La nostra patria Le specialità di birra bavaresi della Birreria privata Schweiger rappresentano una simbiosi perfetta tra arte birraria, qualità delle materie prime e amore per la patria. Prosit! Germania Birra bavarese Arte birraria di antica tradizione “La patria è un luogo dove vivono un insieme di persone che noi capiamo e che ci capiscono.” Max Frisch Da sinistra i proprietari Siegfried Schweiger, Erich Schweiger e Ludwig Schweiger Veduta della birreria Siamo profondamente radicati nel nostro territorio. Fin da quando nostro nonno iniziò a produrre birra, proponiamo una sola specialità che è molto legata alla nostra patria: la birra raffinata bavarese. La qualità delle nostre birre è assicurata dall’impiego di materie prime di altissima qualità, dalla conservazione delle tradizioni, ovunque sia possibile e dall’utilizzo delle tecnologie moderne dove vediamo che servono. Questo è il motto della nostra birreria che viene condiviso sempre di più da altre persone, aumentando così la popolarità delle nostre birre e bevande analcoliche. E questo non soltanto sul nostro territorio di origine. Erich Schweiger Ludwig Schweiger Siegfried Schweiger Birreria privata dal 1934 Dal 1934 la nostra tradizione si chiama altissima qualità. 1896 Anno di nascita di Ludwig Schweiger, fondatore della “Birreria privata Schweiger” Avere cura e rispetto delle tradizioni significa: successo assicurato. Ludwig Schweiger nacque nel 1896 come secondogenito nel mulino a Markt Schwaben. Il fratello prese le redini dell’attività familiare, mentre Ludwig cominciò un’attività di commercializzazione di cereali e mangime che ingrandì costruendo una propria birreria. Era nata la “Birreria privata Schweiger”. Assieme ai suoi tre figli, Ludwig Schweiger creò la birreria che presto si posizionò „leader“ tra le birrerie private della Baviera. Seguendo il principio della tradizione, la birreria è rimasta sempre nelle mani della famiglia, anche ora i proprietari sono i cugini Erich, Ludwig e Siegfried Schweiger. La bottiglia di birra Export chiara di ieri e di oggi. Ingredienti migliori Luppolo, acqua, malto e lievito – la purezza rimane la nostra priorità assoluta. Innanzitutto il meglio. Il luppolo di prima qualità proviene dalla “Hallertau”. Il nostro obiettivo è di produrre una birra, che garantisce ai clienti una qualità sempre uguale al fine di ottenere fiducia. Abbiamo un mastro birraio con una lunga esperienza nel settore e facciamo uso soltanto delle migliori materie prime secondo la legge della purezza. (Reinheitsgebot del 1516) Il luppolo da noi usato ha origine in Hallertau, la più famosa regione di coltivazione di luppolo nel mondo. Situata a 50 km da Markt Schwaben, si tratta anche qui di un prodotto locale che, senza spreco di energia, rispetta l’ambiente al quale ci si tiene tanto. Il luppolo conferisce alla birra il suo gusto amaro caratteristico e incide sulla durata di conservazione. Da sempre, il nostro orzo da birra proviene dalle aziende agricole dei dintorni, permettendoci di produrre un malto di alto livello nella malteria di nostra proprietà. La qualità del malto è fondamentale in quanto “anima” della birra. Determina il sapore ma anche le proprietà nutritive della birra. Senza acqua fresca della fonte non c’è birra. L’acqua, con qualità di acqua minerale, ha origine nella riserva biologica sotto la grande foresta adiacente che ha più di 10.000 anni e viene estratta direttamente da una fonte di proprietà dell’azienda. “Più fresca non si può!” Le nostre specialità di birra Dove la tradizione è di casa. Schweiger ist Gold. Ovvero “Schweiger è oro” (”il silenzio è d’oro” si dice in tedesco “Schweigen ist Gold”) non è soltanto lo slogan della campagna pubblicitaria ma è anche l’ambizione della birreria familiare di Markt Schwaben che investe tempo, idee e sacrificio, per offrire soltanto specialità di birra di migliore qualità e di gusto. E questo lo facciamo volentieri. Prosit! La Cultura bavarese della birra Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG Ebersberger Straße 25 85570 Markt Schwaben (15 km da Monaco) Germania Telefono: +49 (0)8121/929-0 . Fax: +49 (0)8121/929-88 E-Mail: [email protected] www.schweiger-bier.de
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