Fino a Dicembre 2014
2014
WEEKEND ALL’INSEGNA DEL GUSTO PER
RISCOPRIRE LA CUCINA TRADIZIONALE CHIANTIGIANA,
TRA PRODOTTI DI STAGIONE E PIATTI POVERI
DELLA CIVILTÀ CONTADINA
BARBERINO CASTELLINA
VAL D’ELSA IN CHIANTI
TRATTORIA IL FRANTOIO
Via Matteotti 33 - Marcialla
Tel. 055 80 74 244 - Chiuso il lunedì
* Crostini toscani e fettunta
* Ribollita oppure Farro con i fagioli
* Trippa alla fiorentina oppure osso
buco toscano
* Patate alla contadina oppure
cannellini lessi
* Salame di cioccolato
* 1/4 di vino e 1/2 di acqua, caffè
EURO 23,00
TRATTORIA LA LIMONAIA
Strada delle Ginestre, 6
Tel. 055 80 74 244
Chiuso il lunedì e martedì
* Piatto ricco toscano con crostini
misti, affettati e formaggi
* Pappardelle al ragu di cinghiale e
aromi del Chianti
* Peposo di manzo con fagioli e
polenta gratinata al forno
* Roast beef con piselli saltati,
pinzimonio di verdure fresche
crudo e olio extra vergine di oliva
prod. Villa San Filippo
* Tortino di cioccolato con cuore
fondente
* Acqua, caffè
EURO 38,00
RISTORANTE LA CHIANTINA
Via IV Novembre, 102
Tel. 0577/741495
Chiuso il martedì
* Crostone di pane croccante con
lampredotto e salsa verde
* Risotto porri e lampredotto
* Cervello fritto con verdure di stagione fritte
* Cantucci e vinsanto
* Acqua e 1 bicchiere di Chianti
Classico
Euro 25.00
ANTICA TRATTORIA LA TORRE
Piazza del comune, 15
Tel. 0577 74 02 36 - Chiuso il venerdì
* Antipasto d’autunno
accompagnato con assaggi di oli
DOP Chianti Classico
* Assaggio di zuppe chiantigiane o
pappardelle al sugo grosso
* Le trippe con i fagioli o il lesso
rifatto con le cipolle
* Dolce della casa accompagnato da
crema al vinsanto
* Acqua, 1 bicchiere di Chianti
Classico, caffè
Euro 25.00
OSTERIA PASTA E CECI
Via di Crocefiorentina, 34
Tel. 0577 74 14 82 - 3393428571
Chiuso il mercoledì
* Sformatino di patate e broccoli
con crema al gorgonzola e
crostini di milza
* Pasta e ceci e pappardelle al ragù
di lampredotto
* Trippa alla fiorentina e peposo con
fagioli bianchi
* Ampia scelta di dolci della Sonia
* Acqua, vino della casa IGT
Montepulciano, caffè, amari
Euro 24.00
RISTORANTE PIZZERIA TRE PORTE
Via Trento e Trieste, 4/6/8
Tel. 0577/741163 - Chiuso il martedì
* Tag liere con selezione
d i sa lu mi chia nt ig ia ni
(prosciut to, sa la me,
f i nocchiona, bu risto e
soppressata)
* Maltagliati al ragù bianco di
cinta senese e olive taggiasche
* Ossobuco alla senese in bianco con
spinati saltati
* Cantucci fatti in casa con vinsanto
* Acqua, 1 bicchiere di Chianti
Classico, caffè, amaro
Euro 28.00
OSTERIA DI CASAFRASSI
Loc. Casafrassi
Tel. 0577/741240 333/1913830
Aperto tutti i giorni (chiuso dal 3
novembre)
* Crostini toscani, bruschette con
fagioli, insalata di trippa e salumi
di cinta
* Zuppa di ceci o ribollita o
pappardelle rigaglie e frattaglie
* Peposo del brunelleschi o
ossobuco alla senese o trippa alla
fiorentina
* Contorno cavolo nero insaporito o
fagioli all’uccelletta
* Schiacciata con l’uva o cantucci e
vinsanto
* Acqua, ¼ di Chianti Classico
Casafrassi e caffè
Euro 26.00
CASTELNUOVO
BERARDENGA
LA TAVERNA DELLA BERARDENGA
Via del Chianti 70-74
Tel. 0577 355547
