MOLECOLE e SOSTANZE BUONE
da PENSARE e da MANGIARE….
….quindi cio’ determina la
Necessità dell’Alimentazione
Nutrizionale Biodinamica CRUDA
Dr. G. Paolo Vanoli - Giornalista, Consulente in Scienza della
Nutrizione e Medicine Biologico Naturali
webmaster di: http://www.mednat.org
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Quanto ci conosciamo per pensare che
abbiamo bisogno di una integrazione
nutrizionale con alimenti sufficientemente
adatti allo scopo ?
Solo l’agricoltura Biodinamica e’ in grado di
sopperire a queste carenze purche’ i cibi
consumati, siano assunti CRUDI
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica

TUTTI hanno l’esigenza di ottimizzare l’alimentazione
quotidiana in modo da avere energia supplementare
per la vita intensa che conduciamo nell’era
“moderna”, come anche i nutrienti necessari quali
enzimi, minerali, vitamine, per i processi di
costruzione e riparazione dei corpo.
L’alimentazione per un miglior rendimento riguarda
ciò che si mangia. Ogni giorno bisogna mangiare una
varietà di alimenti che forniscano i nutrienti essenziali
e l’energia necessaria per espletare le normali attività
quotidiane.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
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Purtroppo la tipica alimentazione occidentale
comprende quantità eccessive di grassi saturi ed
un’eccessiva percentuale di zuccheri semplici.
Dobbiamo quindi cercare di aumentare l’assunzione
di acidi grassi “buoni”, e diminuire al contempo il
consumo di alimenti trattati industrialmente che
risultano ricchi di zucchero e poveri di nutrienti
essenziali.
I carboidrati, i grassi e le proteine ci forniscono
energia per svolgere le nostre attività quotidiane e
per le funzioni di conservazione e di ricostruzione del
tessuto muscolare oltre che al nostro sistema
osteoarticolare.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Chi siamo ?
Il corpo umano è un insieme altamente organizzato di
cellule (si stimano circa 200 tipologie di cellule
diverse per un totale di circa 100 mila miliardi di
cellule)
Ogni cellula è una piccola città:
MUNICIPIO = nucleo della cellula
MURA di CINTA = membrana cellulare
FABBRICA = apparato di Golgi
CENTRALE ELETTRICA = mitocondrio
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nutrizionale biodinamica
Ciò che determina la forma del corpo non sono solo le
cellule e le loro funzioni, ma è anche lo spazio
extracellulare (su base liquida), di cui una larga parte
è occupata da una intricata rete di macromolecole
che costituisce la matrice extracellulare, Terreno
base dei tessuti biologici.
La matrice extracellulare gioca un ruolo attivo nella
regolazione del comportamento biologico delle
cellule e nella specifica specializzazione delle
funzioni cellulari.
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nutrizionale biodinamica
I GLICOSAMINOGLICANI (GAGs), principali costituenti
chimici della matrice sono lunghe catene
polisaccaridiche poco flessibili e fortemente idrofiliche
grazie all’alta densità di cariche negative; formano gel
capaci di resistere a forti forze compressive che
forniscono un supporto meccanico non solo per la
migrazione di cellule, ma anche per la rapida
diffusione di molecole solubili in acqua.
Inoltre la matrice extracellulare è collegata al sistema
ghiandolare endocrino tramite piccoli vasi e capillari e
al sistema nervoso centrale per mezzo delle
terminazioni periferiche nervose vegetative.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Noi siamo costituiti da un network informatico, perfettamente
organizzato di cellule che comunicano tutte fra di loro e matrice
extracellulare.
La salute e la malattia dipendono dai giusti rapporti tra le
sostante che nutrono e che preparano i milioni di cellule che
compongono il nostro corpo e la matrice extracellulare.
Siccome lo scopo dell’organismo è quello di mantenersi vivo,
integro, sano ed energetico, occorre che sia le cellule, sia la
matrice extracellulare, siano nei giusti rapporti elettrobiochimici
e per rispondere allo scopo l’alimentazione a base di CRUDITA’
e BIODINAMICA, diventa un fattore determinante.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
I carburanti biologici degli esseri Viventi, sono ben
conosciuti e sono:
OSSIGENO ed ACQUA
oltre agli ALIMENTI:
zuccheri, grassi, proteine, enzimi, minerali, vitamine,
amminoacidi, alimenti traccia, che si trovano SOLO nei
cibi crudi (frutta, verdure prodotti dell’orto) coltivati su
colture agricole Biodinamiche, consumati CRUDI
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
I nutrienti, sono le sostanze fondamentali che milioni di
cellule del nostro organismo necessitano
continuamente per vivere e funzionare in modo
ottimale, essi si dividono in:
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Macronutrienti (proteine, grassi, carboidrati) che
rappresentano i mattoni del metabolismo cellulare.
