scuola.
Il 33% del campione esaminato fa colazione “da solo” e con ciò rischia di mangiare troppo o troppo poco,
la percentuale rimanente consuma il proprio pasto in compagnia di parenti.
Sveglia, colazione e………..
Quasi la metà dei ragazzi fa colazione in 10 minuti, un lasso di tempo corretto per una
colazione completa, mentre un terzo circa la consuma in 5 minuti, un tempo inadeguato.
Mentre fa colazione, il 40% sta in silenzio, il 30% parla, il 18% guarda la tv o fa altro. Guardare
la Tv o fare altro, mentre si mangia, è un comportamento negativo, perchè non permette di
gustare i cibi.
Alimenti presenti nelle colazioni consumate dagli allievi nell’arco di una settimana
N° colazioni : 651
Cosa mangi a colazione?
Il campione analizzato consuma una colazione all’italiana: latte, the,
zucchero, cereali, biscotti, merendine, pane o fette biscottate e ciò è
positivo, perché la colazione all’italiana mette a disposizione zuccheri
semplici, utili per l’attività psicofisica in quanto forniscono energia
immediata, calcio per le ossa, carboidrati utili come riserva di energia.
LA MERENDA DI METÀ MATTINA È IMPORTANTE!
Il 14% del campione non fa mai merenda, mentre il 43% non la consuma
sempre.
La merenda invece è importante, perché una corretta colazione riesce a
coprire al massimo le prime due o tre ore, perciò è necessario assumere
altre calorie. Non farla perché “ non si ha fame” non è un buon motivo,
dato che il nostro corpo ne ha bisogno.
LA MIA MERENDA A SCUOLA
LA MIA MERENDA A SCUOLA
La merenda a metà mattina deve essere costituita da alimenti che forniscono
energia immediata: come yogurt, succo di frutta o frutta stessa.
• È scorretto, però, assumere alimenti che forniscano troppa energia, ad
esempio la focaccia come fa il 7% degli alunni delle classi seconde.
• Inoltre, è sbagliato assumere merendine, poiché contengono elementi
chimici e grassi che appesantiscono la digestione.
L’indagine mostra che diversi adolescenti del campione esaminato
tendono a non fare colazione o a consumarla velocemente, senza dare
importanza a ciò che mangiano.
Una parte del campione non considera importante neppure la merenda
a scuola, nonostante l’energia fornita dalla colazione si esaurisca dopo
2 o 3 ore.
E’ necessario invece imparare a nutrirsi in modo corretto e variato,
correggendo, finché si è in tempo, le cattive abitudini alimentari che
l’indagine ha evidenziato:
Non fare colazione o merenda
Assumere cibi troppo o poco nutrienti in modo incontrollato
Non considerare importante l’attenzione verso ciò che si mangia
colazione all’italiana
Nutrienti
Latte 250ml
Zucchero 20 g
La colazione è equilibrata e adeguata
Banana 80 g
Quantità
Carboidrati
115 g
Grassi
13 g
Proteine
10 g
Energia assunta
598 kcal
Energia consigliata
637 kcal
Pane tostato 50 g
Marmellata
30g
La colazione dei nostri coetanei inglesi
- 200g di funghi champignon
- 2 uova fresche
- 1 piccola salsiccia (meglio se di maiale)
- 1 piccolo pomodoro abbastanza maturo
- 200g di fagioli in scatola in salsa, già pronti
- 2 fette di bacon
- 2 fette di pane bianco
Si ricorda che la colazione inglese comprende anche buona
parte delle calorie del pranzo
NUTRIENTI
QUANTITA’
Carboidrati
69 g
Grassi
52 g
Proteine
57 g
ENERGIA ASSUNTA
975 kcal
Energia consigliata
637 kcal
ALIMENTI
KCAL
PROTEINE
LIPIDI
ZUCCHERI
BISCOTTI50g
176,5
3,5
8
22,5
SUCCO150g
67,5
1,05
0,3
15
FRUTTA200g
178
2,2
0,6
46
YOGURT125g
68,5
4,25
0,25
12,5
PANE40g
144,4
4,8
0,68
29,2
TOTALE
635
15,8
9,8
125,2
Età:12/13 anni
 maschio 651 kcal (peso 47 kg)
 Femmina 580 kcal (peso 48kg)
La colazione è equilibrata e adeguata