* Buristo e soppressata con
bruschetta di fagioli e bruschetta
al cavolo nero
* Ribollita con olio extra vergine di
oliva
* Brasato al Chianti con verdure
saltate
* Focaccia alle mandorle bagnata al
Vin Santo del Chianti
* ½ L di acqua e ¼ L di vino della casa
e caffè
Euro 25.00
FATTORIA DI CORSIGNANO
Località Corsignano
Tel. 0577 322545
* fetta col cavolo, fett’unta, fetta ceci
e cipolla oppure affettati tipici del
territorio e zucca gialla arrostita
oppure pecorini, marmellate, pera,
mela e frutta secca
* zuppa di ceci con gli zoccoli oppure
pappardelle al capriolo oppure
pici cavolo nero e salsiccia oppure
pappa di pomodoro all’olio di
fattoria
* peposo del Chianti con fagioli al fiasco
oppure scottiglia con cipolle gratinate
oppure brasato della fattoria con patate
della fattoressa
* dolce di Biagio oppure pere al vino
oppure crostata di mele e frutta
secca
* 1 bicchiere di vino della fattoria
Euro 29.00
GA IOL E I N
CH I A N T I
RISTORANTE BADIA A COLTIBUONO
Località Badia a Coltibuono
Tel. 0577 74 90 31
Aperto 7 giorni alla settimana – il ristorante chiudera’ per ferie dal 10 novembre
* Terrina di cervo con melograno e
crema di cannellini
* Deer terrine with pomegranate
and cannellini mousse
* Un bicchiere di Vino Bianco
“Trappoline” I.G.T. 2013 di
Coltibuono
* Passata di cece nero biologico con
vellutata di peperone e crostini di
pane
* Black chickpea velouté soup with
sweet pepper sauce and bread
croutons
* Pappardelle con cinghiale brasato,
uvetta e pinoli
* Home made large noodles with
braised wild boar, raisins and
pine-nuts
* Un bicchiere di Chianti Classico
2011 D.O.C.G. di Badia a
Coltibuono
* Guancia di manzo brasata in uva
sangiovese, puree di patate
* Beef cheek braised in sangiovese
grapes, potato puree
* un bicchiere di Chianti Classico
Riserva 2009 D.O.C.G. di Badia a
Coltibuono
* Torta di cioccolato con fiocchi di
sale e salsa di frutti di bosco
* Dark chocolate cake with salt
flakes and wild berries sauce
* Un bicchiere di Vinsanto di Badia
a Coltibuono D.O.C. 2007
* Bevande: Acqua, i 4 bicchieri di
vino e caffè
EURO 55,00 con i 4 bicchieri di vino
EURO 42,00 senza i 4 bicchieri di vino
OSTERIA DEL CASTELLO
loc. Madonna a Brolio
Tel. 0577 730290
* Tortino di gobbi con salsa al
pecorino senese
* Insalatina di nervetti e piccole verdure
* Tortelli di lampredotto con salsa
di prezzemolo
* Casarecce, cacio pepe e trippa
* Guancia di manzo al Chianti
* Contorni di stagione
* Mousse di castagne
* Vini/bevande inclusi: Brolio
Chianti Classico. DOCG e Granello
passito di Toscana/acqua/caffè
EURO 30,00
OSTERIA IL BANDITO
Via della Croce n 5 loc. Castagnoli
Tel. 0577 1698218
* Crostone con nero toscano e
crostone con fagioli alla salvia
* Spaghetto dello chef
* Lampredotto del bandito
(anche inzimino)
* Cantucci e vinsanto
* ¼ litro vino della casa, ½ litro
d’acqua, caffè
EURO 25,00
GR EV E I N
CH I A N T I
TRATTORIA DI’ BORGO
Via Domenico Giuliotti, 5
Tel. 320 0731455 Chiuso il venerdì sera
* Crostini neri con la milza e sformato di patate e funghi
* Minestra di riso, verza e lampredotto o spaghetti della Trattoria
* Involtini nella verza.
