Dedicato agli appassionati
della qualità.
Elena da 50 anni
è sinonimo di qualità.
Ma anche di costanza, versatilità,
praticità e vantaggi.
I prodotti Elena sono ideali per dare nuovo
impulso alla vostra attività Commerciale.
la Panna
8%
3m
.g.
8%
3m
.g.
Panna “Blu”
per tutti gli usi
1L
8%
3m
.g.
Pan “Gialla”
Panna
per montapanna
1L
8%
3m
.g.
Panna Vaschetta
100ml x 2
Panna per uso
Professionale
4L
2m3%
.g.
2m7%
.g.
Panna Vaschetta
200ml
Panna da Cucina
500ml
Panna da Cucina
200ml
2m7%
.g.
5%
3m
.g.
0.g%.
2m
À
NOVIT
2015
Panna da Cucina
1L
Panna da Cucina
per uso industriale
10L
Panna Planet
1L
i Dessert
Panna Cotta - 1Kg e 500g
Cioccolata Taste - 1Kg
Panna Cotta - 100g x2
Crema Pasticcera - 1Kg e 500g
Bunèt - 1Kgg
Bunèt - 100g x2
GUSTI: Caramello - Caffè - Cioccolato
Panna Cotta Trancio - 1Kg
Mousse Chantilly - 1Kg
Budino - 100g x2
GUSTI: Caramello - Vaniglia
Cioccolato
Bunèt Trancio - 1Kg
Tartufata Trancio - 1Kg
le Basi Gelato
Basi liquide U.H.T. Benfatto!
o!
pronte all’uso.
Prodotte su ricetta esclusiva e
con ingredienti selezionati.
Necessitano esclusivamente
della mantecatura.
Il modo più semplice e pratico
co
per creare gelati ricchi di sapore,
ore,
di qualità artigianale e
con le più complete garanzie
igienico-sanitarie.
Con queste basi gelato e
il mantecatore potete creare
un angolo gelateria nel vostro
o negozio!
In 15 minuti il gelato è pronto.
Benfatto! Ready - 1L
GUSTI: Fior di latte - Fior di capra - Crema - Cioccolato
Nocciola - Fragola* - Limone* - Yogurt*
*su richiesta
Basi per Gelato Soft - 5L
GUSTI: Fior di latte - Cioccolato
il Burro
À
NOVIT
2015
8m2%
.g.
Burro Professionale - 2Kg
Scoprite anche il latte, i caseari e gli altri prodotti dedicati ai professionisti del gusto.
Prodotto ˑ
Imballo ˑ
Pallet ˑ
Shelf life ˑ
Conservazione ˑ
Codice EAN ˑ
811215
Panna
Vaschetta 100 ml x 2
Panna
Vaschetta 200 ml
Panna da cucina
Brik 200 ml
Panna Blu
Brik 1 L
Panna permontapanna automatici
Brik 1 L
Panna per uso professionale
Bottiglia 4 L
Panna da cucina
Brik 500 ml
Mistà
Brik 1 L
Panna Planet
Brik 1 L
Panna Planet
Bottiglia 4 L
Panna da cucina
Bag in box 10 L
Panna da Cucina
Brik 1 L
Cartone 12 pz
95 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039199982
Cartone 18 pz
90 cartoni
120 gg
0/+4°C
80197102
Cartone 24 pz
144 cartoni
150 gg
Max 25°C
8000039770037
Cartone 12 pz
60 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039019211
Cartone 12 pz
60 cartoni
75 gg
0/+4°C
8000039770013
Cartone 3 pz
48 cartoni
90 gg
0/+4°C
8000039192174
Cartone 12 pz
120 cartoni
120 gg
Max 25°C
8000039198480
Cartone 12 pz
60 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039770709
Cartone 12 pz
60 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039771188
Cartone 3 pz
48 cartoni
90 gg
0/+4°C
8000039771195
Cartone 1 pz
96 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039770099
Cartone 12 pz
60 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039771454
821218
Panna U.H.T.
077020
801300
801400
801501
032012
801600
707010
708010
811851
4801820
Codice N° ˑ
Prodotto ˑ
Imballo ˑ
Pallet ˑ
Shelf life ˑ
Conservazione ˑ
Codice EAN ˑ
802855
Budino Vaniglia
Vaschette 2 x 100 g
Budino Crème Caramel
Vaschetta 2 x 100 g
Budino Cioccolato
Vaschette 2 x 100 g
Panna Cotta Caffè
Vaschette 2 x 100 g
Panna Cotta Cioccolato
Vaschette 2 x 100 g
Panna Cotta Caramello
Vaschette 2 x 100 g
Bunèt
Vaschette 2 x 100 g
Bunèt
Trancio
Panna Cotta
Trancio
Tartufata
Trancio
Panna Cotta
Brik 500 g
Crema Pasticcera
Brik 500 g
Mousse Chantilly
Brik 1 Kg
Bunet
Brik 1 Kg
Panna Cotta
Brik 1 Kg
Taste
Brik 1050 g
Crema Pasticcera
Brik 1 Kg
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039200138
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039200121
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039200114
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039199807
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039199821
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
0/+4°C
8000039199814
Cartone 12 pz
95 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039199845
Cartone 3 pz
100 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039198862
Cartone 3 pz
100 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039198879
Cartone 3 pz
100 cartoni
120 gg
0/+4°C
8000039198909
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039198992
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039199067
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039199272
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039198800
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039198794
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039770341
Cartone 12 pz
180 cartoni
180 gg
Max 25°C
8000039770556
802857
802856
802300
Dessert U.H.T.
