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Azienda Vitivinicola
LA TORDELA
Via Torricella, 1 - 24060 Torre de’ Roveri
DESCRIZIONE AZIENDA
L’azienda vitivinicola “La Tordela” è situata nel comune di Torre de’ Roveri, al centro
della Valcalepio enologica. Il primo documento riguardante la tenuta, di cui esiste
uno stupendo “cabreo” conservato in azienda, risale al 30 marzo 1790. Possiede circa
20 ettari di vigneti, adagiati sulla collina compresa tra la Valle Serradesca e la conca
di Torre de’Roveri, e circondanti il centro aziendale in cui si trova la casa padronale
edificata nel XVI secolo e impreziosita nella facciata alla fine del 1700. La cantina, di
recente completamente rinnovata, è dotata di moderni serbatoi in acciaio inox che
permettono di ottenere, dopo un’attenta scelta delle uve e un’accurata fermentazione
a temperatura controllata, vini di particolare struttura e finezza. Di grande importanza il settore affinamento e invecchiamento dotato di barriques e di botti da 20 ettolitri in rovere francese di Allier. Attualmente la produzione dell’azienda vitivinicola “La Tordela” è costituita dai vini a I.G.T. Bergamasca Merlot, Cabernet e
Pinot bianco, e da vini a D.O.C. rappresentati dal Valcalepio nelle sue tre tipologie: bianco, rosso e moscato passito.
Nell’azienda, è possibile inoltre ammirare un gregge di pecore di razza gigante bergamasca e un allevamento di cinghiali. Si pratica anche l’olivicoltura e la bachicoltura.
OBIETTIVI DELLA VISITA
ATTIVITA’ DIDATTICHE PROPOSTE
• Comprendere i processi di vinificazione.
• Scoprire le abitudini di alcuni animali della
fattoria.
• Conoscere l’allevamento dei cinghiali e i loro
prodotti.
• Scoprire le tradizioni legate all’avifauna e al
mondo agricolo.
• Visita al vigneto e osservazione della pianta di vite.
• La vendemmia: raccolta di alcuni grappoli.
• Illustrazione delle principali fasi per la preparazione del vino: pigiatura, mostatura, fermentazione…
• Visione di alcuni attrezzi antichi e moderni utilizzati per la preparazione del
vino.
• Visita alla cantina.
• I recipienti per il vino: botti, damigiane, bottiglie.
• Scoperta dell’allevamento di cinghiali e dei loro prodotti (salami, prosciutti,
ecc.).
• Passeggiata lungo le colline per l’osservazione di alcune specie botaniche,
con visita al roccolo e ai “sassi della luna”.
• Osservazione dei “mezzi di trasporto” di un tempo: le carrozze e i cavalli.
PERIODO E DURATA
DELLE VISITE
In autunno, periodo della vendemmia.
Visite della durata di mezza
giornata (9.00 – 12.00 circa)
e anche di un’intera giornata
(9.00 – 16.00 circa).
SPAZI
L’azienda dispone di ampi spazi al coperto.
CAPACITA’ DI
ACCOGLIENZA
50 persone
PRENOTAZIONE
Contattare i seguenti recapiti
telefonici:
Tel. e Fax: 035.580.172
Cell.: 328.423.4281
Cell.: 328.718.4088
COSTO
€ 7,00 a persona per la mezza giornata
€ 10,00 a persona per l’intera giornata con pranzo al sacco.
COME RAGGIUNGERE L’AZIENDA
Dall’autostrada A4 Milano-Venezia uscire a Bergamo o Seriate e seguire la superstrada in direzione Lovere fino alla deviazione per
Pedrengo – Torre de’ Roveri. Proseguire per Torre de’ Roveri.
La Tordela si trova a circa 400/500 metri dopo il semaforo sulla sinistra.
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