Micronutrienti (enzimi, vitamine, minerali, aminoacidi,
elementi traccia) che sono l’accensione del
metabolismo cellulare.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Il nostro corpo non necessita tanto di singole vitamine o
micronutrienti assunti in abbondanti dosi, ma piuttosto
di combinazioni di nutrienti che agiscono in maniera
sinergica e che con una quantità minima consentano
di ottenere il massimo vantaggio per il network
biologico
Tutto cio’ si ottiene SOLO alimentandosi con cibi
CRUDI (frutta e verdure e prodotti dell’orto)
L’ENERGIA corporea ottimale, si ottiene solo
sommando tutti questi cofattori.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
La tabella ci fa notare come la DEFICIENZA di VITAMINE e
MINERALI e di altri NUTRIENTI ESSENZIALI, portatori di energia,
GENERANO SEGNALI di ALLARME nell’ORGANISMO,
in modo NON facilmente riconoscibili.
ELEMENTI VITALI
CARENTI
SEGNALI DI
ALLARME
TEMPI DI
DECESSO
Soffocamento
Minuti
Acqua
Sete
Giorni
Alimenti
Fame
Settimane
Carenza o Assenza
di vitamine
Nessuno
Mesi (es. scorbuto)
Carenza di Enzimi
Nessuno
Anni (es. infarto)
Ossigeno
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nutrizionale biodinamica
La maggior parte di noi soffre di una deficienza cronica di
vitamine, minerali, ed altri nutrienti essenziali senza immediati
segnali di avvertimento. Perché questa deficienza cronica ?
 Stress emozionale per conflitti Spirituali irrisolti.
 Stress da Intossicazione, da Traumi fisici ed Infiammazioni
conseguenti.
 Diminuzione
dell’ossigeno disponibile nell’atmosfera e
nell’organismo.
 Alimentazione scorretta, priva di prodotti nobili crudi (frutta e
verdure, crude al 70% come minimo).
 Terreni agricoli (privi di agricoltura biodinamica) impoveriti dei
nutrienti essenziali con l’agricoltura chimica, producono prodotti
scadenti.
 Mancanza di esercizio fisico sufficiente.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Ma quanti di noi percepiscono uno stato di non
completo benessere ?
MOLTI
Questo e’ il segnale principale della perdita dei giusti
rapporti nutrizionali delle cellule nel nostro corpo
(sintomi: calo di energia, abbassamento del tono
dell’umore, difficoltà a dormire, irritazione eccessiva,
mancanza di concentrazione, perdita di memoria,
dolorini che girano, stanchezza, stipsi, febbri,
malesseri generalizzati, ecc., oltre alle malattie piu’
“pesanti” se si trascurano i primi segnali dei vari
malesseri…mal di testa, mal di schiena, ecc.)
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
Perciò, dal momento che il nostro corpo facilmente e
spesso non ci dà alcun segnale di allarme, il miglior
modo in cui possiamo
EVITARE DEFICIENZE dell’ENERGIA CELLULARE e’
una OTTIMALE ALIMENTAZIONE GIORNALIERA
per mezzo di CIBI BIODINAMICI, mangiati CRUDI.
Certe volte l’integrazione anche con supplementi
alimentari, diventa fondamentale per:
 Perdita del valore nutritivo degli alimenti
 Catabolismo accelerato
 Fabbisogno elevato in: anziani, adulti, sportivi, donne
in gravidanza, donne che allattano, malati, bambini.
Necessità dell’alimentazione
nutrizionale biodinamica
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Questo tipo di Alimentazione CRUDISTA diventa
fondamentale perche’ vi e’:
Perdita del valore nutritivo degli alimenti coltivati su
colture chimiche industriali
In particolar modo la perdita e/o mancanza di enzimi
specializzati della frutta e prodotti dell’orto
Catabolismo accelerato
Fabbisogno elevato in: anziani, adulti, sportivi, donne
in gravidanza, donne che allattano, malati, bambini
ecc. - By dr. G. Paolo Vanoli - 1985