802400
802500
802900
808700
808800
808900
857640
803500
808505
808600
807600
817601
Burro
Basi Gelato U.H.T.
813601
Benfatto! Fior di Latte
Brik 1 L
Benfatto! Fiordilatte di Capra
Brik 1 L
Benfatto! Crema
Brik 1 L
Benfatto! Cioccolato
Brik 1 L
Benfatto! Nocciola
Brik 1 L
Soft Cioccolato
Bag in box 5 L
Soft Fiordilatte
Bag in box 5 L
Imballo ˑ
Pallet ˑ
Shelf life ˑ
Conservazione ˑ
Codice EAN ˑ
Cartone 12 pz
60 cartoni
210 gg
Max 25°C
8000039770723
Cartone 12 pz
60 cartoni
210 gg
Max 25°C
8000039770730
Cartone 12 pz
60 cartoni
270 gg
Max 25°C
8000039770754
Cartone 12 pz
60 cartoni
270 gg
Max 25°C
8000039770761
Cartone 12 pz
60 cartoni
270 gg
Max 25°C
8000039771003
Cartone 1 pz
140 cartoni
365 gg
Max 25°C
8000039199470
Cartone 1 pz
140 cartoni
365 gg
Max 25°C
8000039199456
Codice N° ˑ
Prodotto ˑ
Imballo ˑ
Pallet ˑ
Shelf life ˑ
Conservazione ˑ
Codice EAN ˑ
4675410
Burro Elena
Professionale 2Kg
Cartone 5 pz
64 cartoni
90 gg
0/+4°C
8000039771461
Codice N° ˑ
300318
300320
300316
300314
300334
803707
803709
Prodotto ˑ
Parmalat S.p.A. via delle Nazioni Unite, 4 – 43044 Collecchio (PR)
P
Pa
PR)
R))
Elena – Stabilimento di via Sprina, 20 -12038 Savigliano (CN))
Maggio 2015
Codice N° ˑ
Autorizzata
AQ:
SCHEDA TECNICA
MKT:
MISTÀ CON ZUCCHERO
1000 ml
Data: 31/10/2012
Rev. 06
4801600 Mistà 1000 ml rev.
06.doc
Prodotto per pasticceria e cucina a base di panna e grassi vegetali zuccherato, stabilizzato mediante
DESCRIZIONE PRODOTTO
trattamento termico U.H.T.
FORMATI DISPONIBILI
Combibloc 1000 ml
MODALITA' DI IMPIEGO
Il prodotto può essere utilizzato tal quale
SHELF LIFE
180 giorni dalla data di confezionamento
INGREDIENTI
del latte, emulsionanti: E472e, E472b, E433, lecitina di soia; stabilizzanti: E463, E340; sale, aroma,
panna 50%, acqua, grasso vegetale idrogenato, zucchero 5.5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, proteine
colorante: betacarotene
kcal (kJ) / 100 ml
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi)
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
STABILIMENTI
DI
N° IDENTIFICATIVO CE
PRODUZIONE:
CONTROLLI IGIENICO–SANITARI
PARAMETRI MICROBIOLOGICI ALLA
PRODUZIONE
326 (1346)
PROTEINE
ml/100 ml
1.3
CARBOIDRATI
ml/100 ml
7.6
GRASSI
ml/100 ml
32.3
Conservare a temperatura compresa tra 0° e +4°C. Una volta aperto il contenitore conservare in
frigorifero tra 0° e +4°C e consumare entro 3-4 giorni.
IT 01 562
Laboratorio interno, Laboratorio esterno, Servizio Veterinario ASL competente.
Reg. CE 2073/2005, Reg. CE 1441/2007
Reg. CE 1881/2006
CONTAMINANTI
MATERIALI A CONTATTO CON GLI
ALIMENTI
Idonei, D. M. 21/03/73, D. M. 1935/2004 e successive modifiche ed integrazioni
Conforme al D. Lgs. 109/92 e successive modifiche ed integrazioni
ETICHETTATURA
CODICE
MARCHIO
DESCRIZIONE
4801600
ELENA
Brik 1000 ml
CONFEZIONE
CODICE EAN
L: 93 mm; H: 170 mm; P: 60 mm; Peso: 1000 g
IMBALLO
Cassa cartone
12 brik
L: 400 mm; H: 175 mm; P: 200 mm;
PALLETTIZZAZIONE: 800x1200 mm
60 casse cartone
5 strati
12 casse cartone per strato
8000039770709
Peso: 12,487 Kg
H: 100,5 cm;
Peso: 771,73 Kg
Il prodotto deve essere conservato e trasportato a temperatura controllata (tra 0° e +4°C), con
TRASPORTO
automezzi refrigerati idonei al trasporto di sostanze alimentari e rispondenti alle vigenti disposizioni di
legge in materia.
