Dolci in modica quantità
Condimenti 1/3 porzioni al giorno
Privilegiare olio extra vergine d’oliva
Pesce 3/4 porzioni la settimana
Legumi 2/3 porzioni la settimana
Uova 2 porzioni la settimana
Carne 3/4 porzioni la settimana
latte e yogurt 2 porzioni al giorno
Formaggio 2 porzioni la settimana
Carboidrati 2/4 porzioni al giorno
Frutta 2 porzioni al giorno
Verdura 3 porzioni al giorno
8 bicchieri al giorno
L’ACQUA
L’acqua è presente non solo nelle bevande, ma è anche
abbondante nella frutta e nella verdura, come pure nel
latte.
ogni giorno il bambino dovrebbe berne almeno un litro,
di più
nella stagione estiva e quando fa sport.
FRUTTA E VERDURA
• Forniscono molte vitamine, Sali minerali, fibre, acqua e
apportano poche calorie.
• Abituiamoci a consumare preferibilmente i prodotti di
stagione e scegliamo di diversi colori, per beneficiare di
tutta la varietà di sostanze protettive in essi contenute.
COLORE
ROSSO
GIALLO E
ARANCIONE
VERDE
BLU E VIOLA
BIANCO
Frutti e ortaggi
PROTEINE
Servono per costruire e riparare l’organismo, ma
forniscono anche energia. La parola proteina deriva
dal greco pròteios e significa di primaria importanza. Si
distinguono in:
proteine di origine animale, di cui sono ricchi la
carne, il pesce, le uova, il latte e i suoi derivati.
proteine di origine vegetale, di cui sono ricchi i
legumi e i cereali.
CARBOIDRATI
Forniscono energia all’organismo
Si distinguono in:
Zuccheri semplici contenuti nel miele, nello zucchero,
nella frutta, nel latte.
Zuccheri complessi contenuto nel riso, nella pasta, nel
pane, nei cereali e nelle patate.
LATTICINI
Il latte e i suoi derivati contengono calcio e fosforo in
quantità ottimali e facilmente utilizzabili dal corpo per
“nutrire” le ossa in crescita.
si raccomanda di consumare ogni giorno almeno 2
porzioni di latte o/e yogurt.
CONDIMENTI
I grassi da condimento sono veri e propri concentrati di
calorie; vanno consumati in piccole porzioni.
l’olio di oliva extravergine è il condimento migliore, sia a
crudo sia per cucinare; è ricco di sostanze antiossidanti
e protettive nei confronti delle malattie cardiovascolari
(malattie del cure e delle arterie).
Limitiamo l’utilizzo di condimenti di origine animale,
come strutto, lardo o burro perché favoriscono l’aumento
del colesterolo che ostruisce il passaggio del sangue
nelle vene.
DOLCI
I dolci, lo zucchero, le bevande zuccherate e gli snack
salati vanno limitati perché troppo ricchi di zuccheri
semplici, di sale e di grassi.
I dolci fatti in casa sono preferibili perché sappiamo
esattamente cosa contengono.
REALIZZATO DA GIORGIA B.
NEL GRUPPO DELLA ALTERNATIVA
CLASSE 5^B
ANNO SCOLASTICO 2013-2014
DEDICATO AI COMPAGNI