* La nostra torta al cioccolato
* Una bottiglia di Chianti, acqua e caffè
EURO 27,00
LA CASTELLANA
Via Montefioralle, 2
Tel. 055 85 31 34 - Chiuso il lunedì
* Trilogia di bruschette: pomodoro,
lardo e tartufo, fagioli cannellini
all’olio nuovo
* Pappa al pomodoro all’olio nuovo
* Peposo all’imprunetina e verdure
grigliate
* Panna cotta ai frutti di bosco
* Bevande escluse, offerto
bicchierino di grappa o limoncello
EURO 25,00
OSTERIA MANGIANDO MANGIANDO
Piazza Matteotti, 80
Tel. 055 85 46 372 - Chiuso il giovedì
* Crostone cavolo nero, fagioli e
lampredotto all’olio nuovo
* Crema di patate allo zafferano
del Chianti con prosciutto
croccante
* Trippa alla grevigiana
* Dolci a scelta dal menu
* 1 bottiglia di vino della casa ogni
2 persone, acqua e caffè
EURO 25,00
ENOTECA FUORI PIAZZA
Via I Maggio, 2
Tel. 055 85 46 313 - Chiuso il lunedì
* Salumi di zona e crostini di fegato
oppure sformatino di ceci con
lardo
* Pasta al sugo di carne oppure
zuppa di riso e cavolo nero
* Trippa alla fiorentina oppure
peposo e olive con fagioli
* Formaggi misti di zona oppure
castagnaccio
* Acqua e caffe
EURO 25,00
LA MARTELLINA
Via di Pancole, 1 - Strada in Chianti
Tel. 055 85 83 48 - Aperto tutte le sere,
domenica e festivi anche a pranzo
* Crostone di fagioli zolfini e
cipolla di Certaldo
* Polliciotti di farro al cavolo nero
* Peposo alla fornacina con
contorno di patate
* Zuccottino alla fiorentina
* Calice di Chianti Classico la
Presura, acqua, caffè
EURO 25,00
GIOVANNI DA VERRAZZANO
Piazza Matteotti, 28
Tel. 055 85 31 89 - Chiuso il lunedì
* Crostini di fegatini o cavolo nero con
le fette
* Ribollita o minestra di fagioli o
pappardelle al cinghiale
* Stracotto al Chianti Classico o
lesso con le cipolle o spezzatino
di’Pelliccia con contorno di fagioli
* Cantuccini con vinsanto, o
formaggio con marmellate
* Acqua, 1 bicchiere di Chianti Classico
e caffè
EURO 30,00
BOTTEGA DEL MORO
Piazza Trieste,14R
Tel. 055 85 37 53 - Chiuso il martedì
* Crostini alla crema di lardo
* Straccetti allo zafferano del
Chianti
* Peposo al Chianti Classico
* Fagioli all’olio nuovo
* Bavarese al vinsanto
* Calice di vino Chianti IGT,
acqua
Euro 30,00
CANTINETTA SASSOLINI
Piazza Ricasoli, 2 - Loc. Panzano
Tel. 055 85 60 142 - Chiuso il mercoledì
* Capofreddo e crostini neri
* Zuppa di cavolo nero e zampucci
* Spezzatino di guancia con spinaci
* Castagnaccio o altro dolce della casa
* Bevande escluse
EURO 25,00
IL CAMINETTO DEL CHIANTI
Via della Montagnola, 52 Strada in Chianti
Tel. 055 85 88 909 - Chiuso il martedì
tutto il giorno e mercoledì a pranzo
* Crostone con lardo di colonnata
* Risotto con zafferano del Chianti
* Peposo
* Cantuccini con vin santo
* Acqua, ¼ di vino a persona
* Caffè
EURO 30,00
LA TERRAZZA OLIOSTERIA
Piazza Matteotti
Tel. 055 85 33 08 - Chiuso il martedì
* Spalla di grigio con crostini di fegatino
* Spaghetti alla carbonara di carciofi
* Trippa alla fiorentina con fagioli all’olio
* Crema di mascarpone con mosto cotto
* Acqua e caffe’ - Vino Escluso
EURO 35,00
LA PAGLIETTA
Via S. Lavagnini, 14 - S. Polo in
Chianti
Tel. 055 85 53 82 - Sempre aperto
* Insalatina di radicchio, soprassata e
fagioli
* Pici all’anatra o ribollita
* Tagliata di pollo con broccoletti all’olio
