Serial drinker | Champagne,
Prosecco e una puntatina in
Calabria
diANDREA GORI - 29 giugno 2011
Pommery Cuvée Louise 1999
Nocciola, miele e biscotti al burro ma naso nel complesso affatto pesante. C’è qualche tocco citrino di pompelmo
maturo ad alleggerire e poi anice e tiglio.
Bocca cremosa, soffice che sussurra, ideale per aperitivi sfiziosi e caviale. Persistenza ricca in cui si affaccia la
sostanza. 93
Perlage Brut Prosecco Brut Valdobbiadene superiore
Naso impetuoso e fresco di glicine e tiglio, con un cenno di sambuco, fieno e agrumi. In bocca ha freschezza vitale,
pulizia notevole e un finale agrumato
amarognola che disseta. Unica nota stonata, un effetto solforosa piuttosto evidente. 82
BiancaVigna Prosecco Brut Millesimato 2009
Naso gessoso e fruttato di pesca bianca, lime e pompelmo, in bocca è denso e ha una struttura che lo rende simile ad
un metodo classico come atteggiamento e abbinamenti. Finale deciso di ribes bianco e uvaspina, appena amarognolo. 85
BiancaVigna Prosecco Valdobbiadene extradry 2010
Ricco e floreale con note di tiglio, biancospino e camomilla, bocca impalpabile e soffice con una vinositá impressionante. Finale insospettatamente lungo e agrumatissimo, leggero e fine: prosecco buono per tutta la giornata. 83
Castello di Querceto Francois 2ème Brut Rosè – Talento metodo classico
30% chardonnay Greve in Chianti – 70% pinot nero Trento
Naso in cui spicca il pinot nero, con rimandi fragoleggianti e piccanti quasi di zenzero. Si sentono distinte le note di
melograno e ribes, un filo di mandorla e poi la rosa. In bocca ha una bella dinamica e freschezza notevole che taglia
bene il palato risultando appena amaricante. Nel finale, non lunghissimo, chinotto e pompelmo rosa su di un tappetino
minerale. Piacevole e dissetante, impatto trentino e grazia chiantigiana. 84
Duccio di Streda Igt toscana 2007
Fruttato, ricco e fresco di mela e ciliegia anche se appena dolciastro. Evidente al naso qualche nota di tabacco dolce e
mandorla.Bocca leggera, tannino appena accennato ma fresco e bevibilissimo, non banale e soprattutto gran rapporto
qualità prezzo. 80
Ferrocinto Serra del Prete Igt Calabria 2009
Rosso intenso, polputo di frutta rossa carnosa e matura. Curiose le note di buccia di
pomodoro arrostito, seguite da amarena e mirto. Mediterraneo e sapido, al palato è
quasi dolce, più speziato che al naso. Finale fresco ben equilibrato, molto calabrese
d’altura senza sbavature e che si lascia ricordare. 83
Ferrocinto Cozzo del Pellegrino Greco Bianco Igt Calabria 2009
Giallo appena paglierino, con note fresche di gelso, tiglio, gelsomino e sambuco.
Morbide le note di talco, alloro, timo e dolcezza vanigliata lieve. In bocca è appuntito,
appagante ed equilibrato. Non freschissimo ma la mineralità tiene la su baracca.
Grande bevuta fuori dagli schemi quanto basta. 86