NOTE
Parmalat SpA - Sede legale: Via delle Nazioni Unite, 4 - 43044 Collecchio (Parma) Italia Tel. +39.0521.8081
Stabilimento: Via Sprina, 20 12038 Savigliano (Cuneo) Italia Tel. +39.0172.372311 Fax +39.0172.372316
www.elenatrainingcenter.it - www.parmalat.it
Le presenti specifiche (SP) non possono essere riprodotte sotto forma alcuna, neppure parzialmente, senza l'espressa
autorizzazione scritta del responsabile dell'Assicurazione Qualità della PARMALAT SpA
Autorizzata
SCHEDA TECNICA
MISTÀ CON ZUCCHERO
1000 ml
AQ:
MKT:
Data: 31/10/2012
Rev. 06
4801600 Mistà 1000 ml rev.
06.doc
Parmalat SpA - Sede legale: Via delle Nazioni Unite, 4 - 43044 Collecchio (Parma) Italia Tel. +39.0521.8081
Stabilimento: Via Sprina, 20 12038 Savigliano (Cuneo) Italia Tel. +39.0172.372311 Fax +39.0172.372316
www.elenatrainingcenter.it - www.parmalat.it
Le presenti specifiche (SP) non possono essere riprodotte sotto forma alcuna, neppure parzialmente, senza l'espressa
autorizzazione scritta del responsabile dell'Assicurazione Qualità della PARMALAT SpA
Autorizzata
AQ:
MKT:
SCHEDA TECNICA
PANNA CUCINA 10L
Data: 31/10/2012
Rev. 04
4811851 Panna cucina 10 litri
rev. 04.doc
DESCRIZIONE PRODOTTO
Panna da cucina stabilizzata mediante trattamento termico U.H.T.
FORMATI DISPONIBILI
Bag-in-box da 10 L
MODALITA' DI IMPIEGO
Il prodotto può essere utilizzato tal quale
SHELF LIFE
120 giorni dalla data di confezionamento
INGREDIENTI
Panna
kcal (kJ) / 100 ml
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi)
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
STABILIMENTI
DI
N° IDENTIFICATIVO CE
PRODUZIONE:
CONTROLLI IGIENICO–SANITARI
PARAMETRI MICROBIOLOGICI ALLA
PRODUZIONE
267 (1099)
PROTEINE
ml/100 ml
2.4
CARBOIDRATI
ml/100 ml
3.5
GRASSI
ml/100 ml
27.0
Conservare a temperatura ambiente. Una volta aperto il contenitore conservare in frigorifero e
consumare entro 3-4 giorni
IT 01 562
Laboratorio interno, Laboratorio esterno, Servizio Veterinario ASL competente.
Reg. CE 2073/2005, Reg. CE 1441/2007
Reg. CE 1881/2006
CONTAMINANTI
MATERIALI A CONTATTO CON GLI
ALIMENTI
Idonei, D. M. 21/03/73, D. M. 1935/2004 e successive modifiche ed integrazioni
Conforme al D. Lgs. 109/92 e successive modifiche ed integrazioni
ETICHETTATURA
CODICE
MARCHIO
DESCRIZIONE
4801912
ELENA
Bag-in-box 10 L
CONFEZIONE
CODICE EAN
1 sacco
Peso: 10000 g
8000039770099
IMBALLO
1 bag-in-box
1 sacco
L: 190 mm; H: 335 mm; P: 190 mm;
PALLETTIZZAZIONE: 800x1200 mm
96 bag-in-box
4 strati
24 bag-in box per strato
Peso: 10352 g
H: 114 cm;
Peso: 767.84 Kg
Trattandosi di un prodotto UHT non è strettamente necessario il rispetto della catena del freddo durante
TRASPORTO
stoccaggio e trasporto, che va effettuato con automezzi idonei al trasporto di sostanze alimentari e
rispondenti alle vigenti disposizioni legge in materia.
NOTE
Parmalat SpA - Sede legale: Via delle Nazioni Unite, 4 - 43044 Collecchio (Parma) Italia Tel. +39.0521.8081
Stabilimento: Via Sprina, 20 12038 Savigliano (Cuneo) Italia Tel. +39.0172.372311 Fax +39.0172.372316
www.elenatrainingcenter.it - www.parmalat.it
Le presenti specifiche (SP) non possono essere riprodotte sotto forma alcuna, neppure parzialmente, senza l'espressa
autorizzazione scritta del responsabile dell'Assicurazione Qualità della PARMALAT SpA