nuovo
* Fagottini di mele e crema
* Acqua e caffè - Altre bevande escluse
EURO 20,00
BORGO ANTICO
Passo del Sugame
Tel. 055 851024 – 339 4989740 Stefano
Chiuso il martedì
* Antipasto toscano
* Pappardelle alla farina di castagne
con sugo di cinghiale
* Arista con fagioli zolfini
* Dolce della casa
* Acqua e ¼ di vino della casa a
persona
EURO 30,00
SAN CASCIANO
VAL DI PESA
ANTICA FIASCHETTERIA DEL CHIANTI
Piazza Pierozzi, 24
Tel. 055 820 314
* Antipasto: insalatina tiepida di
soprassata e fagioli zolfini del
valdarno oppure crostone di
lampredotto in zimino
* Primo piatto: zuppa di cipolle
di certaldo dop con crostino
di pecorino fuso oppure penne
trippate
* Secondo piatto: stufato di
lampredotto con patate oppure
zampa di vitellone alla fiorentina
oppure bollito di sottopancia,
zampa e lingua con salsa verde
* Dolce: schiacciata con l’uva,
castagnaccio alla chiantigiana,
cantuccini con vinsanto di zona
(a seconda delle stagionalità)
* Acqua e vino a mescita locale
(1/2 litro di sfuso a testa)
EURO 27,00
CAFFÈ DEL POPOLANO
Via Machiavelli, 34
Tel. 055 82 28 405 - Chiusura mercoledì
* Antipasto: Crostini con la milza
oppure Pressata di Manzo
* Primo piatto: Tagliatelle con le
creste oppure Paccheri sulla coda
* Secondo piatto: Grigliata mista di
quinto quarto con fagioli all’olio
oppure Fritto misto con verdure
* 1 acqua 0,75, 1 bicchiere di vino e caffè
EURO 30,00
CANTINETTA DEL NONNO
Via IV Novembre, 18
Tel. 055 82 05 70 - Chiusura mercoledì
* Antipasto: Carpaccio di lingua in
salsa tiepida
* Primo piatto: Reginette al sugo di
stracotto di guancia
* Secondo piatto: Trippa alla
fiorentina e Fagioli all’olio
* Dolce: dolce di frutta di stagione
* Acqua, vino della casa, caffè
EURO 25,00
RISTORANTE CASALTA
Via Certaldese, 14/16
Tel. 055 82 48 254 - 338/9131241
Chiusura lunedì
* Antipasto: Selezione di affettati
misti toscani con crostoni
caserecci all’olio nuovo
* Primo piatto: Paccheri al sugo di
guancia di manzo
* Secondo piatto: Lesso rifatto con
le cipolle
* Dolce: dessert della casa
* Acqua, vino Chianti DOCG e caffè
EURO 20,00
TRATTORIA DA PORDO
Via Valigondoli, 50
Tel. 055 82 10 38 -8218339 - 339
3004399339
* Antipasto: crostini di lingua,
insalata di nervetti
* Primo piatto: Ribollita toscana,
Penne ai porri pancetta taleggio
* Secondo piatto: Trippa alla
fiorentina, Scamerita di maiale,
verdure di stagione fritte
* Dolce: Assaggio di dolci di nostra
produzione
* Acqua e caffè - vino escluso
EURO 25,00
RISTORANTE PIZZERIA LA BOTTE
Via Borromeo, 154
Tel. 055 82 49 029 - Chiusura martedì
* Antipasto: Carpaccino di lingua
con rucola e grana baccalà
mantecato con olio nuovo
* Primo piatto: Fettuccine al ragu’ di
cipolline di pollo
* Secondo piatto: lampredotto al
vino rosso, lampredotto ai porri
* Bevande incluse
EURO 20,00
RISTORANTE L’ACINO ROSSO
Via Gabbiano, 34
Localita’ Ponte di Gabbiano
Tel. 055 82 19 148 - 366/3246443
Chiusura la sera di lunedi e martedi
* Aperitivo di benvenuto con vino
bianco “Bianc O” e “fett’unta con olio”
Dop Brucato” e “Clemente VII dop”
* Antipasto: Durelli di pollo con
crostini - crostini di fegatini e
milza - bruschetta cavolo nero
con lardo di Colonnata e olio
nuovo - Insalata di lingua di
