M IOM I EL E
M IE L E ITAL IANO B IOLOG IC O
M IOMIE LE
org anic
ITALIAN HONE Y
A C A C IA
A G RUM I
COLORE: Limpido trasparente.
CRISTALLIZZAZIONE: Quasi nulla.
SAPORE: Delicato di confetto,
fine, vellutato.
ZONA DI PRODUZIONE:
Abruzzo - Lombardia - Piemonte
COLORE: Chiaro dorato.
CRISTALLIZZAZIONE: Morbida.
SAPORE: Aromatico
gradevolmente acidulo.
ZONA DI PRODUZIONE:
Calabria - Puglia
AC AC I A
OR ANG E
COLOR: Clear transparent.
CRYSTALLIZATION: Almost nothing.
FLAVOR: Exquisite like candy,
delicate, creamy.
PRODUCTION AREA:
Abruzzo - Lombardia - Piemonte
COLOR: Clear gold.
CRYSTALLIZATION: Soft.
FLAVOR: Aromatic desirable vinegarish.
PRODUCTION AREA:
Calabria - Puglia
G IR AS OL E
LU P I N E L L A
COLORE: Giallo intenso.
CRISTALLIZZAZIONE:
Fine e compatta.
SAPORE: Non molto dolce,
asciutto, con aroma di polline.
ZONA DI PRODUZIONE:
Marche - Molise
COLORE: Chiaro.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Delicato, di debole intensità,
presenta note fruttate.
ZONA DI PRODUZIONE: Molise
S U NF LO W E R
COLOR: Intense yellow.
CRYSTALLIZATION: Not very sweet,
dry, with aromas of pollen.
PRODUCTION AREA: Marche - Molise
S AI FRON
COLOR: Clear.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: Delicate, low-intensity,
presents fruity notes.
PRODUCTION AREA: Molise
RO SM A R INO
SULLA
COLORE: Chiaro.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Gradevole e delicato.
ZONA DI PRODUZIONE: Puglia
COLORE: Chiaro.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Delicato, di debole intensità,
presenta note fruttate.
ZONA DI PRODUZIONE:
Abruzzo - Molise
RO S E M ARY
COLOR: Clear.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: Delicate.
PRODUCTION AREA: Puglia
S ULL A
COLOR: Clear.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: Delicate, low-intensity,
presents fruity notes.
PRODUCTION AREA: Abruzzo - Molise
C AS TA G NO
C IL IE G IO
E U C A L I P TO
COLORE: Scuro quasi nero.
CRISTALLIZZAZIONE: Nessuna.
SAPORE: Intenso con retrogusto
leggermente amaro.
ZONA DI PRODUZIONE:
Calabria - Lombardia - Piemonte
COLORE: Nocciola chiaro.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Delicato e confettato.
ZONA DI PRODUZIONE: Puglia
COLORE: Ambrato scuro.
CRISTALLIZZAZIONE: Fine e compatta.
SAPORE: Di malto, zucchero caramellato.
ZONA DI PRODUZIONE:
Calabria - Lazio
CHESTN UT
COLOR: Dark nearly black.
CRYSTALLIZATION: None.
FLAVOR: Intense with bitter aftertaste.
PRODUCTION AREA:
Calabria - Lombardia - Piemonte
C H E RRY
EUC ALYPT US
COLOR: Light hazel.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: Exquisite like candy,
delicate.
PRODUCTION AREA: Puglia
M I E LE
DI B O S C O
M IL L E F IOR I
COLORE: Marrone bruno.
CRISTALLIZZAZIONE: Nessuna.
SAPORE: Forte, di vegetale fresco,
di zucchero caramellato.
ZONA DI PRODUZIONE:
Abruzzo - Lombardia - Piemonte
COLORE: Giallo ocra.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Molto delicato,
senza retrogusti particolari.
ZONA DI PRODUZIONE:
Abruzzo - Marche
F OR EST
W I L D F LO W E RS
COLOR: Color chestnut brown.
CRYSTALLIZATION: None.
FLAVOR: Strong, fresh herbs,
caramelized sugar.
PRODUCTION AREA:
Abruzzo - Lombardia - Piemonte
COLOR: Yellow earth.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: Very delicate, without any
particular aftertaste.
PRODUCTION AREA: Abruzzo - Molise
T IGLIO
T IMO
COLORE: Ambrato.
CRISTALLIZZAZIONE: Compatta.
SAPORE: Di mentolo, balsamico
molto persistente e tipico.
ZONA DI PRODUZIONE:
Emilia Romagna - Lombardia - Piemonte
COLORE: Giallo ocra.
CRISTALLIZZAZIONE:
Fine e compatta.
SAPORE: Intenso e persistente,
miele aromatico.
ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo
LIM E TR EE
T H YM E
COLOR: Amber.
CRYSTALLIZATION: Solid.
FLAVOR: menthol, balsamic,
very persistent and typical.
PRODUCTION AREA:
Emilia Romagna - Lombardia - Piemonte
COLOR: Yellow earth.
CRYSTALLIZATION: Thin and solid.
FLAVOR: Intense and persistent,
aromatic honey.
PRODUCTION AREA: Abruzzo
COLOR: Amber dark.
CRYSTALLIZATION: Delicate and firm.
FLAVOR: Malt like, caramelized sugar.
PRODUCTION AREA: Calabria - Lazio
NOTES
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