manzo con frutta e verdura di
stagione- tagliere di salumi,
formaggi, carciofi sott’olio e
crostini ai fegatini
* Primo piatto: Pappardelle al ragù di
trippa - riso e cavolo nero in brodo
di lampredotto - zuppa di fagioli,
caotiche e zampetti di maiale
all’olio nuovo - paccheri al ragù
di fegatini di coniglio - stracci al
coccio (pasta fatta in casa)
* Secondo piatto: Fritto di cervella,
animelle, panee carciofi - spezzatino
di cuore e polmone con patate rognone al Vin Santo con insalata
croccante - spiedini di fegatelli di
maiale con cipolle al forno - stracotto
con erbette di campo saltate (pane e
schiacciata fatta in casa)
* Dolce: Cantuccini schiacciata
con uva Castagnaccio Crostata
di marmellata, Schiacciata alla
Fiorentina (fatti in casa)
* Acqua, vino della casa e caffè
EURO 25,00 a persona compreso:
1 antipasto, 1 primo, un secondo e
contorno, un dolce (tra quelli sopra
indicati), acqua, 1/2 vino della casa, caffé
LA TENDA ROSSA
Piazza del Monumento, 9/14 - Loc. Cerbaia
Tel. 055 82 61 32
Chiuso la domenica e lunedì a pranzo
* Antipasto: il crostino toscano
spalmabile e pralina di pan di
fegato all’arancio
* Primo piatto: taglierini da sfoglia
Senatore Cappelli all’aroma di
porcino e tartufo
* Secondo piatto: uovo con crema di
formaggio blu
* Dolce: soufflé di fichi
* Acqua , Vino, Caffè o altro.
EURO 70,00 solo menù escluse bevande
EURO 90,00 con degustazione di vini
EURO 600,00 per 8 persone con vini inclusi:
offerta speciale per pranzo di venerdì o sabato
TRATTORIA DÌ SOR PAOLO
Via Cassia per Firenze, 38/40
Tel. 055 82 84 02 - Chiusura lunedì e
martedì
* Antipasto: fettunta cavolo nero
coll’olio nuovo, buristo di Gaiole
e soprassata di cinta senese
fatta da noi, trisse di crostini di
Quinto Quarto (poppa, fegato
milza, budellina)
* Primo Piatto: zuppa lombarda
e penne strascicate sui’
lampredotto e la matrice
* Secondo piatto: stufatino di
guancia di vitello coll’olive nere
e patate in umido alla frantoiana
* Dolce: castagnaccio con la
ricotta
* Bevande: Acqua minerale Panna
o San Pellegrino, 1 bicchiere di
vino della casa, caffé
EURO 28,00
ANTICA CALCINAIA
Via Grevigiana, 21 Calcinaia
Tel. 055 8294785 - 334 1143046
Chiusura lunedì
* Antipasto: Crostino di fegatino
e milza , affettati, crostone di
cavolo e fagioli
* Primo piatto: Tagliolini alla
frattaglia, Pennette con creste di
gallo e pecorino
* Secondo piatto: bolliti misti,
trippa, lampredotto, rognone,
fagioli, cardi in umido
* Dolce: pecorini misti
* Acqua, caffè e vino della casa
EURO 25,00/30,00
RISTORANTE, B&B IL GABBIANO
Via Chiantigiana Bassa sulla Greve
2/4 Località Ponte a Gabbiano
Tel. 055 821500
* Antipasto: Trippa fritta
profumata all’alloro e Crostone
lampredotto e cannellini con
l’olio novo (az. Agricola di
San Casciano); Degustazione
Formaggi locali con miele e
marmellata di cipolle;
* Primo piatto: Orzotto o Farro
Salsiccia e Porcino; Pappa al
Pomodoro
* Secondo piatto: Lingua stufata
agli aromi del Chianti; Inzimino
di Lampredotto
* Dolce: Cantucci e Vin Santo;
Tortino caldo cioccolato e
pistacchi
* Vino e Olio Aziende Agricole San
Casciano VP, Greve in Chianti,
(Chianti Classico o Chianti colli
fiorentini)
EURO 22,00 incluso acqua
(escluso vino, caffè o altre bevande).
TAVARNELLE
VAL DI PESA
RISTORO L’ANTICA SCUDERIA
Strada di Badia a Passignano, 17 Loc. Badia a Passignano
Tel. 055 80 71 623 - Chiuso il martedì
* Antipasto: trilogia di bruschette
con pomodoro, lardo e crostino
di fegato
* Primo piatto: zuppa di legumi
* Secondo piatto: ossobuco di
vitellone con contorno di
verdure al forno all’olio della
fattoria ranocchiaia sancasciano
val di pesa
* Dolce: torta di mele
* vino sangiovese e merlot
prodotto da marchesi antinori
cantine bargino; caffé
EURO 35,00
OSTERIA LA GRAMOLA
Via delle Fonti, 1
Tel. 055 80 50 321 - Chiuso il martedì
* Antipasto: sformatino di cavolo
nero su crema di fagioli cannellini
* Primo piatto: zuppa di ceci e
porcini
* Secondo piatto: trippa alla
fiorentina
* Dolce: pere al profumo di vino e
vin santo di caratello
* 1 bottiglia d’acqua e 1 bicchiere di
vino
EURO 25,00
TRATTORIA LA TOPPA
Via del Giglio, 43
Fraz. San Donato in Poggio
Tel. 055 80 72 900 - Chiuso il lunedì
* Antipasto: bruschetta con l’olio
novo
* Primo piatto: pici all’aglione (pasta
fresca) oppure zuppa di pane
* Secondo piatto: trippa alla
fiorentina oppure stracotto alla
chiantigiana, fagioli cannellini al
fiasco
* Dolce: cantuccini e vin santo
* Acqua, 1 bottiglia di vino Chianti
ogni 3 persone e caffè
EURO 25,00
RISTORANTE LA RAMPA
Piazza Matteotti, 21
Tel. 055 8077240 - 3338870477
Chiuso il lunedì sera
* Antipasto: crostini e bruschette,
soprassata e buristo
* Primo piatto:
VENERDÌ 24 OTTOBRE 2014
ore 20,00 Minestra di pane e
penne al sugo scappato.
DOMENICA 09 NOVEMBRE
ore 12,30 Crema di ceci con
funghi e penne al sugo dello
stracotto.
VENERDÌ 21 NOVEMBRE ore 20,00 Tortellini in brodo o
al ragù.
LUNEDÌ 08 DICEMBRE ore 12,30 Minestra di pane e
tagliatelle al ragù
* Secondo piatto:
VENERDÌ 24 OTTOBRE
ore 20,00 Polmone in umido con
patate e trippa alla fiorentina.
DOMENICA 09 NOVEMBRE
ore 12,30 Stracotto della nonna
con contorno di piselli.
VENERDÌ 21 NOVEMBRE ore 20,00 Gran bollito misto con
salse, sottaceti e patate saporite.
LUNEDÌ 08 DICEMBRE ore 12,30 Lesso rifatto con
cipolle e piccola frittura
* Dolce: cantucci e vinsanto
* Acqua e un bicchier di vino
EURO 20,00